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Nutrición del cacao y susnecesidades de abonamiento y
fertilización
Leigh Winowiecki
CATIE y Universidad de Idaho
Quevedo, Ecuador 2007
www.bio.miami.edu/whitlock/images/cacao.gif
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Plantas requieren 17 elementosesenciales (nutrientes)
• 3 del agua y aire– C, H, O
• 14 del suelo– N, P, K, S, Ca, Mg, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
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Nutrientes del suelo• Macronutrientes – presentes en plantas en altas
concentraciones (>0.1% pesa de planta)– N, P, K, S, Ca, Mg
• Micronutrientes – presentes en plantas en bajasconcentraciones– B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
Suelos ácidos tropicales tienen
muchas deficiencias de nutrientes
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Importancia de los nutrientes• Ca‐ necesita para el construción de la pared
celular, no es muy móvil
• Mg‐ elemento adentro de clorofila
• K‐ ayuda en absorbción de otros nutrientes y de agua
• N‐ componentes orgánico (amino ácidos, clorofila etc.)
• P‐ parte de toda la planta: semilla, pared celular, partes reproductivas, las células
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Se requiere para producir unatonelada de CACAON (kg/t)
P (kg/t) K (kg/t)
Ca (kg/t)
Mg (kg/t)
Estimaciones 36 5 39 4 5
Bertsch, F. 2003 Absorción de nutrimentos por los cultivos
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Exportacion de nutrientes por la cascara y los granos
---------------- (kg ha-1 a-1) -------------------
Heuveldop et al. 1988
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Cuatro fuentes de nutrientespara el cultivo
• Suelo
• Hojarasca
• Abono
• Atmósfera
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Sin nutrientes requeridos….
• Bajo rendimiento
• Aumenta susceptibilidad a plagas y enfermedades
• Baja calidad de la planta
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Deficiencias de …
Magnesio‐ Clorolisisintervenal
Potasio‐ hojas viejas en losmárgenes
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
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Deficiencias de …
Fósforo ‐ crecimientoestancado Nitrogeno – hojas amarillentas
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
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• Los micronutrientes son másdisponible por el ácido del suelo(Mn, Zn, Cu, Fe)
En suelos tropicales…
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Toxicidad de aluminio
• Muy común en suelos tropicales– Occure cuando hay mucha lixivación de cationes
básicos en el suelo
– Previene absorpción de nutrientes
– Previene crecimiento de las raices
– Bajo rendimiento
(Bailgar and Fageria 2005)
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Suelos ácidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+
Depth(cm) pH
Ca2+
------------Mg2+ K+ Al3+
%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69
10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46
cmol(+) kg -1
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Suelos acidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+
Depth(cm) pH
Ca2+
------------Mg2+ K+ Al3+
%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69
10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46
cmol(+) kg -1
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Cómo saber de los nutrientes del suelo?
• Un mapa general del suelo (1:200,000)
• Un mapa especifico
(1:24,000)
• Datos de la finca
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Importancia del mapeo del suelo
A
B
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Hydrudand (A)• Andisol
– Formado por cenizavolcánica
– Textura limosa
– Alta capacidad de retencion de agua
– Limitaciones químicas
– Características físicaspositivas para café
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Eutrudept (B)
• Alto contenido básico– Formado de depósitos
calcáreos (alto en Ca)
• Bajo contenido de arcilla
• Fragmentos de roca
• Sin limitaciones químicas
• Posibles limitacionesfísicas
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Para analizar la fertilidad de unafinca
• Necesita muestras foliares de este año
o
• Muestras del suelo (representativas)
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Muestrero del suelo‐ X representa locacion de muestra
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Tomando la muestra del suelo
• Con un barreno o una pala, escarbar dos capas: 0 – 30 cm y 30‐60 cm en cada punto de muestreo
• Combinar bien todas las muestras de la primera capa en un balde y hacer lo mismo con las muestras de la segunda capa
• Ponga las muestras
combinadas de cada capa
en bolsas separadas
• Lleva al laboratorio
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Datos del suelo: cationes totales en el suelo
SEM de arena
Total element (ppm)0 500 1000 1500 2000 2500
Dep
th (c
m)
0
20
40
60
80
MgKCa
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Datos del suelo: cationes intercambiables
• Mg2+ and K+
disponibledisminuyencon profundidad
% available cation0 5 10 15 20 25 30
dept
h (c
m)
0
20
40
60
80
KMg
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Qué debe hacer si no hay suficientes nutrientes en el suelo?• Idenificar las deficiencias de nutrientes
• Incorporar un abono para proveer losnutrientes faltantes
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Si hay deficiencias de N, P,KOrganico
02.610Pescadomolido
1.61.64.3Excremento
2.10.72.5Cacao cascara
K(%)P(%)N (%)
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Si hay deficiencias de N, P,K
Convencional
05511MAP
6000KCl
0440TSP
0045UREA
0034ammonium nitrate
K(%)P(%)N (%)
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Que información necesita del abono
• Contenido de nutrientes
• Tasa de liberación
• Tiempo mejor para aplicar
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¡Muchas Gracias!