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ENZIMAS
ENZIMASSon polmeros biolgicos
Aumentan la velocidad de reaccin
Catalizadores selectivos (estereoespecificos)
Esenciales para la desintegracin de nutrientes para proporcionar energa
CARACTERISTICASDeficiencia en la cantidad de enzimas se debe a defectos genticos, dficit nutricional o toxinas.
Enzimas defectuosas por mutaciones genticas o infecciones por virus o bacterias patgenasDEFECTOS ENZIMATICOSEn general tipo de reaccin seguido por el sufijo asa ej:
Deshidrogenasa eliminan tomos de H
Proteasas hidrolizan protenas
Isomerasas reordenamiento de la configuracinNOMENCLATURA ENZIMATICAIndica el sustrato: Xantina oxidasa
Fuente de la enzima: Ribonucleasa pancretica
Su regulacin: lipasa sensible a la hormona
Otras designaciones alfa numricas: protena cinasa
DIFERENTES NOMENCLATURAS1. Oxidorreductasas: transferencia electrones (glucosa oxidasa)
2. Transferasas: Transferencia de grupo (transmetilasa)
3. Hidrolasas: Divisin hidroltica C-C, C-O, C-N (enzimas digestivas)4. Liasas: Divisin de enlaces para producir dobles enlaces (pectato liasa)
CLASIFICACION IUB5. Isomerasas: Cambios geomtricos o estructurales (glucosa 6-fosfato isomerasa)
6. Ligasas: Unin de dos molculas acopladas a la hidrlisis de ATP (ARNt ligasa)D-hexosa 6-fosfotransferasa (hexocinasa)
E.C.2.7.1.1
Clase 2: transferasaSubclase 7: transferencia del grupo fosforiloSubclase 1: El alcohol es el aceptor del fosforilo
EJEMPLO DE NOMENCLATURASIMPLES: Una o ms cadenas poli-peptidicas
CONJUGADAS: Contiene un grupo no proteico enlazado. Apoenzima: parte proteicaHoloenzima Cofactor: pate no proteicaCLASIFICACION DE ACUERDO A LA COMPLEJIDADIones metlicos: Metaloenzimas Fe, Mg, Cu, K, Na, Zn
Coenzimas: Compuestos orgnicos de bajo peso molecular, transportadores intermediarios de grupos funcionales
COFACTORESEj. De coenzimas
Nicotinamida adenina nucleotido (H)Flavin momonucleotido (H)Pirofosfato de Tiamina (aldehido)Coenzima A (grupo acilo)Biocitina (CO2)MECANISMO DE CATALISIS
REACCION EXOTERMICA
REACCION CATALIZADA
E + R L = E R + L
E + R L = E.RL Gformacin
E..R..L = E R + L G descomposicin
E + R L = E R + L G = Gf + GdESTADO DE TRANSICIONACTIVIDAD ENZIMATICA
ECUACION DE MICHAELIS MENTEN
RELACION ENTRE VELOCIDAD INICIAL Y CONCENTRACION DE SUSTRATO
GRAFICO DE LINEWEAVER BURK
INHIBICION COMPETITIVA
INHIBICION NO COMPETITIVA