Importancia de la Investigación en la Sostenibilidad del Cultivo Cacao
Orlando RodríguezSeptiembre, 2017
INTRODUCCIÓN
El cacao fue introducido al país a finales del siglo XVI y principio del siglo XVII
Se trajo una mezcla de amelonado de Brasil, trinitario de Trinidad, criollo de Venezuela y nacional del Ecuador.
INTRODUCCIÓN
A partir de 1966 hasta 1974 se importaron grandes cantidades desemillas híbridas procedentes de Turrialba, Costa Rica, paraproducir las plántulas a utilizar en la renovación de plantaciones .Estos híbridos fueron los siguientes:
IMC-67 X SCA-6ICS-1 X SCA-6UF-613 X ICS-1IMC-67 X PA-218IMC-67 X PA-121IMC-67 X SCA-12ICS-6 X IMC-67IMC-67 X ICS-60UF-676 X ICS-1UF-650 X ICS-6
INTRODUCCIÓN
A finales de la década del 60 yprincipios del 70 se hizo laintroducción de clones,procedentes de: Trinidad, Ecuador,Costa Rica y otros países, siendoestos los más utilizados en elfomento, renovación yrehabilitación de plantaciones.
Según Bartley, 1998 estos clonestienen características depoblaciones de Criollos y de cacaoNacional.
MATERIAL DE SIEMBRA
ICS-39 X ML-106ICS-100 X ML-4ICS-100 X ML-3R-15 X ML- 102UF 667 X ML-102 UF- 677 X ML-22ICS-39 X ML-105UF-296 X ML-105ICS-40 x ML-105UF- 677 X ML-106
Híbridos distribuidos a los cacaocultores
CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDE DE MAZORCA INDICE DE SEMILLA
ML-3 9.0 16.0 1.6
ML-4 F 4.0 17.0 1.6
Genoveva- 5 8.0 24.0 1.2
ML-16 4.0 18.0 1.7
ML-22 8.0 17.0 1.5
ML-46 6.0 22.0 1.3
ML-59 F 5.0 21.0 1.2
ML-64 F 6.0 21.0 1.1
ML-66 F 5.0 16.0 1.6
ML-67 5.0 19.0 1.3
ML-70 4.0 20.0 1.4
ML-71 5.0 23.0 1.4
ML-73 7.0 25.0 1.2
ML-75 F 9.0 17.0 1.6
ML-102 5.3 22.0 1.4
ML-103 5.6 23.0 1.4
ML-105 7.9 20.0 1.6
ML-106 6.2 20.0 1.5
ML-107 5.5 20..0 1.5
Fue iniciado por los investigadores Lépido Batista y Manuel Domínguez, 1980
CULTIVARES TRINITARIO Y FORASTERO SELECCIONADOS
CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDICE DE MAZORCA INDICE DE SEMILLA
IML-44 8.97 8.08 3.23
IML-53 10.58 10.2 2.69
Rizek-1 6.19 12.53 1.69
Rizek-12 8.11 13.65 1.62
Rizek-16 5.07 14.44 1.49
Rizek-36 5.47 15.58 1.48
Rizek-43 7.45 16.44 1.57
Rizek-44 10.29 18.52 1.36
Rizek-61 4.29 14.66 1.61
Rizek-83 7.28 15.10 1.45
Rizek-84 4.56 16.12 1.52
Rizek-100 6.85 17.35 1.44
CULTIVARES TRINITARIO SELECCIONADOS
CLONES PESO SECO KG/ARBOL INDICE DE MAZORCA
INDICE DE SEMILLA
% ALMENDRAS BLANCAS
IML-9 2.23 25.8 1.00 85
IML-11 1.61 23.4 1.31 100
IML-12 1.97 24.6 1.31 67
IML-16 2.20 33.68 1.39 60
IML-18 2.35 22.6 1.09 45
IML-19 2.25 28.1 1.02 70
IML-20 1.90 27.4 1.10 75
IML-22 1.12 40.2 1.15 29
IML-28 0.92 26.2 1.55 95
IML-31 0.72 34.9 0.89 24
IML-32 0.48 21.0 1.21 100
IML-78 0.46 35.08 1.47 95
CULTIVARES CRIOLLOS SELECCIONADOS
ML-3 ML-4 ML-22
IM:16.00IS: 1.60
IM:17.00
IS: 1.50
IM:17.00IS: 1.60
MATERIAL CLONAL
Locales
ML-75 ML-102 ML-103
IM:17.00IS: 1.60
IM: 21.00IS: 1.20
IM: 22.00IS: 1.30
ML-105 ML 106
IM: 18.00IS: 1.50
IM: 21.00IS: 1.40
ML 107 IML 44
IM: 20.00IS: 1.40
IM: 8.08IS: 3.23
ICS 39 ICS 40 ICS 95
IM: 16.70IS: 1.50
IM: 18.50IS: 1.50
IM: 20.40IS: 1.40
Introducidos
UF-221 UF-296 UF-613
IM:14.34IS: 1.70
IM: 18.80IS: 1.30
IM:20.80IS: 1.30
EET-250 EET-397 R-52
IM:19.00IS: 1.50
IM:23.30IS: 1.30
IM:19.00IS: 1.50
TIPOS GENETICO EN CACAO
CRIOLLO TRINITARIO FORASTERO
DIEZ GRUPOS GENETICO (Motamayor et al., 2008)
41.7%
13.9%12.2%
11.3%
7.8%6.9%
6.1%
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
GRUPO I GRUPO II GRUPO VI GRUPO IV GRUPO V GRUPO VII GRUPO III
AMELONADO Y
CRIOLLO
MARAÑON,
IQUITOS,
AMELONADO,
NANAY,
CONTAMANA,
AMELONADO,
IQUITOS,
NACIONAL,
MARAÑON,
CONTAMANA
AMELONADO AMELONADO AMELONADO AMELONADO Y
CONTAMANA
AMELONADO Y CRIOLLO GRUPO I
MARAÑON, IQUITOS, AMELONADO,NANAY, CONTAMANA, GRUPO II
AMELONADO, IQUITOS, NACIONAL,MARAÑON, CONTAMANA GRUPO VI
AMELONADO GRUPO IV
AMELONADO GRUPO V
AMELONADO GRUPO VII
AMELONADO Y CONTAMANA GRUPOIII
APORTES DEL IDIAFVARIABILIDAD GENETICA DE SELECCIONES LOCALES
FUENTE:Caracterizaciòn Molecular de los Recursos Genèticos del Cacao (Theobroma cacao L.) en la RepùblicaDominicana. Edward Boza, Brian Irish, Alan Meerow, Juan Carlos Motamayor, Orlando Rodrìguez, Dapeng Zhang,Marisol Ventura-Lopez, Jaime Gomez, Michael Moore, y Raymond Schnell, 2008
34,80%
18,20%
10,10%9,10% 9,10%
7,60%
4,50% 4,50%
1,50%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
GRUPO II GRUPO V GRUPO VIII GRUPO I GRUPO IX GRUPO VII GRUPO III GRUPO VI GRUPO IV
AMELONADO
Y CRIOLLO
NACIONAL
AMELONADO
Y
CONTAMANA
NACIONAL ,
IQUITOS Y
MARAÑÓN
AMELONADO AMELONADO,
CONTAMANA
E IQUITOS
CONTAMANA CURARAY E
IQUITOS
MARAÑON NANAY
AMELONADO Y CRIOLLOGRUPO II
NACIONAL AMELONADOY CONTAMANA GRUPO V
NACIONAL , IQUITOS YMARAÑÓN GRUPO VIII
AMELONADO GRUPO I
AMELONADO,CONTAMANA E IQUITOSGRUPO IX
CONTAMANA GRUPO VII
CURARAY E IQUITOSGRUPO III
MARAÑON GRUPO VI
NANAY GRUPO IV
APORTES DEL IDIAF
VARIABILIDAD GENETICA DE CLONES INTRODUCIDOS
INTRODUCCIDOS
FUENTE:Caracterizaciòn Molecular de los Recursos Genèticos del Cacao (Theobroma cacao L.) en la RepùblicaDominicana. Edward Boza, Brian Irish, Alan Meerow, Juan Carlos Motamayor, Orlando Rodrìguez, Dapeng Zhang,Marisol Ventura-Lopez, Jaime Gomez, Michael Moore, y Raymond Schnell, 2008.
Selección de 43 árboles elites con atributos de rendimiento y calidad
Dos clones (IMC-67 y POUND-7) : Patrones eficientes para la producción de plántulas injertas.
Tres clones (ML-4, ML-16 y ML-66) resistentes a Phytophthora palmivora.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Manejo de plantaciones clonales (Distancia de siembra y número de ramas).
Aumento de los rendimientos en más de un 200% con el uso de los materiales orgánicos, estiércol de vaca y gallinaza.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Control de ratas mediante el uso de tres materiales orgánicos. (Coco rallado sin hervir y hervido con sal y semilla de aguacate rallada con maíz molido).
Determinación del tiempo óptimo y número de remociones en la fermentación del cacao.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
El uso de cajas y montones como métodos eficientes para alcanzar la calidad en el cacao.
Calidad del secado mediante el uso de secaderos tipo túnel, con ventilación en techo y piso.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Se determino la madurez de la mazorca y el tiempo óptimo para la germinación y desarrollo de plántulas de cacao.
Se buscaron alternativas para el control de la maleza mano poderosa.
Se determino la frecuencia de riego y niveles de fertilizantes en el desarrollo de plántulas de cacao.
Apoyo a las empresas en el mejoramiento de los procesos de manejo poscosecha y catación del cacao.
Caracterización de los atributos de calidad del cacao de la zona de Castillo.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Comportamiento del cacao híbrido bajo especies frutales.
Determinación de los niveles de OTA (Ocrhatoxina A), en cacao de exportación y zonas de producción.
Caracterización morfológica, molecular y organoléptica de clones de cacao locales e introducidos.
Determinación del contenido de los metales pesados tóxicos en suelos, semillas frescas, almendras secas y cascarillas de cacao en las Asociaciones que producen cacao orgánico de la Provincia Monseñor Nouel.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Se caracterizó el cacao del municipio de Castillo y se obtuvieron tres grupos clasificados como superior, estándar y bueno
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Se mejoró la elaboración y presentación de subproductos de cacao (Vino, Chocolate y Mermelada).
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Capacitación continua de técnicos y productores
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
Determinación de laauto compatibilidadsexual de 38 clonesintroducidos y 22locales.
APORTES DEL IDIAF AL SECTOR CACAO
ENFOQUE Y PESPECTIVAS DE LA GENERACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN CACAO
Continuar la evaluación y selección de árboles promisorios.
Multiplicación y conservación de recursos fitogenéticos.
Apoyo en la producción de material de siembra de calidad.
Contribuir a crear una guía técnica para la fertilización de plantaciones.
Manejo de plagas.
Caracterización del cacao por atributos de calidad y zonas de producción.
Apoyo a las empresas en el manejo poscosecha del cacao.
Capacitación continua de técnicos y productores.
Establecimiento de fincas demostrativas aplicando un paquete tecnológico.
ENFOQUE Y PESPECTIVAS DE LA GENERACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN CACAO