JOTAGALLO S.A.
INVERSIONES
CALIDAD Y SERVICIO EN SU BENEFICIO
NORMA ISO 9001 Versión 2008
INVERSIONES JOTAGALLO S.A. Es la única empresa en el mundo con el sistema de aseguramiento de la calidad certificado bajo norma ISO 9002, en proceso de actual ización en versión 2008; En producc ión y comerc ia l i zac ión de fundiciones industriales. En producción, instalación, comercialización y asistencia técnica de equipos para el beneficio del café. (despulpado, desmucilaginado, tamizado y transporte de subproductos)
BENEFICIOS ! Calidad
Secado parejo – siguiendo los parámetros dados en la capacitación.
! Tiempo de secado Disminuimos los tiempos en el proceso de beneficio. A la recolección del día le hace el beneficio húmedo sea lavado o fermentado, la puede vender el día siguiente. Recibir dinero rápidamente
! No importa el estado del tiempo
! Ahorro en mano de obra Solo un trabajador pendiente en las horas requeridas. Se acaba el revolver el café en el patio.
BENEFICIOS ! Control de broca
No permite el proceso de incubación
! No almacenamiento en la finca Evitando humedades, hongos, malos manejos en general
! Ahorro en espacio Para secar una (1) arroba de café al sol necesitamos un metro cuadrado de patio Para secar diez (10) arrobas necesitamos dos metros cuadrados
RENDIMIENTO CAFÉ SECO
20 @ (250 Kg) café mojado
11.3@ (141 Kg) c. p. s.
RENDIMIENTO CAFÉ SECO
Supongamos: Una finca de 50 cargas (6.250 Kg) por año de c. p. s. Por cada 20@ (250 Kg) de café mojado, su café de buena calidad tiene un rendimiento de 11 @ de c. p. s. o sea 1@ (12,5 Kg) mas, como mínimo. Precio de la carga c. p. s. $600.000. Esta finca si vende el café seco, tendría unos mayores ingresos, correspondientes a 50 @ (5 cargas) mas, que en dinero nos daría por año:
$3.000.000
COMO FUNCIONA
Aire
Aire
Aire
Aire
Aire
Aire
Aire Aire
Hu
med
ad
COMO FUNCIONA
Ventilador nos genera un caudal de aire y lo presiona para pasar por las capas de café
Calentamos el aire por medio de un
quemador
Aire húmedo
COMO FUNCIONA
Opción 2. Flujo de aire por encima
Bandejas para cambios de aire
Compuerta abajo Compuerta
arriba
VENTILADOR
Motor Acople directo
Forma caracol
Contra-eje
Rotores radiales y centrífugos
Balanceados
SECADORA 6 @ GAS Primer
presecado
Segundo presecado
Secado
Quemador
Ventilador
SECADORAS
Secadora 10@/día carbón-cisco Automática
Secadora 20@/día
CONTROL DE TEMPERATURA
La temperatura máxima deberá ser
50º C
Inyección de aire caliente.
45 - 50 GRADOS
MANEJO DEL CAFE ! Todo café deberá siempre pasar por el primer presecado. ! Se puede llenar este cajón con café mojado o bien con
café seco de agua. ! Si se lleno con café mojado se debe
esperar a que se vea seco de agua, se toca el café en la parte superior y si esta caliente es el momento de bajarlo al segundo presecado.
! Si se lleno con café seco de agua, solo se espera que el café se caliente para pasarlo al segundo presecado.
! Por ningún motivo en la misma malla se deberá revolver café de diferentes soles.
MANEJO DEL CAFE ! No se necesita revolver el café en la malla, se revuelve cuando se pasa de malla a malla.
! Como se debe de hacer el paso del café:
! Se abre la compuerta de la malla que se encuentra en su parte inferior, introduciendo la mano por debajo de esta.
! Se deja caer el café libremente, quedando una pila en la malla inferior, y un hueco en la superior.
MANEJO DEL CAFE
S e d e j a c a e r libremente el café del primer presecado al segundo.
El café que cae a la malla inferior, se deberá repartir por todo el área lo más parejo posible
MANEJO DEL CAFE ! El café que cayo, se reparte en la malla en una capa pareja. ! Luego se pasa la capa superior y se empareja en la malla. ! Y así sucesivamente hasta que se pase por capas todo el café. ! Se llena nuevamente el segundo presecado y se realiza el mismo procedimiento, esperamos a
que este café se caliente. ! Bajamos el café del primer presecado a la malla de secado por capas, el del segundo
presecado al primero por capas y volvemos y llenamos.
MANEJO DEL CAFE
MANEJO DEL CAFE
! En ese momento es cuando la secadora empieza a realizar el proceso, se obtendrá café seco cada 3 ½ - 7 horas, dependiendo de la capacidad de la secadora y la humedad con que se inicio el proceso.
! Aquí solo debemos de estar pendientes ya de esta malla, esta es la que nos va a dar el punto al café. Debemos de catear como se hace al sol.
! Cuando veamos que el café esta listo, apagamos la secadora, (ojala tuviéramos una alfombra de estopas) lo sacamos, corremos la alfombra, bajamos el café de las otras mallas, prendemos y llenamos el segundo presecado.
! Revisamos ya el café que acabo de salir.
CAPACIDAD SECADORA DE ACUERDO A LA PRODUCCION
Producción semana pico Producción día pico Producción anual Capacidad Secadora @ cps @ cps Cargas cps @ cps 50 12,5 50
10 @ 60 15 60 70 17,5 70
15 @ 80 20 80 90 22,5 90
21 @ 100 25 100 110 27,5 110
30 @ 120 30 120 140 35 140 160 40 160
40 @ 180 45 180 200 50 200
CAPACIDAD SECADORA DE ACUERDO A LA PRODUCCION
Producción semana pico Producción día pico Producción anual Capacidad Secadora @ cps @ cps Cargas cps @ cps 250 62,5 250 50 @ 300 75 300 60 @ 350 87,5 350 70 @ 400 100 400 80 @ 500 125 500 100 @ 600 150 600 120 @ 700 175 700 140 @ 800 200 800 160 @
QUEMADORES
GAS
AUTOMATICO CISCO - CARBON
CISCO POR CASCADA
CARBON COQUE
COSTO COMBUSTIBLE COSTO COMBUSTIBLE
APROXIMADO DEL SECADO DE UNA CARGA DE CAFÉ
CARBON MINERAL
CARBON COQUE GAS ACPM CISCO ELECTRI-
CIDAD
30 Kg. 25 Kg. 16 Libras 5 gl 26 Kg. 120 KWH
$12.000 $7.500 $12.000 $28.000 $2.600 $22.000
MANEJO COMBUSTIBLE MANO DE OBRA MANEJO COMBUSTIBLE EN UN DIA DE SECADO
CARBON MINERAL
CARBON COQUE GAS AUTOMATICO LEÑA
4 h 3h 40min 20min 1H 25MIN ?????
OTROS COSTOS EN EL MANEJO COMBUSTIBLE
CARBON MINERAL
CARBON COQUE GAS CISCO LEÑA
TRANSPORTE +++ +++ + +++++ ++++
BODEGA ++++ +++++ + +++++ +++++
TIEMPO COMPRA ++++ ++++ + +++++ +++++
CONTAMINACION +++++ +++++ + ++++ ++++
CONT. CALOR +++++ ++++ + +++++ +++++
DAÑOS CASA ++++ +++++ + ++++ +++
COSTO DE LA ENERGIA ELECTRICA Ø Calcular los Kilovatios (kW)
Ø Dividir los vatios de potencia entre 1.000 Ø Motor de ½ Hp:
250 vatios / 1.000 = 0,25
Ø Calcular horas de consumo al mes Ø 14 horas por día. Ø 24 días al mes
14 horas x 24 días = 336 horas al mes
Ø Calcular el consumo del mes para el equipo Ø Multiplicar los kWh por el número de horas que va a usar el equipo
Ø 0,25 x 336 = 84
Ø Cálculo de cuanto paga Ø Precio de un kWh por el número dado en el paso anterior
Ø $300 x 84 = $25.200 Ø Aplicar subsidio 50% + IVA = $12.600 x 1,16 = $14.616 por mes
INTERCAMBIADOR Chimenea para la
evacuación del humo
Alimentación carbón Salida de aire
caliente hacia la secadora
Entrada de aire frío
Ventilador avivador
INTERCAMBIADOR
CICLON
ENTRADA AIRE
SALIDA DE AIRE HACIA LA
SECADORA
CHIMENEA
CALDERA
MALLA
MALLA TROQUELADA (48%)
MARQUESINA VS SECADORA
Ventajas Marquesinas
Desventajas Silo
Ventajas Silo Desventajas Marquesinas
Menor Costo Operativo
Costo combustible + Electricidad
Calidad Café Riesgo de la Calidad
Inocuidad Fermento y Fenol
Aporte Comunidad
No hay aporte comunitario
Ingresos Oportuno Secado Lento Mayores Ingresos Ingresos función del Clima
Sirve para dormir Hace ruido Cliente Satisfecho Cliente Reclamando Fácil de construir por los Cafeteros
Sólo lo hacen talleres Consistencia Taza Inconsistencia en Taza
Seca ropa Seca solo productos Equipo durable Baja Duración del equipo Fácil de Instalar Riesgo de robo de café
PRESUPUESTO PARA MARQUESINA: DE 4 m DE ANCHO Y 7 m DE LARGO, ÁREA ÚTIL DE 25 m 2
Detalle Unidad Cantidad por
Marquesina Valor unitario Valor Total
Postes de madera inmunizada 2.5 mts x 9 cm
Postes 9 16,500 148,500
Largueros madera (Especie de Eucalipto) común de 2X4" de 3.0 metros de largo
Largueros 40 5,000 200,000
Tablas de madera común de 3/4 pulgadas de gruesa X 0,20 metros de ancha y de 3.0 metros de largo
Tablas 55 5,500 302,500
Clavos de 3 pulgadas libras 3 2,000 6,000 Clavos de 2 pulgadas libras 3 2,000 6,000 Clavos de 1.5 pulgadas libras 3 2,000 6,000 Alambre de amarre quemado ( En Rollos de 2 kilos cada uno)
kilos 2 2,700 5,400
Alambre galvanizado calibre 14 ( En Rollos de 2 kilos cada uno)
kilos 2 3,000 6,000
Tela de Polipropileno de 2.10 metros de ancho de 88 gramos por metro 2
metros lineales
15 2,500 37,500
Plástico de invernadero calibre 8, de 6 m de ancho
metros lineales
12 11,500 138,000
Emulsión asfáltica impermeabilizante
Galón 1 12,000 12,000
Ganchos de cosedora ref gema 5019
Cajas 0.25 15,000 3,750
Cosedora Stanley Bostitch P6C-8 Cosedora 0.1 200,000 20,000
Mano de obra calificada Global 1 110,000 110,000 Transporte en general a la cabecera Municipal
Global 1 100,000 100,000
Subtotal 1,101,650
PRECIO MARQUESINA Subtotal 1,101,650
APORTES DE LA COMUNIDAD
Detalle Unidad Cantidad por Marquesina
Valor unitario Valor Total
Postes con cabeza de guadua o madera Fina 1.50 metros
Postes 18 2,000 36,000
Guaduas o madera de 7.50 metros Unidad 5 6,000 30,000
Latas de guadua de 7.50 metros Latas 16 2,000 32,000
Transporte Materiales de la cabecera Municipal a la Finca
Global 1 60,000 60,000
Mano de obra no calificada Jornales 4 17,000 68,000 Alimentación y hospedaje para el Oficial
Días 2 15,000 30,000
Subtotal 256,000 GRAN TOTAL 1,357,650
! Totalmente modular, para facilidad en el transporte a la finca del caficultor.
! Facilidad en su ensamble. ! Bajo contaminación por ruido. ! Ocupa poco espacio. ! Pintura electrostática (al horno) para su mayor duración. ! Bajo consumo de energía eléctrica. ! Tiempo de secado de 5 a 6 horas por capa, para café mojado. ! Silo: Lámina calibre 18. ! En tres mallas calibre 18, troqueladas. ! Ventilador: Centrifugo. ! Presión estática mínima: 2.5 pulgadas. ! Caudal mínimo: 300pies³/min.
CARACTERISTICAS SECADORA
CARACTERISTICAS SECADORA ! Intercambiador de calor - carbón mineral:
Horno Lámina calibre 1/8” Recolección de sólidos, de fácil limpieza. Protección horno con ladrillo refractario de 3 cm. Espesor. Regulación de la temperatura por termostato. Bajo consumo de carbón. Opción alimentación automática de carbón mineral, cisco. Tornillo sinfín con motor y reductor. Caja eléctrica para control de temperatura. Alimentación del carbón acuerdo a la temperatura no al tiempo, logrando así ahorro en el consumo de carbón
! Quemador de gas: Con arrancador eléctrico. Válvula solenoide, para seguridad del caficultor y su familia. Fácil manejo.
! Posibilidades en combustibles: Carbón mineral (quemador de sólidos) Carbón coque Gas.
GARANTIA
¡ Motor y partes eléctricas.
DOS (2) AÑOS
TAMBIEN EN: • Capacitación y entrenamiento de la instalación
y manejo de la secadora y el café. • Atención técnica.
¡ Secadora o partes de esta por errores de fabricación
! Especializados en maquinaria para café. ! Calidad: Materiales, servicio, entrenamiento.
! Servicio pre y post venta. ! Tiempos de entrega. ! Mejores tiempos de secado. ! Baja contaminación por ruido. ! Bajos consumos de combustibles. ! Precios competitivos.
PORQUE SOMOS LA MEJOR OPCION
PRECIOS DE LAS SECADORAS
CAPACIDAD SECADORA
@ C.P.S. GAS
CARBON O CISCO EN INTERCAMBIADOR
Carbón por gravedad Carbón/cisco automático
Cisco alimentación permanente
Sin descargador Descargador café automático
7,5 1.550.000 3.100.000
10 2.500.000 3.500.000 5.000.000
15 3.100.000 4.200.000 5.800.000
21 3.700.000 5.000.000 6.500.000
30 5.000.000 6.500.000 8.400.000 8.990.000
40 5.600.000 7.600.000 9.280.000 10.440.000
50 7.200.000 9.976.000 11.600.000
60 8.500.000 11.948.000 13.108.000
80 9.800.000 13.224.000 15.660.000
100 11.000.000 15.544.000 17.400.000
150 20.300.000 23.084.000
200 25.520.000 27.144.000 38.860.000
300 34.510.000 35.380.000 45.820.000
400 42.920.000 43.616.000 61.132.000
450 46.400.000 47.096.000 64.496.000
Precios válidos hasta el 31 de mayo 2009 Los precios incluyen IVA
Secadoras Puestas cabecera municipal
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Zona industrial La Macarena Teléfono (6) 330 08 00
e-mail: [email protected]
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