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QUESERÍAS DE CAMPO Y ARTESANASRED ESPAÑOLA
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la inscripción previa
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Plazas limitadas
Jornada informativa sobre normativa sanitaria en pequeñas queserías24 de marzoJaraíz (Các. ) Cofinanciado por: Trashumancia y Naturaleza, Fundación Mava.
Iniciación a la elaboración de lácteos artesanos14 y 15 de abrilCuacos de Yuste (Các. )Cofinanciado por: Trashumancia y Naturaleza, Fundación Mava.
Defectos y alteraciones25 y 26 de abrilValencia
Implantación de la “Guía de BPH en queserías artesanas”MayoCofinanciado por: Trashumancia y Naturaleza, Fundación Mava.
Iniciación al análisis sensorial de quesos artesanos y de campo14 de septiembreMadrid
Elaboración de quesos de tecnología láctica19 al 21 de octubreCastilblanco de los Arroyos (Sev.)
Elaboración de quesos de pasta cocida21 al 23 de noviembreBizkaia
Tomador de muestras en queserías artesanas y de campoSeptiembre
Gestión económica de queserías artesanas y de campoJunio y julio
Etiquetado de quesos artesanos y de campoJulio y agosto
PRESENCIAL ONLINE
MÁS INFORMACIÓNwww.redqueserias.org