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DIAGNOSTICO SOCIO-ECONOMICO DEL MERCADO MUNICIPAL MINORISTA DE LA CIUDAD DE AMBATO.
Elaboración: Consultorio Empresarial MMMA, Carlos Viña y Geovanny Carrión
ANALISIS FODA
PERFIL DE LOS POTENCIALES COMPRADORES
PERFIL DE LOS HABITUALES COMPRADORES
PERFIL DE LOS EXPENDEDORES
FLUJO NETO DE PERSONAS Y PROMEDIO DE VENTA
LEVANTAMIENTO DE DATOS
ASPECTOS GENERALES Y CONCEPTUALES
CONCLUSIONES
ASPECTOS CONCEPTUALESASPECTOS CONCEPTUALES ““Un Mercado Minorista es un establecimiento colectivo en un Un Mercado Minorista es un establecimiento colectivo en un
edificio exento de otros usos, dedicado fundamentalmente edificio exento de otros usos, dedicado fundamentalmente a la venta de bienes de compra cotidiana y diaria, a la venta de bienes de compra cotidiana y diaria, generalmente alimentarios”.generalmente alimentarios”.
Tomas Casillas Jiménez Tomas Casillas Jiménez (2005)(2005)
“ “El Mercado Minorista entendido como agrupación de El Mercado Minorista entendido como agrupación de establecimientos de venta al por menor en un mismo establecimientos de venta al por menor en un mismo recinto espacial, constituido, en general, por un edificio recinto espacial, constituido, en general, por un edificio especifico en su función y exento en su ubicación, y en el especifico en su función y exento en su ubicación, y en el que el tipo de establecimiento comercial es el especialista y que el tipo de establecimiento comercial es el especialista y la técnica de ventas es la tradicional”.la técnica de ventas es la tradicional”.
Dr. José Luís González de Dr. José Luís González de Miguel(2005) Miguel(2005)
MERCADO MUNICIPAL MODELO MERCADO MUNICIPAL MODELO DE AMBATODE AMBATO
En sus inicio se denominaba l Plaza Colombia, En sus inicio se denominaba l Plaza Colombia, lugar en el que hoy se levanta el renovado lugar en el que hoy se levanta el renovado Mercado Modelo. plaza Colombia. Mercado Modelo. plaza Colombia.
La vida de Mercado Modelo como centro de La vida de Mercado Modelo como centro de abastecimiento nace con la alcaldía de Neptalí abastecimiento nace con la alcaldía de Neptalí Sancho. Sancho.
Durante la administración presidencial de Jaime Durante la administración presidencial de Jaime Roldós, el mercado sufrió un incendio de Roldós, el mercado sufrió un incendio de considerables proporciones en el área de venta considerables proporciones en el área de venta de calzado, por lo que pasó por la primera de calzado, por lo que pasó por la primera reconstrucción.reconstrucción.
Condiciones actuales de los Condiciones actuales de los puestos en el MMMApuestos en el MMMA
Número de puestosNúmero de puestos Después de una inspección técnica Después de una inspección técnica
los nuevos puestos llegan a hacer los nuevos puestos llegan a hacer 727727
Régimen de tenenciaRégimen de tenencia La relación entre los usuarios La relación entre los usuarios
permanentes y la municipalidad se permanentes y la municipalidad se regirá por un convenio de regirá por un convenio de concesiónconcesión
Valoración del edificioValoración del edificio ascendió a $1718798.90 ascendió a $1718798.90
dólares.pero con ciertas dólares.pero con ciertas modificaciones ascendió $modificaciones ascendió $ 3495356.963495356.96
CUADRO 1.DIMENSIÓN PROMEDIO DE LOS
ESTABLECIMIENTOS POR ACTIVIDAD
Actividad PromedioFrutas y hortalizasComidasMedicina AlternativaCarnes ,pollo y quesos Ropa y CalzadoAbarrotesEspecerías y otrosPanLocales exteriores
3.736.233.624.255.219.024.061.95
40.40
QUE CLASE DE MERCADO ES ?1. Mercados Adaptables2. Mercados Rémora3. Mercados Modernizados
Mercados Modernizados .- Son mercados que gracias a los esfuerzos de los operadores comerciales, los municipios y empresas de asesoría comercial se caracterizan básicamente por:• Surtido amplio y profundo.• Notable calidad de los productos.• Buena localización.• Referencia comercial en precios y calidades de productos frescos.• Clientela amplia, leal y variada.• Generación de economías externas positivas en la zona.• Servicios complementarios.• Adaptación a los nuevos componentes sociales.
CONSULTORIO EMPRESARIAL
MERCASA: España
Metodología de la InvestigaciónMetodología de la Investigación
Compradores Potenciales
Formula aplicada: Población: 3.967 Viviendas.Tamaño Muestral: 178 Encuestas.Tipo de Muestreo: Muestreo aleatorio simple por viviendas en la plataforma comercial y central de la cuidad de Ambato.Con una P = 0.5 y Q = 0.5Error Muestral del 6.02% para un nivel de confianza del 90%.La selección de las unidades muestrales se realizo mediante un muestreo sistemático sin reemplazamiento.
Conteo de personas -40 observadores-Fichas de tabulación-Tiempo de Estudio: 8 Semanas-Lugar: MMMA.
Compradores Habituales-Población: 45523 visitantes Habituales-Tamaño Muestral: 300 Encuestas.-Tipo de Muestreo: Muestreo aleatorio simple.-Con una P = 0.5 y Q = 0.5-Error Muestral del 5.64% para un nivel de confianza del 95%.-La selección de las unidades muestrales se realizo mediante un muestreo aleatorio simple.
Vendedores -Población: 720 Comerciantes-Censo: 686 encuestas
Reunión de trabajo para el FODA
-Población: 720 Comerciantes-Participantes: 36 comerciantes de los diferentes giros de negocio.
2
2 2
z NPQnz PQ Ne
MMMAMANZANAS ESTIMADAS POR PERSONAS 250 pers.
Metodología de la InvestigaciónMetodología de la Investigación
Plaza urbina
MercadoCentral
1ro deMayo
La ColonLa Merced
CONSULTORIO EMPRESARIAL
ANALISISANALISIS
FODAFODA
FORTALEZAS
CALIFICACION DE IMPACTO
FACTORFORTALEZA
NORMALGRAN FORTALEZA FORTALEZA
Localización del mercado ■Vendedores con experiencia ■
Infraestructura renovada ■Oferta amplia productos y
servicios ■
Horarios de atención extendido ■
Sectorización de los giros de negocio ■
Venta de productos perecibles frescos ■
Reducidos costos de arriendos ■
Uniformes de las vendedoras ■
Instalaciones para capacitación ■
CALIFICACION DE IMPACTO
FACTOR NORMALDEBILIDAD
GRAN DEBILIDAD DEBILIDAD
Desconocimiento de leyes y reglamentos ■
Reducido uso de tecnologías ■Falta de valores organizacionales ■Reducido tamaño de los puestos ■
Falta promoción y publicidad ■Falta de aseo de los puestos ■
Falta de practicas medioambientales ■
Reducido capital de trabajo ■Servicio de parqueadero caro ■
Detección de fallas en el diseño del mercado ■
Falta de un manual de operaciones ■
DEBILIDADES
CALIFICACION DE IMPACTO
FACTOR NORMAL
OPORTUNIDAD
OPORTUNIDADGRAN
OPORTUNIDADIncremento de la demanda de ocio y diversión
■
Necesidad de desplazamientos cortos a la hora de comprar
■
Trato despersonalizado en los malls. ■
Evolución de la tecnología ■
Apoyo de las autoridades ■
Incremento de servicios financieros ■
Localización de la ciudad ■
OPORTUNIDADES
CALIFICACION DE IMPACTO
FACTOR
AMENAZA
NORMALGRAN
AMENAZA AMENAZAIncremento de la delincuencia ■
Incremento del comercio informal ■
Crisis económica nacional ■
Concentración de mercados en el centro de la ciudad
■
Reducidos incentivos fiscales y tributarios ■
Falta de continuidad en las políticas publicas ■
CONSULTORIO EMPRESARIAL
AMENAZAS
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL POTENCIALES DEL MERCADO MODELOMERCADO MODELO
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOMERCADO MODELO
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
Sexo Medias Muestrales N Desviación
Estándar
Femenino 45 132 17
Masculino 40 46 15
Total 44 178 16
Elaboración: Consultorio Empresarial MMMA, Carlos Viña y Geovanny Carrión
CUADRO 3.EDAD POR GENERO
CUADRO 4.EDUCACIÓN DE LOS POTENCIALES CONSUMIDORESPORCENTAJES
Instrucción Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Primaria42 23,6 23,6
Secundaria74 41,6 65,2
Superior58 32,6 97,8
Postgrado2 1,1 98,9
Otros2 1,1 100,0
Total178 100,0
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
GRAFICO 2.LUGAR HABITUAL DE COMPRAPORCENTAJES
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
CUADRO 5.MERCADOS Y PLAZAS UTILIZADASPORCENTAJES
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
GRAFICO 4.MOTIVOS DE COMPRAPORCENTAJES
CUADRO 6.FRECUENCIA DE COMPRAPORCENTAJES
40,4
26,4
20,8
7,9
4,5
0 10 20 30 40 50
Semanal
Dos veces a lasemana
Diaria
Quincenal
Mensual
0,6
1,1
1,7
1,73,4
4,5
19,8
22
22
23,2
0 5 10 15 20 25
Porcentajes
Cantidad
Otros
Rapidez
Horario
Seguridad
Calidad
Costumbre
Comodidad
Precio
Cercanía
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
GRAFICO 5.PRODUCTOS MÁS CONSUMIDOS EN LOS MERCADOS Y PLAZAS MUNICIPALES PORCENTAJES
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES POTENCIALES DEL MERCADO MODELOPOTENCIALES DEL MERCADO MODELO
GRAFICO 7.ASPECTOS A MEJORARPORCENTAJES
CONSULTORIO EMPRESARIAL
Afluencia de visitantes al Afluencia de visitantes al Mercado ModeloMercado Modelo
CUADRO 8.VISITANTES DIARIOS DEL MERCADO MODELO NÚMERO DE PERSONAS
SEMANAL MENSUALINGRESO 25291 101162,4SALIDA 13910 63732
FLUJO NETO 11381 45523
El ingreso total mensual es de 101164 personas y de estas 63732 salieron del Mercado Modelo su diferencia, son las personas que generaron ingresos es decir 45523 personas se ubicaron en los diferentes giros de negocio y compraron.
Afluencia de visitantes al Afluencia de visitantes al Mercado ModeloMercado Modelo
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
INGRESO 6113 3654 3450 3047 3755 3800 1474
SALIDA 3362 2009 1897 1676 2065 2090 810
FLUO NETO TOTAL 2751 1644 1552 1371 1690 1710 663
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
GRÁFICO 9.VISITANTES DIARIOS DEL MERCADO MODELO
NÚMERO DE PERSONAS
VENTAS TOTALES VENTAS TOTALES MENSUALESMENSUALES
El consumo promedio de los compradores en el MMMA es de US$ 29,81 aproximadamente y el flujo neto de compradores al Mercado asciende a 39.168 visitantes mensuales. Se estima que las ventas mensuales del mercado
llegan a US $ 1,167,598.08.
CONSULTORIO EMPRESARIAL
PERFIL DE LOS PERFIL DE LOS CONSUMIDORES CONSUMIDORES HABITUALES DEL HABITUALES DEL
MERCADO MODELOMERCADO MODELO
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELO
CUADRO 8.CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES
PORCENTAJES
Características Mujeres Hombres
Género de los compradores
64.00% 36.00%
Realizan compras en el MMMA
89.10% 80.60%
Edad 37 39
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELO
CUADRO 11.ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LOS COMPRADORESPORCENTAJES
34,7
20,3
15,3
12
9,7
8
0 5 10 15 20 25 30 35
QuehaceresDomésticos
Empresario
Jornalero
Otros
Oficinista
Agricultor
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELO
CUADRO 12.PROCEDENCIA DE LOS COMPRADORES PORCENTAJES
Campo42%
Ciudad58%
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELOGRAFICO 14.TRANSPORTACIÓN DE LOS COMPRADORESPORCENTAJES
10,7
64,3
8,316,7
0
10
20
30
40
50
60
70
Vehiculopropio
Bus Taxi A pie
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELOGRAFICO 15.ASPECTOS A MEJORARPORCENTAJES
PERFIL DE LOS CONSUMIDORES PERFIL DE LOS CONSUMIDORES HABITUALES DEL MERCADO MODELOHABITUALES DEL MERCADO MODELO
GRÁFICO 17.USO DEL PARQUEDARO
PORCENTAJES
Si7%
No93%
CONSULTORIO EMPRESARIAL
PERFIL DE LOS PERFIL DE LOS VENDEDORES DEL VENDEDORES DEL
MERCADO MODELOMERCADO MODELO
PERFIL DE LOS VENDEDORES PERFIL DE LOS VENDEDORES DEL MERCADO MODELO DEL MERCADO MODELO
Género
Masculino11%
Femenino89%
Masculino
Femenino
CUADRO 11.GÉNERO DE LOS VENDEDORES Y EDAD
PORCENTAJES
EDUCACION
Ninguno14%
Centro de alfabetización
2%
Primaria52%
Secundaria22%
Superior10%
Postgrado0%
CUADRO 12.EDUCACIÓN DE LOS VENDEDORES
PORCENTAJES
PERFIL DE LOS VENDEDORES PERFIL DE LOS VENDEDORES DEL MERCADO MODELODEL MERCADO MODELO
CUADRO 13.ABASTECIMIENTO AL MERCADO MODELO POR PARTE DEL
MERCADO MAYORISTAPORCENTAJES
Tipo de Negocio Compras en el Mercado Mayorista
Frutas, hortalizas y legumbres
92.5
Patio de Comidas 50
Ropa y Calzado 53.6
PERFIL DE LOS VENDEDORES PERFIL DE LOS VENDEDORES DEL MERCADO MODELODEL MERCADO MODELO
Frutas, legumbres y
hortalizas17%
Ropa y Calzado
12%
Productos Cárnicos
27%
Locales Exteriores
18%
Locales Interiores
15%
Patio de comidas
11%
CUADRO 17.CAPACITACIÓN EN SERVICIO AL CLIENTE Y VENTAS
PORCENTAJES
CONSULTORIO EMPRESARIAL
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
• La principal fortaleza del MMMA, es su localización en la principal arteria vial del centro de la Ciudad, la Avenida Cevallos, es un sector estratégico por las diferentes paradas de buses que hacen que la afluencia de personas aumente y se efectúe las compras en forma rápida.
•La nueva edificación del MMMA.
• La debilidad del MMMA, es que los tamaños de los puestos de venta son reducidos (minifundio).
• El MMMA no cuenta con un Plan Integral de Marketing ni un Modelo de Gestión.
• La principal amenaza que tiene el MMMA es el azote delincuencialazote delincuencial en la zona y el desleal aumento del comercio informal.comercio informal.
• La concentración de mercados en el centro de la ciudad provoca una alta competencia disminuye la cuota de mercado.
• Los consumidores habituales realizan sus compras debido a la costumbre.
• Gran parte de los vendedores solicitan capacitación en el área de ventas y atención al cliente.
• El parqueadero tiene una capacidad para 84 vehículos, su utilización por parte de clientes del mercado es un 7%.
• El principal proveedor de bienes para la venta es el Mercado Mayorista de Ambato.
• Según el consumo promedio y el número de personas neto que ingresan al MMMA se determina que el flujo del efectivo dentro de este centro de abastecimiento es aproximadamente 1,2 millones de dólares en forma mensual.
La higiene del mercado suele ser deficiente, pero a La higiene del mercado suele ser deficiente, pero a mejorado en un 50%. mejorado en un 50%.
El relevo generacional no se esta dando en el MMMA, El relevo generacional no se esta dando en el MMMA, pues el promedio de edad de los vendedores es mayor pues el promedio de edad de los vendedores es mayor a 50 años.a 50 años.
Durante la realización de este trabajo se observó el Durante la realización de este trabajo se observó el inadecuado uso del sistema de montacargas, la inadecuado uso del sistema de montacargas, la subutilización del área de lavado de producto fresco y la subutilización del área de lavado de producto fresco y la muy limitada accesibilidad externa al mercado porque muy limitada accesibilidad externa al mercado porque las aceras son estrechas y los vehículos de transporte las aceras son estrechas y los vehículos de transporte urbano que hacen sus paradas, emiten grandes urbano que hacen sus paradas, emiten grandes cantidades de smog, contaminando el aire. cantidades de smog, contaminando el aire.
Falta de espacios verdes externos (Posible ubicación Falta de espacios verdes externos (Posible ubicación de un espacio ecológico o espacio para el ocio en la de un espacio ecológico o espacio para el ocio en la calle Tomás Sevilla). calle Tomás Sevilla).