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que hay un comensal con
intolerancia y pedir nuestro
menú con platos elaborados
con ingredientes SIN GLUTEN
y otras intolerancias
No dudes en atreverte con un UN PISCO, UN VERMÚ
o UNA SANGRÍA...
E N S A L A DA F R E S CA D E L E C H U G APA P I TA S A L H O R N O C O N H I E R B A SP U R É D E PA PA SPA PA S F R I TA S A L O L O C OA R R O Z B L A N C O
Rosada: Pescado blanco típico de Málaga 12,00€
12,00€
Ensalada César Basal: Cogollos de lechuga, pollo a la parrilla, champiñón, bacon crujiente y aliño César de anchoa
Ensalada de Salmón al carbón: Huevo duro, pepino y vinagreta de eneldo 7,80€
Tabla de Dips: “Hummus” de berenjenas asadas, guacamole, paté casero y verduras encurtidas con surtido de pan crujiente
Nuestro Chuletón: De Gran Canaria, raza Charolesa madurado mínimo 25 dias (800 - 900g). Incluye guarnición
Ribeye Steak
Pollo de corral a las hierbas
Costillas carnosas: De cochino canario
Media Paletilla de cordero en su jugo
Lomo de atún
Lomo de Bacalao con cebolla morada al vino tinto
Tabla de Quesos: Nuestra tabla de Quesos Canarios, mermeladas caseras y aceitunas aliñadas
La Ensaladilla: De papa, atún marinado en casa, naranja, cebolleta y aceitunas aloreñas
Las “Cuatro Gambas”: Shisho-cilantro-menta
Mejillones:
Ostra Fresca
Fideuá de Chipirones con alioli de ajo tostado
Nuestro Arroz del Día
12,00€
10,80€
2,50€
6,00€
8,00€
7,50€
2,00€/ud.
27,00€
8,00€
13,50€
8,50€
7,50€
7,50€
Ensalada de quinoa y verduritas con hierbas frescas y yogur
Ceviche de Corvina, cítricos, ají amarillo y maiz crujiente
Ceviche de Corvina, aguacate y ponzu
Ensalada de Pollo: Pollo de corral marinado, nueces, cebolla, pimiento rojo y sésamo negro
Tartar de atún: Soja, pepinillo y mostaza antigua
Steak Tartar BASAL
Carpaccio BASAL: De Lomo Alto, pipirrana de trufa y ralladura de lima
7,90€
11,50€
11,50€
7,80€
7,80€
14,00€
8,00€
9,00€
- Tomate, cebolla y cilantro- Vapor y lima- A la Belga - con cerveza negra
Burrata Artesanal: Con tomates, rúcula y aliño mediterráneo
Los “Tacos” BASAL: De lechuga, hierbas frescas y carne de costilla 65º
Lagartillo Ibérico
7,50€
8,00€
12,00€
12,40€
9,90€
1,50€
2,00€
2,00€
Croquetas de pescado y marisco
Tostas de Centollo, aguacate y chipotle
Tenemos una selección de pescados que varía cada día, así que no dudes en acercarte a nuestra cocina y elegir el que más te guste
Cada día hacemos deliciosos arroces y fideuás, pregúntale a nuestro personal o acércate a nuestra cocina...
7,00€
12,00€
Pampita Burger: Provolone y mayonesa de chimichurri con sus papitas
Bao bun de cochinita, crema agria y salsa de aguacate
Bao bun BASAL de pork belly, hoisin y hierbas
7,50€
7,50€
6,00€/2 uds.
6,00€/2 uds.
Mediterránea Burger: Tomate aliñado, rúcula y crema de queso con sus papitas
7,80€
Arroz negro de chipirones 7,50€
Chuletón 100% de Retinto: Madurado 35 días 32,00€
Berberechos: Berberechos salteados al vino blanco y limón 11,90€
Opción vegetariana
¡ P R E G U N TA P O R N U E S T R O P E S CA D O D E L D Í A !
Presa Ibérica 12,90€
Salchichas artesanas 7,50€Ensalada Fresca: Con guisantes, aguacate, tirabeques, rúcula, cebolla roja, pimiento rojo, parmesano y trufa"
IGIC INCLUIDO
Macedonia de frutas y albahaca
La Tarta de Queso Irresistible
Cremoso de dos chocolates
Apple Cookie – La galleta con manzana salteada y canela servida con helado de vainilla
Blanco y Negro – Café frappé con nata helada
Arroz con leche Tradicional – Sin lactosa
Crema de Calabaza ECO
Sopa Thai de pollo, coco y lima (servida con arroz)
Verduras + Verduras
7,50€Tallarines de arroz o de batata con:- Tofu y verduras- Pollo y verduras- Langostinos, albahaca, aceitunas y pesto rojo
4,50€
6,50€
7,00€
3,80€
3,50€
3,80€
4,50€
3,00€
3,00€
Salteado de Chipirones: Con lima, tirabeques, brócoli, espárragos y champiñones
8,00€
P R U E B A N U E S T R O P I C A N T E C A S E R O
C U A N D O E L T I E M P O A C O M P A Ñ A . . .
Helados de vainilla, chocolate o turrón
4,50€Copa Basal: con merengue roto, brownie, nata, helado de vainilla y nuestras salsas de chocolate o de toffee
Un Mojito diferente, el exótico Thai Punch, el toque de cacao del Tikki Pims, la fruta con el delicioso ahumado del Passion Mezcal, o los refrescantes frutos rojos de nuestra Caipiroska...
3,50€
Helado de violeta con peta zetas 4,00€