![Page 1: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/1.jpg)
Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional Federico Villarreal
![Page 2: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/2.jpg)
Agenda:
Situación actual de la pesca y la acuicultura mundial
La Pesca y Acuicultura en el Perú
Futuro de la Acuicultura
Reflexiones y desafíos
Conclusiones
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La Pesca y Acuicultura Mundial Panorama general, aspectos cuantitativos
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Producción Mundial de Pescado
Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2012 de 90.4 millones de
toneladas, con un valor total estimado de 144 billones de USD. 66.6 millones de ton = Peces (137 billones de dólares); y
23.8 millones de ton. a plantas acuáticas (6 400 millones de dólares). Mientras que la Pesca se mantiene en
aproximadamente 91,3 millones de toneladas. Se estima que para el 2030 la acuicultura de peces iguale a la pesca.
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Acuicultura Pesca
Millones de Toneladas
Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012
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Producción Mundial de Pescado
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Producción Mundial de Pescado
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Utilización y suministro mundial de pescado
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Producción pesquera y acuícola mundial
La producción pesquera total
mundial alcanzó en 2012
158 millones de ton:
- Acuicultura 49 %
- Captura 51 %
86%: consumo humano directo
14%: otros usos
(harina de pescado)
Pesca:
Tendencia= estabilización:
90 MT
Acuicultura con crecimiento
Promedio de 8% anual sostenido
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Producción pesquera y acuícola ALC
En 2012 La producción
pesquera total de ALC alcanzó
15.56 millones de ton:
- Acuicultura 17 %
- Captura 83 %
Pesca = estabilización
alrededor de 17 MT
Acuicultura con tasa de
Crecimiento acumulada
de 71% en últimos 13 años.
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Producción de peces, según los 15 primeros productores y los
principales grupos de especies cultivadas en 2012
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Empleo mundial directo en pesca y acuicultura
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Acuicultura
Millones de toneladas
Producción mundial de la acuicultura al 2012
Producción mundial de pescado
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• Con más de 1.8 millones de toneladas de
productos acuícolas en 2009, América Latina
y el Caribe aporta el 3% de la producción
global.
• Si bien Chile, Brasil, Ecuador y México
contribuyen más del 80% del volumen
acuícola regional, esta actividad se realiza en
diversas escalas en prácticamente todos los
países de la región, aportando
significativamente a la seguridad
alimentaria, el empleo y la generación de
divisas.
• La acuicultura de recursos limitados
(equivalente a la agricultura familiar), es
practicada por más de 100 mil familias de
los países de la región.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe
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¿Qué se produce en la región?
Los principales cultivos regionales
corresponden a especies exóticas,
fundamentalmente salmónidos (truchas
y otros) en 9 países de la región;
camarones marinos, en 18 países; y
tilapias en 20 países.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe
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Condiciones que favorecen el crecimiento de la
acuicultura
• El crecimiento de la población y el crecimiento económico
conducen a un aumento de la demanda agregada de
alimentos.
• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado
reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres.
• La globalización ha reducido el costo de transporte de
bienes y servicios.
• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el
suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay
suficiente control para permitir una logística eficiente.
• Para aprovechar estas condiciones,
hay que ser competitivos.
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La Pesca y Acuicultura en el Perú Panorama general, aspectos cuantitativos
![Page 19: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/19.jpg)
El Perú es la segunda potencia pesquera extractiva mundial
![Page 20: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/20.jpg)
Anchoveta concentra la extracción de recursos hidrobiológicos
![Page 21: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/21.jpg)
Parcialmente y como consecuencia de la abundancia de la
anchoveta, el CHI es mucho mayor que el CHD
![Page 22: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/22.jpg)
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![Page 24: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/24.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Promedio 15 años = 26.25 %; 2014 = 106 270 Ton. (-15.45 % 2013)
![Page 25: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/26.jpg)
En el Perú, la Acuicultura es pequeña en términos relativos…
![Page 27: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/27.jpg)
..… y también en términos absolutos
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Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 31: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/31.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 33: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/33.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Piura Ancash Ica
Principales Regiones Productoras de C. de Abanico, 2014
Producción nacional: 48,140.37 toneladas
![Page 34: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/34.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Tumbes Piura
Principales Regiones Productoras de Langostinos, 2014
Producción nacional: 18,692,03 toneladas
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Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Principales Regiones Productoreas de Trucha, 2014
Producción nacional: 34,222.71 toneladas
![Page 36: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/36.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Piura San Martín Lima Tumbes Cajamarca Amazonas Madre deDios
Principales Regiones Productoras de Tilapia, 2014
Producción nacional: 4,610.00 toneladas
![Page 37: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/37.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Loreto San Martín Ucayali Cajamarca Tumbes
Princiaples Regiones Productoras de Paiche, 2014
Producción nacional: 48,82 toneladas
![Page 38: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/38.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 39: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/39.jpg)
Situación Actual de
la Acuicultura Peruana
![Page 40: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/40.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 41: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/41.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 42: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/42.jpg)
Exportaciones de Acuicultura
![Page 43: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/43.jpg)
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EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)
![Page 44: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/44.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)
![Page 45: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/45.jpg)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
![Page 46: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/46.jpg)
• 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral
• Dos corrientes marinas importantes: Alta
productividad natural
• 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las
aguas dulces del mundo
• País mega diverso: 28 de 32 climas posibles.
Gran biodiversidad de especies marinas y
dulceacuícolas.
• Principal productor mundial de materias primas
de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de
pescado entero
• En auge económico y con varios TLC: interés
para inversiones y el comercio.
• Contamos con profesionales Especializados:
Ing. Pesqueros y acuicultores.
El Perú como Potencia Pesquera y Acuícola
![Page 47: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/47.jpg)
“La Inversión en Acuicultura impulsa
la economía, incrementa la
seguridad alimentaria, mejora la
nutrición y reduce la pobreza”
FAO
![Page 48: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/48.jpg)
Acuicultura Mundial Futuro y perspectivas
![Page 49: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/49.jpg)
Proyecciones al 2030
Fuente: Banco Mundial
![Page 50: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/51.jpg)
La Unión Europeo como Mercado Importante
Unión Europea = 27 países
![Page 52: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/52.jpg)
La Unión Europeo como Mercado Importante
Tendencias generales
• Certificación de sostenibilidad,
trazeabilidad, certificación de
calidad, certificación de buenas
prácticas, CSR, etc.
• Envases novedosos y
preparación.
• Nuevas especies
• Regulaciones exigentes por la
UE
![Page 53: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/53.jpg)
La Unión Europeo: OPORTUNIDADES
Otros:
• Almejas
• Concha de abanico
• Paiche
• Mejillón
• Mahi Mahi
• Salmón
• Etc
![Page 54: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/54.jpg)
Fuente: Banco Mundial
![Page 55: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/55.jpg)
Fuente: Banco Mundial
![Page 56: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/56.jpg)
Crecimiento Acuícola Mundial 2030
• Acuicultura : Levemente superior
al 50% del total de la producción
de pescado mundial.
• Acuicultura : aprox. 62% del
pescado para consumo humano
directo.
• Crecimiento Acuícola: 62%
promedio global en 20 años
(entre 2010-2030)
• Suministro total de pescado
(capturas + acuicultura)
crecimiento: 24% en 20 años
entre 2010-2030
Fuente: Banco Mundial
![Page 57: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/57.jpg)
Crecimiento Acuícola Regional 2030
* Más del 100% incremento entre 2010-2030
• India (Amplia superficie para expansión)
• América Latina y el Caribe (La mas amplia
superficie de expansión)
• Sudeste de Asia (Muy limitada superficie de
expansión)
* 50-100% incremento entre 2010-2030
• Sur de Asia (excepto India)
• Medio oriente y Norte de África
• África Sub-Sahariana
* Menos del 50% incremento entre 2010-
2030
• En todos los demás.
Fuente: Banco Mundial
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Nuevas tecnologías en el cultivo
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Fuente: Banco Mundial
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Conclusiones Expectativas al 2030
• Acuicultura producirá 2/3 del
pescado para consumo humano
• China Consumirá cerca del 40%
de los pescados y mariscos
• Producción de tilapia y
camarón casi se duplicará entre
2010 y 2030
• Las carpas y moluscos tendrán
incrementos importantes en
toneladas
• Acuicultura crecerá más rápido
en India, América Latina y
Sudeste de Asia
Fuente: Banco Mundial
![Page 61: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/61.jpg)
La Pesca y Acuicultura Mundial Reflexiones y desafíos del crecimiento
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Fuente: Banco Mundial
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Fuente: Banco Mundial
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Fuente: Banco Mundial
![Page 65: Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022042611/5883650e1a28ab536b8b5269/html5/thumbnails/65.jpg)
Fuente: Banco Mundial
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Fuente: Banco Mundial
Desafíos del crecimiento del sector pesquero acuícola en AL
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Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional Federico Villarreal