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Control cultural de enfermedades de plantas.
Curso de Fitopatología.
5 de diciembre de 2007
Dr. Ing. Agr. Pedro MondinoDto. De Proteccion VegetalUnidad de Fitopatología
Facultad de Agronomía
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CONTROL CULTURAL CONTROL CULTURAL
El control cultural consiste en la utilización
de las prácticas agrícolas ordinarias, o
algunas modificaciones de ellas, con el
propósito de contribuir a prevenir el ataque
de patógenos, hacer el ambiente menos
favorable para su desarrollo, destruir
inóculos, destruir huéspedes secundarios y
así disminuir la cantidad de enfermedad.
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CONTROL CULTURAL CONTROL CULTURAL
• En general no se trata de medidas tomadas de improviso frente a la presencia de un patógeno, sino que responden a una planificación previa del proceso de producción.
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RREQUIEREEQUIERE CONOCIMIENTOSCONOCIMIENTOS
• La adecuada implementación de las prácticas agrícolas el fin de controlar enfermedades, requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas; de las modalidades de las prácticas agrícolas propiamente dichas; y naturalmente, un buen conocimiento de la biología de los patógenos, su comportamiento y su ocurrencia estacional.
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RREQUIEREEQUIERE CONOCIMIENTOSCONOCIMIENTOS
• La aplicación de prácticas culturales inadecuadas, derivadas del desconocimiento de los factores antes mencionados, puede conducir al agravamiento de los problemas fitosanitarios.
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INCLUYE MEDIDAS COMO: INCLUYE MEDIDAS COMO:
• Ubicación de los cultivos • Elección de los momentos de plantación• Labores de preparación de tierras.• Solarización• Métodos de siembra• Uso de plantas o material de propagación
sanos.• Aporques• Manejo del agua
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INCLUYE MEDIDAS COMO: INCLUYE MEDIDAS COMO:
• Periodos de barbecho• Fertilizaciones• Podas • Rotaciones de cultivos• Elección de los momentos de cosecha.• Sanitización• Uso de resguardos (cortinas
rompevientos).
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PREPLANTACIÓNPREPLANTACIÓN: :
• Las decisiones que se toman en forma previa a la plantación del cultivo en ocasiones son determinantes del estado sanitario del mismo.
• El uso de material de propagación sano y libre de propágulos de patógenos en la primer medida de manejo cultural a aplicar en cualquier cultivo.
• La elección de un suelo libre de propágulos de patógenos es otro ejemplo.
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PLANTACIÓNPLANTACIÓN: :
• Densidad de siembra• Profundidad de siembra• Orientación de las filas
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Durante el cultivoDurante el cultivo: :
• Eliminación de huéspedes alternativos• Raleo de plantas, hojas, bayas, etc.• Tipo y frecuencia del riego• Manejo de las cortinas en el invernáculo• Apertura de los túneles• Eliminación de partes o plantas enfermas
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Durante la cosechaDurante la cosecha: :
• Curado (cebollas, boniatos, etc.)• Evitar heridas• Limpieza y desinfección de cajones y
cámaras.• Enfriado rápido.
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ambiente
plantapatógeno
hombre
Tetraedro de la enfermedadTetraedro de la enfermedad
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Ejemplos:Ejemplos:
• Eliminacion de fuentes de inóculo•Poda de ramas afectadas.•Quema de rastrojos•Eliminacion de huespedes alternativos•Termoterapia•Solarización•Eliminacion de plantas enfermas
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Ejemplos:Ejemplos:
• Poda y conducción• Fertilización balanceada• Riego sostenido• Evitar heridas
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Ejemplos:Ejemplos:
• Selección del tipo de riego (aspersión, goteo, zurco, etc.
• Densidad de plantación• Poda y conducción • Raleo de hojas y bayas (vid)• Manejo de la ventilacion en invernáculos
o túneles.
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tasa de desarrollotasa de desarrollo
rr
solarizaciónsolarizaciónsemilla sanasemilla sanadesinfección de cajonesdesinfección de cajones
inóculo inicialinóculo inicial
xxo o o Y o Yoo
tiempo tiempo tt
microclimamicroclimaeliminación de plantas eliminación de plantas
durante el cultivodurante el cultivo
� cv de ciclo cortocv de ciclo corto� época de siembraépoca de siembra� Enfriado rápidoEnfriado rápido
Que parámetros Que parámetros epidemiológicos puedo manejar?epidemiológicos puedo manejar?
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Variables que se pueden manejar Variables que se pueden manejar Enfermedades monocíclicasEnfermedades monocíclicas
En las enfermedades monocíclicas la cantidad de enfermedad es directamente proporcional a la cantidad de inóculo inicial (Xo)
tt
Enf.Enf.
Xo2
Xo1
Xo2=1/2 Xo1
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Variables que se pueden manejar Variables que se pueden manejar Enfermedades PolicíclicasEnfermedades Policíclicas
En las enfermedades policíclicas la cantidad de enfermedad depende mayormente de la tasa de desarrollo “r” que del inóculo inicial
1/2Xott
Ln x/1-x
Ln x/1-x
XoXo
r
r/2y
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Inóculo inicial:Inóculo inicial:
• Poda de frutos momificados• Solarización
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Tasa de desarrollo:Tasa de desarrollo:
• Densidad de plantacion• Evitar riego por aspersión• Eliminacion de plantas enfermas
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Tiempo:Tiempo:
• Época de siembra• Momento de cosecha• Profundidad de siembra
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ejemplosejemplos: :
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Ciclo de la Podredumbre Ciclo de la Podredumbre MorenaMorena
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Elminación Elminación de fuentes de fuentes de inóculo de inóculo primarioprimario
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Eliminación Eliminación de fuentes de de fuentes de inóculo inóculo secundariosecundario
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Condiciones para la InfecciónCondiciones para la InfecciónTiempo que demora la infección a la flor en Tiempo que demora la infección a la flor en atmósfera saturada:atmósfera saturada:
10ºC ---------18 hs10ºC ---------18 hs
12ºC ---------12 hs.12ºC ---------12 hs.
20ºC ---------11 hs20ºC ---------11 hs
25ºC --------- 5 hs25ºC --------- 5 hs
Con temperaturas óptimas la infección al Con temperaturas óptimas la infección al fruto ocurre con sólo 3 hs de humedadfruto ocurre con sólo 3 hs de humedad
a 23ºC los síntomas en frutos aparecen a a 23ºC los síntomas en frutos aparecen a las 48 hs de inoculados.las 48 hs de inoculados.
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Poda de frutos momificadosPoda de frutos momificados
BotryosphaeriaBotryosphaeria spp. en spp. en manzanomanzano
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Eliminación de restos de Eliminación de restos de cultivoscultivos
Sclerotinia sclerotiorumSclerotinia sclerotiorum
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DrenajeDrenaje: :
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PhytophthoraPhytophthora spp. spp.
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Mal drenaje Mal drenaje asociado a la asociado a la muerte de muerte de plantas de plantas de manzano.manzano.
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Problemas de drenajeProblemas de drenaje
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Almácigo de cebollaAlmácigo de cebolla
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Bacteriosis del duraznero Bacteriosis del duraznero ((Xanthomonas arboricolaXanthomonas arboricola pv pv prunipruni))
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Cortinas rompevientosCortinas rompevientos
Evitar zonas altasEvitar zonas altas
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Rotación de cultivosRotación de cultivos
Consiste en cambiar de lugar los cultivos Consiste en cambiar de lugar los cultivos dentro de la chacra durante determinado dentro de la chacra durante determinado tiempo.tiempo.
El objetivo es la eliminación de inóculo de El objetivo es la eliminación de inóculo de patógenos que haya quedado en el suelo.patógenos que haya quedado en el suelo.
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Rotación de cultivosRotación de cultivos
•Cultivo ACultivo A •Cultivo BCultivo B
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Rotación de cultivosRotación de cultivos
•Cultivo BCultivo B •Cultivo ACultivo A
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Rotación de cultivosRotación de cultivos
•Cultivo ACultivo A •Cultivo BCultivo B
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En que casos se puede aplicar?En que casos se puede aplicar?
Para patógenos que tienen capacidad de Para patógenos que tienen capacidad de permanecer en el suelo.permanecer en el suelo.
Esa capacidad no puede ser ilimitada.Esa capacidad no puede ser ilimitada.
Patógenos con baja capacidad de Patógenos con baja capacidad de diseminación.diseminación.
Cultivos anualesCultivos anuales
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Que necesito saber?Que necesito saber?
Rango de huéspedes. (con que cultivo Rango de huéspedes. (con que cultivo rotar?)rotar?)
Capacidad de sobrevivencia del patógeno Capacidad de sobrevivencia del patógeno en ausencia del huésped. (por cuanto en ausencia del huésped. (por cuanto tiempo rotar?)tiempo rotar?)
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SolarizaciónSolarización
Utilizar la radiación solar para elevar la Utilizar la radiación solar para elevar la temperatura del suelo y de ese modo temperatura del suelo y de ese modo eliminar propágulos o patógenos.eliminar propágulos o patógenos.Se utiliza nylon transparente.Se utiliza nylon transparente.Durante los meses de enero, febrero y Durante los meses de enero, febrero y marzo.marzo.
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En que ocasiones se utiliza?En que ocasiones se utiliza?
Se utiliza para eliminar patógenos que Se utiliza para eliminar patógenos que tienen capacidad de sobrevivir en el suelo.tienen capacidad de sobrevivir en el suelo.
En general se aplica en el verano para En general se aplica en el verano para sembrar en el otoño.sembrar en el otoño.
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Solarización en Costa RicaSolarización en Costa Rica
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SolarizaciónSolarización
Field 1998-99
0
5
10
15
20
25
30
35
control 60 days 90 days
Solarization (days)
Dis
eas
ed
pla
nts
(%
)
% S.sclerotiorum
% S.minor
a
b b
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Manejo cultural en cosecha y poscosecha
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MANEJO CORRECTO DE LA RECOLECCIÓN
Recolectar los frutos sin producir heridas, ni golpes.
Descartar los frutos afectados por podredumbres
Descartar los frutos que presenten heridas o separarlos de los sanos.
No recoger los frutos del suelo.
Mantener las cajas libres de tierra y restos vegetales.
No favorNo favorecerecer l las vías de as vías de penetración de lpenetración de los os patógenospatógenos
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Ciclo podredumbre azulCiclo podredumbre azul
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Penicillium expansumPenicillium expansum
Patógenos de Patógenos de heridasheridas
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Manejo integrado Manejo integrado
Control químicoControl químico
Control biológicoControl biológico
Metodos físicos o Metodos físicos o mecánicos.mecánicos.
Prácticas culturalesPrácticas culturales
![Page 51: Control cultural de enfermedades de plantas. Curso de Fitopatología. 5 de diciembre de 2007 Dr. Ing. Agr. Pedro Mondino Dto. De Proteccion Vegetal Unidad](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022062623/5528bde8497959977d8feb8c/html5/thumbnails/51.jpg)
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