INICIATIVA EMPRESARIAL
Econ. Maritza Seguil Mirones
ESTUDIO TECNICO PARA
EMPRENDIMIENTOS
El Plan de Emprendimiento
• Estudio de la demanda. Inv. Mdos
• Estudio de la Oferta-Competencia
• Análisis de la Comercialización
• Estudio adm-legal
• Estudio técnico
• Estudio económico
• Evaluación Económica-Financiera
• Presentación Plan Negocio
PLAN DE
EMPRENDIMIENTO
Idea de negocio
Estudio de mercado
Análisis Adm-Legal
Estudio técnico
Estudio económico
Evaluación económica y
financiera
Oferta
Demanda
Comercialización Visión. Misión, Objetivo
Tipo de empresa:
Por su constitución, tamaño
Proceso de formalización
(Registral Tributario, Laboral Municipal,
sectorial)
Tecnología
Tamaño
Localización
OBJETIVO DE LA CLASE
• Relación y Aplicar los elementos del estudio
técnico para el Plan de Emprendimiento
CONTENIDOS • Proceso productivo
• Diseño del Producto
• Representación Gráfica del proceso
productivo
• Plan de Oferta de su producto
• Cálculo de materiales, maquinaria, equipo,
recurso humano
• Localización
• Distribución área de trabajo
Comprende todo lo que tiene
que ver con el funcionamiento
y operatividad del propio
proyecto.
•Tiene por objeto proveer
información para cuantificar
el monto de las inversiones
y costos de operación
pertinentes a esta área
ESTUDIO TECNICO
PROCESO PRODUCTIVO
( BIEN O SERVICIO)
¿Con qué?
¿Dónde?
¿Cuánto? ¿Cómo?
¿Cuándo?
Factores de mayor importancia
Localización
Tamaño
Tecnología (proceso productivo
Proceso de producción de un
Producto
DISEÑO DEL PRODUCTO/SERVICIO
Para elaborar un bien o prestar un
servicio
• Definir con claridad y precisión las características de estos
• Cuando se trata de un bien el diseño se plasma en un plano, croquis o diagrama y /
o en las especificaciones técnicas.
• Cuando se trata de un servicio se describe la forma en que se prestara el servicio.
La definición
del producto
•Es el resultado del desarrollo de una estrategia empresarial
El diseño del
producto
•Pre requisito para la producción al igual que el pronóstico de volumen
• se transmite a operaciones en forma de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las características que se desea tenga el producto y así
se permite que se proceda con la producción
Especificaciones técnicas para producir jeans para caballeros: • Tela : Jersey
• Densidad : 180 gr.
• Color : azul
• Talla : S – M – L
• Proporción : S (25) – M – (25) – L (10)
• Modelo : clásico
• Insumos y avíos : Cierre dorado, botones dorados.
• Etiqueta : Marca, parte posterior.
Ejemplo de producción
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
RELACIONES DE LA CADENA PRODUCTIVA
INFORMACIÓN COMERCIAL Y TÉCNICA
EMPRESA
PROVEEDOR CLIENTE
C
O
M
P
R
A
S
M
E
R
C
A
D
E
O
ALMACÉN
PRODUCCIÓN
DESPACHOS
SERVICIO
MATERIAS
PRIMA PRODUCTOS Y / O SERVICIOS
ESPECIFICACIONES ESPECIFICACIONES
PROCESO PRODUCTIVO
Para elaborar un producto o brindar un servicio se requiere de una secuencia de transformación, que se inicia con el ingreso de la materia prima y los insumos requeridos en un producto final determinado. La secuencia de transformación depende del equipamiento, maquinaria, instalaciones y personal que se empleará Proceso Productivo.
Se refiere a las operaciones manuales diferenciándose de las operaciones
administrativas.
REPRESENTACIÓN GRAFICA PROCESO PRODUCTIVO
El diagrama de operaciones de proceso es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, Identificándolas con símbolos. Muestra una secuencia cronológica de todas las operaciones del negocio, “desde la llegada de la materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado.”
SIMBOLOS PARA EL DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESO
ACTIVIDAD SÍMBOLO RESULTADO
PREDOMINANTE
OPERACIÓN
SE PRODUCE O SE REALIZA
ALGO
TRANSPORTE
SE CAMBIA DE LUGAR O SE
MUEVE UN OBJETO
INSPECCIÓN
SE VERIFICA LA CALIDAD O LA
CANTIDAD DEL PRODUCTO
DEMORA
SE INTERFIERE O SE RETRASA
EL PASO SIGUIENTE
ALMACENAJE
SE GUARDA O SE PROTEGE EL
PRODUCTO O LOS MATERIALES
ACTIVIDAD
COMBINADA
OPERACIÓN COMBINADA CON
UNA INSPECCIÓN
EJEMPLO : DIAGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESO
PLAN DE OFERTA DE PRODUCTOS QUE SU EMPRESA PROVEERA AL MERCADO
CALCULO DE MATERIALES
•Cálculo materia prima
Nos permite garantizar la elaboración de productos en el tiempo fijado, con las condiciones y especificaciones técnicas requeridas
Permite adquirir los insumos necesarios para el proceso de producción
N° de unidades a producir
Materia prima e insumos para una unidad
Cantidad de material Necesarios
Ejemplo: Para elaborar 120 hamburguesas, que se espera vender en un día se requiere:
DETERMINACION DE MAQUINARAS Y EQUIPOS
• El cálculo se realizará en función al diagrama de operaciones diseñado y la cantidad de producción regular de la Empresa
Definir las operaciones que se realizaran manualmente y aquellas que se utilizarán máquinas
Definir operaciones que se harán directamente y aquellas donde se contratará a terceros
Definir la cantidad de máquinas que se requerirán en función a la producción regular de la empresa
Evaluar la capacidad operativa de las máquinas ¿Cuánto pueden producir? Tener en cuenta las especificaciones
técnicas de la máquina, años de vida útil de la máquina
ORGANIZACION DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
Se realiza en función del diagrama de flujo de operaciones y de la producción regular de la empresa
•Ejm.
•Trabajador 1: Es responsable dela elaboración de moldes, trazado y corte de tela y acabado final
•Trabajador 2: Es responsable del cosido, pegado de cierre y botones, empaque
Cantidad de personal se define en función aún programa de producción
•Ejm. Empresa que produce 500 faldas en una semana requiere de personal especializada para cada tipo de proceso;
Grado de división del trabajo en la empresa (tamaño de empresa)
Tipo de producto, diseño, grado de dificultad
Modelo de organización del proceso de producción Grado de división del trabajo en la empresa
Ejm. Elaboración de falda plisada, mayor especialización que la elaboración de una falda recta
Ejm. Se tiene áreas definidas como corte, habilitado, acabado final , mantenimiento etc. Y cuyos principios organizativos establecen que el personal es especializado y sólo trabaja en su área.
LOCALIZACION
LOCALIZACION
Macro localización: Consiste en comparar alternativas entre las zonas del país y seleccionar la que ofrece mayores ventajas.
Los criterios a "tener” en cuenta son los:
Económicos:
(Costo de Transporte de Insumos y Productos, Disponibilidad y costos de los insumos, recurso humano)
sociales y/o políticos: (descentralización).
Micro localización: Selección y delimitación precisa (aspectos más particulares a los terrenos, áreas en las que se instalará y operará).
• En este caso los criterios son:
Geográfico, (Vías de acceso, transporte de mano de obra) urbanístico (Energía eléctrica, agua)
• Económico (Valor Terreno, calidad de mano de obra
CLASIFICACION DE LOS FACTORES DE LOCALIZACION
Se agrupa por conveniencia en tres grandes grupos
CRÍTICOS: Si su naturaleza puede imposibilitar la localización de una fábrica en un lugar particular Ejm. la disponibilidad de agua es un factor crítico para la industria de celulosa de papel
OBJETIVOS:
Criterios que pueden ser evaluados en términos monetarios (cuantitativos) Ejm: trabajo materiales, servicios etc.
SUBJETIVOS: Se caracteriza por lo cualitativo de la medida, no se encuentra valor monetario Ejem. Actitud de la comunidad, seguridad pública entre otros.
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA- ESPECIFICACION DEL
TERRENO-CONSTRUCCIÓN
• Terrenos y accesos
• Construcciones
• Talleres y almacenes
• Conexiones eléctricas, sanitarias, agua, gas, etc.
• Obras complementarias.
Distribución de la Planta
AMBIENTES ÁREA
(m2)
Almacén de materia prima y productos terminados
Área de proceso
Oficinas administrativas
Laboratorio de control de calidad
Servicios higiénicos
Zona de generación de energía (caldera)
Guardianía
Zona de expansión
60.00
100.00
38.00
12.00
9.00
41.82
8.00
12.00
TOTAL 280.82
SECCIÓN / ÁREA ACTIVIDADES, MATERIALES Y / O EQUIPO
1
Almacén de materia prima y producto terminado
Aquí se guardará por períodos cortos la materia prima necesaria como los rizomas del kion, insumos para la obtención de la esencia de kion o jengibre, así mismo un área determinada se acondicionará para guardar el producto terminado.
2 Procesamiento Aquí se realizará el acondicionamiento de la materia prima, selección, lavado, cortado, destilación y decantado de la esencial la cual se seguirá todos los pasos indicados en los diagramas de flujo y se contará con los equipos requeridos.
3 Laboratorio de control de calidad
Aquí se realizarán los análisis respectivos a la materia prima, insumos y producto terminado, para lo cual se contará con los equipos y materiales de laboratorio necesario
4 Servicios higiénicos
Constará con ambientes adecuados para servicios higiénicos y vestuarios, tanto para el personal administrativo como para el de planta.
5 Generación de Energía
Contará con un caldero, tanque de almacenamiento de combustible y equipo generador de energía eléctrica para los requerimientos de la planta
6 Guardianía Se contará con un ambiente y equipos para seguridad y vigilancia de la planta.
7 Oficinas Administrativas
Se contará con oficinas para la gerencia de producción, relaciones industriales, de personal, de contabilidad y otros que sean necesarios en el proyecto.
8 Zona de
Desplazamiento Contará con áreas para el desplazamiento de vehículos, personas, jardines y de parqueo.
Distribución del espacio en el área de trabajo
Flujo de materiales
Requerimientos de
espacios
(Movimiento de materiales
y trabajadores)
Almacenamiento servicios que se realizan
en la empresa
Características y factores que inciden en su funcionamiento
Es el ordenamiento físico de los elementos de la producción
Criterios para una adecuada distribución
Funcionabilidad: Que las cosas queden donde se
puedan trabajar efectivamente
Economía: Ahorro en distancia recorridas, y utilización plena del
espacio
Flujo: permitir que los procesos se den
continuamente y sin tropiezos
Comodidad: Crear espacios suficientes para
el bienestar de los trabajadores y el traslado
de los materiales
Buena Iluminación: No descuidar este elemento que depende de la labor específica que se realice.
Buena Ventilación: En procesos que demanden una corriente de aire, ya
que comprenden el uso de gases o altas temperaturas
Accesos libres: permita el tráfico sin tropiezos
Flexibilidad: Prever cambios futuros en la
producción que demanden
Seguridad: Considerar normas de seguridad que
eviten accidentes a las personas
DISTRIBUCION DE TALLER DE CONFECCIONES
DISTRIBUCION DEL AREA DE TRABAJO DEL NEGOCIO DE HAMBURGUESA
TRABAJO QUE DEBEMOS REALIZAR
1. Detallar las especificaciones técnicas y el diseño del producto
2. Elaborar el diagrama de operaciones de proceso de la elaboración de tu producto
3. Realizar el cálculo de materiales y/o materias primas que usaras en el proceso productivo
Materia prima /insumos
Cantidad de MP e insumos (para una unidad)
A
Unidades a producir
B
Cantidad total de Materiales
AxB
4. Realizar el listado maquinarias, equipos que necesitaras para elaborar el producto que se ha definido (teniendo en cuenta la cantidad a producir)
Maquinaria Cantidad (unidades
requeridas)
Precio Equipos Cantidad (unidades
requeridas)
Precio
5. .Realizar un listado de posibles proveedores que te proporcionarán los insumos necesarios para la elaboración de tu producto o servicio
6. Realizar un listado de las personas que necesitas para producir la cantidad de bienes o servicios detallados en tu plan de negocios 7. Determina cuántos puestos de trabajo son necesarios en tu negocio o empresa y enumera las tareas según las responsabilidades de cada uno. Tanto productivo y administrativo
8. Describir la localización de tu negocio, adjuntar croquis
9. Realizar un bosquejo de lo qué será la distribución de tu local (área de trabajo)