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CLIMAVAL 2015 III Congreso Internacional de Gestión Energética Integral
del Sector Hotelero Hotel Tryp Oceanic, Valencia 29 de Septiembre 2015
Sector Energético y Hotelero:
Apuesta al crecimiento inteligente
Alvaro Carrillo – ITH - @alvarocarrillo
Líneas estratégicas del ITH
El Instituto Tecnológico Hotelero trabaja en cuatro líneas
estratégicas:
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Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
• El cambio climático es un reto al que nos
enfrentamos todos, como empresarios y como
consumidores.
• Debemos ser conscientes de la creciente
importancia social del concepto sostenibilidad en
todas las sociedades desarrolladas.
• La sostenibilidad es uno de los factores que marcan
todas las decisiones, políticas y estrategias a nivel
global.
• Es muy difícil plantear iniciativas y programas NO
sostenibles ante casi nadie.
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• La proyección futura de la intensidad de consumo de
recursos no es sostenible.
• Por efectos de la actividad de la especie humana corremos el riesgo
de sufrir una catástrofe natural irreversible a largo plazo para la
supervivencia del hombre
Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
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1990 2002 2014
Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
• Sostenibilidad: satisface las necesidades del
presente, sin comprometer las necesidades/
recursos de las generaciones futuras.
• Económica, social y medioambiental.
• La sostenibilidad como:
• fuente de ahorros,
• argumento de venta,
• valor empresarial
• Eficiencia energética
• Gestión de Residuos
• Gestión de Agua.
• Gestión Energética
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6 ECONOMÍA SOCIEDAD
Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
MEDIO AMBIENTE
ECONOMÍA SOCIEDAD
MEDIO AMBIENTE
O.N.G.
Adm. Empresa
Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
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Necesidades del sector
• ¡¡Lo “verde” está de moda!!, pero no es sólo una moda.
• Los viajeros no perciben la sostenibilidad sólo como un tipo de producto sino como un atributo que aporta valor.
• Hay que medir, para saber donde estamos y si estamos bien o mal.
• Saber qué podemos hacer, cuánto podemos ahorrar y cuanto cuesta.
• Acometer acciones de eficiencia energética y reducir consumos y emisiones.
• Incluir en la medida de lo posible, energías renovables en las acciones para disminuir emisiones.
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Necesidades del sector
• Contarlo; posicionamiento diferencial y plan de marketing:
• Comunicar mensajes y acciones fácilmente reconocibles es esencial.
• Enfocar los mensajes en la autenticidad, la calidad, las experiencias saludables, la cercanía; conceptos transversales.
• Debe evitarse comunicar sobre la sostenibilidad desde el tono institucional y las pautas morales, evitando dogmas.
• La premisa de la responsabilidad aplicada al turismo presenta un problema de identificación y credibilidad entre los consumidores.
• La industria necesita reenfocar la percepción de la sostenibilidad como valor empresarial, en función de su estrategia y segmento de mercado.
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Acciones de sostenibilidad
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“Todo parece imposible hasta que se hace”
Nelson Mandela
(1) Fuente Mayte Cobo - AC Hoteles
El hotel eficiente en 10 pasos
(1) Esta matriz se ha elaborado con
medidas de ahorro resultantes de
auditorías energéticas en más de 60
hoteles nacionales (2010-2011).
Las medidas a implantar deberán ser
estudiadas individualmente atendiendo
a factores tales como:
•Consumo energético total actual
• Inventario de instalaciones y equipos
•Dimensiones y distribución del hotel
•Balance energético por área de
consumo y fuente energética
•Rendimiento y antigüedad equipos
actuales
•Climatología
•Ocupación
•Calendario de apertura
•Suministros existentes
•Estado de instalaciones actuales
•Precios energéticos
•Curvas de carga
Matriz de impacto económico de medidas de ahorro energético (1) :
(1) Fuente BALANTIA consultores
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Matriz de medidas en eficiencia energética en hoteles
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Detalle de tecnologías y medidas prácticas de gestión (1) :
(1) Esta matriz se ha elaborado con medidas
de ahorro resultantes de auditorías
energéticas en más de 60 hoteles nacionales
(2010-2011).
Las medidas a implantar deberán ser
estudiadas individualmente atendiendo a
factores tales como:
•Consumo energético total actual
• Inventario de instalaciones y equipos
•Dimensiones y distribución del hotel
•Balance energético por área de consumo y
fuente energética
•Rendimiento y antigüedad equipos actuales
•Climatología
•Ocupación
•Calendario de apertura
•Suministros existentes
•Estado de instalaciones actuales
•Precios energéticos
•Curvas de carga
(1) Fuente BALANTIA consultores
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Matriz de medidas en eficiencia energética en hoteles
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Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
• La tecnología se desarrolla cada vez más hacia la mejora de la eficiencia y el ahorro energético…
• Esto nos permite diseñar, construir y mantener edificios eficientes con estas tecnologías…
• Que podremos explotar como un hotel eficiente, sostenible en el largo plazo, siendo coherentes con nuestro modelo de negocio y nuestro nicho de mercado.
• El verdadero reto es pasar de hablar de acciones individuales, a la colaboración privada–privada, y público-privada, y no hablar de hoteles eficientes y sostenibles, sino de DESTINOS sostenibles, Smart Destinations.
“Nadie comete error mas grande que aquel que no hace nada, porque
solo podía hacer poco”
Edmund Burke (1) Fuente Mayte Cobo - AC Hoteles
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Sostenibilidad en Turismo:
Turismo responsable, crecimiento inteligente
Alvaro Carrillo de Albornoz
@alvarocarrillo
CLIMAVAL 2015 III Congreso Internacional de Gestión Energética Integral
del Sector Hotelero Hotel Tryp Oceanic, Valencia 29 de Septiembre 2015