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4.00
11.00
20.00
39.00
18.75
17.50
Ostras naturales “Speciale” de Normandía nº2 Con limón asado y salsa roja de Perú, de cebolla, mezcal y cilantro
1 PIEZA
3 PIEZAS
1/2 DOCENA
1 DOCENA
Gambas rojas de Castellón A la plancha (5 unidades) con mayonesa negra
Navajas del Delta del Ebro A la plancha (5 unidades) con sal gorda
DEL MAR
3.00
4.50
Patatas chips
Aceitunas marinadas
Conservas variadas, pregunta por ellas...
APERITIVO
TAPASQueso de oveja curado la Mancha (curación mínima de 6 meses)
Selección de 4 quesos catalanes con mostaza de higo
Jamón ibérico
8.75
16.50
17.75
Pan Cristal tostado con tomate
Gazpacho verde de pepino, berros, menta, cilantro, apio, jengibre, espárragos, guisantes y un toque de jalapeño
Brócoli salvaje, mayonesa negra, chips de ajo
Burrata con tomate, pistacho, aceitunas y pesto
Patatas bravas
Huevos ecológicos rotos con jamón ibérico
Vieiras a la plancha con tomates semisecos, pesto de albahaca, flores
Mejillones y almejas al vapor con picada de tomate y almendras
Anchoas del Cantábrico sobre tostada con romesco
Calamares en tempura con mayonesa negra
Boquerones en mariposa fritos a la andaluza
Croquetas de jamón ibérico (3 unidades)
Rosbif con salsa tártara y encurtidos
3.45
7.50
8.25
8.75
5.50
12.50
13.25
12.00
7.50
12.00
9.00
5.30
11.90
Ensalada rusaSalsa de yogur, remolacha, zanahoria, boniato, pepinillos, rábanos, semillas de calabaza y menta
Ensalada de pulpo Pulpo, melón, escarola, parmesano, miel, frambuesas
Salmón marinado con remolacha Servido con una ensalada de pepinos en salsa cremosa de hierbas
Ensalada de la Boquería Ensalada de cogollos con vinagreta cremosa, pistachos, rábanos, parmesano y fresas baby
7.50
11.00
9.75
8.50
ENSALADAS FRESCAS DEL MERCADO
MERCAT DE LABOQUERÍAPimientos rellenosPimientos verdes italianos rellenos con quinua, setas, edamame, fruta jack, en salsa cremosa de queso azul y granada 9.50
16.50
16.00
17.00
14.50
24.00
Paella marineraLa clásica del Ocaña
Pata de pulpo gallego a la plancha Servida con trinchat de patata sazonado con pimentón de la Vera y sal Maldon
Dorada marinada en azafrán Con navaja gallega, butifarra, edamame, hoja de ostra y flores
La HamburguesaHamburguesa de buey con sobrasada ibérica, queso San Simón ahumado, guacamole, cebolla caramelizada, alioli, lechuga, tomate, pan de brioche y patatas fritas
Solomillo a la brasaSolomillo de ternera (200gr) a la brasa con mantequilla Café de París, patatas fritas y tomates