"Construyendo Región para el l-luila del Siglo AXJ"
" A Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Minero en AGROEXPO - 2001, Bogotá.
~ .. ~c N ~. . . Panorámica del Río Magdalena ,
U en cercanías de la ciudad de Neiva.
A Preparación de suelos con maquinaria Agrícola.
R Ganado Bovino de la Raza I Cebú.
O Explotación de Mármol en el Distrito Minero de Palermo.
2 Muestra de producción cafeterá, principal cultivo en el O Departamento del Huila.
J"
O I Cultivo de Arroz Riego en el Municipio de Campoalegre.
O
."
GOBERNACJON DEL HUILA Secretaria de DesarroIloAg:ropecuario y Minero
RODRIGO VILLALBA MOSQUERA
Ministro de Agricultura
JUAN DE JESUS CARDENAS CHAVEZ
Gobernador
ALBERTO BORRERO BRUNNER
Secretario de Desarrollo Agropecuario y Minero
JORGE WILLlAMS CARDENAS MIRANDA
Jefe de la División de Planificación
~ Construyendo Regi6D para el Huila del Siglo XXI « ,
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GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretaria de DesarroUoAgropecrmrio y Minero
ANUARIO ESTADíSTICO AÑO 2000
, ELABORADO POR: DIVISION DE PLANIFlCACION AGROPECUARIA
Coordinadores Ing. de Siso YESINITH VARELA BONILLA
Ing. Agr. PEDRO ALBERTO ALJURE LUNA
Personal Técnico de Apoyo Ing. For. HERNANDO ROJAS DUARTE
Bió/. Mar. HENRY LOZANO VARGAS
Tec. de Min. CESAR ORTIGOZA GODOY
Ing. Agr. JACOS CHAVARRO CHAVARRO
Ing. A. GUSTAVO SILVA PARGA
Neiva, octubre de 2001
« CODstruyendo Regitín para el Huila del Siglo XXI « 3
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GOBERNACION DELHUJIA SecretJuia de /Jesan"ollo Agropecuario y Minero
AGRADECIMIENTOS
La realización del Anuario Estadístico Agropecuario 2000 es producto de la constante
participación de las UMATA del Departamento, las cuales han colaborado con la División
de Planificación Agropecuaria en la obtención de las cifras estadísticas y el manejo
de los consensos agropecuarios, que se realizan semestralmente, con la ayuda del
Ministerio de Agricultura y DesE\rrollo Rural, a través de su oficina de Información y
Estadística.
De igual forma expresamos nuestro sinceros agradecimientos a las siguientes
entidades e institutos del sector que de una u otra forma colaboraron:
OPTO. ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADISTICA "DANE"
CORP. AUTO NOMA REGIONAL DEL ALTO MAGDALENA "CAM"
FEDERACION NACIONAL DE CEREALISTAS "FENALCE "
FEDERACION DE ARROCEROS "FEDEARROZ"
FEDERACiÓN DE CACOTEROS "FEDECACAO"
INSTITUTO NACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA - INPA
COMITÉ DE CAFETEROS DEL HUILA
COMITE DE GANADEROS DEL HUILA
TABACO RUBIO DE COLOMBIA S.A.
PROTABACO
CEAGRODEX
PROCEAL
SURCOLAC
INDUHUILA
FERTILIZANTES DEL PAEZ
AVICOLA CASA BLANCA
FOSFATOS DEL HUILA
AVICOLA TRAPICHITO
AVICOLA FUJIYAMA
AGROCAMPO LA ESPERANZA
DEPOSITO DE MADERAS "MADEMAR"
DEPOSITO DE MADERAS "EL CAOBA"
DEPOSITO DE MADERAS "EL GUAYACAN"
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 5
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GOBERNACION DELHUlLA Secretaría de Desarro/Jo AgropecUJJrio y Minero
, PKOWGO
EL ANUARIO ESTADISTICO DEL SECTOR AGRICOLA, PECUARIO, ACUICOLA,
FORESTAL y MINERO DEL 2000, es un instrumento de planificación logrado por la
Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero del Huila, en el marco del Plan de
Desarrollo Departamental "UN HUILA PARA EL SIGLO XXI, UNA CONSTRUCCiÓN COLECTIVA", dentro de la prioridad Fortalecimiento de la Economía Departamental
que permite reactivar la actividad económica con alta productividad y competitividad
en los sectores primario, secundario y terciario de la región.
La elaboración de este documento ha requerido de un periodo importante de acopio
de información la que ha sido seleccionada, clasificada, analizada y codificada. Con
la edición de este documento se quiere dotar a las Entidades del sector, gremios,
investigadores y productores en general de un instrumento fundamental para el
conocimiento de la evolución de la actividad sectorial del Departamento con referencia
al año 2000.
Expreso mi reconocimiento a todos los agentes vinculados al sector y a las personas
que de alguna forma contribuyeron enriqueciendo con sus aportes la elaboración de
este Anuario a fin de obtener una herramienta útil para la planificación de este
importante reglon de la economía Departamental.
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JUAN DE JESUS CARDENAS CHAVEZ
Gobernador
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 7
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I
GOBERNAC/ON DELHlJ/LA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
, PRESENTACION
El modelo de desarrollo económico sustentado en la libertad de mercados exige del sector productivo un alto grado de organización y desarrollo que permita la articulación de todos los procesos de la cadena productiva, competitividad y sostenibilidad; para lograr este propósito es necesario implementar un sistema de información que genere canales de comunicación entre productores y consumidores, en donde cada ofertante y demandante adopten decisiones acertadas que conduzcan
a satisfacer sus expectativas.
La Gobernación del Departamento del Huila en general y la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero en particular, como entidad encargada de liderar el desarrollo del sector agropecuario acorde a los criterios de la política nacional, colocan a disposición de todas las UMATA del Departamento, las entidades rectoras del sector agropecuario, los gremios, investigadores y usuarios en general el ANUARIO ESTADISTlCO AGROPECUARIO 2000, en donde se condensa información sobre los sectores agrícola, pecuario, acuicola, forestal, minero y socioeconomico. Este producto es el resultado de un trabajo concertado entre entidades publicas, privadas y gremios
del sector.
La geografía huilense presenta una biodiversidad de los ecosistemas naturales con heterogeneidad en aspectos sociales, economicos y culturales, los cuales generan condiciones favorables para el mejoramiento del nivel de vida de los huilenses, la modernización de la agricultura, el desarrollo turístico y cultural, la explotación de los
recursos mineros incluyendo los hidrocarburos.
Me complace, presentar a los huilenses este documento, componente de gran importancia en la toma de decisiones y la planificación de los diferentes programas y proyectos que se quieran desarrollar con respecto al sector agropecuario, con miras de Construir una Región para el Huila del Siglo XXI.
ALBERTO BaRRERO BRUNNER
Secretario de Desarrollo Agropecuario y Minero
« Construyendo Región para el Huila del Si¡¡Jo XXI « 9
GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretaria de DesarroOoAgropecuario y Minero
GENERALIDADES DE LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y MINERO
(SEDAM)
La Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Minero es la entidad encargada de promover políticas de fomento y desarrollo agropecuario, forestal, pesquero, minero y ambiental a nivel Departamental, en concordancia con los criterios socioeconómicos del Plan Nacional de Desarrollo. Tiene la responsabilidad de liderar la planeación y coordinación del desarrollo sostenible y competitivo de los sistemas de producción sectorial en el entorno local y regional.
" MISION
Promover en el Departamento el desarrollo sostenible y competitivo de los sectores agropecuario, forestal, minero, pesquero y ambiental.
" VISION
Constituirse en organismo líder Departamental en los procesos de la intermediación entre los municipios y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
La Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Minero está conformada por dos Divisiones:
o DIVISiÓN DE PLANIFICACiÓN AGROPECUARIA Y MINERA
o DIVISiÓN DE ASISTENCIA TECNICA INSTITUCIONAL y DESARROLLO TECNOLÓGICO
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GOBERNAC/ON DEL HUlLA Secretaria de DeSlUTOUO AgropecUBrÍo y Minero
ESTRUCTURA ORGArlICA DE LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y MINERO
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DE LA ADMINISTRACION DEPARTAMENTAL DTO.983/98
, , DIVISION DE PLAlVIFlCACION AGROPECUARIA y MINERA
Lidera la definición de políticas generales y coordina la implementación de los planes, programas y proyectos de los sectores agropecuario, forestal, pesquero, minero y ambiental.
, DIVISION DE ASISTENCIA TECNICA INSTlTUCIOIYAL y DESARROLLO TECNOLÓGICO
Administra, dirige, supervisa, controla, evalúa y monitorea el desarrollo de los programas, proyectos y acciones, asegurando el cumplimiento oportuno del Plan de Desarrollo Departamental de los sectores agropecuario, forestal, pesquero, minero y ambiental.
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GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretmia de Desarrollo AgropecURTio y Minero
EL HUILA Y SUS GENERALIDADES
El Huila se encuentras localizado al suroccidente del país, enmarcado dentro de
las cordilleras Central y Oriental, al sur occidente del país, y alimentado por las caudalosas aguas del río Magdalena, de culturas milenarias que ofrece al turista el
exquisito contraste de sus valles, ríos y montañas, así como la inmensa riqueza de su
legado histórico.
Ubicado en el interior del país, cuenta con 37 municipios y limita con los siguientes Departamentos: al norte con el Tolima, al sur con el Cauca y Caqueta, al oriente con el
Meta, Caquetá y Cundinamarca y al occidente con el Cauca y el Tolima.
Según investigaciones de Gerardo Reichel- Dolmatoff, el nombre del Huila proviene del vocablo "HUII:, que significa color anaranjado, y era la expresión utilizada por los indígenas para adorar el sol. El Huila tiene una extensión de 19.890 Kmt2 y cuenta con
una población proyectada para el año 2000 de 885.996 habitantes, producto de la mezcla entre aborígenes y españoles, y de la migración proveniente de otras regiones del país, en especial de los departamentos del Tolima, Putumayo y Caqueta.
Una de las mayores riquezas del territorio Huilense está dada por la gran cantidad
de ríos que lo bañan y que constituyen no solo una fuente de desarrollo económico, sino un complemento perfecto para la variedad paisajística de la región. El más importante de todos los ríos es el Magdalena, que atraviesa al Departamento de sur a
norte, acompañado de un hermoso y fértil valle sobre el cual descansa la mayor parte del territorio. El Magdalena nace en el Macizo Colombiano y desemboca en el Océano Atlántico; es la corriente fluvial más extensa del país y constituye una importante vía de comunicación, pues la mayor parte de su cauce es navegable. En el año de 1501 fue descubierto por el español Rodrigo de Bastidas quien le dio el nombre de Río
Grande de La Magdalena. También deben destacarse los ríos Sombrerillos, Naranjos,
Suaza, Neiva, Las Ceibas, Baché, Aipe, Cabrera, Ambicá, El Oro, Yaguará, Fortalecillas
y Páez, todos ellos tributarios del Magdalena. Además de su riqueza hidrográfica, el
Huila tiene la ventaja de poseer todos los climas, incluyendo el páramo, lo cual facilita la diversidad y extensión de la producción agrícola y ganadera; predomina sin embargo
el clima templado, y su temperatura promedio es de 24ºC. Como puntos extremos de clima frío están las zonas montañosas del Parque Nacional Natural Nevado del Huila y la Sierra Nevada de los Coconucos, lugares donde la temperatura está por debajo de los OºC. Las regiones más cálidas son los Valles de Neiva, Aipe y Villavieja, con
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI" 13
GOBERNACION DEL HUlLA Secretaría de DesanvOoAgropecuario y Minero
una temperatura promedio de 26ºC; y los municipios más fríos son Isnos y San Agustín
(cuya temperatura oscila entre los 18 y 19ºC); estos últimos están ubicadcs muy cerca
del extremo sur occidental del Departamento, en el límite con el Cauca.
El Parque Nacional Natural Nevado del Huila y la Sierra Nevada de los Coconucos
constituyen los accidentes orográficos más sobresalientes de la región. El primero de
ellos, imponente y majestuoso, es la máxima altura de la cordillera Central, situado a
5.360 m. s. n. m. forma parte, junto con otras elevaciones, del Parque Nacional Natural
establecido en 1977 por ellnderena. El Parque Nacional Natural Nevado está ubicado en
la confluencia de los Departamentos del Huila, Tolima y Cauca; tiene una longitud de 14,5
Kms y un área nevada de 7.300 hectáreas, a las cuales es posible llegar luego de caminar
seis horas desde la carretera que de la Plata ( Huila) conduce a Santander de Quilichao,
departamento del Cauca. En el Km. 89 de la carretera, muy cerca del costado occidental del
Volcán Nevado del Huila, se encuentra la zona de desarrollo conocida como "Alto Páez", en el
cañón del río Páez, a 2.760 m.s.n.m. El lugar cuenta con una cabaña, piscina de aguas termales
y zona de camping. Para quienes deseen practicar montañismo en el Nevado, se sugieren
los meses de Diciembre a Marzo, gracias a la favorabilidad del clima y a que el sendero es
más transitable en esta época; igualmente se aconseja llevar guía. La Sierra Nevada de los
Coconucos es el conjunto montañoso más importante del Macizo Colombiano, con alturas
que sobrepasan los 4.400 m.s.n.m. y está compuesta básicamente por rocas metamórficas
de los periodos paleozoicos y mesozoicos. Está ubicada en el límite entre los Departamentos
del Huila y el Cauca, yes apta para la práctica del montañismo.
El anuario contiene información concreta y actualizada sobre los siguientes subsectores:
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SUBSECTOR AGRICOLA: EL Huila por esencia es tradicionalmente un
Departamento agrícola.
SUBSECTOR PECUARIO: La Actividad Ganadera participa activamente en la
economía huilense pues es un subsector relevante en nuestro departamento.
SUBSECTOR ACUICOLA: El departamento del Huila es el primer productor de mojarra roja a nivel nacional.
SUBSECTOR MINERO: Información de gran importancia dado que el subsector
minero ocupa el segundo lugar de importancia en el Huila.
SUBSECTOR SOCIOECONOMICO: Alberga la consolidación de todos los
subsectores primarios del Departamento en lo referente al valor de la producción.
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GOBERNACION DELHl!1LA SecretlJl'Ía de DesarroUo Agropecu;uio y Minero .
SUBSECTOR AGRICOLA
La globalización de la economía, la apertura como modelo de desarrollo y la
descentralización política, fiscal y administrativa exigen cambios sustanciales en los sistemas de producción, comercialización y gestión de la economía Colombiana a
igual que una transformación radical hacia la competitividad. Desafortunadamente la
producción se ha visto afectada por falta de una política clara y concisa que conlleva a hacer poco atractivo, rentable y con capacidad de incrementar el ingreso del productor.
Durante el año 2000 se sembraron 214.200 hectáreas incluido el café, lo que
representa una disminución del 1 % en comparación con el año 1999 en el área
sembrada. El índice de participación de los cultivos fue:
Cultivos semestrales 36.390 Has/semestre (sembrados dos veces al año)
Cultivos anuales 6.137 Has/año
Cultivos permanentes y semipermanentes (incluido café) 135.278 Has/año
CULTIVOS SEMESTRALES
Son aquéllos cuyo ciclo vegetativo no sobrepasa los seis meses; en el Anuario se
representa el primer semestre con el numero del año (2000) y para el segundo semestre
con el numero del año (2000/2001). Se tienen en el Departamento los siguientes:
1. Arroz riego 8. Pimentón
2. Algodón 9. Sandía
3. Ahuyama 10. Soya
4. Arveja 11. Sorgo
5. Cebolla cabezona 12. Tabaco rubio
6. Fríjol 13. Tomate de mesa
7. Maíz
« Constroyemlo Región para el Huila del Siglo XXI « 19
GOBERNACION DEL HUlLA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
CULTWOS ANUALES
Estos cultivos presentan un ciclo vegetativo inferior a doce meses:
1. Achira 3. Cebolla junca
2. Arracacha 4. Yuca
CULTWOS PERMANENTES Y SEMIPERMAlVENTES
Son cultivos cuyo ciclo vegetativo superan el año; se presentan cifras estadísticas de:
1. Café 4. Plátano
2. Cacao 5.Frutales en general
3. Caña panel era
El área de cultivos semestrales para el año 2000 disminuyo, en un 5,9% con respecto del año 1999, y su producción en un 10,14%, decrecimientos que se vieron influenciados por el desestimulo a plantar arroz en razón a los bajos precios al productor, valor que no sobrepaso de 450.000 pesos por tonelada así como una alta importación que desmotivo por completo a los productores. El cultivo del algodón y tabaco rubio presentaron en contraste un ligero incremento en el área plantada.
En relación a los cultivos permanentes y semi permanentes para el año 2000, las areas sembradas disminuyeron en un 0.83% con respecto del año 1999, descenso poco representativo si se tiene en cuenta que las areas en producción y la producción aumentaron en un 3.76% Y 9.39% respectivamente; estos incrementos ocurrieron en razón a los buenos rendimientos presentados por la caña panel era; los frutales en general conservaron una estabilidad a lo largo del año en lo relacionado al área cosechada y producción.
Toma importancia en el departamento del Huila el cultivo de frutales en donde para el año 2000 participan con significancia los cultivos de lulo, tomate de árbol, mora, maracuya y cítricos, con un índice superior al 76% de la producción total del departamento. De igual manera se debe resaltar el auge que presentan cultivos como la granadilla, uva y la chalupa, los cuales poseen en el departamento unas condiciones
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GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
optimas ambientales para su producción y además de su aceptación en los mercados
nacionales e internacionales.
Referente a los cultivos anuales, se destaca el incremento en su área que ha
presentado cultivos como la achira y la arracacha.
El área destinada para café en el año de estudio se incremento en el 2.4% con respecto al año 1999, con lo que su producción aumento en mas de un 80%, las
excelentes condiciones climáticas presentadas y al adecuado manejo realizado para el control de la broca; propiciaron el referido avance no obstante los bajos precios del
productor y su inestabilidad en los mercados internos y externos.
Se destaca el bajo nivel empresarial de pequeños y medianos productores, particularmente en actividades de comercialización y mercadeo de sus productos
agropecuarios, muchos de ellos de gran aceptación nacional.
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DIVISION POLlTICA DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA
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REPUBUCA DE COLOMBIA DEPARTAMENTO DEL HUIL.A
LOCALlZACION DEL OPTO. DEL HUILA EN EL MAPA DE COLOMBIA
MAR CARIBE
GOBERNACIONDELHU/LA Secretaria de DesarroIloA¡¡ropecuario y Minero
ACTIVIDAD AGRICOLA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA. AÑO 2000.
CULTIVO CLIMA Y CLASE MUNICIPIOS PRODUCTORES EN
ORDEN DE IMPORTANCIA
Yuca Cálido y Templado Anual Algeciras, PitalHo, Neiva, Gigante, La Plata y
San Agustln.
Escala Pisos Térmicos: Cálido O a 1.000 m.s.n.m; Templado 1.000 a 2.000 m.s.n.m; Frío 2.000 a 3.000
m.s.n.m
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GOBERNAC/ON DEL HU/LA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
PRINCIPALES GENERALIDADES Y CARACTERISTICAS EN EL MANEJO
DE ALGUNOS CULTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA
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GOBERNACIONDELHU/LA Secretaria de Desarro/JoAgropecuario y MiDero
PRINCIPALES GENERALIDADES Y CARACTERISTICAS EN EL MANEJO DE ALGUNOS
CULTIVOS EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA
ALGODOIY
Se siembra en el primer semestre del año (Enero a junio). La densidad de siembra es de
30 - 40 Kgr/Ha.
Fertilización: Según el análisis de suelo. Se realiza descape: eliminación de las yemas
terminales para evitar su desarrollo vertical.
Control de Malezas:
a) Cultural
Buena preparación del suelo
Fertilización de acuerdo al análisis de suelo
Usar semillas de variedades reconocidas y codificadas
b) Mecánico
Cultivadas
Aporques (Remplazan las cultivadas)
c) Cultural
Por fuego - inundaciones
d) Químico
Uso de sustancias químicas que destruyen las malezas.
Recolección: Se realizan de 2 a 3 pases, en épocas secas de recolección estos pases se
reducen. Algodones con humedad mayor del 12% son rechazados en las desmotadoras. La
recolección mecánica con cosechadoras remueve y cosecha únicamente las cápsulas abiertas.
Producción: La producción promedio por hectárea es de 2.0 a 2.5 toneladas.
Enfermedades: existen enfermedades patogénicas o bioticas y enfermedades no
patogénicas o abioticas.
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ARROZ
GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
El arroz requiere suelos con textura media a pesada; en siembras al voleo o con maquina,
dentro de un sistema rotacional adecuado donde se aprovecha la labranza profunda del
primer semestre. Los lotes destinados al cultivo del arroz exigen una cuidadosa preparación,
sin llegar a pulverizar el suelo, debiéndose emparejar cuando presenta depresipitasiones.
Agroecología
Semilla: Se debe utilizar semilla certificada.
Siembra: Si se siembra al voleo, debe asegurarse una densidad de 400 a 500 plántulas
por metro cuadrado, para lo cual se emplea de 150 a 200 Kg/ha de semilla. Si se siembra
en surcos, distanciados a 17 cm, debe garantizarse un numero de 100 a 130 plántulas por
metro lineal, para lo cual se emplea de 120 a 150 Kg/ha de semilla.
Fertilización: Representa al rededor del 15% de los costos totales de la producción. El
análisis del suelo es el medio que permite racionalizar el uso de fertilizantes, de acuerdo a
los niveles criticos de nutrientes establecidos para la zona, al ecosistemas de producción,
al semestre agricola y variedad empleada.
El enfoque para reducir los costos por control de malezas se debe hacer bajo dos
puntos de vista:
• Utilizar los herbacidas más eficientes técnica y económicamente.
• Mezclar dos o mas herbacidas con el fin de reducir el costo de una aplicación
Cosecha
La determinación de momento optimo de cosecha trae beneficios tanto en rendimiento
de campo como en molineria. Este momento en términos de humedad del gramo cambia
de una variedad a otra pero en forma general se acepta un rango entre 20 a 27% que se
logra de 25 a 35 días.
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 29
CACAO
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de DesanvIloAgropecuario y Minero
Podemos nombrar dentro de las variedades de cacao a: criollos, fosrasteros - amazonico,
anoleta, cundeamor, amelonado, calabacillo, trinitarios, hibridos.
Siembra
En 1 mI' de germinador caben aproximadamente 400, las semillas germina a los 8 dlas, a
los 15 dias están en estado de fósforo. Los arbole improductivos o dañados por algún accidente
se reemplazan por medio de injertos de parche con lengUeta arriba. Estaca es la ampliación de
plantaciones en zonas apartadas.
Propagación
Sexual por semillas, asexual por injertos y estacas o acodos.
Fertilización: La fertilización se realiza según el análisis de suelos.
Malezas
Son demasiado nocivas al cultivo de cacao pues le ocasionan los siguiente perjuicios:
a) Secan y agrietan el suelo.
b) Impiden la entrada de luz, aire y calor.
c) Son hospederas de plagas.
d) Compiten con el cacao por espacio aéreo y radicular.
e) Competencia por agua, luz y nutriente.
Plagas: Chupadores - coclillo, gusano canastas, devoradores de follaje, pasador, la hormiga
arriera.
Enfermedades: Moliniasis, escoba de bruja y pudrición negra.
Rendimientos
De 100 Kilogramos de cacao húmedo se obtienen 45 kilogramos de cacao seco.
30 « Construyendo Regi6n para el Huila del Si¡¡Jo XXI «
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eME
GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretaria de DesatTOOO Agropecuario y Minero
Las variedades de café se dividen en:
1. Porte Alto (Tipica, Barbón, Maragogipe)
2. Porte Bajo (Caturra, Variedad colombia)
Propagación
Sexual: por semillas
Vegetativamente por medio de estacas o injertos, usando brotes tiernos. También el sistema
muy recomendado cuando el cafetal es relativamente joven, la soca.
Siembra
Los sistemas de siembra son lotes en surcos sencillos, lotes en surco dobles, lotes en
surcos triples, lotes en fajas y lotes sin surcos o al voleo.
Clases: También existen los cafetales a plena exposición en cualquier de las anteriores
formas de siembra. Lotes a semi sombra generalmente sin surcos definidos. Lotes a sombra
que son generalmente sin surcos definidos.
Dentro de las especies recomendadas para sombrío tenemos al guama, carbonero morado,
dorance, chachafruto, abeto, frutales (cítricos, guayabos, aguacate, zapote, guanábano y chirimoyos)
Fertilización: Los suelos cafeteros son de mediana fertilidad.
Enfermedades: Roya, antrocnosis, gotera u ojo de gallo, mancha de hierro, muerte
descendente, clorosis, llagas de la raíz, pudrición de la raíz y nematodos.
Plagas: Broca, grillos, escamas, palomilla, hormiga arriera, talador de la raíz y gusanos
trazadores.
Cosecha
El beneficio del café se hace mediante: recolección, despulpado, fermentación, lavado,
secado y por último selección. La recolección se hace manual, la maduración del fruto se hace
a las 32 semanas después de la florecencia, solo se recogen los frutos maduros.
« Construyendo Región para el Hui/a del Siglo XXI « 31
GOBERNACIONDELHCJILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
CAÑA PAlYELERA
Entre las variedades predominantes para zona cafetera encontramos el POJ2878, ceniza,
amarrilla o palmira, POJ27814.
Propag€lción
Por semillas para la obtención nuevas variedades. Comercialmente por estacas o porciones
de tallo provistos de 2 O 3 yemas bien conformadas.
Fertilización
Ninguna planta supera a la caña en su capacidad de transformar energía solar en calorías
vegetales, de allí que tenga una alta demanda de humedad y nutrientes. La caña es muy exigente
en potasio (l<).
Enfermedades
a) Patogenicas: por causa de virus (mosaico, enanismo, roya, clorotica y raquitismo de la zoca).
b) Por hongos (Pudrición roja, mancha de anillo y mancha de ojo)
c) Por bacteria (Gomosis)
d) Por nematodos (Clorosis, enanismo y marchitez)
Plagas: Barrenador de la caña, picudo rayado, picudo grande, gusano de las hojas,
chupadores, pulgón amarillo.
Cosecha
La edad de corte depende de la variedad sembrada, los mejores rendimientos en panela, se
logran cuando la caña se cosecha bien sazonada. Con técnicas adecuadas se pueden obtener
de 100 -150 toneladas de caña por hectárea (TonlHa).
Por cada 100 - 150 toneladas de caña molida se obtienen 56 a 84 cargas de panela de 125 Kg/Ha. 100 toneladas de caña se produce 5.5 toneladas de panela.
32 « CoDStruyeJJdo Regi6D pars el Huíls del Siglo XXI •
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CITHlCOS
GOBERNAC/ON DEL HUILA Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Minero
Origen: Se presume que su área de origen sea China, Cochinchina o más al norte a una
latitud suficiente, que le permitió adquirir su notable resistencia al frío
Taxonomia
CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotyledoneae ORDEN: Rutae;
FAMILIA: Rutaceae GENERO: Citrus
ESPECIE: MANDARINA: Citrus reticulata NARANJA: Citrus sinensis
LIMaN: Citrus aurantifolia TORONJA: Citrus paradisi
TANGELO: C. paradisi*C. Reticulata
Agroecología
Suelos: En general., la capacidad de adaptación de los cítricos a los diferentes tipos de
suelos es notable. Existe buena producción en los suelos arcillosos de California y en los
arenosos calcáreos de la Florida. Sin embargo, preferiblemente se deben buscar aquellos
suelos de textura gruesa hasta media. De igual forma, la profundidad efectiva no debe ser
inferior a 1,5 metros. El pH óptimo se encuentra entre 5,5 y 6,5.
Clima: La temperatura promedio para estas plantas se encuentra entre 23 y 34'C. El
crecimiento de los árboles está en relación directa con la suma de unidades de calor por año (1
unidad de calor es la temperatura acumulada anual). De acuerdo con José Luis Llanos, agrónomo
investigador de la Corporación Colombia Intemacional, la cantidad de unidades de calor efectiva
por año que necesitan los cítricos, se obtine a temperaturas superiores a los 12 y 15.5'C,
según la latitud donde del cultivo.
Cosecha
Reconocimiento madurez: Se puede decir que cada fruto posee una característica
independiente para reconocer su madurez.
« Construyendo Región para el HUJ7a del Siglo XXI « 33
GOBERNACIONDELHUILA Secretaria de JJesarroIloAgropeeuarÍo y Minero
FRIJOL
Dentro del grupo de las especies leguminosas, el frijol común es una de las más
importantes. Es una planta anual, herbácea intensamente cultivada desde la zona
tropical hasta las templadas. Es originario de América y se le conoce con diferentes
nombres: poroto, haricot, caraota, jUdía, aluvia, habichuela y otros.
El frijol es uno de los alimentos básicos en la dieta del costarricense y es la principal
fuente de proteína; es rico en lisina pero deficiente en los aminoácidos azufrados
metionina, cistina y triptófano; por lo cual una dieta adecuada en aminoácidos
esenciales se logra al combinar frijol con cereales (arroz, maíz, otros).
Clima V Suelos
El frijol se adapta bien desde 200 hasta 1.500 msnm.
El cultivo necesita entre 300 a 400 mm de lluvia. La falta de agua durante las etapas
de floración, formación y llenado de vainas afecta seriamente el rendimiento. El exceso
de humedad afecta el desarrollo de la planta y favorece el ataque de gran número de
enfermedades. Se recomienda que los suelos para el cultivo de frijol sean profundos,
fértiles, preferiblemente de origen volcánico con no menos de 1,5% de materia orgánica
en la capa arable y de textura liviana con no más de 40% de arcilla como los de
textura franco, franco limosos y franco arcilloso ya que el buen drenaje y la aereación
son fundamentales para un buen rendimiento de este cultivo.
Se debe evitar sembrar en suelos ácidos, con contenidos altos en manganeso y
aluminio y bajos en elementos menores. El pH 6ptimo para frijol está comprendido
entre 6,5 y 7,5 aunque es tolerante a pH entre 4,5 y 8,2. Los terrenos deben ser
preferiblemente ondulados o ligeramente ondulados.
Preparación del Suelo
La preparaci6n del suelo se realiza de acuerdo al sistema de siembra utilizado.
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GUAYABA
Origen
GOBERNACION DELHU1LA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
La guayaba es originaria de América, probablemente de Centroamérica. En recientes
hallazgos arqueológicos en Perú se descubrieron, junto con semillas de fríjol y maíz,
semillas de guayaba, lo que permite suponer que el cultivo fue domesticado en ese
país.
Taxonomía
CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotyledoneae ORDEN: Myrtiflorae
FAMILIA: Myrtaceae GENERO: Psidium ESPECIE: Psidium guajava
Agroecología
Suelos: El cultivo se adapta a diferentes clases de suelos, desde los livianos hasta los
pesadOS y con poca o mucha disponibilidad de nutrientes. Sin embargo, como la mayoría de
cultivos, se comporta mejor en los suelos francos. El pH óptimo se encuentra entre 5.5 y 6.5.
Este árbol tolera el encharcamiento por periodos relativamente cortos. Como la planta posee
un sistema radical fasciculado, no exige suelos muy profundos.
Clima: Se desarrolla en climas tropicales y subtropicales desde los O y los 1800 m.s.n.m.,
con precipitaciones entre 600 y 1800 mm. En Colombia, la mayoría de plantaciones se encuentran
en las zonas de ladera entre 1600 y 2000 m.s.n.m., con una precipitación promedia de 1800
mm/año, temperatura promedio de 18°C y humedad relativa del 75% en épocas lluviosas y
67% en las secas. Las variedades mejoradas, como la ICA PERA y la MANZANA, se siembran
entre 500 y 1000 m.s.n.m, con temperaturas promedio de 27°C, 1500 mm de precipicación y
humedad relativa del 70%.La temperatura a la cual se adapta el árbol de guayaba comprende
desde los 18°C hasta los 28°C, pero pueden soportar temperaturas hasta de 45°C. Los mayores
rendimientos se obtienen a temperaturas medias entre 23 y 26°C.
Cosecha
Reconocimiento madurez: Algunos técnicos recomiendan cortar el fruto cuando está
pasando del color verde al amarillo. En general, el fruto ha adquirido su madurez fisiológica
cuando posee cierta firmeza y al momento de realizar un corte transversal la pulpa posee una
consistencia gelatinosa.
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 35
LULO
Origen
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de DesarroUo Agropecuario y Minero
Es una planta originaria de Suramérica, particularmente de países del área andina como
Ecuador, Colombia y Perú.
Taxonomía
CLASE: Angiospermae ORDEN: Tubiflorae FAMILIA: Solanaceae
GENERO: Solanum ESPECIE: Solanum quitoense Lam.
Agroecologia
Suelos: El cultivo del lulo tiene mejores resultados en suelos que poseen abundante
materia orgánica, con profundidades efectivas no menores de un metro y no se encharquen,
ya que facilitan el ataque de los nemátodos. El pH óptimo debe estar entre 5.5 y 6.5 Y la
textura debe ser franca a franco arenosa o máximo franco arcillosa.
Clima: Este cultivo se comporta muy bien a temperaturas medias que van desde 16
hasta 22°C, las cuales se presentan en zonas cuyas altitudes van desde 1300 hasta 2300
msnm. La precipitación mínima que necesita este cultivo es 1500 a 2000 mm/atio bien
distribuida (Meneses - 1988).
Cosecha:
Reconocimiento madurez: De acuerdo con Martínez - Jaramillo, 1982, el lulo se cosecha
con un 75% de madurez y se reconoce por el color amarillo con leves pintas verdes sobre
la cáscara. Debe tener un desarrollo completo, sus sólidos solubles no deber ser inferiores
a 10 grados brix y la acidez total promedio debe estar alrededor de 3,84% de ácido cítrico.
Forma de recolección: Los instrumentos utilizados en la recolección deben ser guantes
de cuero o caucho, tijeras y bolsas de fondo falso. El pedúnculo se debe cortar a ras, sin
llegar a datiar el cáliz. Cuando se utilizan bolsas de fondo falso, se vacía en cajas plásticas
con capacidad para 7-8 kilogramos .
36 • Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI •
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MMZ
Morfología y Taxonomía
GOBERNACIONDELHUllA Secretaria de DesarroHoAgropecuano y Minero
El maíz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramíneas. Se trata pues de un
cereal.
El sistema radicular del maíz es fasciculado, de gran potencia y de rápido desarrollo. El tallo puede elevarse a alturas de hasta 4 m, e incluso más en algunas variedades. Las hojas son anchas y abrazadoras. La planta es diclina y monoica. Las flores femeninas aparecen en las axilas de algunas hojas y están agrupadas en una espiga rodeada de largas brácteas. A esta espiga se le suele llamar mazorca. Las flores
masculinas aparecen en la extremidad del tallo y están agrupadas en panículas. Son
llamadas vulgarmente por los agricultores "penachos" o "plumeros", y algunas veces también "pendones". La mazorca está formada por una parte central llamada zuro;
también es conocida por los agricultores por diferentes nombres como "corazón" o
"pirulo". El zuro representa del 15 al 30% del peso de la espiga. El grano se dispone en hileras longitudinales, teniendo cada mazorca varios centenares.
Ciclo Vegetativo del Maíz
Crecimiento: una vez nacido el maíz, aparece una nueva hoja cada tres días si las
condiciones son normales. A los 15-20 días siguientes a la nascencia, la planta debe
tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la planta deberá tener
formadas todas sus hojas.
Floración: a los 25-30 días de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior
del tallo y en la base de éste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la liberación del polen y el alargamiento de los estilos.
Fructificación: con la fecundación de los óvulos por el polen se inicia la fructificación.
Una vez realizada la fecundación, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados
sedas, cambian de color, tomando un color castaño .
Maduración y secado: hacia el final de la octava semana después de la polinización, el grano alcanza su máximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a su madurez fisiológica. Entonces suele tener alrededor del 35% de
humedad.
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 37
MAlVGO
Origen
GOBERNACIONDELHlRU Secretaria de lJesarroIlo Agropecuario y Minero
El mango es originario del sureste de Asia y, más específicamente de la India. De allí se expandió al resto de las regiones en el mundo; al parecer fue introducido por los portugueses a Centro y Suramérica. En América, los grandes cultivadores son actualmente Brasil, Estados Unidos y México. Colombia también es productor de esta fruta y las principales zonas de producción se encuentran en los Llanos Orientales, Tolima y la Costa Atlántica.
Taxonomía
REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotyledoneae
ORDEN: Sapindae FAMILIA: Anacardiaceae GENERO: Mangifera
ESPECIE: Mangifera indica L.
Agroecología
Suelos: De acuerdo con la Federación de Cafeteros (1995), el mango es quizás el frutal que tiene menos exigencias en materia de suelos. Se produce bien en suelos pesados o arenosos, ácidos o alcalinos, por ser muy eficiente para extraer agua y nutrientes del suelo. Los árboles adultos toleran sequías por largos períodos. Sin embargo, presenta mejor comportamiento en aquellos suelos sueltos y con drenaje adecuado, con un pH entre 5,6 y 7,0.
Clima: Según Herrera y Galvis (SENA-UN, 1995) el mango se adapta en zonas que bordean los trópicos, desde los 23"27' norte hasta los 23°27' sur, con respecto al Ecuador. La explotación del mango en el trópico se hace desde el nivel del mar hasta los 1700 msnm y en el subtrópico a nivel del mar. En Colombia el mango se cultiva en altitudes superiores a 1200 msnm, pero con reducida producción y baja calidad.
Cosecha
Reconocimiento madurez: Identificar en forma correcta el momento en que el fruto está maduro será un factor determinante para la vida poscosecha del producto. De acuerdo con Galvis y Herrera (SENA-UN, 1995), es indispensable distinguir entre
madurez fisiológica y comercial.
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MARACUYA
Origen
GOBERNACION DELHCHLA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
Esta planta tiene su origen en el Trapecio Amazónico, el cual fue civilizado en el Brasil. En la actualidad se produce en Brasil (mayor exportador mundial de jugos), Australia, Kenya, Sri Lanka, Sudáfrica, Perú, Venezuela y Colombia, entre otros.
Taxonomia
CLASE: Angiospermae; SUBCLASE: Dicotyledoneae; ORDEN: Parietae;
FAMILIA: Passifloraceae; ESPECIE: Passiflora edulis GENERO: Passiflora;
Agroecología
Suelos: El suelo para este frutal debe tener como mínimo un metro de profundidad efectiva, con una textura liviana (arenosos o ligeramente arcillosos) y sin problemas de encharcamiento. Cuando los contenidos de materia orgánica son altos, se presenta mejor productividad por unidad de área. En aquellos suelos con drenaje deficiente, se ha encontrado mayor desarrollo de enfermedades radiculares que son de las más limitantes para el maracuyá.
Clima: El maracuyá es un cultivo que se adapta en medios cálidos y relativamente húmedos, con temperaturas medias que oscilen entre 24 y 28ºC. En Colombia crece muy bien hasta los 1000 msnm. En zonas calientes y muy secas, el maracuyá ha presentado buen desarrollo vegetativo, pero con rendimientos menores. Características climáticas como las del Valle del Cauca son óptimas para su desarrollo.
Cosecha
Reconocimiento madurez: Esta es una fruta que comienza a producir aproximadamente a los 10 meses, aunque se han presentado producciones precoces en condiciones climáticas favorables. Cuando la fruta está destinada a un mercado fresco distante, el fruto debe ser recolectado cuando el color de su cáscara es verde firme. En caso contrario, el maracuyá se puede recoger del suelo, en donde ya esta completamente maduro. Según la Federación de Cafeteros, al punto de madurez fisiológica está dado por el desprendimiento de la fruta de la planta, cayendo al suelo, donde se hace la recolección.
« Constroyendo Regidn para el Huila del Siglo XXI « 39
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MORA
Origen
GOBERNACION DELHllILA Secretaria de DesarroDo Agropecuario y Minero
La mora de Castilla Rubus glaucus fue descubierta por Hartw y descrita por Benth, es originaria de las zonas altas tropicales de América principalmente en Colombia, Ecuador, Panamá, Guatemala, Honduras, México y Salvador. El género Rubus es uno de los de mayor número de especies en el reino vegetal. Se encuentran diseminadas en casi todo el mundo excepto en las zonas desérticas.
Taxonomía
REINO: Vegetal
ORDEN: Rosae
CLASE: Angiospermae
FAMILIA: Rosaseae
SUBCLASE: Dicotyledoneae
GÉNERO: Rubus
SUBGENERO: Eubatus ESPECIE: Rubus glaucus
Agroeco!ogía
Suelos: La mora de Castilla se desarrolla mejor en suelos franco arcillosos, de modo que permita una adecuada reserva de agua y el exceso sea evacuado fácilmente, con alto contenido de materia orgánica, ricos en fósforo y potasio. Se debe mantener una relación calcio, magnesio, potasio Ca:Mg:K 2:1:1 ya que junto con el boro son responsables de una mayor o menor resistencia a las enfermedades. Deben presentar buen drenaje tanto interno como externo, ya que es un planta altamente susceptible al encharcamiento, se adapta bien a pH ácido entre 5,2 y 6,7 siendo 5,7 el óptimo. Como las raíces de la planta profundizan a más de un metro es importante que el perfil de suelo no presente capas endurecidas (Hardpan), que impidan el normal desarrollo del sistema radicular.
Clima: Para un óptimo desarrolo la mora se debe cultivar entre los 1.800 y 2.000 m.s.n.m., en clima frío moderado con temperaturas que varían entre 12 y 18 ·C., humedad relativa del 80 al 90%, alto brillo solar, y precipitacines entre 1.500 y 2.500 mm. al año bien distribuidas. La mora es susceptible a las heladas por ello se debe conocer muy bien el microclima de la zona donde se desee implementar un cultivo.
Cosecha
Reconocimiento madurez: La cosecha se inicia después de los ocho meses de
haber sido plantada, la fruta se debe recoger cuando tiene un color vino tinto brillante.
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PAPA
Origen
GOBERNACION DELHmU Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
El centro de origen de la papa es América del Sur. La mayoría de los estudios sobre los orígenes de las especies ubican el centro de origen de la papa cultivada en el altiplano peruano - boliviano, en el área comprendida entre los lagos Titicaca y Poopó, en los Departamentos de La paz y Oruro al oeste de Bolivia. Estas afirmaciones se basan en los estudios antropológicos sobre la cultura de los Aymaras, antiguos pobladores de esta región, cuyas prácticas de polinización natural y selección de especies, contribuyeron a la formación de especies cultivadas dentro de su territorio. Se presume que su domesticación como cultivo ocurrió hace unos 3000 años.
Taxonomía
DIVISION: Angiospermas. CLASE: Dicotiledóneas. SUBCLASE: Metaclamídeas.
ORDEN: Tubifloras. FAMILIA: Solanaceae. GENERO: Solanum.
SUBGENERO: Papa. SECCION: Petota. SUBSECCION: Papa
Especies Cultivadas
S. stenotomum. Diploide, S. Phureja, S. Goniocalyx, S. x ajanhuiri, S. x juzepezukii Triploide, S. x chaucha, S. tuberosum spp. andígena Tetrapl.oide, S. tuberosum spp. Tuberosum, S. x curtilobum. Pentaploide.
Agroecología
Suelos: Los suelos sueltos y bien drenados facilitan el buen desarrollo de las raíces.
Aunque soporta algunos niveles de acidez y alcalinidad, los mejores resultados se obtienen en suelos con pH que se acercan a la neutralidad. Los suelos compactos impiden el crecimiento de las raíces y causan acumulación de humedad. Los terrones y las piedras reducen el contacto de las raíces con el suelo, afectando el desarrollo de las plantas y deformando los tubérculos en crecimiento. El suelo razonablemente suelto produce además suficiente oxigenación para las partes subterráneas, adecuada retención de humedad y drenaje al agua en exceso. Estos factores a su vez, permiten
buen crecimiento de raíces, estolones y tubérculos.
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 41
PAPAYA
Origen
GOBERNACIONDELHUILA Seeretaria de DesarroUoAgropecuario y Minero
Esta fruta fue reportada por el español Hernán Cortés al sur de los estados de Tobasco y Yucatán en México en el año de 1519. Sin embargo, no está totalmente establecido el origen de este frutal. Los primeros estudios señala el origen en el sur de México, mientras que estudios más recientes muestran que la papaya puede ser nativa del noroeste de Suramérica.
Taxonomía
REINO: Vegetal
CLASE: Angiospermae
SUBCLASE: Dicotyledoneae
ORDEN: Parietae
FAMILIA: CaricaceaeGENERO: Carica
ESPECIE: Carica papaya L.
Agroecología
Suelos: De acuerdo con Ovidio Rincón Sepúlveda, ingeniero agrónomo deIINCORA,
el papayo crece bien en cualquier tipo de suelo con buen drenaje hasta una profundidad adecuada, en la medida en que las raíces se pudren fácilmente, siendo
fatal su inmersión por 48 horas. Los mejores suelos son los francos, sueltos, profundos y con buen drenaje, ya que el papayo no tolera el encharcamiento. En suelos fértiles, ricos en materia orgánica (4 a 5%) se obtienen los frutos más sabrosos para el mercado.
El pH ideal varía de 6 a 7. Sin embargo, hay que aclarar que el cultivo de papaya es muy exigente en agua. De acuerdo con una publicación de ICA-PROEXPORT, los
suelos para la papaya son los franco-arenosos y arcillo - arenosos, con un excelente drenaje tanto interno como externo. No es recomendable el cultivo en suelos pesados
(arcillosos). La construcción de camas o caballones es importante no sólo para un
buen drenaje, sino para regar por gravedad o surco. Se adapta muy bien entre pH de 5-7. Superiores a éste, los frutos son menos dulces.
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PlMEIYTOIY
Origen
GOBERNAC/ON DELHlJlLA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
El género Capsicum, el cual incluye de 20 a 30 especies, tiene su centro de origen
en las regiones tropicales y subtropicales de América, principalmente de países como
Bolivia y Perú, en donde se han hallado semillas de más de 7.000 años, de donde se habría extendido al resto del Continente. Por lo menos cinco especies son cultivadas
en mayor o menor proporción, pero a nivel mundial la especie de mayor representatividad es la Capsicum annuum. Esto a generado confusión, ya que a partir de esta especie se originan dos productos diferentes para los consumidores. El primero conocido como ají (que proviene del arawak axi) que significa fruto picante y el pimiento
o pimentón (de pimienta, que fue tomado por equivocación del conquistador Cristobal Colón) o frutos no picantes.
Taxonomía
ORDEN: Tubiflorae FAMILIA: Solanáceas
ESPECIE: Capsicum annuum GENERO: Capsicum
Agroecología
Suelos: Para este cultivo, como para la mayoría, es prefiere tener suelos fértiles que
cuenten con buen drenaje y cuya textura tiende a ser franca (franco arcillosa o franco limosa). Dichos suelos deben ser sueltos y profundos, ya que la generalidad del sistema radical de este género es bastante extenso. El pH debe tender a la neutralidad u
oscilar entre 5.8 y 7.0, aunque el pimentón es relativamente tolerante a la acidez y a la alcalinidad. El exceso de sales puede ocasionar la aparición de la pudrición negra apical en los frutos, problema muy común en estos cultivos. Esta pudrición también se
presenta cuando el suelo es deficiente en calcio o cuando se presenta sequía severa.
Cosecha
Reconocimiento madurez: La cosecha comienza una vez que los frutos hayan adquirido el máximo desarrollo y un color verde grasoso; esto ocurre entre 80 y 100
días después del transplante, dependiendo de la variedad y del clima. También se
pueden cosechar rojos, siendo más pesados y con mayor contenido de sólidos, pero tienen menor tiempo para almacenamiento. Los frutos cosechados muy tiernos son
susceptibles a daños mecánicos.
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 43
PIÑA
Origen
GOBERNACION DEL HUlLA Secretariade DesanolloAgropecuatio y Minero
Es originaria de América Tropical, principalmente, del área comprendida entre
Venezuela, Brasil y Colombia. Los indígenas nativos la dispersaron a través del continente y fue llevada a Africa y Asia en la época de la conquista.
Taxonomía
REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae GENERO: Ananas
SUBCLASE: Monocotyledoneae FAMILIA: Bromeliaceae ORDEN: Farinosae
ESPECIE: Ananas comosus, Merr
Agroecología
Suelos: La piña se adapta fácilmente a todos los tipos suelos, mostrando mejores resultados en suelos ácidos y pH entre 4.5 y 5.5 de pH, rango en el cual las enfermedades del suelo poco afectan a la planta. El crecimiento y el desarrollo de la
piña se limita en suelos con pH por encima de 7.0. Aunque la piña es muy tolerante a
los suelos con baja fertilidad, obviamente se desarrolla mejor en suelos fértiles, con altos contenidos de materia orgánica y potasio. La piña tolera suelos con gran concentración de aluminio y manganeso.
Clima: En el territorio colombiano, la piña se ha desarrollado adecuadamente en la franja de altitud de los 500 a los 1300 msnn, con temperaturas medias que oscilan entre 18 y 27"C. En un trabajo realizado con piña Cayena lisa (ICA - DRI, 1993) el cultivo y la producción de la piña mostraron mejores resultados a temperaturas medias
entre los 20 y 28°C, con límites máximos de 32°C y mínimos de 18°C. Cuando cae la
temperatura (efecto relacionado con el cambio de la altitud) el tiempo de cosecha es más prolongado, aumenta la acidez en el fruto y su peso disminuye. Esta planta es muy sensible al frío y no resiste las heladas. Es un cultivo que requiere alta luminosidad.
Cosecha
Reconocimiento madurez: La forma más fácil de reconocer el momento para la recolección es el color claro con un tono entre naranja y amarillo que toma la fruta. Las
tonalidades del color pueden variar según el color característico de cada variedad
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PLATAlVO
Origen
GOBERNACION DELHlnLA Secretaria de Desa,roDoAgropecuario y Minero
Parece ser que la península de Malaysia es el centro de origen, siendo introducido posteriormente a América a través de la Gran Canaria o Santo Domingo por Fray Tomás de Berlanga, en el año de 1516. Actualmente se encuentra distribuido en las zonas tropicales de Asia, Filipinas y el Sur de China.
Taxonomia
REINO: Vegetal
ORDEN: Scitaminae
CLASE: Angiospermae
FAMILIA: Musaceae
SUBCLASE: Monocotyledoneae
GENERO: Musa
ESPECIE: Musa paradisiaca L.
Agroecología
Suelos: De acuerdo con los datos suministrados por Augura, el pH para este cultivo debe estar entre 5,5 y 6,5. El suelo debe caracterizarse por su textura franca y con buena profundidad, de clase agroecológica 11 y 111, que puedan ser inundables y con una pendiente no mayor a 7%. Igualmente, dichos suelos deben caracterizarse por facilitar las labores del cultivo y el control de plagas y enfermedades. También conviene que el contenido de materia orgánica sea elevado.
Clima: Las condiciones ambientales .bajo las cuales un cultivo de plátano puede desarrollarse satisfactoriamente son: Una temperatura media de 27 a 29,5ºC; una altitud óptima que va desde los cero hasta los 1200 msnm, aunque en Colombia se encuentran cultivos por encima de este rango; la precipitación sea de 1800 a 2160 mm/año, con una precipitación mensual promedio de 150 a 180 mm; por último, que los vientos no tengan una velocidad mayor a los 30 km/hora.
Cosecha
Reconocimiento madurez: En la teoría, el racimo se debe cortar en el punto en el cual el fruto no sufre ningún incremento en su peso fresco, lo cual ocurre por lo general
a los 3,5 meses de la floración, cuando se trata del clon Hartón que se ha sembrado en clima cálido y 5,0 meses para el clon Dominico - Hartón en clima medio. Sin embargo, estos lapsos de tiempo pueden variar por las condiciones ambientales y por las normas de comercialización del producto, es decir, cambia si va para el mercado interno o para el mercado externo.
« Construyendo Regi6n para el Huila del Siglo XXI « 45
GOBERNACIONDELHU/LA Secretaria de DesarroUo Agropecuario y Minero
SOYA
Dentro de las variedades tenemos: SV 89, SY 109, andree23, soyica N21 - N22, P31 Y P32.
Siembra
Primer semestre Febrero - Junio
Segundo semestre Julio - Octubre
Densidad (Kg/Ha)
Distancia entre surcos sencillos
Porte alto 60 -70 cm 60-70 Kg/Ha
Porte medio 40 - 50 cm 70 - 100 Kg/ha
Porte bajo 30 - 40 80 - 120 Kg/Ha
Surcos dobles: 30 - 60 cm.
Entre plantas: 5 cm.
La semilla debe ser tratada con productos nitrificantes para la producción para la
producción de nódulos productores de nitrógeno. Como ejemplo tenemos el Nitrayin.
Control de Malezas
Se realiza en forma cultural, mecánica y química y se realiza en promedio de 3 cultivadas antes de la floración.
Enfermedades: Cercospora - Mancha ojo de rana, xanthomonas - pústula bacterial.
Cosecha
En la época de recolección las hojas presentan un color amarillento y comienzan a
caerse poco a poco. La planta esta madura cuando el 95% de las cápsulas están secas y presentan la planta una desfoliación del 90%. La recolección se hace con
combinada y la producción media esta entre 3.0 - 4.0 Ton/Ha.
46 «Construyendo Regi6n para el Huila del Siglo XXI.
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TABACO RUBIO
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
Es un periodo vegetativo corto y de trabajo liviano; ocupa mano de obra familiar y hasta 250 jornales por hectárea y cosecha, de beneficios económicos altos; no desplaza ningún otro cultivo sino que puede sembrarse solo e intercalado, contribuye al mejoramiento de los suelos en razón a su fuerte programa de fertilización; posee un mercado seguro con precios que generalmente van incrementándose, garantizados por contratos previamente firmados entre la empresa y el agricultor. La siembras de tabaco se realizan en el primer semestre, su tecnología es sencilla y suficiente experimentada por lo cual permite darle a los suelos un uso mas racional e intensivo. El tabaco rubio es uno de los cultivos mas importantes en el país, representa un renglón Corto periodo vegetativo económico que genera empleo rural, ahorra divisas al país y
es de alta rentabilidad para el agricultor.
Clases
En Colombia se siembra dos clases de Tabaco Rubio, el virginia y el burley. El virginia se seca en hornos, o sea en atmósfera artificial. Los hornos son piezas cerradas o estructuras especialmente diseñadas para eso.
El tabaco Burley se seca en caneyes bajo condiciones ambientales.
Pasos Importantes
Para alcanzar éxito en el cultivo del tabaco Rubio, los pasos son los siguientes: Buen semillero Preparación adecuada del terreno Transplante con colino seleccionado Labores culturales adecuadas y oportunas Recolección de Tabaco maduro. Manejo cuidadoso de las hojas en el beneficio
Ventajas de Sembrar .Tabaco Rubio
1. Corto periodo vegetativo 2. Asistencia técnica gratuita 3. Amplia financiación 4. Precios garantizados antes de iniciar la cosecha bajo contrato 5. Pago de contado, sin filas ni cupo 6. Se compra toda la producción 7. Se siembra en suelos por debajo de 1400 metros sobre el nivel del mar 8. En zonas cafeteras es excelente alternativa para sembrarse solo o entre las socas
y rota perfectamente con otros cultivos de la zona.
« Construyendo RegJ6n para el Huila del Siglo XXI « 47
GOBERNACIONDELHUILA Secretaria de Desarro/JoAgropecuario y Minero
TOMATE DE ARBOL
Origen
Esta especie silvestre tiene su origen en Sudamérica, en donde todavía se encuentra en forma nativa en algunos bosques peruanos y colombianos. El área cultivada se ha incrementado en los últimos años. En Colombia se identifican varias regiones productoras, como Nariño, Caldas, Valle, Tolima, Antioquia y Cundinamarca. Se presenta especialmente en las franjas de clima frío moderado de las zonas marginales altas para café, motivo por el cual su cultivo fue promocionado ampliamente por la Federación Nacional de Cafeteros, en su programa de diversificación de cultivos en zonas cafeteras. Internacionalmente se ha difundido con el nombre de Tamarillo; en Alemania lo llaman Baumtomate y en Portugal Serra o Chimango.
Taxonomia
CLASE: Angiospermae ORDEN: Tubiflorae FAMILIA Solanaceae
GÉNERO: Cyphomandra ESPECIE: C. Betaceae
Ag roeco I og ía
Suelos: Al escoger el terreno definitivo se debe evitar lotes con suelos muy arcillosos o que se encharquen. Para que la planta tenga un buen desarrollo es necesario establecer el huerto en suelos sueltos, profundos y con buen drenaje para facilitar la penetración de raíces y preferiblemente con alto contenido de materia orgánica. El pH deseable debe ser ligéramente ácido (6,0-6,5). Con relación a la textura del suelo el árbol muestra mejor desarrollo en aquellas que varían de franco hasta franco-arenoso, puesto que garantizan una adecuada retención de humedad y simultáneamente, un buen drenaje.
Clima: Esta especie se adapta a diferentes climas que van desde templado hasta extremo frío. Sin embargo, la zona óptima se encuentra ubicada entre los 1700 y los 2400 msnm, con temperaturas que oscilan entre 14 y 20ºC. Se ha encontrado que esta planta requiere un ambiente sombreado o con alta nubosidad y con una precipitación mínima entre 1500 y 2000 mm, bien distribuidas durante el año. Cuando se presentan veranos prolongados se reducen los rendimientos y afecta la calidad de
la fruta.
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TOMATE DE MESA
Origen
GOBERNACION DEL HUILA Secret1lrÍa de DeSBlTOI/o Agropecuario y Minero
El cultivo del tomate es originario de América Latina, principalmente de áreas comprendidas desde el sur del Ecuador hasta el Norte de Chile y de las Islas
Galápagos .
Taxonomia:
CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotyledoneae
FAMILIA: Solanaceae GENERO: Lycopersicon
ESPECIE: Lycopersicon esculentum Mili ORDEN: Tubiflorae
Agroecología
Suelos: Aunque es un cultivo no exigente en suelos, no soporta encharcamientos prolongados y por lo tanto, se debe tener especial cuidado con el drenaje, dada la debilidad característica de ser altamente susceptible a los ataques fungosos. Los encharcamientos aumentan la humedad relativa y facilitan la presencia de los hongos. Si se busca una producción prolongada con altos rendimiento por hectárea, los suelos francos y franco - arcillosos han mostrado los mejores resultados, gracias a que brindan mayor disponibilidad de agua para las plantas y mejor capacidad de intercambio catiónico. El rango de pH óptimo se encuentra entre 5,5 y 7,0 Y su resistencia al nivel de acidez aumenta cuando la materia orgánica es abundante.
Clima: Este cultivo se encuentra adaptado a todas las zonas cálidas y medias de Colombia (desde O hasta 1800 msnm) y a zonas frías como la Sabana de Bogotá, en cultivos bajo invernaderos. Los rangos de temperatura en los que mejor se comporta el tomate, oscilan entre 20QC y 25°C Y temperaturas críticas nocturnas de 15 a 22QC. Cuando la temperatura es muy elevada, el polen puede secarse o esterilizarse, ocurriendo lo mismo cuando las temperaturas disminuyen por debajo de los 13°C.
Cosecha
Reconocimiento madurez: Se distingue porque el fruto está totalmente formado y
de consistencia firme. Pueden ser de color verde si son para mercados distantes. Aquí la capa gelatinosa de las semillas se ha formado, de tal modo que estas son desplazadas al cortar la fruta sin cortar ninguna semilla.
« Con.truyendo Región para el Hui/a del Siglo XXI « 49
YUCA
Orígen
GOBERNACION DELHUlLA Secretaria de Desarrollo Agropecrmrio y Minero
La yuca, mandioca o casava (Manihot esculenta Crantz) es originaria de América.
De acuerdo con algunas especies de alta afinidad con la Manihot Esculenta, se
presume que su centro exacto de origen puede ser diverso, pasando desde México hasta Brasil, Paraguay y el Norte de Suramérica. Desde el continente americano la
yuca fue transladada posteriormente a otras regiones, especialmente a la mayoría de países africanos y del sureste asiático.
Taxonomía
Según la clasificación reseñada por el liTA, la yuca pertenece a:
REINO: Vegetal CLASE: Dicotyledoneae SUBCLASE: Archichlamydeae
ORDEN: Euphorbiales FAMILIA: Euphorbiacea SUBFAMILlA: Manihotae
GENERO: Manihot ESPECI E: Manihot esculenta (Crantz)
Agroecología
Suelos: Esta especie se adapta a una gran gama de suelos, desde los Entisoles
que son los más sencillos hasta los oxisoles y ultisoles. Es altamente susceptible al
encharcamiento, lo que hace necesario que en aquellos suelos pesados (arcillosos)
se construyan drenajes para evacuar los excesos de agua.
Clima: Esta planta se desarrolla bien en lugares donde la temperatura media en el día sea de 24 a 28ºC, con una precipitación anual de 800 a 2000 mm/año, bien
distribuidos. Según recomendaciones del liTA, la yuca necesita precipitaciones mayores
a los 1000 mm/año con temperaturas mayores a los 18ºC y una radiación media mayor
a 16 MJ/m2.
Cosecha
Reconocimiento madurez: La cosecha de la yuca debe realizarse tan pronto como las
raíces tengan acumulado suficiente cantidad de almidón, evitando que estas raíces se tornan leñosas o fibrosas en caso de realizar una cosecha muy tardía Las variedades de maduración temprana están listas para cosechar a los 7 meses después de la siembra,
mientras que las de maduración tardía se cosechan después de los 10 meses.
50 « Construyendo Región para el Hui/a del Siglo XXI «
•
,
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
CARACTERISTICAS MINIMAS DE CALIDAD PARA ALGUNOS
PRODUCTOS AGRICOLAS SEGUN SU CATEGORIA
" Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 51
•
GOBERNACION DEL HUILA $ecretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
i~#~~IJ¡~g4M~I«~RjtlH#IHI~H~ftl#;~m1~~11Iii!1 I1 Libres deseñales visibles de mohos
o o }:¡ li,f.'H,it·,! nHwmMR,fl~~HR~~ft~M#fHn'HHIIIl i ¡ De consistencia firme, turgentes
i !ii!ll¡¡~me~!!I)"rnR»ijmUHt~(# i~fUHfll Su coloración forma deben ser de la variedad
<c Construyendo Región para el Huila del Siglo XYl « 53
GOB1¡RNACION DELHlJlLA Secretaria de Desarrono Agropecuario y Minero
Con pedúnculo intacto, sin estar doblados o dañados por hongos o deshidratados.
Leves daños superficiales, roces y 11..<>.<>" daños superficiales, raspaduras, otras causas que no superen 2cm2 costras, roces, manchas y otras causas
que no superen 4cm2
externas
54 « Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI «
1
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GOBERNACION DEL HU/LA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
fruto, verde y aSI)ectos fr",!~~n El pedúnculo debe medir de 8 a 1 O mm de longitud.
La coloración del fruto debe ser homogénea dependiendo del estadode madurez a comercializar
~~~~mm CiCéltricl:ls oc:asionadas por y
por insectos y/o ácaros. Estos manchascausadas por deficiencia de defectos en conjunto no deben superar boro. Estos defectos en conjunto no el 10% del área total de fruto. exceder el 20% del área total del
Leves alteraciones superficiales (raspaduras, manchas, costras o quemaduras de sol) no mayor a 0.25 cm2 o 0.5% del área superficial Los defectos no superan el 3%
Leves alteraciones superficiales (raspaduras,manchas, costras o quemaduras de sol) no mayor a 1.0.cm2 o 2.0% del área superficial. Los defectos no superan e17%
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 55
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GOBERNACION DELHCDLA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
Estos en conjunto no superan e15% del total del área total del fruto.
cicatrices ocasionadas por insectos y/o ácaros. Estos defectos en conjunto no deben exceder al 10% del áerea total del fruto.
el 10% del área total del fruto.
cáscara, ausencia de cera y cicatrices ocasionadas por ácaros. Estos def'ectosl en conjunto no deben exceder el 20% del área del fruto.
56 « Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI «
1
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•
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria deDesanvOoAgropecuario y Minero
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:lj¡f¡fllititiit¡\1;1~i~if!fifi(~!J¡1i~i\r:\r~~~iW~i~.i9~i;~¡\r¡\;!:liIl~!i~:litr¡Wi~\~iN¡W¡,~lIW¡,~,WJ,lij¡1:t:fJ~~:~:~1Wt¡¡i!w:::~l~'i¡ii::::¡!:;'i\¡~!r::¡i:;¡ :¡¡¡,~,;::,!,:;:):\~~:t~,~9;ijª:i;:~:tt(;,:i<'< Libres de fermentación
'"I,lj· ¡,,::,~r,." ,r'i'iiim'.f'[¡f""l'iwj~¡;~n~i~~~',~II~~$liil"a~~::~~t~r"V~l'déYfreséº';!'¡'.·· ...• ····'··· Coloración, de rojo a rojo purpura, Coloración, de rojo a claro a rojo uniforme purpura oscuro, con mayor contraste
de color.
¡:¡Iililí'!!:!!]ll!;¡!!:;;
Caracteristicas mínimas de calidad
los defectos no superan el 3% los defectos no superan e17%
Caracteristicas minimas de calidad
los defectos no superan el 5% los defectos no superan e115%
« Construyendo Regiliu para el Huila del Siglo XXI « 57
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GOBERNACION DEL HU/LA Secretaria de Desarrollo Agropecuado y Minero
Pequeños defectos en la epidermis
(raspaduras, cicatrices, magulladuras
y golpe del sol).
Los defectos de la epidermis
Defectos en la epidermis (raspaduras,
cicatrices, magulladuras y golpe del sol).
no superan el 10% no superan el 33%.
58 « Construyendo Regi6n para el Huila del Siglo XXI «
1
,
------------
no superan el 3%
GOBERNACION PELHUlLA Secretana deDesarroUoAgropecuario y Minero
alargamiento o anchamiento del ápice.
no superan el 7%.
cicatrizacatrizadas no mayor a17% Yucas bifurcadas no más del 2%
cicatrizadas no mayor al 10% Yucas bifurcadas no más del 1 0%
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 59
----------
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCION EN PORCENTAJES DE
LOS DIFERENTES CULTIVOS SEMESTRALES, ANUALES
PERMANENTES Y SEMIPERMANENTES) AÑO 2000
« Construyendo Regi6n para el Huila del Siglo XXI « 61
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GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de DesllI7'ollo Agropecuario y Minero
GOBERNACIÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN (%) DE CULTIVOS SEMESTRALES
AÑO 2000
ARROZ RIEGO
ARROZ RIEGO
ALGODON
ALGODON
ARVEJA
ARVEJA
« Construyendo Regi6n para el Huila del Siglo..\X1 « 63
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desli1ToUoAgropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA
-- - -- --------
EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN ("lo) DE CULTIVOS SEMESTRALES AÑO 2000
CEBOLLA CABEZONA
FRIJOL TRADICIONAL
FRIJOL TECNIFICADO
FRIJOL TECNIFICADO
64 « Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI «
•
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN (%) DE CULTIVOS SEMESTRALES
AÑO 2000
HORTALIZAS
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 65
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de DesarroDoAgropecuario y Minero
GOBERNACIÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN (%) DE CULTIVOS SEMESTRALES
AÑO 2000
SANDIA
SORGO
SOYA
66 • Cons(royendo Región para el Huila del Siglo XXI «
•
----------------- - - -
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•
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN ('Yo) DE CULTIVOS SEMESTRALES
AÑO 2000
TABACO RUBIO
TOMATE DE MESA
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 67
GOBERNACION DEL HUILA Secretmiade DesanvUoAgropecumio y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN ("lo) DE CULTIVOS ANUALES
AÑO 2000
ARRACACHA
ARRACACHA
CABOLLAJUNCA
CABOLLAJUNCA
ACHIRA
68 « Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI «
•
•
•
ACHIRA
YUCA
YUCA
•
GOBERNACION DELHUlIA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE SIEMBRA Y RECOLECCiÓN (%) DE CULTIVOS ANUALES
AÑO 2000
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 69
GOBERNACION DEL HUlLA Secretaria de DesarroDo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE COSECHA DE LA PRODUCCION (%) DE CULTIVOS PERMANENTES
AÑOS 1999 - 2000
AGUACATE
70 « Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI «
•
,
GOBERNACION DEL HUILA Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE COSECHA DE LA PRODUCCION (%) DE CULTIVOS PERMANENTES
AÑOS 1999 - 2000
GRANADILLA
« Construyendo Región para el Huila del Siglo XXI « 71
GOBERNACION DELHlllLA Secretaria de DesarroOo Agropecuario y Minero
GOBERNACiÓN DEL HUILA EPOCA DE COSECHA DE LA PRODUCCION (%) DE CULTIVOS PERMANENTES
AÑOS 1999·2000
PAPAYA
PIÑA
PLATANO SOLO
PLATANOINTERCALADO
TOMATE DEARBOL
72 • Construyeudo Región para el Huila del SÍglo XXI •
•
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." • -PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DEL DEPARTAMENTO DEL
HU/LA EN EL CONTEXTO NACIONAL AÑO 2000
475.914 24.035 5,05 2.285.718 157.123 6,87
93.492 9.118 9,75 44.544 3.884,0 8,72
850.000 78.343 9,22 538.000 89.963 16,72
115.739 13.481 11,65 124.559 14.943 12,00
564.736 21.412 3,79 1.183.348 45.017 3,80
376.895 26.766 7,10 2.682.322 99.340,0 3,70
68.424 5.645 R ?<; ?17 <;R<; 17 '1'1R 7 q7
7.399 1.888
179.307 4.770 2,66 1.791.867 31.871
FUENTE: Consensos Agrícola Municipal y Departamental 2001 Anuario Estadístico Agricola, Pecuario, Acuicola, Forestal y Minero. Departamento del Huila 1998 - 1999. División de Planificación Agropecuaria y Minera - URPA
4,803
476
633
1,076
2,095
7,117
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DEPARTAMENTO DEL HUILA CONSOLIDADO DEFINITIVO PARA CULTIVOS TRANSITORIOS AÑO 1999
FUENTE: CONsENsOsAGRICOLAs MUNICIPALES AÑo 2000
ELABORO: URPA HUILA
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DEPARTAMENTO DEL HUILA CONSOLIDADO DEFINITIVO PARA CULTIVOS TRANSITORIOS AÑO 2000
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DEPARTAMENTO DEL HUILA CONSOLIDADO DEFINITIVO PARA CULTIVOS ANUALES AÑO 1999
FUENTE: CONSENSOSAGRICOLAS MUNICIPALESAIÍIO 2000
ELABORO: URPAHUILA
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DEPARTAMENTO DEL HUILA CONSOLIDADO DEFINITIVO PARA CULTIVOS ANUALES AÑO 2000
FUENTE: CONSENSOSAGRICOLAS MUNICIPALES AÑO 2001
ELABORO: URPAHUlLA
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DEPARTAMENTO DEL HUILA CONSOLIDADO DEFINITIVO PARA CULTIVOS SEMIPERMANENTES y PERMANENTES AÑO 1999
84,5 24 O 7,0 62,0
9.275,0 117,5 71,5 54 O 9.075,5
11.004,0 1.449,0 1.558,0 1.321,0 7.694,0
566,0 142,0 41,5 4,0 488,5
1125 0,5 1,5 1,0 63,5 -
135 55 2, 11,5
122 O 2,0 119,0 -217 O 14,0 12,5 170,0
350 40 20 31,0
3.266,0 394,0 220,0 101,0 1.229,0
119,0 4,0 6,0 103,0
1.181,0 232,0 215,0 35 O 837,0
752,0 86,0 97,0 55,0 502,0
FUENTE: CONSENSOSAGRICOLAS MUNICIPALESAIiIO 2000 ELABORO: URPAHUILA
31,0
104,0
260
11,0
1,0
30,5
1.483,0
10,0
32,0
51,0
15,5 93,0 981,5 15.831,0 FRUTA 436.760,0 2.456.959,0 969.892,0
43,0 9.318,5 3.929,7 433,0 GR-SECO 2.011.905,0 1.933.640,0 469.881,0
327,0 12.022,0 73.862,4 9.600,0 PANELA 678.393,0 2.805.091,0 1.912.030,0
6,0 676,0 4.322,7 8.849 O FRUTA 444.347,0 1.773.700,0 964.880,0
355 86,5 682,5 10.748,0 fRUTA 561.897,0 2.369.173,0 1.317.293 O
19,0 115,0 10.000,0 FRUTA 600.000,0 2.657.895,0 1.500.000,0
121,0 744,0 6.252,0 FRUTA 345.968,0 600.000,0 200.000,0
4,0 196,5 1.108,1 6.518,0 FRUTA 751.625,0 2.329.517,0 1.378.372,0
2,0 370 265,5 8.565,0 FRUTA 1.200.000 O 3.500.000,0 2.000.000,0
233,0 1.944,0 10.6382 8.656,0 FRUTA 926.821,0 2.212.440,0 1.324.126,0
113,0 806,0 7.825,0 FRUTA 434.684,0 1.815.044,0 1.013.274,0
62,0 1.319,0 15.6184 18.660,0 FRUTA 459.332,0 3.000.000 O 2.000.000,0
47,0 740,0 4.048,6 8.065,0 FRUTA 885.155,0 2.436.192,0 1.443.984,0
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