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Page 1: Equipos y materiales de laboratorio

UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA

AMAZONÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

CURSO : microbiología agroindustrial

DOCENTE : ING. DARWIN JOSUÉ ESTACIO ALBORNOZ

Alumno : VEGA PANAIFO LUIS ALBERTO

Yarinacocha – Perú

2014

Trabajo encargado “equipos y materiales en el laboratorio de microbiología”

Trabajo encargado “equipos y materiales en el laboratorio de microbiología”

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Introducción

Los conocimientos realizados durante el desarrollo de una práctica de laboratorio, haciendo uso de los materiales, instrumentos y equipos de laboratorio, constituyen una oportunidad única para familiarizarse de los hechos y leyes que rigen el desarrollo de la microbiología.Con el desarrollo de esta práctica podremos reconocer, describir y comprender la estructura de materiales empleados en los trabajos de laboratorio. También podremos identificar por el nombre, clasificar y señalar los usos y funciones de cada uno de ellos.Es importante porque para desarrollar actividades en el laboratorio debemos tener en cuenta tanto normas y recomendaciones para una correcta y segura experiencia en el mismo.Un laboratorio de Microbiología es un lugar habilitado para manejar y estudiar microorganismos.El trabajo debe realizarse de acuerdo con los estándares técnicos y de seguridad propios de un laboratorio de Microbiología agroindustrial Es importante recordar que la finalidad es determinar los microorganismos presentes en la muestra por lo que es preciso extremar las precauciones para evitar contaminaciones que den lugar a resultados erróneos.Todas las muestras deben ser manejadas con precaución por su potencial patogenicidad.Para deshacerse del material contaminado se deben utilizar recipientes adecuados que deben ser esterilizados posteriormente.

Objetivos :

Reconocer el material y equipos de laboratorio Clasificar estos materiales y equipos

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PROCEDIMIENTO:

Instrucciones Generales:

1. Para el desarrollo de una práctica es necesario tener en cuenta algunas

normas elementales observamos con todo escrupulosidad.

2. Antes de realizar una práctica, leer detenidamente para adquirir una idea

clara del objetivo, fundamento y técnica. Los resultados fueron anotados

cuidadosamente apenas tuvimos conocimiento de ellos.

RESULTADOS

A) Materiales de seguridad

a.1) Guardapolvo

a.2) Guantes

a.3) Mascarilla

a.4) Lentes protectores:

Protege de las molestias causadas por el polvo grueso, pero

no de los polvos finos, partículas de materias insalubres o

toxicas, ni de gases y vapores.

Los guantes son utilizados para evitar el contacto con

sustancias contaminantes

Se usa para preservar la ropa, evitando contacto con algún

reactivo que pueda dañarla, así como del polvo y manchas.

Sirven como protección de la vista

De cualquier contacto ajeno que nos perjudique.

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b.1) Probeta graduada

b.2) Vasos precipitados graduados

b.3) Matraz Erlenmeyer

B) Medidores de volúmenes mas precisos

c.1) Pipeta graduada

c.2) Pipeta volumétrica

Hay de dos tipos: de vidrio que se usan para preparar, disolver

o calentar sustancias, los de plástico no se usa para altas

temperaturas por tender a desformarse y sustancias de

colorantes por tender a colorearse.

Es un recipiente que permite contener sustancias o calentarlas.

Tubo de vidrio, se utiliza para medir pequeños volúmenes de

líquidos y por su grosor más delgado tiende el líquido a subir

más rápido.

Es un tubo de vidrio abierto por ambos extremos y más ancho en su

parte central. Su extremo inferior, terminado en punta, se introduce en

el líquido; al succionar por su extremo superior, el líquido asciende por

la pipeta. La capacidad de una pipeta oscila entre menos de 1 ml y

100 ml. En ocasiones se utilizan en sustitución de las probetas, cuando

se necesita medir volúmenes de líquidos con más precisión.

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Instrumentos de mediciones gravimétricas

d.2) Centrifugadora

C) Instrumentos de separación

e.1) Embudo de vidrio con matraz y papel filtro

D) Instrumento de desecación y combustión

f.1) Mortero y su pistilo

E) Materiales auxiliares

g.1) Varillas de vidrio

Estos tres materiales en conjunto se

unen para que puedan hacer

filtraciones en vacío.

El rotor se hace girar a gran velocidad, con lo que los

componentes más pesados de la sangre van al fondo del tubo

mientras los más ligeros se quedan en la superficie.

Se utilizan para disgregar sustancias, mediante la presión

ejercida, suelen ser de porcelana. La técnica consiste presionar

con la mano del mortero sobre una de las paredes del mismo

una pequeña cantidad del material a triturar. Frotar

fuertemente desplazando el pistilo hacia el fondo del mortero.

Están hechos de varilla de vidrio y se utilizan

para agitar o mover sustancias, es decir, facilitan

la homogenización.

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g.2) Pera de goma

g.3) Mechero de alcohol

g.4) pinzas de soporte

F) Materiales para muestras

h.1) Portaobjetos

h.2) Cubreobjetos

La letra A al presionar nos permite

expulsar el aire, la S para succionar

cualquier líquido a través de una pipeta y

la letra E para expulsar la cantidad no

deseada de líquido

Este instrumento sirve para calentar las sustancias

sólidos, etc.

A muy altas temperaturas

Son instrumentos en forma de tenacillas que sirven

para sujetar los tubos de ensayo; pueden ser de madera

o metálicas.

Se utilizan para poner muestras para llevarlas al

microscopio

Se utilizan para cubrir las muestras del portaobjetos y

se pone en forma vertical de forma lenta para evitar las

burbujas.

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función de los principales materiales, instrumentos y equipos de laboratorio.

Adaptador para pinza para refrigerante o pinza Holder: Este utensilio

presenta dos nueces. Una nuez se adapta perfectamente al soporte universal y la

otra se adapta a una pinza para refrigerante de ahí se deriva su nombre. Están

hechos de una aleación de níquel no ferroso

Anillo de hierro: Es un anillo circular de Fierro que se adapta al soporte

universal. Sirve como soporte de otros utensilios como: Vasos de precipitados.,

Embudos de separación, etcétera. Se fabrican en hierro colado y se utilizan para

sostener recipientes que van a calentarse a fuego directo.

Bornes: Es un utensilio que permite sujetar cables o láminas para conexiones

eléctricas. Están hechos de acero inoxidable.

Gradilla: Utensilio que sirve para colocar tubos de ensayo. Este utensilio

facilita el manejo de los tubos de ensayo.

Pinzas para cápsula de porcelana: Permiten sujetar cápsulas de porcelana.

Pinzas para crisol: Permiten sujetar crisoles

Pinzas para tubo de ensayo: Permiten sujetar tubos de ensayo y si éstos se

necesitan calentar, siempre se hace sujetándolos con estas pinzas, esto evita

accidentes como quemaduras.

Pinzas para vaso de precipitado: Estas pinzas se adaptan al soporte universal y

permiten sujetar vasos de precipitados.

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Soporte Universal: Es un utensilio de hierro que permite sostener varios

recipientes.

Tela de alambre: Es una tela de alambre de forma cuadrangular con la parte

central recubierta de asbesto, con el objeto de lograr una mejor distribución del

calor. Se utiliza para sostener utensilios que se van a someter a un calentamiento

y con ayuda de este utensilio el calentamiento se hace uniforme.

Triángulo de porcelana: Permite calentar crisoles.

Tripié: Son utensilios de hierro que presentan tres patas y se utilizan para

sostener materiales que van a ser sometidos a un calentamiento.

Adaptadores tipo caimán: Posee 20 cables de varios colores, con 16 alambres

de 24 pulgadas de largo con piezas banana caimán y adaptadores para batería.

Agitador de vidrio: Están hechos de varilla de vidrio y se utilizan para agitar o

mover sustancias, es decir, facilitan la homogenización.

Alargadera de destilación: Este dispositivo presenta un brazo con un ángulo de

75 grados, en este brazo se conecta un condensador.

Aparato de destilación: Consta de tres partes:

a) Un matraz redondo de fondo plano con salida de un lado con boca y tapón

esmerilado.

b) Una alargadera de destilación con boca esmerilada que va conectada del

refrigerante al matraz.

c) Refrigerante de serpentín con boca esmerilada.

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Este aparato se utiliza para hacer destilaciones de algunas sustancias.

Cápsula de porcelana: Este utensilio está constituido por porcelana y permite

calentar algunas sustancias o carbonizar elementos químicos, es un utensilio que

soporta elevadas temperaturas.

Al usar la capsula de porcelana se debe tener en cuenta que esta no puede estar

vencida, pues de lo contrario, podría llegar a estallar.

Crisol de porcelana: Este utensilio permite carbonizar sustancias, se utiliza

junto con la mufla

con ayuda de este utensilio se hace la determinación de nitrógeno.

Cristalizador: Este utensilio permite cristalizar sustancias.

Cuba hidroneumática: Es una caja cromada con saluda lateral. Es un utensilio

que tiene 30 cm. de largo por 10 cm. de altura. Se utiliza para la obtención de

gases por desplazamiento de agua.

Cucharilla de combustión: Es un utensilio que tiene una varilla de 50 cm. de

largo. Se utiliza para realizar pequeñas combustiones de sustancias, para

observar:

por ejemplo el tipo de flama.

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Embudo de Buchner: Son embudos de porcelana o vidrio de diferentes

diámetros, en su parte interna se coloca un disco con orificios, en él se colocan

los medios filtrantes. Se utiliza para realizar filtraciones al vacío.

Embudo de polietileno: Es un utensilio que presenta un diámetro de 90 mm. Se

utiliza para adicionar sustancias a matraces y como medio para filtrar. Esto se

logra con ayuda de un medio poroso (filtro).

Embudo de seguridad recto: Es un utensilio que presenta un diámetro de

6.mm. Se utiliza para adicionar sustancias a matraces y como medio para

evacuarlas cuando la presión aumenta.

Embudo de separación: Es un embudo tiene la forma de un globo, existen en

diferentes capacidades como: 250 ml, 500 ml. Se utiliza para separar líquidos

inmiscibles.

Embudo estriado de tallo corto: Es un utensilio que permite filtrar sustancias

los hay de: vidrio y de plástico.

Embudo estriado de tallo largo: Es un utensilio que permite filtrar sustancias.

Escobillón para bureta: Es un utensilio que permite lavar buretas.

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Escobillón para matraz aforado: Es un utensilio que presenta una forma curva

y por esa razón facilita la limpieza de los matraces aforados.

Escobillón para tubo de ensayo: Es un utensilio con diámetro pequeño y por

esa razón se puede introducir en los tubos de ensayo para poder lavarlos.

Espátula: Es un utensilio que permite tomar sustancias químicas con ayuda de

este utensilio evitamos que los reactivos se contaminen.

Manómetro abierto: Este utensilio permite medir la presión de un gas.

Matraz de destilación: Son matraces de vidrio con una capacidad de 250 ml. Se

utilizan junto con los refrigerantes para efectuar destilaciones.

Matraz Kitazato: Es un matraz de vidrio que presenta un vástago. Están hechos

de cristal grueso para que resista los cambios de presión. Se utiliza para efectuar

filtraciones al vacío.

Mortero de porcelana con pistilo o mano: Son utensilios hechos de diferentes

materiales como: porcelana, vidrio o ágata, los morteros de vidrio y de porcelana

se utilizan para triturar materiales de poca dureza y los de ágata para materiales

que tienen mayor dureza.

Refrigerante de rosario: Es un refrigerante que también recibe el nombre de:

Refrigerante de Allin. Es un tubo de vidrio que presenta en cada extremo dos

vástagos dispuestos en forma alterna. En la parte interna presenta otro tubo que

se continúa al exterior, terminando en un pico gotero. Su nombre se debe al tubo

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interno que presenta. Se utiliza como condensador en destilaciones.

Refrigerante de serpentín: Es un refrigerante que también recibe el nombre de:

Refrigerante de Graham. Su nombre se debe a la característica de su tubo

interno en forma de serpentín. Se utiliza para condensar líquidos.

Refrigerante recto: Es un refrigerante que también recibe el nombre de:

Refrigerante de Liebing. Su nombre se debe a que su tubo interno es recto y al

igual que los otros dos refrigerantes se utiliza como condensador.

Retorta: Es un dispositivo de vidrio que se utiliza para realizar destilaciones con

algunas sustancias.

Termómetro: Es un utensilio que permite observar la temperatura que van

alcanzando algunas sustancias que se están calentando. Si la temperatura es un

factor que afecte a la reacción permite controlar el incremento o decremento de

la temperatura.

Tubo de hule látex: Permite realizar conexiones, es decir interconectar varios

dispositivos.

Tubo de Thiele: Es un utensilio que se utiliza para determinar puntos de fusión.

Tubos de desecación: Permiten hacer desecaciones de sustancias químicas.

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Vasos de precipitados: Son utensilios que permiten calentar sustancias hasta

obtener precipitados.

Vidrio de reloj: Es un utensilio que permite contener sustancias corrosivas.

Bureta: Es un utensilio que permite medir volúmenes, es muy útil cuando se

realizan neutralizaciones.

Matraz volumétrico: Son matraces de vidrio que se utilizan cuando se preparan

soluciones valoradas, los hay de diversas medidas como: de 50 ml, 100 ml, 200

ml, 250 ml, 500 ml, 1 L. etc.

Pipetas: Son utensilios que permiten medir volúmenes. Las hay en dos

presentaciones:

a) Pipetas graduada: Es un elemento de vidrio que sirve para dar volúmenes

exactos, con esta pipeta, se pueden medir distintos volúmenes de líquido, ya que

lleva una escala graduada.

b) Pipeta volumétrica: Es un elemento de vidrio, que posee un único valor de

medida, por lo que sólo puede medir un volumen.

Las pipetas graduadas permiten medir volúmenes intermedios, pues están

graduadas, mientras que las pipetas volumétricas sólo miden el volumen que

viene indicado en ellas.

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Probeta: Es un utensilio que permite medir volúmenes están hechas

normalmente de vidrio pero también las hay de plástico. Así mismo las hay de

diferentes tamaños (volúmenes).

Frasco gotero: Permite contener sustancias. Posee un gotero y por esa razón

permite dosificar las sustancias en pequeñas cantidades.

Frascos reactivos: Permiten guardar sustancias para almacenarlas, los hay de

color ámbar y transparentes, los primeros se utilizan para guardar sustancias que

son afectadas por los rayos del sol, los segundos se utilizan para contener

sustancias que no son afectadas por la acción de los rayos del sol.

Matraz balón: Es un recipiente que permite contener sustancias.

Matraz balón de fondo plano: Es un recipiente que se utiliza para contener

sustancias es una variación del matraz balón.

Matraz Erlenmeyer: Es un recipiente que permite contener sustancias o

calentarlas.

Piseta: Es un recipiente que se utiliza para contener agua destilada,

este recipiente permite enjuagar electrodos.

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Tubos de ensayo: Estos recipientes sirven para hacer experimentos

o ensayos, los hay en varias medidas y aunque generalmente son de vidrio

también los hay de plástico.

Pipeteo de reactivos simples:

Pipeteo de reactivos ácidos:

Se coge la pipeta con ambas manos verificando que se pueda ver la medida. Con cuidado de soltarlo.

Se absorbe con la boca la cantidad deseada de sustancia. Cuidando de no ingerir el líquido.

Se tapa con el dedo índice la abertura por donde se ha absorbido el líquido

Se gira le pipeta y se verifica si se tiene la cantidad requerida y si fuera el caso contrario se va soltando de a pocos.

En primer lugar se coloca la pera en la pipeta para que con ella se pueda tomar la muestra de ácidos

Se deja caer lentamente la cantidad de ácido no requerido.

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• EQUIPOS DE LABORATORIO

Potenciómetro:Miden el pH de los medios de cultivo y de las solucione buffer. Constituido de un par de electrodos sensible a concentraciones de hidrogeniones, conectados a un potenciómetro que indique las mediciones, Los potenciómetros emplean un electrodo de vidrio, unido a un electrodo de calomel como estándar.

Centrífugas: Se utiliza en la separación de sólidos suspendidos en líquidos. Hay centrífugas de tamaño y velocidades variables, la velocidad, se mide en revoluciones por minuto, La velocidad a la cual sedimentaran las partículas en un líquido dependen de varios factores:

Tamaño de la partícula.El peso de la partícula.La viscosidad del líquido.La fuerza gravitacional.

Ultra centrifugación; para obtener alteraciones elevadas (mayor o igual a 100 000 g), pueden ser:Ultracentrifugación analítica: para determinación de características físicas de proteínas o de ácido nucleicos.

Se coloca la pipeta en posición para ver la medida que uno necesita.

Por ultimo se deposita el ácido en un recipiente adecuado para el.

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Ultracentrifugación preparativa: permite la separación de organelos (mitocondrias, etc.), la separación se debe efectuar en gradiente de densidad.Incubadoras y HornosLos hornos son capaces de mantener t° mas de 100°c y las incubadoras menos de 100° c .Los hornos no tienen salida de aire, las incubadoras si.

Baños de aguaTambién llamados BAÑO MARIA tienen salida de aire presentan un termostato que regula la temperatura del agua presenta un piso para colocar los materiales que se desea.

Refrigeradoras y congeladorasSon incubadoras de temperatura fría menor de cero grados y los frigideres de dos a siete grados

FiltraciónSirve para separar materiales líquidos de sólidos un ejemplo los FITROS DE MEMBRANA.

EspectrofotómetroSe puede observar los colores de los alimentos con una intensidad que el aparto brinda.

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AutoclaveFunciona por las presiones que se dará a una mayor temperatura logrando su esterilización como por ejemplo las conservas.

Horno PasteurEs como una mufla que tiene tres paredes y la cubierta es de asbesto sirve para la esterilización por el calor seco.

Estufas de aire calienteAl igual que el anterior es utilizado en la esterilización por el calor seco. Tienen solo dos paredes y son de forma cúbica.

Conclusión

Se logró conocer de forma teórica el material y equipos de laboratorio, Clasificando estos materiales y equipos por sus características y aplicaciones

Bibliografía:

Ciencias químicas Técnicas experimentales, Carlos E. Armas Ramírez,

Carlos E. Armas Romero y Juan Díaz Camacho, 1996, Primera Edición –

octubre, Editorial Libertad E. I. R. L. La constancia 220 Urb. Huerta

Grande, Trujillo – Perú.

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