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8/19/2019 Evaluación Organoléptica de Las Muestras (1)
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Evaluación organoléptica de las muestras
Producto: Hojuelas de snack de plátano – Chif les
Día 3 Apar ienciageneral
Color Olor Peso Sabor
papa
Con aditivo Con bastante aceite Caracteristico de
la papa
A aceite Rancio
Sin aditivo No crocantes, con
bastante aceite.
Caracteristico de
la papa.
A malogrodo. Desagradable
camoteCon aditivo Demasiado blando Caracteristico del
camote
A malogrado desagradable
Sin aditivo Blando sin cotextura Caracteristico del
camote
Caracteristico del
camote
Agradable
