Meriendas, postres, y dulces en una dieta renal
© Renal Dietitians (RPG) 2014 Puede ser reproducirse para fines educativos. http://www.renalnutrition.org
Introducción
Meriendas
Muchas personas que siguen una dieta renal deben limitar los alimentos que comen, que puede causar que se coma menos calorías de lo habitual. Esto puede conducir a una falta de variedad en la dieta, falta de apetito e incluso pérdida de peso. Así que aquí están algunas sugerencias:
Sugerencias para añadir variedad a sus comidas y meriendas diarias.
Las meriendas bajas en proteínas son recomendadas para las personas que tienen una enfermedad renal crónica que no está recibiendo tratamiento de diálisis. Demasiada proteína puede empeorar la función renal.
Sándwiches de carne (½ o
entero)
Requesón bajo en sal y fruta o galletas bajas
en sal
Ensaladas de carne / huevos /
pescado (pollo, pavo, atún, camarón,
cangrejo)
Huevos rellenos Pudín/flan hecho con crema no
láctea, leche de almendras o
arroz
Suplementos nutricionales
como bebidas o aperitivos
Recuerde tomar sus aglutinantes con estos bocadillos ya que contienen fósforo.
Regularmente puede agregar bocadillos, postres o dulces a su dieta renal si:
- Su peso esta en el rango normal y/o - Usted necesita aumentar de peso
Sólo ocasionalmente usted debe comer bocadillos, postres y dulces en su dieta renal si:
- Usted necesita bajar de peso y/o - Usted tiene diabetes que no está bien controlada
Los bocadillos altos en proteínas se sugieren para las personas que están recibiendo tratamiento de diálisis. La proteína adicional es necesaria para ayudar a mantenerse sano. Los bocadillos pueden ser de gran ayuda antes y después de la diálisis si usted va a perder una comida. Algunas sugerencias para bocadillos saludables son:
Fruta:Manzanas y puré de manzana, uvas, cóctel de frutas, peras en
conserva, piña o mandarina
Verduras:(½ taza = 1 porción )
Ensalada de repollo, ensalada de pepino y cebolla, zanahorias, apio
Almidones:galletas con bajo contenido de sodio o sin sal, pretzels, palomitas de maíz,
pasteles de arroz, ½ bagel
Si usted tiene preguntas o necesita información adicional, por favor comuníquese con su dietista renal.
Postres y dulces
© Renal Dietitians (RPG) 2014 Puede ser reproducirse para fines educativos. http://www.renalnutrition.org
Sugerencias finales✓ Si usted está tratando de aumentar de peso, elija meriendas con regularidad entre las comidas y antes de
acostarse.✓ Elija bocadillos que sean bajos en sodio y que no tengan aditivos de fósforo.✓ Si usted está en diálisis, trae un bocadillo para comer antes de llegar a la máquina de diálisis y después de
terminar su tratamiento de diálisis. Esto es especialmente importante si usted va a perder una comida.✓ Si usted está en una dieta de pérdida de peso o en una dieta para la diabetes, elija postres una o dos veces
por semana.✓ Recuerde que si usted come un postre tipo gelatina o congelado, debe ser considerado como fluido e
incluido en la ración de líquidos durante el día.
Algunas personas disfrutan el comer postres como una manera de terminar una comida o como una merienda antes de acostarse. Los postres pueden extenderse desde ser bajos en calorías y grasa hasta aquellos que son muy altos en calorías y grasa. Si usted está en una dieta para perder peso o en una dieta para la diabetes, limite los postres que son bajos en calorías y grasa a una o dos veces por semana. Si su peso está en el rango normal o si usted necesita aumentar de peso puede comer postres altos en calorías y grasa más a menudo.
Los pacientes renales tendrán que elegir postres que son saludables para los riñones, como los que se enumeran a continuación. Los postres también pueden contener fruta baja en potasio, tales como los que se enumeran en la sección "pasteles y frutas". Recuerde tomar su aligerante con los postres ya que no son libres de fósforo. Pasteles y frutas Pasteles Magdalenas y
pastelitosPanes Galletas Postres
congelados
ManzanaMoraArándanoCerezaLimónDuraznoPiñaFresaFrambuesaRuibarbo
Pastel de ángelMantequillaEsponjosoBlancoAmarilloVainillaPan de jengibreEspecia
Rollos de jaleaCrema de oroMagdalenas de vainillaPalitos de limón Magdalenas de naranjaCereales crujiente
Rellenos de frutaPastelito relleno de crema Rollo de canelaBuñuelos de frutaDonas (sin nueces o chocolate)Reposteria
MantequillaFortunaMelazaMantecadaJengibreAnimalitosGalletas de crema de vainillaObleas de vainillaBarritas
Paletas de hieloHelados de frutasBatidos de frutasGelatina
A diferencia de la mayoría de los bocadillos y postres, los dulces tienen pocas vitaminas o minerales y la mayoría de los dulces son altos en azúcar y/o grasa. Debido a esto, los dulces no puede ser la opción más saludable para una merienda. Sin embargo, muchos dulces son libres de azúcar y puede ser útil para aliviar la resequedad de la boca. Los dulces saludables para los riñones son:
Caramelos duros (de mantequilla, limón, especias, o gomitas; piruletas, caramelos de menta)
Caramelos de mantequilla, mavaviscos
Fruta y cascara de fruta
Dulces, caramelos, y rodajas de naranja
Gomitas y caramelos enroscados
Goma de mascar
Recuerde contar los
postres congelados y los de tipo
gelatina como un
fluido.