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Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de Anapoima, Cund.
Versión 01 2021
Aprobado por la Secretaría de Educación de Cundinamarca, según Resol de Reconocimiento Oficial Jornada Mañana Nº04212 del 20de octubre de 2003, Resol de Integración Nº 0916 del 7 de marzo de
2005 y Resol. de Carácter Oficial J. tarde Nº 02876 de Julio 7 de 2005. Dane 125035000159 Icfes: 027680 J.M Icfes: 127324 J.T Nit, 890680074
GUÍA DE TRABAJO # 6
Nombre estudiante Grado Sexto Periodo II
Área / Asignatura: Ciencias Naturales y Educación Ambiental / Biología
Áreas integradas: Ciencias Naturales y Educación Ambiental. Asignaturas: Biología.
Docentes
Nombre Asignatura Celular Correo Electrónico
Jamith Romero M. Biología 321 4055786 [email protected]
Duración guía
La guía tiene una duración de cuatro semanas dividido en dos unidades, las cuales se deben entregar una cada dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de inicio de la guía.
Situación de Aprendizaje – Pregunta Problematizadora
Comprende la clasificación de los organismos en grupos taxonómicos, de acuerdo con el tipo de células que poseen y reconoce la diversidad de especies que constituyen nuestro planeta y las relaciones de parentesco entre ellas.
Aprendizajes esperados
Clasifica los organismos en diferentes dominios, de acuerdo con sus tipos de células (procariota, eucariota, animal, vegetal)
Identifica y explica características propias que distinguen a cada reino.
En una situación descrita, es capar de clasificar un ser vivo en el reino correspondiente
Ámbito conceptual
Clasificación de los seres vivos o Moneras o Protistos o Hongos o Virus o Plantas
Metodología
Proceso y forma de entrega de las guías
La guía se encuentra dividida en dos unidades, cada una de estas unidades tiene un tiempo de trabajo de dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de entrega, al completarse las dos (02) semanas deberá enviar las evidencias de la unidad correspondiente al correo indicado anteriormente.
La entrega de evidencias se debe realizar únicamente a través del correo electrónico indicado anteriormente en la tabla o de forma física en la institución en las fechas que sean acordadas en su momento. (No se podrán hacer entregas en otro momento, ni por otro medio)
Las evidencias deben ser entregadas en un documento PDF en donde se encuentre todas las actividades propuestas en cada unidad, estas actividades se deben desarrollar de forma organizada, secuencial e individual; las fotografías deben ser enfocadas adecuadamente y debe ser legibles, cada página se debe numerada en el documento original, se debe marcar al inicio de cada hoja las iniciales de sus nombres y apellidos y el curso según corresponda o de lo contrario los docentes no se responsabilizan de esa situación .
Las actividades las debe realizar en hojas de block blancas o cuadriculadas preferiblemente tamaño carta, estas evidencias deben ser almacenadas en un portafolio o carpeta que deberá marcar con el nombre de la asignatura.
El estudiante será atendido ÚNICAMENTE DURANTE EL HORARIO DE ASESORIA correspondiente a cada asignatura. NO EN CONTRA JORNADA NI FINES DE SEMANA
El estudiante que entregue sus actividades FUERA DE LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS no tendrá la misma
valoración que los que fueron puntuales.
Las explicaciones o indicaciones propias del cada tema serán realizadas mediante audios o links que se enviarán al grupo de WhatsApp de cada curso de tal manera que puedan acceder a ellas cuando lo requieran y las veces que sean necesarias para despejar sus inquietudes.
Proceso de evaluación (Rúbrica)
El proceso de evaluación durante el año lectivo 2021 se hará teniendo en cuenta la rúbrica anexada en la guía 1.
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Unidad 1 – CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –
MONERAS, PROTISTOS Y HONGOS
EXPLORACIÓN
¿Cómo se clasifican los organismos?
¿Sabes que son los reinos en ciencias naturales?
¿Cómo agruparías a los organismos que encuentras en tu entorno?
ESTRUCTURACIÓN
Los científicos creen que existen alrededor de 10 millones de especies de seres vivos diferentes sobre la
Tierra. Cada ser vivo pertenece a una especie, al igual que nosotros pertenecemos a la especie humana.
Una especie es un grupo e seres vivos que son físicamente similares y que pueden reproducirse entre sí.
Si algo caracteriza a la vida es la gran diversidad de formas en que se presenta. Los distintos tipos de
organización celular y la especialización en tejidos, órganos y aparatos o sistemas dan como resultado la
existencia de individuos con características diversas entre sí. De esta enorme diversidad surgen dos
necesidades: en primer lugar, utilizar un sistema de nomenclatura de uso internacional que permita
identificar con claridad a los seres vivos. En segundo lugar, clasificar a estos seres vivos para facilitar su
estudio; es decir, agruparlos según características similares.
Nomenclatura de los seres vivos
En el siglo XVIII, el naturalista sueco Carlos Linneo creó un sistema de nomenclatura que ayuda a
identificar a todas las especies y, más tarde, a agruparlas y clasificarlas. A este sistema lo conocemos
como sistema binomial, ya que, en principio, requiere de la utilización de dos nombres, y es el sistema que
seguimos utilizando en la actualidad.
Tal y como propuso Linneo, el nombre que recibe cada especie lo conocemos como nombre científico y
consta, por tanto, de dos partes: el nombre genérico y el nombre epíteto específico. A los nombres
científicos debemos escribirlos siempre en cursiva (solo cuando no sea posible usar la cursiva escribiremos
con subrayado). A la inicial del nombre genérico la escribimos siempre con mayúscula, mientras que al
epíteto específico lo escribimos con minúscula. Por ejemplo, el nombre científico del jaguar es Panthera
onca y el del cóndor es Vultur gryphus.
Los científicos han agrupado las diferentes especies de seres vivos en cinco grandes reinos.
REINO TIPO DE CÉLULA
ORGANIZACIÓN NUTRICIÓN
MONERAS
Procariota Unicelular Bacterias: Autótrofa Y Heterótrofa
PROTISTAS
Eucariota Unicelular Y Pluricelular
Algas: Autótrofa
Protozoos: Heterotrofa
HONGOS
Eucariota Unicelular Y Pluricelular
Heterótrofa
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PLANTAS
Eucariota Pluricelular Autótrofos
ANIMALES
Eucariota Pluricelular Heterótrofa
LAS MONERAS
Son los seres vivos más
antiguos y más pequeños que
existen. Son organismos
unicelulares y procariotas,
porque su ADN no está
recubierto por una membrana.
El grupo de seres vivos más
abundante dentro del reino de
las moneras son las bacterias.
Las características de estos seres vivos son las siguientes:
El tamaño promedio de estos organismos es de entre 1 y 30 μm (micrómetro o micra) y tienen una
gran diversidad de formas, entre las que destacan los cocos (esferas), cocobacilos (óvalos), bacilos
(cilindros), espirilos (espirales) o vibrios (forma de coma).
Algunas bacterias son nocivas, pues provocan enfermedades contagiosas como la tuberculosis,
meningitis, la caries, peste o cólera.
Son, junto con los hongos, los encargados de descomponer la materia orgánica muerta y convertirla
en materia inorgánica.
Habitan en cualquier medio: en el mar, los ríos, los lagos, el suelo, el subsuelo y en el interior de los
organismos, tanto vivos como muertos. Incluso viven en condiciones insoportables para los demás
seres vivos; varios miles de metros bajo el mar. Pueden resistir temperaturas de 90 °C.
PROTOCTISTA
El reino protoctista, también llamado protista, es el que comprende a todos aquellos organismos eucariotas
que no pueden incluirse dentro de los hongos, los animales o las plantas; son protoctistas las algas y los
protozoos.
Todos los protoctistas son eucariotas y pueden ser tanto unicelulares como pluricelulares, aunque no
llegan a formar tejidos. Por lo general, son microscópicos. La mayoría de los protistas son acuáticos y, los
que no lo son, viven asociados a hábitats terrestres húmedos o habitan el medio interno de otros
organismos y dan origen a fenómenos de endosimbiosis. En cuanto a su metabolismo, los protistas
también son muy heterogéneos y encontramos tanto organismos autótrofos como heterótrofos.
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Las algas
Las algas son protistas fotosintéticos que viven en un medio acuático. Pueden ser
unicelulares y pluricelulares, pero no forman tejidos verdaderos ni haces vasculares.
Estos organismos son de gran importancia, puesto que muchas de estas algas
habitan cerca de la superficie del océano y forman el fitoplancton. Estos organismos
generan casi el 100 % de la producción primaria en los sistemas oceánicos y el 40
% de la producción primaria en todo el planeta, y liberan una gran cantidad de
oxígeno a la atmósfera.
Existen algas unicelulares microscópicas y algas pluricelulares que pueden
llegar a medir setenta metros.
Son organismos eucariotas.
Viven en las zonas superficiales del agua donde reciben la luz del sol, necesaria para obtener su
alimento.
Poseen cloroplastos, lo que les permite elaborar su propio alimento.
Constituyen la base de las cadenas alimenticias marinas.
Se utilizan en la alimentación y para elaborar productos de aseo personal.
Los protozoos
Los consideramos los predecesores evolutivos de los animales. Los
clasificamos en función de su movilidad
Son organismos unicelulares y eucariotas de tamaño microscópico.
Viven en el agua o en zonas húmedas.
Se alimentan de la materia orgánica del entorno donde viven, ya que no
fabrican su alimento.
Algunas especies pueden causar enfermedades humanas.
Muchos protozoos pueden moverse, lo que les permite capturar su alimento.
Los métodos que utilizan para desplazarse son diversos:
Seudópodos Cilios Flagelos
El cuerpo de la célula forma unas prolongaciones que se estiraran y se encogen. Estas prolongaciones se llaman seudópodos (falsos pies) y permiten que los protozoos se desplacen y capturen su alimento. Estos protozoos se llaman rizópodos.
Algunos protozoos tienen unos pequeños pelos móviles en su superficie llamados cilios. Cuando los cilios se mueven, el protozoo puede desplazarse de un lado a otro. Estos protozoos se llaman ciliados.
Otros solo tienen algún pelo muy grueso, que se llama flagelo, algo parecido a una cola o a un látigo, que les impulsa para moverse. Estos protozoos se llaman flagelados.
LOS HONGOS
Son organismos eucariotas, unicelulares o pluricelulares y con alimentación heterótrofa. Los hongos se
alimentan de materia orgánica, pero la descomponen fuera del organismo y posteriormente la absorben.
Son organismos inmóviles que prefieren los ambientes húmedos y que se reproducen por esporas. Forman
parte de este reino las levaduras, las setas y los mohos.
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El reino fungi, conocido habitualmente como hongos, se diferencia del resto de los reinos en que sus
células poseen paredes celulares compuestas por quitina, lo que las diferencias de cualquier otro tipo de
célula.
Levaduras
Son hongos unicelulares.
Son hongos que descomponen la materia orgánica mediante
fermentación. Esta característica es aprovechada por los seres
humanos que utilizan las levaduras para obtener cerveza, vino y
pan.
Setas
Son hongos pluricelulares.
Aunque existen setas de formas muy variadas, la mayoría tiene un
sombrero y un pie. Debajo del sombrero se localizan las láminas, lugar
donde se hallan las esporas.
Muchas setas son comestibles, como el champiñón o el níscalo, pero
otras son venenosas, como la Amanita phalloides. Antes de consumirlas,
debemos asegurarnos de que no son peligrosas.
Mohos
Son organismos pluricelulares o unicelulares que habitan en ambientes
húmedos y oscuros, pero que también se encuentran al aire libre.
La humedad y una temperatura cálida favorecen su crecimiento.
Se reproducen por esporas.
Los mohos pueden provocar alergias y enfermedades.
LOS VIRUS
Los virus son estructuras microscópicas que atacan a las células de otros seres vivos
para reproducirse. Los virus no se consideran seres vivos, porque no están formados
por células. Además, de las tres funciones vitales características de los seres vivos,
los virus solamente realizan la función de reproducción.
Los virus son muy simples; están formados por material genético rodeado por una
cubierta más o menos compleja. Son parásitos porque para reproducirse tienen que
infectar células vivas. Por esta razón, muchos virus provocan enfermedades, algunas
leves, pero otras muy graves que pueden ocasionar la muerte del organismo.
Para prevenir las enfermedades provocadas por los virus se emplean las vacunas.
Las vacunas son preparaciones que se administran para que el organismo desarrolle defensas
específicas contra el virus. De este modo, si el virus produce una infección, el organismo tendrá
las defensas adecuadas para eliminarlo y no enfermar.
Para que las vacunas sean efectivas, es necesario respetar el calendario de vacunaciones; en muchos
casos, las vacunas deben ser administradas en dos o más dosis o de forma periódica para que sean
efectivas y nos protejan de la enfermedad.
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PRACTICA Y TRANSFERENCIA
1. Teniendo en cuenta lo estudiado, responde en tu cuaderno las siguientes preguntas:
a. ¿Qué diferencias existen entre los hongos y las plantas?
b. ¿Qué uso podemos dar a las levaduras?
c. ¿Qué receta de cocina en la que se use la levadura podrías dejar por escrito?
Alexander Fleming descubrió en septiembre de 1928 que el moho, Penicillium notatum, segrega una
sustancia capaz de eliminar las bacterias: la penicilina. Investiga sobre la importancia que ha tenido para
la humanidad este descubrimiento.
2. Utilizando la información anterior realiza la siguiente actividad:
Imagina que eres un periodista de la época de Fleming. Realiza una portada de periódico en la
que se informe del descubrimiento de la penicilina. Además de ponerle un título y un dibujo a la
noticia, deberás informar sobre la importancia del hallazgo de la penicilina y sobre las aplicaciones
médicas que ha tenido.
3. ¿Para qué sirven las vacunas? Elige la opción correcta y argumenta tu respuesta en tu cuaderno.
a. Para curar enfermedades.
b. Para evitar ciertas enfermedades.
c. Para curar y evitar ciertas enfermedades.
4. ¿Por qué no se puede inyectar con la misma jeringa a dos personas?
a. Porque la cantidad de medicamento no avanza para dos.
b. Porque la jeringa puede infectarse en el momento en el que se inyecte a otra persona, y
en vez de curar a la persona puede enfermarla.
c. Porque la jeringa no puede servir más de una vez.
d. Sí se puede inyectar con la misma jeringa a dos personas.
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 6. Secundaria Activa.
Editorial Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don
Bosco. Quito, Ecuador.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,
Ecuador.
Unidad 2 - CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –
PLANTAS
EXPLORACIÓN
¿Cuántos tipos de plantas crees que existen? ¿Cómo las clasificarias?
ESTRUCTURACIÓN
LAS PLANTAS
El reino Plantae, conocido generalmente como plantas, incluye a los organismos eucariotas, fotosintéticos,
con cloroplastos y cuyas células poseen una pared celular formada por celulosa. Dentro de este reino
podemos diferenciar tres grandes grupos: Briófitos (musgos), Pteridófitos (helechos) y Espermatófitos
(gimnoespermas y angioespermas).
Ya sabes que las plantas son seres vivos pluricelulares; es decir, están formados por muchas células.
Estas son células vegetales, y se caracterizan por presentar pared celular y cloroplastos.
La pared celular es una estructura rígida de protección que envuelve toda la célula; está formada por
una sustancia muy resistente denominada celulosa.
Los cloroplastos son los orgánulos en los que se produce la fotosíntesis mediante la clorofila. La
clorofila es un pigmento de color verde, y por esto casi todas las plantas son de este color. Gracias a
la clorofila, las plantas pueden captar la energía de la luz.
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La fotosíntesis
La fotosíntesis es el proceso que permite a las plantas elaborar su propio alimento. Para llevar a cabo la
fotosíntesis, las plantas utilizan: agua, sales minerales, dióxido de carbono del aire y la luz del sol.
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Las plantas se dividen en dos grandes grupos: las plantas sin flor y las plantas con flor. En los siguientes
apartados de la unidad los conocerás con mayor detalle.
Plantas sin flor: briófitos y pteridófitos
Los briófifitos y los pteridófifitos son plantas de estructura muy sencilla. No tienen flores y, por tanto, no
presentan ni frutos ni semillas. Se reproducen mediante unas células especializadas denominadas
esporas.
Briófitos
Los briófitos son el grupo de plantas más sencillas que existen actualmente en nuestro planeta. Se
caracterizan por no tener vasos conductores.
Los briófitos son plantas pequeñas y viven
generalmente en zonas muy húmedas.
Los briófitos no tienen verdaderas raíces y
absorben el agua y los nutrientes por toda la
superficie de la planta. En las pequeñas hojas
verdes, llamadas filoides, se produce la fotosíntesis.
Sus esporas se forman en unas cápsulas
especiales, llamadas esporófitos, que se abren en
el momento de la reproducción. Se dispersan por el
viento o el agua, y, cuando alguna de ellas llega a
un lugar adecuado, se desarrolla y da lugar a una
nueva planta.
El grupo más conocido es el de los musgos, que
podemos encontrar en las zonas más húmedas del
bosque.
Son relativamente pequeños, por lo general de
menos de 20 cm de altura; y forman almohadillas.
Seguramente, son descendientes evolutivos directos de las algas verdes y habrían sido los primeros
en colonizar el medio terrestre.
Dentro de este grupo, hay diversidad de especies, pero las más comunes son del género Sphagnum,
que llegan a cubrir el 1 % del total de la superficie terrestre.
Pteridófitas
Los helechos o pteridófitas sí tienen sistema vascular, pero se
diferencian de las otras plantas vasculares en que no producen
semillas. Viven en zonas húmedas, generalmente en regiones
tropicales, aunque pueden encontrarse en hábitats templados e
incluso áridos. Algunos pueden llegar a ser epífitas, esto es,
crecen sobre otros árboles.
Su tamaño es variable y los hay desde pequeños hasta de gran
porte como los helechos arbóreos. Sus hojas están enrolladas
cuando son jóvenes y se van desenrollando al crecer.
Los pteridófitas son las plantas sin flor más desarrolladas y
tienen vasos conductores por los que circula la savia.
La raíz está muy ramificada. Fija la planta al suelo, y
absorbe el agua y las sales minerales.
El tallo está muy poco ramificado y, generalmente, se
extiende por debajo de la superficie del suelo y recibe el
nombre de rizoma.
Las hojas se llaman frondes y suelen ser grandes.
Las esporas de los pteridófitos se forman en unas estructuras especiales situadas en el envés de las
hojas, que se llaman soros. Cuando están maduras, las esporas caen al suelo y son arrastradas por
el agua o el viento. Cuando una espora cae en un lugar adecuado germina y, de ella, nace una nueva
planta.
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Los pteridófitos más conocidos son los helechos. La mayoría son pequeños, pero existen algunos
helechos tropicales tan grandes como árboles, por ejemplo, helechos arborescentes.
Plantas con flor: espermatófitas
Los espermatófifitas son las plantas con flores. Se reproducen por semillas, que se forman en el interior
de las flores. Las semillas están formadas por un embrión, unas sustancias alimenticias y una cubierta
protectora más o menos gruesa.
Cuando la semilla cae al suelo, en un lugar adecuado, germina y de ella se forma una nueva planta. Los
espermatófitos presentan tres partes bien diferenciadas: la raíz, el tallo y las hojas.
Partes de las plantas
La raíz
La raíz es la parte por la cual las plantas se fijan al suelo
y absorben los nutrientes que allí se encuentran. La
superficie de la raíz está recubierta de pelos
absorbentes, que toman las sales minerales y el agua
del suelo.
En la parte final de la raíz se encuentra la zona de
crecimiento, una zona lisa que crece continuamente
hacia el interior del suelo.
En el extremo de la raíz está la cofia, una estructura
rígida y resistente que cubre la terminación de la zona
de crecimiento de la raíz.
Las raíces de una planta pueden adoptar distintas
formas, las más habituales son las siguientes:
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El tallo
El tallo es la parte que da firmeza a las plantas. En su interior se encuentran los vasos
conductores por los que circula la savia bruta hacia las hojas y la savia elaborada
hacia el resto de la planta. En el tallo distinguimos las ramas y las yemas.
Las ramas son cada una de las partes en que se divide el tallo. Sostienen las
hojas y las flores.
Las yemas son abultamientos del tallo a partir de los cuales crecen nuevas ramas,
hojas o flores. Los tallos se clasifican en dos grupos según su grosor y resistencia:
herbáceos y leñosos.
Los tallos herbáceos son delgados y suelen ser muy flexibles. Son los tallos típicos de las hierbas,
como el césped, el trébol y el tulipán.
Los tallos leñosos son más gruesos y rígidos, y se les llama troncos. Las plantas con tallos leñosos
pueden ser árboles o arbustos.
Las hojas
La mayoría de plantas lleva a cabo la fotosíntesis, la respiración y la
transpiración en las hojas. Estas nacen de las yemas que hay en el tallo
y, en ellas, distinguimos varias partes:
Limbo: Es la parte plana y delgada de la hoja, tiene dos caras, la
de arriba se llama haz, y la de abajo se llama envés. En el envés se
encuentra la mayor cantidad de estomas.
Pecíolo: Es la parte que une la hoja al tronco o a las ramas.
Nervios: Son los conductos por donde circula la savia, recorren la
superficie del limbo y proporcionan firmeza a la hoja.
Existen muchos tipos de
hojas que se diferencian
por la forma del limbo y del
borde principalmente.
Las plantas se clasifican en: plantas de hoja perenne y plantas de hoja caduca.
Las plantas de hoja perenne sustituyen las
hojas viejas por otras nuevas de forma
continuada. Esto sucede con los pinos y las
encinas.
Las plantas de hoja caduca pierden todas
sus hojas en las épocas más desfavorables,
en otoño y en invierno, y las renuevan
cuando vuelve la época favorable, en
primavera. Algunos ejemplos son el chopo y
el manzano.
Clasificación de las plantas con flor
Existen muchos tipos de plantas con flor que podemos clasificar en dos grandes grupos: gimnospermas y
angiospermas.
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Gimnospermas
Son espermatófitos que no forman frutos, es decir, que tienen las
semillas desnudas.
Suelen tener flores poco vistosas, aunque algunas pueden ser de
gran tamaño, como sucede con las piñas de los pinos.
Las gimnospermas más conocidas son las coníferas, que incluyen a
los pinos, los abetos, los cedros y algunos otros árboles. Así, el
piñón es la semilla del pino y no se encuentra protegida por ningún
fruto.
Angiospermas
Casi todas las plantas que encontramos a nuestro
alrededor son angiospermas.
Las plantas angiospermas son espermatófitos que sí
forman frutos y dentro de los frutos están las semillas protegidas.
La mayoría de las angiospermas tienen flores vistosas,
como la rosa y la magnolia.
Los frutos de estas plantas presentan formas muy
diferentes y algunos de ellos son parte habitual de nuestra
alimentación, como las peras y las uvas.
PRACTICA Y TRANSFERENCIA
1. Explica cuáles son las dos características principales que presentan las células vegetales y que las
distinguen de los animales.
2. Responde: ¿En qué parte de la célula vegetal se realiza la fotosíntesis? Explica qué es la fotosíntesis
y haz un esquema del proceso.
3. Contesta: ¿Por qué crees que se define la selva del Amazonas como «el pulmón del planeta»?
4. Contesta: ¿Cómo se reproducen las plantas sin flor? Indica dónde se forman las esporas en los
briófitos y en los pteridófitos.
5. Responde: ¿Cómo se llaman las hojas de los helechos? ¿Y el tallo subterráneo?
6. Explica qué diferencias existen entre las semillas y las esporas.
7. Indica las distintas partes que podemos distinguir en una raíz y explica la función de cada una de ellas.
8. Explica qué diferencia hay entre un tallo leñoso y otro herbáceo.
9. Realice un mapa mental en donde presente toda la información de la guía.
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 6. Secundaria Activa.
Editorial Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don
Bosco. Quito, Ecuador.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,
Ecuador.
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Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de Anapoima, Cund.
Versión 01 2021
Aprobado por la Secretaría de Educación de Cundinamarca, según Resol de Reconocimiento Oficial Jornada Mañana Nº04212 del 20de octubre de 2003, Resol de Integración Nº 0916 del 7 de marzo de
2005 y Resol. de Carácter Oficial J. tarde Nº 02876 de Julio 7 de 2005. Dane 125035000159 Icfes: 027680 J.M Icfes: 127324 J.T Nit, 890680074
GUÍA DE TRABAJO # 7
Nombre estudiante Grado Sexto Periodo III
Área / Asignatura: Ciencias Naturales y Educación Ambiental / Biología
Áreas integradas: Ciencias Naturales y Educación Ambiental. Asignaturas: Biología.
Docentes
Nombre Asignatura Celular Correo Electrónico
Jamith Romero M. Biología 321 4055786 [email protected]
Duración guía
La guía tiene una duración de cuatro semanas dividido en dos unidades, las cuales se deben entregar una cada dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de inicio de la guía.
Situación de Aprendizaje – Pregunta Problematizadora
Comprende que existen distintos tipos de ecosistemas (terrestres y acuáticos) y que sus características físicas (temperatura, humedad, tipos de suelo, altitud) permiten que habiten en ellos diferentes seres vivos.
Aprendizajes esperados
Reconoce las características propias de cada ecosistema y valora su importancia en la conservación de la biodiversidad.
Diferencia tipos de ecosistemas (terrestres y acuáticos) correspondientes a distintas ubicaciones geográficas, para establecer sus principales características.
Propone representaciones de los ecosistemas representativos de su región, resaltando sus particularidades (especies endémicas, potencialidades ecoturísticas, entre otros.) y plantea estrategias para su conservación.
Ámbito conceptual
Clasificación de los seres vivos o Animales
Metodología
Proceso y forma de entrega de las guías
La guía se encuentra dividida en dos unidades, cada una de estas unidades tiene un tiempo de trabajo de dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de entrega, al completarse las dos (02) semanas deberá enviar las evidencias de la unidad correspondiente al correo indicado anteriormente.
La entrega de evidencias se debe realizar únicamente a través del correo electrónico indicado anteriormente en la tabla o de forma física en la institución en las fechas que sean acordadas en su momento. (No se podrán hacer entregas en otro momento, ni por otro medio)
Las evidencias deben ser entregadas en un documento PDF en donde se encuentre todas las actividades propuestas en cada unidad, estas actividades se deben desarrollar de forma organizada, secuencial e individual; las fotografías deben ser enfocadas adecuadamente y debe ser legibles, cada página se debe numerada en el documento original, se debe marcar al inicio de cada hoja las iniciales de sus nombres y apellidos y el curso según corresponda o de lo contrario los docentes no se responsabilizan de esa situación .
Las actividades las debe realizar en hojas de block blancas o cuadriculadas preferiblemente tamaño carta, estas evidencias deben ser almacenadas en un portafolio o carpeta que deberá marcar con el nombre de la asignatura.
El estudiante será atendido ÚNICAMENTE DURANTE EL HORARIO DE ASESORIA correspondiente a cada asignatura. NO EN CONTRA JORNADA NI FINES DE SEMANA
El estudiante que entregue sus actividades FUERA DE LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS no tendrá la misma
valoración que los que fueron puntuales.
Las explicaciones o indicaciones propias del cada tema serán realizadas mediante audios o links que se enviarán al grupo de WhatsApp de cada curso de tal manera que puedan acceder a ellas cuando lo requieran y las veces que sean necesarias para despejar sus inquietudes.
Proceso de evaluación (Rúbrica)
El proceso de evaluación durante el año lectivo 2021 se hará teniendo en cuenta la rúbrica anexada en la guía 1.
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Unidad 1 – CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –
ANIMALES INVERTEBRADOS
EXPLORACIÓN
¿Sabes en que grupos se dividen los animales?
¿Cómo diferencias a los animales? Escribe algunas características.
ESTRUCTURACIÓN
CLASIFICACIÓN DEL REINO ANIMAL
Los animales son seres vivos pluricelulares. Sus células forman tejidos y estos forman los órganos y
sistemas, que se encargan de llevar a cabo las funciones vitales: relacionarse con el entorno, nutrirse y
reproducirse. Entre los animales que habitan el planeta existen muchas diferencias. Para su estudio se
dividen en dos grandes grupos: vertebrados e invertebrados.
Los animales invertebrados
Los invertebrados son aquellos animales que no tienen columna vertebral. Son los animales más
abundantes en nuestro planeta Tierra. Son ovíparos, es decir, se desarrollan a partir de los huevos que
pone la hembra y la gran mayoría presenta desarrollo indirecto, lo que significa que las crías tienen un
aspecto muy diferente del de los adultos y aún deben sufrir una importante transformación para completar
su desarrollo. Los principales grupos de invertebrados son: anélidos, artrópodos, moluscos, cnidarios y
equinodermos.
Anélidos
Su cuerpo suele ser alargado, muy blando y está
formado por anillos, de ahí su nombre.
No tienen esqueleto externo de ningún tipo.
Los anélidos no tienen patas. Se desplazan
mediante movimientos de estiramiento y
contracción de su cuerpo, o bien algunas especies
se ayudan de unos filamentos rígidos llamados
quetas.
Se alimentan, principalmente, de las sustancias
nutritivas que extraen del medio en el que viven: el
agua, en el caso del nereis, o de la tierra húmeda,
en el caso de la lombriz.
Los anélidos tienen un sistema circulatorio abierto, formado por un vaso sanguíneo que bombea la
sangre para que salga hacia los órganos.
Algunos anélidos, como la lombriz, presentan respiración cutánea, es decir respiran a través de la piel;
mientras que, en otros anélidos acuáticos, como el nereis, la respiración es branquial, mediante
membranas muy finas que filtran el agua y absorben el oxígeno que contiene.
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Artrópodos
Son invertebrados que se caracterizan por tener un esqueleto externo, que actúa como coraza rígida
de protección, y unas patas articuladas.
Dentro de los artrópodos hay animales herbívoros como el saltamontes; carnívoros como la araña; y
omnívoros como la hormiga.
La mayoría de los artrópodos tiene un sistema circulatorio abierto. • Distinguimos cuatro grandes
grupos: insectos, arácnidos, miriápodos y crustáceos. Los tres primeros son mayoritariamente
terrestres y respiran por tráqueas, un conjunto de conductos ramificados que conducen el aire hacia
el interior del cuerpo; mientras que, generalmente, los crustáceos son animales acuáticos y respiran
por branquias.
Moluscos
Los moluscos son animales con el cuerpo blando que cuentan en muchos casos con un caparazón o
concha resistente que los protege.
La mayoría de ellos son acuáticos, como los mejillones o el calamar; aunque hay algunos, como los
caracoles y las babosas, que viven en tierra firme.
Casi todos presentan circulación abierta y respiración branquial.
Se dividen en tres grandes grupos: gasterópodos, bivalvos y cefalópodos.
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Cnidarios
Son animales muy sencillos y con el cuerpo
blando. A este grupo pertenecen las medusas, que
tienen forma de paraguas, y las anémonas, con
forma de saco.
Todos los cnidarios son acuáticos. Las medusas
nadan mediante contracciones de su cuerpo y las
anémonas permanecen fijas al suelo o a las rocas.
La boca de estos animales está rodeada de
tentáculos recubiertos de células urticantes que
paralizan a las presas.
Presentan un sistema circulatorio abierto y
respiración cutánea.
Además, pueden tener reproducción sexual mediante huevos o reproducción asexual a través de unos
abultamientos que crecen y dan lugar a nuevos animales.
Equinodermos
Los equinodermos tienen un esqueleto externo
formado por placas minerales debajo de la piel, que
actúan como una protección. Algunos, como el erizo de
mar, han desarrollado además púas.
Para desplazarse emplean un complejo sistema
de pequeños apéndices terminados en ventosa que
reciben el nombre de pies ambulacrales.
Viven generalmente en el fondo del mar y pueden
ser carnívoros o herbívoros.
Los equinodermos presentan un sistema
circulatorio abierto y su respiración es cutánea.
Pueden tener reproducción sexual o reproducción
asexual, formando un nuevo ser a partir de una parte
del animal.
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PRACTICA Y TRANSFERENCIA
a. Explica en tu cuaderno las diferencias entre los distintos grupos de artrópodos.
b. Explica las diferencias que existen entre los tres grupos de moluscos.
c. Indica en tu cuaderno si son verdaderos o falsos los siguientes enunciados:
a. El caracol es un animal vertebrado perteneciente
b. la familia de los gasterópodos.
c. Las almejas tienen una concha formada por dos valvas.
d. El pulpo es un molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos.
d. Realice un mapa mental en el cual resuma toda la información de la guía.
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 6. Secundaria Activa.
Editorial Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don
Bosco. Quito, Ecuador.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,
Ecuador.
Unidad 2 - CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –
ANIMALES VERTEBRADOS
EXPLORACIÓN
¿Qué estructura crees que caracteriza a los animales vertebrados?
¿Cómo se desplazan los animales vertebrados?
ESTRUCTURACIÓN
Los animales Vertebrados
Los animales vertebrados son aquellos que tienen un esqueleto interno. El eje de este esqueleto es la
columna vertebral, formada por una serie de piezas articuladas llamadas vértebras. En general, los
vertebrados tienen el esqueleto formado por huesos. Pero existen algunas excepciones, los tiburones
tienen cartílagos, un tejido parecido a los huesos, pero mucho más blanda y que en los humanos
encontramos en las orejas.
Los animales vertebrados se clasifican en cinco grandes grupos: mamíferos, aves, reptiles, anfibios y
peces.
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Mamíferos
Todos los mamíferos son vivíparos, con la excepción del ornitorrinco. Tienen desarrollo directo, por lo
que las crías se desarrollan completamente en el vientre de sus madres antes de nacer.
Los mamíferos reciben este nombre porque, cuando son pequeños, se alimentan de la leche producida
por las mamas, unas glándulas especiales de las madres.
La mayoría tiene el cuerpo recubierto de pelo para protegerse del frío y del calor.
La alimentación varía. Algunos son herbívoros, como las vacas o los caballos; otros son carnívoros,
como los leones y los gatos; y también hay mamíferos que son omnívoros, como los seres humanos
o los osos.
Todos los mamíferos tienen un sistema circulatorio cerrado doble. Es cerrado, porque la sangre
siempre circula por el interior de los vasos sanguíneos; es doble, porque la sangre pasa dos veces por
el corazón, una para ir a los pulmones y otra para ir al resto del cuerpo.
Los mamíferos respiran por pulmones.
Los mamíferos, mayoritariamente, viven en el medio terrestre y tienen cuatro patas, como el perro o el
ciervo. Algunos mamíferos viven en el medio acuático, como los delfines, las ballenas y las focas, y
sus patas se han transformado en aletas. También existen mamíferos que son capaces de volar, como
los murciélagos. Sus extremidades anteriores son alas.
Aves
1. Todas las aves son ovíparas y de desarrollo
directo, es decir, las crías se desarrollan en
el interior de los huevos que ponen sus
madres y, cuando salen del huevo, tienen un
aspecto muy parecido al de los adultos. En
general estos animales suelen construir
nidos en los que depositan los huevos y los
incuban hasta que nacen sus polluelos.
2. Las aves son animales vertebrados con su
cuerpo recubierto de plumas para protegerse
del frío y del agua.
3. Las aves tienen pico. La forma de este
depende del tipo de alimentación de cada
especie, ya que hay aves carnívoras, como
el águila, o herbívoras, como el colibrí, e
incluso algunas omnívoras como ciertas
especies de urracas.
4. Presentan un sistema circulatorio cerrado
doble y todas respiran mediante pulmones.
5. Las aves tienen alas, que les sirven para volar, pero hay algunas excepciones: los pingüinos las
utilizan para nadar y los avestruces para mantener el equilibrio cuando corren.
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Reptiles
Todos tienen desarrollo directo y la mayoría son ovíparos.
Los reptiles son vertebrados con el cuerpo recubierto de
escamas duras impermeables que actúan como protección y
para evitar la desecación.
Casi todos los reptiles tienen el cuerpo alargado y cuatro patas,
como los cocodrilos o las lagartijas, pero otros, como las
serpientes, no tienen ninguna de estas características.
Hay reptiles, como los cocodrilos y las serpientes, que son
carnívoros; algunos presentan glándulas de veneno que utilizan
para inmovilizar a sus presas. Otros reptiles, como muchas
tortugas terrestres, son omnívoros; e incluso hay reptiles herbívoros,
como las iguanas marinas de las islas Galápagos.
Todos los reptiles presentan un sistema circulatorio cerrado doble y
respiran por pulmones.
Anfibios
La mayoría de las especies son ovíparas y ponen huevos
pequeños y sin cáscara que eclosionan en el agua. Tienen
desarrollo indirecto. De los huevos nacen los renacuajos, que
experimentan una metamorfosis, un conjunto de cambios
bruscos durante el crecimiento hasta que acaban
convirtiéndose en adultos.
Los anfibios tienen la piel desnuda y debe estar siempre
húmeda. Por ese motivo, viven en el agua o cerca de ella.
La forma de su cuerpo varía en los diferentes grupos. El
cuerpo de los sapos y las ranas es corto, y no tienen cola; en
cambio, el cuerpo de las salamandras y los tritones es alargado,
y tiene una cola.
Son fundamentalmente animales carnívoros, que se
alimentan principalmente de artrópodos, aunque en la fase de
renacuajos son herbívoros.
Presentan un sistema circulatorio cerrado doble.
Los anfibios adultos utilizan los pulmones para respirar el
oxígeno del aire, pero también respiran a través de la piel; es decir, tienen respiración cutánea y
pulmonar.
Los renacuajos, cuando salen del huevo no presentan pulmones sino branquias y respiran el oxígeno
disuelto en el agua.
Todos, en la fase adulta, tienen cuatro patas. Cuando están en el agua se desplazan nadando. Las
ranas y los sapos nadan con sus patas, pero las salamandras y los tritones lo hacen moviendo la cola.
Peces
La mayoría de peces son ovíparos y tienen desarrollo directo.
Los peces son vertebrados acuáticos. Mayoritariamente, su
cuerpo tiene forma de huso; es decir, es más estrecho en los
extremos, de modo que pueden desplazarse por el agua con
mayor facilidad. Su piel está recubierta de escamas que
protegen al animal.
Casi todos los peces son animales carnívoros, aunque también
hay algunas especies herbívoras u omnívoras.
Los peces presentan respiración branquial y un sistema
circulatorio cerrado sencillo. Por lo tanto, la sangre solo pasa
una vez por el corazón en cada recorrido.
Los peces se desplazan gracias a las aletas, cuyas formas pueden ser variadas. Una de las más
importantes es la aleta caudal, que también se llama cola, y que les sirve tanto de timón como de
propulsión.
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PRACTICA Y TRANSFERENCIA
1. Discute acerca de las características (alimentación, extremidades, piel, alimentación, sistema
circulatorio, sistema respiratorio, tipo de reproducción) de un mamífero.
2. Observa en tus alrededores algún ave y sus características físicas. Relaciona con lo aprendido
observando su color, su tamaño, sus plumas, su pico.
3. Elige a tu reptil favorito, realiza un poster o afiche en el que recojas al menos la siguiente
información: nombre, lugares donde habita, características de su piel, costumbres, alimentación,
etc.
4. Enumera dos semejanzas y dos diferencias entre los reptiles y las aves.
5. Resuelva la siguiente sopa de letras.
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 6. Secundaria Activa.
Editorial Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don
Bosco. Quito, Ecuador.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,
Ecuador.
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Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de Anapoima, Cund.
Versión 01 2021
Aprobado por la Secretaría de Educación de Cundinamarca, según Resol de Reconocimiento Oficial Jornada Mañana Nº04212 del 20de octubre de 2003, Resol de Integración Nº 0916 del 7 de marzo de
2005 y Resol. de Carácter Oficial J. tarde Nº 02876 de Julio 7 de 2005. Dane 125035000159 Icfes: 027680 J.M Icfes: 127324 J.T Nit, 890680074
GUÍA DE TRABAJO # 8
Nombre estudiante Grado Sexto Periodo III
Área / Asignatura: Ciencias Naturales y Educación Ambiental / Biología
Áreas integradas: Ciencias Naturales y Educación Ambiental. Asignaturas: Biología.
Docentes
Nombre Asignatura Celular Correo Electrónico
Jamith Romero M. Biología 321 4055786 [email protected]
Duración guía
La guía tiene una duración de cuatro semanas dividido en dos unidades, las cuales se deben entregar una cada dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de inicio de la guía.
Situación de Aprendizaje – Pregunta Problematizadora
Comprende que en los seres humanos (y en muchos otros animales) la nutrición involucra el funcionamiento integrado de un conjunto de sistemas de órganos: digestivo, respiratorio y circulatorio.
Aprendizajes esperados
Reconoce la importancia de la nutrición y los procesos metabólicos como una forma de garantizar la obtención de energía en los seres vivos.
Explica la forma de nutrición en cada reino.
Reconoce los órganos y funciones involucrados en los procesos de nutrición en el hombre.
Muestra interés por desarrollar las actividades propuestas alrededor de la temática de nutrición.
Explica tipos de nutrición (autótrofa y heterótrofa) en las cadenas y redes tróficas dentro de los ecosistemas.
Se documente y expone algunas de las enfermedades del sistema digestivo.
Ámbito conceptual
NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS o Concepto o Clases de nutrientes de acuerdo a la función que cumplen. o Clases de nutrición. o Nutrientes
Metodología
Proceso y forma de entrega de las guías
La guía se encuentra dividida en dos unidades, cada una de estas unidades tiene un tiempo de trabajo de dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de entrega, al completarse las dos (02) semanas deberá enviar las evidencias de la unidad correspondiente al correo indicado anteriormente.
La entrega de evidencias se debe realizar únicamente a través del correo electrónico indicado anteriormente en la tabla o de forma física en la institución en las fechas que sean acordadas en su momento. (No se podrán hacer entregas en otro momento, ni por otro medio)
Las evidencias deben ser entregadas en un documento PDF en donde se encuentre todas las actividades propuestas en cada unidad, estas actividades se deben desarrollar de forma organizada, secuencial e individual; las fotografías deben ser enfocadas adecuadamente y debe ser legibles, cada página se debe numerada en el documento original, se debe marcar al inicio de cada hoja las iniciales de sus nombres y apellidos y el curso según corresponda o de lo contrario los docentes no se responsabilizan de esa situación .
Las actividades las debe realizar en hojas de block blancas o cuadriculadas preferiblemente tamaño carta, estas evidencias deben ser almacenadas en un portafolio o carpeta que deberá marcar con el nombre de la asignatura.
El estudiante será atendido ÚNICAMENTE DURANTE EL HORARIO DE ASESORIA correspondiente a cada asignatura. NO EN CONTRA JORNADA NI FINES DE SEMANA
El estudiante que entregue sus actividades FUERA DE LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS no tendrá la misma
valoración que los que fueron puntuales.
Las explicaciones o indicaciones propias del cada tema serán realizadas mediante audios o links que se enviarán al grupo de WhatsApp de cada curso de tal manera que puedan acceder a ellas cuando lo requieran y las veces que sean necesarias para despejar sus inquietudes.
Proceso de evaluación (Rúbrica)
El proceso de evaluación durante el año lectivo 2021 se hará teniendo en cuenta la rúbrica anexada en la guía 1.
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Unidad 1 – NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS
EXPLORACIÓN
Responde en tu cuaderno:
¿Cómo se alimentan las células? ¿Tienen boca?
¿Mediante qué mecanismo llegan los alimentos que consumimos a las células? Así como nosotros nos alimentamos e
ingresamos sustancias a nuestro cuerpo por la
boca, las células poseen mecanismos
especializados que les permiten ingresar las
sustancias que requieren y eliminar las que les
sobran. A este intercambio de sustancias se le
denomina nutrición celular.
¿Qué sustancias entran a la célula? ¿Son las
mismas que entran por tu boca?
¿Qué sustancias salen de la célula?
ESTRUCTURACIÓN
¿QUÉ ES NUTRICIÓN?
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto
heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales:
mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La
nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en
la determinación de una dieta equilibrada con bases a la pirámide alimenticia.
Tipos de Nutrición
Nutrición autótrofa
Es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento. Los seres autótrofos son
organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias
inorgánicas. El término autótrofo procede de auto- ‘propio’, ‘por uno mismo’, y ‒́trofo ‘que se alimenta’; por
lo que significa ‘que se alimenta por sí mismo’.
Los organismos autótrofos producen su masa celular y materia orgánica a partir del dióxido de carbono
como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía. Las plantas
y otros organismos que usan la fotosíntesis son fotolitoautótrofos; las bacterias que utilizan la oxidación
de compuestos inorgánicos como el anhídrido sulfuroso o compuestos ferrosos como producción de
energía se llaman quimiolitotróficos.
Nutrición heterótrofa
Es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir. El término heterótrofo
proviene de hetero- ‘otro’, ‘desigual’, ‘diferente’, y ‒́trofo ‘que se alimenta’; por lo que significa ‘que se
alimenta de otros’. Por tanto, los organismos heterótrofos (en contraste con los autótrofos) son aquellos
que deben alimentarse con las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien autótrofos
o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos se encuentran los animales, los hongos, y la
mayoría de bacterias y protozoos.
Los seres heterótrofos dependen de los autótrofos, ya que aprovechan su energía y la de la materia que
contienen para fabricar moléculas orgánicas complejas. Los heterótrofos obtienen la energía rompiendo
las moléculas de los seres autótrofos que han comido. Incluso los animales carnívoros dependen de los
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seres autótrofos porque la energía y su composición orgánica obtenida de sus presas procede en última
instancia de los seres autótrofos que comieron sus presas.
Según el origen de la energía que utilizan los organismos heterótrofos, pueden dividirse en:
Fotoorganótrofos: estos organismos fijan la energía de la luz. Constituyen un grupo muy
reducido de organismos que comprenden la bacteria purpúrea y familia de seudomonadales.
Solo realizan la síntesis de energía en presencia de luz y en medios carentes de oxígeno.
Quimiorganótrofos: utilizan la energía química extraída directamente de la materia orgánica. A
este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal, todos del reino de los hongos, gran
parte de los moneras y de las arqueobacterias.
Los heterótrofos pueden ser de dos tipos fundamentalmente: consumidores, o bien saprótrofos y
descomponedores.
Los autótrofos y los heterótrofos se necesitan mutuamente para poder existir.
MECANISMOS DE TRANSPORTE PARA LA NUTRICIÓN
Difusión simple
En este gráfico que representa un corte de la membrana
celular se puede observar cómo las sustancias que están
afuera de la célula (izquierda) entran a través de la
membrana celular y pasan al citoplasma (derecha). La
membrana es semipermeable y sólo deja pasar las
sustancias que pueden atravesar por los pequeños poros
que hay en ella.
Osmosis
El dibujo de la izquierda representa un proceso de purificación del
agua por medio de una membrana semipermeable que sólo deja
pasar cierto tipo de sustancias. En este proceso las sustancias de
un medio de mayor concentración (cantidad de sustancias respecto
al líquido) pasan a un medio de menor concentración. Al igual que
en este proceso, en la célula ocurre algo similar para permitir la
entrada de sustancias a la célula, observémoslo en la imagen:
Endocitosis y exocitosis
En este proceso se engloba la sustancia con una invaginación
de la membrana citoplasmática, formando una vesícula que
termina por desprenderse de la membrana para incorporarse
al citoplasma. Cuando se capturan sustancias sólidas se
denomina fagocitosis y cuando son líquidas pinocitosis. El
proceso contrario de la endocitosis es la exocitosis, en ella se
sacan de la célula sustancias o partículas que la célula no
requiere o que le hacen daño.
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PRACTICA Y TRANSFERENCIA
Actividad experimental: Difusión de sustancias en agua
Materiales
• Vaso transparente o tarro de compota
• Agua
• Tinta china, solución de azul de metileno, yodo, limpiador de pisos (cualquiera de ellas sirve)
• Gotero
Procedimiento
1. Toma en un recipiente trasparente sea vaso o tarro de compota y agréguele agua hasta la mitad.
2. Al recipiente con agua agrega una gota de la sustancia elegida y observa lo que ocurre.
3. ¿Qué pasa cuando la gota de tinta toca el agua?, ¿Qué se ve en el agua?
4. ¿Observas cómo las partículas de tinta avanzan poco a poco?
5. ¿Qué figuras forman? ¿En qué momento finaliza el avance de las partículas de tinta?
Responde
1. Describe en tu cuaderno todo el proceso y elabora un dibujo.
2. ¿Qué pasa con la gota de tinta? ¿Qué pasa con el agua?
Actividad experimental: Ósmosis en huevos
Materiales
• Tres huevos de gallina
• Vinagre
• Vasos de vidrio
• Agua
• Azúcar
• Sal
Procedimiento
1. Laven bien los huevos en su parte exterior, tome nota del color, tamaño y textura.
2. Sumerjan los huevos en el vinagre por 24 horas. (Observen detalladamente y recolecten la información
de lo ocurrido).
3. Saquen los huevos, déjenlos secar por unos minutos y observen su tamaño. Mídanlos con cuidado de
no romperlos.
4. Coloquen en cada uno de los tres vasos lo siguiente:
a. Vaso 1: agua
b. Vaso 2: agua con tres cucharadas de azúcar
c. Vaso 3: agua con tres cucharadas de sal
En el vaso 2 y 3 se debe agitar hasta disolver la máxima cantidad del sólido en el agua.
5. Sumergir en cada vaso un huevo y dejar por 24 horas.
6. Observar y registrar cambios en los huevos.
7. ¿Qué ocurrió con cada uno de los huevos? ¿Por qué ocurrió? ¿Qué aplicaciones en la industria de los
alimentos emplean este fenómeno?
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 7. Posprimaria. Editorial
Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don
Bosco. Quito, Ecuador.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,
Ecuador.
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Unidad 2 - NUTRIENTES
EXPLORACIÓN
¿Cómo nos nutrimos los humanos?
¿Qué elementos crees que son importantes para los humanos?
¿Cómo nos deberíamos alimentar los humanos?
ESTRUCTURACIÓN
Como acabamos de ver, gracias al proceso de digestión llevado a cabo por el sistema digestivo, los
alimentos se transforman en nutrientes.
Los nutrientes
Los nutrientes son las sustancias químicas que constituyen los alimentos y que son utilizados por las
células para llevar a cabo sus funciones vitales.
Al proceso mediante el cual un organismo selecciona e ingiere los alimentos lo denominamos alimentación.
De este modo, podemos decir que este proceso también forma parte de la función de nutrición.
A continuación, veremos las características de los nutrientes, su valor energético y la clasificación de los
alimentos.
Características de los nutrientes
Los nutrientes pueden ser compuestos orgánicos o
inorgánicos.
• Los nutrientes orgánicos se caracterizan por que sus
moléculas contienen principalmente carbono y forman
parte de los seres vivos. Los nutrientes orgánicos son los
glúcidos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas.
Los glúcidos son un grupo de sustancias muy extenso y
variado, que pueden ser solubles o insolubles en agua.
La función de los glúcidos es esencialmente energética,
constituyen la reserva energética del organismo que se
utiliza en primer lugar. Algunos desempeñan también
funciones estructurales. La glucosa es el glúcido más
importante y la principal fuente de energía de muchas
células.
Los lípidos se caracterizan por ser insolubles en agua.
La función principal de los lípidos es energética, ya que
se acumulan en las células del tejido adiposo para ser utilizados en caso de necesidad. También tienen
un papel estructural muy importante en la constitución de las membranas celulares.
Las proteínas se caracterizan por formar soluciones coloidales, es decir, en un medio acuoso se dispersan
en forma de partículas.
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La función principal de las proteínas es estructural. Son imprescindibles para
la formación y el crecimiento de las células y los tejidos. Muchas proteínas
también tienen una función reguladora de algunos procesos metabólicos.
Las vitaminas son compuestos de origen
lipídico o proteico necesarios en pequeñas
cantidades y que no pueden ser sintetizados
por el organismo. Una alimentación variada
contiene todas las vitaminas necesarias.
Las vitaminas tienen función reguladora de
numerosos procesos metabólicos.
Los nutrientes inorgánicos se caracterizan por formar parte tanto de
los seres vivos como de la materia inanimada. Son el agua y los
elementos minerales.
El agua es la sustancia más abundante en los seres vivos y es
imprescindible para el desarrollo de la vida. El agua constituye un 60
- 70 % de la masa total del cuerpo humano.
Nuestro organismo necesita un aporte diario de 1,5 a 2,5 l de agua,
que son ingeridos a través de la bebida, o bien, formando parte de los
alimentos que comemos.
La función del agua es estructural, al hinchar y dar volumen a las
células; y reguladora, por ejemplo, de la temperatura corporal.
Los elementos minerales se precisan en cantidades muy pequeñas en
comparación a los nutrientes orgánicos y el agua. La función de los
elementos minerales es reguladora y estructural.
Valor energético de los nutrientes
Como ya sabemos, el mantenimiento de las funciones vitales y el desarrollo de las actividades cotidianas
implican un gasto de energía. Esta energía solo puede obtenerse de algunos nutrientes, principalmente de
los glúcidos y los lípidos.
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Para expresar el valor energético de los nutrientes y, por tanto, de los
alimentos que los contienen, utilizamos las siguientes unidades de energía:
la caloría (cal), la kilocaloría (kcal) o el kilojulio (kJ). En el siguiente cuadro,
podemos ver la equivalencia entre ellas.
El valor energético de los nutrientes es:
La cantidad mínima de energía que se precisa para mantener las
funciones vitales del organismo en reposo varía según el sexo, la edad,
el peso, la altura y las actividades realizadas.
En una situación de reposo absoluto este valor es aproximadamente de 96 kJ/kg de peso por día en las
mujeres y de 100 kJ/kg de peso por día en los hombres.
A continuación, podemos ver cómo cambian las necesidades energéticas diarias desde la infancia hasta
los dieciocho años, distinguiendo entre chicas y chicos.
Los grupos de alimentos
Los alimentos son sustancias naturales o transformadas que contienen los nutrientes. Además de los
nutrientes, los alimentos también contienen otras sustancias responsables de su color, olor, sabor y
textura.
Las proporciones de los nutrientes en cada alimento son muy variables. Por tanto, existen unos alimentos
mucho más ricos en nutrientes que otros. Por ejemplo, las frutas contienen una mayor cantidad de glúcidos
que las verduras.
Los alimentos pueden clasificarse según varios criterios: su origen, los nutrientes que contienen y su
función.
La clasificación más aceptada es la que agrupa los alimentos con características nutritivas parecidas.
Según esto, distinguimos siete grupos de alimentos.
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PRACTICA Y TRANSFERENCIA
1. Explica qué son los nutrientes. —¿En qué se diferencian los nutrientes orgánicos e inorgánicos?
2. Construye una tabla con los nutrientes orgánicos e inorgánicos en la que consten: características
y valores nutricionales de algunos de los alimentos que consumes. La información nutricional la
encuentras al respaldo del empaque del producto.
3. ¿Qué cantidad de energía diaria necesitas aproximadamente cuando estás estudiando? Exprésala
en calorías y en kilocalorías.
4. Sabiendo cuáles son los nutrientes más importantes de cada grupo de alimentos, explica la función
principal de cada grupo.
5. Di a qué grupo pertenecen los siguientes alimentos: tomates – queso – aceite de girasol – pollo –
plátanos – macarrones – papas – lentejas – chocolate.
6. Completa la sopa de letras.
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 7. Secundaria Activa. Editorial Julián
Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.
Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito, Ecuador.