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Comercio Internacional de
frutas y hortalizas
Raquel Izquierdo – Freshfel Europe
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Contenido
1. Freshfel Europe
2. Evolución producción y comercio
3. Tendencias de consumo3. Tendencias de consumo
4. Desafíos: Barreras al consumo
5. Oportunidades: Activos de las f&h
6. Conclusiones
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1. Freshfel Europe
• Asociación Europea representativa del sector de frutas y hortalizas frescas, basada en Bruselas (www.freshfel.org)
• Estructura– Asociaciones
– Compañías
– Mas de 200 miembros a lo largo de la cadena de suministro – Mas de 200 miembros a lo largo de la cadena de suministro
y alrededor del mundo
• Misión: Estimular el consumo de frutas y hortalizas frescas
– Mejorar la eficacia y competitividad del sector
– Facilitar el comercio internacional de frutas y hortalizas frescas
– Asistir al sector en el cumplimiento de las mas altas exigencias sanitarias
– Proveer un ambiente favorable a la promoción de los beneficios del consumo de frutas y hortalizas frescas
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2. Evolución de la producción
& comercio
A la venta en www.freshfel.org
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Tendencias de Producción
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Tendencias de comercio
Exportación frutas
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Tendencias de comercio
Exportación hortalizas
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Tendencias de comercio
Importación frutas
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Tendencias de comercio
Importación hortalizas
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Balance de comercio
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3. Tendencias de consumo
frutas
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Tendencias de consumo
hortalizas
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Tendencias de consumo
Continuo descenso/estagnación del consumo en toda Europa
(-16% entre 2004 & 2009 = -100g por día)
Average supply per day per year (g/capita/day)
FRESHFEL Monitor de Consumo
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Tendencias de consumo
=> El nivel de consumo está bien por debajo de la
recomendación de la OMS de un mínimo de 400 g/día
FRESHFEL Monitor de Consumo
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• Percepciones erróneas por parte de los consumidores y
responsables políticos sobre:
– Precio (+ efecto de la crisis), Valor nutricional,
Seguridad alimentaria, Productos locales
• Campañas emocionales por parte de ONGs que afectan
la credibilidad de las autoridades publicas y la
confianza de los consumidores en la legislación
4. Desafíos
Barreras al consumo
confianza de los consumidores en la legislación
(seguridad alimentaria)
• Cambios en el estilo de vida => menos tiempo para cocinar/preparar
• Competencia de otros productos => Mayor acceso a productos baratos y menos saludables
• Problemas de acceso => f&h tienen una vida limitada => Poca presencia en mercados emergentes como la restauración o maquinas expendedoras
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– Presupuesto de promoción limitado en el sector =>
ratio de 1 a 100
– Pocas marcas comparado con productos de consumo
rápido
– Fragmentación del sector
– Presupuesto publico
Barreras al consumo
Health Benefit Marketing Investment
– Presupuesto publico
• Presupuesto UE promoción genérica para TODOS los productos
agrícolas
• SFS presupuesto no utilizado
• Respuesta EHEC
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Barreras al consumo
Falta de cohesión en el sector - Promoción genérica• Proliferación de logos y mensajes
• Fragmentación del mercado interno dada la diversidad de idiomas,
culturas, fuentes de información (publicas/privadas), definición de
porción...
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Salud: Obesidad y enfermedades crónicas
5. Oportunidades
Activos de las f&h
… los consumidores están dispuestos a cambiar sus costumbres!!!
Source: Eurobarometer Health & Food 2006
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La política europea => cada vez mas enfocada hacia la salud y el
medio ambiente
– Reforma del presupuesto de la CAP: oportunidad para el sector?
– Frutas en las escuelas: mejoras de este positivo instrumento
– Política de promoción: una reforma en vistas, refuerzo de la posición de las
Activos de las f&h
– Política de promoción: una reforma en vistas, refuerzo de la posición de las
frutas y hortalizas?
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Impacto Medioambiental
Comunicar el buen rendimiento de nuestra categoría
Activos de las f&h
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Reglamento sobre alegaciones
– Protección de la imagen => campañas denigrantes
– Reforzar la imagen y mejor uso de los valores nutricionales y de salud,
aunque complejidad en los dossiers y caro
Activos de las f&h
aunque complejidad en los dossiers y caro
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Estudio: Where is the fruit?
¿Dónde está la fruta?
– Otros productos saben aprovechar la buena imagen
de las f&h!
– Estudio Europeo para establecer el contenido en
fruta de varios productos de consumo rápido que
utilizan imágenes o referencias a frutas en su utilizan imágenes o referencias a frutas en su
empaquetado
– Estudio objetivo y no dirigido a ninguna marca o
categoría especifica
– Solo 13% de los 207 productos analizados en 9 países
de la UE tenían por lo menos 50% de fruta y menos
de 15% de azúcar
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www.enjoyfresh.eu
Acción a nivel Europeo
Página Web Enjoyfresh: historias positivas y plataforma de
contactos y mejores practicas
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5. Conclusiones
• Descenso de la producción y tendencias de comercio en línea
con un estancamiento del consumo
• Estancamiento del consumo, PERO, posibilidades para
incrementarlo
• F&H tienen muchos activos positivos:• F&H tienen muchos activos positivos:
– Coordinación: necesario a nivel Europeo para aprovechar la
diversidad
– Cooperación (internacional): clave para el éxito y equilibrar la
eficacia de productos competidores
– Comunicación: en la era de la información, los productos
frescos deberían estar presentes con sus propias historias
(positivas)