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Dawe
Gonzalo Castro TruanGerente de Producción
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Siembra
• Entrando a la tercera Temporada: 2017-2018
• Siembra directa con máquina para sembrar hortalizas
• Doble hilera por camellón
• Tres hileras por camellón.
• ¿Mayor densidad?
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Cosecha
• Problema: no hay máquina especializada.
• Primera cosecha: A mano.
• Segunda Cosecha: Mini Combine Harvester.
• Tercera Cosecha: Máquina cosechadora de
Maiz.
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Rendimiento
• Bruto: sobre los
3.000 Kg por Ha.
• Mucha pérdida en
campo por no
tener cosechadora
adecuada.
• Potencial: sobre los
4.000 Kg por Ha.
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Calidad del Grano
• Más pequeño que
los granos del norte.
• Color más oscuro.
• Diferencia en
porcentaje de
componentes
nutricionales.
• ¡Olor a Quinoa!
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Comercialización
• Pequeños
mercados Gourmet.
• Restaurantes del
sector Oriente de
Santiago.
• Aún falta el gran
salto.
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Finalizando
• Estandarizar la calidad del grano
comercializable.
• Mejorar la calidad de cosecha.
• Crear conocimiento de que existe
Quinoa chilena.
• Aumentar el consumo de Quinoa per
cápita.