DIETA MEDITERRÁNEA:
MÁS QUE UNA DIETA, ¡UN ESTILO DE VIDA!
Y TÚ….¿SIGUES LA DIETA MEDITERRÁNEA?
¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA? La dieta mediterránea es la dieta tradicional asociada a países que
están bañados por el mar mediterráneo como son España, Italia Grecia, Marruecos…. Es una dieta que está basada en productos
frescos y locales en la medida de lo posible. PIRAMIDE DIETA MEDITERRÁNEA
PERO LA DIETA MEDITERRÁNEA NO ES SOLO COMIDA…
Socialización. Más allá de comer para alimentarnos,
comer implica relacionarse con otras personas, siendo la comida un evento social
más que únicamente nutritivo
Actividad Física. Practica actividad física moderada (un mínimo de 30 minutos a lo largo del día). Cambia
tus hábitos de vida, ¡muevete siempre que
puedas!
Descanso. Descansa adecuadamente e
intenta dormir 8 horas al día
Cocinar. Hay que hacer de la cocina, un sitio relajado divertido y
donde se pueda aprender, ¡tanto niños como
mayores! Moderación. El tamaño de las raciones debería
basarse en la frugalidad. Al tener un
estilo de vida más sedentario,
necesitamos menos energía
Estacionalidad. Los alimentos de temporada, frescos y mínimamente
procesados, contienen más nutrientes y sustancias protectoras. ¡Siempre que sea
posible, se debe dar prioridad a los productos frescos!
La dieta mediterránea no es sólo alimentación sino que
también es un estilo de vida. Este estilo de vida se basa en
los siguientes puntos:
UN POCO DE HISTORIA….
Con el paso del tiempo la dieta se ha ido enriqueciendo con productos importados de otras zonas del mundo como especias,
pepino, mostaza o albahaca de Asía o judías, maíz y patata de América.
Iberos, Celtas, Griegos, Romanos y Árabes han contribuido a la
formación de la Dieta Mediterránea.
Desde los primeros asentamientos mediterráneos, la alimentación de estos pueblos ha estado basada en
tres productos típicos del Mediterráneo: trigo, vid y olivo.
A mediados del siglo XX se observó que los habitantes de la zona mediterránea tenían una
menor prevalencia de enfermedad cardiovascular y además había una menor tasa de mortalidad.
Cuando se buscaron las causas se descubrió que todos estos habitantes tenían en común la
composición de la dieta
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
En el año 2010 la UNESCO reconoció los beneficios de la
Dieta Mediterránea y fue declarado
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
¿DE QUÉ ESTÁ COMPUESTA LA DIETA MEDITERRÁNEA?
Las comidas no pueden prescindir de los siguientes
alimentos:
Cereales: 1-2 raciones/comida. Preferiblemente integrales
Verduras /Frutas: al menos 5 raciones/ día
Productos lácteos: 1-2 raciones, preferiblemente
bajos en grasas Aceite de oliva: Principal
fuente de grasa
Es necesario consumir cada semana proteínas tanto de origen animal como vegetal
Legumbres: 3 raciones/semana
incluyendo patatas. Preferiblemente frescas Carne blanca:2 raciones/
semana Pescado / Marisco: 2 o más
raciones / semana Huevos: 2- 4 raciones/
semana
Con estos alimentos hay que tener cuidado y consumirlos
sólo ocasionalmente
Carnes rojas: menos de 2 raciones / semana
Carnes procesadas: 1 ración/ semana
Bollería industrial Consumo ocasional
Dulces: Consumo ocasional Zumos azucarados: Consumo
ocasional
BEBIDAS
Agua: ¡Que sea siempre tu bebida principal!
Bebidas fermentadas: Consumo diario siempre moderado
Bebidas alcohólicas: a evitar o consumo muy ocasional
Con el fin de cuantificar el nivel de adherencia de nuestra dieta respecto a la dieta mediterránea la Red Predimed creó este cuestionario de 14 preguntas con el que evaluar nuestra dieta.
¿Cómo es tu dieta respecto a la Dieta Mediterránea? Compara tus resultados con las puntuaciones de tu derecha
Entre 11 y 14 puntos, excelente adherencia a la dieta mediterránea Entre 8 y 10, buena adherencia a la dieta mediterránea Entre 5 y 7, baja adherencia a la dieta mediterránea
Menos de 5, muy baja adherencia a la dieta mediterránea