La dieta interior El banquero de lospobres
Un viaje de diezmetros
Historia de dos ciudades
Enamorarse de quién ypor qué
¿Qué es la ortorexia? ¿Violencia escolar ofracaso familiar?
Las reglas del juego
Algo para ver en TV Recomendacionesde cine
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A dónde ir El arte del buencomer
Arte gráfico Cuando tu vida depende de un like
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Ser y parecer universitario: : Mayo 2018
LA DIETA INTERIOR
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 179.9 HAV 2012 23 Autor: Alexandre Havard Imp / Ed.: Madrid: Rialp, 2012. Temas: Liderazgo Ética Virtudes El autor, dedicado a impartir seminarios sobre virtudes en el liderazgo a ejecutivos y estudiantes, tras una intensa investigación sobre la vida y el comportamiento de muchos líderes, ha encontrado dos virtudes específicas en ellos: la magnanimidad y la humildad. Dos palabras que además de gozar de un extraordinario poder emocional y existencial, van directas al corazón porque personifican un ideal de vida, que no es otro que la grandeza y el servicio.
EL BANQUERO DE LOS POBRES
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: 332.2 YUN 2008 22 Autor: Muhammad Yunus Imp / Ed.: Barcelona : Paidós, 2008. Temas: Microfinanzas Aspectos sociales Pobreza
Muhammad Yunus tiene un sueño: la erradicación total de la pobreza. En 1983, en contra de los consejos de la banca y de las autoridades de su gobierno, el profesor Yunus fundó Grameen, un banco dedicado a suministrar préstamos minúsculos a las personas más pobres de Bangla Desh. Su objetivo no era simplemente ayudar a que los pobres sobrevivieran, sino generar un mecanismo de ignición de la iniciativa y el espíritu emprendedor que les ayudara a salir por sí mismos de la pobreza. Aquella idea nació un día de 1976 cuando, de su propio bolsillo, Yunus prestó una cantidad equivalente a 27 dólares a cuarenta y dos habitantes de una aldea de Bangla Desh. Eran fabricantes de taburetes que no necesitaban más que el crédito suficiente para adquirir la materia prima para su oficio. El préstamo de Yunus les ayudó a romper el devastador círculo de la pobreza y a cambiar sus vidas. Su solución a la pobreza en el mundo, fundada sobre la creencia de que el crédito es un derecho humano fundamental, es de una brillante simplicidad: presten dinero a las personas pobres, fomenten una serie de principios financieros sensatos que regulen sus vidas y ellas se ayudarán a sí mismas. En El banquero de los pobres, Yunus describe los múltiples obstáculos que ha tenido que ir venciendo para poner sus ideas en práctica –sus batallas con los burócratas de los bancos, los temores profundamente arraigados en sus primeros prestatarios y prestatarias provisionales-- y también sus victorias. El
autor cuestiona nuestra forma habitual de percibir la relación económica entre ricos y pobres, sus derechos y deberes respectivos, sus orígenes y su futuro. Llevadas a la práctica, las teorías de Yunus funcionan. El Banco Grameen ha proporcionado más de 2.500 millones de dólares en micropréstamos a más de dos millones de familias del Bangla Desh rural. Casi el 95% de los clientes de Yunus son mujeres y el índice de reembolso de los préstamos es prácticamente del 100%. Por todo el mundo están surgiendo nuevos programas de microcrédito siguiendo el modelo de Grameen.
UN VIAJE DE DIEZ METROS
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 813.54 MOR 2012 23 Autor: Richard C. Morais Imp / Ed.: Barcelona : Seix Barral, 2012. Temas: Novela estadounidense Gastronomía Hassan Haji nació en el piso de arriba del restaurante de su abuelo en Bombay, entre el aroma a curri y el sabor de las especias. Pero la tragedia empuja a su familia al exilio, y en su picaresco periplo Hassan y los suyos se instalan en un pueblo de los Alpes franceses, donde la célebre chef madame Mallory regenta el sofisticado Le Saule Pleureur. A sólo diez metros, los Haji montan un pequeño local de cocina hindú, cuyos intensos olores y estridente música revolucionan a los vecinos. Tras una serie de hilarantes contratiempos culturales, la gran chef francesa descubre, para su gran horror, que Hassan, el jovencito del otro lado de la calle, es un cocinero con un talento innato muy superior al suyo. De ese modo se desencadena una guerra culinaria llena de giros inesperados que enfrentará al padre de Hassan, un hombre curtido en las calles de Bombay, con la imperiosa madame Mallory, en una batalla campal que acabará por desvelar al joven Hassan su auténtico destino en la vida.
HISTORIA DE DOS CIUDADES
Disponible en PDF Autor: Charles Dickens El Londres pacífico pero grotesco del rey Jorge III y el París clamoroso y ensangrentado de la Revolución Francesa son las dos ciudades sobre cuyo fondo se escribe esta inolvidable historia de intriga apasionante. Violentas escenas de masas, estallidos de hambre y venganza, espías y conspiradores, héroes fracasados y héroes a su pesar se mezclan en una trama artística y perfecta, llena de sorpresas y magistralmente elaborada por un Dickens en uno de sus mejores momentos creativos.
Enamorarse de quién y por qué Javier de las Heras
Hay que procurar no dejar las cosas del amor en manos exclusivamente del
corazón. De entrada, lo que más nos llama la atención es el aspecto físico de
alguien. De repente, conocernos a una persona que «nos gusta». No es solo su
menor o mayor belleza física; es algo más, difícil de precisar. Los gestos, la forma
de hablar, de moverse, nos resultan especialmente atractivos. Más tarde, su forma
de comportarse, la relación que se va poco a poco estableciendo con esa persona,
tienen algo de sugestivo, de especial, que nos va cautivando sin damos cuenta.
A veces, se produce un «amor a primera vista», un «flechazo». En otras ocasiones,
esa persona puede resultarnos poco interesante de entrada, incluso desagradable
o pretenciosa. Sin embargo, según la vamos conociendo más, cambiamos la opinión
que en un principio nos habíamos forjado sobre ella, volviéndonos cada vez más
receptivos.
La intuición En estos procesos, la intuición juega un gran papel. No cabe duda de que todos
vamos acumulando, sin darnos cuenta, una serie de experiencias y conocimientos
que dan lugar a ciertas asociaciones inconscientes. Es lo que algunos han llamado
«memoria experiencial».
Cuando una persona nos atrae, intuimos que con ella podríamos compenetrarnos y
sentirnos bien en su compañía. Pero muchas veces nos equivocamos, esta intuición
falla.
Esto es particularmente frecuente cuando nuestra situación afectiva es propensa al
enamoramiento. Entonces podemos proyectar nuestros deseos en casi cualquier
persona en la que hallemos cierta sintonía. Como decía André Maurois, en ciertos
períodos de la vida estamos débiles afectivamente y, como la persona que está baja
de defensas está a merced de cualquier virus que pasa a su alrededor, podemos
enamorarnos de cualquiera.
La voluntad Tras esta primera fase de atracción física y psíquica, se comienza a considerar la
posibilidad de que también nosotros le hayamos gustado. Por eso es más fácil
enamorar, si esto se pone de manifiesto, de forma más o menos entrevelada. Es el
juego de la coquetería.
Después viene el momento más peligroso, cuando consideramos la posibilidad de
enamorarnos. En este punto actúa la voluntad. Si dejamos esta puerta abierta, ya
estamos perdidos. El amor se nos cuela sin damos cuenta, y cuando queramos
reaccionar, estamos atrapados.
Se van configurando una serie de procesos que nos alejan de la realidad hasta
llegar a un estado, en palabras de Ortega y Gasset, de «imbecilidad transitoria».
Por un proceso denominado «catatimia», percibimos de otro modo todo lo referente
a esa persona. Nuestra afectividad deforma estas percepciones acercándolas a
nuestros deseos: la vemos más guapa, más interesante, más inteligente, etc.,
aunque los demás no estén de acuerdo con nosotros. Por eso se dice que el amor
es ciego. Además, se produce una «proyección atributiva inconsciente», fenómeno
que consiste esencialmente en completar, sin darse cuenta, los aspectos
desconocidos de la persona objeto de amor con los atributos que el enamorado
desea, por lo que ésta que la idealizada.
Pensar en ti El enamoramiento es una pasión y, como tal, organiza la personalidad con el único
fin de obtener el objeto que la nutre, el ser amado. Los enamorados se ven
arrastrados y dominados por él. No pueden dejar de pensar en esa persona ni
concentrarse en otra cosa, aunque lo intenten. Se cambia de forma de pensar. Si
hace falta, todo se justifica, el corazón anula la razón, todo vale si es para poder
estar con esa persona, no se soporta su ausencia, se quiere poseer a toda costa, y
de ahí la expresión «te comería».
Naturalmente, hay personas más o menos apasionadas, por lo que estas
transformaciones son en algunos casos mucho menos intensas que en otros, pero
en todos los casos los aspectos afectivos se imponen a los racionales.
Después, cuando la intensidad del enamoramiento va cediendo, comienzan a surgir
poco a poco algunas dificultades, dudas y problemas. ¿Será capaz de querernos tal
como nosotros la queremos?, ¿merece realmente la pena? Amar y enamorarse son
cosas bien distintas.
El amor es un sentimiento de estimación ajena del que nos sentimos autores, que
se prolonga en el tiempo con relativa independencia de las circunstancias externas,
dependiendo de la voluntad y capacidad personal para nutrirlo.
En el amor no hay voluntad de posesión como en el enamoramiento, sino deseos
de dar y compartir. Deseos que se proyectan ampliamente en el tiempo, dentro de
un proyecto común con la persona amada. Es un sentimiento que cambia el rencor
por perdón, los celos por confianza plena, la rivalidad por colaboración, la
intolerancia por comprensión, el egoísmo por generosidad.
La relación perfecta Generalmente el amor surge del enamoramiento. La relación se va transformando
paulatinamente y, según se atenúa el apasionamiento inicial, va aumentando el
amor progresivamente. En otros casos sucede al contrario: la relación comienza por
el amor que se tiene a una persona y casi sin darnos cuenta descubrimos que
estamos enamorados.
El enamoramiento sin amor carece de consistencia y está abocado al fracaso. El
amor sin enamoramiento sí la tiene y puede mantener una relación satisfactoria para
los dos. Si existe amor y enamoramiento, la relación es perfecta.
Por este motivo, hay que procurar no dejar las cosas del amor en manos del corazón
exclusivamente. También hay que considerar, desde una perspectiva más racional,
las posibilidades que tenemos de poder establecer una relación satisfactoria y
duradera con una persona en concreto: nuestra capacidad y voluntad de amar y la
suya, las circunstancias que rodean a esa persona, su familia, sus amigos, etc., ya
que todo esto vendrá a formar parte de nuestro mundo.
Muchas veces, los problemas aparecen cuando no se encaja, por el motivo que sea,
con la familia o los amigos del otro. Se puede tender a evitar esta relación, incluso
a intentar alejar al otro de sus seres queridos, lo cual no se suele aceptar, ni es
bueno, ya que son vínculos antiguos y naturales que generalmente se deben
respetar y aceptar.
Un nivel cultural e intelectual parecido también va a favorecer una buena
comunicación entre esas dos personas. Una comunicación amplia, libre,
espontánea, sincera y participativa es esencial para lograr una relación afectiva
adecuada.
Un estilo de educación parecido va a evitar muchos roces o comportamientos
desagradables de la vida cotidiana, lo cual es verdaderamente importante a medio
y largo plazo.
Cuando se tienen planteamientos parecidos y realistas, si se piensa del mismo
modo, particularmente en lo que se refiere a cuestiones fundamentales, es más
probable que se llegue a un acuerdo en estas cuestiones, por lo cual es siempre
preferible una concordancia ideológica, escalas de valores similares y orientaciones
parecidas en la forma de ver la vida.
Tener aficiones parecidas constituye una ventaja en la mayoría de los casos, ya que
facilita la posibilidad de compartir mejor el tiempo de ocio; no obstante, en otros
casos, cuando se trata de personas abiertas, el tener aficiones distintas puede
resultar enriquecedor, siempre que el otro se muestre interesado en las mismas, ya
que puede verse ampliado en este campo.
La madurez Una cierta madurez de la personalidad es imprescindible para poder establecer una
relación afectiva adecuada y duradera. También hay rasgos de la personalidad
favorables en este sentido. Esencialmente consistirían en una buena capacidad
para dar y recibir afecto, para comprender al otro, para adaptarse a los cambios Y,
dificultades, en una suficiente estabilidad emocional, sentido de la lealtad y fidelidad.
Tener una cierta imaginación para evitar la rutina y saber disfrutar de la vida dentro
de cada circunstancia suele evitar que la relación caiga en el tedio de la monotonía.
Un buen sentido del humor desdramatiza muchas situaciones y alegra la vida a los
demás.
El respeto al otro es esencial para la vida afectiva, e implica establecer una relación
de igualdad, de persona a persona, en la que todo se comparte, desde lo que se
posee a lo que se decide.
Es cierto que en algunos casos la relación puede modificar hábitos previos
inadecuados, pero generalmente no sucede así. El abuso de alcohol, el consumo
de drogas, la prodigalidad en gastos, la tendencia excesiva al juego, las conductas
irresponsables y caprichosas son casi incompatibles con una relación afectiva
adecuada y duradera. Creer que estas personas irán cambiando no pasa de ser, la
mayoría de las veces, una ingenuidad.
Saber querer No es suficiente con querer, sino que hay que saber querer. Saber querer es
encauzar ese sentimiento hacia comportamientos de la práctica diaria que logren el
objetivo último del amor: hacer feliz al otro.
Si cuidamos mejor la elección que hacemos y procuramos, no sólo con cariño, sino
también con inteligencia, enriquecer esa relación día a día, tendremos muchas más
posibilidades de éxito.
Fuente: Fluvium.org
¿Qué es la ortorexia? J. Manzarbeitia
La preocupación excesiva por la dieta sana puede convertirse en un indicador de
ortorexia.
La presión social podría conducir, en algunos casos, a la presencia de ortorexia. El
siglo XXI ha dado paso a nuevos trastornos alimenticios dentro de los cuales se
encuentra la ortorexia, una patología que se caracteriza por la obsesión de un
individuo por la comida sana. Aunque por el momento no se ha determinado el
abordaje óptimo de esta condición, psiquiatras y endocrinos siguen trabajando en
esta cuestión.
Los trastornos nutricionales, como anorexia, bulimia u obesidad, se han convertido
en un problema sanitario real del siglo XXI. Un nuevo concepto, la ortorexia ha
pasado recientemente a formar parte de estos trastornos en el hábito nutricional y
constituye uno de los procesos que han despertado el interés de los grupos de
psiquiatras y endocrinos.
El concepto de ortorexia ha sido introducido por el Dr. Bratman y consiste en la
preocupación excesiva por la dieta sana, de tal modo que llega a convertirse en
obsesión.
Trastornos diferentes
A diferencia de la anorexia nerviosa, la persona que sufre ortorexia no está
preocupada por el sobrepeso, ni tienen una percepción errónea de su aspecto físico,
sino que su preocupación se centra en mantener una dieta equilibrada y sana.
En muchos casos, la ortorexia se convierte en un estilo de vida; la obsesión por la
comida sana puede llegar a interferir con las actividades rutinarias de la vida diaria,
las relaciones interpersonales e, incluso, puede poner en peligro la integridad física.
Según el Dr. Bratman si una persona nunca toma algo sin preguntarte si es sano, si
la dieta le ha llevado a cierto aislamiento social o ha disminuido su peso debido al
control dietético estricto se debe solicitar una valoración por el médico para
confirmar el padecimiento de ortorexia.
Causas
Para algunos autores, se puede clasificar como un trastorno obsesivo - compulsivo
y, aunque son necesarios trabajos de investigación para determinar las causas de
esta enfermedad, ya se ha postulado el posible origen genético.
Para otros autores, la ortorexia está claramente influenciada por presiones sociales,
al igual que la anorexia y la bulimia, trastornos estos ocasionados por el culto al
cuerpo perfecto. Pesikoff afirma que la ortorexia es un trastorno característico de
las personas de clase alta, porque los productos dietéticos orgánicos son caros y
no toda la población puede tener acceso a ellos.
El tratamiento de las personas que sufren ortorexia no está claro: debe ser una
terapia dual, combinando el tratamiento psiquiátrico con el farmacológico; según los
especialistas, es difícil que las personas obsesionadas por los productos naturales
acepten tomar los preparados farmacéuticos.
Fuente: Ortomolecular Nutriología
¿Violencia escolar o fracaso familiar? Luz Derqui
¿Son los alumnos de hoy en día más violentos que los de generaciones anteriores?
¿Qué diferencia las peleas que siempre se han registrado en los patios de los
colegios del acoso escolar? La respuesta de los expertos es contundente: nunca
antes se había vivido una situación similar y la mala o nula socialización de los niños
antes de llegar a la escuela está en la base del problema.
En Torrente grupos de menores atemorizan a escolares y obligan a la policía a
controlar la salida del colegio, algo que ocurre en numerosos institutos de toda la
Comunidad. El fiscal de Menores alertaba esta semana del incremento de delitos
cometidos por niños y su especial grado de violencia. Los estudios elaborados por
la Conselleria de Educación, en colaboración con el Centro Reina Sofía para el
Estudio de la Violencia, cifran en uno de cada diez los escolares que sufre acoso y
amenazas por parte de compañeros de aula y en un 2,4 por ciento los que
reconocen que les divierte intimidar a otros alumnos.
Datos y hechos que han llevado a preguntarse ¿qué es lo que está pasando en las
escuelas e institutos valencianos? Una situación ante la que padres, profesores,
Administración, alumnos y la sociedad en general se encuentran desorientados.
El origen del problema
Para Petra María Alonso Pérez, catedrática de Antropología de la Educación de la
Universidad de Valencia, los casos de agresiones y acoso escolar son un fenómeno
nuevo que revela un cambio en la socialización del niño, ya que el origen del
problema no hay que buscarlo en las aulas, sino en los primeros años de vida, en
la educación que se les da en su casa y que condiciona su futuro comportamiento
en la escuela y en la sociedad.
Los niños de hoy en día, según la catedrática, no saben superar sus frustraciones,
no han aprendido a dilatar la gratificación, ni a compartir porque muchos no tienen
hermanos con quien repartir sus juguetes y ropa. A los problemas sociales y
estructurales -los padres de hoy en día trabajan mucho y tienen poco tiempo para
dedicárselo a sus hijos, que son cuidados entre abuelos, la televisión e Internet, con
una clara falta de valores, pérdida de la autoridad y desaparición de la cultura del
esfuerzo- se añade una nueva realidad a la que pocos al principio parecían dar
importancia: ha desaparecido el juego libre.
Ya no se juega en la calle, no se juega con los hermanos en casa y en el colegio ya
no hay patios, sino instalaciones deportivas, algo especialmente grave si se tiene
en cuenta que el juego es el principal factor socializador del niño. Es también un
elemento de aprendizaje fundamental en el desarrollo del menor, con el que
aprende a crear normas y a respetarlas, a ceder, a superar su frustración, a saber
ganar y perder, a compartir, a tener empatía, a establecer nuevas estrategias
cuando existe frustración, a saber cuáles son sus límites y a esperar su turno...
porque si no se quedan fuera del juego.
La catedrática, destaca que las circunstancias sociales por la inseguridad de las
ciudades, ha provocado que ya no salgan los niños solos a jugar. Cuando van al
parque lo hacen acompañados de sus padres o abuelos y si se pelean con otro niño
enseguida media el adulto, no les dejan aprender por sí mismos. Además, en el
colegio ya no se juega en el patio, que ha sido sustituido por campos para jugar al
fútbol o al baloncesto, deportes en los que las reglas ya están establecidas, no las
tienen que establecer el grupo de niños, algo que les enseña a ceder.
Es importante dilatar la gratificación
Pero, además, Petra Pérez, destaca otro hecho fundamental para comprender lo
que está pasando en la escuela, el niño de hoy en día no aprende la importancia de
dilatar la gratificación. Los menores no sólo tienen de todo, sino que lo tienen
cuando quieren, lo quieren todo y lo quieren ya, y los padres por callarlos, por
tenerles contentos el poco tiempo que están con ellos, les consienten demasiado y
les llenan de regalos. «Los niños de ahora son inmediatos, siempre lo han sido, pero
antes por las circunstancias aprendían a esperar, si querían una bicicleta tenían que
esperar a Reyes. Ahora no, lo tienen todo al momento», Además, cada vez los
padres tienen a sus hijos más mayores, «es como un bien escaso que hay que
proteger y se les protege demasiado, no se les pone límites».
Cuando llegan al colegio eso cambia y no saben cómo asumirlo. El niño llega a la
escuela con una mala socialización, sin una buena competencia emocional que
hace que no sepa cómo afrontar los problemas, lo que le lleva a superar su
frustración con agresividad. Por otra parte, los profesores, que se han formado para
enseñar Literatura o Matemáticas, se encuentran que tienen que educar a niños que
antes venían educados de casa.
Grupos en la clase
Por otra parte, en la escuela, explica la catedrática, se ha generado otro fenómeno
nuevo, que son los grupos, donde se crea la imagen del otro como enemigo. «Antes
los niños se peleaban aunque al día siguiente volvían a jugar juntos, pero ahora
no». Crear grupos, explica, es algo antropológico, para defenderse, pero «si esos
sentimientos no se reconducen a tiempo se genera la imagen del otro como la de
un enemigo. Además, se hace dentro de la propia comunidad, que es lo que está
ocurriendo con la pandilla que rechaza al que está fuera».
Todo ello, junto con la desaparición de la cultura del esfuerzo ha sido el caldo de
cultivo sobre el que han proliferado los casos de violencia y el acoso escolar. La
solución pasa, según los expertos, por realizar talleres con padres, profesores y
alumnos, dejar que los niños jueguen sin la intervención de los adultos y enseñarles
a retrasar la gratificación. Asimismo, es necesario dotar al profesorado de autoridad
y recuperar los valores que se han perdido, «que se les enseñe a ser y a convivir,
en la familia y a través del juego»
Por último, la catedrática destaca como factor importante en la reducción de la
infancia que «los niños en la actualidad adoptan comportamientos de adultos,
practican botellón cada vez más jóvenes, van a las discotecas, se visten como
mayores y ven programas de adultos».
Fuente: ABC
Las reglas del juego Ma. José F. Serra
No hay duda de que la forma de vestir es el lenguaje del cuerpo y una expresión del
espíritu que hay que adaptar a las distintas épocas y circunstancias. Pero ¿existen
unas “reglas del juego”? En esta moda llena de líneas y estilos variados y
contradictorios que hemos visto una vez más en las colecciones ¿hay algunas
normas que trasciendan a las tendencias del momento para instalarse en el mundo
de los buenos modales, de la oportunidad o del respeto?
La aceptación que tienen actualmente algunas reglas del protocolo y sobre todo la
mayor importancia que se da a los valores personales en distintos órdenes de la
vida alcanzan a la propia imagen y a la forma de relacionarse con los demás. Las
encuestas más recientes entre las empresas nos revelan un cambio de actitudes.
Al margen de títulos o de otras manifestaciones de valía personal, cada vez se
valora más la buena educación, el sentido positivo, el buen carácter, el saber
trabajar en equipo y una imagen adecuada y correcta.
Todo viene a demostrar que entre la fiera competividad de nuestra época se están
infiltrando una serie de valores positivos. Ante la contaminación materialista del “yo
quiero”, que algunos esgrimen como norma suprema de conducta, muchos se
plantean la expresión mucho más humanizada del “yo debo”. Una forma muy
elocuente de buena educación y del respeto que debemos a los demás se reflejará
en un modo de vestir que no pretende “epatar”, herir sensibilidades o simplemente
seducir, sino que busca el realce de los momentos importantes y trata de hacer
agradable la vida y la convivencia de los que nos rodean.
El diseñador italiano Valentino decía con referencia a este tema: “No entiendo a las
mujeres que no tratan de estar siempre bien vestidas y atractivas. Es una cuestión
importante para la convivencia. Es parte de la buena educación que exige cierta
disciplina personal, porque el estar bien arreglado, y de forma adecuada a las
circunstancias, siempre exige un esfuerzo. En segundo lugar supone tratar con
deferencia y tener en cuenta a las personas con las que convivimos en casa o en el
trabajo. El tener buen aspecto influye hasta en el propio rendimiento. Cuando te
levantas por la mañana, te miras al espejo y te encuentras limpio, bien vestido, bien
peinado, sales a la calle con buen pie y buen humor. Por eso me cuesta entender a
la gente que es capaz de aparecer en público con aire desastrado o de forma
inoportuna”
Las “reglas del juego” exigen tener en cuenta el lugar, la ocasión y la hora. Igual que
sería inadecuado presentarse en una cena informal con un traje largo bordado de
lentejuelas sería inadecuado por ejemplo, asistir a la ceremonia de una boda con
escotes llamativos o con ostentosas minifaldas. Tampoco demostraría
consideración hacia una persona acudir a una invitación familiar o entre amigos
vistiendo de una forma excesivamente informal. Las reglas de protocolo aplicadas
a la forma de vestir siguen contando y nos ayudan a hilar más fino en estos puntos
que dicta ya el propio sentido común.
Todas las reglas de etiqueta, hasta las más prosaicas pero que cuentan a la hora
de la verdad, están pensadas para mejorar la relación interpersonal. Sólo el
egocentrismo, verdadero enemigo de los buenos modales, puede llevar a vestir de
una manera excéntrica o indecorosa, sin tener en cuenta la situación de la gente
que tenemos alrededor, las circunstancias del ambiente o el respeto a la dignidad
personal. Las “reglas del juego” son una garantía de saber emplear bien los resortes
de la moda y forman parte de la verdadera elegancia.
Fuente: Asmoda.com
THE STORY OF DIANA
NETFLIX
Luego del fallecimiento de la princesa de Gales a los 36 años, las imágenes de archivo y las conversaciones con quienes la conocían mejor revelan cómo su historia sigue siendo relevante.
ESCAPE PERFECTO
Azteca 13
Cablevisión Monterrey: 1 | Izzi: 1 | Sky: 101 | Megacable: 101 | Axtel TV: 1 | Gigacable: 1 | Totalplay: 1 | Cablecom: 2 | Dish: 101
Horario: De lunes a jueves 21:30 hrs
La trama del concurso se basa en que un participante debe responder correctamente preguntas mientras que su compañero entra en una "jaula" donde deberá agarrar premios y poder salir de la misma, antes que se cumpla un tiempo determinado. Sin embargo, no hay reloj visible para ellos, de modo que los participantes deberán llevar una cuenta interna del tiempo para poder salir antes que la puerta de la "jaula" se cierre.
CHEFS TABLE: MASSIMO BOTTURA
NETFLIX
La Osteria Francescana del chef Massimo Bottura combina tradición italiana con artificios modernos. Descubre como su pasión por la comida lo llevó a tener el mejor restaurante del mundo según la lista San Pellegrino.
LIFE OF PI
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 791.436 216 34 AVE 2012 23
Imp / Ed.: México: Dolby, 2012.
Descripción: 1 videodisco (123 min.) : son., digital, stereo ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: Tras un naufragio en medio del océano Pacífico, el joven indio Pi, hijo de un guarda de zoo que viajaba de la India a Canadá, se encuentra en un bote salvavidas con un único superviviente, un tigre de bengala con quien labrará una emocionante, increíble e inesperada relación.
AVATAR
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 999 AVA 2010 22
Imp / Ed.: México: Twentieth Century-Fox : Twentieth Century-Fox Home Entertainment, 2010.
Descripción: 1 videodisco (162 min.): son., col.; 4 3/4 plg.
Sinopsis: Un héroe obstinado. Una aventura épica. Una elección entre la vida que deja atrás y el increíble mundo que ha aprendido a llamar hogar.
LA BICICLETA VERDE
Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.436 559 WAD 2013 23
Imp / Ed.: México : Zima Entertaiment, distribuidor, 2013.
Descripción: 1 videodisco (97 min.) : sonido, color ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: La película se basa en la vida de una sobrina de la directora. Wadjda tiene diez años y vive en una sociedad tan tradicional que ciertas cosas como ir en bicicleta le están totalmente prohibidas. A pesar de todo, es una niña divertida y emprendedora que bordea siempre el límite entre lo autorizado y lo prohibido. Wadjda desea tener una bicicleta para poder competir con su amigo Abdullah en una carrera, pero su madre no se lo permite porque las bicicletas son un peligro para la dignidad de una chica.
PINOCHO
Encuéntralo en la biblioteca con la siguiente clave: PEL 791.436 582 PIN 2012 23
Imp / Ed.: México : Columbia Pictures Industries 2012.
Descripción: 1 videodisco (110 min) : sonoro, digital, estereo ; 4 3/4 plg.
Sinopsis: El ganador del premio de la Academia Roberto Benigni (mejor actor La vida es bella, 1988) lleva a la pantalla a uno de los más querdios y famosos personajes del mundo, con esta adorable adaptación en acción viva del clásico cuento de Carlo Collodi. Nuesto encantador viaje comienza cuando Pinocho, un títerre de madera, cobra vida como por arte de magia. Luego. la diversión se desata cuando, a pesar de los consejos, de la hermosa Hada Azul, el amor de su padre Gepetto, el espíritu curioso de Pinocho le abre la puerta a una loca aventura tras otra. Gracias al incontenible genio cómico del guinista, director y estrella de esta cinta, Roberto Benigni, todos en su familia podrán compartir con esta fantástica historia llena de imaginación y maravillosas sorpresas.
Gravity Premios Oscar ganados: Mejor director, mejor fotografía, mejor montaje, mejor banda sonora, mejor edición de sonido, mejor mezcla de sonido, mejores efectos visuales.
En la octogésima sexta entrega de los premios de la academia la película Gravedad (en español), dirigida por el mexicano Alfonso Cuarón, ganó 7 de las 10 categorías en que estuvo nominada.
Encuéntralo en la biblioteca con la clave: PEL 791.436 15 GRA 2014 23
Director: Alfonso Cuarón
Año: 2013
Duración: 91 min
Género: Ciencia ficción
Reparto: Sandra Bullock, George Clooney…
Sinopsis:
La doctora Ryan Stone es una brillante ingeniera a bordo de su primera misión espacial junto con el astronauta veterano Matt Kowalsk. En una caminata espacial aparentemente de rutina, ocurrirá un desastre. El transbordador espacial es destruido, dejando a Stone y a Kowalski completamente solos, atados solamente el uno con el otro y viajando en espiral dentro de la oscuridad.
FESTIVAL CULTURAL DE MAYO "COMALA" CANTATA ESCÉNICA
Horario: 17 de mayo a las 20:30 hrs
Lugar: Teatro Degollado
Precio: $70-150
Descripción:
La cantata escénica Comala, de Ricardo Zohn-Muldoon, es una musicalización de fragmentos escogidos de Pedro Páramo, la gran novela del escritor mexicano Juan Rulfo. En Comala, Zohn-Muldoon ha buscado expresar la profunda conmoción que le significa la lectura de Pedro Páramo.
Comala está escrita para soprano, tenor, narrador, actores, y ensamble de cámara (flauta, clarinete, saxofón violín, violonchelo, guitarra, piano y percusión).
FEST UP
Horario: hasta el 19 de mayo
Lugar: Universidad Panamericana
Descripción:
Encuentro cultural interuniversitario, en el cual el
mundo de los negocios y la cultura se fusionan para
presentar experiencias que involucran las distintas
áreas del conocimiento, mismas que logran innovar
y generar nuevas oportunidades de colaboración con
personas provenientes de todos los continentes.
NILS ERIK GJERDEVIK
Precio: $70 general, $20 estudiantes y maestros, martes gratis.
Lugar: Hospicio Cabañas
Horario: Hasta el 29 de Julio
Descripción:
Exposición de arte abstracto del artista danés-noruego Nils Erik Gjerdevik que estuvo trabajando muy de cerca con el ICC desde el 2011 hasta el 2016, año en que falleció lamentablemente de manera inesperada. Esta exposición que reúne más de 50 piezas de pintura, dibujo y cerámica.
CALVINO
Precio: Consultar menú
Lugar: Calle Autlan 2, Vallarta Poniente
Horario: lunes a miércoles 8:00-0:00
Jueves a sábado 8:00-1:00
Domingo 8:00-19:00
Descripción:
Calvino osteria casual es un restaurante de comida italiana que ofrece gran variedad de
platillos, siendo las pizzas un favorito de todos, sin dejar atrás las pastas, los risottos y
las ensaladas tan frescas y variadas.
Gastronomía de Cuba
La gastronomía de Cuba es una fusión de las costumbres taina, la cocina española,
africana, árabe, china, portugués y caribeña. Las recetas cubanas comparten las sabidurías
de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas por los nativos Taínos y
después combinadas con las de la cocina española y africana, con ciertas influencias
caribeñas en especias y sabores.
Existen influencias de los esclavos africanos que cultivaban la mayoría en las plantaciones
de caña de azúcar, a pesar de que en la mayor parte de las ciudades contituyeron la
minoría. A lo largo de los siglos, todos ellos introdujeron especias como el ajo, el comino,
el orégano y el laurel.
Platillos típicos
Ropa vieja es el plato típico cubano más representativo. Su nombre proviene de su aspecto.
Este platillo es carne deshebrada de falda de vaca.
Otro platillo clásico es el de Moros con cristianos, está hecho a base de frijoles y arroz, el
cual es cocido en el caldo de los frijoles negros. Se puede servir con el arroz y el frijol
separados o mezclados. Una variedad de este platillo es el Congrí y va acompañado con
chicharrones o tocino.
De los platillos más conocidos entre las comidas típicas cubanas es el picadillo a la criolla.
Es una mezcla de carne de res, de cerdo, jamón, cebolla, pimiento, ajo, tomates, uva pasa,
aceitunas, alcaparras, comino, laurel y más ingredientes. Se sirve con arroz blanco y
plátanos maduros fritos.
También está el Tasajo a la Cubana, que es carne ahumada, usualmente de caballo,
preparado con un sofrito como el de la Ropa Vieja, el Ajiaco, un guiso tradicional con carne
de cerdo y el Lechón, uno de los manjares de la gastronomía cubana, es la cría del cerdo
que se puede degustar tanto frito como asado.
Como acompañamiento de los platos principales hay una gran diversidad de preparaciones
con el plátano macho, esta es una variedad de plátano que se utiliza exclusivamente para
freír.
Mariquitas o chicharritas, es el plátano macho cortado en láminas muy finas, después se
fríen en abundante aceite para darle un toque muy crujiente. Tostones o patacones, son
trozos grandes del plátano que se aplastan y se fríen para darle su forma característica.
Plátano maduro, el plátano se corta en rodajas alargadas, al freírlo obtiene un sabor dulce
muy peculiar.
Además de las recetas con plátano, como acompañamiento podemos encontrar la yuca con
mojo o la yuca frita, dos preparaciones con esta raíz tan utilizada en Centroamérica, las
frituritas de malanga o el boniato frito, dos tubérculos parecidos a la patata.
Menos populares en los restaurantes son los tamales, están hechos con maíz molido y
envuelto en su propia hoja. Si quieres probar los tamales, tienes que estar atento a los
vendedores callejeros que van pregonando sus productos a viva voz.
Bebidas típicas
Entre las bebidas tradicionales el rey es sin duda es el ron, los cubanos casi siempre lo
toman lo solo, pero también hay multitud de cócteles que tienen como base esta bebida
alcohólica. Si se toma con coca cola es un Cuba Libre, si se le añade soda y hierbabuena
es un Mojito, uno de los cócteles más famosos de Cuba; imprescindible degustarlo en La
Bodeguita del Medio. Otro de los más solicitados es el Daiquirí, preparado con ron blanco
y zumo de limón en su versión básica. Hemingway no dejaba escapar una visita a la isla sin
tomarse un daiquirí en el bar Floridita.
También está la Piña Colada, el Ron Collins o el Cubanito, son muy variadas las opciones
disponibles de cócteles. Descúbrelos todos contratando un tour de cócteles por La Habana.
Otra opción son las cervezas, cuatro son las marcas más consumidas en la isla: Cristal,
Cacique, Mayabe y Bucanero, ésta última es la más fuerte de todas. También llegan
algunas cervezas extranjeras, entre ellas Bavaria y Heineken.
Entre las bebidas no alcohólicas podemos degustar la clásica agua de coco, el guarapo
extraído de la caña de azúcar o zumos de bebidas caribeñas, como el mango o la papaya,
allí conocida como fruta bomba. También está el café cubano, de sabor muy intenso, se
sirve en dosis muy pequeñas y normalmente sin azúcar.
Dulces tradicionales
La repostería tradicional cubana está muy influenciada por la española, así podemos
encontrar flanes, natillas o torrijas, pero también hay otros dulces propios de la zona.
Es el caso por ejemplo de los coquitos, el dulce de leche, los turrones de maní (cacahuetes),
la mermelada de guayaba con queso, las tartaletas de coco o guayaba, el boniatillo, el
turrón de coco o los capuchinos.
Fuente: Gastronomía de Cuba. 30/04/18 http://queverenelmundo.com/que-ver-en-cuba/guia-de-la-
habana/que-comer-en-la-habana/
Pinturas universales
Asters
Claude Monet
(1880)
París, Francia.
Artículo cultural
Cuando tu vida depende de un like Raquel García Zubiaga
Los últimos incidentes de suicidios de influencers han abierto el debate sobre el uso
que los jóvenes hacen de las redes sociales y la imagen que proyectan en ellas.
Aquellos que llegan a convertirse en ídolos sociales "trabajan" en sus perfiles la imagen
de una vida basada en un bienestar psicosocial que, mal gestionada, puede tener
consecuencias en dos direcciones.
La primera incide sobre los propios influencers, pues sentirse expuestos de forma
continuada puede desarrollar en ellos la necesidad de llevar una vida "real" falseada y
basada en la apariencia. Y la segunda, sobre sus fans, que reciben una imagen
distorsionada y alejada de la realidad que, sin embargo, convierten en idílica y que, al
intentar imitarla, genera en ellos sentimientos de frustración y tristeza con su propia
vida.
El fenómeno de la imagen en redes sociales, que ha llevado a muchos jóvenes al
extremo de que su vida dependa de un like, es hoy objeto de estudio y tratamiento en
muchos gabinetes de psicología. Concretamente, la psicóloga Raquel García Zubiaga,
del centro INAE, repasa cuáles son los síntomas de una mala gestión de la propia
imagen en redes sociales de los jóvenes y cómo pueden los familiares hablarlo y tratarlo
con ellos.
Irritabilidad, falta de aceptación, problemas de empatía... Ningún adolescente está
exento de ser víctima de la mala gestión de su propia imagen. "No tiene por qué haber
un problema psicológico escondido tras esta acción", asegura la psicóloga. La
búsqueda de modelos en los que identificarse es un comportamiento común a lo largo
de la historia, derivado de vivir en sociedad.
"El problema surge cuando la necesidad de mostrar la intimidad en las redes sociales
y de sobreexponerse para sentirse bien aumenta de forma continuada, haciendo
depender tu felicidad de que te sigan o le guste a los demás lo que has publicado. Es
como una adición más". Según la doctora, esto puede desencadenar distorsión entre el
'yo' personal y el 'yo' que se decide mostrar, y puede llevar al adolescente a publicar
contenidos inapropiados y más arriesgados que capten la atención de más seguidores.
Las consecuencias: irritabilidad, carencia de empatía, tristeza…
¿Cómo pueden los padres intervenir en el uso que los jóvenes hacen de su imagen en
las redes sociales? Según los expertos, es importante tener un papel activo en la
educación en el uso de las redes sociales de los niños desde edades tempranas y para
ello, la psicóloga Raquel García Zubiaga, nos regala 6 consejos:
1. Marcar límites desde el diálogo. 'Siempre', 'jamás', 'todo' o 'nada', son expresiones
demasiado contundentes que debemos evitar al marcar ciertos límites en el uso de
estos canales si queremos evitar que los más jóvenes se sientan atacado. El consenso
con ellos la hora de establecer los límites también es fundamental, y permitirá a los
padres averiguar y analizar cuáles son sus demandas y necesidades más inmediatas.
2. Un control moderado. Una vez que se han pactado los límites, es importante llevar
un seguimiento de las fotos publicadas, de los seguidores y de las personas a las que
siguen, así como el tiempo que pasan conectados, ya que estos parámetros son los
principales indicadores de la gestión y uso que hacen de las redes.
3. Enseñar dando ejemplo. Los padres son un espejo en el que los niños se miran,
por ello es importante que vean en ellos cuál es el correcto manejo de las redes
sociales. Si los padres se pasan horas en internet, o sobreexponen su vida y la de sus
hijos, éstos repetirán la conducta.
4. Fomentar el ocio fuera de la tecnología. Debemos evitar que el niño sustituya
ciertos aspectos de su vida cotidiana por el uso de las redes sociales. Es importante
que los progenitores controlen que no se deja de lado áreas como los estudios por estar
con el móvil, que deje de perder interés por actividades que anteriormente le gustaban
etc. Por ello, los expertos recomiendan fomentar aficiones y otras actividades dentro de
su educación exentas de tecnología desde bien pequeños.
5. No dejar de lado los valores fundamentales. La familia es la fuente de la que
parten valores como la tolerancia, honestidad o la empatía. Si inculcamos esta
enseñanza, será más fácil evitar y abordar los problemas derivados del uso de las redes
sociales.
6. Trabajar de forma continua la autoestima. Reforzar la autoestima y la seguridad
en uno mismo es fundamental para que las personas que exponen su vida en las redes
sepan encajar mejor las posibles oscilaciones de influencia o las críticas.
Lo más importante es que los padres conduzcan a sus hijos en el correcto uso de estos
canales a través de una comunicación entre ambas partes basada en el respeto, la
empatía, el amor y la comprensión
Fuente: García Zubiaga, Raquel. (2018). Tu imagen en las redes sociales: cuando tu vida depende de un 'like'. 14/05/18, de hacer familia Sitio web:http://www.hacerfamilia.com/adolescentes/imagen-
redes-sociales-cuando-vida-depende-like-20180508123455.html