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DESARROLLO DE TECNOLOGIAS EFICIENTES
PARA EL SECADO DE CACAO
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CONSIDERACIONES PARA LA CONSTRUCCION DE UNA SECADORA
SOLAR
• TAMAÑO
• ESTRUCTURA DE SOPORTE
• PLATAFORMA DE SECADO
• TIPO DE PLASTICO
• MANTENIMIENTO
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TAMAÑO
El tamaño óptimo para el sistema de secado dependerá de la superficie de la
plantación; sin embargo una secadora con una superficie de 48 metros será suficiente para secar el cacao de una
finca de hasta 5 hectáreas.
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ESTRUCTURA DE SOPORTE
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DIMENSIONES
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ESTRUCTURA DE SOPORTE
• Las bases de la estructura deberán estar fijas en el suelo, pueden estar construidas con materiales como: cemento, madera o caña guadua, siempre y cuando aseguren la firmeza de la estructura.
• La estructura inicial podrá estar construida con madera o caña guadua que constituyen materiales disponibles en la zona. La plataforma de secado deberá estar ubicada a un metro sobre el nivel del suelo.
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PLATAFORMA DE SECADO
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PLATAFORMA DE SECADO
• La plataforma de secado debe estar construida sobre varios soportes que aseguren su firmeza, considerando que los materiales básicos para su construcción son las duelas de madera o la caña guadua.
• La plataforma deberá contar con espacios de hasta 5 mm distribuidos de manera uniforme para asegurar un flujo de aire continuo desde el espacio inferior, una vez la plataforma sea cubierta con el plástico térmico.
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TIPO DE PLASTICO
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TIPO DE PLASTICO
La estructura de secado deberá ser cubierta en su totalidad con plástico de invernadero de tipo térmico de calibre 6 o superior, a excepción de
la abertura de desfogue. El color y las propiedades específicas del plástico deberán cumplir con las especificaciones técnicas
recomendadas por los técnicos.
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MANTENIMIENTO
• Es importante mantener limpia la cubierta de plástico para mejorar la captación de energía solar.
• Reparación inmediata del plástico en caso de rupturas.
• Se bebe considerar la disposición final del plástico después del tiempo de vida de útil y su posterior reemplazo.
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BENEFICIOS DE UNA SECADORA SOLAR TIPO MARQUESINA
• Puede ser construido con materiales locales de bajo costo.
• No produce emisiones de gases contaminantes.• Protege el cacao de la lluvia.• Puede ser usada durante la noche para facilitar el
oreado del cacao.• Genera almendras uniformes durante el proceso de
secado.• Facilita la evaporación de sustancias ácidas.• Puede ser usada como una plataforma de
fermentación.• Facilita la recolección del mucílago.• Reduce las pérdidas por manipuleo.• Mejora la calidad del producto.
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OTROS USOS
• FERMENTACION DE CACAO
• SECADO DE GRANOS EN GENERAL
• SECADO DE CAFÉ
• SECADO MAIZ
• SECADO DE MADERA
• SECADO DE ROPA
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MATERIALES DE LA FINCA
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NIVELACION DE PLATAFORMA
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ESTRUCTURA DE SOPORTE
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PLATAFORMA
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SOPORTE PARA EL TECHO
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INSTALACION DEL PLASTICO
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TEMPLADO DEL PLASTICO
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TEMPLADO DEL PLASTICO
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ACABADOS FINALES
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TERMINACION
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MODELO MEJORADO
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MODELO MEJORADO
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CACAO SECO