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11 a 14 de novembro de 2014, Foz do Iguaçu
Experiencias de las Buenas
Prácticas Agrícolas en
los países del MERCOSUR
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Buenas Prácticas Agrícolas
en Argentina
Ing. Agr. C. Troilo.
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PROYECTO INTA
“Herramientas de Gestión de la Calidad”
Objetivo Específico: Capacitar y sensibilizar en
herramientas de gestión de la calidad y en sistemas
para el control de la inocuidad, a los actores
involucrados en todos los eslabones de las cadenas
de valor locales
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• Cursos para implementadores de GLOBALGAP -
INTA-SAGPyA -250
• Cursos de formadores de BPA para profesionales de
INTA -130
• Charlas sobre BPA a productores- 528
• Cursos para promotores de PROHUERTA
• BPA en cursos de Posgrado -112
• Cursos internacionales para formadores – 58
Programa FOAR (Paraguay y Perú)
Actividades
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CURSO PARA IMPLEMENTADORES DE
GLOBALGAP - INTA-SAGPyA
• Bariloche
• Chubut
• Pergamino
• Corrientes
• La Rioja
• Rosario
• Mendoza
• Tucumán
• Mar del Plata
• Paraná
• La Plata
• Buenos Aires (Capital)
• Neuquén
Profesionales formados: 250
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Actividades Capacitaciones especificas sobre puntos
importantes de las BPA
1- Uso seguro de agroquímicos -400
2- Calibración de pulverizadoras -250
3- Buenas prácticas de higiene -510
4- Trazabilidad en el sector vitivinícola cooperativizado -125
5- Evaluación de riesgo - 90
6- LMR Aspecto Internacional -110
7- Gestión de envases vacíos - 400
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Calibración de pulverizadoras
Productores capacitados: 250
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PARCELAS DEMOSTRATIVAS
Proyecto TCP/ARG/3203 “BPA y organización
comunitaria para la generación de ingresos y acceso
a mercados de la Agricultura Familiar (AF) en
Argentina”
CDC – FAO/INTA
• Mendoza
• Mar del Plata
• Rosario
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DESARROLLO DE MANUALES
Guía electrónica de implementación de BPA y
GIH: Guía de inocuidad en hortalizas
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SUBSIDIO VITICOLA PARA
CONSTRUCCION DE DEPOSITOS DE
AGROQUIMICOS - COMPRA Y
REPARACION DE PULVERIZADORAS
Monto fijo de acuerdo a las has implantadas para
construir nuevos depósitos y/o acondicionarlos (en
base a un modelo básico) y subsidio para compra
de pulverizadoras ó reparación
Beneficiarios: 305
Superficie en ha: 2.652
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Implementación de SGC en la
Asociación Tomate 2000. 10 industrias
4 viveros
2 adherentes
152 productores
2000 ha
18 técnicos
OBJETIVO: apoyar tecnicamente al productor, su
explotación y su cultivo
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Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas
en el Cultivo de Tomate para Industria
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PROTOCOLO
-Manejo de la explotación
-Suelo y sustratos
-Cultivo
-Gestión de recursos humanos
-Máquinas y equipos
-Manejo de agroquímicos
-Consideraciones generales
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MANEJO DE AGROQUÍMICOS
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Programa de Recolección y Disposición Final de los Envases Vacíos de Agroquímicos
Programa de Recolección y Disposición Final de los Envases Vacíos de AgroquímicosGestión y Transformación
de los Envases Vacíos de Agroquímicos Para un Fin
Social
¡Participe en el Programa!
En Mendoza estamos haciendo juntos un
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Reutilización de envases y falta de
seguridad en el almacenamiento de
agroquímicos
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LEY PROVINCIAL DE AGROQUÍMICOS Nº 5665.
RECATEGORIZACION DE ENVASES:
RESOLUCION 217 – I – 05
Prohibiciones
Reutilizar, Comercializar, Enterrar y Quemar los
envases de agroquímicos.
Obligaciones
- Realizar el TP, inutilizar y aplastar los envases
- Identificar los bolsones
- Productores que implementen BPA:
- Entregar los envases en los centros de acopio y/o
casas de agroquímicos.
- Acreditar mediante certificado oficial (ISCAMEN) el
destino de los envases
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FASE 1: Productores :
1-Completar carta de adhesión
2- Enjuagar los envases 3 veces.
3- Aplastar y perforar los envases.
4- Poner en bolsones y llevar a centros de acopio
FASE 2 : Institución Oficial – ISCAMEN-
4-Retira de los mini-centro de acopio (agroquímicas) y
lleva al centro de acopio.
5- Clasifica , selecciona y compacta.
6- Gestiona envío a la industria para transformar los
fardos.
FASE 3 : Industria Plástica
7- Obtiene pellets plástico el cual comercializa y
destina el valor económico del plástico a Fundación
Conin y Hospital Pediátrico H. Notti.
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- Mejorar la calidad de vida del trabajador
- Consolidar la imagen “país” - “región” positiva
respecto a la salud humana y el medio ambiente
- Desarrollar actividades necesarias a través de
todos los eslabones de la cadena para lograr
productos de mayor valor agregado
- Mejorar el posicionamiento del sector alimentario,
hacia el mercado interno y externo
El mayor desafío de los sectores
públicos y privados