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Estructura de proteínas
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Jerarquías estructurales
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Estructura primaria
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Experimento de Anfinsen
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Variabilidad Secuencial
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Enlace peptídico
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Diagrama de Ramachandran
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Estructura Secundaria: hélice alfa
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Momento dipolar
NH2 terminal
COOH terminal
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Estructura Secundaria: hoja beta plegada
Período: 7 A
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Período: 6.5 A
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Conexiones entre elementos de estructura secundaria
Loops
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Bends
(beta turns, reverse turns or hairpin)
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Estructura terciaria
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Motivos estructurales
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Dominios
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Estructura cuaternaria
Alfa globina
Beta globina
Hemoglobina
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Mioglobina: MB + O2 MBO2
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Superficies y cavidades
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Superficies
O2 ?
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Superficie
(amarillo)
Surcos
(fucsia)
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Los surcos conducen a cavidades...
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Plegamiento de proteínas
Para describir la posición de un átomo en el espacio uno necesitadefinir 3 coordenadas
Para una proteína de 100 aminoácidos necesitamos 6000 coordenadas (consideramos que un AA contiene en promedio 20
átomos)
Si cada una de esas coordendas puede tomar al menos 2 valoresdistintos tendríamos que el espacio conformacional de la proteína
sería de 26000
Si cada transición entre cada una de éstas conformaciones distintasrequiere de un tiempo de por ejemplo 110-13 segundos….
…plegar una proteína requeriría
25987 segundos!!!
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Relación Estructura Función
E. Fischer, 1894
D. Koshland, 1958
Mirsky and Pauling 1936
C. Anfinsen (1960-)
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Relación Estructura Función
Monod, Wyman and Changeux, 1965
Fred Karush, 1950
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Proteínas desestructuradas
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