MAÍCES NATIVOS DE OAXACAMAÍCES NATIVOS DE OAXACAM.C. Flavio Aragón Cuevas
Investigador en Recursos Genéticos C.E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP
CIBIOGEM, MÉXICO, D.F.; 06 DE SEPTIEMBRE DEL 2011.
Del teocintle al maíz
Distribución del teocintle. Zea perennis y Zea diploperennis; Z. mays ssp. mexicana (Razas Mesa C t l N b Ch l ) Z i l i (R B l ) Z l i ZCentral, Nobogame y Chalco); Z. mays ssp. parviglumis (Raza Balsas); Zea luxurians; Z. mays ssp. huehuetenangensis.
Fuente: Adaptado de Sánchez, 2006.
GRUPOS INDÍGENAS DE OAXACA
MAZATECOSPUEBLA
16 grupos étnicos
IXCATECOS
CHOCHOPOLOCAS
CUICATECOS
CHINANTECOS
VERACRUZ
TRIQUIS
MIXTECOSZAPOTECOS
GUERREROMIXES
ZOQUES
CHATINOS
AMUZGOS HUAVES
ZAPOTECOS
ZAPOTECOS
CHONTALESMIXTECOS
OCEANO PACIFICO
Colecta de la diversidad del maíz en Oaxaca (1997-2010)
Razas de Maíz en Oaxaca
35 RAZAS
PRINCIPALES RAZAS DE MAÍZ EN OAXACA
Número de Registros de Zea mays mays por Estado
2500
2000
1000
1500
500
1000
0
Número de razas de Zea mays mays por Estado
40
25
30
35
15
20
25
5
10
0
SUPERFICIE SEMBRADA: 532 187 ha
SITUACIÓN DEL MAÍZ EN OAXACA (2009)
SUPERFICIE SEMBRADA: 532,187 ha.
PRODUCCIÓN: 458,978 t
RENDIMIENTO 1 17 t/hRENDIMIENTO: 1.17 t/ha
POBLACIÓN ESTATAL: 3,506 821
CONSUMO PERCAPITA: 220 Kg/año
DEMANDA: 771,500 toneladas de grano
DÉFICIT: 150 mil toneladas promedio por año.
USO DE VARIEDADES MEJORADAS: 10 %
USO DE CRIOLLOS: 90 % (478, 968 ha)
Zapalote Chico
Maíces tropicalesZapalote Chico “El Rey del Istmo”
Distribución: Istmo de TehuantepecCaracterísticas principales:Altura de planta: 150 a 230 cm.Días a floración: 42-50Días a cosecha: 85-95 Colores: BlancoColores: BlancoUsos: Totopos, tortillas, elotes, tamales,etc.Importancia genética: Tolerancia a sequía, Tolerancia a vientos, precocidad, calidad tortillera,
b d l icobertura de mazorca, tolerancia a gusano cogollero.
Posible denominación de origen:
“Totopos del Istmo”p
CRIOLLOS CON EXCELENTECRIOLLOS CON EXCELENTE CALIDAD
Colecta: C-114
Raza: Olotillo
PMG: 337.5 g
Dureza: 10 95Dureza: 10.95
Índice de Flotación: 80 (Suave)
Largo Grano: 12.01
C-114Ancho de grano: 10.50
Grosor de grano: 4.04
Rendimiento de masa: 2.32 Kg./Kg.
Rendimiento de Tortilla: 1.83 Kg. detortilla/Kg. de harina
Raza Bolita
Distribución: Valles CentralesCaracterísticas principales:Altura de planta: 220 a 280 cm.Dí fl ió 60 72Días a floración: 60 a 72Días a cosecha: 110 a 135 Colores: VariosUsos: Tortillas, tlayudas, tejate, tamales, etc, y , j , ,Importancia genética: Tolerancia a sequía, calidad tortillera, color de grano, pigmentos.
Posibles denominaciones de origen: “Tlayudas del Valle” y “Tejate del Valle”Posibles denominaciones de origen: Tlayudas del Valle y Tejate del Valle
Figure. Phenotypic diversity of 238 accessions and 16 typical race from Mazateca, Cuicateca and Mixe zone. 6
9,
A B4
6
75) Chalqueno
Serranos
C2
333,
KL=-
.37
Comiteco, Quiche
D
E2
0
26%
,SH
=.3
F-4
-2
Can
2 (2 Oloton
Nal-Tel y Quiche
-6 Accessions from CIMMYT
-8-16 -14 -12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6
Can1 (63%,PH=.528,EL=.496,EH=.431,EH/PH=.427)
MAIZMAIZCRIOLLOS SOBRESALIENTES
Zona Mazateca, Cuicateca y MixeZona Mazateca, Cuicateca y MixeCL Col. Color DFF APL REN a 46 Amarillo 109 259 3728e 159 Blanco 121 294 4218 c 191 amarillo 130 293 3035c 191 amarillo 130 293 3035e 317 amarillo 119 301 4194 d 332 amarillo 114 223 2422d 332 amarillo 114 223 2422
MEJORAMIENTO PARTICIPATIVO DE LAS RAZAS DE MAÍZ
OAXACA
Valles Centrales: BolitaValles Centrales: BolitaIstmo: Zapalote ChicoCosta: Tuxpeño, Olotillo y ConejoPapaloapan: Tuxpeño y TepecintlePapaloapan: Tuxpeño y TepecintleCañada y Sierra Norte: Olotón, Comiteco, Mushito.
Olotón mejorado
¡58 custodios en Oaxaca!
Bancos de semillas comunitarios
Son un modelo alternativo de administración colectiva de la reserva de semillas necesaria para la siembra. Funciona en base al sistema de préstamo y devolución. Este sistema permite que cada familia produzca y mejore.permite que cada familia produzca y mejore.
ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO SON UNA ALTERNATIVA PORQUE CONSERVAN IN SITU SEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DESEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DE CATÁSTROFE.
Se tienen 7 bancos de semillas en Oaxaca
Producción artesanal
de semillas criollas
Mejorar el acceso a la diversidad
• Sistemas de información sobre la biodiversidad comunitaria para el uso de los agricultores
• Abastecimiento de variedades adaptadas a micro-nichos similares
• Mejoramiento de la red de semillas y unidades de semillas comunitarios
Diseñar acciones para los productores de autoconsumo para lograr la autosuficiencia familiar de maíz durante todo el año.
• Usando prácticas agronómicas adecuadas (fertilización, densidad, arreglo topológico, riego) la producción de criollos sobresalientes g ) pse aumenta en 30% por hectárea.
CURSOS DE CURSOS DE CAPACITACION
“Técnicas de conservación y mejoramiento del maíz criollo”del maíz criollo
-un enfoque campesino-
• Enseñar lo que se
Prácticas agronómicas:
• Labranza de conservación• Enseñar lo que se desconoce
• Fortalecer lo que se sabe
• Cultivos de cobertura
• Fertilización orgánica• Fortalecer lo que se sabe • Fertilización orgánica
• Control de plagas de almacénalmacén
BANCO DEBANCO DE GERMOPLASMA DE ESPECIES NATIVAS DE OAXACA
• Almacenamiento a mediano plazo (Temp. 4-8 oC y 30% HR)
• 1,241 colectas1,241 colectas recientes de maíz
• 282 colectas de frijol
• 104 colectas de calabaza
• 100 colectas de Chile100 colectas de Chile
¡GRACIAS…!