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1 GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo
Gestión de Operaciones
CEMA – MADE
Semana 3
Administración de la Cadena de Abastecimiento II
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- GESTION DE OPERACIONES – 2
Objetivos• Describir la importancia de la administración de la
Cadena de Abastecimiento para Manufactura y Servicios
• Explorar la influencia de las funciones de Compras y Distribución en su diseño y ejecución
• Analizar diferentes dinámicas y efectos entre cadenas de suministro
• Definir índices de monitoreo de la operación y su consecuencia financiera
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- GESTION DE OPERACIONES – 3
Administración de la Cadena de Abastecimiento
• Propósito– sincronizar las funciones de una empresa con
las de sus proveedores– a fin de acoplar el flujo de:
• materiales• servicios• información
– con la demanda del Cliente
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- GESTION DE OPERACIONES – 4
Administración de la Cadena de AbastecimientoConsecuencias Estratégicas
• Satisfacer Prioridades Competitivas• Implica la coordinación de las funciones clave de
la Organización– marketing– finanzas– ingeniería– IT– operaciones– logística
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- GESTION DE OPERACIONES – 5
Creación del Inventario
Flujo de entrada
Nivel de inventario
Flujo de salida
Flujo de pérdida
Nivel de inventario final=Nivel de inventario inicial+flujo de entrada-flujo de salida-flujo de pérdida
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- GESTION DE OPERACIONES – 6
Administración de Materiales
Materias Primas Trabajo en Proceso - P .Terminado
ProveedoresPlanta de ManufacturaCentro deDistribución Minorista
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- GESTION DE OPERACIONES – 7
Administración de Materiales
• Decisiones– Compra de materiales y servicios– Niveles de inventario– Capacitación del Personal– Programas de Trabajo– Distribución
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- GESTION DE OPERACIONES – 8
Estructura Organizacional de Administración de Materiales
• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres departamentos:– Compras– Planeamiento y Control de Producción– Distribución
• Estructura Integrada– Gerencia de Materiales– Gerencia de Logística
• Coordinación– Marketing: estimaciones– Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación
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- GESTION DE OPERACIONES – 9
Responsabilidad deDistribución
Responsabilidadde Planeamiento
y Control de Producción
Responsabilidadde Compras
Responsabilidades en la Administración de Materiales
Proveedores
wip
PT
PT
PT
Almacenamiento
Trabajo en Proceso
Almacenamiento
Centros deDistribución
CD 1
CD 2
Proveedor deTransporte
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- GESTION DE OPERACIONES – 10
Cadena de abastecimiento en manufactura
nivel 3
nivel 2
nivel 1
Fabricante
Centro deDistribución
Centro deDistribución
Cliente Cliente Cliente Cliente
ProveedorMateriales
ProveedorServicios
Inte
gra
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n V
ert
ical
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- GESTION DE OPERACIONES – 11
Otras empresasde servicioeléctrico
ClientesParticulares
ClientesComerciales
Compañía de suministro de energía eléctrica
Cadena abastecimiento en provisión energía eléctrica
TransformadoresEléctricos
MantenimientoInstalación
ServiciosConserjería
ServiciosProgramación
Energía derespaldo
SuministrosOficina
AbastecimientoCombustible
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- GESTION DE OPERACIONES – 12
Grado de Control en Proveedores
• Compra de Acciones– asegurar su prioridad en el proveedor– mayor peso en decisiones– eficiencia productividad
• Limitaciones– requerimientos de capital– reduce flexibilidad ante bajas de demanda
• Acuerdos con proveedores de primer nivel– responsabilidad respectivos suministros
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- GESTION DE OPERACIONES – 13
Cadenas de abastecimiento: grados de integración
PROVEEDORES
PROVEEDORES
PROVEEDORES
CLIENTES
CLIENTES
CONTROL DEPRODUCCION
COMPRAS
COMPRAS CONTROL DEPRODUCCION
CADENAABAST
INTERNA
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION
CLIENTES
EntidadesIndependientes
IntegraciónInterna:Dpto administraciónde Materiales
Integración dela cadena deabastecimiento
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- GESTION DE OPERACIONES – 14
Fase 1: entidades independientes
• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa• Relaciones formales• Información y costos de operación se comparten muy poco• Compras, control de producción y distribución trabajan en
forma independiente• Optimización por área de responsabilidades • Cada unidad controla sus propios inventarios• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con
proveedores y clientes
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- GESTION DE OPERACIONES – 15
Fase 2: Integración Interna
• Flujo ininterrumpido de información y control de materiales– de distribución a compras– integrando marketing, administración y finanzas y operaciones
• Mayor interés en eficiencia y enlaces electrónicos con clientes y proveedores
• Enfoque táctico más que estratégico
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- GESTION DE OPERACIONES – 16
Fase 3: integración de la cadena de abastecimiento
• Abarca a proveedores y clientes• De centrada en el producto a => centrada en el cliente• Identificación de prioridades competitivas para cada
segmento• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar
el flujo de materiales y servicios• Mejor comprensión de proveedores
– organización– capacidades– fortalezas y debilidades
• Participación temprana en el diseño
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- GESTION DE OPERACIONES – 17
Función COMPRAS
• Administración del proceso de adquisiciones• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de
suministro• Proceso de adquisición
1. Planeamiento de las necesidades
2. Selección de fuentes de abastecimiento
3. Emisión del pedido al proveedor
4. Seguimiento del pedido
5. Recepción del pedido
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- GESTION DE OPERACIONES – 18
Compras electrónicas
• EDI (electronic data interchange)• Intercambio de documentos via telefónica• Software para comunicaciones• Documentos
– pedidos – facturas - órdenes de pago• Proceso
– Cliente: “clik” en catálogo electrónico– Proveedor: verificación de crédito y disponibilidad del artículo– Proveedor: notificación electrónica a almacén y embarque– Proveedor: envío electrónico de factura– Cliente: recepción y transferencia electrónica bancaria
• Facilitar EDI a través de Internet
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- GESTION DE OPERACIONES – 19
e-commerce
• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International• GE Red de Procesos de Intercambio• Ventajas
– menores costos de colocación de pedido– menores tiempos de procesamiento– posibilidad de participación de un gran número de oferentes
• Mercados virtuales– transacciones múltiples– gran número de clientes y proveedores
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- GESTION DE OPERACIONES – 20
Selección de Proveedores
• Criterios a partir de las prioridades competitivas
Precio Calidad
Servicio
Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones
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- GESTION DE OPERACIONES – 21
Certificación de Proveedores
• Comprobación de capacidad para suministrar productos y servicios de acuerdo a las necesidades del cliente
• Proceso de evaluación profunda de aptitudes– costo– calidad– entrega– flexibilidad
• Análisis de procesos• Revisión de documentación para verificar integridad y precisión
Certificación
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- GESTION DE OPERACIONES – 22
Relaciones con proveedores: orientaciones
Competitiva• Suma cero• Corto plazo• Poder de compra• Capacidad
negociadora• Muchos
proveedores
Cooperativa• Asociados• Largo Plazo• Esfuerzo conjunto• Compartir información y
ahorros
• Pocos proveedores o único
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- GESTION DE OPERACIONES – 23
Grado de controlsobre proveedores
Relaciones con proveedores: orientaciones y balance
Necesidad deintroducircambios
Flexibilidaden el tiempo
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- GESTION DE OPERACIONES – 24
Compras centralizadas
Ventajas• Incremento del poder de compra• Ahorros importantes• Garantía de disponibilidad
Limitaciones• Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en
adquisiciones globalizadas• Artículos exclusivos de una localización• Insumos estrechamente vinculados al programa de producción• Plazos de entrega en general mayores
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- GESTION DE OPERACIONES – 25
Análisis del Valor
• Esfuerzo sistemático para reducir costos o aumentar rendimientos sin afectar los requerimientos del cliente
• Equipos inter empresa e interfuncionales• Análisis de materiales, procesos, sistemas de información y flujos
de materiales• Participación temprana del proveedor• Base de análisis
Función
Costo
Requerimiento
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- GESTION DE OPERACIONES – 26
Distribución
• Responsable del flujo de salida de materiales• Desde el fabricante al cliente a través de la red de distribución,
incluyendo el almacenamiento y transporte• Agrega el valor tiempo-lugar• Decisiones:
– localización del inventario– formas de transporte– programación– diseño de rutas– selección de transportistas
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- GESTION DE OPERACIONES – 27
Localización del inventario
Colocación hacia delante:– cercano al cliente– velocidad de respuesta– reducir costos de transporte
• Centros de distribución en ciudades estratégicas• Reducción de costos de embarque hacia centros de distribución
con respecto a entregas directas a clientes• Entregas a clientes con volúmenes acreedores de descuentos en
tarifasColocación hacia atrás: • Stock en planta o inexistencia de producto terminado• Variaciones estacionales compensadas con stock manteniendo
actividad constante en planta: consolidación de inventarios
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- GESTION DE OPERACIONES – 28
Selección de la forma de transporte
• Carretera
• Ferrocarril
• Marítima
• Aérea
• Tubería
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- GESTION DE OPERACIONES – 29
Criterios de selección de transporte y rutas
• Costos• Volúmenes• Tiempos de respuesta• Variaciones en tiempo• Flexibilidad• Posibilidad de llegada
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- GESTION DE OPERACIONES – 30
Mediciones de rendimiento de la cadena de abastecimiento
• Valor promedio del inventario
• Dias de stocks
– Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias
• Rotación del inventario
– RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario
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UpixCiVPI1
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- GESTION DE OPERACIONES – 31
Medida de la operación Medición financiera
Valor del inventario Activos actuales
Dias de stock Capital de trabajo
Rotación inventario Capital de Trabajo
Costos produc y materiales Margen de contribución
% Defectos Margen de contribución
% Entregas a Tiempo Ingresos
Tiempo desarrollo Ingresos
Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo
Medición de rendimiento y consecuencias financieras
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- GESTION DE OPERACIONES – 32
Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados
Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento eficaces
Cadenas con sensibilidad de respuesta
Demanda Previsible Imprevisible
Prioridades Competitivas Bajo costocalidad consistenteentrega a tiempo
Velocidadpersonalizaciónflexibilidad volumencalidad de alto rendimiento
Introducción de nuevos productos
Infrecuente Frecuente
Márgenes de contribución Bajos Altos
Variedad de productos Baja Alta
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- GESTION DE OPERACIONES – 33
Diseño de Cadenas de Abastecimiento
Factor de diseño Cadenas de abastecimiento eficaces
Cadenas con sensibilidad de respuesta
Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ servicios estandar
Flexibles e intermedios, variedad de prod y serv
“Colchón de capacidad” Bajo Alto
Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir velocidad de entrega
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los costos
Se acorta drásticamente
Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad consistente y entrega a tiempo
Interés en velocidad, personalización, flexibilidad a volumen y calidad de alto rendimiento
![Page 34: la cadena de suministro- Presentación](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022081420/5571fb67497959916994c95b/html5/thumbnails/34.jpg)
- GESTION DE OPERACIONES – 34
Dinámica de la cadena de abastecimiento
• Efectos por causas externas– cambios en el volumen– cambios en la mezcla productos/servicios– entregas tardías– embarques incompletos
• Efectos por causas internas– escasez de recursos– cambios en ingeniería– introducción de nuevos productos– promociones– errores de información
![Page 35: la cadena de suministro- Presentación](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022081420/5571fb67497959916994c95b/html5/thumbnails/35.jpg)
- GESTION DE OPERACIONES – 35
Conclusiones
• El diseño de la Cadena de Abastecimiento es el proceso de concepción del desarrollo de las capacidades diferenciales,
• a través de la administración del flujo de– materiales, – recursos e – información clave