z
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Espaguetis
amb salsa de boletsTruita francesa
amb rodanxa de formatge
amanida variada
fruita
Arròs amb tomàquet casolà
Lluç amb salsa verda
amb daus de patata al forn
fruita
Bròquil, mongeta perona
i patataSalsitxes de porc al forn
amb ceba i pebrot
amanida variadafruita
Brou de carn
amb galet petit
Pollastre al forn
amb xampinyons
fruita de temporada
Mongeta blanca estofada
amb verdures
Daus de rosada arrebossada
amanida variada
iogurt de maduixa
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Espirals amb tomàquet
Pollastre a la planxa
amanida variada
fruita
Estofat de patates
amb verdures
Llom sajonia al forn amb xips
fruita
Arròs tres delícies
“truita, pèsols i pernil dolç”Lluç arrebossatamanida variada
fruita
Crema de llegums
Truita de patates
amanida variada
fruita de temporada
Trinxat de la CerdanyaBunyols de bacallà al forn
amanida variada
iogurt natural ensucrat
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Paella
Bombó de lluç
amb salsa verda
fruita
Cigrons amb espinacs
estofats
Ous amb beixamel
amanida variadafruita
Crema de pastanagaMandonguilles de vedella
amanida variadafruita
Escudella catalanaamb pasta i llegum
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyons
fruita de temporada
Macarrons a la carbonara
Anelles toves de calamar
amb salseta
amanida variadaiogurt de llimona
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Pèsols amb patata
Pintxitos de gall dindi rostits
amanida variadafruita
Macarrons al pesto
Castanyola
amb salsa de verdures
fruita
Brou de peix “lluç i rap”
amb pasta pinyolDaus de vedella rostits
amb verdures
fruita de temporada
Llenties estofades
amb verdures
Truitetes de bacallà
amanida variada
iogurt natural ensucrat
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
10 11 12 13 14
17 18 19 20 21
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Febrer 2020
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
2524 26
3 4 5 6 7
PK
K
27
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
28
FESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
FESTA
11 12 13 14
17 18 19
Proposta de sopars de Febrer 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
20 21
+ + + +
24
+ +
+ +
25 26
++
+ +
3 4 5 6 7
10
+ + + +
+ + + + ++
27
+ +
28
+ +
