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8/16/2019 Fase 2_102707_Grupo 7
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TRABAJO COLABORATIVO FASE 2
PRESENTADO POR:
SANDRA LILIANA NUÑEZ LEMUS
CODIGO: 31644925
KELL ALE!A DELCAGOCODIGO:
JAVIER ALEJANDRO VALLEJOS CIFUENTES
CODIGO: 1"#9"31"42
JOSE $ILLIAM ALVIS OLAA
CODIGO: 162#4665
G%&'(:
1"2)")*)
PRESENTADO A:
EVA INES GUATIBONZA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA A DISTANCIA
MERCADEO AGROPECUARIO 1"2)")A*2#9
UNAD + 2,"16
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TABLA DE CONTENIDO
Introducción……………………………………………………………………………….3
Objetivos………………………………………………………………………….....…..…4
Justificación………………………………………………………………………………..5-6
1. Definición del Producto………………………………………………………………...
!. "iste#as de e#$a%ue & e#balaje…………………………………………………..........'-14
3. Perfil nacional e internacional del $roducto…………………………………….
…………………….………………………..15-1
4. (adena de co#erciali)ación de la *ua&aba Indian Pin+………………………………...1'-1,
5. isión & visión…………………………………………………………………………..!
(onclusiones &
reco#endaciones………………………………………………………………………........!1
/iblio*raf0a……………………………………………..………………………..................!!
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INTRODUCCION
ar+etin* es un $roceso de siste#a total de actividades %ue inclu&e un conjunto de $roceso
#ediante los cuales se identifican las necesidades o deseo de los consu#idores o clientes $ara
lue*o satisfacerlos de la #ejor #anera $osible al $ro#over el interca#bio de $roductos &2o
servicios de valor con ello a ca#bio de una utilidad o beneficio $ara la e#$resa u or*ani)ación.
as actividades de #ercadeo contribu&en en for#a directa a la venta de los $roductos de una
or*ani)ación. (on esto no solo a&udan a la #is#a a vender sus $roductos %ue sean conocidos si
no ta#bin crean o$ortunidades $ara reali)ar innovaciones en ellos. sto $er#ite satisfacer en
for#a #s co#$leta las ca#biantes necesidades de los consu#idores & a la ve) $ro$orcionar
#a&ores utilidades a la or*ani)ación.
n el $resente trabajo colaborativo de la 7ase ! reali)are#os el $lan de #ercadeo del $roducto
esco*ido $or el *ru$o la co#erciali)ación de la *ua&aba Indian Pin+ en donde deter#inare#os
el $erfil del #ercado nacional e internacional del $roducto selección teniendo en cuenta los
antecedentes de consu#o de la *ua&aba & las necesidades del #ercado $otencial se describe la
cadena de co#erciali)ación del $roducto & un es%ue#a de la #is#as se estructura la #arca del
$roducto seleccionado ade#s se dise8a el siste#a de e#$a%ue & e#balaje de acuerdo a las
caracter0sticas del $roducto & $or 9lti#o se reali)a la #isión & la visión de la e#$resa.
ste trabajo se reali)a con la intención de iniciar el $ro&ecto del curso con el anlisis & elección
de un $roducto %ue investi*are#os & desarrollare#os desde su $arte de #ercadeo anali)ando el
#ercado $otencial %ue e:iste de tal $roducto & la viabilidad del ne*ocio teniendo en cuenta los
#ercados la co#$etencia dise8ando estrate*ias %ue nos ase*uren una co#erciali)ación se*ura &
creciente del $roducto seleccionado.
"e trata de trabajar sobre una idea de ne*ocio %ue $odr0a#os convertirla en realidad con un
estudio serio & co;erente de los $roductos %ue se $roducen en nuestras re*iones teniendo en
cuenta los #ercados $otenciales con el ni#o de $ro&ectarlo ;asta la e:$ortación.
OBJETIVOS
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G-.-%/0
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a *ua&aba en (olo#bia se considera la reina de las frutas debido a %ue tiene un aro#a fuerte
sabor dulce & *ran contenido nutricional contiene #s de 16 vita#inas entre los $roductos %ue
se estudiaron decidi#os trabajar sobre la *ua&aba debido a factores co#o su fcil cultivo se
utili)a en #uc;os $a0ses $ara la elaboración de variados derivados & $ara e:tracción de $ectina.
a $roducción de *ua&aba se da en un a#$lio ran*o de altitud $or%ue debido a su alto contenido
de *rados /ri: & caracter0sticas %u0#icas de la variedad se $uede deter#inar %ue lle*ue al
#ercado tanto en fresco co#o al a*roindustrial. n el caso del #ercado en fresco de la *ua&aba
Indian Pin+ $odr0a tener esta los si*uientes destinos= tiendas su$er#ercados & ne*ocios %ue
co#ercialicen frutas. sta variedad es una fruta redonda oblon*a $esa entre 3 -'*ra#os
e$ider#is verde lue*o a#arilla al #adurar. a e$ider#is es #u& del*ada & tenue $or lo %ue su
trans$orte debe ser #u& cuidadoso .a $ul$a es de color rojo al #adurar >' ? '5@ de $ul$a=
1.@ $ectina sabor dulce >1,o /ri:A de e:celente calidad. sta variedad es $referida $ara el
$rocesa#iento &a %ue contiene #s $ul$a %ue $e$a a diferencia de otras variedades ade#s la
Indian Pin+ es la %ue contiene #s $i*#ento antio:idante. a *ua&aba IBDI?B PIBC son
*ua&abas *randes destinadas de e:celente calidad ua&abas finas &a %ue la de#anda industrial
e:i*e $roductos frescos %ue cu#$lan las e:$ectativas del consu#idor. "e*9n el estudio
investi*ativo acerca de este $roducto ;a& variedades cultivadas co#o= cali#a I >;ibrido *ua&aba
$era & *ua&aba #an)anaA *ua&aba coronilla & *ua&aba Indian Pin+ siendo esta la #s
co#erciali)ada. os usos & virtudes %ue contiene la *ua&aba son de *ran i#$ortancia &a %ue
$osee caracter0sticas nutricionales tera$uticas & #edicinales Ees $or eso %ue a la *ua&aba se le
conoce co#o la reina de las frutas no solo $or su sabor & aro#a caracter0stico & es$ecial sino
ta#bin $or el contenido de vita#inas #inerales & a#inocidos. Fa#bin es reconocido el valor
de la *ua&aba $ara reducir el colesterol de la san*re $reviene la tuberculosis & contiene #s
cantidad de vita#ina ( %ue la naranja. n (olo#bia las $rinci$ales )onas $roductoras de
*ua&aba estn ubicadas en "antander /o&ac Foli#a (undina#arca ?ntio%uia (auca Bari8o
& ?tlntico. n realidad $uede decirse %ue e:iste una relativa es$eciali)ación en elabasteci#iento de esta fruta a%u0 cabe aclarar %ue la *ua&aba Indian Pin+ es cultivada en
"antander & el de$arta#ento de Bari8o & en el valle del cauca siendo co#erciali)ada en los
su$er#ercados de cadena. Dentro de la $roducción #undial de frutas la *ua&aba ;a to#ado un
i#$ortante au*e reflejado con ello el a#$lio *usto %ue tiene esta fruta $or los consu#idores los
$rinci$ales $roductores de *ua&aba son /rasil (olo#bia Per9 cuador India :ico
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Gene)uela entre otros. Por todo lo anterior es %ue considero %ue la *ua&aba Indian Pin+ ofrece
o$ortunidades $ara reali)ar un $lan de #ercadeo siendo el $roducto #s re$resentativo de #i
re*ión el #unici$io de (ali#a el Darin ubicado en el de$arta#ento del Galle del (auca la
$roducción de esta variedad de *ua&aba $er#ite $asar a un $lano a*roindustrial & ser $rocesada
$or eje#$lo en #er#elada bocadillos jaleas & otros $roductos fabricados en base a este fruto.
DESARROLLO DEL INFORME
1, D-.% -0 '%(&7( < - /&-%( (. -7- -7%&7&%/% < -=/% 0/ /%/ -
'%(&7(,
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2, T-.-.( -. &-.7/ 0/ /%/7-%7/ -0 '%(&7( -=/% 0( 7-/ - -'/>&- <
-?/0/@- /-&/( '/%/ & (-%/0/;.,
Debido a la e:$ansión de los #ercados & la a*resiva co#$etencia internacional debe#os cuidar
#inuciosa#ente todos los factores de co#erciali)ación. l siste#a de e#$a%ue & e#balaje %ue
utili)are#os $ara los #ercados nacionales & $ara la e:$ortación dese#$e8an un rol es$ecial
teniendo en cuenta %ue los #ercados objetivos son $rinci$al#ente industriali)ados sofisticados
& con altos estndares de calidad.
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s #u& $robable %ue lle*ue#os a co#$etir con $roductos de alta calidad & %ue &a estn
$osicionados en #ercados con le*islaciones nor#ativas & costu#bres ca#biantes al i*ual %ue
consu#idores diferentes con e:i*encias nuevas $or estos #otivos es funda#ental %ue la
co#erciali)ación este aco#$a8ado de un siste#a de e#$a%ue & e#balaje efica) %ue ade#s de
lo #encionado anterior#ente nos $er#ite tener el $roducto $rote*ido de los ries*os %ue se
$uedan $resentar a*re*ando le valor & este a la $ar con las e:i*encias del consu#idor.
n la elaboración de este siste#a se tuvo en cuenta el code: ali#entario H"F?B !13 -1,,, & la
Bor#a Fcnica (olo#biana BF( - 1!63
T-.-./ -. 0( 7-/ - -'/>&- < -?/0/@-
s i#$ortante tener en cuenta %ue los #ercados evolucionan & ca#bian & debe#os estar
$re$arados a ese ca#bio $or tal #otivo debe#os tener en cuenta al*unos factores %ue son
deter#inantes a la ;ora de $lantear el siste#a de e#$a%ue & e#balaje co#o=
• "e es$era %ue el $oder ad%uisitivo $or $ersona de nuestro #ercado au#ente $or tal
#otivo se necesitaran #s $roductos e#$acados & e#balados al incre#entar el consu#o.
• as fa#ilias cada ve) son #s $e%ue8as lle*ando incluso a clientes unitarios ra)ón $or la
cual se necesitara #s cantidad de e#$a%ues & e#balajes.
• as tendencias de ali#entación saludable cada ve) son #s #arcadas & la $resentación
de los $roductos %ue ase*uren la calidad es funda#ental.
E'/>&- '%/%( ( - -.7/
-Para las entre*as a su$er#ercados o clientes de solicitud de ellos se entre*aran a *ranel o en
e#$a%ue de $a%uete individual o $or #edia docena en #alla o en bandeja.
? *ranel= "e entre*an en canastas $lsticas con #edidas de 53 c#s : 35 c#s : 15 c#s dic;as
canastas tienen una ca$acidad de car*a de 1 Cls nuestro $roducto al ser una fruta se debe
considerar no auto$ortante $or tal #otivo no se debe a$ilar $roducto sobre si #is#a & debe
contar con una #aterial de a#orti*ua#iento %ue $ara las canastas $lsticas se reco#ienda
utili)ar $ul$a #oldeadora este #aterial es li*ero no elstico co# o su no#bre lo indica $uede
ser #oldeado en for#as co#$lejas aun%ue sus desventajas son su li#itada ca$acidad de
absorción de i#$actos & es bastante sensible a la ;u#edad sin e#bar*o las ventajas %ue $resenta
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de cuidado del $roducto tanto $or $resentación & $or ser un #aterial biode*radable &a %ue se
fabrica a $artir de $a$el reciclado.
#$a%ue individual= Para este ti$o de $resentación se consideran los si*uientes ti$os de
e#$a%ue cuando sean solicitados $or el cliente=
nitario= n el e#$a%ue unitario e:isten ! for#as %ue actual#ente se ven en el #ercado $ara
frutas delicadas & $ueden #ejorar no solo su $resentación sino ta#bin la confian)a del
consu#idor la $ri#era es una #alla %ue $roteje individual#ente a cada *ua&aba & la se*unda es
un envoltorio de una $a$elillo %ue a8ade una $rotección e:tra & da #u& buena $resentación.
/andeja de #edia docena= este ti$o de $resentación se da $ara al#acenes de cadena o
su$er#ercados %ue tienen este ti$o de $resentaciones aseu*arndo una venta #a&or de $roductos
$ero entre*ando un $roducto #u& bien $resentado con a$ariencia de #as $rotección debido a
%ue no tiene e:$osición a $olvo &2o insectos.
E'/>&- -&./%(
s a%uel %ue contiene al e#$a%ue $ri#ario otor*ndole $rotección & $resentación $ara su
distribución co#ercial. n al*unos casos se utili)a $ara a*ru$ar un n9#ero de unidades de
venta tanto si va a ser vendido co#o tal al usuario o consu#idor final co#o si se utili)a
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9nica#ente co#o #edio $ara rea$rovisionar los estantes en el $unto de venta. Puede se$ararse
del $roducto sin afectar las caracter0sticas del #is#o.
sto %uiere decir %ue el e#$a%ue secundario $ara nuestro $roducto son las cajas en las %ue
llevare#os los $roductos %ue sern entre*ados $ara su co#erciali)ación individual#ente o a
*ranel el e#$a%ue secundario esco*ido son cajas de cartón corru*ado estas l#inas son el
#aterial #s utili)ado $ara la elaboración de e#$a%ues de frutas & ;ortali)as. eneral#ente se
e#$lean l#inas dobles o tri$les en cu&a ca$a e:terior se reali)a la i#$resión $ublicitaria & en la
interior se adec9a $ara %ue resista la ;u#edad del $roducto.
as bajas te#$eraturas & los a#bientes ;9#edos reducen la resistencia del cartón corru*ado.
Para evitar este ti$o de da8os la $ared interior de la caja se recubre con #ateriales resistentes al
a*ua tales co#o cera $arafina o $olietileno. De la #is#a for#a el ad;esivo e#$leado en el
$e*ue & cierre de las cajas debe ser resistente a estas condiciones a#bientales.
a #a&or0a de las cajas de cartón corru*ado cuentan con a*ujeros %ue $er#iten la ventilación del
calor >res$iraciónA del $roducto & la circulación del aire fr0o al $roducto. Fodos los a*ujeros
deben estar dise8ados & colocados de tal #anera %ue la caja no se debilite. ? causa de su for#a
la #a&or resistencia a la co#$resión es so$ortada $or las es%uinas $or lo %ue las $erforaciones
de aireación del e#$a%ue no deben ubicarse cerca de los rincones & se li#itan entre el 5@ & @del rea lateral.
os e#$a%ues de cartón corru*ado se a*ru$an en dos ti$os de $resentaciones= e#$a%ue de
ranura re*ular si#$le >7ull
Felesco$in* (ontainer o 7F(A. l
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de nuestros $roductos utili)are#os cajas de cartón corru*ado co#o en el e#$a%ue secundario
con #a&or ca$acidad $ara a*ru$ar #a&or cantidad de $roductos a *ranel o e#$a%ues
individuales.
(aracter0sticas de la caja
ar*o 5 c# ?nc;o !, c# ?lto 14 c#
(aracter0sticas=
• Peso con $roducto= #:i#o .! C* #0ni#o 5.6 C* de acuerdo con la confi*uración
a$robada $or "D? ID 15
• Densidad a$arente con $roducto= #:i#o .3' *2c#3 #0ni#o .3 *2c#3
• aterial= (artón
• Bu#ero de cajas en a$ilado = 64 cajas
U./ - /%8/ '/%/ -'(%7/;.
a unitari)ación consiste en a*ru$ar $ie)as de car*a en unidades de #a&or volu#en tales co#o
$allets o contenedores $ara facilitar su #anejo.
a $aleti)ación se refiere a la a*ru$ación de $roductos en sus res$ectivos siste#as de e#$a%ue&2o e#balaje sobre una estiba debida#ente ase*urado con es%uineros )unc;os *ra$as o
$el0culas envolventes de tal #anera %ue se $uedan #ani$ular al#acenar & trans$ortar de for#a
se*ura co#o una sola Hunidad de car*a.
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C/%8/ '/0-7// < &.7/%//,
U./ (0/ U./ - /%8/,
stibas
a estiba es la base inferior del $allet construida en #adera lo suficiente#ente resistente $ara
so$ortar la car*a & se$araciones entre las tablas %ue $er#itan la circulación del aire.
Feniendo en cuenta los estndares en el #anejo de car*a internacional se reco#ienda el uso de
estibas con di#ensiones de 1! : 1 c# >5 - #ódulos estndar nortea#ericanoA o estibas de '
: 1! c# >4 #ódulos - estndar euro$eoAE $ara el trans$orte de car*a #ar0ti#a se reco#ienda el
uso de estibas de 1! : 1 c#.
DIMENSIONES EURO PALET EUR+ EPAL
ar*o K ?nc;o 1.! K ' ##
s$esor de las tablas !! ##
?nc;o de las tablas
145 ## tablas anc;as
1 ## tablas
estrec;as
?ltura de las entradas $ara la carretilla 1 ##
on*itud de los tacos 145 ##
?nc;ura de los tacos 145 ## tacos centrales
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1 ## tacos e:tre#os
7uente= ó$e) . D0a) . Dise8o & #anejo de e#$a%ues & e#balajes $ara frutas frescas !1.
Para ase*urar la estabilidad de la car*a sobre las estibas es co#9n el uso de flejes o )unc;os en
co#binación con $rotectores ti$o es%uineros elaborados en cartón. ?un%ue ta#bin se usan
envolturas con $el0culas $lsticas estirables no se reco#ienda $ara el trans$orte de $roductos
$erecederos $uesto %ue estas $el0culas i#$iden la ventilación.
as es%uineras o cantoneras elaboradas en cartón o $lstico se colocan vertical#ente en cada
n*ulo del $allet cubriendo el #is#o e irn sujetas a la $aleta #ediante un fleje o )unc;o. a
di#ensión #0ni#a de cada una de ellas debe ser de 5 : 5 : 4## de sección & su lon*itud debe
ser i*ual a la altura total del $allet.
l flejado o )unc;ado se ;ace a travs de cuatro flejes co#o #0ni#o uno de ellos abra)ado a la
estiba & todos lo suficiente#ente ajustados $ero sin da8ar el e#balaje. "e debe tener en cuenta
%ue los flejes tienen la tendencia a aflojarse cuando los ca#bios de te#$eratura son
e:cesiva#ente drsticos
a altura de a$ilado de las $aletas %ue se trans$ortan en el contenedor no debe su$erar la #edida
de ! #etros inclu&endo las #edidas del $allet.
C/%8/ '/0-7// (. /.7(.-%/ < &.H(,
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RECOMENDACIONES PARA EL EMPAUE
a *ua&aba deber e#$acarse en e#$a%ues r0*idos >#adera cartón $lstico r0*ido o una
co#binación de estosA de una ca$acidad de 1' C*.
a caja deber construirse con #ateriales de su$erficies $ulidas >no $odr utili)ar
*uaduaA & deber $er#itir la aireación del $roducto sin ocasionarle da8o.
as di#ensiones del e#$a%ue debern ser 45 c# de lon*itud K !5 c# de alto $ero
$odrn construirse e#$a%ues de otras di#ensiones sie#$re & cuando sean e%uivalentes a
las anteriores & no se e:ceda la ca$acidad #:i#a fijada.
Bo se $er#itir el uso de e#$a%ues fle:ibles > 7i%ue $oli$ro$ilenoA $ara e#$acar la
*ua&aba ade#s no se $er#itir la utili)ación de e#$a%ue %ue ;a&an tenido ali#entos
$ara ani#ales ce#ento fertili)antes $la*uicidas u otros $roductos %ue $uedan ofrecer
$osibilidad de cual%uier conta#inación e influir en la alteración del $roducto.
3 + D-7-%./% -0 '-%0 -0 -%/( ./(./0 - .7-%./(./0 -0 '%(&7( -0-(./(
7-.-.( -. &-.7/ 0( /.7---.7- - (.&( < .--/- -0 -%/( '(7-./0
-.7/(,
n (olo#bia la *ua&aba es un frutal %ue ocu$a el tercer lu*ar en relación al rea se#brada & el
se:to en cuanto al valor de la cosec;a des$us de los c0tricos la $i8a $a$a&a #an*o &
a*uacate. "e esti#a %ue el ,5@ de las reas cultivadas con *ua&aba corres$onden a $otreros &
bordes de ca#inos sin tcnica ni cuidado al*unoE $ero aun as0 es un cultivo rentable & de
i#$ortancia >"antana et al. 1,,,A
a variedad de *ua&aba Indian Pin+ 7ue introducida en 1,'6 de la India ada$tndose #u& bien
en reas entre 1 a 16 #sn#. "us $lantas son vi*orosas *randes & de ;ojas un $oco
corru*adas. a fruta es redonda - oblon*a $esa entre 3 L ' * e$ider#is verde & lue*o
a#arilla al #adurarE la e$ider#is es #u& del*ada & tenue $or lo %ue su trans$orte debe ser #u&
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cuidadoso. a $ul$a es de color rojo al #adurar >' L '5@ de $ul$aAE 1.@ $e$tina sabor dulce
>1,M /ri:A. Por $rocesa#iento se obtienen ju*os & dulces de e:celente calidad.
"e*9n a Or*ani)ación de las Baciones nidas $ara la ?*ricultura & la ?li#entación 7?O
reconoce a la *ua&aba co#o un $roducto alternativo junto con la $anela $ara su$erar la crisis
ali#entaria & el dese#$leo en los $a0ses en v0a de desarrollo.
M-%/-( < (-%/0/;.
De acuerdo con li)ondo >!5A el #ercado de la *ua&aba es $e%ue8o & de es$ecialidades sus
ventas ;an au#entado con el uso del $roducto co#o bebida ener*tica & ta#bin co#o la
tradicional #e)cla en nctares & ju*os. l #ercado #undial $ara el ju*o de *ua&aba es
a$ro:i#ada#ente de 6 toneladas2a8o. os $rinci$ales i#$ortadores son ?#rica del Borte
uro$a & el edio Oriente. a de#anda es estable con #a&or actividad en ?#rica del Borte
%ue en uro$a. os #ercados euro$eos & nortea#ericanos $refieren $or lo *eneral la *ua&aba
rosada. os rabes tienen $referencia $or la *ua&aba blanca. *i$to es el #a&or e:$ortador de
*ua&aba fresca. os 31 $rinci$ales e:$ortadores de $rocesados de esta fruta son= /rasil :ico
Oro)co et al. !6A. n (olo#bia las industrias de ali#entos
%ue se dedican a la transfor#ación de frutas frescas &2o $rocesadas utili)an en un '@ fruta
co#o #ateria $ri#a en la elaboración de $roductos finales >((I ! citado $or ?*ro cadenas
!5A. l #ercado de la *ua&aba es reali)ado en un 5.4@ $or /o*ot 1.4@ en /arran%uilla
'.4@ en (ali 5.5@ en edell0n & 4.!@ en /ucara#an*a >(orabastos !1 citado $or scobar
!4A.
Por lo #encionado anterior#ente & $or las caracter0sticas or*anol$ticas & rendi#iento %ue
$osee la *ua&aba Indian Pin+ ve#os en esta fruta $otencialidades & o$ortunidades $ara la
reali)ación del $lan de #ercadeo=
C(.(.- - (-%/0/;. - 0/ 8&/
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L( '%.'/0- 7( (.- 0( '%(&7(%- 00-/. 0/ %&7/ -:
C-.7%/0- /
-
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4, D-.% 0/ /-./ - (-%/0/;. -0 '%(&7( < &0- -%/. 0( '%.'/0-
-%/( (?@-7( '/%/ -0 '%(&7(,
ste $roceso se inicia en la finca co#o unidad $roductora & su $ri#er destino de$endiendo de los
*rados /ri: & caracteristicas %ui#icas de la variedad Indian Pin+ & caracteristicas %ui#icas de
la variedad $uede deter#inar %ue lle*ue al #ercado en fresco o a*roindustrial.
n el caso del #ercado en fresco el $roducto $uede tener las si*uientes destinos=
D-7.( 1:
a $la)a de #ercado del #unici$io en donde esta ubicado el cultivo.
a central de abastos res$ectiva &a sea de #anera directa cuando el $roductor lleva el
$roducto o indirecta cuando un aco$iador de fruta lo ;ace.
a cadena de su$er#ercado ;i$er#ercado o cajas de co#$ensacion en donde esta
re*istrado el $roductor o el #a&orista aco$iador.
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D-7.( 2
De la central de abastos ter#ina en los detallistas de $la)a de la ciudad ca$ital o en las
$la)as de #ercado de ciudades inter#edias & #unici$ios cercanos en donde van a
abastecerse los detallistas.
n las tiendas de barrio o #icro#ercados %ue se abasteceen de la central de abastos o los
surte un #a&orista aco$iador.
l #ercado institucional de restaurantes ;oteles ;os$itales & casinos %ue *eneral#ente
se abastecen en las centrales de abastos &2o #atoristas.
D-7.( 3
l su$er#ercado ;i$er#ercado o caja de co#$ensacion fa#iliar %ue en *ondolas vende
directa#ente al consu#idor.
a tienda de barrio o $e%ue8o su$er#ercado la vende la consu#idor de #anera directa.
l #ercado institucional &a transfor#ado *eneral#ente en ju*o los vende al consu#idor
es$ecial#ente en los lla#ados H al#uer)os ejecutivos
ESUEMA DE COMERCIALIZACION DE LA GUAABA INDIAN PINK
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5, D-.% -0 7'( - -'%-/ (-%/0/(%/ < / -7/ %-/%0- & ;. < ;.
D-.% -0 7'( - -'%-/ (-%/0/(%/
Buestra e#$resa ser una or*ani)ación dedicada a la co#erciali)ación de *ua&aba Indian Pin+
%ue lo*re cu#$lir con las e:$ectativas de los consu#idores.
MISIN
(o#erciali)ar *ua&aba variedad Indian Pin+ con los #s altos estndares de calidad en cuanto
a selección calidad e inocuidad de la frutaE %ue este a la van*uardia de las de#s variedades
de *ua&aba cu#$lindole a nuestros clientes $ara de esta #anera $osicionar la e#$resa &
satisfacer las necesidades de *ua&aba en fresco %ue e:i*e el #ercado nacional.
VISION
Para el !1' la e#$resa ua&aba Indian Pin+ ser l0der en cuanto a co#erciali)ación de
*ua&aba con todos los re%ueri#ientos %ue e:i*e el #ercado donde la fruta ser esco*ida $or los
consu#idores en el #ercado nacional consolidndose de este #odo la e#$resa co#o una
or*ani)ación efica) rentable e innovadora de co#erciali)ación de esta fruta en el $a0s $ara
$osterior#ente lo*rar incursionar en el #ercado internacional.
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CONCLUSIONES RECOMENDACIONES
(on la $resentación de este trabajo $udi#os reconocer la i#$ortancia %ue tiene el
#ercadeo a*ro$ecuario $or%ue $or #edio de este $ode#os reali)ar el $lan de #ercadeo
& todos los $asos necesarios %ue se deben ;acer $ara lo*rar %ue un deter#inado $roducto
sea de total ace$tación $or nuestros consu#idores $otenciales %uienes ;acen de nuestro
$roducto 7
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en donde la fruta $ara nuestro caso lle*ue en $erfectas condiciones a nuestros clientes &
$or 9lti#o crear la #isión & visión de la e#$resa en esta 9lti#a es donde nos
$ro&ecta#os ;acia el futuro lo*rando %ue nuestro $roducto sea el n9#ero uno del
#ercado en cuanto a sabor $ro$iedad & calidad.
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BIBLIOGRAFIA
• ACUERDO REGIONAL DE COMPETITIVIDAD CADENA PRODUCTIVA DE LA
GUAYABA Y SU INDUSTRIA DE LOS DEPARTAMENTOS DE SANTANDER Y
BOYACA. >s.f.A. s.f.A.
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• EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE FRUTOS DE GUAYABA Psidium guajava L.
(s.f.). Recuperado el 11 de Mayo de 2016, de
http!!""".d$%$tal.u#al.edu.co!12681!1!7508505.2013.pdf .
• +evinsito. >!1A. eb. !5252!1 $roducción & #ercadeo "itio Neb= ;tt$=22la*ua&aba-
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