los glcidos o hidratos de carbono

los glcidos o hidratos de carbonoSon la fuente de energtica ms importante de nuestras clulassencilloscomplejosSacarosaFructosaglucosaAlmidnGlucgeno

celulosa

Se digieren-absorben rpidodigestin + largaComponente principal de la fibra vegetal, importante en la dietaNuestro aparato digestivo no es capaz de descomponerla

lpidosFuncin energticaLas 3 funciones Las grasasOtros lpidoslpidos que forman algunas vitaminas y hormonasLpido + abundanteFuncin energticaForman depsitos de reserva en las clulas del tejido adiposo (acmulos grasa debajo piel)Forman parte de las membranas celularesFuncin plsticaprotenasFuncin plsticaPrincipales componentes de la estructura de las clulasY funcin reguladoraSolo se recurre a las protenas para obtener energa si no se hay glcidos o lpidosvitaminasActan en cantidades pequesimasEl organismo no puede fabricarlasse toman de los alimentosSe alteran con la luz y el caloraguaCompuesto ms abundante del organismoRefrigera el cuerpovehculo de desplazamiento de las sustancias por el organismoAyuda a eliminar los desechosMedio donde se producen las reacciones qumicas de las clulasmineralesFuncin plsticafuncin reguladoraComo el calcio y fosforo que forman la estructura de huesosfuncin reguladoraOtros minerales como el hierro forma parte de la hemoglobina ( molcula encargada del transporte del oxigeno en sangre)funcin reguladorason necesarios para muchas reacciones qumicasSe reconocen unos 60 minerales , estn en proporcin menor al 0,1% son los oligoelementos