Coste económico de las enfermedades porcinas
Evaluar y Actuar
Vincent Auvigne
www.ekipaj.com
XXX Simposium anual Anaporc – Segovia 28/10/20091
¡Las enfermedades cuestan!
2
La perdidas asociadas a la enfermedades se estiman a los 6-10 % de la valor de mercado de los cerdos. ¡Es enorme!
El coste por cerdo de las enfermedades respiratorias se estima a 13.72€ (Aragón, 2008)
El PRRS impone una carga anual de 560 millones de dólares a los ganaderos US (Neumann, 2005)
La perdidas anuales por PRRS en Japón son de 280 millones de dólares (Yamane, 2009)
3
€
Enfermedad
coste.m. Gasto realizado para la obtención o adquisición de una cosa o de un
servicio.
enfermedad.(Del lat. infirmĭtas, -ātis).
1. f. Alteración más o menos grave de la salud.
2. f. Pasión dañosa o alteración en lo moral o espiritual. La ambición es enfermedad que difícilmente se cura Las enfermedades del alma o del espíritu
3. f. Anormalidad dañosa en el funcionamiento de una institución, colectividad, etc.
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Antes de empezar
¿Dónde? ¿A qué escala? Animal / Lote
Granja / Empresa
Provincia / País
¿Para quién? Ganadero
ADS
Sector
Gobierno
¿Por qué? Establecer prioridades
Conocer el punto de partida
Evaluar un plan
5
6
Plan de Actuación
Global
7
Síntomas
Pérdidas
€
Anestro, Abortos, diarrea,
neumonía…
Camada / cerda,
GMD, IC…
Clínico
Epide-miólogo
Econo-mista
Patógenos
PPRS, M Hyo,
Lawonia, PCV2…
Incidencia / Prevalencia
Simular
Medir
Diagnosticar
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Coste Medidas
Coste Pérdidas
Fármacos
Mano de obra
Productividad
Coste no-económico Estado de ánimo
Calidad
Los componentes del coste
Las pérdidas por productividad
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Madres Destete / cebo
Reproducción
Reposición
Mortalidad
Crecimiento
Índice de Conversión
Mortalidad
Decomisos
Heterogeneidad
Las pérdidas por productividad
Árbol de productividad
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Lechones Destetados/ Cerda Cubierta/ Año (nº)
Lechones Destetados/ Cerda (nº) Camadas/cerda y año
Nacidos Vivos/ Cerda (nº) Mortalidad Predestete (%) Días No Productivos (nº) Duración de Lactación (días)
Nacidos Totales/ Cerda (nº)
N. Muertos/ Cerda (%)
Momificados/ Cerda (%)
Int. Dest. - 1ª Cub. (Días)
Tasa de partos (%)
Repeticiones (%)
Las Pérdidas por calidad
Inmovilización Legal
• Peste Porcina
Comercial• PRRS en un núcleo
Precio del producto Cerdo de engorde
• Clasificación / Porcentaje de magro
• Heterogeneidad
• ¿Salmonella?
Lechón
Cerda de reposición
Riesgo de residuos en canales Antibióticos 11
¿Cuál es la causa de las Pérdidas?
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¿Patógenos? ¿Síntomas?
ISPAIA
Fuentes LDA22 / ISPAIA
Valoración de pulmonesUn ejemplo de indicador clínico
Hannan et coll.Straw et coll.
Christensen et coll. Goodwin et coll.
¡No hay datos sin sistema de gestión!
Envío semanal de listas de trabajo y fichas
Partes diarios
Veterinario
Impacto neumopatía en FranciaA nivel de la granja
15Aubry, A. et al. ISAH proceeding (2009).299-302
GMD8 a 115 kg
Lesiones pulmonares
Bajo Medio Alto
GM
D
1€
3.2€
Impacto neumopatía en FranciaA nivel del cerdo (individual)
Nota sobre 28
GM
D
¿Con qué referencia comparamos?El caso de la Gripe A
Una plantilla de 100 personas
Cada día de ausencia cuesta 200€ a la empresa
En 2009 por la gripe A 20 enfermaron
5 días de baja por enfermo
¿Cuánto costó el brote de gripe A en la empresa?
20*200*5 = 20 000 €
18
¿Con qué referencia comparamos?El caso de la Gripe A
Antes había cada año gripe estacional 10 casos cada año
3 días de baja por enfermo
¿Cuánto costó el brote de gripe A en la empresa?
20*200*5 = 20 000 € - (10*3*200)= 14000 €
19
Una enfermedad no tiene coste
sino que
Causa desviaciones al coste previsto de producción
20
¿Con qué referencia comparamos?Días No Productivos
Ejemplo de una granja con malos resultados de reproducción
21
0
0
0
0.0
4.5
Óptimo
Días Nº de cerdas
Óptimo 1
0
0
0
0.0
4.5
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685
DNP por venta 155.8 47
DNP por muerte 100.5 41
DNP aborto 115.7 6
DNP retorno a celo 48.7 482
CERDAS PRODUCTIVAS 916
Días medios Nº de cerdas
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685
DNP por venta 155.8 47
DNP por muerte 100.5 41
DNP aborto 115.7 6
DNP retorno a celo 48.7 482
CERDAS PRODUCTIVAS 916
Días medios Nº de cerdas
¿Con qué referencia comparamos?Días No Productivos
Ejemplo de una granja con malos resultados de reproducción
22
Óptimo
Días Nº de cerdas
5.6
34.1 147
95.9 15
38.9 15
18.4
Óptimo 2
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685
DNP por venta 155.8 47
DNP por muerte 100.5 41
DNP aborto 115.7 6
DNP retorno a celo 48.7 482
CERDAS PRODUCTIVAS 916
Días medios Nº de cerdas
DNP destete - 1ª cubrición 11.0 1685
DNP por venta 155.8 47
DNP por muerte 100.5 41
DNP aborto 115.7 6
DNP retorno a celo 48.7 482
CERDAS PRODUCTIVAS 916
Días medios Nº de cerdas
5.6
34.1 147
95.9 15
38.9 15
18.4
- 31,268 €- 78,523 €
¿Con qué referencia comparamos?Días No Productivos
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Óptimo 1 Óptimo 2
31%
10%59%
Óptimo razonable
60%
2%
10%
28%
Óptimo inalcanzable
60%
2%
10%
28%
Óptimo inalcanzable
Retorno a celo
Aborto
Muerte
Destete - 1ª cubrición
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Identificar problemas
Identificar actuaciones
Evaluar
Elegir
Actuar
Evaluar
El plan de actuación
Identificar actuaciones
25
Evaluar
26
ConocidosInmediatos Supuestas
Aplazadas
GASTOS GANANCIAS
Evaluar : el punto de corte
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Ganancia GMD
+ 50 + 1000
GASTOS
GANANCIAS
=
¿Qué es lo mínimo que tiene que ocurrir para justificar
nuestra decisión?
Elegir
¿Preventivo o curativo?
¿Erradicar o controlar?
¿Seguridad o riesgo?
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SPC : Una herramienta de evaluación
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X Chart; variable: % losses
X: 9,6000 (9,6000); Sigma: 2,0046 (2,0046); n: 1,
Fe
b-9
4A
pr-
94
Ju
n-9
4A
ug
-94
Oct-
94
De
c-9
4F
eb
-95
Ap
r-9
5Ju
n-9
5A
ug
-95
Oct-
95
De
c-9
5F
eb
-96
Ap
r-9
6Ju
n-9
6A
ug
-96
Oct-
96
De
c-9
6F
eb
-97
Ap
r-9
7Ju
n-9
7A
ug
-97
Oct-
97
De
c-9
7F
eb
-98
Ap
r-9
8Ju
n-9
8A
ug
-98
Oct-
98
De
c-9
8F
eb
-99
Ap
r-9
9Ju
n-9
9A
ug
-99
Oct-
99
De
c-9
9F
eb
-00
Ap
r-0
0Ju
n-0
0A
ug
-00
Oct-
00
De
c-0
0F
eb
-01
Ap
r-0
1Ju
n-0
1A
ug
-01
Oct-
01
De
c-0
1F
eb
-02
Ap
r-0
2Ju
n-0
2
Prevacc Postvacc1 Postvacc2
3.4
1,9
4,8
Evolución de mortalidad en transición
Conclusiones
Abarcar todos los componentes del coste
Elección de la referencia clave
Conocer el punto de corte antes de decidir
Tener un sistema de trabajo
Eso es un trabajo de equipo
30