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LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA DE ARTESANIA ALIMENTARIA COMO ESCAPARATE DE LOS PRODUCTOS Y ESPECIALIDADES DE LANZAROTE
Revalorizar los alimentos locales y recetas
tradicionales
Comodidad para el consumidor local y para
estancia del turista
Lanzar una gama de productos que recreen
sensaciones
Recuerdo para que el turista vuelva a
casa.
Mostrar al turista el proceso artesano
de elaboración
Alimentos semielaborados o listos para consumir
Alimentos fáciles de llevar al país de origen
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Los productos agricolas ganaderos y pesqueros son únicos porque: a) provienen de unas condiciones climaticas diferentes (islas orientales) b) son muy salinos por los alisios persistentes (orografía escasa) c) se crían en un suelo muy mineral debido a su origen volcánico d) prácticamente de secano e) las variedades locales son fruto de adaptación al medio durante siglos f) métodos de explotación sostenibles g) agrosistemas únicos como el jable o enarenados h) tradición oral en métodos de cultivo
Que caracteriza nuestra DIFERENCIACION :
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UNED.16 mayo, 2017
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: Centro de Transformación de la Cochinilla. Cultivo Aloe vera y sus derivados Conjunto de Salinas.
LANZAROTE: IDENTIDAD
UNED, 16 mayo, 2017
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Salinas de Lanzarote
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•Misión: Posicionar y promocionar a la isla como un Destino de turismo sostenible, creando nuevos productos que profundice en la oferta existente, especializándola y dándole un carácter singular; apoyándose para ello en la puesta en valor de los recursos naturales y del sector primario, como artífice de atributos originales y auténticos del destino.
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CARACTERISTICA ACTUAL: GRAN VARIEDAD EN CUANTO A FORMATOS, TAMAÑO, TIPO DE ELABORACION, MADURACION , CUAJOS ETC…
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● INICIO: 2014. ACTUALMENTE 22 QUESERIAS
● Objetivo:
– Englobar a todas las queserías artesanales en un sola imagen.
– Potenciar el consumo del queso artesanal de Lanzarote.
● Funciones: Asesoramiento, Formación, Promoción.
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Ganaderia
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140 colmenas , 4 Industriias Miel
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Cochino Negro Canario
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Nuevos recursos