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Los mitos de la publicidad en la alimentación
Rocío Guijarro
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¿Cómo comemos?La forma en la que nos alimentamos ha cambiado
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¿Cómo comemos?Cambios sociales
Incorporación de la mujer al trabajoTiempos de crisis
Falta de tiempo
- Pan y cereales- Aceite
- Leche, huevos y queso- Pescado
- Frutas y verduras+ Refrescos
+ Bebidas no alc.+ Azúcar+ Dulces+ Carne
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¿Cómo comemos?Nuevos estilos de vida = nuevos productos
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Lo ideal
¿Cómo comemos?
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La realidad
¿Cómo comemos?
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Peculiaridades de la industria alimentariaVamos a conocerla más de cerca
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Peculiaridades de la industria alimentaria
LácteaCárnica
Pesquera
Azúcar
Frutas y hortalizas
Cacao VinosCervezas
Agua
Bebidas alcohólicasCereales
Bebidas azucaradas
Infusiones y café
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Peculiaridades de la industria alimentaria Transporte Recepción Almacenamiento Procesamiento Conservación Servicio
Alimentos para humanos y animales
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Peculiaridades de la industria alimentaria
Transporte Recepción Almacenamiento Procesamiento Conservación Servicio
¿ ?
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Peculiaridades de la industria alimentariaLobby del azúcar 7,25
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El papel de la publicidad
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El papel de la publicidadConsumidores más exigentes y más informados
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Incluso lo más novedoso ahora son las comidas y bebidas interactivas. Nos referimos a productos que cambian de color, forma, textura o sabor al añadirles líquidos o al calentarlos; tortitas que cambian su aspecto al tostarlas, una gaseosa que cambia su sabor si se le añade una pastilla o un helado con un chicle en su interior, que pinta los labios de distintos colores. INNOVACION y ADAPTACION A ESTILOS DE VIDA
El papel de la publicidad
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El papel de la publicidadMarcas que generan experiencias y quieren llegar a más
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El papel de la publicidadReacción marcas y gobiernos
Las marcas y gobiernos se dan cuenta de la importancia y conciencia social que existe con respecto a la salud y a lo natural. Se ponen en marcha para cambiar el mensaje.
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Supermercado
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Supermercado
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Supermercado
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Supermercado
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¿Qué hacen las marcas?75% de la decisión de compra es en el punto de venta
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¿Qué hacen las marcas?El cliente entra en contacto con marcas y aquí es donde hay que generar una experiencia que sea positiva.
Para lograr el consumo hay que mejorar experiencia, antes y después de la compra para cumplir las expectativas lo que provocará la fortaleza de la marca.
En el punto de venta el cliente puede tocar, evaluar, comparar. La marca y el cliente interactúan y se crea una relación.
Experiencia positiva antes y después
= éxito
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¿Qué hacen las marcas?
Para lograr diferenciarse del resto hay que tener en cuenta: el envase los colores el precio separarse de los demás productos colocar materiales gráficos y personas
que inviten tipo de producto (precio, limpieza,
perfumería, alimentación…) tipo de compra (por impulso, bien de
necesidad básica, promoción, novedad, etc.)
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¿Qué hacen las marcas?
Buscar la diferenciación
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¿Qué hacen las marcas?
Destacar
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Gracias por su atención
Rocío Guijarro