Download - Centro Social Tio Antonio_ Presentación 2012
Presentación del Centro y nuevos
proyectos
Diapositiva
* Durante la presentación
hagan clic en el apartado que
quieran consultar para que les
dirija a la información que sea
de su interés
Índice
1. Introducción …………………………………………...……..
2. Justificación ……………………………………………...…..
3. Objetivos ……………………...………………………………
4. Principales proyectos …………………………………….….
4.1 Taller de Hamacas ………………….…………...…
4.1.1 Descripción del taller ………………...……...
4.1.2 Productos ……………………………..….…..
4.1.3 Evolución ……………………………..….…...
4.2 Café de las Sonrisas ……………….………….……
4.2.1 Descripción del café ……………….….…….
4.2.2 Objetivos cumplidos ……….………..….……
4.2.3 Metodología de trabajo ……………..…….…
4.2.4 Eventos realizados …………….……..……..
4.3 Asistencia individual / familiar ………….………….
5. Nuevos proyectos …………………………………….………
5.1 Exportación de productos a otros países ….……..
5.2 Escuela de hostelería ………………………….……
5.3 Escuela de educación especial …………….………
5.4 Gabinete de fisioterapia …………………….………
5.5 Rediseño página web ……………………….………
5.6 Venta de productos online ………………….………
5.7 Campañas de sensibilización online ……….……..
6. Dossier de prensa …………………………………..………...
7. Cómo se puede colaborar ………………………….………..
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El Centro Social Tío Antonio es una ONG localizada en Granada,
Nicaragua y legalmente registrada en España como asociación sin ánimo
de lucro en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior
con el número de registro 589789.
1. Introducción
El Centro es un lugar abierto, tanto para personas o clientes que quieran visitar y conocer
las instalaciones y nuestro trabajo, como para personas que quieran solicitar ayuda.
Todo aquel que viene al centro es atendido por alguno de los responsables en ese mismo
instante o a través de una cita.
VIDEO PRESENTACIÓN DEL CENTRO (Clicar opción subtítulos en Inglés)
http://www.youtube.com/watch?v=coh7Y7ff6ic&feature=youtu.be
Nuestro trabajo se divide en dos áreas claramente diferenciadas:
1. Creación de puestos de trabajo para personas con dificultades en la
integración laboral.
1. Taller de hamacas
2. Café de las Sonrisas
2. Ayuda a los colectivos con menos recursos; en especial mujeres y
niños, en materia de sanidad, educación y atención social.
1. Introducción
En la actualidad nuestra financiación viene por dos fuentes diferentes. Por una parte por los
ingresos obtenidos en el taller y el café y por otra, muy importante, por el dinero que recibimos
mensualmente de nuestros casi 100 socios.
Trabajar en una organización de tan pequeñas dimensiones es una labor
muy costosa, ya que disponemos de muy pocos recursos, tanto
económicos como humanos.
La población de Nicaragua se estima en 5.788.163 habitantes. Según la
primera Encuesta Nacional para Personas con Discapacidad (ENDIS 2003)
se estima que el 10.3% de la población nacional tiene algún tipo de
discapacidad.
2. Justificación
En relación a la población con discapacidad por grupos de edades la ENDIS registra que el 16%
son niños, niñas y adolescentes con edades que oscilan entre 6 y 19 años, el 47% son jóvenes y
adultos con edades comprendidas entre 20 y 59 años y el 37% son adultos mayores de 60 años
de edad.
2. Justificación
Sabemos que una de las mejores maneras de favorecer su integración es crear nuevos
puestos de trabajo, por una parte para solventar la problemática económica de muchas
familias y por otra, para preparar a estos trabajadores a enfrentarse al mundo laboral
totalmente capacitados.
Tras 5 años trabajando con la población nicaragüense, todavía hoy
podemos afirmar que existen ciertos sectores con muy pocas
posibilidades de integrarse en la sociedad y en el ritmo “normal” de
trabajo. Estas dificultades vienen dadas, sobre todo, por algún tipo de
discapacidad o por los lugares de procedencia de las personas.
Para poder dar respuesta a las necesidades de un colectivo muy amplio
como el que acabamos de nombrar, se hace necesario incrementar los
recursos económicos y humanos del centro.
3. Objetivos
De este modo, nuestros objetivos específicos a corto y medio plazo son los siguientes:
1. Formar a un mayor número de personas con diferentes capacidades
2. Crear nuevos puestos de trabajo
3. Incrementar el número de clientes tanto en el Café de las Sonrisas como en el Taller de
hamacas
4. Exportar nuestros productos a otros países
5. Incrementar el número de socios del Centro Social Tío Antonio
6. Recibir ingresos por la venta de productos online y el desarrollo de campañas solidarias
7. Concienciar a empresarios de la importancia de la contratación de estas personas
4. Principales proyectos
4.1 Taller de hamacas
4.1.1 Descripción del taller
En el taller de hamacas se producen diariamente hamacas de la más alta
calidad. A fecha de junio de 2012 trabajan 27 personas, y cada uno de ellos
tiene una labor específica (tejer bordes, preparar madejas, tejer el cuerpo de la
hamaca, etc.). Cuando las personas entran a trabajar en el taller se les da una
formación y en una semana aproximadamente ya están produciendo hamacas.
4. Principales proyectos
El taller tiene dos tipos de puestos de trabajo:
• Puestos protegidos: Son personas que por sus discapacidades tienen una
velocidad de trabajo muy inferior a la que sería empresarialmente rentable. Por
ejemplo, una hamaca tejida por una persona no vidente en vez de dar
beneficios tiene un costo para nosotros de 14 USD.
• Puestos de trabajo convencionales: Con el beneficio de las hamacas
tejidas por estos trabajadores cubrimos el costo de los puestos protegidos y
además obtenemos un pequeño beneficio.
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
Las jornadas laborales de todos nuestros trabajadores son de 8 horas, destinando 5,30
horas a trabajar, media hora de almuerzo y 2,30 horas para su formación, condición
indispensable para trabajar en el centro.
Dependiendo de sus necesidades, las personas de este centro reciben un tipo u otro de
formación, cultura general, formación profesional, lenguaje de signos, etc.
El producto final se vende en el mismo lugar donde se produce, de modo que
nuestros clientes pueden ver, y en muchos casos aprender, cómo han sido
tejidas las hamacas que se llevarán a casa.
Además si no quieren cargar con ellas durante el viaje, les ofrecemos la
oportunidad de enviarlas nosotros mismo a sus países de residencia,
pagando el cliente el costo del envío, pero sin ningún otro costo adicional.
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
4.1.2 Productos
Todos los productos que se venden en El Centro Social Tío Antonio son
productos hechos a mano por los trabajadores del centro.
Hamacas
• Familiares: 2- 4 personas
• Unipersonal
• Sillas
• Hamacas para bebés
• Hamacas para muñecas
• Hamacas para mascotas
• Hamaca gigante: 17 personas aproximadamente
Complementos
• Gorros de algodón
• Bolsos de algodón
• Pulseras de lana y de hilo encerado
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
Hamaca para bebés
SillasHamaca para muñecas
Hamaca para 2 personas
Hamaca individual
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
4.1.3 Evolución del taller
El taller de hamacas se abrió hace 4 años aproximadamente. En este
momento sólo dos personas recibían la capacitación para tejer hamacas. Se
contrató a un artesano para formar a estos dos muchachos. Durante los
primeros seis meses la situación fue muy complicada ya que no teníamos
identidad como productores y la rotación de trabajadores era muy alta.
Los primeros pedidos de algodón eran de 100 USD y en muchas ocasiones no disponíamos
de stock para producir. En estos casos cuando nos encargaban una hamaca cobrábamos el
50% por adelantado. Con este dinero comprábamos el material y a la entrega del producto
final cobrábamos el resto.
A los 6 meses nos dimos cuenta que teníamos que cambiar el 90% de las personas del taller
si queríamos ser competitivos, debíamos crear un equipo de trabajo coordinado y competente
para poder enfrentarnos a un mercado muy competitivo.
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
Tardamos aproximadamente 2 años en ser un taller reconocido, momento en
que trabajaban 20 personas con nosotros.
Este fue el punto de inflexión. Teníamos la calidad y los recursos humanos
para ser una empresa competitiva, así que decidimos dirigir el Taller de
Hamacas con criterios empresariales.
A partir de entonces empezamos a facturar más del doble, ampliamos el número de puestos
de trabajo y empezamos a enviar hamacas a otros países.
En la actualidad enviamos hamacas por encargo a cualquier lugar del mundo, tanto de forma
individual como pedidos más grandes. La problemática viene dada por la imposibilidad de
trabajar sin previo pago, ya que los costos de envío son importes muy altos que el centro no
puede asumir.
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
4.1 Taller de hamacas
4. Principales proyectos
4.2 Café de las Sonrisas
4.2.1 Descripción del café
El Café de las Sonrisas es la primera cafetería en América y la cuarta en
el mundo dirigida íntegramente por personas sordomudas.
Tiene una capacidad para 40 personas distribuidas en 10 mesas, un amplio
menú de desayunos y un equipo de trabajo formado por 8 chavales con
mucha ilusión y esperanzas.
La cafetería está preparada para acoger turistas individuales o grupos que vengan de la mano
de Touroperadores, ya que además de desayunar o almorzar, se les ofrece una experiencia
inolvidable, dándoles la posibilidad de aprender algunas frases prácticas del lenguaje de
signos, haciéndoles obsequio de tapones de los oídos para que se pongan en las mismas
condiciones que sus camareros o incluso preparando actividades especiales para grupos
concertados.
Al igual que en el taller de hamacas su jornada es de 8 horas, con media hora para comer y
dos y media para dedicarlas a su formación académica.
4. Principales proyectos
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
4.2.2 Objetivos cumplidos
Desde la apertura de la cafetería las sorpresas y los avances han sido
inimaginables, por la calidad en el trabajo y por la respuesta de los
empresarios.
En tan sólo 4 meses de funcionamiento los trabajadores del café de las sonrisas ya son en un
80% independientes y tenemos la confianza ciega de que en menos de un año, además de
serlo al 100% serán capaces de formar a otros chavales.
Como decíamos ni tan siquiera el 1% de las personas con discapacidad están integradas en el
mercado laboral. En este corto periodo de apertura ya son dos empresas de Granada las que
nos han solicitado a un trabajador para incluir en sus plantillas. Tenemos la total
confianza de que después de que los empresarios conozcan la forma de trabajar de estas
personas serán más los interesados en contratar personas discapacitadas.
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
4.2.3 Metodología de trabajo
La capacitación de los trabajadores del café ha sido complicada pero muy
satisfactoria. Durante tres meses les enseñamos a los muchachos a cocinar
los platos del café y el servicio de atención en sala. Para ello fue necesario la
intervención de un chef y dos profesoras de interpretación del lenguaje de
signos.
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
El trabajo diario es exactamente igual que en otras cafeterías con la
particularidad de adaptar los instrumentos de trabajo a su condición de
deficientes auditivos.
MESA
BEBIDACANTI-
DAD
OBSERVA-
CIONESPRECIO
COMI-
DA
CANTI-
DAD
OBSERVA-
CIONESPRECIO
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
1 8
2 9
3 1
4 2
5
FECHA:
TOTAL
CAMARERO
Comanda
Las comandas están diseñadas de modo
que rápidamente los muchachos
identifiquen la casilla con el plato
seleccionado por el cliente. El pedido se
marca con unos palitos que indican la
cantidad. Algunos de ellos tienen
dificultades con la escritura y con este
sistema se solventó rápida y fácilmente esta
problemática. Los códigos de las comandas
son los mismos que el cliente encuentra en
la carta.
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
El menú está diseñado a base de pictogramas. El cliente señala con su dedo
la bebida y el plato que desea. Si no quiere alguno de los ingredientes que
componen el plato, puede señalarlo en la leyenda inferior donde los
principales ingredientes están tachados con una cruz roja. Además en el
menú se dan algunas indicaciones básicas para que la comunicación sea
más fluida.
Menú (Ver el Archivo original en
el Documento adjunto)
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
La comunicación del
camarero con los
clientes en la mesa es
sorprendente, ya que
ambos se esfuerzan al
máximo por entablar
conversación. Para
ello hemos diseñado 4
opciones básicas de
comunicación.
Pared del café con diferentes
palabras útiles en lenguaje de
signos
Manteles individuales (Ver archivo
original en el documento adjunto)
Iconos mesa (Ver
archivo original en el
documento adjunto)
Menú comunicación (Ver archivo
original en el documento adjunto)
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
Comunicación. Para atraer clientes hasta el café hemos diseñado dos
elementos de comunicación básicos. Un tríptico informativo, el cual recoge
información del taller de hamacas y del café en inglés y en castellano y un
banner localizado a la entrada del café.
Folleto informativo (Ver el Archivo original en el
Documento adjunto)
Cartel entrada Café
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
Otras creatividades que se han diseñado son cajas que albergan los
tapones para los oídos que se entregan a los grupos concertados que vienen
al taller, publicidades para revistas, etc.
Cajas tapones Publicidad (Ver el
Archivo original en el
Documento adjunto)
4.2 Café de las Sonrisas
4. Principales proyectos
4.2.4 Eventos realizados
Desde su apertura el centro ha tenido la oportunidad de recibir diferentes
grupos de personas que han llegado atraídos por conocer el trabajo aquí se
realiza. Entre otros grupos hemos recibido:
• Personalidades influyentes en la ciudad de Granada
• Touroperadores turísticos
• Mayoristas de viajes y aerolíneas
• Escuelas de formación especial
• Escuelas de sordomudos
• Asociación de madres de personas sordomudas
4.2 Café de las Sonrisas
Sanidad:
- Financiación tratamientos médicos de alto coste
4. Principales proyectos
4.3 Asistencia individual / familiar
Educación:
- Programa de becas (Escuela y Universidad)
- Escolarización de niños menores 15 años
- Escuela especial
- Compara de material escolar y uniformes
4. Principales proyectos
4.3 Asistencia individual / familiar
4. Principales proyectos
4.3 Asistencia individual / familiar
Atención social:
- Asignación económica mensual por familia
- Repartos puntuales de comida
- Financiación de mejoras en hogares
4. Principales proyectos
4.3 Asistencia individual / familiar
4. Principales proyectos
4.3 Asistencia individual / familiar
5. Nuevos proyectos
Además de seguir desarrollando los proyectos en los que estamos
trabajando en la actualidad, el Centro Social Tío Antonio no pone
barreras a su crecimiento, desarrollo e innovación.
Con el trabajo de todos, las ventas del café y del taller, las aportaciones de los socios y los
ingresos que esperamos obtener de las nuevas acciones, los proyectos que tiene el centro
a corto y medio plazo son los siguientes:
1. Exportación de nuestros productos a otros países
2. Escuela de hostelería – Formación profesional para personas con discapacidad
3. Construcción de una escuela de educación especial
4. Gabinete de fisioterapia gestionado por personas no videntes
5. Rediseño página Web
6. Venta de productos y merchandising online
7. Desarrollo de campañas de sensibilización online
5. Nuevos proyectos
En la actualidad, la comercialización de las hamacas producidas por el taller
recae en la venta directa realizada en nuestras instalaciones. Esta venta ha
permitido hasta el momento que el taller sea sostenible, aunque no es
suficiente ni para permitir su crecimiento ni para facilitar la compra del
material necesario a precios competitivos, que facilitarían el mantenimiento
de un stock adecuado de producto fabricado.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
El inicio de la exportación sistemática de nuestros productos nos permitiría alcanzar nuestros
objetivos de sostenibilidad, continuidad y crecimiento, dado que nos situamos entre los
mejores productores de hamacas en cuanto a calidad y a precio se refiere.
5. Nuevos proyectos
5.1.1 Objetivos
El inicio de la exportación a través de la venta on line y de la venta directa a
través de distribuidores de los productos de nuestro taller de hamacas
(hamacas, hamaquitas y sillas) nos permitirá la consecución de los siguientes
objetivos:
• Conseguir la estabilidad de lo conseguido hasta este momento en el Centro Social Tío
Antonio.
• Aumento de los puestos protegidos.
• Apertura de nuestra actuación a colectivos de personas con capacidades diferentes y en
exclusión de riesgo social.
• Desarrollo de nuevos proyectos que continúen en la línea de nuestros proyectos
actuales (Escuela de Hostelería)
• Llegar a la autosuficiencia económica, alcanzada a través de los ingresos obtenidos de
nuestro propio trabajo, evitando así la dependencia de subvenciones.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
5. Nuevos proyectos
5.1.2 Vías de actuación
1. Venta on line de hamacas, hamaquitas y sillas.
2. Venta directa a través de distribuidores*, por sectores:
• Hamacas y sillas
jardín y hogar
campings
centros de vacaciones
• Hamaquitas
para muñecas
para bebés
para mascotas
* consideramos solamente la venta a través de pequeños distribuidores, que nos permitirá:
a. realizar un incremento gradual de nuestra producción.
b. evitar hipotecar nuestra producción con un gran distribuidor, que implicaría también
aceptar una política opresiva de nuestros precios de venta.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
5. Nuevos proyectos
5.1.3 Justificación económica
I. BENEFICIOS ACTUALES
Ejemplo: hamaca familiar
El coste de fabricación actual de la hamaca es de 43$
Su precio actual de venta en tienda es de 60$
Lo que implica un beneficio por venta de 17$
Conviene considerar que de estos 17$ de beneficio se han de descontar las
partes proporcionales que compensan el trabajo de los trabajadores protegidos
(con retraso mental y no videntes). El resto, pasa a ser la retroalimentación del
taller.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
5. Nuevos proyectos
II. BENEFICIOS ESPERADOS
1. VENTA DIRECTA A TRAVÉS DE DISTRIBUIDOR
Ejemplo: hamaca familiar
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
VENTA ACTUAL EN
TALLER. Nº DE HAMACAS
PRECIO VENTA
COMPETENCIA EE.UU
PREVISIÓN PRECIO DE
VENTA DE NUESTRO TALLER
1.200 hamacas 200 USD 100 USD
INGRESOS 120.000 USD
GASTOS 51.600 USD
RESULTADO (INGRESOS - GASTOS) 68.400 USD
5. Nuevos proyectos
El presupuesto anual actual del Centro Social Tío Antonio a fecha de junio de
2012 es de 67.200$, lo que significa que el beneficio de la venta por exportación
sólo a través de distribuidor superaría nuestros gastos anuales. Esta entrada de
capital implicaría:
La posibilidad de la compra del algodón a un precio más competitivo.
El incremento de los puestos de trabajo en el Centro Social.
La consolidación y solvencia económica del Centro, que actualmente no es
factible.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
5. Nuevos proyectos
2. VENTA ON LINE
Ejemplo: hamaca familiar
Nuestra competencia directa www.hammockusa.com vende actualmente
hamacas familiares de menor calidad por 165 USD, con lo que nuestro
posicionamiento en el mercado es altamente factible.
Este beneficio es 5.6
veces mayor que el
beneficio obtenido
actualmente en la venta
directa en nuestro taller.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
PREVISIÓN PRECIO DE VENTA
ONLINE
PRECIO VENTA
COMPETENCIA EE.UU
(calidad inferior)
175 USD 165 USD
INGRESOS 175 USD / Hamaca
Coste de producción 43 USD
Coste de envío 36 USD
TOTAL GASTOS 79 USD
RESULTADO (INGRESOS - GASTOS) 96 USD
5. Nuevos proyectos
5.1.4 Capacidad de producción
Nuestra capacidad de producción se sitúa en torno a las 1.000 unidades
mensuales.
5.1.5 Desarrollo del proyecto de exportación
1. Creación de una tienda on line y realización de su seguimiento en las redes sociales.
2. Establecimiento y/o reanudación de contactos con pequeños distribuidores de los sectores
objeto según el producto a comercializar.
3. Realización de actividades paralelas que aportarán una mayor publicitación de nuestros
productos, como el establecimiento de un nuevo Record Guiness con la hamaca más grande
del mundo.
4. Participación en ferias de los distintos sectores objeto, como ferias de Jardín-hogar,
Mascotas o sistemas de distribución de comercio justo.
5.1 Exportación de nuestros productos a otros países
5. Nuevos proyectos
La escuela de hostelería intenta ser una alternativa a la nula oferta pública y
privada de formación profesional para personas con discapacidad tras acabar los
estudios primarios o secundarios en Nicaragua. Este colectivo además sufre
grandes dificultades de integración en el mundo laboral debido a esta carencia de
formación y la falta de sensibilización de los empresarios. Para cambiar esta
realidad, el proyecto se estructura en dos vías de actuación:
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
1. Creación de una escuela de hostelería para personas con diferentes discapacidades en las
infraestructuras de la asociación Centro Social Tío Antonio.
2. Puesta en marcha del primer curso de hostelería dirigido a jóvenes con discapacidad con
el objetivo a largo plazo de su contratación aprovechando el impulso turístico de la zona.
5. Nuevos proyectos
5.2.1 Objetivos
Entre los principales objetivos destacamos los siguientes.
Objetivos genéricos
•Proporcionar formación profesional a personas con discapacidad y
escasos recursos económicos
•Dar respuesta a las necesidades de un sector muy amplio de la población,
siendo las personas con discapacidad en Nicaragua el 10%del total de la
población.
•Seguir creciendo día a día de manera sostenible para mejorar la situación
en un entorno competitivo, donde personas con diferentes discapacidades
encuentren cada día menos barreras para entrar en el mercado laboral.
•Apostar por la profesionalización y excelencia del capital humano, en este
caso personas con discapacidad.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
Objetivos específicos
• Formar 12 personas al año en materia de hostelería y especializarlos
en cocina, repostería o atención en sala.
• Concienciar a los empresarios de Granada de la importancia de
contratar a personas con discapacidad en sus negocios. Concienciar a
los clientes y visitantes del centro de que las personas con
discapacidad pueden realizar un trabajo de la misma calidad que una
persona sin discapacidades físicas o mentales.
• Dar la oportunidad de integrarse en el mercado laboral y de
autovalorarse como profesionales a las personas que se inscriban en el
curso.
• Crear una bolsa de trabajo para las empresas de hostelería de la
ciudad de Granada o del país.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
5.2.2 Conceptualización
Crear una escuela de hostelería para personas con diferentes discapacidades,
que proporcione una formación caracterizada por cursos de larga duración, con
alternancia de enseñanzas teóricas y prácticas, y con el objetivo de dotar al
mercado mano de obra debidamente cualificada.
Se propone crear una cocina profesional aprovechando las instalaciones actuales del centro.
Hablamos de una cocina totalmente acristalada donde visitantes y clientes puedan ver el
trabajo de los estudiantes.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
Previsto albergar 12 estudiantes que se convertirán en futuros trabajadores
Trabajando en la actualidad 7 personas
Trabajando en la actualidad 27 personas
Trabajando en la actualidad 2 personas
Escuela de hostelería
Planta Baja
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
La escuela de hostelería
se construirá en la planta
baja del centro, quedando
la distribución según el
plano que se muestra en
esta imagen.
5. Nuevos proyectos
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
5.2.3 Beneficiarios
Todas aquellas personas mayores de 16 años que necesiten adquirir
conocimientos para desempeñar una profesión dentro del sector de la
hostelería y que cumplan con el perfil establecido dentro de cada caso.
Cocina
• Personas proactivas con interés en la formación y la inclusión en el mercado laboral.
• Discapacidades que no afecten a la manipulación de alimentos
• Podrían aplicar al puesto personas con:
Deficiencia auditiva
Problemas mentales leves
Problemas motores que no afecten a la manipulación de alimentos
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
Atención al cliente:
• Personas proactivas con interés en la formación y la inclusión en el
mercado laboral y con un carácter abierto que facilite la interacción con los
clientes
• Podrían aplicar al puesto personas con:
Deficiencia auditiva
Problemas motores levesRepartidores
• Personas proactivas con interés en la formación y la inclusión en el mercado laboral y con
un carácter abierto que facilite la interacción con los clientes
• Podrían aplicar al puesto personas con discapacidades que no afecten a la realización de
desplazamientos a pie o en triciclo.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
Beneficiarios de las becas
Las becas para la escuela de hostelería serán de dos tipos: Transporte y
Alojamiento.
A la beca de transporte accederán aquellas personas cuyo lugar de
residencia se localice fuera de la ciudad de Granada.
Para esta tipología de beca no hay un límite establecido, se otorgarán tantas
como sea necesario.
A la beca de alojamiento accederán aquellas personas que por la lejanía de su lugar de
residencia no puedan desplazarse a la escuela diariamente.
Para esta tipología de beca sólo se concederán dos plazas debido a la disponibilidad de
alojamiento con que el centro cuenta en estos momentos.
Los 12 estudiantes estarán becados en manutención, recibiendo en el centro desayuno y
almuerzo diariamente.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
5.2.4 Viabilidad y sostenibilidad del proyecto
Uno de los principales factores que harán esta escuela viable es que los
alimentos que se cocinen para las prácticas de nuestros estudiantes tendrán
salida en el mercado. Los ingresos de la escuela provendrán de 4 fuentes
diferentes:
1. El Café de las Sonrisas. Un proyecto que ya está en marcha y que sirve almuerzos y
desayunos a residentes, turistas y grupos concertados.
2. Venta de menús a trabajadores. Nicaragua es un país que tiene muy consolidada la
cultura de almorzar fuera de casa. Los trabajadores compran diariamente su comida en
lugares cercanos al centro de trabajo. Lo que proponemos es vender menús a un precio
competitivo a estos trabajadores. De este modo, además de recibir ingresos estaríamos
creando uno o dos nuevos puestos de trabajo.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
3. Venta directa de repostería. En la actualidad, la ciudad de Granada no se
ha adaptado gastronómicamente a las diferentes culturas que llegan a visitar el
país. Aunque se da por hecho que cuando un turista llega a un país nuevo
quiere probar su gastronomía, en Nicaragua, y al estar tan arraigado el arroz y
los frijoles a su dieta, después de una corta estancia en el país, los turistas
reclaman platos diferentes para incluir en su dieta diaria. Con la repostería y
bollería sucede los mismo, así que lo que pretendemos es dinamizar y ofrecer
sabores diferentes a los turistas que nos visiten vendiendo en el centro piezas
sueltas que los turistas podrán tomar en el café o llevar con ellos.
Por otro lado, en Nicaragua las festividades de cumpleaños son días muy celebrados. El
pastel de cumpleaños adquiere gran importancia y en Granada la venta de pasteles es algo
muy limitado. Se propone ofrecer nuevos sabores y sobre todo nuevos diseños que marcarán
la diferencia sobre el resto.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
4. Reparto de bollería a hoteles y hostales de la ciudad. En la ciudad de
Granada existen en la actualidad más de 40 hoteles y hostales. La mayor parte
de ellos ofrece a sus clientes café gratuito en el desayuno, pero casi todos
carecen de oferta de alimentación. Lo que proponemos es repartir a todos estos
establecimientos piezas de bollería que los clientes puedan comprar para sus
desayunos o meriendas. Cada día dos personas del centro visitarán estos
establecimientos, cobrando y reponiendo las piezas que se hayan vendido.
Con esta rama de negocio cumpliremos tres objetivos: crear dos nuevos puestos de trabajo,
obtener nuevos ingresos y concienciar a los empresarios turísticos de la ciudad,
demostrándoles que las personas discapacitadas son capaces de trabajar a un ritmo normal
de trabajo y lo que es más importante elaborando productos de la más alta calidad.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
5.2.5 Plan financiero
Se estima que las ventas tendrán una estacionalidad que se ha dividido en
temporada alta y temporada baja siendo estas de 6 meses cada una, de tal
forma que el primer año El Café de las Sonrisas alcanzará un promedio de
ocupación del 50% en temporada alta y de un 25% en temporada baja. La
venta de menús a comercios y la venta directa de repostería se estima que
tendrán el mismo porcentaje de venta durante ambas temporadas, de un 40% y
por último el reparto de repostería a alojamientos se estima en un 80% en
temporada alta y en un 25% en temporada baja. Las ventas irán
incrementándose en los sucesivos años.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
El precio medio estimado para los diferentes productos puede observarse en la
siguiente tabla:
Familias de productos Temporada Alta
Temporada Baja
DESAYUNO CAFÉ DE LAS SONRISAS 4 € 4 €
VENTA MENÚS A COMERCIOS 2 € 2 €
VENTA DIRECTA DE REPOSTERÍA 10 € 10 €
REPARTO REPOSTERÍA A ALOJAMIENTOS 10 € 10 €
Estos precios de venta se irán incrementando en los sucesivos años conforme a los
siguientes porcentajes estimados: para el año 2014 el precio se incrementará un 4%, 6%,
4% y 6% respectivamente.
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
5. Nuevos proyectos
En la siguiente tabla se muestran los ingresos y gastos derivados de la
explotación de la actividad:
Como se observa en la tabla se puede afirmar que la escuela tendrá beneficios desde el
primer año de apertura de la misma, incrementándose los mismos en los sucesivos años.
*(No se han contemplado los gastos de infraestructuras)
5. 2 Escuela de hostelería la Fábrica de las Sonrisas
LA FÁBRICA DE LAS SONRISASGastos generales
Proyectado. Datos en Euros
2012 2013 2014 2015
Ventas 125.100 139.584 162.897 186.970
TOTAL INGRESOS 125.100 139.584 162.897 186.970
Compras 37.350 42.371 49.885 57.083
Gastos de personal 35.190 36.598 38.427 40.349
Gastos Generales 8.712 8.902 9.098 9.301
TOTAL GASTOS 81.252 87.870 97.411 106.733
RESULTADOS (INGRESOS - GASTOS) 43.848 51.713 65.486 80.238
5. Nuevos proyectos
Construcción de una escuela de educación especial destinada a
alumnos con necesidades educativas especiales debidas a
discapacidades psíquicas o sensoriales.
Se pretende ofrecer una escolarización gratuita con servicio de
comedor escolar y transporte adaptado para los alumnos que lo
necesiten.
5.3 Construcción de una escuela de educación especial
La edad de escolarización comprenderá las edades de educación primaria y secundaria.
Igualmente, puede extenderse de forma excepcional la edad de escolarización en
programas de transición a la vida adulta y laboral hasta los 18 años.
5. Nuevos proyectos
Con el fin de seguir creando puestos de trabajo, a la vez que sensibilizando
a turistas y empresarios que pasen por la ciudad de Granada, se pretende
crear un gabinete de fisioterapia gestionado por personas invidentes.
5.4 Creación de un gabinete de fisioterapia dirigido por
personas no videntes
En la actualidad disponemos dos personas no videntes que han terminado su formación en
fisioterapia y estamos a la espera de conseguir fondos que nos permitan crear el gabinete en
la parte superior del centro.
El gabinete pretende acoger a turistas y residentes que necesiten los servicios de masaje y
fisioterapia.
Durante los espacios en los que no haya clientes, y varios momentos durante la semana el
gabinete acogerá niños y adultos que necesiten estos servicios pero no puedan pagar los
precios de los mismos.
5. Nuevos proyectos
5.5 Rediseño página web
La página web que tiene en estos momentos el centro está obsoleta en cuanto
a contenidos , diseño y estructura.
Tenemos el objetivo de rediseñarla en un corto periodo de tiempo para que se
ajuste a la actualidad del centro incluyendo una parte fundamental que no
tiene en la actualidad que es la venta online.
Planteamiento del mapa Web para la página web del Centro Social Tío Antonio
1. El Proyecto. Centro Social Tío Antonio (Presentación con texto y video)
1.1 Quiénes somos
1. Objetivos
2. Cómo nació
3. Quiénes somos
4. Por quiénes hacemos esto
5. Cómo se sustenta el proyecto
6. Objetivos cumplidos
1.2 Nuestro trabajo
1. Creación de puestos de trabajo
2. Educación
3. Salud
4. Infancia y mujer
5. Deportes
6. Asistencia social
5. Nuevos proyectos
5.5 Rediseño página web
1.3 Proyectos
1. Hamacas Tío Antonio (LINK A LA SECCIÓN DE HAMACAS)
2. Café de las Sonrisas (LINK A LA SECCIÓN DEL CAFÉ)
3. Escuela de hostelería
4. Escuela de educación especial
1.4 Campañas
1. Aprende el lenguaje de signos
2. Tómate un café solidario
3. Regala una sonrisa
1.5 Colabora (LINK A LA SECCIÓN DE HAMACAS)
2. Hamacas Tío Antonio
2.1 ¿Qué es?
2.2 El Taller
1. Proceso de elaboración
2. Nuestros trabajadores
3. Nuestros productos
2.3 Haz tu pedido (LINK A LA TIENDA ONLINE)
5. Nuevos proyectos
5.5 Rediseño página web
3. Café de las Sonrisas
3.1 ¿Qué es?
3.2 La Cafetería
1. Comunicación con tus camareros
2. Nuestros trabajadores
3.3 Toma tu café online (LINK A TIENDA ONLINE)
4. Actúa y colabora
4.1 Hazte socio
4.2 Haz un donativo
4.3 Voluntariado
4.4 ¿Eres empresa turística?
4.5 Tienda Online
5. Nuevos proyectos
5.6 Venta de productos y merchandising online
Se pretende poner a la venta productos de merchandising del centro con
un doble objetivo, tener ingresos y concienciar a las personas que
adquieran estos productos.
El diseño de estos productos será muy cuidadoso y original, se pretende
que sean objetos que atraigan a los compradores independientemente del
fin de colaboración con una ONG. Entre otros ejemplos:
Camisetas Tazas con el logo del café
Sonrisas móviles
5. Nuevos proyectos
Se pretende lanzar una campañas online con un doble objetivo. Por
una parte, sensibilizar a los usuarios de internet mediante una serie de
virales colgados en YouTube. Por otra parte, obtener beneficios a
través de la venta de productos cuyo valor está por encima de lo
material.
5.7 Campañas de sensibilización online
Composición del grupo: Cliente individual, amigos y desconocidos, usuarios de internet
Edad: 25 - 45 años
Origen: España, Nicaragua, América del Norte y Canadá
Nivel económico y cultural: Medio / Alto
Motivación básica: colaboración proyecto social
Intereses: Acciones diferentes, originales capaces de llamar la atención frente a millones
de estímulos
Susceptibles a qué tipo de comunicación: Facebook, YouTube, página propia
Posibilidades de fidelización: Seguimiento canales online, recomendación página a otros
usuarios
Ejemplo: http://www.youtube.com/watch?v=q8jW3R8hjlQ&feature=related
Aparición en medios de comunicación
1. Aparición en prensa escrita nacional e internacional
2. Aparición en los medios digitales, nacionales e internacionales
3. Aparición en las diferentes cadenas televisivas nacionales e internacionales
Algunas noticias que ya se han publicado hasta la fecha son las siguientes:
• Horizontes Tours en el cafe de las Sonrisas -
http://www.youtube.com/watch?v=4-TsRj2RhH4&feature=colike
• Magazine La Prensa
6. Dossier de prensa
• El Nuevo Diario. http://www.elnuevodiario.com.ni/nacionales/248332
• TeleNoticias8.
http://www.tn8.tv/index.php?option=com_content&view=article&id=6856:granada-
elaborara-hamaca-mas-grande-del-mundo&catid=25:nacionales&Itemid=54
• Across Nicaragua. http://acrossnicaragua.com/2012/04/18/worlds-largest-
hammock-hamaca-mas-grande-del-mundo/
• Viajes.net. http://www.viajes.net/blog/2012/04/17/la-hamaca-mas-grande-del-
mundo-esta-en-nicaragua/
6. Dossier de prensa
• Hablarte con mis manos. El Confidencial.
http://www.confidencial.com.ni/articulo/6351/hablarte-con-mis-
manos#.T5dDCbUXDE4.facebook
• Café de Sordomudos. El Confidencial.
http://www.confidencial.com.ni/articulo/6390/cafe-de-sordomudos
• Revista Taca Vacaciones – Horizontes Tours
6. Dossier de prensa
• Entrevista en el Canal2
• El Cronista Digital. http://elcronistadigital.com/?p=6495
• El Nuevo Diario. http://www.elnuevodiario.com.ni/nacionales/242985
• Trinchera de la noticia. http://www.trincheraonline.com/2012/05/02/cafe-sin-
palabras-y-muchas-sonrisas/#more-994
6. Dossier de prensa
7. Cómo se puede ayudar
Como se comentaba anteriormente cualquier ayuda en una ONG
de tan pequeñas dimensiones siempre es una GRAN AYUDA. Tal y
como se ha mostrado a lo largo de esta presentación tenemos
muchos proyectos y todavía más ganas de poder llevarlos a
cabo.
¿EL ETERNO PROBLEMA DE TODO ESTO? LOS RECURSOS
ECONÓMICOS… Por eso no nos cansaremos de decir que SI
USTED SIEMBRA, NOSOTROS LO REGAREMOS.
Queremos hacerles partícipes de nuestro día a día. De las nuevas ideas, de los nuevos
proyectos y de las nuevas sonrisas que pueden regalar a una parte de la sociedad
nicaragüense que realmente lo necesita.
Quiere colaborar? Pues no dude en formar parte de alguna de estas
acciones:
1. HAZTE SOCIO:
Escríbenos un mail a la siguiente dirección: [email protected] y
nosotros contactaremos contigo para enviarte la información y solicitud
formal correspondiente.
7.1 hazte socio
7. Cómo se puede ayudar
2. HAZ UN DONATIVO:
Haga un Donativo si desea colaborar de forma puntual con dinero
en metálico o con algún material. Dos formas diferentes:
Por cuenta bancaria:
Titular: Centro Social Tío Antonio Nicaragua
Número de cuenta: La Caixa - 2100 2812 59 0200105667
Divisa: Euros €
IBAN en formato electrónico: ES2521002812590200105667
IBAN en formato papel: IBAN ES25 2100 2812 5902 0010 5667
BIC (Código Internacional de Identificación Bancaria sistema SWIFT):
CAIXESBBXXX
Por Paypal la forma más segura y rápida de realizar pagos por internet
Cuenta: Tío Antonio Nicaragua / e-mail: [email protected]
7.2 haz un donativo
7. Cómo se puede ayudar
3. HAZTE VOLUNTARIO
Si quieres participar en un proyecto que te cambiará la vida ven a
trabajar con nosotros. Estamos seguros que será una
experiencia inolvidable, en la que recibirás tanto o más de lo que
aportarás.
7.3 hazte voluntario
Sobre todo necesitamos logopedas, farmacéutic@s, nutricionistas y médicos
de familia, pero si no encajas dentro de estos perfiles y crees que puedes aportar
cualquier otra cosa interesante, no dudes en ponerte con nosotros y explicarnos tu
caso. Estaremos encantados de recibiros en el Centro.
Mail de contacto: [email protected]
7. Cómo se puede ayudar
4. SÍGUENOS EN LOS CANALES ONLINE
Aunque en muchas ocasiones no seamos conscientes, el simple hecho de
seguirnos por la red es una gran ayuda para nosotros, ya que de una forma
sencilla y gratuita llevamos nuestro proyecto a todas las partes del
mundo. Quizás alguno de tus contactos está esperando encontrar un
proyecto en el que poder colaborar….Bríndale esa oportunidad!
7.4 síguenos en los canales online
Otra forma de colaborar online es comprando alguno de nuestros productos, hamacas,
merchandising, postales…
Búscanos en:
Facebook: Centro Social Tío Antonio http://www.facebook.com/#!/groups/36356707429/ ,
Café de las Sonrisas http://www.facebook.com/#!/cafe.de.las.sonrisas y Hamacas Tío
Antonio http://www.facebook.com/#!/pages/Hamacas-Tio-Antonio/128310700610220
Web: www.tioantonio.org
YouTube: canal cafesonrisas
http://www.youtube.com/user/cafesonrisas?feature=results_main
7. Cómo se puede ayudar
Muchas gracias por su atención