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UN LACUN FJORD
Coopérative de solidarité Auberge Val Menaud
Un projet issu du milieuMélissa
BradetteRédactrice publicitaire
En 2011, Saint-Charles-de-Bourget s’est dotéed’une vision stratégiqueafin d’assurer son dévelop-pement à long terme. À lalumière de cette étude, ilest apparu que la municipa-lité avait une lacune impor-tante au niveau de l’offreen hébergement et en res-tauration au sein de la com-munauté.
À la suite de ce constat,M. Denis Brassard, résident
de Saint-Charles et directeur géné-ral de la Fromagerie Perron, a ciblédes bénévoles de différents sec-teurs d’affaires afin de former uncomité de travail pour trouver desavenues de solutions. C’est ainsique M. Claude Girard, propriétairedu restaurant L’Entrée, à Chicou-timi, M. Laval Bergeron, ancienentrepreneur général en construc-tion, Mme Audrey Thibeault, direc-trice générale de la municipalité etLucie Chabot, agent de développe-ment et Mme Julie Perron, ont étéconviés à se joindre à M. Brassard.
Dès le départ, le comité a déter-miné que le projet devrait consis-ter en un service d’hébergement etde restauration, mais rien de plusn’avait encore été établi. Puis, defil en aiguille il est apparu qu’une
coopérative de solidarité s’avére-rait le meilleur moyen d’impliquerla population dans un tel projet.Que de cette façon, la communautés’approprierait les services et feraiten sorte de créer un achalandage.
Pour créer l’auberge et le res-taurant, le comité de travail iden-tifia une vieille bâtisse au cœur duvillage qui appartenait à la muni-cipalité. Cette construction connuesous le nom de la salle publiquefut érigée en 1920. Le bâtimentétant sous-utilisé, la municipalitéaccepta de le vendre à une justevaleur marchande et octroya auprojet une subvention équivalenteau prix d’achat, sous condition quele bâtiment patrimonial soit rénovépar la coopération. C’est ainsi quel’Auberge Val Menaud prit peu àpeu forme.
Pour s’assurer des fonds né-cessaires à la réalisation du pro-jet, l’organisme à but non lucra-tif (OBNL) profita également decontributions provenant du minis-tère des Affaires municipales, duCLD et de Développement Écono-mique Canada. À cela s’ajouta lesfonds provenant de la campagnede recrutement de membres, quipermit de créer une partie dela mise de fonds. La populations’appropria rapidement le projetde coopérative de solidarité etrépondit positivement, comme enfait foi le succès de la campagnede recrutement. Via celle-ci, il futpossible d’amasser 14 600 $ enmembership.
En juillet 2013, la coopérativede solidarité Auberge Val Menauda officiellement ouvert ses portes.Aujoud’hui, la coopérative de soli-darité de l’Auberge Val Menaudcompte 68 membres. Elle emploiecinq personnes, dont deux à tempsplein.
Une auberge aucachet authentique
Val Menaud est une aubergeau charme authentique. Elle com-prend quatre chambres, de stylecafé couette, confortables au ca-chet remarquable. On y retrouveaussi un restaurant d’environ 60places.
L’Auberge coté trois étoiles sedistingue par son style rustique,son ambiance relaxante, maisaussi pour les points de vue ma-gnifiques qu’elle offre, puisqu’elleest située en bordure de la rivièreSaguenay.
Le restaurant, qui offre unmenu de style bistrot et des menusdu jour est ouvert du jeudi au di-manche. La chef cuisinière, ValérieGagné, offre une nourriture savou-reuse, fraîche, et de qualité, à unprix abordable.
L’été, le restaurant profite d’unemagnifique terrasse pour profiterdes panoramas qu’offre la rivièreSaguenay.
Un lieu d’une grande richesse
Située à seulement 20 minutesde Jonquière et Alma, L’AubergeVal-Menaud est un endroit à dé-couvrir.
Ce lieu est non seulement richesur le plan patrimonial et architec-tural, mais aussi sur le plan cultu-rel. Rappelons qu’à une certaineépoque l’avocat Georges Larouchedit le seigneur de Val Menaud fit duDomaine de Val Menaud un grandlieu de diffusion culturelle. FélixLeclerc, Charles Trenet, Bing Cros-by et d’autres grands noms de lachanson ont fait battre le cœur deVal Menaud à une certaine époque.
Malheureusement, le 27 juin1965, le domaine de Val Menaudpartit en fumée. Aujourd’hui,grâce à L’Auberge Val Menaud, cenom qui a fait la gloire de Saint-Charles-de-Bourget, peut enfinrenaitre.
Pour en savoir davantage surl’Auberge Val Menaud visiter sonsite Internet : www.valmenaud.com
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c70 - le ProGrÈs-dimanche, le 6aVril2014
