La ganadería ovina en el territorio del proyecto PIRINNOVI L’élevage ovin sur le territoire du projet PIRINNOVI
José Folch (CITA) y
Carole Jousseins (IDELE)
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 2
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 3
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Navarra
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 4
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 5
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Ansotana
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 6
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 7
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Churra Tensina
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 8
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 9
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Chisqueta
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 10
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 11
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Roya Bilbilitana
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 12
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 13
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Maellana
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 14
Área de Expansión
Las ganaderías ovinas de la vertiente española (zona PIRINNOVI)
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 15
Raza Ovejas
reproductoras Ganaderías Tipo de explotación
Tipo de producción
Prolificidad
Navarra 87.591 118 Semiintensivo Lechal Cordero ligero
130
Ansotana 6.391 12 Extensivo transhumante o estante
Lechal ansotano Cordero ligero
120 P.E
Churra Tensina
10.452 27 Extensivo transhumante o estante
Lechal tensino Cordero ligero
120
Chisqueta 19.700 33 Semiextensivo Lana y carne 120
Roya Bilbilitana
19.207 41 Extensivo con pastoreo conducido
Ternasco Aragón 120
Maellana 7.200 13 Extensivo con pastoreo conducido
Cordero ligero 120 P.E
Rasa Aragonesa
380.638 491 Semiintensivo Ternasco Aragón 133
Raza Rasa Aragonesa
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 16
Área de Expansión
Les races locales laitières du versant français des Pyrénées
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 17
Races laitières
Basco-Béarnaise 80 000 brebis
Manech Tête Noire 120 000 brebis
Manech Tête Rousse 270 000 brebis
Les élevages ovins laitiers du versant Français
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 18
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
Département Pyrénées
Atlantiques Hautes-
Pyrénées Haute-
Garonne Ariège
Pyrénées Orientales
Zone PIRINNOVI
Brebis 528 400 6 012 663 2 116 1 149 538 340
Eleveurs 1990 63 9 28 9 2 099
Des races allaitantes locales du versant français des Pyrénées
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 19
Races allaitantes
Aure et Campan 9 000 brebis
Barégeoise 4 000 brebis
Castillonaise 3 000 brebis
Tarasconnaise 152 100 brebis
Rouge du Roussillon 4 000 brebis
Montagne Noire 2 000
Lourdaise 400 brebis
Les élevages ovins allaitants du versant Français
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 20
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
Département Pyrénées
Atlantiques Hautes-
Pyrénées Haute-
Garonne Ariège
Pyrénées Orientales
Zone PIRINNOVI
Brebis 54 078 79 241 51 221 69 155 14 554 268 240
Eleveurs 1 729 1 065 1 054 912 173 4 933
Les élevages ovins du versant Français
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 21
Département Brebis
allaitantes Eleveurs allaitants
Brebis laitières Eleveurs laitiers
Pyrénées Atlantiques
54 078 1 729 528 400 1990
Hautes-Pyrénées
79 241 1 065 6 012 63
Haute-Garonne 51 212 1 054 663 9
Ariège 69 155 912 2 116 28
Pyrénées Orientales
14 554 173 1 149 9
Zone PIRINNOVI 268 240 4 933 538 340 2 099
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
Les élevages ovins du versant Français
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 22
Département Brebis
allaitantes Eleveurs allaitants
Brebis laitières Eleveurs laitiers
Pyrénées Atlantiques
54 078 1 729 528 400 1990
Hautes-Pyrénées
79 241 1 065 6 012 63
Haute-Garonne 51 212 1 054 663 9
Ariège 69 155 912 2 116 28
Pyrénées Orientales
14 554 173 1 149 9
Zone PIRINNOVI 268 240 4 933 538 340 2 099
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
Des grands troupeaux laitiers, des petits troupeaux viande
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 23
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
<10
10 à 50
51 à 100
101 à 200
201 à 350
351 à 500
501 à 1000
>1000
Répartitions des troupeaux par taille
Troupeaux allaitants Troupeaux laitiers
Beaucoup de brebis allaitantes dans les petits troupeaux, les laitières dans les moyens
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 24
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%
<10
10 à 50
51 à 100
101 à 200
201 à 350
351 à 500
501 à 1000
>1000
Répartition des brebis par taille de troupeau
Troupeaux allaitants Troupeaux laitiers
Des systèmes ovins très divers
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 25
Source : BDNI 2013, alimentée par les EdE, traitement Institut de
l’Elevage
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Pyrénées Atlantiques Hautes-Pyrénées Haute-Garonne Ariège Pyrénées Orientales Zone Fr PIRINNOVI
Types de combinaisons d'ateliers d'élevages dans les systèmes ovins
Spé OV Spé OL OV + Bovins OL +Bovins OVOLCap OV ou OL + Granivores Ov ou OL + divers
Des éleveurs et des techniciens qui travaillent ensemble
19/10/2016 séminaire PIRINNOVI - Toulouse 26
Ovins laits Ovins viande
332 contrôles laitiers officiels pour 116 865 brebis
97 élevages en contrôle de performance pour 17 057 brebis
127 contrôles laitiers simplifiés 98 Appui techniques individuels (BTE et
GTE) et 46 suivis de reproduction
30 exploitations en approche globale 12 exploitations en approche globale
9 organisations de producteurs, 5 chambres d’agriculture
Source : Institut de l’Elevage, CNBL, Races de France