Familia Vibrionaceae y Pasteurellaceae
Universidad de Cartagena Facultad de ingeniería
Programa ingeniería de alimentos
Wendy Acevedo EspinosaMoisés Caro Álvarez
Yulis Figueroa Mestre
Familia VibrionaceaeGéneros :• Vibrio • Aeromonas • Plesiomonas • Photobacterium
Familia Pasteurellaceae
Géneros :• Pasteurella• Haemophilus • Actinobacillus
Familia vibrionaceae
Familia de Proteobacteria que se incluye en su propio orden. Viven en agua dulce o salina y varias especies son patogénicas, incluyendo la especie tipo Vibrio cholera, que es el agente responsable del cólera. Además, la mayoría de las bacterias bioluminiscentes pertenecen a esta familia y típicamente se encuentran como simbiontes de animales que habitan las profundidades.
Género Vibrio
Vibrio parahaemolyti
cusVibrio
vulnificus Vibrio
Cholerae
Paciente infectado con V. vulnificusCepa V. Parahaemolyticus
Vibrio cholerae• Bacteria anaerobia
facultativa• Requerimientos
ambientales• Hábitat• Importancia clínica• Prevención
Género aeromonas
• Bacilos • Móviles• No forman capsulas ni
esporas• Son aerobias y
anaerobios
Taxonomía Existen dos grupos de esta que son: Grupo móvil crecimiento optimo de 35-
37ºC Grupo inmóvil crecimiento optimo 20ºC
Género Plesiomonas Bacilo Móvil Corto redondeado y recto Anaerobio facultativo Poseen de 2 – 5 flagelos
lofotricos polares
Género Proteobacteria
Bacilos Pared celular formada
por lipopolisacaridos
Clasificación Proteobacteria alfa: genero fototrofos
(rizobios) Proteobacteria beta: Proteobacteria gamma Proteobacteria delta Proteobacteria épsilon
FAMILIA PASTEURELLACEAE
Familia PasteurellaceaeEsta formada por tres géneros:
Haemophilus
Pateurella
Actinobacillus
Estos microorganismos son bacilos gramnegativos no esporulados, anaerobios o aerobios facultativos sin motilidad.
HaemophilusBacilos gram negativos
Agar sangre su aislamiento
Es el patógeno humano mas frecuente
Haemophilus ESPECIES DE HAEMO
PHILUS QUE SE ASOCIAN CON
ENFERMEDADES HUMANAS
ESPECIE ENFERMEDAD PRIMARIA
FRECUENCIA
H. influenzaeH. ducreyiH. aphrophilusH. parainfluenzaeH. haemolyticusH. parahemoluticusH. paraphrophilusH. Segnis
Neumonía, sinusitisChancroideEndocarditisBacteriemiaInfecciones oportunistasInfecciones oportunistasInfecciones oportunistasInfecciones oportunistas
FrecuenteInfrecuenteInfrecuente
RaroRaroRaroRaroRaro
Pasteurella* Cocobacilo pequeño* Anaerobio facultativo y fermentador
Especies pasturella:
Pasturella multocida
Pasturella pneumiotropica
Pasturella aerogenes
Pasturella haemolytica
Especie/subespecie Hábitat
P.multicida subesp. SépticaTracto respiratorio de mamíferos no humanos
P.multicida subes P.gallicida Tracto respiratorio de avesP.Pneumotropica (A. pneurotrópica) P. dagmatis
Tracto respiratório de perros, gatos,ratas
P.haemolytica (A. haemolytica)Infecciones neumónicas en el ganado vacuno
P. aerogenesFlora normal del tracto intestinal de los cerdos
Pasteurella 1(denominada Pasteurella "gas")
Flora normal del tracto intestinal superior de perros y gatos
P.gallinarumTracto intestinal de pollos y gallinas
P.bettyaeGlándula de Bartholin humana y abscesos en los dedos humanos
ESPECIES Y SUBESPECIES ACTUALES DE PASTEURELLA (ACTINIBACILLUS)
Pasturella multocida * Agar chocolate y agar sangre de carnero* Forma colonias: lisas de color gris (0,5 a 2mm ) * No desarrollan en agra MacConkey, agar EMB
Son: Oxidasa-positivosCatalasa-positivosOrnitina Descarboxilasa-positivoIndol-positivosUreasa-negativos
Pasteurella multocida
Pasteurella pneumotropica (Actino pneumotropica)
* Colonias (0.5 a 1mm) lisas convexas y no hemolíticas * Algunas desarrollan en agar macconkey * Estas bacterias son: Ureasa-positivas Indol-positivas Ornitina Descarboxilasa- positiva
Pasteurella haemolytica (Actinibacillus haemolyticus)
* No producen Indol ni Ureasa
* Desarrollan en agar MacConkey
Pasteurella aerogenes* Indol-negativa y Ureasa-positiva•La especie es “aerogena”* Colonias lisas, convexas, circulares y no hemoliticas *Desarrollan en: Agar sangre y agar MacConkey
Actinobacillus* Bacilos gramnegativos* Anaerobios facultativos*Actinobacillus actinomycetemcomitans patógeno humano mas importante
ESPECIES DE ACTINO BACILLUS ASOCIADAS CON
ENFERMEDADES HUMANAS
ESPECIES ENFERMEDAD PRIMARIA
FRECUENCIA
A. actinomycetemcomitans
B. Equuli
C. hominis
A. lignieresii
A. ureae
Endocarditis, infección de mordeduras
Infección de mordeduras
Infección oportunistas
Infección de mordeduras
Infección oportunistas
Frecuente
Raro
Raro
Raro
Raro