![Page 1: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/1.jpg)
“ASOCIATIVIDAD Y CLUSTERSInnovación y Emprendedorismo”
PIURA, 6 al 7 de mayo2009
Mercedes Inés Carazo – Directora OTCIT
CONGRESO INTERNACIONAL
Emprendimiento e Incubación deEmpresas
![Page 2: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/2.jpg)
EMPRENDEDORES
APRENDER AEMPRENDER
![Page 3: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/3.jpg)
Perú, país deemprendedores
¿Por oportunidad deemprender? ó¿Por necesidad deempleo ?
![Page 4: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/4.jpg)
PERÚ: PAÍS DE EMPRENDEDORES –INFORME GEM (GLOBAL ENTREPRENEUR MONITOR)
![Page 5: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/5.jpg)
Índice de Competitividad Global 2009-2010
![Page 6: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/6.jpg)
Índice de Competitividad Global 2009-2010 2008-2009 Variación
Posición del Perú 78 83 5
Requerimientos básicos 88 94 6
Instituciones 90 101 11
Infraestructura 97 110 13
Estabilidad macroeconómica 63 67 4
Salud y educación primaria 91 95 4
Reforzadores de la eficiencia 59 69 10
Educación superior y capacitación 81 89 8
Eficiencia del mercado de bienes 66 61 -5
Eficiencia del mercado laboral 77 75 -2
Sofisticación del mercado financiero 39 45 6
Preparación tecnológica 77 87 10
Tamaño del mercado 46 50 4
Factores de innovación 85 83 -2
Sofisticación empresarial 68 67 -1
Innovación 109 110 -1
Total de economías en la muestra 133 134 -1
Fuente: World Economic Forum
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Índice de Competitividad Global WEF 2009-2010 vs 2008-2009
Porcentaje de economías con menor desempeño que el Perú
18%
27%32% 32%
39%42% 42%
49% 50%53%
65%
71%
Tam
año
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do
Esta
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l
Prep
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Educ
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ón
Inst
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ones
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ia
Sofis
ticac
ión
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erca
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nanc
iero
Infr
aest
ruct
ura
Inno
vaci
ón
2009-2010
2008-2009
WEF 09-1041%
WEF 08-0938%
![Page 8: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/8.jpg)
Índice de Competitividad Global WEF 2009-2010 vs. 2008-2009
Porcentaje de economías con menor desempeño que el Perú
Pilares por Mejorar
42%42%39%
32%32%
27%
18%
Inno
vaci
ón
Infr
aest
ruct
ura
Sal
ud y
edu
caci
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ia
Inst
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Edu
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ológ
ica
Efic
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ia d
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erca
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bora
l
2009-20102008-2009
![Page 9: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/9.jpg)
Perú: Índice de Competitividad Global WEF2009-2010
2
3
4
5
6Instituciones
Infraestructura
EstabilidadMacroeconómica
Salud y educaciónprimaria
Edu. superior yentrenamiento
Ef. mercado de bienes
Ef. mercado laboral
Sofisticación de mercadofinanciero
Preparación tecnológica
Tamaño del mercado
Sofisticación de negocios
Innovación2009 2010
2008 2009
![Page 10: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/10.jpg)
Factores de la competitividad
Desempeñoeconómico 22
Eficiencia delgobierno 41
Eficiencia de lasempresas 33
Infraestructura
49Economíadoméstica 15
Finanzas públicas13
Productividad yeficiencia 32
Infraestructurabásica 52
Comerciointernacional 45
Política fiscal
35
Mercado laboral
17
Infraestructuratecnológica 56
Inversiónextranjera 33
Marcoinstitucional 48
Finanzas
39
Infraestructuracientífica 49
Empleo
36
Legislación paranegocios 49
Prácticasgerenciales 38
Salud y medioambiente 43
Precios
8
Marco social
36
Actitudes y valores36
Educación
45*El Perú ocupa la posición 37 en la muestra de 57 economías en 2009.
![Page 11: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/11.jpg)
Correlación entre el Índice de Competitividad Regional y factores clave:Clima de negocios 0.9078
Infraestructura 0.8842Innovación 0.8273Educación 0.8255
Factores "clave" del Indice
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00Li
ma
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Uca
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ucho
Caj
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ca
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Mar
tín
Lore
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Amaz
onas
Apur
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Huá
nuco
Hua
ncav
elic
a
InfraestructuraEducaciónClima de NegociosInnovación CYTIndice
Índice de Competitividad Regional de Perú Compite
![Page 12: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/12.jpg)
¿Dónde se ubica Perú ?Innovación y Heterogeneidad Tecnológica
TierraMáquina
Velocidady
CapitalIntelectualAgrícola
1era Rev.industrial
2da Rev.Industrial
Información yConocimiento
Tecnología
Factorestratégico
de laventaja
competitiva
ManufacturaMentefactura
Biotecnología,
Nanotecnología
![Page 13: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/13.jpg)
Autoempleo ;
2.512.603;21%
Pequeña;873.687; 7%
Mediana;384.127; 3%Grande;
591.302; 5%Otros;
1.355.658;11%
Micro;6.352.695;
53%
Pequeñaempresa, 6,848,
10%Microempresa,
12,326,18%
Autoempleo ,13,010,19%
Otros, 4,792,7%Mediana
empresa, 11,641,17%
Gran empresa,19,858,29%
Empleo
Producción
Las Micro y Pequeñas empresas en Perú, DELA ATOMIZACIÓN A LA ASOCIATIVIDAD
Importancia de las PyMes46 % PBI•62 % Empleo•91 % de las empresas( M-S-A)
![Page 14: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/14.jpg)
DISTRIBUCIÓN DE EMPRESAS EN EL PERÚSEGÚN TAMAÑO
Categoría Número %
Micro empresas 2´477,284 97.9
Pequeñas empresas 41,333 1.6
Medianas empresas 9,056 0.4
Grandes empresas 1,843 0.1
Total empresas 2’529,516 100.0Fuente: Lévano (2005) / SUNAT (e: cifras estimados
![Page 15: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/15.jpg)
Tamaño Empresarial
G.E.
200
M.E.
50
P.E.
10
Micro Empresa
Empleo
Perfil del sector privado en Perú
![Page 16: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/16.jpg)
La Triple “i”
Innovación
![Page 17: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/17.jpg)
Índice de Competitividad Global WEF 2009-2010 vs. 2008-2009
Porcentaje de economías con menor desempeño que el Perú
Preparación tecnológica
29%
37% 37% 39%
47%51%
55%
80%
IED
y tr
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cia
tecn
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TIC
Sus
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2009-2010
2008-2009
![Page 18: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/18.jpg)
Índice de Competitividad Global WEF 2009-2010 vs. 2008-2009
Porcentaje de economías con menor desempeño que el Perú
Innovación
22% 22%24%
32% 32%
37%
11%
Cal
idad
de
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I&D
Pat
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Cap
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ara
inno
var
2009-20102008-2009
![Page 19: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/19.jpg)
Gasto en Investigación y Desarrollo comoporcentaje del PIB - 2005
Fuente: UNESCO, Instituto de Estadísticas de la UNESCO. Base de datos en línea. Sunkel Guillermo, CEPAL.
![Page 20: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/20.jpg)
Patentes otorgadas por la Oficina de Patentes yMarcas Registradas de EE.UU.
1995 y 2003
Fuente: BID, 2006
![Page 21: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/21.jpg)
Educación
![Page 22: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/22.jpg)
Índice de Desarrollo EFA (UNESCO)
0.85
0.9
0.95
1EDI
Acceso a educación primaria
Alfabetización adultaGenero
Calidad
Cuba Chile Perú
Fuente: Education for All. Monitoring Report 2008, UNESCO
![Page 23: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/23.jpg)
PISA 2000: Puntajes en la Prueba de Lecturasegún Tipo de Establecimiento
Fuente: Fuente: OECD PISA database 2006.Notas: a/ Promedio simple de 27 países; b/. Promedio simple de 22 países.Sunkel Guillermo, CEPAL.
![Page 24: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/24.jpg)
Ranking de Facilidad para Hacer NegociosDB 2010
Banco MundialCorporación Financiera Internacional
![Page 25: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/25.jpg)
El Perú ascendió 9 posiciones en el Informe Doing Business 2010, pasando de la posición 65a la posición 56. Ocupa el 6º lugar en Latinoamérica y el Caribe. Es el 2º país más
reformador de la región.
77
56
51
49
37
35
23
19
12
4
1
Panamá
Perú
México
Chile
Colombia
Puerto Rico
Malasia
Corea
Tailandia
Estados Unidos
Singapur
Ranking de Facilidad para Hacer Negocios DB 2010
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DB 2010 DB2009 Variación
Posición del Perú 56 65 9
Acceso al crédito 15 12 -3
Protección de inversionistas 20 18 -2
Registro de propiedad 28 41 13
Pago de impuestos 87 85 -2
Comercio exterior 91 93 2
Cierre de empresas 99 96 -3
Empleo de trabajadores 112 149 37
Apertura de empresas 112 116 4
Cumplimiento de contratos 114 119 5
Permiso de construcción 116 115 -1
Total de economías en la muestra DB 183 181 2Fuente: World Bank & International Finance Corporation, Doing Business 2010. Reforming through difficult times.
Ranking de Facilidad para Hacer Negocios DB 2010
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Competitividad: Tareas Urgentes
Instituciones
Infraestructura
Educación
Innovación
Confianza
Conectividad
Capacidades
Conocimiento
Creación devalor
Crecimientode corto,
mediano ylargo plazo
Erradicaciónde la pobreza
Prosperidad
Latriple
“i”
“e”
Educación y la triple “i” Las 5 “c” para lacompetitividad
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Perú: Exportaciones por grupos de Productos 2007:US$ 25,800 millones
¿Cuánto Valor puede agregar una nueva empresa?
Mineral61%
Chemicals3%
Farming5%
Manuf. of steel,metallurgy and
jewellery4%
Flour and oil of fish6%
Textile6%
Crude Oil andrefined products
7%
Agriculture2% Others
6%
Mineral Crude Oil and refined productsTextile Flour and oil of fishFarming Manuf. of steel, metallurgy and jewelleryChemicals AgricultureOthers
![Page 29: Innovación y Emprendedorismo - PERUINCUBAperuincuba.net/portal/pdfs/2009/28.pdf · gerenciales 38 Salud y medio ambiente 43 Precios 8 Marco social 36 Actitudes y valores 36 Educación](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042112/5e8d69ff20d2372aaf6b92e1/html5/thumbnails/29.jpg)
EMPRENDEDORES PERUANOS
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Un antigüo Proverbio africanoEn Africa cada mañana se despierta una gazelasabiendo que debe correr másque el más rápido de los leonessi quiere permanecer con vidaCada mañana se despierta un leónsabiendo que debe correr más rápidoque la gazela si no quiere morir de hambre
La diferencia no está en si eres león o gazelaCuando salga el sol mejor que ya estés corriendo¿Cómo estamos compitiendo?
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Actividades con gran potencial hacia el futuro(Ejercicio Delphi del CEPLAN – CONCYTEC – IPAE)
• Turismo (en sus diferentes enfoques: cultural,gastronómico, de aventura, ecológico, etc.)
• Pesca y acuicultura• Textil y conf. (en algodón, lana y pelos finos).• Agricultura (orgánica y fruticultura)• Minería (de metales preciosos y metales comunes)
y servicios conexos• Forestales. madera, muebles y artics. de madera• BbSs relacionados con el gas natural• Producción de compuestos farmacéuticos extraídos
de plantas medicinales nativas
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. Competitividad de una naciónDepende de su capacidad de transformar ,innovar y mejorar
. Competitividad de una naci. Competitividad de una nacióónnDepende de su capacidad de transformar ,innovar y mejorar
Porter (1990)
ProductividadProductividad
Equidad yCalidad de vida
Equidad yCalidad de vida
SostenibilidadSostenibilidad
Costos bajos,Calidad, diferenciación, tiempo de respuesta y
precios justos. INNOVACIÓN
Costos bajos,Calidad, diferenciación, tiempo de respuesta y
precios justos. INNOVACIÓN
Oportunidad y equidad de accesoINCLUSIÓN EN LA INNOVACION
Oportunidad y equidad de accesoINCLUSIÓN EN LA INNOVACION
se explotan los recursos de manera eficientecon el fin que puedan subsistir en el tiempo
INNOVACION Y AMBIENTE-BIODIVERSIDAD
se explotan los recursos de manera eficientecon el fin que puedan subsistir en el tiempo
INNOVACION Y AMBIENTE-BIODIVERSIDAD
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Hablamos de InnovaciHablamos de InnovacióónnMMejorar nuestra actual propuesta de valorejorar nuestra actual propuesta de valor……
¡¡ crear nuevas propuestas de valor !crear nuevas propuestas de valor !
crearcrear lo que alo que aúún no existe!n no existe!¡¡ Hablamos del desafHablamos del desafíío de los profesionales y deo de los profesionales y de
las empresas de crear categorlas empresas de crear categoríías de productos yas de productos yserviciosservicios …… nuevos mercados; nuevos procesos;nuevos mercados; nuevos procesos;
nuevas Redes de Valor; nuevos modelos denuevas Redes de Valor; nuevos modelos denegocio !negocio !
OcOcééano azulano azul
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Innovación TecnológicaEs la introducción comercial exitosa de
productos o procesos
nuevos o mejorados
que generan mayor valor.
CrecimientoCrecimiento ++ RentabilidadRentabilidadR & BDR & BD
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• Innovaciones demétodosorganizacionales,Nuevos métodos en las prácticasde negocio o en el modo en que sellevan las relaciones externas de laorganización.
• Innovaciones deprocesos, Implementación demétodos nuevos o significativamentemejorados de producción odistribución, llevados a cabo engeneral a través de equipos, técnicaso software.
• Innovaciones demétodos decomercialización(producto / precio / plaza /promoción), que involucrencambios significativos en eldiseño, empaque, venta,posicionamiento o precio de unbien o servicio.
• Innovaciones debienes o servicios,Introducción de productosnuevos o significativamentemejorados en sus característicasfuncionales o usos previstos.
Innovaciones en Modelos de Negocios
TIPOS DE INNOVACIÓN
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¿Quiénes innovan?
¿Para qué innovan?
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• Mejorar los procesos de fabricación a fin de reducir costos, mejorar laproductividad y la rentabilidad;
• Mejorar la calidad e introducir nuevos productos que respondan a lasnecesidades de los clientes;
• Mantener ventaja respecto a la competencia• Ampliar su cuota de mercado o ingresar a nuevos mercados;• Desarrollar tecnología para cubrir las necesidades actuales y futuras
de la empresa y sus clientes;• Evitar la dependencia tecnológica respecto de la tecnología de otras
empresas.
Para :
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R&D,Innovación
Pongamos juntos el conocimiento y las empresasRol de las incubadoras en Universidades, IST,
SENATI, CETPROS,Municipios
¿Cómo acercarlos?,¿Cómo hacer crecer
la zona rayada?PyMes
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Caso Perú: Qué son los CITEs:
Son un instrumento de soporte tecnológico que apoya al desarrolloindustrial y a la generación de valor agregado promoviendo InnovaciónTecnológica, nuevas empresas, formación continua del capital humano,modernización tecnológica y mejora de la calidad y la productividad en lascadenas productivas y regiones donde operan.
El puente entre el conocimiento y la producción
El socio estratégico de las empresas, y de las NUEVASEMPRESAS, las Universidades y los gobiernos
regionales o localesen las actividades de I+D+i.
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Instrumentos de soporte tecnológico, que apoya aldesarrollo industrial y a la generación de valor agregado.
Promueven innovación tecnológica y transferencia detecnología en las empresas existentes y en Nuevasiniciativas empresariales .
Contribuyen a la mejora de la calidad y productividad enlas empresas de las cadenas productivas, en lasregiones donde operan y a la generación de ValorAgregado, a través de los servicios que brindan.
¿Qué son los CITEs?
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Dimensiones en las que trabajan los CITEsy soporte a Nuevas empresas
Cadena de valor de las empresas
Desarrollo deproducto
Ensayos delaboratorio
Proyectos de I+D+i
MercadoObjetivo
Plantaspiloto
AsistenciaTécnica
Capacitación
Gestión logística y TIC
Sistemas de calidad
Normalización
InformaciónTécnica
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Tacna: CITEagroindustrial
Piura:CITEAgroindustrial
Ica: CITEvid
Iquitos: CITEfrutas tropicalesy plantas medicinales.CITEforestal (2009) *
Arequipa:CITEconfecciones El Taller,
CITEagrondustrial CEPRORUICITEtextil camélidos IPAC
CITEagroalimentario Majes*
Pucallpa: U.T CITEmaderaLima:
CITEmadera: MuebleCITEccal: Cuero-Calzado
CITE Logística GS1CITEsoftware APESOFT
CITEconfecciones y diseño(2009)*
14 CITEs en regiones
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SIEMBRA COSECHA/ACOPIO PROCESAMIENTO COMERCIALIZACION
- Fecha de siembrade semillas
- Control debrotamiento deplántulas con raíz
- Fecha defertilización
- Proveedor desemillas
- Proveedor dehumus local
- Fecha de riego- Personal a cargo
del control y de lafertilización
- Control de riego- Zonas de
invernadero
VIVERO
- Fecha y método depreparación deterreno
- Fecha de siembra deesquejes o plántulascon raíz
- Distancia de siembra- Fechas de riegos- Control fitosanitario- Personal encargado
- Fecha de cosecha- Fecha de recepción
en acopio- Identificación del
productor, zona deorigen (color), lote,producto (color),peso, merma.
- Fecha primer corte- Fecha segundo corte- Controles de calidad:
Color, Aroma yLimpieza
- Registros deselección, paleado,zarandeado primarioy secado
- Personal encargado- Fecha de entrega a
planta
- Almacenamiento- Identificación del
centro de acopio- Fecha de recepción de
HHAA al 10% dehumedad máxima
- Fecha de ingreso aseleccionadorneumático y zarandas
- Registros deproducción : producto,merma, turno, # lote,tiempo de proceso
- Personal encargado- Control de proveedores
de insumos ( Sacos)- Lugar y forma de
almacenamiento- Fecha de ensacado e
ingreso a almacén
- Fecha despacho- Control de
densidad- Personal
encargado- Identificación de
lote, producto,peso, destino, año.
- Identificación delcomprador/transportista
PROtecnología: Trazabilidad de la cadena de suministro deHierbas Aromáticas con CITEagroindustrial Arequipa.
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Sistema interno,responsabilidad de laempresa
ProducciónAgrícola
Transporte
TransformaciónPrimaria
Transporte
Producción
Trazabilidad haciaatrás
Trazabilidadproducción Trazabilidad hacia
adelante
Cascada de Trazabilidad
Distribucióncomerciointerno
ComercioConsumidor
CITElogística: Formas de trazabilidad
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MERCADO
INNOVACIÓNTECNOLÓGICA
ORGANIZACIONESASOCIATIVAS
DE PRODUCTORESY EMPRESARIOS
-PRODUCTIVIDADY COSTOS
-CALIDAD E INOCUIDAD-DISEÑO Y EMPAQUE
-ESTANDARES DECALIDAD E INOCUIDAD
-VOLUMEN-DISEÑO-PRECIOS DE MERCADO
EJES ESTRATEGICOS DEINTERVENCIÓN DE FONDOS
concursables
COMPETITIVIDAD DE LASPyMEs
Aliados tecnológicos
FONDOS CONCURSABLES Fincyt, Incagro, FIDECOM
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Problemas que más preocupan actualmentea un joven universitario
5552
241717
1614
108
53
2222
0
0
1
1
1
1
3
5
3
6
6
6
8
26
27SEGURIDAD
EMPLEO
DROGAS
EDUCACION
SALUD
POBREZA
FAMILIA
CRISIS ECONOMICA
ASUNTOS PERSONALES
MATERIAS SOCIALES
ADM. POLITICA
RELACIONES INTIMAS
MEDIO AMBIENTE
HOGAR
SEXUALIDAD
TOTAL DE 3 MENCIONES PRIMER LUGAR
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Perú – lo que ya hemos logrado:• Primer exportador mundial de espárragos (siguen China y
México)• Primer exportador de Páprika• Mayor volumen de pesca marina en el mundo• Tercer país con mayor biodiversidad del mundo• Primer productor de oro en AL• Segundo productor de cobre en AL• Mayores atractivos turísticos en AL• El Acuerdo Nacional destaca en AL• Los mayores intelectuales en AL (Vargas Llosa, Gutiérrez, De
Soto)NECESITAMOS NUEVAS EMPRESAS QUE
GENEREN MAYOR VALOREN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO
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La Humanidad posee dos alas:
una es la mujer,
la otra el hombre.
Hasta que las dos alas no estén igualmentedesarrolladas,
LA HUMANIDADLA HUMANIDADNO PODRNO PODRÁÁ VOLARVOLAR
EMPRENDAMOSEMPRENDAMOSJUNTOSJUNTOS
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DefiniciDefinicióón de Locuran de Locura
““Hacer lo mismoHacer lo mismouna y otra vezuna y otra vez…… y esperary esperarresultadosresultadosdiferentesdiferentes””
Albert Einstein.Albert Einstein.¿¿QuQuéé hacer comohacer comoprofesionales ?profesionales ?
NO Innovar esNO Innovar es……LocuraLocura
No emprender en PerNo emprender en Perúú……tambitambiéénn