I.
sábado, 03 de octubre de 2015
DEPARTAMENTO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACIÓN
Y SERVICIO EN AGROECOLOGÍA (DEISA)
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
PROGRAMAS DE ASIGNATURAS DEL NUEVO PLAN DE ESTUDIOS DE
INGENIERÍA EN AGROECOLOGÍA
CUARTO AÑO
PRIMER SEMESTRE
Universidad Autónoma Chapingo
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Departamento de Enseñanza, Investigación
y Servicio en Agroecología (DEISA)
Agroecología y complejidad
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y Servicio en Agroecología (DEISA)
I. Datos Generales de la Asignatura
Unidad Académica Programa Educativo Área Académica Año – Semestre
DEISA Ingeniería en Agroecología 4to - 1
Clave Denominación de la Asignatura Fecha de
Elaboración
Fecha de
Aprobación
Fecha de
Revisión
Agroecología y complejidad Junio de 2013
Línea curricular Gestión de la sustentabilidad
Responsables del
programa:
M.C. Laura Gómez Tovar
Dra. María Virginia González Santiago
Dr. Juan Antonio Cruz Rodríguez
Distribución de horas formativas
Horas Semanales Horas Semestrales
Créditos
Totales
Teoría Práctica Viaje de
Estudios
Trabajo
independiente
Teoría Práctica Totales
3 1 24 2 48 16 64 7.5
Nivel Carácter Tipo Modalidad
Medio Superior ( ) Obligatoria (X) Teórico ( ) Presencial (X)
Licenciatura (X) Optativa ( ) Práctico ( ) Mixto ( )
Posgrado ( ) Electiva ( ) Teórico-Práctico (X) En Línea ( )
Contextualización de la asignatura:
Ante el acelerado proceso de dilapidación de los recursos naturales y los altos niveles de pobreza que enfrenta el agro mexicano, es indispensable
que se impulsen otras formas de producción que consideren los objetivos de la agricultura sustentable, tales como producir de forma estable y
eficiente con un uso racional de los recursos naturales; fomentar en el agroecosistema ciclos cerrados de energía y de nutrientes; utilizar
mayormente recursos locales, minimizar el uso de insumos externos; preservar y fomentar la biodiversidad; mantener e incrementar la fertilidad de
los suelos; promover el uso de tecnologías apropiadas y accesibles; valorar los saberes campesinos; impulsar la autogestión en las comunidades; y
fomentar la autosuficiencia y soberanía alimentaria, entre otros. La agroecología integra estos objetivos y los instrumenta en la práctica.
La Agroecología se conceptualiza como una ciencia que aplica conceptos y principios de la ecología al diseño, manejo y evaluación de los
agroecosistemas y de las cadenas agroalimentarias sustentables, considerando el entorno económico, social y cultural de las comunidades donde se
práctica. Se trata de una ciencia que requiere del estudio holista de los agroecosistemas y de todos sus componentes e interacciones (ciclos de
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nutrientes y energía, procesos de regulación de insectos, relaciones beneficio-costo, beneficios sociales, acceso a los recursos, etc.); por lo que el
agroecosistema se ve como un sistema complejo donde ocurren múltiples procesos ecológicos, económicos y sociales (Altieri, 2009; Gliessman,
2007; Morales, 2011). Estos tópicos son analizados a profundidad en la asignatura de Agroecología y Complejidad.
La asignatura se estructura en cuatro unidades de aprendizaje; a saber; principios de la agroecología; los sistemas complejos y la agroecología;
niveles de análisis en la agricultura; y bases para la evaluación de la sustentabilidad. En la asignatura se analiza la agroecología, los diferentes
niveles de análisis en la agricultura y la sustentabilidad desde la perspectiva de los sistemas complejos.
Se trata de una materia teórico-práctica, obligatoria dentro del programa educativo de Ingeniería en Agroecología, que se imparte bajo la modalidad
presencial.
Agroecología y complejidad es un curso básico que sentará las bases teóricas y metodológicas de otros cursos de distintas áreas curriculares. De
forma horizontal se relaciona con los cursos de Construcción del conocimiento agroecológico I; Agroecología aplicada I; y Geografía rural y
agroambientes.
Esta asignatura se impartirá bajo la perspectiva constructivista, centrado en el aprendizaje del estudiante y el trabajo colaborativo, bajo el enfoque
por competencias.
Entre las estrategias de aprendizaje empleadas se tienen dos estudios de caso; el primero permite identificar los diferentes niveles de análisis en la
agricultura bajo la perspectiva de la complejidad; el segundo es un análisis básico de sustentabilidad en agroecosistemas que practican diferentes
estilos de agriculturas ecológicas. Así también una visita a alguna experiencia de agricultura ecológica que los estudiantes seleccionan por su
cuenta y donde analizan en qué grado se aplican los principios agroecológicos.
II. Propósito y competencia académica de la asignatura
Propósito: Sintetizar los principios de la Agroecología y la teoría de los sistemas complejos de forma holista a través de diferentes escalas de
organización productiva para la identificación de las bases de evaluación de la sustentabilidad.
Competencias Genéricas:
- Capacidad de abstracción, análisis y síntesis para identificar los elementos de los sistemas complejos, las unidades de análisis en la agricultura,
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los principios de la agroecología y de la sustentabilidad;
- Capacidad de comunicación oral y escrita para expresar de forma integrada los elementos de la agroecología y la complejidad;
- Habilidad para buscar la información procedente de fuentes diversas que les permita estudiar los diferentes niveles de análisis en la agricultura
y su sustentabilidad;
- Capacidad de trabajo en equipo para impulsar el trabajo colaborativo;
Competencias Profesionales:
- Evalúa la sustentabilidad de los agroecosistemas y de las unidades de producción.
Competencia académica de la asignatura: Identifica los principios de la agroecología necesarios para evaluar la sustentabilidad en las
diferentes escalas de organización productiva.
III. Evidencias Generales de Desempeño
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Productos o Evidencias Generales y Trabajo Independiente Estrategias y Criterios Generales de Evolución del Desempeño
-Informe de asistencia a foros de debate, conferencias magistrales, mesas
redondas y paneles de expertos.
- Los informes deberán contener una síntesis de las ideas más
relevantes presentadas en cada evento, así como una opinión crítica por
parte del asistente, en una extensión no mayor a 2 cuartillas.
-Exposición. - Exposición por equipo sobre los diferentes estilos de agriculturas
ecológicas.
Se tomará en cuenta que incluyan el autor (s) y año (s) de las
propuestas, lugar de desarrollo, características principales, principios
agroecológicos que se rescatan, ejemplos exitosos, bibliografía
(Sistema Harvard) y uso de fuentes por diapositiva. La presentación se
evaluará con respecto al contenido, claridad expositiva, conjunción
grupal e hilo conductor entre los miembros del equipo, uso de
materiales de apoyo, y fomento del interés del grupo hacia la
exposición.
-Informe de la visita in situ.
- El informe de la visita in situ para el análisis de los principios
agroecológicos en los estilos de agricultura ecológica se evaluará con
base a la rúbrica del anexo 1.
-Debate. - Debate sobre la agroecología y los sistemas complejos. Este se
avaluará con base a la rúbrica del anexo 2.
-Informe técnico.
El informe técnico del estudio de caso corresponde al trabajo independiente.
- Estudio de caso de niveles de organización de la agricultura, por
equipos, para identificar los distintos niveles de organización en la
agricultura desde la perspectiva de la complejidad, así como el grado en
que se aplican los principios agroecológicos en una región productiva.
- El informe del estudio de caso sobre los niveles de organización de la
agricultura desde la perspectiva de la complejidad deberá estar
elaborado con la estructura de un informe técnico que incluya una
introducción, la definición de la región estudiada y sus características,
una descripción de los distintos niveles de análisis de la agricultura en
la región estudiada (sistema de manejo, unidad de producción,
comunidad y región), análisis básico de la región desde la perspectiva
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IV. Estructura Básica del programa
de la complejidad, y bibliografía (sistema Harvard y al menos 5 textos
o artículos). A su vez se revisará que el documento se presente de
manera ordenada, con correcta redacción y gramática. En la evaluación
del contenido se considerará la aplicación de los conceptos teóricos y
propuestas metodológicas desarrolladas durante el curso en las unidades
de aprendizaje 2 y 3.
-Informe del estudio de caso.
El estudio de caso corresponde al trabajo independiente.
- Estudio de caso sobre sustentabilidad en diferentes agroecosistemas,
por equipos, para comparar el nivel de sustentabilidad en
agroecosistemas contrastantes con manejo agroecológico. Se evaluará
con base a la guía del anexo 3.
-Dos exámenes escritos.
Preparar el examen corresponde al trabajo independiente.
- En los exámenes se promoverá la recuperación de los conceptos
teóricos, por lo que se llevarán a cabo antes de que se inicie el trabajo
de análisis de los resultados de cada estudio de caso.
En los exámenes se tomará en cuenta las respuestas satisfactorias con
base a los autores revisados durante el curso.
- Autoevaluación y heteroevaluación en la que los estudiantes
identifiquen el grado de avance de la competencia. Estas evaluaciones
se contemplan en las rúbricas y guías anexas.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE No 1 Principios de la agroecología
Distribución de horas formativas
Presencial
Trabajo
independiente Totales
Teoría Práctica
20 0 10 20
Propósito especifico de la Unidad de Aprendizaje
Identificar los principios agroecológicos mediante el estudio de las diferentes corrientes de pensamiento de la agroecología y su expresión en los
diversos estilos de agriculturas ecológica, para que los puedan ubicar en distintos contextos productivos.
Contenido de la Unidad de Aprendizaje
Elementos de la Competencia
Conocimiento Habilidades Actitudes y valores
- La agroecología como ciencia
- Origen, desarrollo y evolución de la
agroecología.
- Los principios de la agroecología derivados
de las corrientes del pensamiento en
agroecología.
Aportes a la agroecología de Efraím
Hernández Xolocotzi.
La propuesta agroecológica de Miguel
Altieri.
Stephan Gliessman y sus aportes a la
agroecología.
Eduardo Sevilla Guzmán: Escuela
Española de Agroecología.
Otras corrientes de pensamiento (Brasil,
Roberto García Espinoza, Jaime Morales,
- Toma de perspectiva sobre los aportes de las
corrientes de pensamiento en la agroecología
para derivar los principios agroecológicos.
- Postura crítica para identificar en qué
medida se apegan los principios
agroecológicos en cada uno de los estilos de
las agriculturas ecológicas.
- Reconoce los aportes de las diferentes
posturas evitando su descalificación a priori.
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etc.).
- Los estudios de la agricultura tradicional y
sus aportes al desarrollo de la ciencia de la
Agroecología: Propiedades ecológicas de la
agricultura tradicional.
- Estilos de agriculturas ecológicas.
La agricultura alternativa: Estilos de
agricultura ecológica con bases científicas.
Estilos de agricultura ecológica con bases
filosóficas y espirituales.
Materiales y recursos a utilizar
Didácticos Tecnológicos, informáticos y de comunicación
Aula, pizarrón, bibliotecas y sala de lectura
Proyector digital, Computadora personal, proyector, sistema de audio y
video.
Estrategias de enseñanza Actividades de aprendizaje
- Debates y lluvias de ideas coordinados por el profesor.
- Conferencias magistrales, mesas redondas y paneles de expertos.
- Presentaciones del profesor.
- Participa en foros y debates organizados por el profesor y por sus
compañeros estudiantes.
- Elabora reflexiones escritas, y asiste a conferencias, mesas redondas
y paneles de expertos.
- Realiza lecturas de literatura especializada.
- Exposiciones en equipo.
Evidencias de Desempeño
Productos o evidencias de desempeño (incluir trabajo
independiente)
Criterios de Evaluación del Desempeño
- Informe de asistencia a foros de debate, conferencias magistrales,
mesas redondas y paneles de expertos en temas relacionados con la
ciencia de la Agroecología.
Corresponde al trabajo independiente.
-Los informes deberán contener una síntesis de las ideas más
relevantes presentadas en cada evento, así como una opinión crítica por
parte del asistente, en una extensión no mayor a 2 cuartillas.
- Exposiciones grupales sobre los diferentes estilos de agriculturas - En las exposiciones se tomará en cuenta que incluyan el autor (s) y
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ecológicas.
Corresponde al trabajo independiente.
año (s) de las propuestas, lugar de desarrollo, características
principales, principios agroecológicos que se rescatan, ejemplos
exitosos, bibliografía (Sistema Harvard) y uso de fuentes por
diapositiva. La presentación se evaluará con respecto al contenido,
claridad expositiva, conjunción grupal e hilo conductor entre los
miembros del equipo, uso de materiales de apoyo, y fomento del
interés del grupo hacia la exposición.
- Informe de la visita in situ.
Corresponde al trabajo independiente.
- El informe de la visita in situ para el análisis de los principios
agroecológicos en los estilos de agricultura ecológica se evaluará con
base a la rúbrica del Anexo 1.
- Examen.
Preparar el examen corresponde al trabajo independiente.
- En el examen para recuperar las bases conceptuales de la ciencia de
la agroecología se tomará en cuenta que se presenten respuestas
satisfactorias con base a los autores revisados en la unidad de
aprendizaje.
- Autoevaluación y heteroevaluación en la que los estudiantes
identifiquen el grado de cumplimiento en el propósito de la unidad.
Estas evaluaciones se contemplan en la guía del Anexo 2.
UNIDAD DE APRENDIZAJE No 2 Los sistemas complejos y la agroecología
Distribución de horas formativas
Presencial Trabajo independiente Totales
Teoría Práctica
8 8 8 16
Propósito específico de la Unidad de Aprendizaje:
Explicar los principios y los métodos derivados de la teoría de los sistemas complejos de forma holista para analizar la agricultura. .
Contenido de la Unidad de Aprendizaje
Elementos de la Competencia
Conocimientos Habilidades Actitudes y valores
- Teoría de sistemas complejos - Identifica y caracteriza sistemas complejos - Promueve el trabajo colaborativo y el liderazgo
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aplicados a la agroecología.
Complejidad, interdisciplinariedad
y transdisciplinariedad. Sistemas
complejos: definición, límites,
elementos y estructuras.
Interrelaciones entre las
dimensiones y los componentes del
sistema complejo. Dinámica de los
sistemas complejos. Características
del estudio de un sistema complejo.
en el ámbito de la agricultura.
- Obtiene y procesa información de diferentes
campos de conocimiento para el abordaje
interdisciplinario de la agricultura.
compartido con los distintos actores que participan en
los procesos de la agricultura.
- Reconoce los saberes de otros actores y los incorpora
a su sistema de conocimiento.
Materiales y recursos a utilizar
Didácticos Tecnológicos, informáticos y de comunicación
Aula, pizarrón, bibliotecas y sala de lectura. Proyector digital, computadora personal, sistema de audio y video.
Estrategias de enseñanza Actividades de aprendizaje
- Presentaciones del profesor.
- Presentaciones de estudios de caso por parte del
profesor donde se aplique la teoría de los sistemas
complejos.
- Debates y lluvias de ideas coordinador por el
profesor.
- Identifica los elementos que permiten identificar, delimitar, y caracterizar los
elementos de un sistema complejo.
- Identifica las relaciones y los componentes de un sistema complejo.
- Revisa literatura especializada en los diferentes campos disciplinarios y estudios
interdisciplinarios y transdisciplinarios donde se aplique la perspectiva de complejidad.
- Participa en foros y debates organizados por el profesor.
Evidencias de Desempeño
Productos o evidencias de desempeño (incluir
trabajo independiente)
Criterios de Evaluación del Desempeño
- Debate. - El debate se evaluará con base a la rúbrica del Anexo 3.
UNIDAD DE APRENDIZAJE No 3 Niveles de análisis en la agricultura
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Distribución de horas formativas
Presencial Trabajo independiente Totales
Teoría Práctica
8 8 8 16
Propósitos específicos de la Unidad de Aprendizaje:
Aplicar los distintos niveles de análisis en la agricultura desde la perspectiva de los sistemas complejos para caracterizar sus componentes e
interrelaciones.
Contenido de la Unidad de Aprendizaje
Elementos de la Competencia
Conocimientos Habilidades Actitudes y valores
- Niveles de organización de la
agricultura con base en la teoría de
los sistemas complejos.
Procesos, dinámica y niveles de
análisis en la agricultura. Sistema
de manejo. Unidad de
producción. Comunidad. Región.
- Identifica y caracteriza unidades de
producción y sus sistemas de manejo en el
contexto de una comunidad en una región
seleccionada.
- Toma perspectiva de los diferentes niveles
de análisis en la agricultura con base en
información cualitativa y cuantitativa
obtenida de diferentes fuentes.
- Comunica de forma oral y escrita, el
resultado de sus hallazgos con relación a los
diferentes niveles de análisis en la agricultura.
- Disposición para adaptarse y comunicarse en diferentes
contextos.
- Reconoce y valora los saberes de los diferentes actores
en la agricultura.
Materiales y recursos a utilizar
Didácticos Tecnológicos, informáticos y de comunicación
Aula, pizarrón, y práctica de campo (Región agrícola
aledaña a Chapingo).
Proyector digital, computadora personal, mapas, cartas cartográficas, cámara fotográfica,
Sistema de Información Geográfica.
Estrategias de enseñanza Actividades de aprendizaje
- Presentaciones del profesor.
- Aprendizaje basado en problemas: Identificación y
caracterización general de los distintos niveles de
organización de la agricultura en la región aledaña a la
UACh. Esta actividad se integrará con la actividad
práctica de la asignatura “Geografía rural y
- Práctica: Estudio de caso en la región aledaña a la UACh para identificar y caracterizar
de forma general los distintos niveles de organización de la agricultura desde la
perspectiva de la complejidad.
- Diseño, aplicación y análisis de entrevistas; consulta de fuentes bibliográficas;
aplicación de los procedimientos de observación y obtención de datos; procesamiento de
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agroambientes” que se imparte en el mismo semestre.
-Supervisión de la práctica de campo.
la información obtenida; y elaboración del informe de resultados.
Evidencias de Desempeño
Productos o evidencias de desempeño (incluir
trabajo independiente)
Criterios de Evaluación del Desempeño
- Informe técnico-
- El informe del estudio de caso sobre los niveles de organización de la agricultura desde
la perspectiva de la complejidad deberá estar elaborado con la estructura de un Informe
Técnico que incluya una introducción, la definición de la región estudiada y sus
características, una descripción de los distintos niveles de análisis de la agricultura en la
región estudiada (sistema de manejo, unidad de producción, comunidad y región),
análisis básico de la región desde la perspectiva de la complejidad, bibliografía (sistema
Harvard y al menos 5 textos o artículos). A su vez se revisará que el documento se
presente de manera ordenada, con correcta redacción y gramática. En la evaluación del
contenido se considerará la aplicación de los conceptos teóricos y propuestas
metodológicas desarrolladas durante el curso en las unidades de aprendizaje 2 y 3.
UNIDAD DE APRENDIZAJE No 4 Bases para la evaluación de la sustentabilidad
Distribución de horas formativas
Presencial Trabajo independiente Totales
Teoría Práctica
12 0 6 12
Propósito específico de la Unidad de Aprendizaje:
Identificar los principios agroecológicos generales a través del estudio de agroecosistemas con distintos sistemas de manejo para identificar las
bases de evaluación de la sustentabilidad.
Contenido de la Unidad de Aprendizaje
Elementos de la Competencia
Conocimientos Habilidades Actitudes y valores
- La sustentabilidad como un proceso: - Determina los indicadores básicos de - Valora la multifuncionalidad de la agricultura como
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conceptualización.
- Agricultura sustentable:
conceptualización, objetivos y metas.
- Agricultura sustentable y
multifuncionalidad.
- Atributos e indicadores generales de
sustentabilidad en la agricultura.
- Indicadores básicos de
sustentabilidad en agroecosistemas.
sustentabilidad en distintos agroecosistemas y
unidades de producción rural.
- Toma perspectiva de los criterios de
evaluación de la sustentabilidad en información
cualitativa y cuantitativa obtenida de diferentes
fuentes.
- Comunica de forma oral y escrita los
resultados de los criterios para evaluación de
sustentabilidad en distintos agroecosistemas.
elemento de la sustentabilidad.
- Actúa de forma imparcial y objetiva al realizar las
evaluaciones.
Materiales y recursos a utilizar
Didácticos Tecnológicos, informáticos y de comunicación
Aula, pizarrón, bibliotecas y viaje de estudio con visitas a
varios agroecosistemas con manejo agroecológico.
Proyector digital, computadora personal, sistema de audio y video, cámara de video
y cámara fotográfica.
Estrategias de enseñanza Actividades de aprendizaje
- Presentaciones del profesor.
- Debates y lluvias de ideas para la selección de
indicadores de sustentabilidad.
- Estudio de caso sobre el análisis comparativo de
sustentabilidad en varios agroecosistemas con manejo
agroecológico que se realizará en un viaje de estudios con
una duración de 3 días.
- Selecciona indicadores de sustentabilidad para el análisis de agroecosistemas.
- Compara con indicadores básicos la sustentabilidad en distintos agroecosistemas
con manejo agroecológico.
Evidencias de Desempeño
Productos o evidencias de desempeño (incluir trabajo
independiente)
Criterios de Evaluación del Desempeño
- Informe del estudio de caso sobre la evaluación de la
sustentabilidad en varios agroecosistemas.
- El informe del estudio de caso deberá estar elaborado con base a la guía contenida
en el Anexo 4 y con la estructura de un Informe Técnico utilizando cuadros y figuras
que sinteticen los resultados más relevantes, además de presentar coherencia,
correcta redacción, gramática y citado de fuentes bibliográficas.
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V. Actividades prácticas para la asignatura T y P.
Nombre de la práctica: Niveles de organización de la agricultura desde la perspectiva de la complejidad
Propósito de la práctica: Identificar de forma general los distintos niveles de organización de la agricultura en el área aledaña a la UACh desde
la perspectiva de la complejidad.
A que unidad apoya: III y II
Distribución de tiempos:
1) Recorrido y caracterización general de la región. 8 hrs.
2) Selección de una comunidad agrícola y selección de una Unidad de Producción. 2hrs.
3) Caracterización general de los sistemas de manejo de la Unidad de Producción con base en el protocolo de investigación No. 23
sugerido por Gliessman (2007). 6 hrs.
Tiempo: 16 hrs.
Viaje de estudios: Estudio de caso sobre el análisis comparativo de sustentabilidad en varios agroecosistemas con manejo agroecológico.
Propósito: Comparar con indicadores básicos de sustentabilidad de una manera holista, diferentes agroecosistemas que corresponden a los
distintos estilos de agricultura ecológica.
A que unidad apoya: IV y I.
Distribución de tiempos:
En la evaluación del contenido se considerara la aplicación de los conceptos teóricos
y propuestas metodológicas desarrolladas durante el curso.
- Examen escrito.
- Preparar el examen corresponde al trabajo independiente.
- Examen para recuperar las bases conceptuales de la sustentabilidad. Se tomará en
cuenta que se presenten respuestas satisfactorias con base a los autores revisados en
la unidad de aprendizaje.
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1) Recorrido y caracterización general de los sistemas de manejo y unidades de producción. 6 hrs.
2) Selección de los indicadores de sustentabilidad. 2hrs.
3) Entrevistas para la obtención de datos. 16 hrs.
4) Procesamiento de datos. 8hrs (trabajo independiente).
5) Elaboración del informe con base a la guía del anexo 3. 8 hrs (trabajo independiente).
Tiempo: 24hrs. 3 días de viaje a la región de Tlalmanalco, Ozumba, Nepantla, Tepetlixpa, y Amecameca, Edo de México.
VI. Perfil del facilitador
El perfil deseado del profesor que imparta esta asignatura debe ser:
Contar con una formación amplia en el campo de la Agroecología, con experiencia práctica. Además deberá manejar los principios y métodos de
los sistemas complejos; y experiencia en la evaluación de sustentabilidad.
VII. Evaluación y Acreditación.
Elaboración y/o presentación de: Periodo o
fechas
Unidades de aprendizaje y temas que abarca Ponderación
(%)
- Informe de asistencia a foros de
debate, conferencias magistrales,
mesas redondas y paneles de
expertos.
Primera semana Unidad I. Principios de la agroecología. Los principios de la
agroecología derivados de las corrientes del pensamiento en
agroecología; los estudios de la agricultura tradicional y aportes a la
agroecología y estilos de agriculturas ecológicas.
5%
- Exposición por equipo sobre los
diferentes estilos de agriculturas
ecológicas.
Tercera semana Unidad I. Principios de la agroecología. Estilos de agriculturas
ecológicas.
5%
- Informe de la visita in situ para el
análisis de los principios
agroecológicos en los estilos de
Cuarta semana Unidad I. Principios de la agroecología. Los principios de la
agroecología derivados de las corrientes del pensamiento en
agroecología; los estudios de la agricultura tradicional y aportes a la
15%
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agricultura ecológica. agroecología y estilos de agriculturas ecológicas.
- Examen escrito. Unidad I. Quinta semana Unidad I. Unidad I. Principios de la agroecología. Los principios de
la agroecología derivados de las corrientes del pensamiento en
agroecología; los estudios de la agricultura tradicional y aportes a la
agroecología y estilos de agriculturas ecológicas.
15%
- Participación en el debate sobre la
Agroecología y los sistemas
complejos
Sexta semana Unidad II. Los sistemas complejos y la agroecología. Teoría de
sistemas complejos aplicados a la agroecología. Complejidad,
interdisciplinariedad y transdisciplinariedad. Sistemas complejos:
definición, límites, elementos y estructuras. Interrelaciones entre las
dimensiones y los componentes del sistema complejo. Dinámica de
los sistemas complejos. Características del estudio de un sistema
complejo.
5%
- Informe del estudio de caso.
Niveles de organización de la
agricultura desde la perspectiva de
la complejidad.
Décima semana Unidad II. Los sistemas complejos y la agroecología. Características
del estudio de un sistema complejo. I.
Unidad III. Niveles de análisis en la agricultura. Niveles de
organización de la agricultura con base en la teoría de los sistemas
complejos. Procesos, dinámica y niveles de análisis en la agricultura.
Sistema de manejo. Unidad de producción. Comunidad. Región.
20%
- Examen escrito. Unidad IV Décima segunda
semana
Unidad IV. Bases para la evaluación de la sustentabilidad. La
sustentabilidad como un proceso: conceptualización. Agricultura
sustentable: conceptualización, objetivos y metas. Agricultura
sustentable y multifuncionalidad. Atributos e indicadores generales
de sustentabilidad en la agricultura. Indicadores básicos de
sustentabilidad en agroecosistemas.
15%
- Informe del estudio de caso.
Comparación de agroecosistemas
con indicadores básicos de
sustentabilidad.
Décima cuarta
semana
Unidad IV. Bases para la evaluación de la sustentabilidad. La
sustentabilidad como un proceso: conceptualización. Agricultura
sustentable: conceptualización, objetivos y metas. Agricultura
sustentable y multifuncionalidad. Atributos e indicadores generales
de sustentabilidad en la agricultura. Indicadores básicos de
sustentabilidad en agroecosistemas.
20%
TOTAL 100%
VIII. Bibliografía y Recursos Informáticos.
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Bibliografía Básica
Altieri Miguel (2009). El estado del arte de la agroecología: Revisando avances y desafíos. En: Sociedad Científica Latinoamericana de
Agroecología (SOCLA). Vertientes del pensamiento agroecológico: Fundamentos y aplicaciones. SOCLA. Medellín, Colombia, pp. 69-
94.
Altieri Miguel y Clara I. Nicholls (2000). Agroecología. Teoría y Práctica para una Agricultura Sustentable. Serie de Textos básicos para la
formación integral. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. México, D.F. 250p.
Camino de V., Ronnie y Sabine Muller (1993). Sustentabilidad de la agricultura y los recursos naturales, bases para establecer indicadores. Serie de
documentos de programas # 38. Instituto Interamericano de Cooperación para la agricultura. Costa Rica, 133p.
Colmenares R. (2002). Agricultura biodinámica. En: Labrador Juana, José Luís Porcuna y Antonio Bello (Editores). Manual de Agricultura y
Ganadería Ecológica. SEAE. España, pp. 153-162.
Funes F., L. García, M. Bourque, N. Pérez, y P. Rosset (Eds.) (2001). Transformando el campo cubano. Avances de la Agricultura sostenible.
ACTAF. La Habana, Cuba. 283 p.
García Rolando (2006). Sistemas complejos. Conceptos, método y fundamentación epistemológica de la investigación interdisciplinaria. Gedisa
Editorial. Argentina. 200p.
Gliessman Stephen (2007). Agroecology. The ecology of sustainable food system. CRC Press, Second edition. Washington, D.C., USA.
Gliessman Stephen (2001). Agroecosystem Sustainability. Developing practical strategies. CRC Press, Washington, D.C., USA, 210p.
Gliessman Stephen (2007). Field and laboratory investigations in agroecology. Second Edition. CRC Press, Washington, D.C., USA, 303p.
Gliessman Stephen (2002). Agroecología. Procesos Ecológicos en Agricultura Sostenible. CATIE. Turrialba, Costa Ricas. 359 p.
González Santiago M. V. (2008). Agroecología. Saberes campesinos y agricultura como forma de vida.Universidad Autónoma Chapingo. Estado de
México, 177p.
Guzmán Casado, M. González de Molina y E. Sevilla (2000). Introducción a la agroecología como desarrollo rural sostenible, Editorial Mundiprensa,
Madrid, España, 535p.
Guzmán Casado, G. Pouliquen, Alonso Mielgo A y E. Sevilla (1997). Las metodologías participativas de investigación: un aporte a desarrollo local
endógeno. En: II Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Universidad Pública de Navarra, Pamplona.
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Departamento de Enseñanza, Investigación
y Servicio en Agroecología (DEISA)
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Bibliografía Complementaria. Sitios de Internet
Revista LEISA de Agroecología. Lima, Perú. En internet: www.leisa-al-org.pe
ANEXOS
ANEXO 1. Rúbrica analítica para el Informe de la visita in situ para el análisis de los principios agroecológicos en los estilos de
agricultura ecológica.
Elaboración de la rúbrica: M.C. Laura Gómez Tovar, Dra. María Virginia González Santiago; y Dr. Juan Antonio Cruz Rodríguez.
UNIDAD DE APRENDIZAJE POR COMPETENCIAS: AGROECOLOGÍA Y COMPLEJIDAD
UNIDAD DE APRENDIZAJE: PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGÍA
COMPETENCIA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE: Compara en situaciones reales, el grado de aplicación de los principios agroecológicos
en unidades de producción que se correspondan con los distintos estilos de agricultura ecológica y explica con palabras sencillas y técnicas el
significado de los mismos, de manera honesta considerando los diferentes contextos culturales.
Categorías Excelente Competente Mínimamente
competente
No competente Ponderación
Selección de la unidad
de producción de
acuerdo a las
características
solicitadas (unidad de
producción activa con
Selección apropiada de
la Unidad de
Producción.
Formalización y
realización de la
entrevista a tiempo
Unidad de producción
seleccionada de forma
correcta con una
actitud responsable,
pero se presentan
retrasos en la
Unidad de producción que
cumple parcialmente con
los criterios establecidos y
retrasos en la
formalización y
realización de la
Selección de una
unidad de producción
que no cumple con los
criterios solicitados,
retrasos en la
formalización y
10%
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producción para el
mercado o autoconsumo
que corresponda a algún
estilo de agricultura
ecológica).
Formalización de la
entrevista con el
productor y realización
a tiempo; mostrando
una actitud responsable.
con una actitud
responsable.
formalización y
realización de la
entrevista.
entrevista, muestra rasgos
de irresponsabilidad en el
proceso.
realización de la
entrevista, lo cual
denota una actitud
irresponsable; ó bien
no selecciona la unidad
de producción y no
lleva a cabo la
entrevista.
Elaboración de una guía
de entrevista, para la
obtención y registro de
la información de
manera creativa y
ordenada.
La guía de entrevista
cumple con todos los
criterios solicitados a
evaluar, demuestra una
actitud creativa y
ordenada, se entrega
en los tiempos
acordados para su
revisión e
incorporación de
correcciones; y se
realiza el piloteo de la
entrevista.
Elabora una guía de
entrevista minuciosa
que cumple
parcialmente con los
criterios solicitados,
muestra una actitud
creativa, y la entrega a
tiempo. Integra
correcciones a la
entrevista y la pilotea.
Elabora una guía que
cumple parcialmente con
los criterios solicitados y
la entrega a tiempo, sin
mostrar suficiente
creatividad y orden. No
integra correcciones a la
entrevista y no la pilotea.
No elabora la guía de
entrevista o elabora una
guía que no cumple
con los criterios
solicitados, sin mostrar
creatividad ni orden.
La entrega fuera de
tiempo, no integra
correcciones, ni realiza
piloteo.
10%
Elaboración y registro
organizado de la
entrevista con una
actitud respetuosa y
cordial.
Se realiza la entrevista
con participación
respetuosa, cordial y
organizada de todos
los miembros del
equipo, se registra y
resguarda la
información obtenida.
Se realiza la entrevista
de forma
desorganizada,
mostrando respeto y
cordialidad, registra y
resguarda la
información de la
entrevista y no se logra
la participación de
todos los miembros del
Se realiza la entrevista de
manera desorganizada
mostrando poco respeto y
cordialidad al entrevistado
y se registra con
insuficiencias, logra
obtener y resguardar la
información mínima
necesaria.
La entrevista se realiza
de forma
desorganizada, sin una
actitud de respeto y
cordialidad, la
información obtenida
es insuficiente para los
propósitos de la
actividad; o bien no se
10%
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equipo. realiza la entrevista.
Autoevaluación y
coevaluación del
proceso de entrevista
videograbada y de la
organización y proceso
de la información con
base a los criterios
solicitados, con actitud
honesta y objetiva.
En la autoevaluación y
coevaluación se
reflejan con precisión
las fortalezas y las
áreas de mejora en el
proceso de entrevista y
de organización y
procesamiento de la
información de manera
activa de parte de
todos los integrantes
del equipo con una
actitud honesta y
objetiva.
En la autoevaluación y
coevaluación se
reflejan parcialmente
las fortalezas y las
áreas de mejora en el
proceso de entrevista,
organización y proceso
de la información de
parte de todos los
integrantes del equipo,
de manera honesta,
pero poco objetiva.
Se realiza la
autoevaluación y
coevaluación, sin
precisarse las fortalezas y
áreas de mejora individual
y colectiva en el proceso
de entrevista,
organización y
procesamiento de la
información, que deja
dudas sobre la honestidad
y objetividad del proceso.
No se realiza la
entrevista. Ni se
reporta por escrito la
autoevaluación y
coevaluación.
20%
Informe escrito de la
visita in situ de acuerdo
a los criterios
solicitados en el anexo,
entregado a tiempo,
escrito de forma clara,
concisa, y creativa.
El informe de la visita
contiene los apartados
conceptuales y
metodológicos
solicitados (ver anexo
1) y está escrito de
forma clara y concisa.
Muestra una actitud
crítica y constructiva
en relación con lo
observado y valora la
información
proporcionada por el
responsable de la
unidad de producción.
El informe de la visita
contiene los apartados
conceptuales y
metodológicos
solicitados (ver anexo
1); la redacción
requiere mejoras en
claridad y extensión.
Muestra una actitud
crítica y constructiva
en relación con lo
observado y valora la
información
proporcionada por el
responsable de la
unidad de producción.
El informe de la visita
contiene parcialmente los
apartados conceptuales y
metodológicos solicitados
(ver anexo 1); la
redacción requiere
mejoras en claridad y
extensión. No valora
suficientemente la
información
proporcionada por el
responsable de la unidad
de producción y realiza
juicios de valor sin poseer
las evidencias suficientes
para sustentarlo.
El informe de la visita
no contiene más del
50% de los apartados
conceptuales y
metodológicos
solicitados (ver anexo
1); la redacción es
deficiente y confusa;
no muestra una actitud
crítica y constructiva
en relación con lo
observado, ni valora la
información
proporcionada por el
responsable de la
unidad de producción.
50%
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ANEXO 2. GUÍA PARA LA REALIZACIÓN DE LA VISITA Y ELABORACIÓN DEL INFORME
I. Elementos a considerar en la realización de la visita (definición de la unidad de producción, elaboración de la guía de entrevista,
criterios para la realización de la entrevista, temáticas a abordar en la entrevista, instrumentos para el registro de la información,
videograbación para la autoevaluación, sistematización y análisis de la información en la entrevista, proceso de análisis de la
videograbación, elaboración y entrega del informe).
II. Elementos a considerar en el Reporte Escrito
a) Características de la Unidad de Producción seleccionada (Ubicación, tamaño, superficie por cultivo, especies animales manejadas, sistemas
de manejo, etc.).
b) Descripción del proceso de producción llevado a cabo (forma de siembra, cantidad de semilla empleada, estrategias en el manejo de suelo,
estrategias en el manejo de plagas y enfermedades, insumos empleados, cantidades, destino de la producción, mercados).
c) Principales limitantes y fortalezas observadas en la Unidad de Producción (en diseño, concepción, técnicas, de mercado, etc.).
d) Descripción detallada de las técnicas agroecológicas y los principios agroecológicos encontrados en la unidad de producción.
e) Autoevaluación y coevaluación de la aplicación de la entrevista, procesamiento y resguardo de la información. Describe las fortalezas y
áreas de mejoras en el proceso de la entrevista, tanto de forma individual como colectiva; ¿Qué tan eficaces fueron en el cumplimiento de
la entrevista; Cómo se organizaron previamente a la entrevista? ¿Qué problemas enfrentaron y qué decisiones tomaron para resolverlos?; y
¿Cuáles fueron las reacciones del productor ante sus intervenciones?
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ANEXO 3. Rúbrica del debate “Agroecología y Sistemas Complejos”
UNIDAD DE APRENDIZAJE POR COMPETENCIAS: Agroecología y Complejidad.
UNIDAD DE APRENDIZAJE: Teoría de los sistemas complejos y la agroecología.
PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE: Explicar los principios y los métodos derivados de la teoría de los sistemas complejos
para analizar la agricultura de forma holista.
GUÍA GENERAL: El debate versará sobre estudios en la temática de la agroecología que se hayan realizado bajo la perspectiva de la
complejidad. Se evaluará considerando la búsqueda de información previa y la capacidad de argumentación en breve tiempo sobre las formas en
que se realizó la definición del objeto de estudio, cómo se definieron los límites del sistema, la aproximación del objeto de estudio a través de las
diferentes disciplinas, transdisciplina, las características estudiadas, etc.
CATEGORIA MUY COMPETENTE COMPETENTE MEDIANAMENTE
COMPETENTE
NO COMPETENTE
Investigación del
tema.
Investigó el tema de la
agroecología y su relación
con los sistemas complejos
en estudios científicos
(artículos científicos y
libros).
Investigó el tema de la
agroecología y su relación con
los sistemas complejos en
estudios científicos
principalmente en artículos
científicos y libros y en fuentes
menos científicas (periódicos,
revistas, etc.)
Investigó el tema únicamente en
una fuente, haciendo uso del
internet.
No investigó el tema
abordando diversas
fuentes.
Debatiendo. Defiende su punto de vista
de forma objetiva tomando
como referencia las fuentes
de estudio.
Defiende parcialmente su punto
de vista de forma objetiva
tomando como referencia las
fuentes de estudio.
No defiende su punto de vista
con bases objetivas y sólo
expone ideas subjetivas.
No presenta ninguna
capacidad de
argumentación.
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Organización de las
ideas.
Todos los argumentos
fueron vinculados a una
idea principal (premisa) y
fueron organizados de
manera lógica.
La mayoría de los argumentos
fueron claramente vinculados a
una idea principal (premisa) y
fueron organizados de manera
lógica.
Todos los argumentos fueron
claramente vinculados a una
idea principal (premisa), pero la
organización no fue, algunas
veces, ni clara ni lógica.
Los argumentos no
fueron claramente
vinculados a una idea
principal (premisa).
Uso de datos
relevantes y hechos.
Cada punto principal
estuvo bien apoyado con
varios hechos relevantes,
estadísticas y ejemplos.
Cada punto principal estuvo
adecuadamente apoyado con
hechos relevantes, estadísticas y
ejemplos.
Cada punto principal estuvo
adecuadamente apoyado con
hechos, estadísticas y/o
ejemplos, pero la relevancia de
algunos fue dudosa.
Ningún punto principal
fue apoyado.
Tiempo de
participación.
Respeto el tiempo acordado
para la participación.
Sobrepasó el tiempo acordado
sólo en una de las
participaciones.
Sobrepasó el tiempo acordado
en algunas de las
participaciones.
No respetó el tiempo
acordado en todas las
participaciones.
Disposición para el
debate.
Se utilizan gestos, contacto
visual, tono de voz y un
nivel de entusiasmo en una
forma que mantuvo la
atención de la audiencia.
Se utilizan gestos, contacto
visual, tono de voz y un nivel de
entusiasmo en una forma que
mantuvo la atención de la
audiencia.
Se utilizan gestos, contacto
visual, tono de voz y un nivel de
entusiasmo en una forma que
mantuvo la atención de la
audiencia.
No se utilizan gestos,
contacto visual y tono de
voz que permita la
atención de la audiencia.
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ANEXO 4. Guía para el informe del estudio de caso sobre la evaluación de la sustentabilidad en diferentes agroecosistemas.
La presente guía contiene los puntos mínimos que debe contener el reporte. Se espera nuevos aportes y contenido producto de la creatividad de
cada alumno.
III. Introducción.
IV. Descripción de las unidades de producción y sistemas de manejo (ubicación, características geográficas del lugar, superficie, especies
vegetales y animales manejadas, objetivos de la producción, formas de mercados, fortalezas y limitantes, listado de prácticas
agroecológicas y principios agroecológicos aplicados).
V. Selección de indicadores básicos de sustentabilidad evaluados a nivel de unidad de producción.
VI. Cuadro comparativo de sustentabilidad entre los sitios de producción visitados tomando en cuenta tipo de unidad de producción (de
investigación, de producción, etc.), sistemas de manejo, tipo de insumos empleados (locales, externos, mixto), tipo de mano de obra
empleada (familiar, contratada, mixta), tipos de energía empleada (biológico-cultural, ecológica, cultural industrial), destino de la
producción (autoconsumo, local, regional, internacional), tamaño de la unidad de producción (0-5ha, 6-10, 11-30ha, más de 31),
diversidad de especies producidas (monocultivo, menos de 5, 6-10, 11-20, más de 20), rentabilidad (baja, mediana, alta), nivel de
transición agroecológica (fase 1-4) y grado de satisfacción del productor (alto, medio, bajo), otros.
VII. Gráficas de amiba de cada unidad de producción con los indicadores de sustentabilidad (escala 1-10).
VIII. Autoevaluación y heteroevaluación. Comentarios sobre el desempeño de cada estudiante, y de su integración grupal.
IX. Bibliografía.