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Hábitos de consumo de quinua en Juliaca 2013
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Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez
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Quinua Inversión Mínima
Menos agua Tres mil
Poco cuidado
aprovecha Semilla
Tallos Hojas
exportaciones
Perú
Noventa porciento Consumo interno
Proteína
Omega nueve
Omega seis
Riboflavina
lisina
Niacina
quispiño
pesque
Alimento
Mazamorra vitaminas
gastronomía
altiplano porciento
FAO
Juliaca
cereal
delicioso
Grasas
Calidad
hierro
Calcio Tiamina
Magnesio
perlada
Introducción
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Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez
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Introducción
El quispiño
La mazamorra de quinua
El pesque
Mg. Ingrid R. Rodríguez
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Introducción
La sopa de quinua
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Método
Cuantitativo
Diseño de investigación
descriptivo no experimental
transeccional
Ciudad de Juliaca, aplicado
a 382 personas
Zona noreste, sureste, suroeste y
noroeste
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Resultados
46.90% tiene un
ingreso de 1000 a
1500 soles
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Resultados
Mg. Ingrid R. Rodríguez
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Resultados
El 28 % prefiere la
mazamorra de quinua
El 24.91% se
deleita con una la sopa de
quinua.
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Resultados
El 25.5 % prefieren las cremas a base de quinua, el 23.01%
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Resultados
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Conclusión
Mg. Ingrid R. Rodríguez