Download - Macarons francesos
![Page 1: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/1.jpg)
Macarons FrançessosPowerpoint: Núria Blanco CanoElaboració: Edgar Garcia i Núria
![Page 2: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/2.jpg)
Abans de tot…• Abans de tot rentar-se les mans,un consell la
reposteria es molt facil el secret ésta en que heu de seguir la recepta al peu de la lletra,si et saltes alguna cosa potser no et sortira com tu volies.
![Page 3: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/3.jpg)
Ingredients
• 100g de sucre glass.• 2 ous mixans.• Una miqueta de sal.• ¼ cullaredeta de colorant alimentari
rosa.• 25g de sucre blanc.• 100g de atmetlles molides.
![Page 4: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/4.jpg)
Per el farcit
• 100g de meduixes.• 150g de formatge de untar natural.• 2 cullerades de sucre glass.
• SURTEN UNES 24 MEITATS.
![Page 5: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/5.jpg)
CONSELL
•Els macarons es preparen amb clares al punt de neu i amb atmetlles molides,i surten del forn cruixents per dintre.
•Si vols fer-los amb productes láctics aquí ho tens per canviar el farcit:es sustitueix el farcit de formatge per el farcit de maduixa.
![Page 6: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/6.jpg)
1r pas
•Forra dos safates grans amb paper de forn.Tamiza el sucre glass sobre un bol.
![Page 7: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/7.jpg)
2n pas
•Separa les clares y pose-les dintre de un bol gran i net.
NO NESSESITARÁS EL ROVELL D’ OU.
![Page 8: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/8.jpg)
3r pas
•Monta les clares a punt de neu i segeix batin mentres li poses una miqueta de sal,el colorant i les dues cullerades de sucre glass.
![Page 9: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/9.jpg)
4t pas
•Afegeix el que queda del sucre glass de cullaradeta, en cullaradeta sense deixar de batir.
![Page 10: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/10.jpg)
5é pas
•Afageix sucre blanc i les atmetlles molides incorporant molt poc les clares amb una cullaradeta métalica.
REMOU FENT VUITS AMB LA CULLERA
![Page 11: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/11.jpg)
6é pas
•Posa una cullaradeta de la massa en una safata,segueix posan-li cullaradetes deixant espais entre una i una altre.
UTILITZA UNA ALTRE CULLERA PER DESENGANXAR LA MASA
![Page 12: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/12.jpg)
7é pas
•Deixa caure la safata dues vegades contra la taula i deixa reposar els macarons en la seva safata uns 30 minuts.
![Page 13: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/13.jpg)
8é pas
•Posa el forn a escalfar a 110 graus abans de posar la safata dintre i deixala coure durant 15 minuts.
![Page 14: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/14.jpg)
9é pas
•Per preparar el farcit axafar amb una forquilla les meduixes i afegeix el formatge d’untar natural i el sucre glass y barreja-ho.
![Page 15: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/15.jpg)
10é pas
•Posa una capa del farcit a la cara plana d’un macaró i enganxa l’altre a sobre,segueix posant el farcit a tots els macarons.
![Page 16: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/16.jpg)
SON BONS
I JA ESTÁ JA OS ELS PODEU MENJARMmmmmmmmmmh…..
![Page 17: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/17.jpg)
Macaró de llimona o taronja•Utilitza colorant alimentari groc per
els macarons de llimona,o la maitat groc i la maitat vermella per els de taronja,per el farcit sustitueix-les maduixes per la ratlladura de una llimona o una taronja i afageix 2 cullarades de suc de la mateixa fruita, i unes gotes de colorant.
![Page 18: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/18.jpg)
Macaró de xocolata o menta•Utilitza colorant alimentari de color
verd en comptes de rosa y afeigeix a la vegada 4 gotes de extracte de menta,encomptes del farcit de maduixa, aquesta vegada prepara el ganaxe de xocolata.
![Page 19: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/19.jpg)
ingredients
Sal
Atmetllesmolides
Sucre glass
Sucre
Ous
Formatge fresc
Colorant
Maduixes
![Page 20: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/20.jpg)
1r pas
![Page 21: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/21.jpg)
2n pas
![Page 22: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/22.jpg)
3r pas
![Page 23: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/23.jpg)
4t pas
![Page 24: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/24.jpg)
5é pas
![Page 25: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/25.jpg)
6é pas
![Page 26: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/26.jpg)
7é pas
![Page 27: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/27.jpg)
8é pas
![Page 28: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/28.jpg)
9é pas
![Page 29: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/29.jpg)
10é pas
![Page 30: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/30.jpg)
11é pas
![Page 31: Macarons francesos](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022081504/55cbb666bb61ebe9488b4570/html5/thumbnails/31.jpg)
Resultat