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Ingredientes para ensalada de pallares
Medio kilo de pallares Tres tomates Dos cebollas Un aj amarillo picado Cuatro cucharadas de aceite Dos cucharadas de vinagre Organo, sal y pimienta al gusto
Cmo se prepara ensalada de pallares?Cocina los pallares y cambiar el agua despus del primer hervor. Seguir cocinando procurando que queden enteros, escurrir y dejar enfriar, pelar los pallares y colocarlos en una ensaladera. Picar la cebolla menudita, lavar con agua caliente y sal, agregar eltomatepicado en cuadraditos y aj picado en tiras.
Preparamos el alio mezclando el aceite, el vinagre, organo, sal y pimienta, batimos hasta emulsionar.Acomodarla salsa sobre los pallares y servir.
PALLARESComestible1. Phaseolus lunatus es una especie herbcea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos pases clidos y templados con el objeto de consumir sus semillas comestibles.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalPhaseolus lunatusCantidad por100 gramos
Caloras115
4. Lpido0,4 g
cido graso saturado0,1 g
cido graso poliinsaturado0,2 g
cido graso monoinsaturado0 g
Colesterol0 mg
Sodio2 mg
Potasio508 mg
Glcido21 g
Fibra alimentaria7 g
Azcar2,9 g
Protena8 g
5. Vitamina A0 IUVitamina C0 mg
Calcio17 mgHierro2,4 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,2 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio43 mg
1. CEBOLLAPlanta2. Allium cepa, comnmente conocida como cebolla, es una planta herbcea bienal perteneciente a la familia de las amarilidceas.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalCebollasCantidad por100 gramos
Caloras40
5. Lpido0,1 g
cido graso saturado0 g
cido graso poliinsaturado0 g
cido graso monoinsaturado0 g
Colesterol0 mg
Sodio4 mg
Potasio146 mg
Glcido9 g
Fibra alimentaria1,7 g
Azcar4,2 g
Protena1,1 g
6. Vitamina A2 IUVitamina C7,4 mg
Calcio23 mgHierro0,2 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,1 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio10 mg
TOMATEPlanta1. Solanum lycopersicum, conocido comnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de la familia de las solanceas originaria de Amrica y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalTomates rojosCantidad por100 gramos
Caloras18
4. Lpido0,2 g
cido graso saturado0 g
cido graso poliinsaturado0,1 g
cido graso monoinsaturado0 g
Colesterol0 mg
Sodio5 mg
Potasio237 mg
Glcido3,9 g
Fibra alimentaria1,2 g
Azcar2,6 g
Protena0,9 g
5. Vitamina A833 IUVitamina C13,7 mg
Calcio10 mgHierro0,3 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,1 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio11 mg
1. Aceite2. La palabra aceite es un trmino genrico para designar numerosos lquidos grasos de orgenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que sta.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalAceite de cocoCantidad por100 gramos
Caloras862
5. Lpido100 g
cido graso saturado86 g
cido graso poliinsaturado1,8 g
cido graso monoinsaturado6 g
Colesterol0 mg
Sodio0 mg
Glcido0 g
Fibra alimentaria0 g
Azcar0 g
Protena0 g
6. Vitamina A0 IUVitamina C0 mg
Calcio0 mgHierro0 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio0 mg
1. Vinagre2. El vinagre es un lquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentacin actica del alcohol, como la de vino y manzana. El vinagre contiene una concentracin que va de 3 % al 5 % de cido actico en agua.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalVinagre destiladoCantidad por100 gramos
Caloras18
5. Lpido0 g
cido graso saturado0 g
cido graso poliinsaturado0 g
cido graso monoinsaturado0 g
cido graso trans0 g
Colesterol0 mg
Sodio2 mg
Potasio2 mg
Glcido0 g
Fibra alimentaria0 g
Azcar0 g
Protena0 g
6. Vitamina A0 IUVitamina C0 mg
Calcio6 mgHierro0 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio1 mg
LIMONFruta1. Citrus limon, el limonero, es un pequeo rbol frutal perenne que puede alcanzar ms de 4 m de altura. Su fruto es el limn una fruta comestible de sabor cido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentacin.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalLimones, peladosCantidad por100 gramos
Caloras29
4. Lpido0,3 g
cido graso saturado0 g
cido graso poliinsaturado0,1 g
cido graso monoinsaturado0 g
Colesterol0 mg
Sodio2 mg
Potasio138 mg
Glcido9 g
Fibra alimentaria2,8 g
Azcar2,5 g
Protena1,1 g
5. Vitamina A22 IUVitamina C53 mg
Calcio26 mgHierro0,6 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,1 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio8 mg
1. SalCondimento2. La sal comn, conocida popularmente como sal, corresponde a la sal denominada cloruro sdico, cuya frmula qumica es NaCl.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalSalCantidad por100 gramos
Caloras0
5. Lpido0 g
cido graso saturado0 g
cido graso poliinsaturado0 g
cido graso monoinsaturado0 g
Colesterol0 mg
Sodio38.758 mg
Potasio8 mg
Glcido0 g
Fibra alimentaria0 g
Azcar0 g
Protena0 g
6. Vitamina A0 IUVitamina C0 mg
Calcio24 mgHierro0,3 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio1 mg
OREGANOPlanta1. Origanum vulgare es comnmente llamado organo. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho ms sabor y aroma.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalOriganum vulgareCantidad por100 gramos
Caloras265
4. Lpido4,3 g
cido graso saturado1,6 g
cido graso poliinsaturado1,4 g
cido graso monoinsaturado0,7 g
cido graso trans0 g
Colesterol0 mg
Sodio25 mg
Potasio1.260 mg
Glcido69 g
Fibra alimentaria42 g
Azcar4,1 g
Protena9 g
5. Vitamina A1.701 IUVitamina C2,3 mg
Calcio1.597 mgHierro36,8 mg
Vitamina D0 IUVitamina B61 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio270 mg
PIMIENTAEspecia1. Piper nigrum es una especie de la familia de las piperceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalPiper nigrumCantidad por100 gramos
Caloras251
4. Lpido3,3 g
cido graso saturado1,4 g
cido graso poliinsaturado1 g
cido graso monoinsaturado0,7 g
cido graso trans0 g
Colesterol0 mg
Sodio20 mg
Potasio1.329 mg
Glcido64 g
Fibra alimentaria25 g
Azcar0,6 g
Protena10 g
5. Vitamina A547 IUVitamina C0 mg
Calcio443 mgHierro9,7 mg
Vitamina D0 IUVitamina B60,3 mg
Vitamina B sub 120 gMagnesio171 mg