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Comparando Estrategias Campesinas en el sur de Campeche
Francisco D. Gurri García Ph.D.
Investigador Titular C,
El Colegio de la Frontera Sur.
Estrategia Adaptativa
Ambiente
Estrategia Adaptativa:1: Adaptabilidad: La habilidad del sistema de proveer a sus miembros con los elementos que necesita para sobrevivir y reproducirse. Mide el impacto del sistema en sus miembros individuales.
2. Sustentabilidad: La habilidad del sistema de reproducirse a si mismo y proyectarse a futuro. Mide el impacto del sistema en el ambiente y su capacidad de mantenerse a futuro.
3.Vulnerabilidad: La habilidad del sistema a resistir o recuperarse de eventos catastróficos de occurrencia irregular que forman parte del systema humano ambiental acoplado. Mide la resiliencia y capacidad de adaptación a un ambiente específico.
Sistema Humano Ambiental:
Estrategia Doméstica de
Agricultura de Subsistencia
(EAS)
Estrategia Doméstica de
Agricultura Comercial
(EAC)55% 45%
• Como se organizan para producir y como producen.
• Estrategia reproductiva: Composición y estructura de la unidad doméstica,
• Dos perspectivas culturales sobre el objetivo de la actividad agrícola.
• Establecen relaciones diferentes con los centros urbanos,
Se compararon dos estrategias campesinas definidas al nivel de la unidad doméstica que difieren
en:
CALAKMUL, CAMPECHE
Jefes de familia en el area de estudio:Chiapas 39.6%,Veracruz 19.7%,Tabasco 15.13%Calakmul 3.8%,
ORIGEN DE LOS POBLADORES
Lugar de origen Calakmul
PROCESO DE MIGRACIÓN1. Los jefes de familia pertenecen a
tradiciones culturales desarrolladas en ambientes distinto al que ahora habitan.
2. Calakmul es el lugar ideal para estudiar el impacto de preferencias culurales en las decisiones adaptativas de los seres humanos.
Se pobló durante el último reparto agraro en los 70´s
Dos Estrategias Adaptativas:
1. Eran campesinos antes de llegar a Calakmul, Muchos refugiados de conflictos de tierras en Chiapas
2. La agricultura no es mas que un componente de una estrategia de supervivencia diversificada.
3. Agricultura es lo que hace la gente pobre. Para avanzar social y o económicamente uno tiene que dedicarse a otra cosa.
55%
Estrategia Doméstica de
Agricultura de Subsistencia
(EAS)
1. La mayoría no eran agricultores antes de llegar a Calakmul, y vinieron a aprovechar la tierra que ofrecía la reforma agraria para tener lo suyo (dejar de ser asalariados)
2. La agricultura es el negocio familiar. Dependen de ahorros e inversión de capital..
3. Su objetivo es aliarse con sus hijos cuando estos crezcan para hacer crecer el negocio familiar.
45%
Estrategia Doméstica de Agricultura Comercial
(EAC)
Comparando y Evaluando Estrategias:
1.- Adaptabilidad:• Comparamos la habilidad de las estrategias de proveer a sus
miembros con un balance energético positivo durante la temporada de escacez.
2.- Sustentabilidad: • Se comparó la eficiencia energética del los sistemas agrícolas
durante todo un año.3.- Vulnerabilidad: • Se comparó la resiliencia y la estabilidad del sistemas después
del huracán Isidore.4.- Que sucede cuando el sistema se cae (migración y remesas).
Adaptabilidad:Comparamos la habilidad de las estrategias de proveer a sus
miembros con un balance energético positivo durante la temporada de escacez.
• 1.- Cambio estacional en el estado nutricional y en la composición corporal de niños menores de 10 años N=2975,
• 2.- Cambio estacional en la composición y balance energético de todos los miembros de la familia N=118.
EscacezAbundancia Abundancia
Estación
Arm fat index per strategy and season
32.3132.42
31.71
32.76
abun escacezSEASON
AFI CHS Mean AFI PTS Mean
-1.08
-0.93
-1.26
-0.070.03
-0.45
-0.43
-0.03
-0.60
-1.30
-1.10
-0.90
-0.70
-0.50
-0.30
-0.10
0.10
z s
co
res
W/A BMI TUA
Escasez1 Abundancia Escacez 2
Indicadores de estado nutricional por temporada:
(EAS) (EAC)
Cambio en composiciónCorporal por estrategia
Interaction: f=1.9 α < 0.01AFI t= -2.3211 d.f437 α 0.02
Desnutrición Crónica por estrategia T/E:
37% 28%
Cambio en composición corporal.
Jun-Sep (n=12)1
Oct-Jan (n=13)2
Feb-May
(n=13)3
BMI EAS -0.377a -0.024b 0.105b **
EAC 0.132 0.18 0.352
AMA EAS -0.250ab 0.054a -0.799b **
EAC 0.003 0.24 -0.421
AFA EAS -0.881 -0.734 -0.483
EAC -0.276ab -0.557a 0.087b **
Cambio en actividad física y gasto energético:
Jun-Sep (n=12)1
Oct-Jan (n=13)2
Feb-May
(n=13)3
PAL EAS 1.74 1.69 1.72
EAC 1.74 1.77 1.78
TEE EAS 2204.56 2206.15 2305.1
EAC 2487.45 2552.76 2647.8
AEE EAS 940.64 899.82 969.72
EAC 1071.95 1125.41 1184.21
BMR EAS 1263.92 1306.33 1335.38 **
EAC 1415.5 1427.35 1463.59
InputsOutputs
Comparando Flujo energético para evaluar Sustentabildad:
•Se estudiaron los subsystemas
agrícolas de Calakmul por un
ciclo agrícola completo en 4
hogares EAS y 4 EAC:
Tres subsystemas.1.- Milpa 2.- Monocultivo de Jalapeño3.- Producción del solar
1.95 7.74
78.73
375.74
2.07 8.29
0
50
100
150
200
250
300
350
400
En
erg
ía (
MJ)
IPB IPBENRE IPBIETIndicadores
EAI ECT
(P<0.20)
(P<0.02)
(P<0.20)
< Sustentabilidad
Eficiencia
Productividad Global
Entre Estrategias (Mj / Mj)
EAC EAS
CALAKMUL
Octubre 2002
Febrero 2003 Julio 2003
Deciembre 2003
Identificación inicial del daño y planes a futuro.
Reevaluación de daños y nuevos planes.
Comparación de outputs con otros años.
Evaluación final de daños y evaluación
Comparando la resistencia y resiliencia de los sistemas después del
huracan Isidore.
HURACAN “ISIDORE”HURACAN “ISIDORE”Fechas: 14-26 Sep. 2002
Comparación cuantitativa entre la Comparación cuantitativa entre la producción del ciclo agrícola producción del ciclo agrícola
1999-2000 con el 2002-3 usando 1999-2000 con el 2002-3 usando estudios anteriores y paralelos.estudios anteriores y paralelos.
(N=32 informantes 16 unidades domésticas)
MODELO DE EAS
SOLAR ANIMALES
VEGETALES
JORNAL
Estrategia doméstica de agricultura de subsistencia (EAS)
Bosque,recolección
MERCADO
GASTO DE CONSUMO
APOYOS
CHILAR
MILPA
OTROS CULT.
MERCADO
FLETE
CHILAR
SOLAR ANIMALES
VEGETALES
MERCADO
OTROS CULT. COMERCIALES
GANADO
GASTO DE CONSUMO
MILPA
APOYOS
CAPITAL OPERATIVO
APICULTURA
JORNAL
MODELO DE EAC
Estrategia doméstica de agricultura
comercial (EAC).
“para salir adelante…” “la necesidad me obligó a ir…” “para ganar un poquito más” “aquí no contamos con suficientes recursos” “uno busca una mejor vida” “para hacer algo”.
EAS EAC
Remesas
Que sucede cuando los jefes de familia se van
• Se incrementará la carga de trabajo y responsabilidad de las mujeres
• Solo las mujeres de estrategias agrícolas de subsistencia mantendrán la agricultura. Las otras la abandonarán por la venta de ganado menor.
• A largo plazo podemos esperar el abandono de la agricultura y el incremento de pastizales. Los de subsistencia harán “otra cosa”. Los que la practican como negocio acumularán ganado como fuente de ahorro del dinero enviado, y/o tratarán de empezar un nuevo negocio agrícola.
• La economía local puede llegar a depender de remesas y las capacidades locales de ganarse la vida de la agricultura pueden desaparecer..
Recomendaciones:
• Dejar de promover la agricultura comercial sobre la agricultura de subsistencia.
• Promover mecanismos que mejoren la calidad de vida y por ende la adaptabilidad de agricultores de subsistencia. Estos pueden ser subsidios por practicar la actividad agrícola o subir los salarios mínimos.
• Abrir mercados solidarios que permitan el establecimiento de cadenas parentales de intercambio entre el campo y la ciudad, y que promuevan la diversidad anual de cultivos.
Gracias
Adaptabiidad:• La Adaptabilidad de la EAS es menor que
la adaptabilidad de la EAC.,Dependen mas de mecanismos metabólicos
para mantener balance energético durante temporadas de escacez.
El mayor impacto se da en niños menores de 10 años que dejan de crecer y en mujeres adolescentes que pierden masa magra durante periodos de escaces.
Estrategia doméstica de agricultura de subsistencia (EAS)
Estrategia doméstica de agricultura
comercial (EAC).
Alayón A y Gurri FD (2005) Impacto de la escasez calórico estacional en la composición corporal y el gasto energético de adolescentes campesinos de Calakmul, Campeche, México, Estudios de Antropología Biológica; Vol. XII; pp. 335-356.
Sustentabilidad• La EAC depende de insumos agrícolas, mano
de obra externa, utiliza una menor parte de la biomasa que trabaja y la mayor parte de su producción sale del sistema en lugar de reciclarse como en la EAS.
• Por tanto, sus Indices de sustentabilidad y dependencia son mucho peores que los de la EAS que tiene una estrategia mas sustentable e independiente.
Estrategia doméstica de agricultura de subsistencia (EAS)
Estrategia doméstica de agricultura comercial (EAC).
Alayón Gamboa JA y Gurri FD, (en prensa) Flujo y balance energético en los agroecosistemas de campesinos tradicionales y convencionales del sur de Calakmul, Campeche, México; en: Gonzalez Jácome A, Del Amo R.S. y Gurri FD. (Eds.); Universidad Iberoamericana.
VULNERABILIDAD:La EAC es mas vulnerable a Huracanes ya que depende de una cantidad considerable de inversión para mantener funcionando el sistema y la temporada de huracanes afecta al único cultivo que genera ahorros.
En la medida en que la EAC vea disminuidos sus ahorros, mayor será su vulnerabilidad y menor su posibilidad de iniciar el ciclo de nuevo. La EAS no requiere de ahorros para empezar el ciclo. La pérdida de un elemento del sistema, sólo afecta a ese elemento. Mientras la EAS adquiera los recursos indispensables para subsistir, podrá iniciarse nuevamente el ciclo.
Estrategia doméstica de agricultura de subsistencia (EAS)
Estrategia doméstica de agricultura comercial (EAC).
Funcional Indicador Mide
Producción Índice de producción bruta
a partir del total de
energía invertida (IPB)
Cantidad de Energía obtenida por
cada unidad de Energía introducida
al sistema proveniente de cualquier
fuente.
Índice de producción bruta
a partir de la inversión
externa total de energía
(IPBIET)
Cantidad de Energía Producida por
unidad de Energía Externa invertida
(renovable, no renovable).
Más importante (<1)
Índice de producción bruta a partir de la inversión externa de energía No renovable (IPBENRE)
Cantidad de Energía Producida por unidad de Energía No renovable introducida al sistema.
(Tellarini et al. 1999)
• Análisis: Comparaciones Mann-Whitney; Kruskal-Wallis; Corr. Spearman;
Medias “t” student muestras independientes.