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Batea: sistema de cultivo
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Las bateas son estructuras flotantes ancladas al fondo marino, para el pre-engorde y engorde de bivalvos
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Originalmente se aprovechaban embarcaciones viejas recuperadas. Posteriormente el diseño y construcción de las bateas ha conocido un gran desarrollo.
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La estructura de las bateas puede sufrir pequeñas modificaciones según la especie que cultive pero básicamente todas siguen el mismo modelo
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Estructura de la batea
Emparrillado
Sistema de flotación
Sistema de anclaje
Estructura de cultivo
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Sistema de flotación•Las estructuras iniciales provenían de viejos barcos y para aguantar el peso del emparrillado eran necesario utilizar los mástiles, las vergas y los estays.
•Posteriormente se diseñaron y construyeron bateas con flotadores de madera.
•Actualmente se utilizan sobre todo bateas provistas de chapa de hierro marino.
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Sistema de flotación• Las estructuras iniciales provenían de viejos barcos y
para aguantar el peso del emparrillado eran necesario utilizar los mástiles, las vergas y los estays.
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Sistema de flotación• Posteriormente se diseñaron y construyeron bateas con
flotadores de madera.
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Sistema de flotación• Actualmente se utilizan sobre todo bateas
provistas de chapa de hierro marino.
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Flotador único• En los modelos iniciales el flotador era un gran
cajón de madera
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4-6 flotadores• El siguiente diseño se basaba en flotadores cúbicos de
madera forrados de cemento.
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• Flotadores tubulares de poliuretano. “Puros”
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4-6 flotadores• Chapa de metal marino
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4-6 flotadores
Viga maestra
Viga transversal
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Flotadores cilíndricos en la estructura del emparrillado.
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Fijación de los flotadores: flotadores se sujetan a las vigas maestras mediante dos pernos mediante un puente atornillado. Se realizan seis uniones por cada viga.
Pernos
Puente atornillado
Viga Viga maestramaestra
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Emparrillado
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Emparrillado
• Es una estructura de madera en forma de parrilla que flota sobre el agua; ni demasiado elevada ni excesivamente hundida.
• La superficie del emparrillado es variable pero la superficie máxima esta regulada por ley (27 m de proa y superficie útil máxima de 500m2).
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Emparrillado
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Elementos del emparrilladoEn Galicia se utiliza madera de eucalipto para construir el emparrillado. Se probaron emparrillados de hierro pero observaron que se oxidaban y que eran excesivamente flexibles.
• Vigas– Principales (maestras)– Transversales– Látigos
• Pontones• Cavilas y puntas• Entramado de superficie• Arboladura• Chabola
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Vigas Principales (maestras): van de proa a popa y cada una une dos flotadores. 20 m de longitud.37 x 37 cm.Son la base de toda la estructura por lo que la robustez de fijación y la distribución adecuada son imprescindibles
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• Vigas transversales: Se disponen de babor a estribor, por
encima de las maestras.
TransversalesTransversales
MaestrasMaestras
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• Viga transversal: (27 m x 30 cm x 30 cm).
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• Látigos: Son las vigas mas finas del emparrillado. 25 x 25 cm. Se montan en paralelo a las maestras y delimitan las alas de la estructura. Facilitan la maniobra de traque
LátigoLátigo
V. transversalV. transversal
Cancos
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• Pontones o cancos: Se situan siempre en paralelo a las maestras. 9 x 9 cm. 90-100 cm entre centros.
LátigoLátigo
TransversalesTransversales
MaestraMaestra
PontonPonton
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• Union entre dos cancos y la viga transversal. Se utilizan clavos galvanizados de 200 x 10 mm.
TransversalTransversal
En los cancos se atan las cuerdas de cultivo.En los cancos se atan las cuerdas de cultivo.
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• Viga para la cadena: Tiene las mismas características que una viga maestra.En ella se ata la cadena que lleva el “muerto”.
Se sitúa en el centro, proa a popa.
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• En la superficie se colocan una pasarela y una tarima de madera para facilitar el trabajo en la batea.
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• Arboladura: formado por postes, puntales y estays.
• Chabola.
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Sistema de anclaje
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• La batea se ancla al fondo mediante una cadena de longitud variable.
• La longitud de la cadena viene determinada por la pleamar máxima del equinoccio.
• Al final de la cadena se coloca un bloque de hormigón de 10 toneladas que cumple la función de ancla.
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Estructura de cultivo• Lo forman las cuerdas de cultivo.
• Se utilizan cuerdas de diverso material.
• Se colocan un máximo de 500 cuerdas con 12 m de longitud útil.
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Sistema de cultivo
Engorde
Engorde
Desencorde y reducción de densidad
Introducción de semilla en mallas
Obtención de semilla
Recogida
Desencorde y calibración
Depuración
Esterilización
Producto fresco Productos elaborados
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Arboladura
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Batea Medusa
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• Cuando el peso de la cuerda es de aproximadamente 100 Kg. Se hace un desdoble, es decir, se reparte la carga en dos o tres nuevas cuerdas de unos 30 Kg., Esto es un segundo encordado.
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• Cada batea puede llevar de 400 a 500 cuerdas, dando una producción media de 45/50 Tm./año.
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• Los mejillones, antes de consumirse en fresco, son llevados a una depuradora de la cual saldrán ya aptos para su consumo.