QUÍMICA II BLOQUE V Q.B.P. ELSA IVONNE MORALES ANGEL
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…. ¿las macro que?
Las macromoléculas
En la naturaleza y a nuestro alrededor, hay materiales como los plásticos, la corteza de los
vegetales, el caparazón de los insectos, las láminas de acrílico, las uñas, la piel, entre
muchos otros, están formados por moléculas de gran tamaño y peso molecular muy
grande que, debido a estas características, se les da el nombre genérico de
macromoléculas.
Tarea:
Traer por equipo 20 cuentas rojas, 20
cuentas azules y 20 cuentas amarillas,
un carrete de hilo y una aguja
Si no cumples me molestare grrr.
AL FINAL DEL BLOQUE IV, EL RECUENTO:
Platica con tu compañero de al lado cada cuestión y donde se solicite anota tu respuesta
dentro del paréntesis. Al concluir el Bloque IV soy una persona que:
1. Explica las propiedades y características de los compuestos del carbono si ( ) no ( )
2. Reconoce los principales grupos funcionales organicos ( ) no ( )
3. Propone alternativas para el manejo de productos derivados del petróleo y la conservación del
medio ambiente si ( ) no ( )
Subraya el (los) adjetivos que describan al bloque IV:
Fácil difícil aburrido interesante entretenido divertido otro:_____________________
Señala con una cruz la cara que se asocie con tu impresión sobre la clase de química hasta este
momento:
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… ¿un ejemplo de las macro?
”
¡Formando Polimeros!
Los polímeros son un ejemplo de macromoléculas debido a su alto peso molecular ya
que están formados por uniones covalentes entre sus átomos.
Los polímeros han sido materiales muy cercanos al ser humano desde hace miles de
años, por ejemplo: la seda el almidón, la celulosa, el caucho, la lana y el cuero han
formado parte del desarrollo de la humanidad, y hoy se sabe que estos materiales de
origen natural son polímeros; algunos son proteínas, otros polisacáridos y algunos mas
poliisoprenos o polienos. A los polímeros obtenidos de fuentes naturales se les clasifica
como polímeros naturales, y muchos de ellos se obtienen por medio del metabolismo
secundario de los seres vivos, donde cumplen un papel importante a nivel de
protección o almacenaje de energía.
Hace poco mas de 70 años, comenzó la era de los polímeros, gracias a que el ser
humano ha sido capaz de obtener de manera no natural materiales poliméricos,
utilizando reacciones químicas controladas; a estos polímeros se les dio el nombre de
polímeros no naturales o bien, polímeros sintéticos.
Un polímero es una macromolécula que se forma a partir de unidades que se repiten.
El termino polímero se deriva del griego POLUMERES que significa “que tiene muchas
partes” y fue utilizado por primera vez por Johns Jakob Berzelius en 1830. Cada una de
esas unidades repetitivas que integran un polímero recibe el nombre de monómeros. En
otras palabras un polímero es como una cadena formada de muchos eslabones, cada
uno de los eslabones será un monómero.
Toma 20 cuentas rojas y únelas
Elabora una representación(dibujo)
Rompecabezas
Observa y reordena los cuadros para que descifres la oración secreta.
i ò n e n t e m m e r a u È s t r e s e a
d i c n p l o o d o d e r e p o l i
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¡Formando polimeros!
Toma 10 cuentas rojas y únelas con otras 10 azules
Elabora una representación(dibujo)
Rompecabezas
Observa y reordena los cuadros para que descifres la oración secreta.
o d e r e p o d n p É s t a c i
r e s o l i l o a u o n d e c e m
m e r
e n s e n t
ó n
¡Listo para las
actividades que
vengan!
Aunque repasar un
poco… no hace daño a
nadie.
Sabias que…Los carbohidratos
constituyen la principal fuente
energética del organismo humano. Los
cereales son la base de nuestra
alimentación y el nutriente que más
consumimos a lo largo de nuestras vidas.
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Dime como te alimentas…y te dire quien eres 1. Escribe cada uno de los alimentos que consumiste el día de ayer
2. Observa el plato del buen comer en la página 141
3. Señala el tipo de alimento al que pertenece cada uno de los alimentos que consumiste
4. Señala con una cruz los alimentos que consideras chatarra
ALIMENTO CEREALES VERDURAS Y
FRUTAS
LEGUMINOSAS Y
ALIMENTOS DE
ORIGEN ANIMAL
ALIMENTOS
CHATARRA
5. ¿Por qué consideras que es importante tener una dieta equilibrada?
_______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
6. ¿consideras que debes cambiar alguno de tus hábitos?_____ ¿Por qué?___________
_________________________________________________________________________
7. La macromolécula mas abundante en los cereales es________________________
8. La macromolécula mas abundante en las verduras y frutas es_____________________
9. Las macromoléculas mas abundantes en alimentos como el queso son________________y
_______________________
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FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
Carbohidratos
Encuentra las palabras en la sopa de letras y márcalas con diferentes colores.
Elabora un mapa conceptual utilizando los
conceptos que se indican en la pagina 146 ,
puedes consultar:
1. Las paginas 140 a 146
2. Los diagramas de estas paginas
3. Otras fuentes de consulta
SELLO
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Encuentra y consulta el concepto
• Carbohidrato_______________________________________________________________
• Polisacáridos:_______________________________________________________________
• Disacáridos_________________________________________________________________
• Monosacáridos_____________________________________________________________
• Oligosacáridos_____________________________________________________________
• Polioles
• Enlace Glucosidito
• Monómeros
N O S A R T E D A M E T M Q W R T Y V S N M
A C A R B O H I D R A T O S V N D V A S D O
B C D E F G Z S T E A M N C X Z C V B T H L
A S E C V B A A L S R J O D A S I B A L Ñ I
L D R M C N A C O C A A S A L A K X Q O A G
U O I F X M S A P H C M A R I N A O S S Q O
O P V C Z Q O R E I V E C O A U Z M O E U S
T O A Q A W S I Z F I S A S W Z E I N R I A
R L D W Ñ R O D A E R W R A E I R S L O Y C
E I O E L E B O S R E S I I A D M I A P O A
A S S R K R M S D D K C D N R A O H Z Y C R
D A P T J T N V T E E A O A E L C C E O O I
C C O Y H Y B A U J L R S Y T E A U G D N D
O A L U G U V M I O N Y A A H R Z M O N F O
A R I I E N L A C E G L U C O S I D I C O S
C I D O F I C P D N E L R N E I Q O R U I E
H D A P D O X I A E L U G Y V P I M S M E T
P O L I O L E S L S A K E A A M O A D R S E
Z S C A S J Z R E J M O N O M E R O S L O Q
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A ver, a ver… ¿Y las grasas Y los aceites qué? ¿Esos como se llaman?
Esterificación
Saponificables
Insaponificables
Lípidos
• Los __________________ son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas por
carbono y oxigeno.
• Cuando la molécula de un lípido posee un grupo fuertemente polar
además de la cadena hidrocarbonada hidrofobica se dice que se
trata de un lípido _________________.
• Los lípidos __________________ tienen todos sus carbonos
hidrogenados y con un solo enlace.
Los lípidos _________________ no tienen todos sus carbonos con
hidrógenos además de tener un enlace doble.
• Los lípidos __________________ son aquellos que se pueden hidrolizar en
medio básico y los lípidos __________________ son aquellos que no se
hidrolizan fácilmente.
Insaponificables Saponificables Lípidos Antipático
Saturados No saturados
Es el proceso por el cual se sintetiza un éster. Éster es un compuesto derivado
formalmente de la reacción química entre un acido carboxílico y un alcohol.
Estas moléculas se hidrolizan en soluciones
produciendo ésteres de ácidos grasos.
Saponificación deriva del método antiguo
para la producción de jabón.
Estos lípidos no sufren hidrólisis alcalina como en el caso de aquellos
que si son saponificables. A este grupo pertenecen los terpenos,
esteroides, y prostaglandinas, y todos los compuestos relacionados.
Mira, cuando un compuesto biológico que contiene una gran proporción de
enlaces, de C-H y menos oxigeno que los carbohidratos, se denonima lipido, tambien
conocido como grasa o como aceite, dependiendo de su origen. Algunos lipidos son
saponificables y otros insaponificables. Pero a continuacion te desglosamos los
conceptos para que los entiendas mejor
¿Sapo? ¿Sapo? …
¿Me llaman a mí?
SELLO
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B V 102
1.- Ordena las letras para formar palabras y entonces podrás usar las letras
señaladas para descubrir la frase escondida.
PATITIANTICOS
RIDOSCE
COGLUPIDOSLI
NOSPETER
PROSGLANTANASDI
¿Acido graso formado por un grupo carboxílico y una cadena hidrocarbonada?
¿Qué son los acligliceridos?
¿Cuáles son las características principales de los fosfolipidos?
¿Se le llama así al conjunto de moléculas orgánicas, compuesta principalmente por
carbono e hidrogeno y en menor medida oxigeno?
¿Cuáles son las principales características de los lípidos?
Ordena las palabras y enseguida responde las preguntas.
SELLO
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Proteínas.
¡Hay más! ¿Pero qué son las glicoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas? ¿Globulares y fibrosas? ¡Son demasiadas!
METABOLISMO: ¿Qué FUNCION TIENEN LAS PROTEINAS EN MI CUERPO? La
funcionalidad de las proteínas es muy diversa. Unas cumplen con funciones
estructurales (Colágeno, queratina), otras de transporte (hemoglobina), de reserva
nutritiva (albúmina), catalíticas o reguladoras (enzimas, hormonas, vitaminas),
defensivas (inmunoglobulinas) y otras. Pero a diferencia de otros principios
inmediatos, las proteínas presentan especificidad, es decir, su secuencia de
aminoácidos es propia de cada especie y a veces del propio individuo.
¡Al fin lo comprendo TODO! Pero… no me hará nada de daño repasar un poco, para las actividades que siguen.
Observa esta imagen, Consulta la pagina 155 y otras fuentes y contesta:
1. La mioglobina es una molécula encargada de transportar moléculas a través de barreras
hidrofobicas por lo que cumple la función de __________________________________
2. _________________ y _______________Se encuentran en los tejidos de sosten como huesos,
cartílagos, cumpliendo la función de ______________________________
3. A este grupo pertenecen las enzimas, que también se llaman catalizadores, y se encargan de
regular los tiempos en que ocurren las reacciones químicas en nuestro organismo, tres ejemplos
son:_______________________________________
4. El movimiento de la célula y la contracción de los músculos se realiza debido a las proteínas
____________________y _________________________.
5. Las proteínas también pueden ser hormonas ya que ejercen su acción sobre otras células dotadas
de un receptor adecuado, tres ejemplos
son:_________________________,___________________________y_____________________________
_
SELLO
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Proteínas
Ordena el rompecabezas según el tipo de proteínas.
SELLO
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Polímeros
biodegradables
Polímeros
naturales
Polímeros
sintéticos
Polímeros
naturales
modificados
Polímeros compuestos
(combinan partículas
biodegradables con
partículas de polímeros
sintéticos
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