Download - Chilaquiles verdes
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Chilaquiles verdes Ingredientes Seleccionar todos los ingredientes 10 tomates verdes 4 chiles serranos 1 diente de ajo finamente picado 8 tortillas cortadas en triángulos y del día anterior aceites 1/2 taza de cebolla picada 2/3 de taza de cilantro picado 3/4 de taza de queso fresco desmoronado 1/3 de taza de crema agria
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Preparación
• En una olla ponga los tomates verdes sin cascara y los chiles y rellene con agua hasta que los cubra. Ponga sobre fuego bajo.
• Pase los tomates, los chiles y 1/3 del agua en el que se cocieron a la licuadora y haga puree hasta que se forme una salsa.
• En otra olla grande, ponga la salsa, sazone con sal y cocine sobre fuego medio hasta que se reduzca un poco y se concentren los sabores, unos 5 minutos. Mantenga caliente.
• En un sartén grande, ponga como 1 cm de aceite. Fría la mitad de las tortillas hasta que se doren un poco, unos 3 minutos.
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• Repita el paso anterior con el resto de las tortillas.
• Ponga las tortillas sobre toalla de cocina desechables para escurrir un poco la grasa.
• Deje 1/4 de taza del aceite que se utilizó y regrese todas las tortillas al sartén.
• Agregue la cebolla y tape el sartén. Deje que se cocine hasta que este traslucido, unos 4 minutos. Mueva de vez en cuando para que no se dore o queme.
• Agregue la salsa y cocine moviendo otros 3 minutos.• Sirva los chilaquiles y ponga crema, queso fresco y
cilantro picado encima.
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WAFFLES CON ZARZAMORAS
TIEMPO: 30 MINDIFICULTAD: MEDIAPORCIONES: 4
PREPÁRATE UN DELICIOSO DESAYUNO DE WAFFLES CON ZARZAMORAS, CON ESTE DESAYUNO TENDRÁS UN DESAYUNO COMPLETO CON EL QUE QUEDARÁS SATISFECHO.
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Ingredientes
2/3 de taza de harina 6 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina integral 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear 2 cucharadas de jengibre en polvo 1 cucharada de canela en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1/2 cucharadita de clavo 3/4 de taza de leche 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de miel 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla sin sal spray para cocinar pam pocos de azúcar glass zarzamoras cremas batidas
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Preparación
Mientras tanto mezcle en un recipiente hondo el harina, el azúcar, el harina integral, el polvo para hornear, el jengibre en polvo, la canela, la sal, la pimienta, y el clavo.
En un recipiente pequeño mezcle la leche con el jugo de limón y permita que descanse por 5 minutos.
Agregue la leche, la miel y los huevos a la mezcla de harina y mezcle bien con un batidor.
Agregue la mantequilla.
Engrase su wafflera con espray para cocina y caliente por 2-3 minutos.
Haga los waffles, hasta que estén ligeramente dorados. Mientras cocina el resto de la masa tape los que ya hiso para que no se enfríen.
Por último decore con zarzamoras y crema batida.
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Omelette de Claras con Espinacas
TIEMPO: 15 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 2
Una deliciosa receta para comenzar el día. El omelette de claras es muy ligero y saludable y se puede acompañar de espinacas u otras verduras.
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Ingredientes Seleccionar todos los ingredientes
6 claras de huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla finamente picada
2 tazas de espinaca fresca picada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
salsas verde para acompañar
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Preparación
En un sartén pequeño calienta el aceite a fuego medio y dora la cebolla y la espinaca por 5 minutos. Sazona con un poco de sal.
En un recipiente hondo bate las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén ligeramente espumosas.
Calienta un sartén pequeño o un sartén para omelette y cubre con un poco de aceite de oliva.
Vierte la mitad de las claras y permite que se cocine por 90 segundos, con una pala voltea el omelette y deja que se termine de cocinar del otro lado.
Con una cuchara coloca la mitad de la mezcla de espinaca de un lado del omelette y con la pala dobla el mismo sobre la mescla.
Retira del sartén y sirve con una salsa verde.
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Malteada de Fresa con Yogurth
TIEMPO: 7 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 1
Esta malteada de fresa con yoghurt es un desayuno ligero y rápido de hacer para antes de irte al trabajo.
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Ingredientes
Seleccionar todos los ingredientes
1 taza de jugo de piña sin azúcar
1 1/2 tazas de yoghurt de fresa
3 tazas de fresa
2 cucharadas de sustituto de azúcar
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Preparación
Licuar todos los ingredientes.
Servir en copa y presentar con rodaja de fresa, y popote.