FLAN DE MANGOIngredientes(4 comensales) 2 mangos medianos y maduros 3 sobres degelatinaneutra 250 ml. de agua tibia 250 ml. denata(yoleche evaporada) azcar avainillada( se puede sustituir poredulcorantelquido

Pelamos y troceamos los mangos y los echamos en el vaso de la batidora junto con la gelatina, previamente disuelta en el agua tibia y el azcar (la cantidad de sta a vuestro gusto). En otro recipiente montamos la nata hasta que est firme y le agregamos el batido de mango. Mezclamos suavemente con una cuchara de madera y vertemos la mezcla en el molde o recipiente escogido (yo , un bol de cristal de pyrex) y lo metemos en el frigorfico hasta que cuaje bien. Lo mantenemos en el fro durante varias horas y a continuacin lo servimos adornado a nuestro gusto. Yo le he puesto unas frambuesas frescas ,unas lminas de mango y unas hojitas de menta para adornarlo. Si en lugar de azcar empleamos edulcorante lquido , es apto este postre para los diabticos