CENTRO DE INVESTIGACION EN NUTRICION Y SALUD
DIRECCION DE VIGILANCIA DE LA NUTRICIÓN
Estudio de las preferencias de consumo de las personas
beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V
Tercer entregable
Contrato No.: PSG/984/2017
Fecha de Entrega: 13 de diciembre de 2017.
Producto: 3 .
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
1
Investigadores participantes:
Dra. Teresa Shamah Levy
M. en C. María del Carmen Morales Ruán
M.S.P. Araceli Salazar Coronel
M.S.P. Rebeca Uribe Carvajal
M. en C. Danae Gabriela Valenzuela Bravo
M. en C. Erika Mayorga Borbolla
M.S.P. Andrea Arango Angarita
M. en C. Eduardo Rangel Baltazar
M. en C. Ignacio Méndez Gómez-Humarán
Soporte informático:
Lic. Marco A. Ávila Arcos
Lic. Jesús Martínez Domínguez
Lic. Erick Mauricio López
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
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Índice de contenido
Resumen ........................................................................................................................... 6
1. Introducción ................................................................................................................ 9
2. Objetivos................................................................................................................... 15
2.1. Objetivo general .................................................................................................... 15
2.2. Objetivos específicos............................................................................................. 15
3. Metodología general del estudio .................................................................................. 16
3.1 Diseño muestral ..................................................................................................... 18
Tamaño de muestra .................................................................................................. 18
Diseño de la muestra ................................................................................................ 19
3.2Aspectos éticos del estudio: .................................................................................... 21
3.3 Análisis de la integración de la Canasta Diconsa ................................................... 22
Productos alimenticios y su valor nutritivo ................................................................. 22
Productos de higiene ................................................................................................ 25
3.4 Catálogo de productos alimenticios de Diconsa ..................................................... 26
Clasificación nutricional de los alimentos del catálogo .............................................. 27
3.5 Instrumentos de levantamiento de información....................................................... 30
4. Desarrollo del trabajo ................................................................................................ 31
4.1 Capacitación ...................................................................................................... 31
4.2 Prueba piloto .......................................................................................................... 33
4.2 Trabajo de campo .............................................................................................. 36
5. Análisis de la información y resultados ..................................................................... 43
6. Resultados ................................................................................................................ 45
6.1 Análisis de gabinete de los hábitos, preferencias y decisiones de consumo de
productos alimenticios y de higiene y salud del catálogo de productos complementarios
y de la canasta Diconsa ............................................................................................... 47
Alimentos de la Canasta Diconsa ............................................................................. 48
Catálogo de productos para la alimentación y nutrición ............................................ 48
Productos de higiene y salud .................................................................................... 57
6.2. Análisis de los resultados del levantamiento de información de campo sobre las
preferencias y decisiones de consumo de los beneficiarios de las localidades con tienda
DICONSA ..................................................................................................................... 61
Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en
las tiendas Diconsa ................................................................................................... 61
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Análisis de las preferencias de consumo de los beneficiarios por los productos de
higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa ...................................................... 64
Análisis de la demanda social de la población beneficiaria por los productos
alimentarios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa .................. 67
Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en
las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .................................. 69
Análisis de las preferencias de consumo de los productos de higiene y salud
disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .......... 73
Análisis de demanda social de productos alimenticios y de higiene y salud no
disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .......... 75
Análisis comparativo de los productos alimentarios propuestos a incluirse en la
Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs la
demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas 77
7. Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, basándose en el
análisis de la demanda social, considerando las necesidades, costumbres y patrones de
consumo .......................................................................................................................... 80
7.1 Objetivos específicos de la propuesta de canastas ................................................ 82
7.2 Metodología: .......................................................................................................... 82
7.3 Conformación de las Canastas de alimentos de Diconsa ....................................... 84
Cálculo del adulto equivalente .................................................................................. 84
Cálculo de requerimiento energético de despensas nacionales y regionales ............ 85
Selección de alimentos ............................................................................................. 86
7.3 Resultados ............................................................................................................. 88
7.4 Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, en base a las
preferencias de la demanda social y el consumo reportado en ENSANUT MC 2016. 101
7.4. Aporte de la canasta nacional al requerimiento a nivel individual ........................ 109
7.5 Alimentos intercambiables .................................................................................... 110
7.6 Sugerencia de inclusión de productos de higiene ................................................. 110
7.7 Información para la toma de decisiones en torno a la pertinencia de incluir, o no,
el producto saludable y/o de higiene y salud en la Canasta DICONSA ...................... 111
8 Conclusiones .......................................................................................................... 111
9 Criterios para la inclusión y modificación de los productos de la Canasta Alimentaria
Diconsa (CAD) ............................................................................................................... 113
a) Criterios básicos..................................................................................................... 113
a.1) Operativos ....................................................................................................... 113
a.2) Política Social .................................................................................................. 113
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a.3) Nutrición y salud .............................................................................................. 114
a.4) Economía ........................................................................................................ 114
a.5) Criterios complementarios ............................................................................... 115
10 Recomendaciones generales .............................................................................. 115
11 Anexos ................................................................................................................ 118
Anexo 1. Composición nutrimental de alimentos de la canasta básica de Diconsa .... 119
Anexo2. Cuestionario para la población beneficiaria del Programa de Abasto Rural. . 121
Anexo 3. Cuestionario para los encargados de la tienda comunitaria Diconsa ........... 135
Anexo 4. Carta descriptiva y presentaciones utilizadas en la capacitación ................. 151
Anexo 5. Cronograma detallado propuesto de trabajo de campo de las 22 brigadas . 185
Anexo 6. Tiendas en las cuales se obtuvo información y fecha de realización ........... 207
Anexo 7. Tiendas remplazadas y motivos por los cuales se remplazaron .................. 243
12 Referencias bibliográficas ................................................................................... 253
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Glosario de términos, siglas y acrónimos
Términos
Acceso: es tener el alcance económico y físico de los alimentos.
Alimentación: proceso cuya finalidad es ingerir los alimentos para satisfacer las necesidades alimentarias.
Alimenticio: que alimenta o tiene la propiedad de alimentar.
Alimentario: Perteneciente o relativo a la alimentación.
Derecho a la alimentación: significa alimentarse dignamente.
Disponibilidad: se refiere a la presencia física de los alimentos, en función de las cantidades de su producción y existencia.
Diversidad alimentaria: es el número de alimentos o productos primarios diferentes, disponibles en el hogar para consumo en un periodo de tiempo específico.
Familia tipo: composición demográfica familiar promedio.
Nutrición: proceso autónomo que se lleva a cabo de manera involuntaria cuyo fin es la digestión y absorción de los nutrientes a partir de los alimentos que nos dan la energía para mantener nuestras funciones vitales.
Orientación Alimentaria (OA): el conjunto de acciones que proporcionan información básica científicamente validada y sistematizada y desarrollan habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta en el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones físicas, económicas y sociales
Requerimiento energético: es la cantidad de energía que necesita un organismo y se expresa en kilocalorías.
Siglas y Acrónimos
CEPAL: Comisión Económica para América Latina y el Caribe.
ENSANUT: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.
FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
INSP: Instituto Nacional de Salud Pública.
ONU: Organización de las Naciones Unidas
Abreviaturas
RDA: Recomendaciones Dietéticas (por sus siglas en inglés).
AE: Adulto equivalente
CAD: Canasta alimentaria Diconsa
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Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo proveer a Diconsa S.A. de C.V. información de las
preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural
(PAR) mediante un estudio de campo a fin de proponer la inclusión de productos
alimenticios saludables en la Canasta Diconsa, considerando la demanda social regional.
La población incluida en el presente estudio fueron las personas beneficiarias que acuden
a las tiendas comunitarias de Diconsa y los encargados de las mismas, en el territorio
nacional.
Administrativamente, DICONSA opera con 15 Sucursales a nivel nacional, de las cuales 9
se dividen en 26 unidades operativas y 6 no cuentan con ese tipo de división. En función
de lo anterior el diseño muestral contemplado para este estudio fue conceptualizado para
tener representatividad estadística a nivel nacional, utilizando un total de 32 dominios
conformados por las 26 unidades operativas antes señaladas y las 6 Sucursales que no
cuentan con Unidades Operativas adscritas. Se incluyeron los 275 almacenes que
concentran la red de 26,892 tiendas (al mes de mayo de 2017). Se realizó un muestreo
probabilístico en tres etapas, en la primera etapa se seleccionaron un total de 123
almacenes, en la segunda etapa se seleccionaron entre 5 y 7 tiendas DICONSA de cada
almacén y en la última etapa se seleccionaron 10 personas beneficiarias del PAR que
acudieron a la tienda.
El tamaño de muestra fue de 709 tiendas DICONSA en las cuales se entrevistaron a 7,053
personas beneficiarias del PAR y al encargado de cada una de las tiendas.
El estudio de campo se realizó para identificar y analizar la demanda social regional de
productos alimenticios y de higiene personal en las localidades con tienda Diconsa, a partir
del levantamiento de información, y compararla con los productos que conforman el
catálogo actual de Diconsa, con la finalidad de proponer productos saludables alimenticios
que puedan incluirse en la Canasta Diconsa.
Se determinaron los alimentos de mayor consumo en la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición de medio Camino 2016 (ENSANUT MC-2016) y se compararon con las
preferencias de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural a partir de la información
que se obtuvo en campo y de las ventas de enero a septiembre en las tiendas Diconsa nivel
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nacional. Cada grupo se ordenó en forma descendente y se consideraron los treinta
primeros de cada grupo.
Para proponer canastas alimentarias por región, se partió del requerimiento de una familia
de 4 miembros, una mujer y un hombre adultos, un adolescente y un preescolar.
Partiendo de los alimentos más consumido y que forman parte de la canasta Diconsa actual,
se modificaron alimentos no saludables como los chiles enlatados, chocolate en polvo,
azúcar, harina de trigo, galletas de animalitos y sal, y se propusieron alimentos con alto
valor nutritivo como leguminosas (haba y alubia), y amaranto.
Considerando la información recopilada tanto de la población beneficiaria como de los
encargados de tienda, podemos observar que a nivel nacional existe coincidencia entre los
dos principales productos de mayor consumo y venta: el aceite vegetal y el azúcar estándar.
Al evaluar la información de ambos actores a nivel regional, identificamos que el aceite
vegetal se mantiene como uno de los productos de mayor consumo y aparecen otros
adicionales al azúcar estándar, considerados de alta demanda tanto para la población
beneficiaria como para el tendero, como el atún enlatado, el arroz, la sal refinada, el frijol,
la pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, el consomé en cubos y la leche
líquida, la mayor parte de los productos pertenecen a la canasta que oferta Diconsa, sin
embargo, no todos cuentan con las mejores características nutricionales y el exceso en el
consumo de estos alimentos puede provocar daños importantes a la salud.
Cabe destacar, que productos como el refresco embotellado, jugos y néctares se
encuentran dentro de los primeros veinte lugares a nivel nacional tanto en la información
proporcionada por los beneficiarios como por los tenderos, siendo éstos no recomendables
para su consumo cotidiano.
Al comparar la información entre lo mencionado por la población beneficiaria del PAR con
relación a lo declarado por los tenderos, encontramos que no existen grandes variaciones
entre los productos de higiene y salud más consumidos y vendidos. Asimismo, las
diferencias regionales tampoco resultan discrepantes. De tal manera que, los productos de
mayor demanda fueron: el papel higiénico, jabón de tocador, detergente en polvo,
blanqueadores, cremas dentales, toallas femeninas, pañales desechables, jabón en barra
para ropa, servilletas, rastrillos y suavizantes de tela.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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La buena alimentación es la base de la salud. La alimentación y la nutrición es un derecho
básico de todo ser humano. De ahí la importancia de evaluar el estado de nutrición en el
que se encuentra un individuo y una población, ya que es un indicador de bienestar y de
calidad de vida. Se propone la modificación del contenido de la canasta alimentaria,
eliminando los productos considerados como no recomendables para su consumo cotidiano
por el daño que pueden causar a la salud ante las altas prevalencias de sobrepeso y
obesidad de la población mexicana, promover el consumo preferente de leche descremada
y de preferencia fortificada de Liconsa.
Se sugiere, reconociendo que no se encuentra en el ámbito de atención de Diconsa,
analizar la factibilidad operativa y financiera para que en los puntos de distribución exista
material informativo culturalmente aceptado, el cual informe sobre los beneficios y las
cualidades nutritivas de los alimentos ofrecidos y de los alimentos perecederos
complementarios que deben incluirse en una dieta saludable. Así mismo podría brindarse
información acerca del manejo higiénico de los alimentos, formas de preparación
adecuadas y recetas nutritivas, promover el consumo de frutas y verduras por las familias
beneficiarias de Tiendas Diconsa, de común acuerdo con otros programas públicos de
abasto social y desarrollo rural, promover la instalación de tianguis de estos productos,
abastecidos directamente por productores locales, contiguos a los sitios de pago de las
transferencias económicas, a fin de complementar la alimentación familiar.
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1. Introducción
Durante décadas, gobiernos alrededor del mundo han colocado a la alimentación como uno
de los temas centrales en sus agendas públicas, lo cual destaca por la implementación de
programas, estrategias y acciones que contribuyen a ejercer plenamente el derecho a la
alimentación. Al respecto, toda persona tiene derecho a la alimentación, entendiéndose
estrictamente por “derecho a la alimentación” como al acceso a una alimentación digna.
Asimismo, en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, aprobada por la ONU en
1948, se consagra la alimentación adecuada como un derecho que forma parte de un
estándar de vida digna. Es por ello que Sr. Jean Ziegler, relator especial de las Naciones
Unidas, en 2001 definió el Derecho a la Alimentación como “el derecho de tener acceso, de
manera regular, permanente y libre a una alimentación cuantitativa y cualitativamente
adecuada y suficiente, que corresponda a las tradiciones culturales de la población a la que
pertenece el consumidor y que garantice una vida psíquica, individual y colectiva libre de
angustias, satisfactoria y digna”.1 De ahí que organismos como la Comisión Económica
para América Latina y el Caribe (CEPAL) hayan establecido que el derecho a la
alimentación adecuada “se ejerce cuando todo hombre, mujer, niño o niña, ya sea sólo o
en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación
adecuada o a medios para obtenerla. El derecho a la alimentación adecuada tendrá que
alcanzarse progresivamente”.2
En México, el artículo 1º de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos fue
reformado el 10 de junio de 2011, en donde se menciona que todas las personas deberán
gozar de los derechos humanos reconocidos en la Constitución, así como en los tratados
internacionales de los que México es parte. Por otro lado, en 2011, se agregó un tercer
párrafo al artículo 4º de la Constitución el cual relata que “toda persona tiene derecho a la
alimentación nutritiva, suficiente y de calidad y que el Estado lo garantizará”. Asimismo, en
el párrafo octavo de dicho artículo se señala el derecho que tienen todos los niños y niñas
a satisfacer sus necesidades de alimentación.3
De igual forma, el artículo 27 menciona que “el Estado promoverá las condiciones para el
desarrollo rural integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población
campesina el bienestar y su participación e incorporación en el desarrollo nacional… El
desarrollo rural integral y sustentable a que se refiere el párrafo anterior, también tendrá
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entre sus fines que el Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los alimentos
básicos que la ley establezca”.3
Aunado a lo anterior, habría que tomar en consideración que el acceso a los alimentos en
los hogares constituye un fenómeno complejo en el cual convergen no solo las restricciones
alimentarias, sino también los gustos y preferencias de los integrantes de los hogares,
además de condiciones de oferta de alimentos a nivel local, nacional y global, así como
condiciones de acceso a vías de comunicación a las localidades y la forma en que se
encuentra integrada la producción, distribución y consumo de toda la gama de alimentos
procesados y no procesados en el país.
En ese sentido, también es de mencionar la conceptualización de la población sobre una
alimentación saludable que puede no coincidir con la considerada por los individuos en la
población como aceptable y digna. Esto se debe a que la alimentación no se restringe solo
a una necesidad fisiológica, dirigida a lograr una adecuada nutrición, sino que tiene otras
dimensiones como la hedónica, la cultural y la social.
La cultura alimentaria o las normas sociales que rigen una dieta considerada como
adecuada influyen en la percepción de seguridad alimentaria de la población. En el pasado,
la alimentación en los hogares respondía a tradiciones y cultura alimentaria, la cual se
basaba, principalmente en la preparación de alimentos frescos conforme a tradiciones
culinarias que se transmitían de una generación a otra, complementadas con alimentos
procesados en forma artesanal en el ámbito local.4,5,6
La urbanización y la globalización, mediante nuevas tecnologías de alimentos han llevado
al procesamiento de alimentos, creando nuevos productos que aumentan las opciones de
compra, limitadas en el pasado a un grupo reducido de alimentos. La variedad en la dieta
era dada por las innumerables recetas heredadas que utilizaban frecuentemente alimentos
frescos. De acuerdo a Vargas y Bourges hasta hace relativamente poco tiempo (alrededor
de 30 años) la dieta de la población mexicana respondía a una “tradición alimentaria en la
que se mezclaban los aciertos de la cultura alimentaria mesoamericana con la de origen
mediterráneo y árabe traída por los colonizadores que, excepto para los sectores con
limitaciones económicas o aislamiento geográfico, permitía una alimentación equilibrada,
variada y, de acuerdo con los conceptos actuales, saludable”.7
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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11
Esta cultura alimentaria, junto con una vida más activa, protegió a nuestra población de la
obesidad generalizada que caracteriza a nuestra realidad epidemiológica actual. La
transformación cultural que llevó al abandono de la dieta “ha sido propiciada por las fuertes
presiones mercadológicas y el consumismo característicos del sistema actual”,7 en donde
es difícil encontrar alimentos de producción local para autoconsumo.
La transición nutrimental en la población mexicana antes mencionada, se ha visto marcada
en la actualidad por un aumento en la disponibilidad de alimentos procesados con alto
contenido calórico, una elevada compra de alimentos ricos en carbohidratos refinados y
bebidas azucaradas, así como la disminución en la adquisición de frutas y verduras, leche
y carnes, todo esto aunado a la inactividad física debida al aumento en la urbanización y
los avances tecnológicos lo que ha contribuido a disminuir el gasto energético.8
El perfil nutricional actual en México se encuentra caracterizado por una doble carga de
enfermedad ya que, por un lado, se encuentran prevalencias de sobrepeso y obesidad con
una tendencia alarmante a la alza en todos los grupos poblacionales y, por el otro, aún
prevalecen problemas de desnutrición, en especial la anemia y la talla baja.9 Aunque la
desnutrición en menores de 5 años ha disminuido en las últimas décadas, especialmente
el bajo peso, en el año 2012 el desmedro continuaba siendo un problema de salud pública
con una prevalencia de 13.6% a nivel nacional.10 En el año 2015, Shamah y cols. reportaron
a partir de datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT 2012) que
la anemia se asocia a la deficiencia de nutrientes como el hierro, folatos y vitamina B12 y
sus prevalencias reflejan el problema de salud pública que presenta la población mexicana,
observándose cifras de anemia leve, moderada y severa en preescolares de 14.8%, 5.5%
y 0.1%, respectivamente; mientras que en escolares las prevalencias eran de 8.6% y 1.2%
para anemia leve y moderada, respectivamente.11 En cuanto a la anemia por deficiencia de
hierro en mujeres en edad reproductiva (20 a 49 años de edad) en 2012 se observó una
prevalencia de 29.4%, en tanto que la anemia por deficiencia de folato y vitamina B12 fue
de 1.9% y 8.5%, respectivamente.12 Por otra parte, un alarmante porcentaje de la población
mexicana padece sobrepeso y obesidad; datos de la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición de Medio Camino 2016 (ENSANUT MC 2016) mostraron una prevalencia
combinada de sobrepeso y obesidad de 32.8% en niñas y 36.9% en niños en edad escolar,
39.2% en mujeres y 33.5% en hombres en edad adolescente y 72.7% en mujeres y 69.4%
en hombres adultos de 20 años y más. El incremento más importante en el periodo de
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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cuatro años entre encuestas se dio en mujeres adolescentes del área rural siendo de 9.5
puntos porcentuales, pasando de una prevalencia de 27.7% en 2012 a 37.2% en 2016.13
Ante este panorama de la salud pública en México, la política social ha encarado un enorme
reto para mejorar el nivel de vida de los 24 millones de mexicanos que viven en pobreza
alimentaria (personas que aun haciendo uso de todo su ingreso disponible, no tienen el
ingreso suficiente para adquirir la canasta básica alimentaria) y de los 21.4 millones de
mexicanos que tiene ingreso inferior a la línea de bienestar mínimo (personas que no
pueden adquirir el valor de una canasta alimentaria con su ingreso corriente).14
Una forma de resolverlo es mediante uno de los ejes de la política social del actual gobierno,
que está orientada en la satisfacción de derechos humanos en las localidades de alta
marginación. Para ello la autosuficiencia alimentaria juega un papel crucial para los avances
en materia de nutrición, ya que en la actualidad se han visto mejorías relevantes en el sector
salud y de educación, pero se busca tener logros en el acceso a la alimentación, seguridad
social, entre otros.
La FAO ha sugerido que la seguridad alimentaria puede mejorarse por medio de las
importaciones, sin dejar de lado la autosuficiencia alimentaria por medio de la producción
interna, ya que las importaciones pueden provocar la reducción de la producción nacional.15
Para cumplir con esta sugerencia es necesario aumentar los rendimientos de la producción
agropecuaria, por lo que se debe invertir en la agricultura. Hay que tener presente que el
cambio climático es un desafío para la producción agrícola, es muy sensible a los aumentos
de temperatura, los cambios en patrones de lluvia y depende de la disponibilidad de agua,
todo ello afecta directamente en la cantidad y calidad de los alimentos que se producen.
La agricultura sostenible garantiza la seguridad alimentaria y promueve ecosistemas
saludables. El que sea sostenible significa que satisface las necesidades de las
generaciones actuales y las futuras, garantiza la salud del medio ambiente y la equidad
económica. Para llegar a ella es de vital importancia mejorar la protección ambiental, la
resiliencia de los sistemas, así como la eficiencia en el uso de los recursos. La sostenibilidad
necesita acciones para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales.16
Un ejemplo de estrategia para el logro de una alimentación sostenible es la de la
Organización de las Naciones Unidas (ONU) que declaró al año 2016 como el Año
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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Internacional de las legumbres que incluye todas las variedades de frijoles secos como
alubias, habas, garbanzos y todo tipo de lentejas, bajo el lema “semillas nutritivas para un
futuro sostenible” con el fin de informar y concientizar a la población acerca de sus
beneficios ya que tienen un alto contenido proteínico pueden ser sustitutos de la proteína
de la carne cuando esta es de difícil acceso, además contienen hierro, zinc y fibra soluble;
por otro lado para promover su producción que también favorece la salud del ganado que
las consume y mantiene los suelos sanos por su capacidad de fijar el nitrógeno en el suelo
y mejorar su fertilidad creando efectos positivos para el ambiente.17,18
Por otro lado, la herramienta para el empoderamiento de las poblaciones para que adopten
hábitos alimenticios y estilos de vida saludables es por medio de la educación alimentaria
y nutricional, siempre respetando sus costumbres alimentarias y al medio ambiente. De esta
forma se favorece la diversidad de la dieta y una buena alimentación poblacional. Esta
educación contribuye también a una mejor selección, compra y preparación de los
alimentos en el hogar. Con ella se contribuye a la diversificación de cultivos, se promueve
el uso de alimentos locales y se protege la biodiversidad.19 Hay que recordar que México
es un país con una enorme diversidad biológica y cultural, lo que nos lleva a no perder de
vista que cada población o región cuenta con su respectiva gastronomía y preferencias
alimentarias derivándose en diversidad alimentaria. Cabe señalar que la diversidad
alimentaria se define como el número de alimentos o productos primarios diferentes,
disponibles en el hogar para consumo en un periodo de tiempo específico.20,21 Datos de la
ENSANUT 2012 muestran que a nivel nacional alrededor del 50% de los niños y niñas
mexicanos tenían una dieta con diversidad media, lo que quiere decir que consumían
alrededor de 3 a 4 grupos de alimentos diariamente. El 31% de los niños y niñas tenía una
dieta con alta diversidad (5 a 7 grupos de alimentos) y 15.4% una dieta con un máximo de
2 grupos de alimentos. En las personas adultas se observó que el 60.6% consumían de 6
a 7 grupos de alimentos por día (diversidad media), 34.7% tiene una diversidad baja (1 a 5
grupos de alimentos), mientras que un porcentaje muy pequeño (4.7%) tiene una diversidad
alta (de 8 a 9 grupos).22
Debido a la riqueza cultural y de diversidad que hay en nuestro país, es imperante construir
un sistema de seguridad alimentaria regional sostenible el cual consiste en que las tierras
sean aptas para el cultivo y tengan la capacidad máxima de producción actual y reingeniería
futura. Es importante contar con la infraestructura, estructura y recursos necesarios, así
como no olvidar los riesgos de producción y tener microclimas adecuados en el presente y
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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futuro para prevenir los peligros por el cambio climático. Los desafíos que hay que tener
presentes son la escasez y degradación de los recursos naturales, en momentos en que la
demanda de alimentos está aumentando.23
Por lo relevante que es la alimentación para México, para sus regiones y ciudades, se
considera primordial abordar este tema, destinando recursos a las poblaciones de alta
marginalidad a fin de coadyuvar a su sana y correcta alimentación, así como mejorar sus
condiciones de vida. El Programa de Abasto Rural (PAR) de Diconsa S.A. de C.V. cuyo
objetivo es “Contribuir a fortalecer el cumplimiento efectivo del derecho social a la
alimentación facilitando el acceso físico o económico a los productos alimenticios para la
población que habita en las localidades de alta o muy alta marginación”,24 provee de
productos básicos y complementarios con un margen de ahorro promedio nacional en la
canasta básica de al menos 15% a casi 27,000 tiendas comunitarias en todo el país y se
encuentra presente en localidades de entre 200 y 14,999 habitantes. El programa procura
mejorar el acceso físico o económico a la alimentación de las personas a través de un
abasto de alimentos de calidad y lo hace en regiones con niveles elevados de pobreza que
presentan los niveles más altos de carencia por acceso a la alimentación, que usualmente
se encuentran en áreas rurales del sur del país y son de presencia predominantemente
indígena.25 El programa llega incluso a ubicarse en localidades con menos de 200
habitantes que no disponen de un abasto local suficiente y adecuado y también en algunas
localidades con más de 14,999 habitantes que son consideradas estratégicas para el PAR.
Considerando que los productos alimenticios ofertados en las tiendas Diconsa son
adquiridos por los beneficiarios de acuerdo a sus preferencias y otros factores asociados a
la demanda, se buscó identificar de manera regional aquellos alimentos y productos
preferidos para su consumo y uso por parte de los beneficiarios, sin dejar de lado el
proporcionar alimentos de mejor calidad nutricional.
El presente estudio fue diseñado para proveer a Diconsa S.A. de C.V. información
pertinente acerca de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del PAR
mediante un estudio de campo con el fin de proponer la inclusión de productos alimenticios
saludables en la canasta Diconsa considerando la demanda social regional.
En el presente informe se presenta el sustento teórico que respalda el documento, la
metodología, en la cual se describen las cuatro regiones geográficas que para fines de este
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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análisis se categorizaron en las regiones de la ENSANUT: Norte, Centro, Ciudad de México
y Sur,26 también el cómo se realizó la obtención del consumo real con base en la Frecuencia
de Consumo de Alimentos de la ENSANUT MC 201627 y la obtención de las preferencias
de compra de alimentos de la muestra de este estudio. En los resultados se exponen las
preferencias de consumo y los alimentos consumidos por región, y la propuesta de cuatro
nuevas despensas regionales de Diconsa además de la ya existente con bases nutritivas y
saludables con el fin de dar mayor diversidad a la dieta de la población.
2. Objetivos
2.1. Objetivo general
Identificar las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de
Abasto Rural, con la finalidad de proponer la inclusión de productos alimenticios saludables1
en la Canasta Diconsa, considerando productos y presentaciones.
2.2. Objetivos específicos
a) Identificar y analizar la demanda social regional en las localidades con tienda Diconsa, a
partir del levantamiento de información, y compararla con los productos que conforman el
catálogo actual de Diconsa,
b) Proponer la inclusión de productos saludables alimenticios y de aseo e higiene personal
en la Canasta Diconsa, con base en el análisis de la demanda social obtenida a partir del
levantamiento de información y el análisis de gabinete de los productos que conforman el
catálogo complementario de Diconsa y;
c) Proponer canastas alimentarias regionales, con base en el análisis de la demanda social,
considerando las necesidades, costumbres y patrones de consumo, así como el análisis de
gabinete de los productos que conforman el catálogo complementario de Diconsa.
1 Alimentos saludables: cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que
proporcione al organismo elementos para su nutrición y que favorece el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
16
3. Metodología general del estudio
Se realizó un estudio de campo en una muestra nacional probabilística para identificar y
analizar la demanda social regional en las localidades con tienda Diconsa, que a partir del
levantamiento de información se comparó con los productos que conforman el catálogo
actual de Diconsa, con la finalidad de proponer productos saludables alimentarios que
pueden incluirse en la Canasta Diconsa.
Para el diseño del estudio se consideró la estructura operativa de Diconsa, la cual provee
de productos alimenticios a la población que habita en las localidades de alta o muy alta
marginación. El abasto y atención de las tiendas se realiza a través de 15 sucursales a nivel
nacional, de las cuales 9 se dividen en 26 unidades operativas y 6 no cuentan con este tipo
de división, 275 almacenes y una flota de 4,318 vehículos (2,367 de carga, 1,886 de
supervisión, 65 vehículos de apoyo) y 300 tiendas móviles.
Diconsa está presente en 24,491 localidades a través de 26,736 tiendas que se concentran
principalmente en el Sur y Sureste del país2 (cuadro 1).
2 Directorio Nacional de Tiendas Diconsa al mes de agosto de 2017.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
17
Cuadro 1. Distribución de tiendas por sucursal y unidades operativas de Diconsa S.A. de C.V.
Sucursal / Unidad Operativa Almacenes Localidades con tienda Diconsa
Tiendas en operación
BAJIO 11 1479 1496
CENTRO 28 1771 2034
JALISCO 10 629 668
NAYARIT 8 527 696
ZACATECAS 10 615 670
HIDALGO 10 948 982
METROPOLITANA 8 1209 1258
MICHOACAN 9 979 1075
NOROESTE 8 533 618
NORTE 28 2206 2611
MONTERREY 8 533 675
SAN LUIS 10 992 1023
TORREON 10 681 913
NORTE CENTRO 18 1286 1481
CHIHUAHUA 8 647 787
DURANGO 10 639 694
OAXACA 30 2366 2435
ISTMO 10 814 855
MIXTECA 8 690 696
VALLES CENTRALES 12 862 884
PACIFICO 11 937 1087
CULIACAN 8 806 902
LA PAZ 3 131 185
PENINSULAR 13 1064 1483
CAMPECHE 3 348 404
CHETUMAL 3 233 345
MERIDA 7 483 734
SUR 37 3401 3664
GUERRERO 15 1566 1673
MORELOS 3 271 311
PUEBLA 16 1333 1411
TLAXCALA 3 231 269
SURESTE 35 2953 3074
TAPACHULA 8 744 760
TUXTLA GUTIERREZ 16 1155 1209
VILLAHERMOSA 11 1054 1105
TAMAULIPAS 5 640 686
VERACRUZ 24 2719 2752
ACAYUCAN 7 714 716
ORIZABA 8 1142 1161
POZA RICA 9 863 875
Total general 275 24491 26736
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
18
3.1 Diseño muestral
Se realizó un diseño de muestra probabilístico en tres etapas, con representatividad a nivel
nacional, de sucursales y unidades operativas. Se denominaron como dominios de estudio
las 26 Unidades Operativas más las 6 Sucursales que no cuentan con Unidad Operativa
(en total 32 dominios de estudio). Se utilizaron los 275 Almacenes que concentran la red de
26,892 tiendas DICONSA existentes al mes de abril de 2017.
Tamaño de muestra
El cálculo del tamaño de muestra de tiendas DICONSA para cada uno de los 32 dominios
de estudio, consideró como variables de interés los indicadores de preferencias de
consumo de las personas beneficiarias del PAR y demanda social. Se partió de la
construcción de indicadores numéricos re-escalados con puntajes a intervalos entre 0 como
mínimo y 10 como máximo, como criterio estandarizado para el cálculo. Para estimar una
varianza inicial de manera conservadora, se utilizó la distribución de probabilidad uniforme
en dicho intervalo; lo que nos lleva a una desviación estándar calculada de 2.89. Se fijó un
nivel de confianza de 95%, un efecto de diseño (DEFF) a priori de 2.0 y se fijó un error límite
de 0.5 puntos en el puntaje de los indicadores re-escalados. Entonces los parámetros
iniciales requeridos son:
Parámetros iniciales requeridos:
Total de tiendas Diconsa ra Indicador 0
a10
26,892 2.89
Confianza al 95% (z1-α/2 (0.975)) 1.96
Efecto de diseño (DEFF) 2.0
Error de estimación prefijado 0.5
Personas entrevistadas por Tienda DICONSA
10
El tamaño de muestra de tiendas DICONSA para cada Unidad Operativa se obtuvo a partir
del procedimiento para poblaciones finitas y considerando que en cada tienda se aplicarán
10 entrevistas a personas beneficiarias del PAR, la cual se obtuvo a partir de la siguiente
fórmula:
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
19
10
1
2
21
2
2
2
ZN
DEFFNn
j
jj
Donde:
nj = Tamaño de muestra planeada de tiendas DICONSA en el dominio j-ésimo
Nj = Total de tiendas DICONSA en el dominio j-ésimo
21 Z
= Cuantil de una distribución normal asociado a un nivel de confianza del 95%
= 0.5 error límite para la estimación del indicador re-escalado
DEFF = Efecto de diseño de muestra compleja
El tamaño de muestra total fue de 709 tiendas DICONSA en las cuales se entrevistarían a
7,090 personas beneficiarias del PAR.
Diseño de la muestra
Se realizó un muestreo probabilístico en tres etapas para una representatividad a nivel de
Unidad Operativa y para las 6 Sucursales sin Unidad Operativa, lo que representa los 32
dominios de estudio.
Para la primera etapa, se seleccionaron un total de 123 almacenes, seleccionando de
manera aleatoria cuatro en la mayoría de los 32 dominios de estudio, con excepción de
cinco en los cuales se seleccionaron solo tres por la disponibilidad y para estar en
concordancia con el tamaño de muestra calculado (Cuadro 2).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
20
Cuadro 2. Distribución del tamaño de muestra para las tres etapas de selección
Sucursal Unidad Operativa Almacenes Tiendas
DICONSA Almacenes en muestra
Tiendas en
muestra
Entrevistas en muestra
BAJIO 11 1,523 4 24 240
CENTRO JALISCO 10 672 4 22 220
CENTRO NAYARIT 8 693 4 22 220
CENTRO ZACATECAS 10 677 4 22 220
HIDALGO 10 993 4 23 230
METROPOLITANA 8 1,267 4 24 240
MICHOACAN 9 1,086 4 23 230
NOROESTE 8 613 4 22 220
NORTE MONTERREY 8 672 4 22 220
NORTE SAN LUIS 10 1,034 4 23 230
NORTE TORREON 10 912 4 23 230
NORTE CENTRO CHIHUAHUA 8 796 4 23 230
NORTE CENTRO DURANGO 10 697 4 22 220
OAXACA ISTMO 10 847 4 23 230
OAXACA MIXTECA 8 699 4 22 220
OAXACA VALLES CENTRALES
12 889 4 23 230
PACIFICO CULIACAN 8 898 4 23 230
PACIFICO LA PAZ 3 187 3 16 160
PENINSULAR CAMPECHE 3 404 3 20 200
PENINSULAR CHETUMAL 3 345 3 19 190
PENINSULAR MERIDA 7 729 4 22 220
SUR GUERRERO 15 1,693 4 24 240
SUR MORELOS 3 313 3 19 190
SUR PUEBLA 16 1,410 4 24 240
SUR TLAXCALA 3 266 3 18 180
SURESTE TAPACHULA 8 851 4 23 230
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ
16 1,201 4 24 240
SURESTE VILLAHERMOSA 11 1,104 4 23 230
TAMAULIPAS 5 672 4 22 220
VERACRUZ ACAYUCAN 7 722 4 22 220
VERACRUZ ORIZABA 8 1,152 4 24 240
VERACRUZ POZA RICA 9 875 4 23 230
Total 275 26,892* 123 709 7,090
*El tamaño de muestra se realizó con la base de datos de las tiendas del mes de abril, la cual se utilizó para presentar la
propuesta técnica, por lo anterior el total de tiendas difiere de las 26736 que describen la estructura al mes de agosto: Lo anterior no afecta el tamaño de muestra. La selección aleatoria de tiendas se realizó con la base de datos actualizada (agosto).
En la segunda etapa, se seleccionaron entre 5 y 7 tiendas DICONSA de los almacenes
seleccionados en la primera etapa (de acuerdo a la densidad de existencia por almacén),
el procedimiento de selección fue aleatorio simple.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
21
Finalmente, como última etapa se seleccionaron 10 personas beneficiarias del PAR,
utilizando un procedimiento sistemático con cuota de 10 entrevistas, suponiendo que los
beneficiarios aparecen en las tiendas de manera aleatoria en jornadas de observación de
24 horas. Las personas seleccionadas fueron mayores de edad y la entrevista se realizó
fuera de la tienda. Además, se aplicó un cuestionario al encargado o encargada de la tienda
comunitaria Diconsa seleccionada.
3.2Aspectos éticos del estudio:
El estudio fue sometido a los comités de investigación, ética en investigación y bioseguridad
del INSP para la evaluación de su pertinencia.
A cada participante del estudio (beneficiario del PAR y encargado de la tienda comunitaria
Diconsa) se solicitó su consentimiento de manera oral para participar en el mismo. Los
participantes contaron con información escrita sobre el estudio junto con los números
telefónicos del investigador responsable y del comité de ética en investigación. La
información es estrictamente confidencial y fue utilizada solamente con fines de
investigación.
Para documentar el trabajo de campo se les pidió a algunos de los entrevistados ser
fotografiados, para tal fin se obtuvo su consentimiento informado escrito.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
22
3.3 Análisis de la integración de la Canasta Diconsa
Para realizar el estudio se analizó previamente la conformación de la canasta Diconsa y de
los productos incluidos en el catálogo de productos alimenticios y de higiene incluidos en la
Reglas de Operación (ROP) de 2017.24
La canasta Diconsa está conformada por 23 productos, 18 alimenticios y 5 de higiene.
Alimentos:
Maíz Harina de maíz
Arroz Avena
Harina de trigo Frijol,
Lentejas Atún
Sardina Leche en polvo
Pasta para sopa Galletas tipo Marías y de animalitos
Aceite vegetal comestible Chiles enlatados
Azúcar estándar Chocolate en polvo
Sal para mesa Café soluble
Productos de higiene:
Jabón de lavandería Detergente en polvo
Jabón de tocador Crema dental
Papel higiénico
Productos alimenticios y su valor nutritivo
Los alimentos que conforman la canasta Diconsa se clasificaron con base en su contenido
nutrimental en cuatro tipos: alimentos de alto valor nutritivo, densos en micronutrimentos,
fibra y bajos en grasas y azúcares; alimentos de medio valor nutritivo, alimentos con
contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar; alimentos de bajo valor
nutritivo, son alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de
grasa y/o azúcar y/o sodio; y otros, en este grupo se clasificó a todos aquellos alimentos
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
23
que se encuentran a disposición de la población en dichas tiendas pero que son libres de
energía y sodio, y son utilizados como condimento o sazonadores.
El contenido nutrimental de los alimentos de la canasta Diconsa se obtuvo a partir de las
tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo,28 el Sistema Mexicano de
Alimentos Equivalentes29 y las tablas de composición de alimentos “Miriam Muñoz de
Chávez”.30 El análisis detallado del contenido nutrimental se encuentra en el (Anexo 1).
Alimentos de alto valor nutritivo:
Cereales y tubérculos: maíz, harina de maíz, arroz y avena.
Estos cereales son una fuente importante de energía, misma que proviene de un buen
aporte de proteína e hidratos de carbono, además tienen un contenido bajo en grasas y
sodio. Por otra parte, el maíz y la harina de maíz tienen un aporte importante de calcio (159
y 140 mg de calcio respectivamente en 100 gramos de producto). El maíz, en 100 gramos
aporta cerca de 200 mg de fósforo, 140 mg de magnesio, 10.5 µg de selenio, 280 mg de
potasio y 17.3 µg de ácido fólico, mientras que la harina de maíz nixtamalizada contiene
238 mg de fósforo, 12 µg de selenio y 110 mg de potasio. El arroz es fuente adecuada de
vitaminas del complejo B, contiene 0.23 mg de tiamina, 0.03 mg de riboflavina, 1.6 mg de
niacina, 0.3 mg de piridoxina, y 6 µg de ácido fólico. La avena por su parte tiene 264 mg de
fósforo, 148 mg de magnesio, 350 mg de potasio, 0.73 mg de tiamina, 0.8 mg de niacina y
32 µg de ácido fólico en 100 gramos.
Leguminosas: frijol y lentejas.
Estas leguminosas aportan una cantidad importante de energía, 100 gramos de producto
contienen 20 gramos de proteína de origen vegetal, y 60 gramos de hidratos de carbono,
además son bajas en grasas, cabe destacar que son ricas en calcio, hierro, magnesio, y
ácido fólico, además son una fuente especialmente importante de potasio y fósforo ya que
100 gramos aportan cerca de 1000 y 500 mg respectivamente.
Alimentos de origen animal: atún y sardina.
El atún y la sardina enlatada son alimentos ricos en proteína; a pesar de contener de 250 a
500 miligramos de sodio en 100 gramos de producto, son ricos en ácidos grasos
insaturados y diversos minerales. En 100 gramos, el atún enlatado contiene cerca de 3000
mg de ácidos grasos monoinsaturados y más de 5000 mg de ácidos grasos poliinsaturados,
también contiene más de 400 mg de fósforo y magnesio, además de que es bajo en
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
24
colesterol. Cien gramos de sardinas enlatadas pueden contener cerca de 2500 mg de
ácidos grasos monoinsaturados, más de 6000 mg de ácidos grasos poliinsaturados, y una
gran concentración de ácidos grasos omega 3, también contienen cerca de 300 mg de
calcio, 400 mg de fósforo y 500 mg de potasio.
Leche: leche en polvo.3
Este alimento es rico en proteína, hidratos de carbono, grasas saturadas y colesterol si se
consume como leche entera; si se elige una opción semidescremada o descremada es
posible obtener la misma cantidad de proteína y una menor cantidad de grasa. Asimismo,
aporta una cantidad importante de calcio (912 mg), fósforo (776 mg), magnesio (85 mg),
potasio (1330 mg), vitamina A (280 µg) y folatos totales (37 µg) en 100 gramos. Si es
fortificada la leche, se incrementa su valor nutrimental en micronutrientes sobre todo en
hierro y zinc.
Alimentos de medio valor nutritivo
Cereales y tubérculos: pasta para sopa, harina de trigo y galletas marías y de animalitos.
Estos alimentos, aunque pueden estar fortificados o adicionados con vitaminas y minerales,
tienen un aporte importante de sodio, en especial las galletas. Los cereales aquí
mencionados contienen carbohidratos de baja calidad, ya que en su mayoría son
procesados y han perdido su composición nutrimental original, como es el caso de la fibra,
por lo tanto son alimentos que fácilmente elevan la glucosa sérica al ser ingeridos,
conocidos como alimentos con un alto o medio índice glucémico, por lo tanto deben ser
consumidos con moderación.
Verduras: chiles enlatados.
Una característica de este tipo de verduras es que aportan muy pocas calorías por porción
(37 kcal en 100 gramos), un alto contenido de agua, fibra y micronutrimentos; sin embargo,
al ser envasadas han perdido algunos de sus nutrientes originales y se les añaden
conservadores a base de sodio por lo que 100 gramos de chiles enlatados contienen 1463
mg, por esta razón se recomienda su consumo de manera moderada. De manera ideal, las
verduras deben consumirse frescas.
3 En algunos casos puede ser leche fortificada Liconsa
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
25
Aceites y grasas: aceite vegetal comestible.
Es un producto que debe consumirse con moderación, ya que un gramo de grasa contiene
9 kilocalorías haciéndolo denso en energía. No obstante, el aceite vegetal contiene grasas
consideradas como “buenas”, ya que puede contener ácidos grasos omega 3 y omega 6,
también aporta vitamina E que va de 12 a 30 mg en 100 g dependiendo del tipo de aceite.
Alimentos de bajo valor nutritivo
Azúcares: chocolate en polvo y azúcar estándar.
El azúcar refinada ha perdido todas sus vitaminas; aunque el azúcar y el chocolate en polvo
son productos que pueden estar fortificados con micronutrimentos (por ejemplo el chocolate
en polvo puede estar adicionado con calcio, hierro, ácido fólico, etc.), su consumo no es
recomendable ya que tienen un alto aporte de azúcares simples. Sin embargo, si se le
elimina el azúcar o se reduce su contenido podría recomendarse.
Sodio: sal de mesa.
La sal de mesa es alta en sodio, considerando que la recomendación de ingesta diaria es
menor a 2 gramos de sodio al día, su consumo debe ser muy bajo.
Alimentos libres de energía y sodio
Alimentos libres de energía: café soluble.
El café no aporta energía, contiene cafeína y micronutrientes como la niacina, potasio,
magnesio y fluoruro. Sin embargo, los cafés solubles contienen azúcar.
Productos de higiene
Los productos de higiene que conforman la canasta básica son jabón de lavandería, jabón
de tocador, papel higiénico, detergente en polvo y crema dental.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
26
3.4 Catálogo de productos alimenticios de Diconsa
Los alimentos del catálogo de productos para la alimentación y nutrición considerados en
las ROP 2017 comercializados por DICONSA S.A. de C.V. son:
Aceitunas Gelatinas en polvo
Aderezos Granola
Adobos Haba pelada
Agua purificada Harina de arroz
Alimentos infantiles colados, picados Harina para hot cakes
Alubia Harina para pastel
Artículos perecederos Huevo deshidratado
Arroz a granel Huevo fresco
Atoles Jugos
Azúcar refinada Jugos para bebé
Bebidas de fruta Leche condensada o evaporada
Café tostado y molido Leche líquida
Cajeta Leche maternizada
Carnes envasadas Leche saborizada
Cereales en barra y palanquetas Maíz cacahuazintle
Cereales en hojuelas Maíz no blanco
Cereales para bebé Maíz palomero
Chícharo envasado Manteca de cerdo
Chícharo con zanahoria envasado Manteca vegetal
Chiles chipotles Mayonesas
Chiles jalapeños en rajas Mermeladas
Chiles secos Mieles, jarabes y extractos
Chiles serranos Moles
Chilorio Mostaza
Chocolate de mesa Néctares
Chocolate golosina Pan de caja
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
27
Concentrado en polvo p/bebidas Papillas
Concentrado líquido p/bebidas Piloncillo
Consomés Polvo para hornear
Crema de leche Puré de tomate
Diversas comidas preparadas Sal en grano
Dulces y caramelos Salsa catsup
Elotes en grano envasado Salsa picante
Embutidos envasados Salsas caseras
Especias y condimentos Sopas
Flanes en polvo Soya texturizada
Frijol a granel Suplementos alimenticios
Frijoles enlatados Té
Frutas envasadas Vegetales envasados
Frutas deshidratadas Verduras deshidratadas
Galletas diversas Vinagre
Garbanzo
Clasificación nutricional de los alimentos del catálogo
Se clasificó a los alimentos del “Catálogo de productos comercializados por DICONSA, S.A.
de C.V. productos para la alimentación y nutrición” (publicado en las reglas de operación
del PAR en 2017) de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, los alimentos
de cada grupo fueron sub-clasificados en: cereales, leguminosas, productos de origen
animal, leche, frutas, verduras, grasas, azúcares y libres de energía. También se tomaron
en cuenta las características nutrimentales para la agrupación. (Cuadro 3).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
28
Cuadro 3. Alimentos del “Catálogo de productos comercializados por DICONSA,
S.A. de C.V. productos para la alimentación y nutrición” clasificados de acuerdo a
su valor nutricional
Alimentos densos en micronutrimentos, fibra y bajos en grasas y azúcares
Alimentos con contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar
Alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de grasa y/o azúcar y/o sodio
Otros: Alimentos libres de energía y sodio
CEREALES Maíz (incluye cacahuazintle, no blanco y palomero)
Harina de arroz Cereales en hojuelas
Arroz a granel Cereales en barra Galletas diversas
Papillas Granola Harina para pastel
Cereales para bebé Atoles Harina para hot cakes
Elote de grano envasado
Pan de caja
LEGUMINOSAS
Soya texturizada
Garbanzo
Haba pelada
Frijol (incluye a granel o enlatados)
Alubia
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Huevo deshidratado Carnes envasadas Chilorio
Huevo fresco Embutidos envasados
LECHE
Leche líquida Leche maternizada Leche saborizada
Leche evaporada
FRUTAS
Frutas deshidratadas (siempre y cuando no estén adicionadas con azúcar)
Frutas envasadas
Alimentos infantiles colados, picados
VERDURAS
Verduras deshidratadas (siempre y cuando no estén adicionadas con sodio)
Salsas caseras Chiles chipotles
Chiles secos Vegetales envasados Chiles jalapeños en rajas
Chícharo con zanahoria envasado
Chiles serranos
Chícharo envasado
Puré de tomate
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
29
Alimentos densos en micronutrimentos, fibra y bajos en grasas y azúcares
Alimentos con contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar
Alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de grasa y/o azúcar y/o sodio
Otros: Alimentos libres de energía y sodio
GRASAS
Aceitunas Moles
Mayonesas
Crema de leche
Manteca vegetal
Aderezos
Palanquetas
AZÚCARES
Azúcar refinada
Flanes en polvo
Chocolate de mesa
Chocolate golosina
Mieles, jarabes y extractos
Piloncillo
Leche condensada
Néctares
Bebidas de fruta
Jugos para bebé
Jugos
Gelatinas en polvo
Salsa cátsup
Cajeta
Concentrado en polvo para bebidas
Concentrado líquido para bebidas
Dulces y caramelos
Mermeladas
LIBRES DE ENERGÍA
Agua purificada Sal en grano Café tostado y molido
Suplementos alimenticios OPORTUNIDADES:
Salsa picante Té
Nutrisano Adobo Vinagre
Bebida láctea Nutrisano Consomés Polvo para hornear
Vita niño Mostaza
Nutrivida Especias y condimentos
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
30
3.5 Instrumentos de levantamiento de información
Se diseñaron dos instrumentos de levantamiento de información que permitieron realizar
una investigación de mercadeo para identificar tanto la demanda real de productos, así
como la preferencia de consumo de los productos disponibles en la tienda, principalmente
de alimentos y de otros productos que los beneficiarios del PAR consideran necesarios. El
primero está dirigido a la población que acude a la tienda y el segundo a los encargados de
tienda. (Anexos 2 y 3). Para registrar la información se diseñó una máscara de captura con
el paquete Access de Microsoft Office® 2013 el cual fue instalado en equipos de cómputo
portátiles (laptop). La figura 1 muestra un ejemplo de las pantallas de la máscara de captura.
Figura 1. Ejemplos de las pantallas de la máscara de captura
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
31
4. Desarrollo del trabajo
4.1 Capacitación
Previo al levantamiento de campo, se realizó la capacitación de 44 encuestadores, 4
supervisores y una coordinadora general de campo.
La capacitación se llevó a cabo del 9 al 13 de octubre del presente en Cuernavaca Morelos,
ésta estuvo a cargo de dos nutriólogas, una psicóloga, una Lic. en Ciencias de la Educación,
un informático y la secretaria técnica del Comité de Ética en Investigación del Instituto
Nacional de Salud Pública (INSP).
Los temas que se abordaron durante la capacitación para los encuestadores fueron:
Presentación del proyecto de Diconsa, objetivos, métodos y alcances.
Dinámica “La torre de papel”. El objetivo de esta dinámica fue la integración, el trabajo
en equipo, el desarrollo del pensamiento estratégico, solución de problemas, liderazgo,
comunicación y proactividad).
Revisión de los “Lineamientos generales para el trabajo de campo en proyectos de
investigación de la Dirección de Vigilancia de la Nutrición: El objetivo de esta sesión
consistió en establecer lineamientos precisos para el desarrollo del trabajo de campo
que se realiza en la Dirección de Vigilancia de la Nutrición del Instituto Nacional de Salud
Pública (INSP). El documento está integrado por las siguientes secciones:
a) Sección 1 Reglas generales y Motivos de baja
b) Sección 2 Reglamento y funciones del supervisor
c) Sección 3 Reglamento y funciones del encuestador
d) Sección 4 Reglamento y funciones del operador de la unidad móvil
e) Sección 5 Organigrama y canales de comunicación
Como resultado de esta actividad, se logró que todos los participantes conocieran las
reglas generales del trabajo de campo y sus funciones, incluyendo obligaciones y las
responsabilidades que cada uno desarrolla dentro de sus brigadas. Se esclarecieron
puntualmente cuáles son los motivos de baja definitiva del personal, los canales de
comunicación y recomendaciones generales para mejorar el desempeño de su trabajo
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y la convivencia entre pares. Además, se establecieron los lineamientos de respeto y
trato digno a los entrevistados. Con su aplicación, se buscó mejorar las estrategias
operativas, así como fomentar un ambiente cordial entre el personal que desempeña
dicho trabajo y la población que participa en los proyectos de investigación.
Técnica de entrevista para encuestadores (teórico–práctico): Se capacitó a los
encuestadores para dirigirse adecuadamente a los entrevistados y aplicar
correctamente los instrumentos.
Los 22 conductores recibieron una plática sobre conducción segura y fueron
capacitados sobre el uso de formatos para operadores de unidades móviles (bitácora,
inventario de vehículos, tarjeta de gasolina, tarjeta de casetas).
Revisión de aspectos éticos de la investigación: El objetivo de esta sesión fue dar a
conocer a los encuestadores los derechos de los participantes a ser tratados con
respeto, a proporcionarles toda la información sobre el estudio y su derecho de negarse
a participar en el mismo. Además, se revisaron las cartas de consentimiento informado
que se entregan a los beneficiarios al momento de realizar la entrevista.
Revisión, técnica de aplicación y práctica del cuestionario "Preferencias de consumo a
Beneficiarios" Durante esta sesión, se proporcionó al personal información general
acerca del cuestionario para evaluar las preferencias de consumo en población
beneficiaria, del objetivo del instrumento, número de secciones, preguntas por sección
y método de aplicación. La exposición se realizó en dos secciones en la cual se abordó,
en una primera fase, las preguntas relacionadas con los datos de identificación de la
tienda, los datos sociodemográficos del beneficiario, los hábitos de compra/consumo en
la tienda Diconsa y la percepción de los productos ofertados en la tienda.
Posteriormente en la fase 2 se expuso el apartado de preferencia de consumo y
demanda social y se explicó (paso por paso) el llenado del cuestionario con ejemplos
de situaciones que pudieran presentarse en campo. En general, se revisaron cada una
de las preguntas junto con sus opciones de respuesta y se realizaron ejercicios prácticos
entre los participantes, así como una práctica por parejas. Durante la sesión se permitió
la participación del personal y se atendieron las preguntas respectivas relacionadas con
el instrumento.
Revisión, técnica de aplicación y práctica del Catálogo de productos de Diconsa: Se
revisó la composición del catálogo de productos alimentarios y de higiene que apoyó la
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aplicación del instrumento, así como su técnica para utilizarlo durante el levantamiento
de información.
Revisión, técnica de aplicación y práctica del cuestionario "Preferencias de consumo a
personal encargado de la tienda DICONSA”: Así como en el cuestionario del
beneficiario, durante esta sesión, se proporcionó información básica (características y
estructura del cuestionario) y se revisó junto con el personal de campo la composición
y técnica de aplicación del instrumento dirigido al encargado de la tienda Diconsa. La
exposición se realizó en una sesión donde se abordaron las preguntas relacionadas con
los datos de identificación, sociodemográficos y las características de la tienda Diconsa,
la percepción del encargado de la tienda sobre los productos ofertados y el abasto,
finalizando con las preferencias de consumo y demandas social con la misma dinámica
utilizada previamente. Durante toda la sesión se permitió la participación del personal y
se realizó la práctica de trabajo en parejas.
Presentación y práctica de la máscara de captura para la aplicación de los cuestionarios:
Se realizó la entrega de los equipos de cómputo a los encuestadores y se les explicó
cómo debían ingresar a la máscara de captura para registrar la información.
La forma en la que se corroboró la adquisición de conocimientos, habilidades y
herramientas necesarias para la aplicación de los cuestionarios, fue a través de ejercicios
prácticos en diferentes escenarios y la aplicación de los instrumentos en la prueba piloto.
Durante todo el proceso de capacitación se implementaron diferentes actividades y
ejercicios de evaluación de los contenidos expuestos. Entre ellos se realizaron entrevistas
simuladas, presentación en escenarios simulados así como la discusión abierta. En el
anexo 4 se encuentran la carta descriptiva y las presentaciones utilizadas durante la
capacitación.
4.2 Prueba piloto
Con el fin de probar los instrumentos, la máscara de captura, el tiempo de aplicación de los
cuestionarios, la obtención de la información y el comportamiento de la dinámica de campo,
se planeó la prueba piloto en 11 tiendas Diconsa que pertenecen al almacén de Alpuyeca
en el estado de Morelos, se seleccionó este estado por la facilidad de traslado y cercanía
con el lugar de capacitación, con lo anterior se podría disponer de más tiempo para la
prueba de los instrumentos. Antes de acudir a las tiendas se solicitó al jefe de almacén
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permiso para realizar el estudio. De las 11 tiendas seleccionadas originalmente, 4 estaban
fuera de operación por lo que fueron remplazadas por: Las Flores, Cerritos de García,
Fraccionamiento el Universo y Flores Magón. La prueba piloto se realizó en 8 tiendas ya
que tres estaban cerradas al momento de la visita.
Cuadro 4. Tiendas visitadas durante la prueba piloto en el estado de Morelos
ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD ALMACEN
NÚMERO DE
TIENDA
REALIZADA
1=SI, 2=NO
MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE AHUATLAN ALPUYECA 901 1
MORELOS CUERNAVACA LA CAÑADA ALPUYECA 441 1
MORELOS CUERNAVACA GRANJAS SATELITE ALPUYECA 171 2
MORELOS CUERNAVACA SANTA MARIA ALPUYECA 205 1
MORELOS CUERNAVACA SANTA MARIA2 ALPUYECA 439 2
MORELOS CUERNAVACA MILPILLAS ALPUYECA 436 1
MORELOS CUERNAVACA COLONIA CUAUHTEMOC ALPUYECA 429 1
MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE AHUATEPEC ALPUYECA 14 1
MORELOS CUERNAVACA BUENA VISTA ALPUYECA 166 1
MORELOS CUERNAVACA FRACC. UNIVERSO* ALPUYECA 423 2
MORELOS CUERNAVACA LAS FLORES* ALPUYECA 462 2
MORELOS CUERNAVACA CERRITOS DE GARCÍA* ALPUYECA 441 2
MORELOS CUERNAVACA FLORES MAGON* ALPUYECA 352 2
MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE CHAMILPA* ALPUYECA 431 1
La prueba piloto se realizó en 8 tiendas ya que tres estaban cerradas al momento de la
visita. Cabe mencionar que durante la capacitación y la prueba piloto se detectaron algunas
preguntas cuya redacción podría ser confusa para los beneficiarios y se integraron algunas
opciones de respuestas por considerarlas importantes para el tipo de población a la que se
aplicaría el instrumento. También la prueba pilo sirvió para probar tiempos de la logística
en campo.
A continuación se detallan algunos de los cambios:
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CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección B; pregunta 11: Se integraron opciones de
respuesta
11. ¿Con qué frecuencia acude a la tienda DICONSA para adquirir productos?
01 Menos de una vez al mes
02 Menos de una vez a la semana
03 De una a dos veces a la semana
04 Tres o cuatro veces a la semana
05 Cinco o más veces por semana
99 No sabe o no responde
CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección B; pregunta 15: Se agregó la opción de
“menos de 50 pesos”
15. Cuando visita la tienda DICONSA ¿Cuánto se gasta aproximadamente?
00 Menos de 50 pesos
01 50 a 100 pesos
02 100 a 200 pesos
03 200 a 300 pesos
04 300 a 400 pesos
05 400 a 500 pesos
06 Más de 500 pesos
99 No sabe o no responde
CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección C; pregunta 19: Se redujeron las opciones
de respuesta
19. El abasto de los productos de la tienda DICONSA es…
01 Suficiente
02 Regular
03 Insuficiente
De igual manera, se estandarizó el método de aplicación del cuestionario utilizando el
catálogo de productos, de acuerdo con la experiencia del personal de campo.
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4.2 Trabajo de campo
El levantamiento de información en campo estuvo a cargo de 22 brigadas conformadas por
una pareja de encuestadores y un operador de vehículo. En el cuadro 5 se muestran por
sucursal y unidad operativa los almacenes asignados a cada brigada.
Cuadro 5. Almacenes visitados por las brigadas durante el trabajo de campo
Estado Nombre de la
Sucursal Nombre de Unidad
Operativa Nombre del Almacén
Brigada 1
SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS
SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA
SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION
BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION
BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS
BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA
Brigada 2 SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION
SINALOA NOROESTE SONORA ALAMOS
SONORA NOROESTE SONORA SANTA ANA
SONORA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA
SONORA NOROESTE SONORA BACABACHI
Brigada 3 NAYARIT CENTRO NAYARIT ACAPONETA
NAYARIT CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN
NAYARIT CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA
NAYARIT CENTRO NAYARIT JESUS MARIA
SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA
JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO
Brigada 4 CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI
CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC
CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL
CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH.
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA
Brigada 5 DURANGO NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES
DURANGO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA
NUEVO LEON NORTE MONTERREY RURAL GALEANA COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON ESTACION HERMANAS COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON SAN LORENZO
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Estado Nombre de la
Sucursal Nombre de Unidad
Operativa Nombre del Almacén
COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON MATAMOROS
Brigada 6 TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA.
TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA.
TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA
NUEVO LEON NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO
NUEVO LEON NORTE MONTERREY MONTEMORELOS
NUEVO LEON NORTE MONTERREY RURAL GALEANA
NUEVO LEON NORTE MONTERREY SANTA ANA
NUEVO LEON NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO
Brigada 7 TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC.
TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA.
TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA
SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS AQUISMON
SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS CD. VALLES
SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE
SAN LUIS POTOSI HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN
SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON
Brigada 8 ZACATECAS NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO
ZACATECAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO
ZACATECAS CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO
ZACATECAS CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO
ZACATECAS CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ
Brigada 9 HIDALGO HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN
PUEBLA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA
TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC.
Brigada 10 JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA
JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA
JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ
Brigada 11
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Estado Nombre de la
Sucursal Nombre de Unidad
Operativa Nombre del Almacén
MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN
MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO SALITRE PALMERILLOS
MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA
GUANAJUATO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA
Brigada 12 VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN
Brigada 13 VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS
VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN
CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA
TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN
TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS
TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA
Brigada 14 TLAXCALA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN
HIDALGO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN
HIDALGO HIDALGO PACHUCA LA VEGA
HIDALGO HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE
MEXICO SUR MORELOS ATLATLAHUACAN
MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO
Brigada 15
MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ALMOLOYA DE ALQUISIRAS
MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO
MORELOS SUR MORELOS ALPUYECA
MORELOS SUR MORELOS ATLATLAHUACAN
MORELOS SUR MORELOS TEPALCINGO
PUEBLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA
PUEBLA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC
PUEBLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA
Brigada 16
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Estado Nombre de la
Sucursal Nombre de Unidad
Operativa Nombre del Almacén
PUEBLA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN
PUEBLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA
PUEBLA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC
PUEBLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA
TLAXCALA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC
TLAXCALA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN
TLAXCALA SUR TLAXCALA ACUAMANALA
OAXACA OAXACA OAXACA TEOTITLAN
Brigada 17 GUERRERO SUR GUERRERO ATLIXTAC
GUERRERO SUR GUERRERO CHILAPA
GUERRERO SUR GUERRERO EL OCOTITO
OAXACA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA
GUERRERO SUR GUERRERO TLAPA
Brigada 18
OAXACA OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES
OAXACA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA
OAXACA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS
OAXACA OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ
OAXACA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O.
OAXACA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN
Brigada 19 CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON
CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN
OAXACA OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN.
OAXACA OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA
OAXACA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX.
OAXACA OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO
Brigada 20 CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN
CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA
CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN
CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO
CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA
CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA
CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO
Brigada 21 CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA
CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA
CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB
CAMPECHE PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL
TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE
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Estado Nombre de la
Sucursal Nombre de Unidad
Operativa Nombre del Almacén
Brigada 22 QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN
QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS
QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL
YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU
Cada brigada fue responsable de la obtención de información de aproximadamente 30
tiendas. En la figura 2 se muestra la distribución geográfica de tiendas asignadas a cada
brigada.
Figura 2. Distribución de tiendas Diconsa por brigada para realizar el estudio de las
preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto
Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V.
Cuatro supervisores y una coordinadora general de campo fueron responsables de las 22
brigadas. Los supervisores y la coordinadora general del operativo en campo, apoyaron en
la distribución y planeación de rutas de trabajo, así como el cronograma de actividades al
interior de los estados, identificación y listado de las tiendas en la muestra, contacto con
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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personal de Diconsa, envío de avances e informes y supervisión, lo que mejoró la
organización y el cumplimiento de los objetivos durante el levantamiento de información.
Los supervisores y la coordinadora operativa además realizaron las siguientes actividades:
Supervisión directa a través del acompañamiento a cada una de las brigadas para
verificar que estaban haciendo una adecuada localización de los almacenes y tiendas,
y una adecuada presentación y aplicación de los instrumentos de campo.
Verificación de un correcto llenado de las bitácoras y la realización de respaldos antes
de enviar su informe a la coordinación del INSP.
Previo al inicio del trabajo de campo se entregó a Diconsa S.A. de C.V. un listado con los
nombres de los encuestadores, las tiendas comunitarias que visitarían y un cronograma
detallado de las rutas a seguir (anexo 5), las cuales fueron modificadas de acuerdo al
escenario real que se fue presentando en campo (el anexo 6 se listan las localidades
realizadas y la fecha de obtención de la información). El levantamiento de información se
llevó a cabo en seis semanas. Se solicitó a Diconsa que enviara un oficio informativo a las
sucursales y unidades Operativas, sobre nuestra presencia en campo. Lo anterior permitió
que las brigadas fueran atendidas y apoyadas para la realización de su trabajo de forma
más eficiente.
Cada brigada se presentó e identificó en el almacén de Diconsa correspondiente para
solicitar autorización para trabajar en las tiendas seleccionadas y rectificar la ubicación de
las mismas. Con el apoyo del jefe de almacén se corroboraron las tiendas que estaban en
operación y las que había que remplazar por estar cerradas al momento del levantamiento
de información en campo. Los remplazos de las tiendas se realizaron de acuerdo a la
cercanía geográfica con la tienda que se tenía que remplazar y de acuerdo a la
recomendación del jefe de almacén.
Se realizaron 154 remplazos de tiendas (21.7%) en muestra debido a que las tiendas se
encontraban fuera de operación (90), a la inseguridad (35), localidades sin acceso (8), entre
otras (27); por ejemplo, localidades que tienen muy pocos habitantes para obtener la
muestra de beneficiarios, negativa del tendero, negativa de los beneficiarios a contestar,
una tienda donde durante una semana no había acudido ningún beneficiario, etc. (Anexo
7).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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42
Con el fin de mantener la validez estadística, dado que la selección de remplazos no se
realizó de manera aleatoria, en el análisis se asignó una probabilidad de selección 1 en la
segunda etapa de muestreo a todas las tiendas remplazadas, esto elimina el posible sesgo
de selección por no aleatoriedad de esas unidades, lo que permite mantener la
representatividad estadística a nivel Unidad operativa, tal como se diseñó la muestra
original.
Es importante destacar que en muchos de los almacenes se contó con el apoyo de los
supervisores operativos de Diconsa para la ubicación, traslado y presentación de las
brigadas en las comunidades y tiendas Diconsa.
Una vez en la localidad, y acorde a lo establecido en el protocolo enseñado durante la etapa
de capacitación, los encuestadores se presentaron primeramente con la autoridad local y
posteriormente con el encargado de la tienda, le explicaron el objetivo del estudio y le
solicitaron su participación en el mismo.
Posteriormente se realizó la invitación a los beneficiarios que acuden a las tiendas a
participar contestando un cuestionario con una duración de aproximadamente 25 minutos.
Una vez que se obtuvo la información en campo, ésta se respaldó y consolidó a fin de ser
enviadas las bases de datos respaldadas los días miércoles y domingo al área informática
responsable de las mismas al nivel central. Una vez recibidas estas bases, se elaboró el
informe de avance y control de calidad de la información y se regresó a los supervisores y
la coordinadora general de campo, con el fin de recabar la información faltante en caso de
que fuera necesaria.
Durante el levantamiento de información en campo, el cronograma inicial fue modificado
debido a diferentes circunstancias, entre las que destacan la sugerencia del jefe de almacén
para hacer más eficientes los traslados a las diferentes tiendas; o pudo deberse a retrasos
en algunas tiendas en las que el número de beneficiarios que acudieron en un día fueron
insuficientes para completar la muestra. Dentro de las circunstancias más importantes para
modificar el cronograma estuvieron, el número de tiendas fuera de operación al momento
de la visita y la inseguridad por la que atraviesan algunos estados de la Republica, motivo
por el cual, los encuestadores tuvieron que salir de algunos municipios por tener
comprometida su integridad.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
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5. Análisis de la información y resultados
Procedente del trabajo de campo, las bases de datos se conjuntaron, revisaron, depuraron
y analizaron.
La información obtenida de los tenderos se ponderó y ajustó de acuerdo al diseño del
estudio para expandir los datos al total de tiendas (26,736). Los análisis se realizaron con
el paquete estadístico IBM® SPSS Statistics® versión 22, 2013.
Para identificar la demanda social de productos alimenticios y de higiene y proponer
canastas regionales saludables se realizaron los siguientes pasos:
1. Análisis de gabinete de la información de las preferencias de consumo de los
beneficiarios del Programa de Abasto Rural (PAR) a partir de datos estadísticos de
las ventas de los productos comercializados a nivel nacional por Diconsa S.A. de
C.V. durante el ejercicio 2016 y los cierres trimestrales acumulados de 2017 (enero-
marzo, abril-junio y julio-septiembre). La información fue proporcionada por la
Dirección de Comercialización de Diconsa.
2. Análisis de los resultados del levantamiento de información donde se definieron las
preferencias y decisiones de consumo (demanda social) de los beneficiarios de las
localidades con tienda DICONSA.
3. Análisis comparativo de los productos alimentarios saludables propuestos a incluirse
en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs
la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de
ventas.
4. Revisión y análisis de los criterios nutricionales para elaborar canastas Diconsa
regionales y proponer productos saludables.
5. Propuesta de la inclusión de aseo e higiene personal en la Canasta Diconsa, con
base en el análisis.
Para los análisis se consideraron los 30 productos alimenticios de mayor
comercialización de Diconsa, mayor consumo de los beneficiarios en la tienda Diconsa
y de mayor consumo (real) de acuerdo a la ENSANUT 2016 siempre y cuando fueran
nutricionalmente aceptables.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
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Las regiones de estudio de la República Mexicana se definieron de acuerdo a las
Encuestas Nacionales de Salud y Nutrición (ENSANUT) realizadas por el INSP,26 las
cuales agrupan a los estados de la República por su cercanía geográfica. Esta
regionalización se realizó para comparar la información obtenida en este estudio y el
consumo dietético real de alimentos de la población mexicana obtenidos en la
ENSANUT MC 2016.
La información del consumo de alimentos de las ENSANUTs es utilizada por CONEVAL
para conformar sus canastas alimentarias.
Las regiones se conforman de la siguiente forma: a) Norte: Baja California, Baja
California Sur, Coahuila de Zaragoza, Chihuahua, Durango, Nuevo León, San Luis
Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas; b) Centro: Guanajuato, Hidalgo,
Jalisco, México, Michoacán de Ocampo, Nayarit, Querétaro y Morelos; c) Ciudad de
México: Ciudad de México y los municipios conurbados del Estado de México (Atizapán
de Zaragoza, Chalco, Chicoloapan, Chimalhuacán, Coacalco de Berriozábal, Cuautitlán
Izcalli, Ecatepec de Morelos, Ixtapaluca, La Paz, Naucalpan de Juárez, Nezahualcóyotl,
Nicolás Romero, Ozumba, Tecámac, Teotihuacán, Texcoco, Tlalnepantla de Baz,
Toluca, Tultitlán y Valle de Chalco Solidaridad); y d) Sur: Campeche, Chiapas, Guerrero,
Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
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6. Resultados
Características sociodemográficas de la muestra de beneficiarios y encargados de tienda
Diconsa entrevistados
Se entrevistaron a 7053 beneficiarios del Programa de Abasto Rural, de los cuales:
82.4% fueron mujeres y el 17.6% hombres, el promedio de edad fue de 43.7 años.
El 75% de la población informo tener estudios de secundaria o menores y 10% no
cuenta con ningún estudio.
El 72% de la población entrevistada informó que se dedica al hogar mientras que el
resto son empleados, jornaleros, ganaderos, tienen negocio propio o se dedica a
algún oficio.
57.7% de los entrevistados son beneficiarios de algún programa social.
De los 709 encargados de las tiendas Diconsa:
El 65% fueron mujeres y el 35% hombres con un promedio de edad de 44.7 años.
El 39.2% tiene estudios de secundaria, seguidos de un 26.2% con estudios de
primaria completa, 14.5% concluyó el bachillerato (11.9% preparatoria y 2% carrera
técnica y 0.6 licenciatura inconclusa), 9.5% estudió primaria incompleta, 2.8%
secundaria incompleta, 3.2% bachillerato incompleto, 1.7% tuvo estudios de
licenciatura y 3.0% mencionó no tener estudios.
Más de la mitad de entrevistados (56.4%) además de ser encargado de la tienda
Diconsa tiene otra ocupación, entre las que destacan: el hogar (47.5%), seguida de
jornalero (31.2%) y el resto tiene negocio propio o se dedica a algún oficio.
El 60.9 % de los entrevistados o algún miembro de su familia pertenece a algún
programa social.
El 17.5 % de los encargados de la tienda Diconsa dijeron hablar alguna lengua
indígena.
En el cuadro 6 se muestran el número de tiendas por entidad federativa y por región y
al número de tiendas que representan.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
46
Cuadro 6. Número de tiendas encuestadas por entidad federativa y región geográfica y tiendas que representa la muestra
Región geográfica Entidad federativa* Tiendas Diconsa de
la muestra %
Tiendas Diconsa que representa
n N
Norte
BAJA CALIFORNIA SUR 16 4.2 185
CHIHUAHUA 21 17.0 750 COAHUILA DE ZARAGOZA
19 17.7 780
DURANGO 29 19.7 867
NUEVO LEON 19 14.2 625
SONORA 22 10.6 466
TAMAULIPAS 25 16.5 726
Total 151 100.0 4,399
n % N
Centro
GUANAJUATO 22 17.0 1,343
JALISCO 27 8.5 670
MÉXICO 23 14.9 1,176 MICHOACAN DE OCAMPO
23 13.8 1,085
MORELOS 14 3.2 249
NAYARIT 16 6.8 532
QUERETARO 2 2.2 173
SAN LUIS POTOSI 26 14.8 1,168
SINALOA 25 11.7 926
ZACATECAS 19 7.2 565
Total 197 100.0 7,888
n % N
CDMX
CIUDAD DE MÉXICO 1 10.7 14
ZONA CONURBADA 4 89.3 120
Total 5 100.0 135
n % N
Sur
CAMPECHE 23 3.3 464
CHIAPAS 47 14.4 2,029
GUERRERO 24 11.9 1,676
HIDALGO 21 6.4 892
OAXACA 68 17.3 2,432
PUEBLA 25 10.1 1,422
QUINTANA ROO 15 2.1 297
TABASCO 23 7.9 1,106
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
47
Región geográfica Entidad federativa* Tiendas Diconsa de
la muestra %
Tiendas Diconsa que representa
TLAXCALA 18 1.9 264
VERACRUZ 69 19.5 2,746
YUCATAN 23 5.1 720
Total 356 100.0 14,048
TOTAL NACIONAL 709 100.0 26,470
*Los estados de Baja California y Colima no salieron seleccionados dentro de la muestra.
6.1 Análisis de gabinete de los hábitos, preferencias y decisiones de consumo de productos alimenticios y de higiene y salud del catálogo de productos complementarios y de la canasta Diconsa
Se realizó un análisis de información de las preferencias de consumo de los beneficiarios
del Programa de Abasto Rural (PAR) a partir de datos estadísticos de las ventas de los
productos comercializados a nivel nacional por Diconsa S.A. de C.V. durante el ejercicio
2016 y los cierres trimestres acumulados de 2017 (enero-marzo, abril-junio y julio-
septiembre). Se anexa al informe el archivo de Excel entregado por la Dirección de
Comercialización de Diconsa.
A partir del listado de productos comercializados por Diconsa y la clasificación de los
productos de acuerdo a las Reglas de Operación (ROP) del Programa de Abasto Rural para
el ejercicio fiscal 2017, se construyó una base relacional en la que se clasificaron los
productos en:
a) productos de la Canasta Diconsa
b) productos para la alimentación y nutrición
c) productos de higiene y salud
d) otros productos.4
Para este análisis solo se utilizaron los tres primeros grupos (a, b y c). Algunos fueron
reasignados a una misma categoría.
4 Diario Oficial de la Federación. Acuerdo por el que se emiten las Reglas de Operación del Programa de Abasto
Rural a cargo de Diconsa, S.A. de C.V. (DICONSA), para el ejercicio fiscal 2017. [Consultado 2017 septiembre 4]. Disponible en:http://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/178397/ROP-PAR_para_el_Ejercicio_Fiscal_2017.pdf
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
48
Un ejemplo de la reclasificación (o reasignación) de productos es la pasta para sopa, la cual
en la base de datos de comercialización se encuentra como sopas cortas y sopas largas de
pasta y deben ser asociadas a un sólo producto de la canasta Diconsa como pastas para
sopa.
Una vez que los alimentos y productos de higiene fueron reasignados de acuerdo a las
reglas de operación, se ordenaron en forma descendente de ventas para cada trimestre y
así se determinaron los alimentos preferidos por la población beneficiaria de acuerdo a las
ventas. Se presentan las ventas de 2016 y el periodo de enero a septiembre de 2017.
Los alimentos se ordenaron por unidades vendidas del producto, entendiendo por unidad
vendida la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda
Diconsa, por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en
paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener
diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL.
Alimentos de la Canasta Diconsa
Del análisis realizado se observó que la mayoría de los productos alimenticios más
vendidos corresponden a los de la canasta Diconsa, de los cuales en orden descendente
los diez primeros fueron: maíz, harina de maíz, aceite vegetal comestible, azúcar, atún,
frijol, pasta para sopa, arroz, harina de trigo y galletas marías y de animalitos. (Cuadro 7).
Alimentos con alto valor nutritivo como la leche, la avena, la sardina y las lentejas se
encuentran en la posición 15, 18, 22 y 28 en ventas del catálogo de alimentos. En sentido
opuesto alimentos que se recomiendan consumir con moderación (por su densidad
energética) como el aceite vegetal, pasta para sopa y el arroz, se encuentran dentro de los
10 primeros lugares. El azúcar se encuentra en sexto lugar de preferencia pese a que se
recomienda evitar su consumo. El comportamiento en las preferencias de consumo descrito
anteriormente se observó de forma similar durante 2016. (Cuadro 8).
Catálogo de productos para la alimentación y nutrición
Del listado de alimentos presentado en el cuadro 7 y que no son parte de la Canasta
Diconsa, el huevo ocupa el segundo lugar en unidades vendidas (piezas), lo cual es positivo
por ser la proteína animal tipo de referencia.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
49
Entre los alimentos más consumidos con bajo o nulo contenido de micronutrimentos y alto
contenido de grasa y azúcares se encuentran: galletas diversas, leche condensada o
evaporada, néctares, consomés, bebidas de fruta (bebidas azucaradas), concentrado de
polvo para bebidas, mayonesa y manteca vegetal. También se encuentran entre los más
consumidos, alimentos de alto y medio valor nutritivo como la leche líquida, los atoles, el
puré de tomate y la leche saborizada.
Cuadro 7. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos alimenticios de acuerdo a su venta de enero a septiembre de 2017.
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
Si Maíz 1
353,807,400
No Huevo fresco 2
86,750,445
Si Harina de maíz 3
78,357,832
No Galletas diversas 4
37,750,782
Si Aceite vegetal comestible 5
34,454,742
Si Azúcar estándar 6
33,149,021
Si Frijol 7
25,481,128
Si Atún 8
24,392,432
Si Pasta para sopa 9
24,029,404
Si Arroz 10
20,510,000
Si Harina de trigo 11
18,486,915
Si Galletas marías y de animalitos 12
15,838,655
Si Sal de mesa 13
10,099,494
Si Café soluble 14
8,286,379
Si Leche en polvo 15
7,859,440
No Leche condensada o evaporada (lata) 16
6,919,983
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
50
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
Si Chocolate en polvo 17
6,802,336
Si Avena 18
6,740,867
No Néctares 19
5,503,179
No Consomés 20
5,120,969
Si Chiles enlatados 21
5,054,863
Si Sardina 22
4,685,110
No Bebidas de fruta 23
3,579,687
No Café tostado y molido 24
3,259,748
No Leche líquida 25
2,409,452
No Mayonesas 26
2,385,984
No Concentrado en polvo p/bebidas 27
2,373,207
Si Lentejas 28
2,247,870
No Puré de tomate 29
2,197,014
No Manteca vegetal 30
1,863,074
No Atoles 31
1,782,477
No Leche saborizada 32
1,577,539
No Cereales en hojuelas 33
1,452,009
No Salsa picante 34
1,288,594
No Gelatinas en polvo 35
1,242,728
No Soya texturizada 36
1,235,356
No Agua purificada 37
1,232,072
No Granola 38
1,028,730
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
51
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
No Frijoles enlatados 39
895,941
No Elotes en grano envasado 40
850,615
No Crema de leche 41
831,714
No Chiles chipotles 42
831,173
No Salsas caseras 43
682,709
No Moles 44
474,852
No Chocolate golosina 45
411,980
No Concentrado líquido p/bebidas 46
363,682
No Polvo para hornear 47
348,269
No Jugos 48
316,995
No Salsa cátsup 49
278,944
No Harina para hot cakes 50
278,936
No Alimentos infantiles colados, picados 51
272,395
No Chícharo con zanahoria envasado 52
222,816
No Mermeladas 53
200,907
No Flanes en polvo 54
183,618
No Chocolate de mesa 55
181,868
No Vinagre 56
171,697
No Frutas envasadas 57
161,206
No Manteca de cerdo 58
128,164
No Chiles serranos 59
119,852
No Leche maternizada 60
119,660
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
52
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
No Chícharo envasado 61
119,024
No Harina de arroz 62
105,022
No Dulces y caramelos 63
39,999
No Carnes envasadas 64
34,534
No Pan de caja 65
33,475
No Garbanzo 66
24,004
No Chilorio 67
23,986
No Haba pelada 68
17,231
No Mieles, jarabes y extractos 69
16,609
No Alubia 70
7,638
No Aceitunas 71
6,836
No Té 72
5,731
No Artículos perecederos 73
5,409
No Harina para pastel 74
4,530
No Especias y condimentos 75
3,497
No Frutas deshidratadas 76
2,892
No Cajeta 77
603
No Diversas comidas preparadas 78
407
No Chiles secos 79
292
**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa,
por ejemplo, maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
53
Cuadro 8. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos alimenticios de acuerdo a su venta durante 2016.
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
Si Maíz 1 638,057,629
No Huevo fresco 2 149,885,321
Si Harina de maíz 3 100,414,594
Si Aceite vegetal comestible 4 55,939,405
No Galletas diversas 5 53,462,825
Si Azúcar estándar 6 51,661,627
Si Atún 7 44,123,321
Si Frijol 8 40,836,452
Si Pasta para sopa 9 38,262,117
Si Arroz 10 33,880,072
Si Harina de trigo 12 26,363,376
Si Galletas marías y de animalitos 13 21,590,233
Si Leche en polvo 15 18,371,441
Si Avena 17 17,279,302
Si Café soluble 18 16,170,952
Si Sal de mesa 19 14,907,932
Si Chiles enlatados 20 13,873,457
Si Chocolate en polvo 21 13,277,151
No Leche condensada o evaporada 22 9,634,899
Si Sardina 23 8,534,066
No Néctares 25 7,421,202
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
54
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
No Consomés 26 6,710,650
No Bebidas de fruta 27 4,574,727
No Café tostado y molido 28 4,346,369
Si Lentejas 29 3,707,036
No Soya texturizada 30 3,447,280
No Puré de tomate 31 3,133,174
No Mayonesas 32 3,118,723
No Leche líquida 33 3,085,346
No Concentrado en polvo p/bebidas 34 2,986,227
No Atoles 35 2,608,590
No Manteca vegetal 36 2,447,348
No Leche saborizada 37 2,353,663
No Cereales en hojuelas 38 2,099,122
No Granola 39 1,956,573
No Salsa picante 40 1,831,206
No Chocolate golosina 41 1,601,315
No Gelatinas en polvo 42 1,571,627
No Agua purificada 44 1,287,738
No Frijoles enlatados 45 1,167,776
No Elotes en grano envasado 46 1,152,042
No Chiles chipotles 47 1,116,310
No Crema de leche 48 983,808
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
55
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
No Salsas caseras 49 928,114
No Moles 50 670,465
No Concentrado líquido p/bebidas 51 528,344
No Polvo para hornear 52 521,328
No Alimentos infantiles colados, picados 53 430,068
No Salsa cátsup 54 411,304
No Harina para hot cakes 55 382,317
No Chocolate de mesa 56 373,103
No Chícharo con zanahoria envasado 57 339,407
No Jugos 58 328,915
No Mermeladas 59 284,873
No Frutas envasadas 60 278,724
No Leche maternizada 61 251,207
No Flanes en polvo 62 248,592
No Vinagre 63 244,778
No Manteca de cerdo 64 178,287
No Chiles serranos 65 178,081
No Chícharo envasado 66 170,175
No Artículos perecederos 67 163,662
No Harina de arroz 68 160,881
No Dulces y caramelos 69 113,805
No Carnes envasadas 70 52,698
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
56
EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**
No Pan de caja 71 42,888
No Garbanzo 72 39,821
No Aceitunas 73 31,748
No Piloncillo 74 29,025
No Chilorio 75 26,715
No Mieles, jarabes y extractos 76 25,866
No Haba pelada 77 21,854
No Té 78 11,787
No Frutas deshidratadas 79 9,002
No Alubia 80 7,089
No Harina para pastel 81 6,163
No Especias y condimentos 82 4,095
No Cajeta 83 3,170
No Chiles secos 84 1,696
No Diversas comidas preparadas 85 353
No Embutidos envasados 86 56
No Adobos 87 11
**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa,
por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
57
Productos de higiene y salud
Los cinco productos de higiene que son mayormente adquiridos en las tiendas Diconsa, de
acuerdo a sus ventas en el periodo de enero a septiembre de 2017 son: detergente en
polvo, papel higiénico, jabón de lavandería, blanqueadores y jabón de tocador; excepto los
blanqueadores, los otros productos forman parte de la canasta Diconsa. (Cuadro 9).
Siguiendo el orden descendente, los siguientes cinco productos son suavizantes de telas,
limpiadores líquidos, toallas sanitarias, pañales desechables y servilletas.
La pasta dental, que forma parte de los productos de la canasta Diconsa se encuentra en
13º lugar. El mismo comportamiento en las ventas se observó en 2016. (Cuadro 10)
Cuadro 9. Preferencia de los beneficiarios del programa de Abasto Rural por los
productos de higiene y salud de acuerdo a su venta de enero a septiembre de 2017.
EN_CANASTA NOMBRE DEL PRODUCTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS
SI Detergente en polvo 1 20,216,287
SI Papel higiénico 2 12,692,486
SI Jabón de lavandería 3 12,635,807
NO Blanqueadores 4 9,150,130
SI Jabón de tocador 5 5,594,213
NO Suavizante de telas 6 4,677,438
NO Limpiadores líquidos 7 3,203,530
NO Toallas sanitarias 8 2,086,288
NO Pañales desechables 9 1,513,257
NO Servilletas 10 1,196,318
NO Champú y acondicionadores 11 1,092,296
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
58
EN_CANASTA NOMBRE DEL PRODUCTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS
NO Fijadores para cabello 12 720,449
SI Crema dental 13 547,560
NO Cremas para uso personal 14 466,230
NO Artículos de primeros auxilios 15 435,270
NO Ungüentos y pomadas 16 368,608
NO Detergentes líquidos 17 361,230
NO Navajas y rastrillos de afeitar 18 345,613
NO Limpiadores en polvo 19 177,199
NO Escobas, escobetas y cepillos 20 167,716
NO Pañuelos desechables 21 166,155
NO Cepillos dentales 22 121,458
NO Trapeadores y mechudos 23 65,117
NO Desodorantes de uso personal 24 59,283
NO Fibras y estropajos 25 54,239
NO Desinfectantes 26 20,706
NO Franelas y jergas 27 19,673
NO Medicinas de patente sin receta 28 13,884
NO Palillos 29 2,328
NO Biberones y mamilas 30 175
NO Talcos 31 2
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
59
Cuadro 10. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos de higiene y salud de acuerdo a su venta durante 2016.
EN_CANASTA NOMBRE LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS
SI Detergente en polvo 1 29,901,251
SI Jabón de lavandería 2 18,668,405
SI Papel higiénico 3 17,374,487
NO Blanqueadores 4 12,909,980
SI Jabón de tocador 5 7,727,659
NO Suavizante de telas 6 6,219,791
NO Limpiadores líquidos 7 4,532,356
NO Toallas sanitarias 8 2,854,726
NO Champú y acondicionadores 9 2,136,284
NO Pañales desechables 10 2,111,829
NO Servilletas 11 1,787,362
SI Crema dental 12 1,400,104
NO Fijadores para cabello 13 1,050,208
NO Cremas para uso personal 14 635,000
NO Navajas y rastrillos de afeitar 15 609,874
NO Artículos de primeros auxilios 16 601,574
NO Ungüentos y pomadas 17 579,120
NO Detergentes líquidos 18 457,355
NO Limpiadores en polvo 19 305,723
NO Escobas, escobetas y cepillos 20 243,839
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
60
EN_CANASTA NOMBRE LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS
NO Pañuelos desechables 21 213,908
NO Cepillos dentales 22 187,024
NO Desodorantes de uso personal 23 124,434
NO Fibras y estropajos 24 119,943
NO Trapeadores y mechudos 25 92,507
NO Franelas y jergas 26 34,880
NO Desinfectantes 27 32,545
NO Medicinas de patente sin receta 28 22,223
NO Palillos 29 5,856
NO Biberones y mamilas 30 5,393
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
61
6.2. Análisis de los resultados del levantamiento de información de campo sobre las preferencias y decisiones de consumo de los beneficiarios de las localidades con tienda DICONSA
Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en las tiendas Diconsa
Se realizó una encuesta dirigida a población beneficiaria del Programa de Abasto Rural
(PAR) a cargo de Diconsa S.A. de C.V. para conocer cuáles eran los productos alimentarios
que adquirían con mayor frecuencia en las tiendas rurales del programa. Para ello, se les
mostró un catálogo con 134 productos alimenticios, los cuales están incluidos en la canasta
Diconsa y en el catálogo de productos para la alimentación y nutrición distribuidos por
Diconsa S.A. de C.V.
Se determinaron las frecuencias de las preferencias de consumo y se ordenaron en orden
descendente. Se consideraron como los más preferidos los primeros treinta.
En el cuadro 11 se puede apreciar los productos que ocuparon las primeras posiciones a
nivel nacional, siendo el azúcar estándar (90.5%), el aceite vegetal (90.3%), el arroz
(86.6%), la sal molida refinada (82.9%) y el frijol (81.5%), los productos de mayor consumo
entre los beneficiarios del programa. Cabe destacar, que la mayor parte de los productos
adquiridos por los beneficiarios se caracterizan por tener un alto contenido de kilocalorías
y sodio.
En el cuadro 12 podemos apreciar las preferencias de consumo de los productos
alimentarios por región, siendo el aceite vegetal y el azúcar estándar los que encabezan las
preferencias en las distintas regiones del país; particularmente la región sur muestra una
mayor preferencia por estos productos (más del 90%).
Adicional a estos alimentos, en la región norte los principales productos consumidos son el
frijol, arroz, sal molida, atún, harina de trigo, leche líquida, café soluble, pasta para sopa y
consomé en cubos.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de
DICONSA, S.A. de C.V”
62
Cuadro 11. Principales productos alimentarios consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural nivel a nacional
Orden de preferencia Producto n€ %
1 Azúcar estándar 6152 90.5
2 Aceite vegetal 6315 90.3
3 Arroz 5975 86.6
4 Sal molida y refinada 5541 82.9
5 Frijol 5629 81.5
6 Pasta para sopa 5484 79.4
7 Galletas marías y de animalitos 5122 75.3
8 Atún enlatado 4893 72.0
9 Leche liquida 4831 69.1
10 Consomé en cubos 4440 66.4
11 Huevo 4545 65.8
12 Café soluble 4277 61.2
13 Chiles jalapeños 4020 60.1
14 Harina de trigo 3796 55.8
15 Mayonesa 3876 55.4
16 Gelatinas en polvo 3710 54.5
17 Refrescos embotellados 3610 51.6
18 Maíz blanco 3545 51.4
19 Harina de maíz 3151 46.3
20 Jugos y néctares 3201 45.8
21 Avena 3072 44.5
22 Galletas saladas 2908 42.7
23 Sardina enlatada 2901 42.7
24 Chiles chipotles 2659 39.8
25 Verduras 2645 37.8
26 Lentejas 2479 35.9 27 Jamón 2471 35.8
28 Atoles 2445 35.0
29 Galletas diversas 2341 34.4
30 Chocolate de mesa 2369 33.9 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,
En la región centro destacan el arroz, pasta para sopa, sal molida, frijol, galletas, atún, leche
líquida, consomé en cubos, huevo y café soluble. Para la Ciudad de México, las
preferencias varían donde el azúcar estándar y la sal molida ocupan los primeros lugares
de preferencia, seguido por el aceite, frijol, arroz y huevo. Finalmente, en la región sur
destaca el consumo de arroz, sal molida, frijol, pasta para sopa, galletas, atún, huevo, leche
líquida, chiles jalapeños y consomé en polvo. (Cuadro 12).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
63
Cuadro 12. Principales productos alimentarios consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural por región
Región
Norte Centro Ciudad de México Sur
Producto n€ % Producto n % Producto n % Producto n %
Azúcar estándar 1302 89.6 Aceite vegetal 1748 90.1 Azúcar estándar 24 77.4 Aceite vegetal 3295 93.6
Aceite vegetal 1247 83.6 Azúcar estándar 1659 87.2 Sal molida y refinada 13 68.4 Azúcar estándar 3167 92.8
Frijol 1141 78.4 Arroz 1635 84.7 Aceite vegetal 25 62.5 Arroz 3194 91.7
Arroz 1126 77.4 Pasta para sopa 1544 80.0 Frijol 21 60.0 Sal molida y refinada 3004 89.0
Sal molida y refinada 1064 75.2 Sal molida y refinada 1460 77.9 Arroz 20 57.1 Frijol 2975 85.4
Atún enlatado 1076 74.1 Frijol 1492 77.3 Huevo 19 54.3 Pasta para sopa 2917 83.7
Harina de trigo 1068 72.3
Galletas marías y de animalitos 1459
76.7 Pasta para sopa
17 48.6 Galletas marías y de animalitos
2734 80.3
Leche liquida 1046 70.2 Atún enlatado 1428 75.1 Atún enlatado 15 48.4 Atún enlatado 2374 69.6
Café soluble 1043 70.0 Leche liquida 1401 72.2 Leche liquida 19 47.5 Huevo 2410 69.2
Pasta para sopa 1006 69.1 Consomé en cubos 1269 67.7 Consomé en cubos 9 47.4 Leche liquida 2365 67.2
Consomé en cubos 976 69.0 Huevo 1198 62.1 Gelatinas en polvo 8 42.1 Chiles jalapeños 2265 67.1
Refrescos embotellados 1010 67.7
Café soluble 1187 61.2
Galletas marías y de animalitos
6 31.6 Consomé en cubos
2186 64.8
Huevo 918 63.1 Harina de trigo 1143 60.1 Atoles 12 30.0 Maíz blanco 2186 62.8
Galletas marías y de animalitos
923 62.4 Gelatinas en polvo 1136
59.7 Café soluble
11 27.5 Gelatinas en polvo
2018 59.3
Jugos y néctares 785 52.6 Mayonesa 1122 57.8 Pan dulce 5 26.3 Mayonesa 2066 58.7
Chiles jalapeños 698 49.4 Chiles jalapeños 1053 56.2 Bolillo/telera 5 26.3 Avena 2044 58.7
Puré de tomate 677 47.9 Jugos y néctares 1018 52.4 Sal en grano 5 26.3 Café soluble 2036 57.9
Galletas saladas 685 46.3 Refrescos embotellados 1005 51.8 Consomé en polvo 5 26.3 Sardina enlatada 1790 52.4
Mayonesa 683 45.8 Tostadas 913 48.0 Jamón 9 25.7 Harina de maíz 1779 52.3
Harina de maíz 674 45.6 Galletas saladas 830 43.6 Chocolate en polvo 10 25.0 Chiles chipotles 1707 50.6
Moles 635 44.9 Chocolate de mesa 834 43.0 Sardina enlatada 7 22.6 Harina de trigo 1583 46.5
Verduras 654 43.9 Maíz blanco 807 41.8 Chiles chipotles 4 21.1 Refrescos embotellados 1588 45.1
Galletas diversas 637 43.1 Pan dulce 777 40.8 Chiles jalapeños 4 21.1 Lentejas 1544 44.3
Salchichas 617 42.4 Canela 758 40.4 Crema de leche 8 20.0 Galletas saladas 1393 40.9
Elote (en grano) envasado 604 41.6 Jamón 764 39.6 Refrescos embotellados 7 17.5 Leche en polvo 1397 39.7
Tortillas de maíz 609 41.2 Salchichas 753 39.0 Salchichas 6 17.1 Jugos y néctares 1395 39.6
Botanas y frituras 581 40.0 Salsa picante 705 37.6 Harina de maíz 3 15.8 Atoles 1311 37.3
Manteca vegetal 588 39.4 Verduras 729 37.6 Leche en polvo 6 15.0 Verduras 1262 35.9
Pan dulce 568 38.4 Elote (en grano) envasado 707 37.2 Mayonesa 5 12.5 Jamón 1195 34.3
Maíz blanco 549 37.7 Harina de maíz 695 36.5 Yogurt ( en vasito) 5 12.5 Chocolate en polvo 1190 33.8
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
64
Análisis de las preferencias de consumo de los beneficiarios por los productos de higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa
Al igual que con los productos alimentarios, se encuestó a la población beneficiaria del PAR
acerca de los productos de higiene y salud que adquirían con mayor frecuencia dentro de
las tiendas Diconsa.
Para ello, se les mostró un catálogo de 34 productos de higiene personal, limpieza del hogar
y cuidado de la salud, los cuales se encuentran dentro del catálogo de productos
distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.
De acuerdo con los resultados a nivel nacional, podemos observar que, el producto de
higiene de mayor compra en tiendas Diconsa es el papel higiénico (88.6%), seguido del
detergente en polvo (83.4%), los blanqueadores (77.0%), el jabón de tocador (70.8%) y las
cremas dentales (67.2%) (Cuadro 13).
Cuadro 13. Principales productos de higiene y salud consumidos por beneficiarios del PAR
Diconsa a nivel nacional
Orden de preferencia Producto n€ %
1 Papel higiénico 6244 88.6
2 Detergentes en polvo 5622 83.4
3 Blanqueadores 5189 77.0
4 Jabón de tocador 4775 70.8
5 Cremas dentales 4529 67.2
6 Jabón en barra para ropa 3696 54.8
7 Champú y acondicionador 3416 50.7
8 Suavizantes de telas 2987 44.3
9 Toallas sanitarias 2896 41.1
10 Alcohol 2463 35.0
11 Cepillos dentales 2337 34.7
12 Servilletas 2418 34.3
13 Desinfectantes (pino) 2228 33.0
14 Jabón líquido trastes 2085 30.9
15 Navajas, rastrillos de afeitar 2060 30.6 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
65
Al analizar la información por región, encontramos resultados similares, siendo el papel
higiénico, las cremas dentales, el detergente en polvo, los blanqueadores y el jabón de
tocador y de barra para ropa los principales productos consumidos por los
beneficiarios.(cuadro 14).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
66
€Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,
Cuadro 14. Principales productos de higiene y salud consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural Diconsa por región
Región
Norte Centro Ciudad de México Sur
Producto n€ % Producto n % Producto n % Producto n %
Papel higiénico 128
8 86.0 Papel higiénico 1746 89.2 Detergentes en polvo 22 75.9 Papel higiénico 3198 90.4
Detergentes en polvo 107
6 77.4 Detergentes en polvo 1482 78.3 Jabón en barra para ropa 12 41.4
Detergentes en polvo 3042 88.7
Jabón de tocador 948 68.2 Blanqueadores 1448 76.5 Jabón de tocador 11 37.9 Blanqueadores 2805 81.8
Blanqueadores 930 66.9 Jabón de tocador 1312 69.3 Suavizantes de telas 10 34.5 Jabón de tocador 2504 73.0
Cremas dentales 898 64.6 Cremas dentales 1177 62.2 Papel higiénico 12 24.0 Cremas dentales 2451 71.5 Champú y acondicionador 721 51.8
Jabón en barra para ropa 914 48.3 Blanqueadores 6 20.7
Jabón en barra para ropa 2199 64.1
Jabón líquido de trastes 662 47.6 Champú y acondicionador 846 44.7
Pañales desechables 4 13.8
Champú y acondicionador 1846 53.8
Suavizantes de tela 642 46.2 Suavizantes de telas 774 40.9 Champú y acondicionador 3 10.3 Alcohol 1764 49.8
Desinfectantes (pino) 600 43.1 Toallas sanitarias 775 39.6 Cremas dentales 3 10.3 Suavizantes de telas 1561 45.5
Jabón en barra para ropa 571 41.0 Servilletas 736 37.6 Servilletas 4 8.0 Toallas sanitarias 1555 43.9
Toallas sanitarias 562 37.5 Cepillos dentales 664 35.1 Toallas sanitarias 4 8.0 Cepillos dentales 1353 39.5
Servilletas 546 36.4 Navajas, rastrillos de afeitar 565 29.8 Gel para el cabello 2 6.9
Desinfectantes (pino) 1178 34.4
Navajas y rastrillos de afeitar 468 33.6 Desinfectantes (pino) 449 23.7
Jabón líquido trastes 2 6.9 Servilletas 1132 32.0
Cepillos dentales 319 22.9 Jabón líquido trastes 449 23.7
Otro producto limpieza del hogar y lavado de ropa 2 6.9
Navajas, rastrillos de afeitar 1026 29.9
Alcohol 318 21.2 Medicinas de patentes/receta 385 19.7
Medicinas de patentes/receta 2 4.0
Jabón líquido trastes 972 28.3
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
67
Análisis de la demanda social de la población beneficiaria por los productos alimentarios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa
Adicional a la información solicitada en cuanto a los productos de mayor consumo, se les
preguntó a los beneficiarios cuáles eran los productos que les gustaría consumir/comprar
dentro de la tienda Diconsa y que actualmente no se encuentran disponibles, o aquellos
adicionales a los que se encuentran en el catálogo de alimentos que se les presentó en la
sección anterior de la encuesta.
Dentro de los productos para la alimentación demandados, destacan los siguientes:
Cuadro 15. Productos alimentarios solicitados por los beneficiarios encuestados
Categoría Productos alimenticio n€ %¥
Frutas y verduras frescas Variedad de frutas y verduras frescas (jitomate, plátano, manzana, cebolla, tomate, chiles, frutas tropicales)
1954 27.7
Lácteos y cremas
Quesos diversos (Oaxaca, amarillo, fresco, asadero, añejo, blanco, manchego, requesón, queso crema, queso mozzarela, etc.)
899 12.7
Otros productos Polvo para hornear 184 2.6
Endulzantes y untables Piloncillo 393 5.6
Cajeta 168 2.4
Alimento para bebé Papilla 167 2.4
Tortillas y tostadas Tostadas 382 5.4
Leguminosas Garbanzo 305 4.3
Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada
Bebidas azucaradas (jugos y refrescos)
329 4.7
Agua purificada 82 1.2
Carnes frías Jamón 600 8.5
Carnes frescas y huevo
Carne de pollo 544 7.7
Carne de res 420 6.0
Huevo 392 5.6
Harinas Harina para hotcakes 147 2.1
Harina para pastel 141 2.0
Leches Producto lácteo tipo yakult 216 3.1
Cereales y granos Maíz pozolero 172 2.4 Maíz palomero 138 2.0
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
68
Categoría Productos alimenticio n€ %¥
Granola 83 1.2
Panadería
Pan dulce 472 6.7
Pan de caja 338 4.8
Bolillo 226 3.2
Salsas, picantes y aderezos Chiles secos 197 2.8
Postres Helado de crema 183 2.6 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas ¥ El porcentaje se calculó respecto al total de beneficiarios (7053)
Cabe destacar, que a pesar de que muchos productos son comercializados por Diconsa,
no todos se encuentran disponibles o no hay suficiente abasto de éstos en las tiendas
Diconsa, por lo que los beneficiarios los demandan con mayor frecuencia.
En cuanto a los productos de higiene y salud, los más solicitados fueron: toallas húmedas,
toallas de papel para manos. Es importante señalar que la demanda de productos fue
mínima.
Cuadro 16. Productos de higiene y salud solicitados por los beneficiarios encuestados
Categoría Producto n€ %¥
Farmacia Medicamentos de patente 185 2.6
Productos para bebé
Pañales 91 1.3
Talco para bebé 108 1.5
Toallas húmedas 149 2.1
Aseo personal Desodorante 120 1.7
Productos higiénicos desechables
Toalla de papel para manos 115 1.6
€Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
¥El porcentaje se calculó respecto al total de beneficiarios (7053)
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
69
Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas
Adicionalmente, se encuestó a cada uno de los encargados de las tiendas seleccionadas
en el estudio con el objetivo de identificar aquellos productos alimentarios que a
consideración del tendero, se preferían (vendían) más dentro de la tienda Diconsa.
De igual manera, se le presentó al tendero un catálogo con los 134 productos alimentarios
contendidos en la canasta básica Diconsa y en el catálogo de productos para la
alimentación y nutrición distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.
En el Cuadro 17 se muestran los resultados de los 30 principales productos reportados a
nivel nacional, donde el aceite vegetal encabeza las ventas con casi el 99% de respuesta,
seguido por el azúcar estándar (97.7%), el atún enlatado (96.5%), el arroz (96.4%) y el frijol
(96.0%).
Cuadro 17. Principales productos alimentarios vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa a nivel nacional
Orden de preferencia
Producto alimenticio n€ %
1 Aceite vegetal 705 99.0 2 Azúcar estándar 692 97.7 3 Atún enlatado 687 96.5 4 Arroz 686 96.4 5 Frijol 688 96.0 6 Galletas marías y de animalitos 676 95.4 7 Pasta para sopa 654 92.9 8 Sal molida y refinada 644 91.2 9 Consomé en cubos 634 89.8
10 Harina de trigo 630 87.6 11 Leche liquida 616 87.1 12 Café soluble 623 86.6 13 Sardina enlatada 617 86.3 14 Gelatinas en polvo 614 85.9 15 Maíz blanco 609 85.7 16 Harina de maíz 586 84.2 17 Chiles jalapeños 589 84.0 18 Mayonesa 568 81.2 19 Huevo 554 78.3 20 Jugos y néctares 542 77.4 21 Chiles chipotles 521 74.4 22 Refrescos embotellados 527 72.4 23 Galletas saladas 512 72.0 24 Chocolate en polvo 502 71.5 25 Leche en polvo 508 70.1 26 Avena 499 69.7
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
70
Orden de preferencia
Producto alimenticio n€ %
27 Salsa picante 480 68.1 28 Atoles 464 65.4 29 Chocolate de mesa 457 65.4 30 Agua natural/purificada 464 63.5
€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,
Al analizar la información por región del país, encontramos que, al igual que a nivel nacional,
el aceite vegetal ocupa el primer puesto en todas las regiones, con una mayor frecuencia
en la región norte. Particularmente, en esta región, el 100% de los tenderos mencionaron
vender más el atún enlatado, seguido de azúcar estándar, arroz, harina de trigo, frijol, café
soluble, consomé en cubos y galletas marías y de animalitos.
Para la región centro encontramos un gran porcentaje (99%) de tenderos que mencionaron
el atún enlatado, seguido por las galletas marías y de animalitos, el azúcar estándar, pasta
para sopa, frijol, harina de trigo y arroz. En la región sur encontramos los mismos productos
en las primeras posiciones, resaltando la sal molida refinada que se encuentra en la sexta
posición. (Cuadro 18).
Dada la cantidad tan reducida de tenderos encuestados en la CDMX, no encontramos
diferencias sobre los principales productos vendidos en dicha región, por lo cual los
resultados deberán tomarse con cautela.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
71
Cuadro 18. Principales productos alimenticios vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa por región
Región
Norte Centro Ciudad de México Sur
Producto n€ % Producto n % Producto n % Producto n %
Aceite vegetal 151 100 Aceite vegetal 196 99.2 Aceite vegetal 5 100 Aceite vegetal 353 98.6
Atún enlatado 151 100 Atún enlatado 196 99.0 Mayonesa 5 100 Azúcar estándar 347 97.6
Azúcar estándar 150 99.2 Galletas marías y de animalitos 192 97.4 Leche liquida 5 100 Arroz 345 97.2
Arroz 148 98.5 Azúcar estándar 190 97.0 Agua natural/purificada 5 100 Frijol 348 96.8
Harina de trigo 147 98.2 Pasta para sopa 188 96.3 Jugos y néctares 5 100 Galletas marías y de animalitos 341 95.4
Frijol 146 95.4 Frijol 189 94.8 Chocolate en polvo 5 100 Sal molida y refinada 338 94.1
Café soluble 139 94.7 Harina de trigo 183 94.4 Atoles 5 100 Atún enlatado 335 93.9
Consomé en cubos 135 94.0 Arroz 188 93.9 Café soluble 5 100 Pasta para sopa 330 92.4 Galletas marías y de animalitos 139 92.9 Gelatinas en polvo 181 92.7 Huevo 5 100 Maíz blanco 329 91.0
Pasta para sopa 131 88.1 Consomé en cubos 186 92.5 Arroz 5 100 Sardina enlatada 317 88.3
Sardina enlatada 126 87.5 Sal molida y refinada 180 92.1 Pasta para sopa 5 100 Leche liquida 320 87.8
Harina de maíz 127 87.2 Café soluble 180 90.4 Avena 5 100 Chiles jalapeños 311 87.3
Galletas saladas 125 84.5 Leche liquida 168 87.5 Cereales en hojuelas 5 100 Consomé en cubos 308 86.8
Jugos y nectars 120 83.6 Mayonesa 166 85.8 Frijol 5 100 Harina de maíz 302 86.6
Leche líquida 123 83.5 Jugos y néctares 164 82.9 Soya texturizada 5 100 Gelatinas en polvo 310 83.8
Puré de tomate 121 83.2 Elote (en grano) envasado 166 82.7 Galletas diversas 5 100 Café soluble 299 81.8
Chiles jalapeños 118 82.9 Sardina enlatada 169 81.8 Harina de trigo 5 100 Mayonesa 290 81.2
Moles 117 82.9 Galletas saladas 152 80.8 Harina de maíz 5 100 Harina de trigo 295 80.3
Elote (en grano) 116 81.9 Salsa picante 158 80.7 Gelatinas en polvo 5 100 Huevo 288 79.6
Maíz blanco 117 80.8 Huevo 156 80.6 Frutas envasadas 5 100 Chiles chipotles 284 77.2
Gelatinas en polvo 118 80.1 Maíz blanco 160 79.6 Azúcar estándar 5 100 Avena 275 73.5
Sal molida y refinada 121 79.9 Chocolate de mesa 156 78.6 Mermeladas 5 100 Jugos y néctares 253 72.1
Polvo para hornear 109 77.8 Chiles jalapeños 155 78.4 Atún enlatado 5 100 Chocolate en polvo 251 71.4
Refrescos 118 77.1 Harina de maíz 152 77.9 Sardina enlatada 5 100 Leche en polvo 263 71.3
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
72
€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,
Galletas diversas 112 76.7 Refrescos embotellados 150 76.0 Chicharos envasados 5 100
Refrescos embotellados 255 68.7
Salsa picante 112 75.6 Chocolate en polvo 144 74.6 Vegetales envasados 5 100 Frijoles enlatados 249 67.7
Botanas y frituras 108 74.1 Atoles 140 73.5 Frijoles enlatados 5 100 Lentejas 242 67.0
Frijoles enlatados 102 72.6 Chiles chipotles 139 73.1 Sal molida y refinada 5 100 Galletas saladas 232 63.4
Mayonesa 107 72.3 Mermeladas 146 72.6 Canela 5 100 Chocolate de mesa 221 61.6
Manteca vegetal 104 72.2 Avena 143 71.7 Consomé en cubos 5 100 Agua natural/purificada 231 60.6
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Análisis de las preferencias de consumo de los productos de higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas
De igual manera, se encuestó a los encargados de las tiendas Diconsa seleccionadas para
el estudio con el propósito de conocer cuáles eran los productos de higiene y salud que los
beneficiarios compraban más en las tiendas. Para ello, se les mostró un catálogo con 34
productos de higiene personal, limpieza del hogar y cuidado de la salud, los cuales se
encuentran dentro del catálogo de productos distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.
De acuerdo con los resultados a nivel nacional (Cuadro 19), la mayor parte de los tenderos
(99.9%) consideran que el producto de este rubro que venden con mayor frecuencia es el
papel higiénico, seguido por el jabón de tocador (94.4%), el detergente en polvo (93.5%),
los blanqueadores (91.8%) y las cremas dentales (88.8%).
Cuadro 19. Principales productos de higiene y salud vendidos de acuerdo con los encargados
de las tiendas rurales Diconsa a nivel nacional
Orden de preferencia Producto n€ %
1 Papel higiénico 707 99.9 2 Jabón de tocador 674 94.4 3 Detergente en polvo 667 93.5 4 Blanqueadores 650 91.8 5 Cremas dentales 635 88.8 6 Toallas sanitarias 621 86.7 7 Pañales desechables 614 84.8 8 Jabón en barra para ropa 558 78.5 9 Champú y acondicionador 552 77.9
10 Suavizantes de telas 529 73.8 11 Servilletas 528 72.8 12 Navajas, rastrillos de afeitar 527 72.1 13 Cepillos dentales 458 64.9 14 Desinfectantes (pino) 463 64.0 15 Alcohol 433 61.6
€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
Al analizar la información por región, encontramos coincidencia en la demanda por estos
productos, agregando las toallas sanitarias y los pañales desechables para bebé, como
parte de los productos de mayor demanda (Cuadro 20).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
Cuadro 20. Principales productos de higiene y salud vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa por región
Región
Norte Centro Ciudad de México Sur
Producto n€ % Producto n % Producto n % Producto n %
Papel higiénico 150 99.1 Papel higiénico 197 100.0 Pañales desechables 5 100 Papel higiénico 355 100
Jabón de tocador 142 95.5 Jabón de tocador 189 94.3 Jabón de tocador 5 100 Detergentes en polvo 344 96.1
Detergente en polvo 141 94.0 Blanqueadores 187 93.9 Navajas, rastrillos de afeitar 5 100 Jabón de tocador 338 94.1
Blanqueadores 134 92.2 Detergentes en polvo 177 88.5 Champú y acondicionador 5 100 Blanqueadores 324 90.4
Cremas dentales 136 90.3 Toallas sanitarias 176 86.7 Cepillos dentales 5 100 Cremas dentales 319 89.8
Toallas sanitarias 132 88.7 Cremas dentales 176 86.6 Gel para el cabello 5 100 Toallas sanitarias 308 86.0
Pañales desechables 132 88.4 Pañales desechables 172 82.6 Desinfectantes (pino) 5 100 Pañales desechables 305 84.8
Jabón líquido trastes 123 83.3 Servilletas 159 80.7 Detergentes en polvo 5 100 Alcohol 282 79.0 Jabón en barra para ropa 118 82.1
Navajas, rastrillos de afeitar 160 80.3 Blanqueadores 5 100
Champú y acondicionador 282 77.9
Servilletas 120 82.1 Jabón en barra para ropa 155 78.5
Jabón en barra para ropa 5 100
Jabón en barra para ropa 280 77.3
Navajas, rastrillos de afeitar 114 82.0
Champú y acondicionador 152 77.3 Suavizantes de telas 5 100
Suavizantes de telas 266 72.1
Champú y acondicionador 113 78.7 Suavizantes de telas 147 74.8 Papel higiénico 5 100 Servilletas 244 65.1
Suavizantes de telas 111 76.4 Cepillos dentales 140 73.2 Servilletas 5 100 Navajas, rastrillos de afeitar 248 64.1
Desinfectantes (pino) 112 75.8 Gel para el cabello 126 68.8 Toallas sanitarias 5 100 Desinfectantes (pino) 224 62.7
Cepillos dentales 81 59.5 Desinfectantes (pino) 122 59.0 Jabón líquido trastes 4 89.3 Cepillos dentales 232 61.7
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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Análisis de demanda social de productos alimenticios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas
Asimismo, se les preguntó a los encargados de tienda, acerca de los productos solicitados
con mayor frecuencia por los beneficiarios, que no siempre se encuentran disponibles en
las tiendas.
Los productos alimentarios que destacaron fueron:
Cuadro 21. Productos alimentarios solicitados por los tenderos encuestados
Categoría Producto n€ %¥
Carnes frías Jamón 53 7.5
Tortillas y tostadas Tostadas 52 7.3
Endulzantes y untables Cajeta 51 7.2
Piloncillo 53 7.5
Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada
Bebidas azucaradas (jugos y refrescos)
50 7.1
Panadería Pan 45 6.3
Alimento para bebé Papilla 44 6.2
Carnes frescas y huevo
Carne de pollo 40 5.6
Carne de res 25 3.5
Huevo 57 8
Leguminosas Garbanzo 31 4.4
Lenteja 33 4.7
Otros productos Polvo para hornear 31 4.4
Grasas y aceites Mantequilla 25 3.5
Leches Leche en polvo 24 3.4
Cereales y granos Maíz palomero 30 4.2
Maíz pozolero 23 3.2
Harinas Harina para hotcakes 28 3.9
Harina de arroz 25 3.5 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
¥ El porcentaje se calculó respecto al total de tenderos (709)
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En cuanto a los productos de salud e higiene personal, destacaron los siguientes productos:
Cuadro 22. Productos de higiene y salud solicitados por los tenderos de las tiendas Diconsa
encuestados
Categoría Producto n€ %¥
Productos para bebé Toallas húmedas 55 7.8
Farmacia Medicamentos de patente 28 3.9
Alcohol 29 4.1
Productos higiénicos desechables Servitoallas 18 2.5 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas
¥ El porcentaje se calculó respecto al total de tenderos (709)
De manera general, podemos identificar coincidencias entre los productos solicitados por
los beneficiarios como los reportados por los tenderos. En donde destacan productos
perecederos como las carnes de pollo, res, el huevo y quesos diversos así como verduras
y frutas frescas. De igual manera, en ambos destacan por su alta demanda las bebidas
azucaradas y los endulzantes como el piloncillo y la cajeta. En cuanto a los productos de
higiene, la mayor demanda se encuentra en las toallas húmedas y los medicamentos de
patente.
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Análisis comparativo de los productos alimentarios propuestos a incluirse en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas
Se realizó la comparación de los productos más consumido por la población beneficiaria de
acuerdo a las ventas de los tres primeros trimestres de 2017, la información obtenida en
campo de los beneficiarios entrevistados y los encargados de la tienda. Se ordenaron de
forma descendente y se seleccionaron los 30 alimentos más comprados y los mencionados
como preferencia de consumo en campo.
En el cuadro 23 se observa que hay coincidencia entre los alimentos más comprados y
los mayormente preferidos. De estos los alimentos, los de alto valor nutritivo son el huevo,
el maíz, el frijol, el atún, la leche en polvo y líquida, la lenteja y la avena.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 23. Productos alimentarios propuestos a incluirse en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo
de DICONSA vs la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas
Preferencia de acuerdo a las ventas de enero a septiembre de 2017
Alimentos vendidos de
acuerdo a los encargados de la tienda
Preferencia de consumo del
beneficiario
Alimentos Unidades** vendidas
Alimentos % Alimentos %
1 Maíz 353,807,400 Aceite vegetal 99.0 Azúcar estándar 90.5
2 Huevo fresco 86,750,445 Azúcar estándar 97.7 Aceite vegetal 90.3
3 Harina de maíz 78,357,832 Atún enlatado 96.5 Arroz 86.6
4 Galletas diversas 37,750,782 Arroz 96.4 Sal molida y refinada 82.9
5 Aceite vegetal comestible 34,454,742 Frijol 96.0 Frijol 81.5
6 Azúcar estándar 33,149,021 Galletas marías y de animalitos
95.4 Pasta para sopa 79.4
7 Frijol 25,481,128 Pasta para sopa 92.9 Galletas Marías y de animalitos 75.3
8 Atún 24,392,432 Sal molida y refinada 91.2 Atún enlatado 72.0
9 Pasta para sopa 24,029,404 Consomé en cubos 89.8 Leche liquida 69.1
10 Arroz 20,510,000 Harina de trigo 87.6 Consomé en cubos 66.4
11 Harina de trigo 18,486,915 Leche liquida 87.1 Huevo 65.8
12 Galletas marías y de animalitos 15,838,655 Café soluble 86.6 Café soluble 61.2
13 Sal de mesa 10,099,494 Sardina enlatada 86.3 Chiles jalapeños 60.1
14 Café soluble 8,286,379 Gelatinas en polvo 85.9 Harina de trigo 55.8
15 Leche en polvo 7,859,440 Maíz blanco 85.7 Mayonesa 55.4
16 Leche condensada o evaporada 6,919,983 Harina de maíz 84.2 Gelatinas en polvo 54.5
17 Chocolate en polvo 6,802,336 Chiles jalapeños 84.0 Refrescos embotellados 51.6
18 Avena 6,740,867 Mayonesa 81.2 Maíz blanco 51.4
19 Néctares 5,503,179 Huevo 78.3 Harina de maíz 46.3
20 Consomés 5,120,969 Jugos y néctares 77.4 Jugos y néctares 45.8
21 Chiles enlatados 5,054,863 Chiles chipotles 74.4 Avena 44.5
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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22 Sardina 4,685,110 Refrescos embotellados
72.4 Galletas saladas 42.7
23 Bebidas de fruta 3,579,687 Galletas saladas 72.0 Sardina enlatada 42.7
24 Café tostado y molido 3,259,748 Chocolate en polvo 71.5 Chiles chipotles 39.8
25 Leche líquida 2,409,452 Leche en polvo 70.1 Verduras 37.8
26 Mayonesas 2,385,984 Avena 69.7 Lentejas 35.9
27 Concentrado en polvo p/bebidas 2,373,207 Salsa picante 68.1 Jamón 35.8
28 Lentejas 2,247,870 Atoles 65.4 Atoles 35.0
29 Puré de tomate 2,197,014 Chocolate de mesa 65.4 Galletas diversas 34.4
30 Manteca vegetal 1,863,074 Agua natural/purificada
63.5 Chocolate de mesa 33.9
**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa, por ejemplo, maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata,
pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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7. Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, basándose en el análisis de la demanda social, considerando las necesidades, costumbres y patrones de consumo
La canasta alimentaria ha sido un instrumento utilizado para establecer el umbral de la
satisfacción de la necesidad más esencial del ser humano: la alimentación. Suele definirse
en términos de un conjunto suficiente de alimentos que debe consumir una persona o
conjunto de personas, (generalmente en hogares o familias), miembros de una determinada
población de referencia, para satisfacer sus necesidades nutricionales.
La satisfacción de las necesidades nutricionales de orden fisiológico, se traduce en la
capacidad de acceder a un consumo alimentario suficiente y constituye la base para poder
satisfacer otras necesidades; su carencia impone un límite absoluto a la posibilidad de
mantener una buena salud y participar provechosamente en procesos educativos. En este
sentido se ha considerado a la imposibilidad económica de satisfacer el mínimo de las
necesidades alimentarias como la condición determinante de la situación de pobreza
absoluta. Convencionalmente, entre la superación de esta condición umbral y la capacidad
de satisfacción adecuada del conjunto de necesidades esenciales de educación, vivienda,
salud, vestido, recreación y cultura, se establecen modalidades de insatisfacción que se
pueden clasificar como tipos o grados de pobreza relativa.31
La canastas alimentarias deben tomar en cuenta su contenido también en función de la
suficiencia de componentes que sin ser nutrientes en sentido estricto, ni generar
manifestaciones clínicas carenciales, tienen una función importante para la salud como
sería el contenido en fibra dietética y antioxidantes, y, en otro sentido, la precaución contra
factores de riesgo de alta relevancia epidemiológica, como pudieran ser un alto contenido
en sal, azúcar, grasas saturadas, colorantes, conservadores, edulcorantes, etc.
Con base en ello, la presente propuesta consolida dos conceptos de canastas de Diconsa
esencialmente diferentes:
1) La Canasta Básica Alimentaria representa un consumo mínimo adecuado de alimentos
para una familia u hogar de referencia. Se integra por un conjunto de alimentos de bajo
costo en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las necesidades
energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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81
2) La Canasta Alimentaria representa un patrón de consumo de alimentos que satisfaga
los requerimientos y recomendaciones nutricionales de la población, en función de la mayor
protección y limitación de riesgos a la salud, el desarrollo pleno de capacidades, así como
el bienestar emocional, social y cultural de sus miembros, con la intencionalidad de respetar
en la medida de lo posible las preferencias de consumo.
Asimismo, se consideraron las características de una alimentación correcta que favorezca
la salud, con base en la NOM-043-SSA2-2012 que debe ser:
Completa: Que contenga todos los nutrimentos.
Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
Inocua: Que esté exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes.
Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
Adecuada: Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a
sus recursos económicos.
La NOM NOM-043-SSA2-2012, recomienda:
Incluir un alimento de cada grupo (frutas y verduras, cereales, leguminosas y
alimentos de origen animal) en cada una de las tres comidas.
Combinar todos los grupos de alimentos en cada tiempo de comida. Los alimentos
de cada grupo tienen la misma función, y por lo tanto, pueden sustituirse unos a
otros dentro de ese grupo.
Cuidar que los alimentos estén en las mejores condiciones y se preparen con
higiene para evitar riesgos para la salud.
Consumir cantidades adecuadas de alimentos de acuerdo con la edad, sexo, y
actividad física para cubrir con las necesidades del cuerpo, evitando excesos o
deficiencias. Para esto es importante que acudir a una unidad de salud y así recibir
orientación nutricional.
El objetivo de este documento es proponer cuatro despensas regionales a Diconsa S.A.
de C.V., con el fin de proporcionar variedad de la dieta a la población beneficiaria de
sus tiendas, con bases nutricionales.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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82
7.1 Objetivos específicos de la propuesta de canastas
o Describir las fuentes de información para la obtención de información.
o Describir la metodología para la realización de la propuesta de las canastas
regionales.
o Describir la información generada a través del estudio.
o Proponer cuatro despensas regionales con bases nutricionales.
7.2 Metodología:
Se utilizaron como fuentes de información:
La base de datos de los alimentos y productos de higiene y salud vendidos en las
tiendas Diconsa durante el periodo de enero a septiembre de 2017.
La base de datos de información obtenida en campo de las referencias de consumo
de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA,
S.A. de C.V.
La base de datos del Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos de la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016 (ENSANUT 2016),
para comparar los alimentos más consumido por región y compararlo con los
resultados obtenidos en campo.
Se realizó una agrupación de los alimentos de la canasta alimentaria Diconsa clasificando
los alimentos de la base de composición de alimentos de la ENSANUT en las siguientes
categorías: 1. Aceites y grasas, 2. Bebidas lácteas, 3. Especias y sazonadores, 4. Adobos,
salsas y chiles, 5. Suplementos alimenticios, 6. Lácteos y quesos, 7. Agua sola, 8.Bebidas
endulzadas no lácteas, 9. Bebidas alcohólicas, 10. Productos para preparar bebidas, 11.
Frutas y verduras, 12. Carnes frescas, 13. Huevo, 14. Carnes frías y embutidos, 15.
Cereales y granos, 16. Cereales de caja, 17. Leguminosas, 18. Galletas dulces y saladas,
19. Harinas, 20. Tortillas y tostadas, 21. Pan dulce y salado, 22. Postres, 23. Botanas y
frituras, 24. Barras de cereal, 25. Dulces y golosinas, 26. Azúcares, 27. Edulcorantes no
calóricos, 28. Enlatados y envasados, 29. Alimentos para bebé, 30. Otros.
El consumo se clasificó en a) presencia muy alta de los alimentos, cuando fueron
consumidos por el 80% o más de la población, b) presencia media cuando los alimentos
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
83
fueron consumidos entre el 50 y 79% de la población, c) presencia media entre el 20 y el
49% y d) presencia baja cuando el consumo de alimento fue menor del 20%.
El consumo de alimentos de la población mexicana se obtuvo a partir de la base de datos
realizada proveniente del cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos
semicuantitativo de los 7 días anteriores a la entrevista de la ENSANUT MC 2016,27 que
incluye un listado de 140 alimentos y bebidas. Dicho cuestionario ha sido previamente
validado para la población mexicana.32
El consumo de los alimentos de la ENSANUT MC 2016, se clasificó de acuerdo a la
frecuencia de consumo en la población en un indicador denominado “Presencia en la dieta”
y se categorizó en cuatro categorías: a) presencia muy alta de los alimentos, cuando fueron
consumidos por el 80% o más de la población, b) presencia alta cuando los alimentos fueron
consumidos entre el 50 y 79% de la población, c) presencia media entre el 20 y el 49% y d)
presencia baja cuando el consumo de alimento fue menor del 20%.
La metodología utilizada para la construcción de tabulados de consumo fue la siguiente:
1. Se homologaron los alimentos del cuestionario de frecuencia de consumo de
alimentos semicuantitativo con el catálogo de Diconsa.
2. Se actualizó la base de datos de Frecuencia con los alimentos del catálogo de
Diconsa.
3. Se creó una tabla transitoria para obtener una sumatoria por región y alimento de
tal manera que se obtuvo el porcentaje y la presencia de alimentos por región.
4. Para el procesamiento y análisis de datos se utilizó el programa SQL Server
Management Studio.
Con la finalidad de poder regionalizar la muestra de estudio, se utilizó como base a las
cuatro regiones geográficas de las ENSANUT, anteriormente descritas: Norte, Centro,
Ciudad de México (Distrito Federal, municipios conurbados del Estado de México) y Sur.26
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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84
7.3 Conformación de las Canastas de alimentos de Diconsa
Las canastas que se presentan a continuación, fueron construidas en función de reducir los
componentes que pudieran considerarse como equivalentes de alimentos dañinos para la
salud, sin menoscabo de mantener la variedad requerida para una buena nutrición. Fueron
así eliminados algunos alimentos equivalentes que podrían considerarse dentro de los
grupos de alimentos, que por su alto contenido de sodio, azúcar o grasa y su bajo contenido
de fibra y micronutrimentos, no se recomienda su consumo cotidiano. También se
eliminaron otros ingredientes (mayonesa, condimentos) que si bien formaban parte de las
preferencias son omisibles por consideraciones técnicas nutriológicas y de costo.
Con base en los criterios previamente mencionados, los alimentos de consumo habitual y
considerando en la medida de lo posible las preferencias de alimentos de la población,
excluyendo aquellos que son no recomendables por cuestiones de salud, se presentan las
siguientes canastas regionales.
Las canastas se estimaron para cubrir a una familia de 4 miembros: 2 adultos (un hombre
y una mujer), 1 escolar o adolescente y 1 niño o niña menor de 5 años, lo anterior con base
al reporte de la Encuesta Inter-censal de 2015 del INEGI,33 el cual refiere que 71.9% de las
familias mexicanas son nucleares y están conformadas por 4 miembros (3.91), así como la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2016)26 en la cual, el promedio de
habitantes por hogar fue de 3.89 individuos.
Cálculo del adulto equivalente
El requerimiento energético, se basó en la metodología del adulto equivalente de la dieta.
Las estimaciones en las que, normalmente, se basan las escalas de equivalencia son: a)
necesidades nutricionales de los grupos de diferente edad y sexo; b) preferencias de los
consumidores y c) los patrones de gasto observado en los hogares.
El enfoque de necesidades nutricionales para medir las escalas de equivalencia se basa en
las características de la población de acuerdo a su edad y sexo, y posteriormente se
estiman las necesidades nutricionales de cada uno de los miembros de la familia y se
obtiene el valor de la canasta que indican estas necesidades y a la vez toma en cuenta los
patrones alimentarios. Este enfoque se lleva a cabo con el método no paramétrico llamado
de Engel que es el que más se utiliza para construir las escalas de equivalencia, el cual se
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
85
basa en el supuesto de la proporción de gasto en comida ya que indican el bienestar
familiar.
Tomando como base lo anterior, se estimó la ingestión diaria de energía en kilocalorías a
nivel del hogar. También se estimó el número de Adulto-equivalentes (AE) de la dieta, esto
se hizo mediante la ponderación del valor de cada integrante respecto al valor de las
Recomendaciones Dietéticas (RDA por sus siglas en inglés)34 de energía de acuerdo a su
grupo de edad y sexo, tomando como referencia el valor de adulto equivalente de 2000 kcal
(promedio de kcal recomendados para un hombre y una mujer adultos). Una vez calculado
el valor ponderado de cada integrante de la familia de acuerdo a su edad, se hizo la suma
para obtener el valor de AE total.35,36,37.
El valor promedio estimado de energía por adulto equivalente se ubicó en 2000 kilocalorías
y para el cálculo de los menús se consideró ±10% con base de este valor, considerando
una actividad física ligera y un índice de masa corporal normal (IMC=18 a 24.9).
Cálculo de requerimiento energético de despensas nacionales y
regionales
Con base en una metodología simple se estimó el requerimiento promedio diario de energía
a nivel del hogar en 2000 kcal por integrante de una familia tipo conformada por 4
integrantes, 2 adultos, 1 menor de cinco años y 1 escolar o adolescente. Aunque existe la
limitación de no poder individualizar el cálculo energético, no obstante, se puede asumir
que la cantidad estimada se ajusta al promedio de calorías de las familias tipo, bajo el
supuesto de que las personas adultas consumen una mayor cantidad de alimentos que la
población infantil.
El cálculo se basó en la NORMA Oficial Mexicana NOM-014-SSA3-2013, Para la asistencia
social alimentaria a grupos de riesgo. La cual define como Despensa “a la porción de 4 o
más alimentos básicos agregados a la dieta individual, familiar y colectiva, cuyo consumo
se asocia a la disminución de deficiencias y riesgo a desarrollar enfermedades relacionadas
con la alimentación, tomando en cuenta las necesidades nutricias generales de los
beneficiarios”.38
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
86
En el cálculo del aporte de energía y nutrimentos de la despensa se utilizó el índice adulto
equivalente partiendo de que las necesidades de energía y la distribución de alimentos al
interior del hogar son diferentes:
Grupo de edad Índice de adulto equivalente
Hombre 1.12
Mujer 0.88
Adolescente/ Escolar
0.76
Niña 0.76
Para la evaluación del aporte nutrimental se utilizaron las tablas de valor nutritivo utilizadas
en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), así
como el programa SCVAN (INCMNSZ) para obtener el valor nutritivo de dichas canastas.
Selección de alimentos
Los alimentos que conforman las canastas regionales fueron seleccionados de los
resultados obtenidos de la demanda social con base en el estudio “Preferencia de consumo
de la población beneficiaria del programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA S.A de
C.V” y el análisis de las ventas del catálogo de productos complementarios que ofrece
DICONSA, contemplando, además , las necesidades, costumbres y patrones de consumo
y que los alimentos fueran culturalmente aceptados en la población y formaran parte de la
dieta mexicana. Lo anterior de acuerdo a los datos frecuencia de consumo de alimentos de
ENSANUT, 2016.
Así mismo, fueron contemplados alimentos de alto valor nutrimental en sustitución a
alimentos como el azúcar, la sal, los chiles enlatados y los chocolates en polvo, pues,
aunque son productos altamente demandados por la población, son considerados como no
recomendables para su consumo cotidiano. Adicionalmente, se consideraron las
recomendaciones de la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-201239 (cuadro 24) para
el diseño de las despensas regionales.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
87
Cuadro 24. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
Criterios generales de la alimentación.
- Promover el consumo de verduras y frutas regionales y de la estación, en lo posible crudas y con cáscara.
- Recomendar el consumo de cereales, de preferencia de grano entero y sus derivados integrales sin azúcar adicionada y tubérculos.
- Promover la recuperación del consumo de la amplia variedad de frijoles y la diversificación con otras leguminosas: lentejas, habas, garbanzos y arvejas, por su contenido de fibra y proteínas.
- Recomendar el consumo de pescado, aves como pavo y pollo sin piel y carne magra, asadas, horneadas, cocidas, así como leche semidescremada o descremada por su menor contenido de grasa saturada.
- Recomendar la moderación en el consumo de alimentos de origen animal por su alto contenido de colesterol y grasa saturada, excepto pescado, aves como pavo y pollo sin piel, carne magra, y leche semidescremada o descremada.
- Identificar y revalorar los alimentos autóctonos y regionales y recomendar la utilización de técnicas culinarias locales que no tengan un efecto negativo en la salud.
- Recomendar las técnicas culinarias que promuevan la adecuada utilización de los alimentos en la elaboración de los platillos, con el propósito de conservar los nutrimentos.
- Promover el consumo de verduras, frutas y leguminosas como fuente de fibra dietética y nutrimentos antioxidantes.
- Promover el consumo de cereales integrales y sus derivados como fuente de fibra dietética.
- Promover el consumo de alimentos que sean fuentes de calcio, como tortilla de maíz nixtamalizado, leche y derivados lácteos, charales y sardinas, quelites y verduras de hoja verde.
Recomendaciones para integrar una
alimentación correcta
- Incluir al menos un alimento de cada uno de los tres grupos que forman el Plato del Bien Comer:
*Verduras y Frutas *Cereales *Leguminosas y alimentos de origen animal.
- Variar lo más posible los alimentos que se utilicen de cada grupo, así como la forma de prepararlos.
- Comer verduras y frutas en abundancia, en lo posible crudas y con cáscara, para disminuir la densidad energética en la dieta.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 24. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
- Preferir las verduras y frutas regionales y de temporada que son más baratas y de mejor calidad.
- Incluir cereales integrales en cada comida, combinados con semillas de leguminosas.
- Comer alimentos de origen animal con moderación, preferir las carnes blancas como el pescado o el pollo sin piel a las carnes rojas como la de cerdo o res.
- Tomar en abundancia agua simple potable.
- Consumir lo menos posible grasas, aceites, azúcar, edulcorantes y sal, así como los alimentos que los contienen.
- Asegurar que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
- Cubrir las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños o niñas, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
7.3 Resultados
En esta sección se presentan los resultados a nivel nacional y para cada una de las 4
regiones en cuanto a las preferencias de consumo y consumo reportado por los
beneficiarios. En el cuadro 25 se pueden observar los alimentos más vendidos de enero a
septiembre de 2017 (de acuerdo a la base de datos de la gerencia de Comercialización de
Diconsa S.A de C.V), las preferencias de consumo de los beneficiarios y el consumo de
alimentos reportado en la ENSANUT MC 2016. También se presentan los resultados de
preferencias de consumo y consumo reportado para cada una de las cuatro regiones
geográficas establecidas: Norte (Cuadro 26), Centro (Cuadro 27), CDMX (Cuadro 28) y Sur
(Cuadro 29).
A nivel nacional, el producto líder en ventas en las tiendas Diconsa es el maíz, seguido por
el huevo fresco y la harina de maíz. Lo anterior puede deberse a que el segmento de
familias beneficiarias del Esquema Tarjeta SinHambre del Programa de Apoyo Alimentario
(PAL), perteneciente a Prospera, Programa de Inclusión Social solo pueden intercambiar el
apoyo económico recibido por alimentos de la canasta Diconsa en las tiendas o puntos de
venta operados por Diconsa S.A. de C.V.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
89
También se venden en grandes cantidades galletas diversas, aceite vegetal comestible,
azúcar estándar, frijol, atún, pasta para sopa y arroz. Productos que no son recomendables
para su consumo como la leche condensada, el chocolate en polvo, los néctares,
consomés, bebidas de frutas, mayonesa, concentrado en polvo para bebidas y manteca
vegetal también tienen un lugar dentro de los primeros 30 alimentos de mayor venta. En
cuanto a las preferencias de consumo de alimentos reportado por los beneficiarios del PAR
Diconsa, a nivel nacional el 90% de los entrevistados mencionaron el azúcar estándar y el
aceite vegetal, de un 70 a un 89% mencionaron al arroz, la sal molida y refinada, el frijol, la
pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, y el atún enlatado. La mitad de los
entrevistados mencionaron a los refrescos embotellados, mientras que solo un 37.8% hizo
mención de las verduras. Por otro lado, entre los alimentos de mayor frecuencia de
consumo reportados a nivel nacional en ENSANUT MC 2016 se encuentran el agua natural
o purificada, el arroz y los refrescos embotellados. Aproximadamente la mitad de los
entrevistados reportó consumo de frijol, café tostado y molido, leche líquida y queso fresco
o panela, mientras que un porcentaje menor al 20% reportó el consumo de gelatinas y
flanes, mayonesa, pescado, cerveza o bebidas alcohólicas, atún y sardina, leguminosas y
crema de leche. (Cuadro 25).
En las cuatro regiones se encuentran alimentos muy similares en los primeros diez lugares
de preferencia de consumo, entre ellos se encuentran el azúcar estándar, el aceite vegetal,
el arroz, el frijol, la sal molida y refinada, el atún enlatado, la pasta para sopa, la leche
líquida, mientras que en la región Norte también se encontraron el harina de trigo y el café
soluble, en la región Centro a las galletas Marías y de animalitos y el consomé en cubos,
en la región CDMX al huevo y el consomé en cubos y en la región sur a las galletas Marías
y de animalitos y el huevo. La preferencia de refrescos embotellados, jugos y néctares fue
mayor al 40% en las regiones Centro y Sur e incluso llegando a 67.7% para refrescos en la
región Norte, mientras que en la región CDMX solo el 17.5% mencionó preferencia por los
refrescos. Por otro lado, de un 30 a un 40% de los entrevistados mencionó tener preferencia
por las verduras en todas las regiones, excepto en la región CDMX. (Cuadros 26 a 29).
En cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos reportada en ENSANUT MC 2016, se
observa que para las cuatro regiones geográficas se encuentran los siguientes alimentos
dentro de los 10 primeros lugares: agua natural o purificada, refrescos embotellados, arroz,
frijol, café tostado y molido, queso fresco o panela y huevo. La leche líquida se encontró en
los primeros 10 lugares de todas las regiones excepto en la región CDMX, al igual que la
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
90
carne de res que se encontró en todas las regiones a excepción de la región Sur y el café
tostado y molido se encontró en todas las regiones menos en la región Norte. Otros
alimentos dentro de los primeros 10 de consumo fueron la salchicha de puerco en la región
Norte, las tortillas de maíz en la región Centro, la leche evaporada y la pasta para sopa en
la región CDMX y las tortillas de maíz y pasta para sopa en la región Sur. Se encontró
también de un 16 a un 22% de consumo de frutas a lo largo de las cuatro regiones y de un
26 a 37% de consumo de verduras. También se registró un consumo de embutidos como
longaniza o chorizo y salchicha de puerco de alrededor del 30% en las regiones Norte,
Centro y CDMX, mientras que en la región Sur fue de aproximadamente 20%. (Cuadros 26
a 29).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 25. Venta de alimentos en tiendas Diconsa, preferencias de consumo y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016,
a nivel nacional.
VENTAS EN TIENDAS DICONSA
PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA
CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016
Alimentos Unidades
vendidas**
Alimentos %
Alimentos % PRESENCIA
EN LA DIETAŦ
1
Maíz 353,807,400
Azúcar estándar 90.5
Agua natural/purificada 93.5 Muy alta
2
Huevo fresco 86,750,445
Aceite vegetal 90.3
Arroz 71.5 Alta
3
Harina de maíz 78,357,832
Arroz 86.6
Refrescos embotellados 71.0 Alta
4
Galletas diversas 37,750,782
Sal molida y refinada 82.9
Frijol 56.9 Alta
5
Aceite vegetal comestible 34,454,742
Frijol 81.5
Café tostado y molido 56.7 Alta
6
Azúcar estándar 33,149,021
Pasta para sopa 79.4
Leche líquida 53.6 Alta
7
Frijol 25,481,128
Galletas marías y de animalitos 75.3
Queso fresco/panela 51.7 Alta
8
Atún 24,392,432
Atún enlatado 72
Carne de res 40.1 Media
9
Pasta para sopa 24,029,404
Leche líquida 69.1
Huevo 38.8 Media
10
Arroz 20,510,000
Consomé en cubos 66.4
Pasta para sopa 34.3 Media
11
Harina de trigo 18,486,915
Huevo 65.8
Tortillas de maíz 34.0 Media
12
Galletas marías y de animalitos 15,838,655
Café soluble 61.2
Verduras 32.5 Media
13
Sal de mesa 10,099,494
Chiles jalapeños 60.1
Salchicha de puerco 31.1 Media
14
Café soluble 8,286,379
Harina de trigo 55.8
Carne de pollo 28.2 Media
15
Leche en polvo 7,859,440
Mayonesa 55.4
Chiles secos 27.7 Media
16
Leche condensada o evaporada 6,919,983
Gelatinas en polvo 54.5
Longaniza o chorizo 27.1 Media
17
Chocolate en polvo 6,802,336
Refrescos embotellados 51.6
Galletas diversas 26.0 Media
18
Avena 6,740,867
Maíz blanco 51.4
Pan dulce 25.5 Media
19
Néctares 5,503,179
Harina de maíz 46.3
Botanas y frituras 23.4 Media
20
Consomés 5,120,969
Jugos y néctares 45.8
Bolillo/telera 21.8 Media
21
Chiles enlatados 5,054,863
Avena 44.5
Chiles jalapeños 20.4 Media
22
Sardina 4,685,110
Galletas saladas 42.7
Azúcar estándar 20.2 Media
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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23
Bebidas de fruta 3,579,687
Sardina enlatada 42.7
Frutas 20.1 Media
24
Café tostado y molido 3,259,748
Chiles chipotles 39.8
Gelatina/flan 19.6 Baja
25
Leche líquida 2,409,452
Verduras 37.8
Mayonesa 18.6 Baja
26
Mayonesas 2,385,984
Lentejas 35.9
Pescado 18.2 Baja
27
Concentrado en polvo p/bebidas 2,373,207
Jamón 35.8
Cerveza/bebidas alcohólicas 18.0 Baja
28
Lentejas 2,247,870
Atoles 35
Atún y sardina 16.9 Baja
29
Puré de tomate 2,197,014
Galletas diversas 34.4
Lenteja/garbanzo/haba/alubia 16.6 Baja
30
Manteca vegetal 1,863,074
Chocolate de mesa 33.9
Crema de leche 15.5 Baja
**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa, por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata,
pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y
baja, <20%.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 26. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Norte.
PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016
Alimentos % Alimentos % PRESENCIA
EN LA DIETAŦ
1 Azúcar estándar 89.6 Agua natural/purificada 90.33 Muy alta
2 Aceite vegetal 83.6 Refrescos embotellados 74.37 Alta
3 Frijol 78.4 Arroz 71.00 Alta
4 Arroz 77.4 Leche líquida 68.32 Alta
5 Sal molida y refinada 75.2 Frijol 56.70 Alta
6 Atún enlatado 74.1 Café tostado y molido 51.25 Alta
7 Harina de trigo 72.3 Carne de res 47.00 Media
8 Leche líquida 70.2 Queso fresco/panela 45.89 Media
9 Café soluble 70.0 Salchicha de puerco 41.99 Media
10 Pasta para sopa 69.1 Huevo 38.61 Media
11 Consomé en cubos 69.0 Tortillas de harina de trigo 35.76 Media
12 Refrescos embotellados 67.7 Pasta para sopa 33.28 Media
13 Huevo 63.1 Tortillas de maíz 30.48 Media
14 Galletas marías y de animalitos 62.4 Longaniza o chorizo 30.05 Media
15 Jugos y néctares 52.6 Botanas y frituras 29.70 Media
16 Chiles jalapeños 49.4 Galletas diversas 27.14 Media
17 Puré de tomate 47.9 Verduras 26.69 Media
18 Galletas saladas 46.3 Carne de pollo 21.61 Media
19 Mayonesa 45.8 Mayonesa 21.08 Media
20 Harina de maíz 45.6 Cerveza/bebidas alcohólicas 20.44 Media
21 Moles 44.9 Pan dulce 19.71 Baja
22 Verduras 43.9 Atún y sardina 19.51 Baja
23 Galletas diversas 43.1 Chiles jalapeños 19.10 Baja
24 Salchichas 42.4 Chiles secos 18.70 Baja
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25 Elote (en grano) envasado 41.6 Bebida de fruta saborizada 18.46 Baja
26 Tortillas de maíz 41.2 Pescado 17.01 Baja
27 Botanas y frituras 40.0 Frutas 16.87 Baja
28 Manteca vegetal 39.4 Bolillo/telera 15.52 Baja
29 Pan dulce 38.4 Azúcar estándar 15.46 Baja
30 Maíz blanco 37.7 Queso añejo/seco 15.08 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y
baja, <20%.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 27. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Centro.
PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016
Alimentos % Alimentos % PRESENCIA
EN LA DIETAŦ
1 Aceite vegetal 90.1 Agua natural/purificada 94.89 Muy alta
2 Azúcar estándar 87.2 Refrescos embotellados 75.96 Alta
3 Arroz 84.7 Arroz 69.94 Alta
4 Pasta para sopa 80.0 Leche líquida 63.59 Alta
5 Sal molida y refinada 77.9 Frijol 60.95 Alta
6 Frijol 77.3 Queso fresco/panela 55.18 Alta
7 Galletas marías y de animalitos 76.7 Café tostado y molido 46.76 Media
8 Atún enlatado 75.1 Carne de res 41.20 Media
9 Leche líquida 72.2 Huevo 37.59 Media
10 Consomé en cubos 67.7 Tortillas de maíz 35.82 Media
11 Huevo 62.1 Verduras 35.61 Media
12 Café soluble 61.2 Pasta para sopa 33.84 Media
13 Harina de trigo 60.1 Chiles secos 31.88 Media
14 Gelatinas en polvo 59.7 Salchicha de puerco 30.56 Media
15 Mayonesa 57.8 Longaniza o chorizo 29.77 Media
16 Chiles jalapeños 56.2 Carne de pollo 26.79 Media
17 Jugos y néctares 52.4 Pan dulce 26.47 Media
18 Refrescos embotellados 51.8 Botanas y frituras 24.41 Media
19 Tostadas 48.0 Chiles jalapeños 24.37 Media
20 Galletas saladas 43.6 Gelatina/flan 23.96 Media
21 Chocolate de mesa 43.0 Bolillo/telera 23.44 Media
22 Maíz blanco 41.8 Galletas diversas 23.34 Media
23 Pan dulce 40.8 Frutas 21.81 Media
24 Canela 40.4 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 20.29 Media
25 Jamón 39.6 Cerveza/bebidas alcohólicas 19.51 Baja
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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26 Salchichas 39.0 Azúcar estándar 19.05 Baja
27 Salsa picante 37.6 Mayonesa 18.89 Baja
28 Verduras 37.6 Atún y sardina 17.61 Baja
29 Elote (en grano) envasado 37.2 Crema de leche 17.53 Baja
30 Harina de maíz 36.5 Chocolate golosina 16.78 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y
baja, <20%.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Cuadro 28. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región CDMX.
PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016
Alimentos % Alimentos % PRESENCIA
EN LA DIETAŦ
1 Azúcar estándar 77.4 Agua natural/purificada 88.04 Muy alta
2 Sal molida y refinada 68.4 Arroz 75.20 Alta
3 Aceite vegetal 62.5 Refrescos embotellados 69.94 Alta
4 Frijol 60.0 Café tostado y molido 63.02 Alta
5 Arroz 57.1 Queso fresco/panela 54.86 Alta
6 Huevo 54.3 Leche evaporada 47.71 Media
7 Pasta para sopa 48.6 Frijol 43.80 Media
8 Atún enlatado 48.4 Carne de res 43.35 Media
9 Leche líquida 47.5 Pasta para sopa 37.77 Media
10 Consomé en cubos 47.4 Huevo 36.93 Media
11 Gelatinas en polvo 42.1 Verduras 36.84 Media
12 Galletas marías y de animalitos 31.6 Salchicha de puerco 36.31 Media
13 Atoles 30.0 Carne de pollo 31.58 Media
14 Café soluble 27.5 Bolillo/telera 31.45 Media
15 Pan dulce 26.3 Tortillas de maíz 31.40 Media
16 Bolillo/telera 26.3 Gelatina/flan 30.84 Media
17 Sal en grano 26.3 Chiles secos 30.28 Media
18 Consomé en polvo 26.3 Longaniza o chorizo 30.17 Media
19 Jamón 25.7 Pan dulce 28.83 Media
20 Chocolate en polvo 25.0 Crema de leche 27.26 Media
21 Sardina enlatada 22.6 Galletas diversas 26.15 Media
22 Chiles chipotles 21.1 Botanas y frituras 25.14 Media
23 Chiles jalapeños 21.1 Atún y sardina 22.91 Media
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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24 Crema de leche 20.0 Chocolate golosina 22.35 Media
25 Refrescos embotellados 17.5 Azúcar estándar 21.98 Media
26 Salchichas 17.1 Frutas 21.64 Media
27 Harina de maíz 15.8 Leche en polvo 20.51 Media
28 Leche en polvo 15.0 Chiles jalapeños 20.00 Media
29 Mayonesa 12.5 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 19.89 Baja
30 Yogurt ( en vasito) 12.5 Cerveza/bebidas alcohólicas 19.22 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y
baja, <20%.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
99
Cuadro 29. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Sur.
PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA
CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016
Alimentos % Alimentos %
PRESENCIA EN LA DIETAŦ
1 Aceite vegetal 93.6 Agua natural/purificada 96.24 Muy alta
2 Azúcar estándar 92.8 Arroz 71.95 Alta
3 Arroz 91.7 Café tostado y molido 67.95 Alta
4 Sal molida y refinada 89.0 Refrescos embotellados 64.23 Alta
5 Frijol 85.4 Frijol 57.73 Alta
6 Pasta para sopa 83.7 Leche líquida 52.69 Alta
7 Galletas marías y de animalitos 80.3 Queso fresco/panela 51.23 Alta
8 Atún enlatado 69.6 Huevo 40.83 Media
9 Huevo 69.2 Tortillas de maíz 35.65 Media
10 Leche líquida 67.2 Pasta para sopa 34.24 Media
11 Chiles jalapeños 67.1 Carne de res 33.14 Media
12 Consomé en cubos 64.8 Carne de pollo 32.83 Media
13 Maíz blanco 62.8 Verduras 32.02 Media
14 Gelatinas en polvo 59.3 Chiles secos 28.94 Media
15 Mayonesa 58.7 Galletas diversas 27.72 Media
16 Avena 58.7 Pan dulce 27.48 Media
17 Café soluble 57.9 Azúcar estándar 23.86 Media
18 Sardina enlatada 52.4 Salchicha de puerco 22.14 Media
19 Harina de maíz 52.3 Pescado 21.93 Media
20 Chiles chipotles 50.6 Longaniza o chorizo 21.29 Media
21 Harina de trigo 46.5 Bolillo/telera 21.04 Media
22 Refrescos embotellados 45.1 Frutas 20.10 Media
23 Lentejas 44.3 Botanas y frituras 17.52 Baja
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
100
24 Galletas saladas 40.9 Chiles jalapeños 17.40 Baja
25 Leche en polvo 39.7 Gelatina/flan 16.84 Baja
26 Jugos y néctares 39.6 Mayonesa 16.67 Baja
27 Atoles 37.3 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 14.65 Baja
28 Verduras 35.9 Cerveza/bebidas alcohólicas 14.49 Baja
29 Jamón 34.3 Galletas saladas 13.19 Baja
30 Chocolate en polvo 33.8 Crema de leche 12.71 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y
baja, <20%.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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7.4 Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, en base a las preferencias de la demanda social y el consumo reportado en ENSANUT MC 2016.
En esta sección se presentan las propuestas de canastas alimentarias a nivel nacional y
para cada una de las 4 regiones del país con base en resultados obtenidos del estudio de
“Preferencia de consumo de la población beneficiaria del Programa de Abasto Rural a cargo
de DICONSA S.A de C.V”, el análisis de las ventas de los alimentos del catálogo de
DICONSA para el año 2017 y los alimentos de mayor consumo reportados en ENSANUT
MC 2016.
A continuación, se describen los alimentos de la canasta tradicional y sus presentaciones:
Cuadro 30. Canasta Nacional Diconsa
Producto Presentación
1. Aceite vegetal 1 L
2. Arroz 1 Kg
3. Atún 560 g
4. Avena 400 g
5. Azúcar estándar 1 Kg
6. Café soluble 85 g
7. Chiles jalapeños enteros 220 g
8. Chocolate en polvo bolsa 400 g
9. Frijol 1 Kg
10. Galletas animalitos 1 Kg
11. Harina de maíz 1 Kg
12. Harina de trigo 1 Kg
13. Leche en polvo 210 g
14. Lenteja 1 kg
15. Maíz 1 Kg
16. Pasta para sopa 200 g
17. Sal de mesa 1 g
18. Sardina 425 g
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
102
Realizamos las modificaciones respectivas a la canasta nacional vigente de DICONSA,
considerando la exclusión del azúcar, la sal de mesa, el chocolate en polvo, las galletas de
animalitos (por su alto contenido de azúcar) y los chiles enlatados (por su alto contenido de
sodio y por ser un alimento que se encuentra disponible localmente). En contraste, se
añadieron alimentos saludables que, aun cuando no se encuentran dentro los de mayor
demanda en las tiendas comunitarias (por ejemplo el amaranto), se propone su inclusión
por ser saludables y nutritivos, en un esfuerzo por incidir en un cambio a largo plazo de las
preferencias o patrones de consumo en aquellas localidades con presencia de Diconsa: el
huevo, la leche líquida (semidescremada y no entera, por el alto contenido de grasa
saturada), galletas integrales, las verduras mixtas enlatadas y el amaranto. (Cuadro 31).
Por otra parte, considerando que las familias beneficiarias del programa consumen al mes
la cantidad de productos alimenticios de la canasta Diconsa, se puede estimar que dicho
aporte cubre con el 18.3% del requerimiento energético de cada integrante de una familia
tipo.
Se consideraron como básicos para todas las canastas alimentos como: aceite vegetal,
arroz, atún en agua, avena, café en grano, fríjol, harina de maíz, harina de trigo (excepto
en la región sur), huevo, leche semidescremada, leche en polvo fortificada de Liconsa,
lentejas, maíz, pasta para sopa enriquecida y sardinas.
Como se mencionó anteriormente (NOM-043-SSA2-2012), es importante en la medida de
lo posible, incluir alimentos perecederos a la canasta como frutas, verduras y quesos
frescos, ya que representan una importante fuente nutrimental que podría mejorar las
condiciones de salud y favorecer la nutrición de la población beneficiaria. Así mismo, se
sugiere incluir chile seco como adicional a cada una de las canastas (nacional y regional)
considerando que aunque es un alimento de producción local, es un condimento básico en
la cocina tradicional mexicana.
Aun cuando se reconoce que en la actualidad Diconsa y las tiendas comunitarias no
cuentan con la infraestructura ni logística operativa desarrollada y adecuada para distribuir
perecederos (como el huevo, frutas y verduras) se debe evaluar la conveniencia y
pertinencia social de que se comience a realizar un esfuerzo por generar esa capacidad.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
103
Cuadro 31. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa a nivel nacional.
§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela Para la propuesta de canasta alimentaria de la región Norte (Cuadro 32), además de los
alimentos básicos mencionados anteriormente, se incluyeron las galletas integrales (en
sustitución a las galletas de animalitos y por su alto aporte de fibra, energía y nutrientes),
los cacahuates naturales (por ser las botanas de amplia demanda por la población
beneficiaria de la región, además de su alto contenido de proteína y ácidos grasos
esenciales) y el garbanzo (considerando la inclusión de tres leguminosas por canasta). La
canasta aporta el 18.4% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.
Producto Presentación Cantidad Total gr o ml
1. Aceite vegetal 1 L 1 1000ml
2. Arroz 1 kg 1 1000g
3. Atún en agua 140 g 4 560g
4. Avena 400 g 2 800g
5. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g
6. Frijol 1 kg 1 1000g
7. Harina de maíz 1 kg 1 1000g
8. Harina de trigo 1 kg 1 1000g
9. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g
10. Lecha semidescremada 1 L 2 2000ml
11. Leche en polvo fortificada
Liconsa
240 g 2 480g
12. Lentejas 1 kg 1 1000g
13. Maíz 1 kg 1 1000g
14. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g
15. Sardina 425 g 2 850g
16. Galletas integrales 200 g 1 2000g
17. Verduras mixtas 410g 1 410g
18. Amaranto 1 kg 1 1000g
Total calorías 43922.9 kcal/mes %Kcal 18.3%
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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104
Cuadro 32. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Norte
§El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. En relación a la región Centro, se incluyó el amaranto, las habas secas y el elote envasado
como adicionales a los alimentos propuestos como básicos para todas las canastas,
considerando que son alimentos nutritivos y de fácil acceso a nivel local (Ver cuadro 33).
(La canasta aporta el 18.5% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.
Producto Presentación Cantidad Total gr o ml
1. Aceite vegetal 1 L 1 1000g
2. Arroz 1kg 1 1000g
3. Atún en agua 140 g 4 560g
4. Avena 510 g 1 510g
5. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g
6. Frijol 1 kg 1 1000g
7. Harina de maíz 1 kg 1 1000g
8. Harina de trigo 1 kg 1 1000g
9. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g
10. Lecha semidescremada 1 L 2 2000ml
11. Leche en polvo fortificada
Liconsa
240g 2 480g
12. Lentejas 1 kg 1 1000g
13. Maíz 1 kg 1 1000g
14. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g
15. Sardinas 425 g 2 850g
16. Galletas integrales 200 g 3 600g
17. Garbanzo 1 kg 1 1000g
18. Cacahuates 500g 1 500g
Total calorías 44096.32 kcal/mes % Kcal 18.4%
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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105
Cuadro 33. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Centro
§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela.
Para la Ciudad de México, se incluyeron nuevamente las verduras mixtas envasadas, las
habas secas, el maíz palomero y la granola (como reemplazo de las galletas y el pan dulce
que presentaban una amplia demanda en la población de la región), de manera conjunta
con los productos básicos de la canasta nacional (Ver cuadro 34). La canasta aporta el
18.2% del requerimiento energético de cada integrante de la familia tipo.
Producto Presentación Cantidad Total gr o ml
1. Maíz 1 kg 1 1000g
2. Aceite vegetal 1 L 1 1000g
3. Arroz 1kg 1 1000g
4. Frijol 1 kg 1 1000g
5. Atún en agua 140 g 4 560g
6. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g
7. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g
8. Harina de trigo 1 kg 1 1000g
9. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g
10. Leche en polvo fortificada
Liconsa
240g 2 480g
11. Harina de maíz 1 kg 1 1000g
12. Avena 510 g 1 510g
13. Sardinas 425 g 2 850g
14. Lecha semidescremada 1L 2 2000ml
15. Lentejas 1 kg 1 1000g
16. Amaranto 500 g 1 500g
17. Haba seca 1 kg 1 1000g
18. Elote envasado 410g 1 410g
Total calorías 44289.67 kcal/mes %Kcal18.5%
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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Cuadro 34. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región CDMX
§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. Finalmente para la región Sur del país, además de incluir los productos básicos de la
canasta (excepto la harina de trigo por considerarse de consumo medio en la región) se
incluyó el maíz palomero, el amaranto, las verduras mixtas y las galletas integrales.
Adicionalmente se sugirió una presentación de 2 kg para los fríjoles considerando el alto
consumo y preferencia de ésta leguminosa en la región. (Ver cuadro 35). La canasta aporta
el 18.8% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.
Producto Presentación Cantidad Total gr o ml
1. Maíz palomero 50g 10 500g
2. Aceite vegetal 1 L 1 1000g
3. Arroz 1kg 1 1000g
4. Frijol 1 kg 1 1000g
5. Atún en agua 140 g 4 560g
6. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g
7. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g
8. Harina de trigo 1 kg 1 1000g
9. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g
10. Leche en polvo fortificada
Liconsa
240g 2 480g
11. Harina de maíz 1 kg 1 1000g
12. Avena 510 g 1 510g
13. Sardinas 425 g 2 850g
14. Lecha semidescremada 1L 2 2000ml
15. Lentejas 1 kg 1 1000g
16. Verduras mixtas 1 kg 1 1000g
17. Haba seca 1 kg 1 1000g
18. Granola 500g 1 500g
Total calorías 43642.8 kcal/mes % kcal 18.2%
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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107
Cuadro 35. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Sur
§El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. En cuadro 36 se puede observar el aporte calórico por canasta. El promedio general del
aporte a nivel nacional y para todas las regiones fue de 18.4%.
Producto Presentación Cantidad Total gr o ml
1. Maíz 1 kg 1 1000g
2. Aceite vegetal 1 L 1 1000g
3. Arroz 1kg 1 1000g
4. Frijol 1 kg 2 2000g
5. Atún en agua 140 g 4 560g
6. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g
7. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g
8. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g
9. Leche en polvo fortificada
Liconsa
240g 2 480g
10. Harina de maíz 1 kg 1 1000g
11. Avena 510 g 1 510g
12. Sardinas 425 g 2 850g
13. Lecha semidescremada 1L 2 2000ml
14. Lentejas 1 kg 1 1000g
15. Galleta integral 200g 2 400g
16. Amaranto 500 g 1 500g
17. Verduras mixtas 1 kg 1 1000g
18. Maíz palomero 410g 1 410g
Total calorías 45088.5 kcal/mes %Kcal 18.8%
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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108
Cuadro 36. Aporte promedio de las Canastas Regionales Diconsa
Aporte de Kcal por canasta
Kcal Mes Kcal día
Kcal
día/sujeto % Kcal
Nacional 43922.998 1464.1 366.0 18.3
Norte 43602.065 1453.4 363.4 18.2
Centro 44289.67 1476.3 369.1 18.5
CDMX 43642.884 1454.8 363.7 18.2
Sur 45088.534 1503.0 375.7 18.8
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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109
7.4. Aporte de la canasta nacional al requerimiento a nivel
individual
Basándonos en la composición de la familia tipo, se realizó una estimación gruesa del
aporte de la canasta nacional a nivel individual. Como se observa en la figura 3, el
considerar una canasta nacional al mes en cada hogar mexicano, podríamos asegurar
satisfacer los requerimientos de energía con más de una décima parte en adultos y una
cuarta parte en población infantil. Cabe resaltar, que sin duda el mayor aporte se encuentra
en proteínas, hierro y zinc, debemos poner atención en las necesidades de vitamina A, por
lo que sugeriremos la inclusión de alimentos perecederos como el queso panela o algún
otro producto de origen animal así como de frutas y verduras, con el fin de incrementar el
aporte de éste micronutriente.
Con base en el cuadro comparativo de las regiones (Cuadro 36), no se observó diferencias
sustanciales entre el aporte promedio individual de calorías, por lo que se asume un patrón
similar entre regiones del aporte de los nutrimentos mencionados en la gráfica.
26.1
77.8
25.4
25.6
4.3
19.3
43.5
38.1
25.6
2.9
13.1
28.4
21.2
17.1
1.9
12.2
31.5
63.6
27.3
2.8
15.3
38.9 4
7.1
37.7
3.4
Energía, Kcal Proteína, g Hierro, mg Zinc, mg Retinol, ug
Figura 3. Aporte de la canasta al requerimeinto individual por sujeto de la familia tipo
Preescolar % Escolar % Adolescente % Hombre Adulto % Mujer Adulto %
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110
7.5 Alimentos intercambiables
De acuerdo a la NOM-043-SSA2-2012,39 dentro de los alimentos y los grupos de alimentos
es posible sustituir uno del mismo grupo por otro, de acuerdo a la disponibilidad y alcance,
puesto que su valor nutritivo es similar.
Ejemplo de ello son:
Alimentos o grupos de alimentos
I. Cereales y tubérculos Amaranto
Arroz Avena
Cereal sin azúcar añadida Galletas integrales
Granola Maíz (harinas integrales enriquecidas)
Pastas para sopa enriquecida Trigo (harinas integrales enriquecidas)
IV. Leche Leche fluida semidescremada
Leche en polvo fortificada Liconsa
II. Leguminosas Alubia Frijol Haba
Garbanzo Lenteja
V. Oleaginosas Cacahuates
Semillas de girasol
III. Pescado Atún
Sardina
7.6 Sugerencia de inclusión de productos de higiene
Con base en el análisis obtenido de los resultados de este estudio, se sugiere incluir en la
canasta Diconsa a los blanqueadores, como producto de higiene.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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111
7.7 Información para la toma de decisiones en torno a la pertinencia de incluir, o no, el producto saludable y/o de higiene y salud en la Canasta DICONSA
La composición nutricional de los alimentos que se han sugerido incluir en las Canastas
Regionales Diconsa presenta un alto contenido de nutrimentos benéficos para la salud,
además de tener un precio accesible. Por ejemplo, en el caso de las leguminosas como
frijoles, lentejas y garbanzos tienen un alto contenido de fibra, proteína, calcio, hierro,
potasio, fósforo. Otro de los alimentos incluidos es el amaranto, el cual es una fuente rica
en carbohidratos, proteína vegetal, fósforo y potasio. Por otra parte, los cacahuates
tostados son una excelente fuente de grasas insaturadas y aportan una cantidad relevante
de proteína y fibra. Las galletas integrales pueden ser un complemento tanto en el desayuno
como en la comida y, a pesar de que aportan azúcar, su aporte principal son los
carbohidratos, la fibra, la proteína y los ácidos grasos poliinsaturados. La granola por su
parte, es un alimento muy completo, debido a que aporta una cantidad elevada de energía
por su alto contenido de carbohidratos, proteínas y ácidos grasos insaturados, así como
fibra. Entre el grupo de las leguminosas, las habas, son de las más nutritivas, ya que aportan
mayor número de proteína, carbohidratos y fibra, vitaminas como el ácido fólico y minerales
como el hierro y potasio. Los chiles secos se sugieren debido a que se apega a las
costumbres de la población mexicana y es un buen complemento para sazonar los
alimentos. Por último, tanto el café en grano como el huevo fresco pueden ser de producción
local en los lugares donde éstos se produzcan en sustitución del café instantáneo y del
huevo en polvo para apoyar a economía de estas zonas de alta marginalidad y así contribuir
a la sustentabilidad de las comunidades, además de no tener conservadores.
8 Conclusiones
Considerando la información recopilada tanto de la población beneficiaria como de los
encargados de tienda, podemos observar que a nivel nacional existen coincidencia entre
los dos principales productos de mayor consumo y venta: El aceite vegetal y el azúcar
estándar. Al evaluar la información de ambos actores a nivel regional, identificamos que el
aceite vegetal se mantiene como uno de los productos de mayor consumo y aparecen otros
adicionales al azúcar estándar, considerados de alta demanda tanto para la población
beneficiaria como para el tendero, como el atún enlatado, el arroz, la sal refinada, el frijol,
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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112
la pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, el consomé en cubos y la leche
líquida, la mayor parte de los productos pertenecen a la canasta que oferta Diconsa, sin
embargo, no todos cuentan con las mejores características nutricionales y el exceso en el
consumo de estos alimentos puede provocar daños importantes a la salud.
Cabe destacar, que productos como el refresco embotellado, jugos y néctares se
encuentran dentro de los primeros veinte lugares a nivel nacional tanto en la información
proporcionada por los beneficiarios como por los tenderos, siendo éstos no recomendables
para su consumo cotidiano.
Al comparar la información entre lo mencionado por la población beneficiaria del PAR con
relación a lo declarado por los tenderos, encontramos que no existen grandes variaciones
entre los productos de higiene y salud más consumidos y vendidos. Asimismo, las
diferencias regionales tampoco resultan discrepantes. De tal manera que, los productos de
mayor demanda fueron: el papel higiénico, jabón de tocador, detergente en polvo,
blanqueadores, cremas dentales, toallas femeninas, pañales desechables, jabón en barra
para ropa, servilletas, rastrillos y suavizantes de tela.
Se recomiendan mantener variedad y abasto de estos productos, de tal manera que estén
siempre disponibles y a precios accesibles para los beneficiarios. Así mismo, se sugiere
procurar el abasto de alternativas ecológicas de los productos de higiene y limpieza del
hogar, como detergentes biodegradables y pañales de tela.
A partir de la preferencia de compra y con base en la información de consumo de la
ENSANUT, 2016 y la supresión de los productos no considerados idóneos para formar parte
de la Canasta Alimentaria de Diconsa, se podría identificar un modelo de consumo más
adecuado que sería deseable inducir mediante acciones administrativas y de orientación
alimentaria. En este sentido, el criterio central sería el de alcanzar un mejor aporte
nutrimental, tanto en contenido como en equilibrio, a menor costo. Los productos que
hemos excluido, aun cuando existe una preferencia de la población, se ha realizado porque
consideramos que su alta demanda obedece más a razones mercadológicas que
nutricionales. De tal forma, se podría impulsar que el patrón de compra responda a una
buena estrategia por parte de los beneficiarios que acceden a las tiendas Diconsa, para
alimentar a sus familias lo mejor posible con una variedad de alimentos preferidos al menor
costo.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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113
Por ello, sería importante tener una estructura de compra modelo, a la que habría que
promover brindando información adecuada a la población. Al analizar el patrón de compra
se pueden identificar seis productos cuyo consumo incrementado se traduciría en un mejor
equilibrio nutrimental: frijol, huevo, leche, lentejas, atún, y sardina. El volumen de compra
de leche en polvo también puede estar afectado por el alto precio que tiene que pagarse
por las marcas comerciales que se ofertan; el frijol, siendo un excelente alimento, ha
mermado su consumo entre la población desplazado por los alimentos industrializados ante
la falta de información y orientación acerca de sus ventajas nutritivas; la sardina tiene cierto
grado de aceptación aún sin que se haya difundido información adecuada acerca de su
aporte a la buena nutrición.
9 Criterios para la inclusión y modificación de los productos de la Canasta Alimentaria Diconsa (CAD)
El criterio para sugerir los nuevos alimentos fue en base a que fueran no perecederos,
nutritivos, disponibles en la mayoría de los casos, culturalmente aceptables y, una cuestión
muy importante a considerar, económicamente viables para ser incorporados en las
despensas regionales, ello con el fin de dar variedad a la alimentación a los beneficiarios
de las tiendas Diconsa y con base en los siguientes criterios
a) Criterios básicos
a.1) Operativos
Los alimentos incluidos en la canasta deberán apegarse a las reglas de operación de
Diconsa S.A. de C.V. y a sus normas y lineamientos administrativos. La capacidad de
abasto, la oferta de productos en el mercado, así como otros criterios de factibilidad
operativa de la empresa también deberán ser considerados para decidir la inclusión o
exclusión de productos en la CAD.
a.2) Política Social
La política social del Estado Mexicano está basada en la garantía de los derechos
económicos, sociales, culturales y ambientales, el desarrollo social, así como en el combate
a la pobreza y la desigualdad social. Los derechos humanos son universales, integrales,
interdependientes, y el Estado debe garantizarlos en el mayor grado posible haciendo uso
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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114
eficiente de los recursos y capacidades disponibles y recurriendo a las mejores prácticas
existentes.
Los criterios técnicos para la inclusión y exclusión de los alimentos adquiribles mediante la
CAD, deben ajustarse a los principios y los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo, del
Programa Nacional México Sin Hambre, del Programa de Inclusión Social Prospera y del
Programa de Abasto Rural Diconsa, así como a lo establecido en sus respectivas reglas de
operación.
La producción de los alimentos incluidos en la Canasta de la CAD debe estar ligada al
desarrollo rural sustentable, ecológico y socialmente responsable. La oferta de alimentos
debe ser respetuosa de la cultura alimentaria y de los hábitos de la población beneficiaria
del programa.
a.3) Nutrición y salud
En congruencia con la garantía del derecho a la alimentación, los alimentos adquiribles
mediante la CAD deben aportar los nutrimentos que contribuyan a una alimentación
nutritiva, suficiente y de calidad; deben ser inocuos y saludables.
Valor nutritivo. Aporten los nutrimentos requeridos por el organismo en la cantidad y
equilibrio adecuados. (Exclusión de café soluble sustituirlo por café de grano de producción
local, chiles enlatados, sal de mesa; inclusión de amaranto, harinas y pastas adicionadas
con nutrimentos).
Promoción de una dieta saludable. No induzcan distorsión en el equilibrio nutrimental que
debe tener una dieta saludable. (Exclusión en la CAD de azúcar, pasta para sopa, galletas
refinadas, chiles enlatados).
Control de calidad. Elaboración de fichas técnicas, verificación del contenido nutrimental y
cumplimiento de los estándares de calidad.
Inocuidad. Higiene, vida de anaquel, libres de contaminantes microbiológicos y químicos.
(Apego a Normas Oficiales Mexicanas y Codex alimentarium).
a.4) Economía
Bajo costo en relación con el aporte nutrimental (Exclusión de café soluble, chiles enlatados,
polvos sabor chocolate, leche enlatada).
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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115
Generación de empleo y desarrollo social. (Promoción del consumo de granos básicos y
huevo comprados a productores locales).
a.5) Criterios complementarios
Cultura
Cultura alimentaria. (Preeminencia de alimentos naturales, uso de nombres genéricos y no
de marcas comerciales de los productos disponibles dentro y fuera de las tiendas Diconsa,
por ejemplo, carteles).
Preferencias. (Mantener opciones de café en grano).
Protección al medio ambiente.
Procesos productivos y de abasto mínimamente contaminantes. (Cuantificar huella de
carbono y uso de agua. Atención a las recomendaciones de la FAO sobre la preferencia y
promoción de la Agricultura familiar, mercado local).
No generadores de basura. Reciclado de envases (reducir al mínimo posible los productos
ultra procesados y tener enfoque ecológico para envasado y transporte).
10 Recomendaciones generales
La buena alimentación es la base de la salud. La alimentación y la nutrición es un derecho
básico de todo ser humano. De ahí la importancia de evaluar el estado de nutrición en el
que se encuentra un individuo y una población ya que es un indicador de bienestar y de
calidad de vida.
Con base en ello se propone:
1. La modificación del contenido de la canasta alimentaria, excluyendo los productos
considerados como no recomendables para su consumo cotidiano por el daño que pueden
causar a la salud ante las altas prevalencias de sobrepeso y obesidad de la población
mexicana.
2. Promover el consumo preferente de leche descremada y de preferencia fortificada de
Liconsa.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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116
3. Ofertar los productos con nombres genéricos como alimentos, sin especificar la marca
comercial en las cartulinas o carteles que se exhiben dentro y fuera de cada tienda Diconsa,
salvo en el caso de la leche Liconsa.
4. Se sugiere aun sin ser el fin directo del Programa de Abasto Rural ni de Diconsa, analizar
la factibilidad de que en los puntos de distribución exista material informativo culturalmente
adecuado sobre las cualidades nutritivas de los alimentos ofrecidos y de los alimentos
perecederos complementarios que deben incluirse en una dieta saludable. Adicionalmente,
se podría brindar información acerca de manejo higiénico de los alimentos, formas de
preparación adecuadas y recetas nutritivas.
5. Aun cuando no es el objetivo del PAR, se sugiere analizar la factibilidad de promover el
consumo de frutas y verduras por las familias beneficiarias de Tiendas Diconsa, de común
acuerdo con otros programas públicos de abasto social y desarrollo rural, promover la
instalación de tianguis de estos productos, abastecidos directamente por productores
locales, contiguos a los sitios de pago de las transferencias económicas, a fin de
complementar la alimentación familiar.
Ante la grave epidemia de enfermedades relacionadas con la mala alimentación asociadas
a la obesidad como: diabetes, presión alta, infartos, embolias, insuficiencia renal, muchos
tipos de cáncer, aunado a las deficiencias en la población infantil, que se padecen en
México, se recomienda promover entre los beneficiarios de Diconsa, la adquisición de las
despensas regionales que han sido estimadas para proveer una alimentación sana, nutritiva
y de bajo costo. Aunado a ello y considerando que no es el objetivo del PAR, se sugiere
que se valore y analice la factibilidad de informar y promover entre la población beneficiaria
de Diconsa lo siguiente:
1) Consumir la mayor cantidad de alimentos naturales y aprenda y enseñe a sus hijos
a disfrutar su sabor.
2) Evite tomar refrescos, jugos y bebidas azucaradas ya que para quitar la sed lo mejor
es beber agua simple
3) Consuma todos los días dos raciones de leguminosas: frijol, lentejas, habas o
garbanzos
4) Consuma todos los días de 5 a 7 raciones de frutas y verduras de diferentes colores
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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117
5) Incluya en su alimentación una variedad de alimentos de todos los grupos (frutas,
verduras, leguminosas, cereales integrales, pescado, huevo y lácteos; y el consumo
prudente de carnes rojas).
6) Consuma tortillas y otros cereales de grano entero o integrales. Limite los cereales
refinados y los que tienen azúcar agregada (pan blanco, pan dulce, cereales de caja
y galletas, etc.).
7) Modere el consumo de alimentos grasosos, cocine con el mínimo posible de grasa
y aceite.
8) Disminuya el consumo de sal y de alimentos salados como, papas fritas y otras
frituras empaquetadas, jamón, alimentos enlatados.
9) Consuma los alimentos en la cantidad que su organismo los necesita. Si tiene más
peso de lo recomendado es que come de más o gasta poca energía. Modere su
consumo y haga más ejercicio.
10) Provea a los niños menores de 6 meses lactancia materna exclusiva, pues es el
mejor alimento para los niños en esta etapa, posterior a ello, bríndele lactancia
hasta los 2 años, complementándole su alimentación con alimentos nutritivos
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
118
11 Anexos
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
119
Anexo 1. Composición nutrimental de alimentos de la canasta básica de Diconsa
ALIMENTO DICONSA
PORCIÓN (gramos/ mililitros)
ENERGÍA (kcal)
PROTEÍNA (gramos)
HIDRATOS DE
CARBONO (gramos)
GRASA (gramos)
FIBRA (gramos)
SODIO (mg)
CALCIO (mg)
HIERRO (mg)
ZINC (mg)
VITAMINA A (equivalentes
de retinol) (µg)
ÁCIDO FÓLICO
(µg) VITAMINA B12 (µg)
Grupo 1: Alimentos alto valor nutritivo
CEREALES
Maíz1 100 364 9.42 70.84 4.74 3.2 1 159 2.71 2.21 0 17.3 0
Harina de maíz (en nixtamal) 1 100 376 7.1 78.4 3.78 1.8 1 140 3.9 2 0.5 0 0.12
Arroz 1 100 353 7.4 78.6 1 1.9 9 10 1.1 0.02 0 6 0
Avena1 100 373 12.76 64.94 6.9 7.6 4 52 4.72 3.97 0 32 0
LEGUMINOSAS
Lentejas1 100 339 24.8 57.58 1.06 5.2 10 74 5.8 3.61 2 433 0
Frijol 1 100 337 22.33 57.97 1.8 4.3 18 132 5.49 3.65 0.5 399 0
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Atún enlatado1 100 161.8 9.96 0 11.5 1.35 257.83 10.73 0.47 0.47 11.48 15 5
Sardina enlatada1 100 290 18.8 0.6 23.6 0 510 303 5.2 3 9 8 28
LECHE
Leche en polvo1 250 496 26.4 38.7 26.3 0 371 912 0.5 3.34 280 37 3.25
Grupo 2: Alimentos de medio valor nutritivo
CEREALES
Harina de trigo1 100 360 9.5 78.3 1 0.3 2 32 0.3 1.2 0 291.2 0
Pasta para sopa1 100 358 8.5 78.2 1.2 0.3 2 27 1.3 0.29 0 25 0
Galletas Marías y de animalitos2 100 363 6.8 72.6 6.8 0.5 582.1 0 2.6 N N 33.1 N
VERDURAS
Chiles enlatados 3 100 37 0.9 6.9 0.6 1.6 1463 26 2.8 0.19 52 N 0
GRASAS
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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Aceite vegetal comestible1 100 900 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
Grupo 3: Alimentos de bajo valor nutritivo
AZÚCARES
Azúcar2 100 412.5 0 105 0 N 0 N N N N N N
Chocolate en polvo2 100 400 20 60 10 N N N N N N N N
LIBRES DE ENERGÍA
Sal de mesa2 100 0 0 0 0 N 38750 N N N N N N
Grupo 4: Otros
LIBRES DE ENERGÍA
Café soluble2 100 400 10 35 0 0 50 N N N N N N
Fuente: 1) Cuadro s de uso práctico de los alimentos de mayor consumo 3ª ed., 2) Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes 4ª Ed., 3)Composición de alimentos Miriam Muñoz de Chávez 2ª ed. N: sin información.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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121
Anexo2. Cuestionario para la población beneficiaria del
Programa de Abasto Rural.
DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Folio: __________ Fecha: Día Mes Año
Estado: Municipio: Localidad: Clave INEGI localidad:
Almacén: No. Tienda: Tipo de tienda DICONSA:
01 Comunitaria
02 Privada
Agradecemos su participación para contestar este cuestionario, el cuál será breve y no le tomará más de
20 minutos. Le recordamos que la información que nos proporcione será muy valiosa y nos ayudará a mejorar
el servicio que le proporciona la tienda DICONSA, por lo que le pedimos que conteste de manera sincera.
Recuerde que no hay respuestas buenas ni malas, sólo nos interesa conocer su opinión. La información que
nos proporcione será ANÓNIMA y totalmente CONFIDENCIAL.
A. DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
1. SEXO: 2. FECHA DE NACIMIENTO:
01 Hombre Día Mes Año
02 Mujer
3. ESTADO CIVIL 4. ESCOLARIDAD: 5. OCUPACIÓN:
01 Soltero(a) 01 Sin escolaridad 01 Hogar
02 Casado(a) 02 Primaria incompleta 02 Empleado(a) oficina
03 Unión libre(a) 03 Primaria completa 03 Jornalero agrícola / ganadero
04 Separado(a) 04 Secundaria incompleta 04 Obrero
05 Divorciado(a) 05 Secundaria completa 05 Empleado(a) doméstico
06 Viudo(a) 06 Preparatoria incompleta
06 Practica oficio
07 Sociedad de convivencia
07 Preparatoria completa 07 Docente
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99 No sabe o no responde 08 Profesional técnica incompleta
08 Negocio propio
09 Profesional técnica completa
09 Desempleado
10 Profesional incompleta 10 Otro:__________________
11 Profesional completa 99 No sabe o no responde
12 Maestría incompleta
13 Maestría completa
14 Doctorado incompleto
15 Doctorado completo
99 No sabe o no responde
6. ¿Cuántas personas, contándolo a usted, viven en su casa?
___________ PERSONAS
7. ¿De ellos cuántos son niños (menores de 15 años)?
____________ NIÑOS
8. ¿Pertenece a algún programa social?
01 Sí ¿Cuál?______________
02 No
99 No sabe o no responde
9. ¿Habla alguna lengua indígena?
01 Sí ¿Cuál?______________
02 No
99 No sabe o no responde
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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123
B. HÁBITOS DE CONSUMO EN LA TIENDA DICONSA
Le voy a realizar algunas preguntas sobre sus hábitos de compra. Por favor, responda sinceramente o elija una
de las opciones de respuesta, las cuales le voy a mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las
repita, hágamelo saber.
10. ¿Desde qué fecha realiza compras en la tienda
DICONSA?
Mes Año
11. ¿Con qué frecuencia acude a la tienda DICONSA
para adquirir productos?
01 Menos de una vez al mes
02 Menos de una vez a la semana
03 De una a dos veces a la semana
04 Tres o cuatro veces a la semana
05 Cinco o más veces por semana
99 No sabe o no responde
12. Además de la tienda DICONSA, ¿adquiere
productos alimenticios o de aseo e higiene personal en
algún otro lugar?
01 Sí
02 No (Pase a pregunta 14)
99 No sabe o no responde
13. ¿En dónde? 01 Tienda de abarrotes de la localidad
02 Mercado municipal
03 Mercado sobre ruedas / Tianguis
04 Carros o camionetas con venta de productos
05 Supermercado
06 Otro:________________________
99 No sabe o no responde
14. ¿Cuál diría que es la principal razón por la que
compra en la tienda DICONSA?
01 Es la única tienda en la comunidad
02 Por el horario que tiene la tienda
03 Le queda cerca de su casa
04 Los productos son más baratos que en otras
tiendas
05 Siempre encuentra todos los productos que
necesita
06 Encuentra productos que no hay en otras
tiendas
07 El encargado de la tienda le fía los productos
08 El encargado de la tienda lo atiende bien
09 El encargado de la tienda es un familiar /
amigo / vecino
10 Por la calidad de los productos
11 Por costumbre
12 Otra causa:______________
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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124
99 No sabe o no responde
15. Cuando visita la tienda DICONSA ¿Cuánto se
gasta aproximadamente?
00 Menos de 50 pesos
01 50 a 100 pesos
02 100 a 200 pesos
03 200 a 300 pesos
04 300 a 400 pesos
05 400 a 500 pesos
06 Más de 500 pesos
99 No sabe o no responde
C. PERCEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS DE LA TIENDA DICONSA
A continuación le voy a realizar algunas preguntas que tienen que ver con su percepción sobre los productos
que se venden en la tienda Diconsa. Por favor, elija solo una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a
mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las repita, hágamelo saber.
Comparado con otras tiendas locales o establecimientos en donde realiza sus compras, usted considera
qué…
16. Los precios de los productos de la tienda DICONSA
son…
01 Muy caros
02 Caros
03 En precio
04 Baratos
05 Muy baratos
17. La calidad de los productos de la tienda DICONSA
es…
01 Muy buena
02 Buena
03 Regular
04 Mala
05 Muy mala
18. La variedad de los productos de la tienda DICONSA
es…
01 Muy buena
02 Buena
03 Regular
04 Mala
05 Muy mala
19. El abasto de los productos de la tienda DICONSA es…
01 Suficiente
02 Regular
03 Insuficiente
01 Muy saludables
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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125
20. Los productos que se venden en la tienda DICONSA
son…
02 Saludables
03 Poco saludables
04 Nada saludables
21. Los productos que se venden en la tienda DICONSA
cubren con sus necesidades y gustos
01 Totalmente de acuerdo
02 De acuerdo
03 En desacuerdo
04 Totalmente en desacuerdo
22. Si pudiera mejorar algún aspecto de los productos que
se venden en la tienda DICONSA ¿Cuál sería?
01 El precio
02 La calidad
03 La variedad (surtido)
04 El abasto (disponibilidad)
05 Otro:__________________
06 Ninguno
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126
D. PREFERENCIAS DE CONSUMO Y DEMANDA SOCIAL
Ahora le voy a mostrar un catálogo en el cuál vienen algunos de los productos que se ofertan en la tienda
Diconsa. Con base en las imágenes y nombres de los productos que aparecen, por favor conteste las preguntas
que le voy a realizar a continuación:
ENCUESTADOR: Muestre el catálogo y realice las siguientes preguntas por cada grupo de productos:
23. ¿Qué productos acostumbra comprar de este grupo?
24. De los productos seleccionados, ¿Qué marca o tipo de producto compra?
25. ¿Qué otra marca o tipo de producto le gustaría comprar de los productos que seleccionó?
26. ¿Qué otro producto de este grupo le gustaría comprar que actualmente que no se encuentra dentro de
los que le mencioné?
Nota: Mencione sólo una marca de compra o que le gustaría comprar. Tipo aplica principalmente para
frutas (Ej: manzanas, guayabas etc ), verduras (tomate, cebolla etc) y carnes (tilapia, pechuga, alitas etc).
Marque como NA (no aplica) en caso de que el producto no tenga ni marca ni tipo (Ej diversos productos
preparados). Otro producto hace referencia a cualquier otro producto que compre el beneficiario y no se
encuentre dentro de la lista. Para éste también se debe incluir la marca.
Productos alimentarios
1. Grasas y aceites
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
1.1 Aceite vegetal
1.2 Aceite en aerosol
1.3 Aceite de oliva
1.4 Mantequilla
1.5 Manteca vegetal
1.6 Manteca de cerdo
1.7 Mayonesa
Otro producto
2. Leches
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
2.1 Leche líquida
2.2 Leche condensada
2.3 Leche evaporada
2.4 Leche en polvo
2.5 Leche saborizada
2.6 Leche maternizada
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127
2.7 Bebida tipo yakult
Otro producto
3. Lácteos y cremas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
3.1 Crema de leche
3.2 Yogurth (en vasito)*
3.3 Yogurth para beber*
3.4 Queso añejo/seco
3.5 Queso asadero/Oaxaca
3.6 Queso fresco / panela
Otro producto
4. Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
4.1 Agua natural/purificada
4.2 Bebida de fruta saborizada
4.3 Refrescos embotellados
4.4 Jugos y néctares
4.5 Bebidas energéticas
4.6 Cerveza/bebidas alcohólicas
Otro producto
5. Productos para preparar bebidas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
5.1 Chocolate de mesa
5.2 Chocolate en polvo
5.3 Atoles
5.4 Café soluble
5.5 Café tostado y molido
5.6 Té
5.7 Bebidas en polvo para preparar
5.8 Concentrado líquido
Otro producto
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6. Frutas y verduras frescas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
6.1 Frutas
6.2 Verduras
Otro producto
7. Carnes frescas y huevo
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
7.1 Carne res
7.2 Carne cerdo
7.3 Carne pollo
7.4 Pescado
7.5 Huevo
7.6 Huevo deshidratado
Otro producto
8. Carnes frías y embutidos
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
8.1 Jamón
8.2 Salchichas
8.3 Chorizo
8.4 Longaniza
8.5 Chilorio
8.6 Chuletas
8.7 Queso de puerco
8.8 Carnes envasadas
Otro producto
9. Cereales y granos
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
9.1 Arroz
9.2 Pasta
9.3 Pasta para sopa
9.4 Maíz blanco
9.5 Maíz pozolero
9.6 Maíz palomero
9.7 Maíz cacahuazintle
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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129
9.8 Maíz no blanco
9.9 Avena
9.10 Cereales en hojuelas
9.11 Granola
Otro producto
10. Leguminosas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
10.1 Fríjol
10.2 Lentejas
10.3 Garbanzo
10.4 Haba pelada
10.5 Alubias
10.6 Soya texturizada
Otro producto
11. Galletas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
11.1 Galletas diversas
11.2 Galletas marías y de animalitos
11.3 Galletas saladas
Otro producto
12. Harinas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
12.1 Harina de arroz
12.2 Harina de trigo
12.3 Harina de maíz
12.4 Harina para hot cakes
12.5 Harina para pastel
Otro producto
13. Tortillas y tostadas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
13.1 Tortillas de maíz
13.2 Tortillas de harina trigo
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130
13.3 Tostadas
Otro producto
14. Panadería
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
14.1 Pan de caja
14.2 Pan dulce
14.3 Bolillo / telera
14.4 Pan dulce empacado
14.5 Pan tostado
Otro producto
15. Postres
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
15.1 Gelatinas en polvo
15.2 Frutas deshidratadas*
15.3 Frutas envasadas (almíbar)*
15.4 Flanes en polvo
Otro producto
16. Dulces, golosinas y botanas
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
16.1 Botanas y frituras
16.2 Cereales en barra y palanquetas
16.3 Chocolate golosina
16.4 Dulces y caramelos
16.5 Helados
16.6 Cajeta
Otro producto
17. Endulzantes y untaduras dulces
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
17.1 Azúcar estándar
17.2 Azúcar refinada
17.3 Mermeladas
17.4 Mieles y jarabes
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17.5 Piloncillo
17.6 Sustituto de azúcar
Otro producto
18. Enlatados y envasados
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
18.1 Atún enlatado
18.2 Sardina enlatada
18.3 Elote (en grano) envasado
18.4 Chicharos envasados
18.5 Zanahorias envasadas
18.6 Vegetales envasados
18.7 Frijoles enlatados
18.8
Chícharo con zanahoria envasado
Otro producto
19. Alimentos para bebé
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
19.1 Papillas
19.2 Cereales para bebe
19.3 Jugos para bebe
19.4
Alimentos infantiles colados o picados
Otro producto
20. Condimentos
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
20.1 Especias ( orégano, cilantro..)
20.2 Sal en grano
20.3 Sal molida y refinada
20.4 Canela
20.5 Vainilla
20.6 Puré de tomate
20.7 Consomé en cubos
20.8 Consomé en polvo
20.9 Sazonador de carne
Otro producto
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21. Salsas , picantes y aderezos
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
21.1 Adobos
21.2 Moles
21.3 Salsa picante
21.4 Salsas caseras
21.5 Chiles chipotles
21.6 Chiles jalapeños
21.7 Chile en polvo
21.8 Chiles secos
21.9 Mostaza
21.10 Salsa cátsup
21.11 Vinagre
Otro producto
22. Otros
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
22.1 Suplementos alimenticios
22.2 Polvo para hornear
22.3 Diversos productos preparados
22.4 Otro producto
Productos de higiene y salud
23. Productos para bebé
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
23.1 Pañales desechables
23.2 Talco para bebe
23.3 Toallitas húmedas
Otro producto
24. Aseo personal
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
24.1 Cremas uso personal
24.2 Desodorantes
24.3 Jabón de tocador
24.4 Limpiadores faciales
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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24.5 Navajas, rastrillos afeita
24.6 Champú y acondicionador
24.7 Cepillos dentales
24.8 Cremas dentales
24.9 Cotonete
24.10 Gel para el cabello
Otro producto
25. Limpieza del hogar y lavado de ropa
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
25.1 Aromatizantes
25.2 Desinfectantes (pino
25.3 Detergentes en polvo
25.4 Jabón líquido trastes
25.5 Limpiadores en polvo
25.6 Limpiadores líquidos
25.7 Desengrasantes
25.8 Blanqueadores
25.9 Jabón en barra para ropa
25.10 Suavizante de telas
Otro producto
26. Productos higiénicos desechables
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
26.1 Pañuelos desechables
26.2 Papel higiénico
26.3 Servilletas
26.4 Toallas sanitarias
26.5 Toalla de papel p/mano
Otro producto
27. Farmacia
Producto que compra Marca o tipo de producto que
compra
Marca o tipo de producto que le gustaría comprar
27.1 Alcohol
27.2 Algodón
27.3 Bicarbonato
27.4 Medicina de patente s/receta
27.5 Preservativos
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27.6 Ungüentos y pomadas
Otros
De los productos y marcas seleccionados responda de manera general:
27. ¿Por qué elije comprar esos productos y marcas para
su uso y consumo cotidiano?
01 Por su calidad
02 Por su sabor
03 Por su presentación
04 Porque son más saludables
05 Por costumbre familiar
06 Por su precio
07 Porque son los únicos disponibles
28. ¿Por qué le gustaría consumir o comprar los otros
productos y marcas que señaló?
01 Por su calidad
02 Por su sabor
03 Por su presentación
04 Porque son más saludables
05 Por costumbre familiar
06 Por su precio
07 Porque son las únicas disponibles
¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACIÓN!
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Anexo 3. Cuestionario para los encargados de la tienda
comunitaria Diconsa
DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Folio: __________ Fecha: Día Mes Año
Estado: Municipio: Localidad: Clave INEGI localidad:
Almacén: No. Tienda: Tipo de tienda DICONSA:
01 Comunitaria
02 Privada
Agradecemos su participación para contestar este cuestionario, el cuál será breve y no le tomará más de
20 minutos. Le recordamos que la información que nos proporcione será muy valiosa y nos ayudará a mejorar
el servicio que le proporciona la tienda DICONSA, por lo que le pedimos que conteste de manera sincera.
Recuerde que no hay respuestas buenas ni malas, sólo nos interesa conocer su opinión. La información que
nos proporcione será ANÓNIMA y totalmente CONFIDENCIAL.
A. DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
1. SEXO: 2. FECHA DE NACIMIENTO:
01 Hombre Día Mes Año
02 Mujer
3. ESTADO CIVIL: 4. ESCOLARIDAD: 5. OCUPACIÓN:
5.1. Además de su trabajo en la tienda Diconsa ¿Tiene otra ocupación?
01 Sí
02 No (Pase a pregunta 6)
5.2. ¿Cuál es su otra ocupación?
01 Soltero(a) 01 Sin escolaridad 01 Hogar
02 Casado(a) 02 Primaria incompleta 02 Empleado(a) oficina
03 Unión libre(a) 03 Primaria completa 03 Jornalero agrícola / ganadero
04 Separado(a) 04 Secundaria incompleta 04 Obrero
05 Divorciado(a) 05 Secundaria completa 05 Empleado(a) doméstico
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
136
06 Viudo(a) 06 Preparatoria incompleta
06 Practica oficio
07 Sociedad de convivencia
07 Preparatoria completa 07 Docente
99 No sabe o no responde 08 Profesional técnica incompleta
08 Negocio propio
09 Profesional técnica completa
09 Desempleado
10 Profesional incompleta 10 Otro:__________________
11 Profesional completa 99 No sabe o no responde
12 Maestría incompleta
13 Maestría completa
14 Doctorado incompleto
15 Doctorado completo
99 No sabe o no responde
6. ¿Pertenece a algún programa social?
01 Sí ¿Cuál?______________
02 No
99 No sabe o no responde
7. ¿Habla alguna lengua indígena?
01 Sí ¿Cuál?______________
02 No
99 No sabe o no responde
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
137
B. CARACTERÍSTICAS DE LA TIENDA DICONSA
Encuestador: Observe las características de la tienda y responda a las siguientes preguntas. En caso de tener
alguna duda, puede preguntar al tendero o responsable de la tienda Diconsa.
8. La tienda se identifica/reconoce claramente como una tienda DICONSA 01 Sí
02 No
9. La tienda posee el espacio suficiente para la ubicación de diferentes productos
alimentarios y de higiene
01 Sí
02 No
10. La tienda cuenta con anaqueles suficientes para la ubicación adecuada de
productos alimentarios y de higiene
01 Sí
02 No
11. La tienda posee equipos de refrigeración o congelación 01 Sí
02 No
12. La tienda promueve el consumo de alimentos saludables (Si la respuesta es sí,
indique la estrategia utilizada: carteles, afiches, ubicación de los productos, venta
y precio de alimentos saludables. *Estrategia
utilizada:_________________________________________________
01 Sí
02 No
13. La tienda promueve el consumo de alimentos poco saludables (como refrescos,
dulces, paquetes)
Sí la respuesta es sí, indique por qué
01 Sí
02 No
14. Los precios de los productos se encuentran a la vista 01 Sí
02 No
C. PANORAMA GENERAL DE LA TIENDA DICONSA
Le voy a realizar algunas preguntas sobre el funcionamiento de la tienda Diconsa. Por favor, responda
sinceramente y elija una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a mencionar posterior a la pregunta. Si
necesita que se las repita, hágamelo saber.
15. ¿Desde qué fecha opera esta tienda DICONSA? Mes Año
16. ¿Desde qué fecha se encarga la tienda DICONSA? Mes Año
17. ¿Cuántos días a la semana funciona la tienda
DICONSA y en qué horario?
01 ___________ días a la semana
02 Horario: De____hrs. a ________hrs.
18. Además de la tienda DICONSA, ¿las personas de esta
localidad adquieren productos alimentarios o de aseo e
higiene personal en algún otro lugar?
01 Sí
02 No (Pase siguiente)
19. ¿En dónde? 01 Tienda privada de abarrotes localidad
02 Mercado municipal
03 Mercado sobre ruedas / Tianguis
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
138
04 Supermercado
05 Carros o camionetas con venta
06 Otro:________________________
99 No sabe/no responde
20. De las tiendas que hay en ésta localidad ¿Cuál
considera que es la principal competencia para
DICONSA?
01 Tienda privada de abarrotes localidad
02 Mercado municipal
03 Mercado sobre ruedas / Tianguis
04 Supermercado
05 Carros o camionetas con venta
06 Otro:________________________
99 No sabe/no responde
21. Usted diría que la gente de esta localidad…
01 Prefiere la tienda DICONSA
02 Prefiere las tiendas privadas
03 Les da igual (Pase a 23)
99 No sabe/No responde (Pase a 23)
22. …y ¿por qué cree que la gente prefiere esa tienda? 01 Es la única tienda en la comunidad
02 Por el horario que tiene la tienda
03 Le queda cerca de su casa
04 Los productos son más baratos que en
otras tiendas
05 Siempre encuentra todos los productos
que necesita
06 Encuentra productos que no hay en otras
tiendas
07 El encargado de la tienda le fía los
productos
08 El encargado de la tienda lo atiende bien
09 El encargado de la tienda es un familiar /
amigo / vecino
10 Por la calidad de los productos
11 Por costumbre
12 Otra causa:____________________
99 No sabe o no responde
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139
D. PERCEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS DE LA TIENDA DICONSA
A continuación le voy a realizar algunas preguntas que tienen que ver con su percepción sobre los productos
que se venden en la tienda Diconsa. Por favor, elija solo una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a
mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las repita, hágamelo saber.
Comparado con otras tiendas locales o establecimientos, usted considera qué…
23. Los precios de los productos de la tienda DICONSA
son…
01 Muy caros
02 Caros
03 En precio
04 Baratos
05 Muy baratos
24. La calidad de los productos de la tienda DICONSA
es…
01 Muy buena
02 Buena
03 Regular
04 Mala
05 Muy mala
25. La variedad de los productos de la tienda DICONSA
es…
01 Muy buena
02 Buena
03 Regular
04 Mala
05 Muy mala
26. El abasto de los productos de la tienda DICONSA es…
01 Suficiente
02 Regular
03 Insuficiente
27. Los productos que se venden en la tienda DICONSA
son…
01 Muy saludables
02 Saludables
03 Poco saludables
04 Nada saludables
28. Los productos que se venden en la tienda DICONSA
cubren las necesidades y gustos de las personas
01 Totalmente de acuerdo
02 De acuerdo
03 En desacuerdo
04 Totalmente en desacuerdo
29. Si pudiera mejorar algún aspecto de los productos que
se venden en la tienda DICONSA ¿Cuál sería?
01 El precio
02 La calidad
03 La variedad
04 El abasto
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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140
05 Otro:__________________
06 Ninguno
E. ABASTO DE LA TIENDA DICONSA
Surtido
30. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten todos los productos
que ha solicitado?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
31. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten todas las marcas y
presentaciones de los productos que ha solicitado?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
32. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten a tiempo todos los
productos que ha solicitado?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
33. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten toda la cantidad de
productos que ha solicitado?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
34. ¿Considera que las personas pueden encontrar en la tienda
DICONSA todos los productos que necesitan diariamente?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
Calidad de los productos
35. ¿Los productos que DICONSA le surte llegan en buen estado? 01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
36. ¿La gente que compra en esta tienda se queja del estado de los
productos de DICONSA?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
37. ¿La gente que compra en esta tienda reconoce la buena calidad de
los productos DICONSA?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
141
38. ¿Los productos que vende aquí SON DE IGUAL O MEJOR CALIDAD
que los de otras tiendas?
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
Precio de los productos
39. El precio que me da DICONSA por los productos es muy bueno 01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
40. El precio que me da DICONSA me genera un excelente margen de
ganancia
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
41. Los precios de los productos que se venden en la tienda DICONSA
son …
01 Más bajos que los de
las otras tiendas
02 Igual que los de las
otras tiendas
03 Más altos que los de
las otras tiendas
99 No sabe/no responde
42. La gente que compra en esta tienda se queja de los precios de la
tienda
01 Siempre
02 Casi siempre
03 Pocas veces
04 Nunca
Ventas
43. En los últimos tres meses, las ventas de esta tienda han:
01 Incrementado
02 Disminuido
03 Se han mantenido
99 No sabe/ No responde
44. ¿Cuál considera que es la razón?
01 Abasto
(disponibilidad)
02 Calidad
03 Precio
04 Variedad (surtido)
99 No sabe / No
responde
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142
F. PREFERENCIAS DE CONSUMO Y DEMANDA SOCIAL
Ahora le voy a mostrar un catálogo en el cuál vienen algunos de los productos que se ofertan en la tienda
Diconsa. Con base en las imágenes y nombres de los productos que aparecen, por favor conteste las preguntas
que le voy a realizar a continuación:
ENCUESTADOR: Muestre el catálogo y realice las siguientes preguntas por cada grupo de productos:
45. ¿Cuáles son los productos que más vende de este grupo?
46. De los productos seleccionados, ¿Qué marca o tipo de producto se vende más?
47. De los productos seleccionados ¿Qué otra marca o tipo de producto le han pedido con más frecuencia?
48. ¿Qué otro producto de este grupo le ha pedido la gente que actualmente que no se encuentra dentro de
los que le mencioné?
Nota: Mencione sólo una marca de compra o que la gente le pide con mayor frecuencia. Tipo aplica
principalmente para frutas (Ej: manzanas, guayabas etc ), verduras (tomate, cebolla etc) y carnes (tilapia,
pechuga, alitas etc). Marque como NA (no aplica) en caso de que el producto no tenga ni marca ni tipo (Ej
diversos productos preparados). Otro producto hace referencia a cualquier otro producto que compre el
beneficiario y no se encuentre dentro de la lista. Para éste también se debe incluir la marca.
Productos alimentarios
1. Grasas y aceites
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
1.1 Aceite vegetal
1.2 Aceite en aerosol
1.3 Aceite de oliva
1.4 Mantequilla
1.5 Manteca vegetal
1.6 Manteca de cerdo
1.7 Mayonesa
Otro producto
2. Leches
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
2.1 Leche líquida
2.2 Leche condensada
2.3 Leche evaporada
2.4 Leche en polvo
2.5 Leche saborizada
2.6 Leche maternizada
2.7 Bebida tipo yakult
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143
Otro producto
3. Lácteos y cremas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
3.1 Crema de leche
3.2 Yogurt (en vasito)*
3.3 Yogurt para beber*
3.4 Queso añejo/seco
3.5 Queso asadero/Oaxaca
3.6 Queso fresco / panela
Otro producto
4. Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
4.1 Agua natural/purificada
4.2 Bebida de fruta saborizada
4.3 Refrescos embotellados
4.4 Jugos y néctares
4.5 Bebidas energéticas
4.6 Cerveza/bebidas alcohólicas
Otro producto
5. Productos para preparar bebidas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
5.1 Chocolate de mesa
5.2 Chocolate en polvo
5.3 Atoles
5.4 Café soluble
5.5 Café tostado y molido
5.6 Té
5.7 Bebidas en polvo para preparar
5.8 Concentrado líquido
Otro producto
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144
6. Frutas y verduras frescas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
6.1 Frutas
6.2 Verduras
Otro producto
7. Carnes frescas y huevo
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
7.1 Carne res
7.2 Carne cerdo
7.3 Carne pollo
7.4 Pescado
7.5 Huevo
7.6 Huevo deshidratado
Otro producto
8. Carnes frías y embutidos
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
8.1 Jamón
8.2 Salchichas
8.3 Chorizo
8.4 Longaniza
8.5 Chilorio
8.6 Chuletas
8.7 Queso de puerco
8.8 Carnes envasadas
Otro producto
9. Cereales y granos
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
9.1 Arroz
9.2 Pasta
9.3 Pasta para sopa
9.4 Maíz blanco
9.5 Maíz pozolero
9.6 Maíz palomero
9.7 Maíz cacahuazintle
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145
9.8 Maíz no blanco
9.9 Avena
9.10 Cereales en hojuelas
9.11 Granola
Otro producto
10. Leguminosas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
10.1 Fríjol
10.2 Lentejas
10.3 Garbanzo
10.4 Haba pelada
10.5 Alubias
10.6 Soya texturizada
Otro producto
11. Galletas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
11.1 Galletas diversas
11.2 Galletas marías y de animalitos
11.3 Galletas saladas
Otro producto
12. Harinas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
12.1 Harina de arroz
12.2 Harina de trigo
12.3 Harina de maíz
12.4 Harina para hot cakes
12.5 Harina para pastel
Otro producto
13. Tortillas y tostadas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
13.1 Tortillas de maíz
13.2 Tortillas de harina trigo
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146
13.3 Tostadas
Otro producto
14. Panadería
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
14.1 Pan de caja
14.2 Pan dulce
14.3 Bolillo / telera
14.4 Pan dulce empacado
14.5 Pan tostado
Otro producto
15. Postres
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
15.1 Gelatinas en polvo
15.2 Frutas deshidratadas*
15.3 Frutas envasadas (almíbar)*
15.4 Flanes en polvo
Otro producto
16. Dulces, golosinas y botanas
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
16.1 Botanas y frituras
16.2 Cereales en barra y palanquetas
16.3 Chocolate golosina
16.4 Dulces y caramelos
16.5 Helados
16.6 Cajeta
Otro producto
17. Endulzantes y untaduras dulces
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
17.1 Azúcar estándar
17.2 Azúcar refinada
17.3 Mermeladas
17.4 Mieles y jarabes
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147
17.5 Piloncillo
17.6 Sustituto de azúcar
Otro producto
18. Enlatados y envasados
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
18.1 Atún enlatado
18.2 Sardina enlatada
18.3 Elote (en grano) envasado
18.4 Chicharos envasados
18.5 Zanahorias envasadas
18.6 Vegetales envasados
18.7 Frijoles enlatados
18.8
Chícharo con zanahoria envasado
Otro producto
19. Alimentos para bebé
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
19.1 Papillas
19.2 Cereales para bebe
19.3 Jugos para bebe
19.4
Alimentos infantiles colados o picados
Otro producto
20. Condimentos
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
20.1 Especias ( orégano, cilantro..)
20.2 Sal en grano
20.3 Sal molida y refinada
20.4 Canela
20.5 Vainilla
20.6 Puré de tomate
20.7 Consomé en cubos
20.8 Consomé en polvo
20.9 Sazonador de carne
Otro producto
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148
21. Salsas , picantes y aderezos
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
21.1 Adobos
21.2 Moles
21.3 Salsa picante
21.4 Salsas caseras
21.5 Chiles chipotles
21.6 Chiles jalapeños
21.7 Chile en polvo
21.8 Chiles secos
21.9 Mostaza
21.10 Salsa cátsup
21.11 Vinagre
Otro producto
22. Otros
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
22.1 Suplementos alimenticios
22.2 Polvo para hornear
22.3 Diversos productos preparados
22.4 Otro producto
Productos de higiene y salud
23. Productos para bebé
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
23.1 Pañales desechables
23.2 Talco para bebe
23.3 Toallitas húmedas
Otro producto
24. Aseo personal
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
24.1 Cremas uso personal
24.2 Desodorantes
24.3 Jabón de tocador
24.4 Limpiadores faciales
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149
24.5 Navajas, rastrillos afeita
24.6 Champú y acondicionador
24.7 Cepillos dentales
24.8 Cremas dentales
24.9 Cotonete
24.10 Gel para el cabello
Otro producto
25. Limpieza del hogar y lavado de ropa
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
25.1 Aromatizantes
25.2 Desinfectantes (pino
25.3 Detergentes en polvo
25.4 Jabón líquido trastes
25.5 Limpiadores en polvo
25.6 Limpiadores líquidos
25.7 Desengrasantes
25.8 Blanqueadores
25.9 Jabón en barra para ropa
25.10 Suavizante de telas
Otro producto
26. Productos higiénicos desechables
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
26.1 Pañuelos desechables
26.2 Papel higiénico
26.3 Servilletas
26.4 Toallas sanitarias
26.5 Toalla de papel p/mano
Otro producto
27. Farmacia
Producto que compra Marca o tipo de
producto que más vende
Marca o tipo de producto
que más le piden los beneficiarios
27.1 Alcohol
27.2 Algodón
27.3 Bicarbonato
27.4 Medicina de patente s/receta
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
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150
27.5 Preservativos
27.6 Ungüentos y pomadas
Otros
De los productos seleccionados responda de manera general:
49. ¿Por qué considera que se venden más los productos
y marcas que señaló?
01 Por su calidad
02 Por su sabor
03 Por su presentación
04 Porque son más saludables
05 Por costumbre familiar
06 Por su precio
07 Porque son los únicos disponibles
50. ¿Por qué considera que es importante ofertar o vender
a los beneficiarios las otras marcas o productos que le
solicitan?
01 Por su calidad
02 Por su sabor
03 Por su presentación
04 Porque son más saludables
05 Por costumbre familiar
06 Por su precio
07 Porque son las únicas disponibles
¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACIÓN!
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
151
Anexo 4. Carta descriptiva y presentaciones utilizadas en la capacitación
Carta descriptiva de la capacitación para realizar el Estudio de las
preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa
de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V.
HORARIO LUNES 09 OCTUBRE
MARTES 10 OCTUBRE
MIÉRCOLES 11 OCTUBRE
JUEVES 12 OCTUBRE
VIERNES 13 OCTUBRE
10:00- 11:00
Presentación de proyecto DICONSA
(CM)
Revisión del cuestionario
"Preferencias de consumo a
Beneficiarios" y uso del Catálogo
PRODUCTOS DICONSA (RU)(AA)
Revisión de Cartas de consentimiento
informado (beneficiarios /
encargados de la tienda) ( CM)
7:00 -9:00 AULA MAGNA - INSP
Entrega de material y vehículos
PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)
Retroalimentación PRUEBA PILOTO
(RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)
11:00-12:00
Trámites administrativos
(LG,SM)
Revisión del cuestionario
"Preferencias de consumo a personal
encargado de la tienda DICONSA" y uso del Catálogo
PRODUCTOS DICONSA (RU)(AA)
Plática de “ética en los estudios de investigación”
( RD)
Trámites administrativos
(LG,SM)
12:00-12:30
RECESO
12:30 - 13:30
Técnica de integración (AS)
Presentación de la máscara de
captura (JM)
Práctica en la máscara
cuestionario " Preferencias de
consumo a Beneficiarios"
(RU)
PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS
Logística de la implementación
(SJ) y supervisores
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
152
13:30 - 14:30
Reglamento y Evaluación 360
(AS)
Práctica en la máscara
cuestionario " Preferencias de
consumo a Beneficiarios"
(RU)(AA)
Práctica de la máscara
cuestionario "Preferencias de
consumo a encargados de la tienda DICONSA”
14:30 - 15:30
COMIDA
HORARIO
LUNES 09 OCTUBRE
MARTES 10 OCTUBRE
MIÉRCOLES 11 OCTUBRE
JUEVES 12 OCTUBRE
VIERNES 13 OCTUBRE
15:30 - 16:30
Técnica de entrevista para encuestadores
(teórico - práctico) ( MG) Platica
"Conducción segura" (EH) y Uso de formatos para Operadores de unidad móvil
(Bitácora, inventario de
vehículos, tarjeta de gasolina, tarjeta de casetas) (JM) AULA MAGNA
/INSP
Práctica en la máscara
cuestionario " Preferencias de
consumo a encargados de la tienda DICONSA "
(RU)(AA)
Logística de la prueba piloto
(SJ) y supervisores
Entrega de material y vehículos
PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)
Entrega de material (Computadoras,
catálogo, cartas de consentimiento y
oficios presentación)
(RU) (AA) (CM) (JM) (AS) 16:30 -
17:30
Retroalimentación cuestionarios (beneficiario /
encargado de la tienda)
(RU)(AA)
Facilitadores: (CM) Carmen Morales, (AA) Andrea Arango, (AS) Araceli Salazar, (RU) Rebeca Uribe , (JM) Jesús Martínez, (SJ) Socorro Jaimes (RD) Rosalinda Domínguez (SM)Sandra Martinez, (LG)Laura Garcia, ( MG) Miguel Angel Gaytán, H) Elisa del Carmen Hidalgo, (JS) José Mendoza.
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
153
Reglamento para el personal de campo
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
154
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
155
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
156
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
157
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
158
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
159
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
160
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
161
Presentación para la capacitación del estudio
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
162
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
163
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
164
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
165
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
166
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
167
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
168
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
169
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
170
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
171
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
172
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
173
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
174
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
175
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
176
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
177
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
178
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
179
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
180
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
181
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
182
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
183
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
184
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
185
Anexo 5. Cronograma detallado propuesto de trabajo de campo de las 22 brigadas
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
186
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
187
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
188
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
189
SUPERVISORA: MILITZA MARTINEZ
CELULAR: 55 39 33 33 47
Encuestadores: Geraldine Rubiños Camacho y Héctor Higuera Garcíay
Operador de vehículo: Victor Alberto Barajas Piedra
L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D
Estado Municipio Localidad 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ PALAU X
COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ LA MOTA X
COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ LAS ESPERANZAS X
COAHUILA DE ZARAGOZAESCOBEDO OBAYOS X
COAHUILA DE ZARAGOZAMONCLOVA MONCLOVA X
MONTERREY GALEANA CATARINO RODRIGUEZ (EL POTOSI) X
MONTERREY GALEANA TANQUECILLOS X
MONTERREY GALEANA SAN RAFAEL X
COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO HEDIONDA GRANDE X
COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO SANTA ROSA X
COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO SALTILLO X
COAHUILA DE ZARAGOZARAMOS ARIZPE SANTA RITA X
COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA BENECIO LOPEZ PADILLA (BENITO JUAREZ) X
COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA PRESA DE GUADALUPE (GUADALUPE) X
COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA SAN FRANCISCO X
COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS LOS HOYOS (EL POTRERO) X
COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS PARRAS DE LA FUENTE X
COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS CUATRO DE MARZO X
COAHUILA DE ZARAGOZAVIESCA GABINO VAZQUEZ (SAN LUIS) X
COAHUILA DE ZARAGOZAMATAMOROS EL CAMBIO X
COAHUILA DE ZARAGOZAMATAMOROS VEINTE DE NOVIEMBRE X
DURANGO DURANGO LA FLOR X
COAHUILA DE ZARAGOZAVIESCA MIELERAS X
COAHUILA DE ZARAGOZALERDO NAZARENO X
COAHUILA DE ZARAGOZALERDO NAZARENO X
DURANGO SANTA CLARA SAN MARCOS (24 DE FEBRERO) X
DURANGO SANTA CLARA SAN VALENTIN X
DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR HUARICHIC (HUARICHE) X
DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR SAN VICENTE DE MELONES X
DURANGO CUENCAME CUENCAME DE CENICEROS X
DURANGO CUENCAME LAS MERCEDES X
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO LAS FLORES X
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO MELCHOR OCAMPO X
BRIGADA 5 OCTUBRE NOVIEMBRE
TRA
SLAD
O
TRA
SLAD
O
DESC
AN
SO
DESC
AN
SO
DESC
AN
SO
DESC
AN
SO
TRA
SLAD
O
TRA
SLAD
O
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
190
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
191
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
192
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
193
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
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“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
195
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
196
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
197
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
198
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
199
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
200
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
201
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
202
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
203
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
204
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
205
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
206
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
207
Anexo 6. Tiendas en las cuales se obtuvo información y fecha de realización
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS ATALAYA NORTE TORREON MATAMOROS 09/11/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS SOLIMA NORTE TORREON MATAMOROS 09/11/2017
DURANGO CUENCAME SAN PEDRO DE OCUILA NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 14/11/2017
DURANGO LERDO NAZARENO NORTE TORREON MATAMOROS 12/11/2017
NUEVO LEON CHINA CHINA NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 30/10/2017
SINALOA ESCUINAPA LA CAMPANA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 18/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TEXTALTEPEC LA MIRRA POZARICA POZARICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 16/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TEXTALTEPEC EL TOMATE POZARICA POZARICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 16/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ZONTECOMATLAN DE LOPEZ Y FUENTES OTLAXINTLA POZARICA POZARICA
ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 15/11/2017
ZACATECAS MEZQUITAL DEL ORO MEZQUITAL DEL ORO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 08/11/2017
ZACATECAS EL SALVADOR EL SALVADOR NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO 17/10/2017
ZACATECAS TABASCO AGUACATE DE ABAJO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 08/11/2017
ZACATECAS VALPARAISO AMECA (LA HACIENDA) CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 31/10/2017
ZACATECAS VALPARAISO SAN ANTONIO DE PADUA CENTRO ZACATECAS
LOBATOS, VALPARAISO 04/11/2017
ZACATECAS SANTA MARIA DE LA PAZ SAN MIGUEL TEPETITLAN CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 06/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA ESCOBEDO OBAYOS NORTE TORREON
ESTACION HERMANAS 17/10/2017
JALISCO SAN MARTIN HIDALGO SAN MARTIN HIDALGO CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 17/10/2017
MÉXICO SULTEPEC SAN MIGUEL TOTOLMALOYA METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 17/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
208
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
MÉXICO VILLA VICTORIA CERRITOS DEL PILAR METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 17/10/2017
MÉXICO VILLA VICTORIA COL. CENTRO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTTORIA 17/10/2017
OAXACA ASUNCION NOCHIXTLAN SANTA CATARINA ADEQUEZ (ADEQUES) OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 17/10/2017
OAXACA ELOXOCHITLAN DE FLORES MAGON COLONIA LAS FLORES OAXACA OAXACA TEOTITLAN 17/10/2017
OAXACA SANTO DOMINGO TONALA SANTO DOMINGO TONALA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 17/10/2017
TAMAULIPAS ALDAMA PASO HONDO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 17/10/2017
TAMAULIPAS ALTAMIRA MIRAMAR TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 17/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ PALAU NORTE TORREON
ESTACION HERMANAS 18/10/2017
CHIAPAS PIJIJIAPAN
LAZARO CARDENAS DEL RIO (CUATRO VIENTOS) SURESTE TAPACHULA
ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 18/10/2017
CHIAPAS BENEMERITO DE LAS AMERICAS NUEVA REFORMA SURESTE
TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 18/10/2017
HIDALGO CARDONAL SANTUARIO HIDALGO PACHUCA LA VEGA 18/10/2017
HIDALGO NICOLAS FLORES BOCUA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 18/10/2017
JALISCO AMECA LA PAREJA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 18/10/2017
MÉXICO SULTEPEC ATZUMPA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 18/10/2017
OAXACA SAN BARTOLO SOYALTEPEC
GUADALUPE GAVILLERA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 18/10/2017
OAXACA SAN LORENZO VICTORIA SAN LORENZO VICTORIA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 18/10/2017
QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO NICOLAS BRAVO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 18/10/2017
SINALOA ROSARIO CACALOTAN PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 18/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
209
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
TAMAULIPAS ALTAMIRA SAN ANTONIO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 18/10/2017
TAMAULIPAS SOTO LA MARINA NOMBRE DE DIOS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 18/10/2017
TAMAULIPAS SOTO LA MARINA DIEZ DE ABRIL TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 18/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO LA PERLA DE HUEYAPAN VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL LOS MANGOS 18/10/2017
YUCATAN TICUL TICUL PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 18/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL
RANCHO NUEVO DE LA CARDONA (RANCHO NUEVO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 18/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL LA FABRICA CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 18/10/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ LAS ESPERANZAS NORTE TORREON
ESTACION HERMANAS 19/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ LA MOTA NORTE TORREON
ESTACION HERMANAS 19/10/2017
CHIAPAS PIJIJIAPAN LAS GARZAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 19/10/2017
CHIAPAS PIJIJIAPAN SAN ANTONIO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 19/10/2017
CHIAPAS TENEJAPA TENEJAPA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 19/10/2017
CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS QUIRINGUICHARO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 19/10/2017
CHIHUAHUA MADERA LAS VARAS (ESTACION BABICORA) NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 19/10/2017
CHIHUAHUA NAMIQUIPA SALVADOR GOMEZ Y GOMEZ (EL NOGAL) NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 19/10/2017
HIDALGO SANTIAGO DE ANAYA SANTIAGO DE ANAYA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 19/10/2017
JALISCO TECOLOTLAN OJO DE AGUA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 19/10/2017
JALISCO TECOLOTLAN VILLEGAS CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 19/10/2017
MÉXICO ALMOLOYA DE ALQUISIRAS
RANCHO DE LOS PEREZ METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 19/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
210
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
OAXACA SAN AGUSTIN ATENANGO SAN AGUSTIN ATENANGO OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 19/10/2017
OAXACA SAN JERONIMO SOSOLA RIO FLORIDO SOSOLA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 19/10/2017
QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO SANTA ROSA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 19/10/2017
SINALOA ROSARIO CRUZ PEDREGOZA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS 19/10/2017
SONORA OPODEPE MERESICHIC NOROESTE SONORA SANTA ANA 19/10/2017
TAMAULIPAS SOTO LA MARINA FRANCISCO VILLA (EL TANQUE) TAMAULIPAS TAMAULIPAS
ALMACEN SOTO LA MARINA. 19/10/2017
TAMAULIPAS XICOTENCATL BENITO JUAREZ DOS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 19/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO CUATOTOLAPAN ESTACION VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL LOS MANGOS 19/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO SAMARIA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 19/10/2017
YUCATAN CHAPAB CHAPAB PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 19/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL EL ROSARIO (PUERTO DEL ROSARIO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 19/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE SAN FRANCISCO DE LA SIERRA PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 20/10/2017
CHIAPAS PIJIJIAPAN BUENOS AIRES SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 20/10/2017
CHIAPAS TENEJAPA TENEJAPA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 20/10/2017
CHIAPAS TENEJAPA KOTOLTE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 20/10/2017
CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS AMERICA LIBRE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 20/10/2017
CHIHUAHUA MADERA MADERA NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIHUAHUA 20/10/2017
HIDALGO SANTIAGO DE ANAYA JAG EY HIDALGO PACHUCA LA VEGA 20/10/2017
MÉXICO AMANALCO SAN MATEO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 20/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
211
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
MÉXICO DONATO GUERRA MESAS ALTAS DE XOCONUSCO METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 20/10/2017
MÉXICO TEXCALTITLAN TEXCAPILLA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 20/10/2017
OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES
COICOYAN DE LAS FLORES OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 20/10/2017
OAXACA SAN ANDRES NUXIÑO LINDA VISTA HERRADURA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 20/10/2017
OAXACA SAN MATEO YOLOXOCHITLAN
LA REFORMA SAN MATEO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 20/10/2017
QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO ALVARO OBREGON PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 20/10/2017
SINALOA ROSARIO COPALES PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS 20/10/2017
SONORA CABORCA ALVARO OBREGON NOROESTE SONORA SANTA ANA 20/10/2017
TAMAULIPAS GONZALEZ SAN FERNANDO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 20/10/2017
TAMAULIPAS SOTO LA MARINA SOTO LA MARINA TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 20/10/2017
TAMAULIPAS XICOTENCATL XICOTENCATL TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC 20/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO CATEMACO LA CANDELARIA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 20/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO EL AGUACATE VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 20/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO ESTACION PALACHO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 20/10/2017
YUCATAN MAXCANU CHACTUN (SAN JOSE CHACTUN) PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 20/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL SABANA GRANDE CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 20/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE ESTERO DE LA BOCANA PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 21/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE EL CARDON PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 21/10/2017
CAMPECHE HECELCHAKAN SANTA CRUZ PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 21/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
212
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
COAHUILA DE ZARAGOZA MONCLOVA MONCLOVA NORTE TORREON
ESTACION HERMANAS 21/10/2017
CHIAPAS TONALA SAN LUQUEÑO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 21/10/2017
CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS TIERRA Y LIBERTAD SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 21/10/2017
CHIHUAHUA MADERA PRESON DEL TORO NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 21/10/2017
HIDALGO FRANCISCO I. MADERO LOS FILTROS HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 21/10/2017
JALISCO ATEMAJAC DE BRIZUELA LAS VARILLAS CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 21/10/2017
MÉXICO COATEPEC HARINAS PRIMERA DE ANALCO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 21/10/2017
MÉXICO VILLA VICTORIA TURCIO SEGUNDA SECCION METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 21/10/2017
OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES SANTIAGO TILAPA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 21/10/2017
OAXACA SAN LUCAS ZOQUIAPAM SAN LUCAS ZOQUIAPAM OAXACA OAXACA TEOTITLAN 21/10/2017
OAXACA SAN PEDRO TIDAA SAN PEDRO TIDAA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 21/10/2017
QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO PALMAR PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 21/10/2017
SINALOA ESCUINAPA TEACAPAN PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 21/10/2017
SINALOA ROSARIO LAS HIGUERAS PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 21/10/2017
SONORA ALTAR LLANO BLANCO (RANCHO SECO) NOROESTE SONORA SANTA ANA 21/10/2017
TAMAULIPAS TULA GUADALUPE VICTORIA (RANCHO NUEVO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 21/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL NORIA DEL JUNCO (EL JUNCO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 21/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGÉ EJIDO EL BONFIL LA PAZ PACIFICO RURAL SAN LUCAS 22/10/2017
JALISCO ATEMAJAC DE BRIZUELA TIERRA BLANCA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 22/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
213
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES
LLANO ENCINO AMARILLO OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 22/10/2017
OAXACA VILLA TEJUPAM DE LA UNION YUYUSA (YUYUZA) OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 22/10/2017
CAMPECHE CAMPECHE CHEMBLAS PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 23/10/2017
CHIAPAS TONALA HUIZACHAL SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 23/10/2017
CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS EL PORVENIR SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 23/10/2017
CHIHUAHUA MATACHI MATACHI NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIHUAHUA 23/10/2017
HIDALGO TEZONTEPEC DE ALDAMA MANANTIALES DE CERRO COLORADO HIDALGO PACHUCA
SANTIAGO TEZONTLALE 23/10/2017
HIDALGO TEZONTEPEC DE ALDAMA SAN ISIDRO PRESAS HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 23/10/2017
MÉXICO IXTAPAN DE LA SAL SAN ALEJO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 23/10/2017
MÉXICO ZINACANTEPEC LOMA DE SAN FRANCISCO METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 23/10/2017
NAYARIT HUAJICORI HUAJICORI CENTRO NAYARIT ACAPONETA 23/10/2017
NUEVO LEON GALEANA
CATARINO RODRIGUEZ (EL POTOSI) NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 23/10/2017
OAXACA MAZATLAN VILLA DE FLORES LLANO DE FRESNO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 23/10/2017
OAXACA SAN MIGUEL TEQUIXTEPEC
SANTA CRUZ CAPULALPAM OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 23/10/2017
OAXACA SILACAYOAPAM SANTIAGO PATLANALA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 23/10/2017
QUINTANA ROO BACALAR REFORMA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 23/10/2017
SAN LUIS POTOSI EL NARANJO OJO DE AGUA DE TIERRA NUEVA TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/10/2017
SONORA NOGALES CIBUTA NOROESTE SONORA SANTA ANA 23/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO OZULUAMA DE MASCAREÑAS
COLONIA MORENO (ISLA JUAN A. RAMIREZ) VERACRUZ POZA RICA
ALMACEN RURAL OZULUAMA 23/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
214
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA RINCON DE ZAPATERO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 23/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL CAOPAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 23/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LORETO LORETO PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 24/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LORETO SAN JAVIER PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 24/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON LA JOYA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 24/10/2017
CHIAPAS ARRIAGA AZTECA (LA PUNTA) SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 24/10/2017
CHIAPAS OCOSINGO FRONTERA COROZAL SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 24/10/2017
CHIHUAHUA GUERRERO MIÑACA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 24/10/2017
CHIHUAHUA GUERRERO TACUBA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 24/10/2017
HIDALGO ATOTONILCO DE TULA LA CAÑADA HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 24/10/2017
HIDALGO ATOTONILCO DE TULA SAN ANTONIO HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 24/10/2017
JALISCO VILLA PURIFICACION LLANO DEL HIGO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 24/10/2017
MÉXICO TLATAYA PALMAR GRANDE METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 24/10/2017
MORELOS TEMIXCO TEMIXCO SUR MORELOS ALPUYECA 24/10/2017
NAYARIT ACAPONETA SAN DIEGO DE ALCALA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 24/10/2017
NAYARIT HUAJICORI LLANO GRANDE CENTRO NAYARIT ACAPONETA 24/10/2017
NUEVO LEON GALEANA SAN RAFAEL NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 24/10/2017
OAXACA HUAUTLA DE JIMENEZ XOCHITONALCO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 24/10/2017
OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA LA CIENEGA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 24/10/2017
QUINTANA ROO BACALAR FRANCISCO J. MUJICA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 24/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
215
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
SAN LUIS POTOSI GUADALCAZAR SANTO DOMINGO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 24/10/2017
SONORA IMURIS LOS JANOS NOROESTE SONORA SANTA ANA 24/10/2017
TAMAULIPAS ALTAMIRA AQUILES SERDAN (EL BARRANCO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS
ALMACEN CHAPULTEPEC. 24/10/2017
TAMAULIPAS CRUILLAS CRUILLAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. 24/10/2017
TAMAULIPAS CRUILLAS CRUILLAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. 24/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO LAS CHACAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 24/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA EL ZAPOTAL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 24/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL
TERMINAL DE PROVIDENCIA (TERMINAL) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 24/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU CIUDAD INSURGENTES PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 25/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON NUEVO MICHOACAN PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 25/10/2017
CHIAPAS ARRIAGA PUNTA FLOR SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 25/10/2017
HIDALGO ALFAJAYUCAN LA SALITRERA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 25/10/2017
HIDALGO CHAPANTONGO TLAUNILOLPAN HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 25/10/2017
JALISCO VILLA PURIFICACION LA ATALAYA CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 25/10/2017
MÉXICO TLATLAYA
CUADRILLA DEL CIRIAN (CIRIAN GRANDE) METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 25/10/2017
MÉXICO TLATAYA COATEPEC (COATEPEQUITO) METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 25/10/2017
MORELOS TETECALA COLONIA SONORA SUR MORELOS ALPUYECA 25/10/2017
NAYARIT ACAPONETA LA PALOMA NUEVA REFORMA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 25/10/2017
NUEVO LEON GALEANA TANQUECILLOS NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 25/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
216
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA RIO BLANCO OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 25/10/2017
PUEBLA ATEXCAL SANTA CATARINA TEHUIXTLA SUR PUEBLA
SAN JUAN IXCAQUIXTLA 25/10/2017
QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO NARANJAL PONIENTE PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 25/10/2017
SAN LUIS POTOSI EL NARANJO LAS ABRITAS NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 25/10/2017
SONORA CUMPAS JECORI NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 25/10/2017
TAMAULIPAS BURGOS EMILIANO ZAPATA (LAS AMARILLAS) TAMAULIPAS TAMAULIPAS
ALMACEN FRANCISCO VILLA. 25/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO CHINAMPA DE GOROSTIZA JUAN CASIANO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 25/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA LA FLORIDA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 25/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO ZAPOTAL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 25/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA SAN LORENZO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 25/10/2017
ZACATECAS MELCHOR OCAMPO MATAMOROS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 25/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU PUERTO ADOLFO LOPEZ MATEOS PACIFICO LA PAZ
RURAL CONSTITUCION 26/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU SAN JUANICO PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 26/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON LA NORIA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 26/10/2017
CHIAPAS ARRIAGA COL. EMILIANO ZAPATA SURESTE TAPACHULA
ALMACEN RURAL PAREDON 26/10/2017
CHIAPAS TUZANTAN CHAPINGO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 26/10/2017
CHIHUAHUA OCAMPO BASASEACHI NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 26/10/2017
CHIHUAHUA OCAMPO EL PERIQUITO NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 26/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
217
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUERRERO TLAPA DE COMONFORT LA SOLEDAD SUR GUERRERO TLAPA 26/10/2017
HIDALGO HUICHAPAN TLAXCALILLA HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 26/10/2017
JALISCO CUAUTITLAN DE GARCIA BARRAGAN QUIROMA CENTRO JALISCO
ALM. R. LA CONCEPCION 26/10/2017
MÉXICO AMATEPEC EL MALPASO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 26/10/2017
MORELOS MIACATLAN TLAJOTLA SUR MORELOS ALPUYECA 26/10/2017
OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA
SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 26/10/2017
QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO CHAN SANTA CRUZ PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 26/10/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD DEL MAIZ COLONIA LA MORITA NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 26/10/2017
SONORA CUMPAS LA COLONIA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 26/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SAN ANDRES TUXTLA AHUACAPAN VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 26/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SAN ANDRES TUXTLA CHUNIAPAN DE ARRIBA VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL TAPALAPA 26/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ALAMO TEMAPACHE MILCAHUALES VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 26/10/2017
ZACATECAS MAZAPIL LAS TORTUGAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 26/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON SAN JOSE CARPIZO UNO (SAN FERNANDO) PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 27/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO HEDIONDA GRANDE NORTE TORREON
ALMACEN RURAL SALTILLO 27/10/2017
CHIAPAS ARRIAGA ARRIAGA (BARRIO LA BONDAD) SURESTE TAPACHULA
ALMACEN RURAL PAREDON 27/10/2017
CHIAPAS ESCUINTLA HOJA BLANCA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 27/10/2017
DURANGO MEZQUITAL HUAZAMOTA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 27/10/2017
GUERRERO METLATONOC METLATONOC SUR GUERRERO TLAPA 27/10/2017
HIDALGO TECOZAUTLA LA ESQUINA HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 27/10/2017
HIDALGO TECOZAUTLA RANCHO VIEJO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 27/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
218
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
JALISCO CASIMIRO CASTILLO EL CHICO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 27/10/2017
MÉXICO TLATLAYA CORRAL DE PIEDRA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 27/10/2017
MORELOS PUENTE DE IXTLA LA TIGRA SUR MORELOS ALPUYECA 27/10/2017
OAXACA HEROICA CIUDAD DE TLAXIACO AGUA ZARCA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 27/10/2017
QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO X0YATIL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 27/10/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD DEL MAIZ EL CUSTODIO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 27/10/2017
SONORA HUASABAS HUASABAS NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 27/10/2017
TABASCO COMALCALCO SUR 2DA. SECCION (LA TRINIDAD) SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 27/10/2017
TAMAULIPAS MENDEZ PEDRO JOSE MENDEZ TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA 27/10/2017
TAMAULIPAS SAN FERNANDO GENERAL FRANCISCO VILLA TAMAULIPAS TAMAULIPAS
ALMACEN FRANCISCO VILLA. 27/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA CINCO DE MAYO VERACRUZ ACAYUCAN TAPALAPAN 27/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TAMALIN SAN JERONIMO (LA GUASIMA) VERACRUZ POZA RICA
ALMACEN RURAL NARANJOS 27/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA EL CINCUENTA VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 27/10/2017
ZACATECAS GENERAL FRANCISCO R. MURGUIA
SAN JOSE DE MORTEROS (MORTEROS) CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 27/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LA PAZ COLONIA PITAYA SECCIONES 1, 2 Y 4 PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 28/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON PUNTA XEN PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 28/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO SANTA ROSA NORTE TORREON
ALMACEN RURAL SALTILLO 28/10/2017
CHIAPAS TUZANTAN EL CHIPILIN SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 28/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
219
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUERRERO COCHOAPA EL GRANDE COCHOAPA EL GRANDE SUR GUERRERO TLAPA 28/10/2017
HIDALGO TECOZAUTLA SAN ANTONIO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 28/10/2017
HIDALGO TECOZAUTLA TZIDEJHE HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 28/10/2017
JALISCO LA HUERTA LA HUERTA CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 28/10/2017
MÉXICO TEJUPILCO LAS ANONAS METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS 28/10/2017
MORELOS CUERNAVACA COLONIA LAS FLORES SUR MORELOS ALPUYECA 28/10/2017
OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO TOLOSITA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 28/10/2017
PUEBLA SAN DIEGO LA MESA TOCHIMILTZINGO TOCHIMILTZINGO SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC 28/10/2017
QUINTANA ROO JOSE MARIA MORELOS ADOLFO LOPEZ MATEOS PENINSULAR CHETUMAL
ALMACEN LAZARO CARDENAS 28/10/2017
SAN LUIS POTOSI VILLA JUAREZ AGUA DEL MEDIO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 28/10/2017
SONORA HUACHINERA ARIBABI NOROESTE SONORA MOCTEZUMA 28/10/2017
TABASCO CARDENAS CARDENAS SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 28/10/2017
TAMAULIPAS MATAMOROS CAPOTE TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA 28/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO CHONTLA CANOAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 28/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SOTEAPAN MAZUMIAPAN CHICO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 28/10/2017
ZACATECAS GENERAL FRANCISCO R. MURGUIA EL POTRERO CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 28/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO EL RECREO NORTE TORREON RURAL SALTILLO 29/10/2017
CHIHUAHUA GUERRERO TOMOCHIC NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 29/10/2017
DURANGO MEZQUITAL SAN ANTONIO DE PADUA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 29/10/2017
DURANGO MEZQUITAL FORTINES (LOS FORTINES) CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 29/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
220
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUERRERO XALPATLAHUAC CAHUATACHE SUR GUERRERO TLAPA 29/10/2017
OAXACA SANTA CRUZ NUNDACO SAN ISIDRO VISTA HERMOSA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 29/10/2017
SONORA BAVISPE LA GALERITA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 29/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS SANTIAGO LA PAZ PACIFICO CENTRAL LA PAZ 30/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON SAN JUAN CARPIZO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 30/10/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA RAMOS ARIZPE SANTA RITA NORTE TORREON
ALMACEN RURAL SALTILLO 30/10/2017
CHIAPAS HUEHUETAN CANTON LA LIMA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 30/10/2017
CHIHUAHUA OCAMPO HUAJUMAR (SAN ISIDRO HUAJUMAR) NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 30/10/2017
DURANGO MEZQUITAL MAYPURA DE JALPA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 30/10/2017
GUERRERO METLATONOC YUCUNDUTA SUR GUERRERO TLAPA 30/10/2017
HIDALGO ZEMPOALA TEPA EL GRANDE HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 30/10/2017
JALISCO TONAYA EL CERRITO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 30/10/2017 MICHOACAN DE OCAMPO MADERO LA CUMBRE MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 30/10/2017
OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO LA VICTORIA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 30/10/2017
OAXACA SANTA MARIA DEL ROSARIO
SANTA MARIA DEL ROSARIO OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 30/10/2017
PUEBLA TECALI DE HERRERA CONCEPCION CUAUTLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 30/10/2017
QUINTANA ROO TULUM YAXCHE PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 30/10/2017
SAN LUIS POTOSI CHARCAS GUADALUPE VICTORIA NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 30/10/2017
TABASCO CARDENAS EL BAJIO 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 30/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ACULTZINGO TECAMALUCAN VERACRUZ ORIZABA NOGALES 30/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO PANUCO AQUILES SERDAN VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 30/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
221
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
ZACATECAS FRESNILLO
EL CARRIZALILLO (CARRIZALILLO DE ABREGO) CENTRO ZACATECAS
LOBATOS, VALPARAISO 30/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS LAS CUEVAS PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 31/10/2017
CAMPECHE CHAMPOTON LOPEZ MATEOS (LA DESCONFIANZA) PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 31/10/2017
CHIAPAS TAPACHULA ACAXMAN SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 31/10/2017
CHIHUAHUA BOCOYNA SAN JUANITO NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 31/10/2017
GUERRERO MALINALTEPEC SAN JUAN DE LAS NIEVES SUR GUERRERO TLAPA 31/10/2017
HIDALGO ZEMPOALA SAN MATEO TLAJOMULCO HIDALGO PACHUCA
SANTIAGO TEZONTLALE 31/10/2017
JALISCO TOLIMAN COPALA CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 31/10/2017
MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO
LAS CEIBAS DE CUITZIAN GRANDE MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 31/10/2017
MORELOS EMILIANO ZAPATA TETECALITA SUR MORELOS ALPUYECA 31/10/2017
NAYARIT DEL NAYAR LINDA VISTA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 31/10/2017
OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI OCOTALITO OAXACA ISTMO PALOMARES 31/10/2017
QUINTANA ROO TULUM MACARIO GOMEZ PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 31/10/2017
SAN LUIS POTOSI CHARCAS LO DE ACOSTA NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 31/10/2017
SONORA YECORA YECORA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 31/10/2017
TABASCO CARDENAS
ENCRUCIJADA 1RA. SECCION RINCON BRUJO SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 31/10/2017
TAMAULIPAS CAMARGO NUEVO CADILLO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 31/10/2017
TLAXCALA NANACAMILPA DE MARIANO ARISTA
DOMINGO ARENAS (LA CALERA) SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 31/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA TUZANTLA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 31/10/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
222
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL EL CARDON LIMON VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 31/10/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL EL CHIJOL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 31/10/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS AGUA CALIENTE PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 01/11/2017
CAMPECHE CHAMPOTON BUENAVENTURA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 01/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA
BENECIO LOPEZ PADILLA (BENITO JUAREZ) NORTE TORREON SAN LORENZO 01/11/2017
CHIAPAS HUEHUETAN
BELISARIO DOMINGUEZ (EL BUCARO) SURESTE TAPACHULA
ALMACEN RURAL TAPACHULA 01/11/2017
CHIHUAHUA BOCOYNA CREEL NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 01/11/2017
DURANGO MEZQUITAL YONORA NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 01/11/2017
JALISCO SAN GABRIEL LAS PRIMAVERAS (INVERNADEROS) CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 01/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO
PAROCHO (LAS PAREDES) MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 01/11/2017
MORELOS CUERNAVACA CUERNAVACA SUR MORELOS ALPUYECA 01/11/2017
OAXACA SAN JUAN ÑUMI VISTAHERMOSA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 01/11/2017
OAXACA SANTO DOMINGO PETAPA LA MACETA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 01/11/2017
PUEBLA ACATZINGO NICOLAS BRAVO SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 01/11/2017
PUEBLA TOCHTEPEC SAN MARTIN CALTENCO SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 01/11/2017
QUINTANA ROO TULUM FRANCISCO UH MAY PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 01/11/2017
SAN LUIS POTOSI CHARCAS PASO DEL MEZQUITE (CERRO BLANCO) NORTE SAN LUIS
ALM. ALVARO OBREGON 01/11/2017
SONORA SAHUARIPA TRIGO DE CORODEPE NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 01/11/2017
TABASCO CARDENAS GENERAL FRANCISCO VILLA SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 01/11/2017
TAMAULIPAS GUSTAVO DIAZ ORDAZ VALADECES NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 01/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
223
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
VERACRUZ DE IGNACIO MARIANO ESCOBEDO MONTE GRANDE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 01/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA TEJOCOTE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 01/11/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS CABO SAN LUCAS PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 02/11/2017
CAMPECHE CARMEN LOS MANANTIALES PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 02/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA
PRESA DE GUADALUPE (GUADALUPE) NORTE TORREON SAN LORENZO 02/11/2017
CHIAPAS MAZATAN SAN JOSE DE LOS LLANOS SURESTE TAPACHULA
ALMACEN RURAL TAPACHULA 02/11/2017
CHIHUAHUA CUSIHUIRIACHI SANTA RITA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 02/11/2017
JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO ORTEGA CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 02/11/2017
JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO SAN JOSE DE MADERAS CENTRO ZACATECAS
LOBATOS, VALPARAISO 02/11/2017
JALISCO SAN GABRIEL OJO DE AGUA DE APANGO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 02/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO
EL CAHULOTE DE SANTA ANA MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 02/11/2017
MORELOS AYALA EL SALITRE SUR MORELOS TEPALCINGO 02/11/2017
OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO EL PARAISO OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 02/11/2017
PUEBLA CHIGNAHUAPAN JONUCO PEDERNALES SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 02/11/2017
QUINTANA ROO BENITO JUAREZ ALFREDO V. BONFIL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 02/11/2017
SONORA SAHUARIPA CAJON DE ONAPA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 02/11/2017
TABASCO CARDENAS EL GOLPE SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 02/11/2017
BAJA CALIFORNIA SUR LA PAZ SAN JUAN DE LOS PLANES LA PAZ PACIFICO CENTRAL LA PAZ 03/11/2017
CAMPECHE CARMEN EL CHINAL PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 03/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA SAN FRANCISCO NORTE TORREON
ALMACEN RURAL SALTILLO 03/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
224
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIAPAS TAPACHULA LLANO DE LA LIMA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 03/11/2017
CHIAPAS TAPACHULA LA JOYA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 03/11/2017
CHIHUAHUA SATEVO BABONOYABA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 03/11/2017
GUERRERO ATLIXTAC MESONES SUR GUERRERO ATLIXTAC 03/11/2017
JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO TENZOMPA CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 03/11/2017
JALISCO SAN GABRIEL APANGO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 03/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO
SAN RAFAEL TECARIO (EL POBLADO) MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 03/11/2017
MORELOS AYALA JALOXTOC SUR MORELOS TEPALCINGO 03/11/2017
NAYARIT TEPIC JESUS MARIA CORTE CENTRO NAYARIT TEPIC SIERRA 03/11/2017
OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI VICENTE GUERRERO OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 03/11/2017
OAXACA SANTIAGO YOLOMECATL SANTIAGO YOLOMECATL OAXACA MIXTECA TLAXIACO 03/11/2017
QUINTANA ROO LAZARO CARDENAS EL IDEAL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 03/11/2017
SAN LUIS POTOSI VENADO LOS REMEDIOS NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 03/11/2017
TABASCO COMALCALCO PATASTAL 1RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 03/11/2017
TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 03/11/2017
TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 03/11/2017
TLAXCALA ESPAÑITA LA REFORMA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 03/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO PUENTE NACIONAL PUENTE NACIONAL VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 03/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA PLACETAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 03/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL MESILLAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 03/11/2017
CAMPECHE CALAKMUL NUEVO CAMPANARIO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 04/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS
LOS HOYOS (EL POTRERO) NORTE TORREON SAN LORENZO 04/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
225
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIAPAS SUCHIATE Cuauhtémoc SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 04/11/2017
CHIHUAHUA CHIHUAHUA LA CASITA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 04/11/2017
GUERRERO ACATEPEC EL IZOTE (LAGUNA SECA) SUR GUERRERO ATLIXTAC 04/11/2017
JALISCO TECALITLAN LA PURISIMA CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 04/11/2017
NAYARIT TEPIC
LAS BLANCAS (CARRETONES DE CERRITOS) CENTRO NAYARIT
ALMACEN TEPIC-SIERRA 04/11/2017
OAXACA SALINA CRUZ BOCA DEL RIO OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN. 04/11/2017
PUEBLA HERMENEGILDO GALEANA
BIENVENIDO DE HERMENEGILDO GALEANA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 04/11/2017
PUEBLA JUAN N. MENDEZ MAGDALENA ALQUIZAPAN SUR PUEBLA
SAN JUAN IXCAQUIXTLA 04/11/2017
PUEBLA MOLCAXAC SAN LUIS TEHUIZOTLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 04/11/2017
SAN LUIS POTOSI VENADO EL RANCHITO NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 04/11/2017
TABASCO COMALCALCO GUAYO 3RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 04/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO PASO DE OVEJAS EL LIMON VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 04/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA EL AGUACATE VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 04/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA EL PALMAR VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 04/11/2017
YUCATAN CHEMAX X-CAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 04/11/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS
PARRAS DE LA FUENTE NORTE TORREON SAN LORENZO 05/11/2017
CHIAPAS VILLA CORZO LA FRAYLESCA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 05/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA PEJELAGARTO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 06/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
226
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS CUATRO DE MARZO NORTE TORREON SAN LORENZO 06/11/2017
CHIAPAS MAPASTEPEC TRES DE MAYO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 06/11/2017
CHIAPAS MAPASTEPEC 8 DE SEPTIEMBRE SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 06/11/2017
GUERRERO ACATEPEC EL MIRADOR SUR GUERRERO ATLIXTAC 06/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO VISTA HERMOSA LOS PILARES MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 06/11/2017
MORELOS AYALA HUACATLACO (LOS ANONOS) SUR MORELOS TEPALCINGO 06/11/2017
NAYARIT SAN BLAS HUAYNAMOTA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 06/11/2017
NUEVO LEON GENERAL TERAN OJO DE AGUA NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 06/11/2017
OAXACA SANTA ANA YARENI SANTA ANA YARENI OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 06/11/2017
OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC
SANTA CRUZ BAMBA Y GARRAPATERO OAXACA ISTMO
ALM.MORRO MAZATAN. 06/11/2017
PUEBLA TEPEACA ZAHUATLAN DE MORELOS (SAN JOSE) SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 06/11/2017
PUEBLA ZACATLAN TOMATLAN SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 06/11/2017
SAN LUIS POTOSI VILLA DE ARISTA MILPAS NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 06/11/2017
SONORA ALAMOS EL CHINAL NOROESTE SONORA ALAMOS 06/11/2017
TABASCO PARAISO LA UNION 3RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 06/11/2017
TLAXCALA CALPULALPAN CALPULALPAN SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 06/11/2017
YUCATAN CHEMAX X-CAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 06/11/2017
YUCATAN TIZIMIN POPOLNAH PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 06/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA NUEVO COAHUILA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 07/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA VIESCA
GABINO VAZQUEZ (SAN LUIS) NORTE TORREON MATAMOROS 07/11/2017
CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO DOLORES NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 07/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
227
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUERRERO ZAPOTITLAN TABLAS ESCALERILLA LAGUNAS SUR GUERRERO ATLIXTAC 07/11/2017
HIDALGO HUEJUTLA DE REYES TANCHA HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 07/11/2017
JALISCO BOLAÑOS BOLAÑOS CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 07/11/2017
MÉXICO TEOLOYUCAN SANTA CRUZ DEL MONTE METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 07/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO IXTLAN LA PLAZA DEL LIMON MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 07/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO LOS HACHEROS MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 07/11/2017
NAYARIT XALISCO PALAPITA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 07/11/2017
NUEVO LEON RAYONES LOS NOGALES NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 07/11/2017
OAXACA MAGDALENA APASCO MAGDALENA APASCO OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 07/11/2017
OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC RINCON MORENO OAXACA ISTMO
ALM.MORRO MAZATAN. 07/11/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LAS PITAS NORTE SAN LUIS CD. VALLES 07/11/2017
SINALOA GUASAVE EL BURRION PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 07/11/2017
SONORA ALAMOS EL TABELO (SAN JOSE DEL TABELO) NOROESTE SONORA ALAMOS 07/11/2017
TABASCO PARAISO LAS FLORES 3RA. SECCION (EL CERRO) SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 07/11/2017
TABASCO PARAISO LA UNION 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 07/11/2017
TLAXCALA SAN FRANCISCO TETLANOHCAN
SAN FRANCISCO TETLANOHCAN SUR TLAXCALA ACUAMANALA 07/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SOLEDAD DE DOBLADO PASO SOLANO (EJIDO MIRADOR Y ANEXOS) VERACRUZ ORIZABA
ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 07/11/2017
YUCATAN CHICHIMILA CHICHIMILA PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 07/11/2017
YUCATAN VALLADOLID TESOCO PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 07/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA ESTRELLA DEL SUR PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 08/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
228
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIAPAS VILLA CORZO Revolucion Mexicana SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 08/11/2017
CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO MESA DE LA REFORMA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 08/11/2017
GUERRERO ACATEPEC LOMATUZA SUR GUERRERO ATLIXTAC 08/11/2017
HIDALGO TLANCHINOL LA PIMIENTA HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 08/11/2017
MÉXICO HUEYPOXTLA TIANGUISTONGO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 08/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO PURUANDIRO BATUECAS MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 08/11/2017
MORELOS OCUITUCO HUEPALCALCO (SAN MIGUEL) SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 08/11/2017
NAYARIT SANTAMARIA DEL ORO SAN JOSE DE LAS MOJARRAS CENTRO NAYARIT TEPIC-SIERRA 08/11/2017
NUEVO LEON SANTIAGO SANTIAGO NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 08/11/2017
OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC SANTA CLARA OAXACA ISTMO
ALM.MORRO MAZATAN. 08/11/2017
PUEBLA HUATLATLAUCA SAN NICOLAS ATLALPAN SUR PUEBLA
SAN JUAN IXCAQUIXTLA 08/11/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LAGUNA DEL MANTE NORTE SAN LUIS CD. VALLES 08/11/2017
SINALOA ANGOSTURA BATURY PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 08/11/2017
SINALOA CHOIX LOS PICACHOS NOROESTE SONORA ALAMOS 08/11/2017
SONORA CAJEME PROVIDENCIA NOROESTE SONORA BACABACHI 08/11/2017
TABASCO CARDENAS OJOSHAL SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 08/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO EMILIANO ZAPATA LA TINAJA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 08/11/2017
YUCATAN TIZIMIN TIZIMIN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 08/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA EMILIANO ZAPATA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 09/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA NUEVA DELICIAS II PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 09/11/2017
CHIAPAS VILLA CORZO El Parral SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 09/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
229
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO BABORIGAME NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 09/11/2017
GUANAJUATO JERECUARO SAN IGNACIO (SAN IGNACIO MARTIR) BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 09/11/2017
GUERRERO ATLIXTAC HUIXTLAZALA SUR GUERRERO ATLIXTAC 09/11/2017
HIDALGO SAN FELIPE ORIZATLAN TEPETZINTLA I HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 09/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO ECUANDUREO ECUANDUREO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 09/11/2017
MORELOS AXOCHIAPAN ATLACAHUALOYA SUR MORELOS TEPALCINGO 09/11/2017
NAYARIT DEL NAYAR EL SAUZ CENTRO NAYARIT TEPIC SIERRA 09/11/2017
NUEVO LEON MONTEMORELOS MONTEMORELOS NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 09/11/2017
NUEVO LEON MONTEMORELOS EL NOGALITO (EL BARRANCO) NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 09/11/2017
OAXACA SAN JUAN BAUTISTA JAYACATLAN
SAN JUAN BAUTISTA JAYACATLAN OAXACA OAXACA
ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 09/11/2017
OAXACA SAN PEDRO HUAMELULA PLAYA GRANDE OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN. 09/11/2017
PUEBLA CHIGMECATITLAN CHIGMECATITLAN SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 09/11/2017
SAN LUIS POTOSI TAMASOPO EL TRIGO NORTE SAN LUIS CD. VALLES 09/11/2017
SAN LUIS POTOSI TAMASOPO CALIFORNIA NORTE SAN LUIS CD. VALLES 09/11/2017
SINALOA MOCORITO SAN BENITO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 09/11/2017
SONORA ALAMOS LOS TANQUES NOROESTE SONORA ALAMOS 09/11/2017
TABASCO CARDENAS CHICOZAPOTE 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 09/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO MANLIO FABIO ALTAMIRANO MATALOMA VERACRUZ ORIZABA PUENTE NACIONAL 09/11/2017
YUCATAN TIZIMIN YAXCHEKU PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 09/11/2017
ZACATECAS MEZQUITAL DEL ORO MEZQUITAL DEL ORO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 09/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA LA PEREGRINA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 10/11/2017
COAHUILA DE ZARAGOZA VIESCA MIELERAS NORTE TORREON MATAMOROS 10/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
230
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIAPAS VILLA CORZO EL RETIRO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 10/11/2017
CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO LA CATEDRAL NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 10/11/2017
GUERRERO CHILAPA DE ALVAREZ CHILAPA DE ALVAREZ SUR GUERRERO CHILAPA 10/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURINTZIO CHURINTZIO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 10/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURUMUCO SAN ANTONIO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 10/11/2017
MORELOS CUERNAVACA VILLA SANTIAGO SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 10/11/2017
MORELOS OCUITUCO HUEJOTENGO (SAN MARCOS) SUR4 MORELOS ATLATLAHUACAN 10/11/2017
NAYARIT DEL NAYAR LA PALMITA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 10/11/2017
NUEVO LEON GALEANA LA NUEVA PRIMAVERA NORTE MONTERREY SANTA ANA 10/11/2017
OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA BENITO JUAREZ OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 10/11/2017
OAXACA SANTA MARIA PEÑOLES SANTA MARIA PEÑOLES OAXACA OAXACA
ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 10/11/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES SAN MIGUEL NORTE SAN LUIS CD. VALLES 10/11/2017
SINALOA MOCORITO EL PLATANAR CULIACAN PACIFICO RURAL PERICOS 10/11/2017
SONORA NAVOJOA BARRIO CANTUA NOROESTE SONORA ALAMOS 10/11/2017
TABASCO CARDENAS CHICOZAPOTE 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 10/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO COMAPA PASO PIMIENTA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 10/11/2017
YUCATAN TIZIMIN CENOTE AZUL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 10/11/2017
CAMPECHE CANDELARIA EL DESENGAÑO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 11/11/2017
CHIAPAS VILLA CORZO SAN JULIAN SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 11/11/2017
CHIHUAHUA BALLEZA LAGUNA JUANOTA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 11/11/2017
DURANGO LERDO NAZARENO NORTE TORREON MATAMOROS 11/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
231
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUANAJUATO PENJAMO LAGUNA LARGA DE CORTES BAJIO QUERETARO
ESTACION CORRALEJO 11/11/2017
GUERRERO AHUACUOTZINGO OSTOYAHUALCO SUR GUERRERO CHILAPA 11/11/2017
MÉXICO AXAPUSCO BARRIO SAN BARTOLO ALTO METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 11/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO LA HUACANA EL CHAUZ MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 11/11/2017
NAYARIT SANTA MARIA DEL ORO SANTA MARIA DEL ORO CENTRO NAYARIT
ALMACEN AHUACATLAN 11/11/2017
OAXACA SANTA MARIA PEÑOLES SAN JOSE CONTRERAS OAXACA OAXACA
ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 11/11/2017
PUEBLA PUEBLA SANTO TOMAS CHAUTLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 11/11/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LA SUBIDA NORTE SAN LUIS CD. VALLES 11/11/2017
SINALOA BADIRAGUATO TAMEAPA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 11/11/2017
TABASCO HUIMANGUILLO EJIDO PALO MULATO SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 11/11/2017
YUCATAN YAXCABA YOKDZONOT-HU PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 11/11/2017
SINALOA MOCORITO SANTIAGO DE COMANITO CULIACAN PACIFICO RURAL PERICOS 12/11/2017
CAMPECHE CALAKMUL EL CARMEN II (LAS CARMELAS) PENINSULAR CHETUMAL
ALMACEN SOLIDARIDAD 13/11/2017
CAMPECHE CALAKMUL ONCE DE MAYO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 13/11/2017
CHIAPAS VILLAFLORES Ursulo Galvan SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 13/11/2017
DURANGO OCAMPO CANUTILLO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 13/11/2017
GUANAJUATO PENJAMO ESTACION CORRALEJO BAJIO QUERETARO
ESTACION CORRALEJO 13/11/2017
GUANAJUATO SAN FELIPE HERRERIAS BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 13/11/2017
GUERRERO CHILAPA DE ALVAREZ SANTA CRUZ (ZACAZONAPA) SUR GUERRERO CHILAPA 13/11/2017
MÉXICO OTUMBA TLAHUICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 13/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
232
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
MICHOACAN DE OCAMPO MUGICA
VISTA HERMOSA (EL CANAL) MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 13/11/2017
NUEVO LEON DOCTOR ARROYO SAN VICENTE DE GONZALEZ NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017
NUEVO LEON DOCTOR ARROYO SANTA RITA NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017
NUEVO LEON GALEANA PRESA DE GAMEZ NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017
OAXACA SAN MIGUEL PERAS PENSAMIENTO LIBERAL MEXICANO OAXACA OAXACA
ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 13/11/2017
OAXACA SANTA MARIA HUATULCO ARROYO SUCHIL OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 13/11/2017
PUEBLA COHUECAN COHUECAN SUR MORELOS TEPALCINGO 13/11/2017
PUEBLA TEPEXI DE RODRIGUEZ COL. MORELOS SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 13/11/2017
SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES SAN ANTONIO HUICHIMAL NORTE SAN LUIS CD. VALLES 13/11/2017
SINALOA MOCORITO CAPIRATO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 13/11/2017
SINALOA MOCORITO PERICOS PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 13/11/2017
SONORA BENITO JUAREZ PAREDONCITO NOROESTE SONORA BACABACHI 13/11/2017
TABASCO CARDENAS BENITO JUAREZ SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 13/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TEZONAPA LIMONESTITLA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 13/11/2017
YUCATAN SOTUTA SOTUTA PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 13/11/2017
CAMPECHE CALAKMUL HERMENEGILDO GALEANA PENINSULAR CHETUMAL
ALMACEN SOLIDARIDAD 14/11/2017
CHIAPAS VILLAFLORES
ESFUERZO CAMPESINO MAGISTERIAL (SOCAMA) SURESTE
TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 14/11/2017
DURANGO OCAMPO EL ENCINO DE LA PAZ NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 14/11/2017
DURANGO SAN BERNARDO SARDINAS NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 14/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
233
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUANAJUATO PENJAMO POTREROS BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 14/11/2017
GUANAJUATO SAN FELIPE EL FUERTE VIEJO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 14/11/2017
GUERRERO JOSE JOAQUIN DE HERRERA APOZONALCO SUR GUERRERO CHILAPA 14/11/2017
JALISCO TOMATLAN LA GLORIA CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 14/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO PARACUARO EL VALLE MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 14/11/2017
OAXACA PLUMA HIDALGO PLUMA HIDALGO OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 14/11/2017
OAXACA SANTA INES DEL MONTE LA SOLEDAD OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 14/11/2017
PUEBLA TIANGUISMANALCO SAN BALTAZAR ATLIMEYAYA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC 14/11/2017
SAN LUIS POTOSI AQUISMON CUETAB NORTE SAN LUIS AQUISMON 14/11/2017
SONORA BENITO JUAREZ ACEITUNITAS (SUBE Y BAJA) NOROESTE SONORA BACABACHI 14/11/2017
TABASCO HUIMANGUILLO BENITO JUAREZ 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 14/11/2017
TLAXCALA CONTLA DE JUAN CUAMATZI
SANTA MARIA AQUIAHUAC SUR TLAXCALA ACUAMANALA 14/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUAYACOCOTLA TENANGO DE SAN MIGUEL VERACRUZ POZA RICA
ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 14/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO HUAYACOCOTLA ZONZONAPA VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 14/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA LA BALSA VERACRUZ ORIZABA TEZONAPA 14/11/2017
YUCATAN TAHMEK TAHMEK PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 14/11/2017
CHIAPAS CHENALHO LAS LIMAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 15/11/2017
CHIAPAS TEOPISCA NAZARETH SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 15/11/2017
DURANGO CUENCAME LAS MERCEDES NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 15/11/2017
DURANGO TEPEHUANES CIENEGA DE ESCOBAR NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 15/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
234
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
GUANAJUATO ABASOLO COLONIA HERMOSILLO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 15/11/2017
GUANAJUATO SAN FELIPE PUERTO DE LA CARRETA BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 15/11/2017
GUERRERO AHUACUOTZINGO SAN JUAN (LAS JOYAS) SUR GUERRERO CHILAPA 15/11/2017
JALISCO TOMATLAN SAN RAFAEL DE LOS MORENO CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 15/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO PARACUARO MARAVATIO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 15/11/2017
NUEVO LEON DOCTOR ARROYO CERRITO DE VACAS NORTE MONTERREY SANTA ANA 15/11/2017
OAXACA SAN JUAN QUIOTEPEC SAN JUAN QUIOTEPEC OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 15/11/2017
OAXACA SAN MIGUEL DEL PUERTO SAN MIGUEL DEL PUERTO OAXACA ISTMO
SANTA MARIA HUATULCO 15/11/2017
PUEBLA TOCHIMILCO SAN FRANCISCO HUILANGO SUR PUEBLA
SANTA ANA COATEPEC 15/11/2017
SAN LUIS POTOSI TANLAJAS MALILIJA NORTE SAN LUIS AQUISMON 15/11/2017
SAN LUIS POTOSI TANLAJAS CUITZABTZEN NORTE SAN LUIS AQUISMON 15/11/2017
SONORA HUATABAMPO AGIABAMPO UNO NOROESTE SONORA BACABACHI 15/11/2017
SONORA HUATABAMPO JUAN DE LA BARRERA NOROESTE SONORA BACABACHI 15/11/2017
TLAXCALA MUÑOZ DE DOMINGO ARENAS SAN ISIDRO CHIPILA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 15/11/2017
TLAXCALA YAUHQUEMEHCAN SAN JOSE TEPOXTLA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 15/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO IGNACIO DE LA LLAVE LA CAMPANA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 15/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA CASAS VIEJAS VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 15/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TLALIXCOYAN EL ZAPOTE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 15/11/2017
YUCATAN CUZAMA EKNAKAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 15/11/2017
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE HEROICA MULEGE PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 16/11/2017
CHIAPAS MITONTIC OXINAM SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 16/11/2017
CIUDAD DE MEXICO TLAHUAC SAN JUAN IXTAYOPAN SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 16/11/2017
DURANGO SANTA CLARA SAN MARCOS (24 DE FEBRERO) NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 16/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
235
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
DURANGO TEPEHUANES MESA DE LOS NAVAR NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 16/11/2017
DURANGO TEPEHUANES POTRERO DE CHAIDEZ NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 16/11/2017
GUANAJUATO CUERAMARO TUPATARO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 16/11/2017
GUANAJUATO GUANAJUATO CIENEGA DE NEGROS BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 16/11/2017
GUERRERO TIXTLA DE GUERRERO ALMOLONGA SUR GUERRERO CHILAPA 16/11/2017
JALISCO TOMATLAN PALMILLAS CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 16/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURUMUCO
SAN MARTIN DE LA LUZ MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 16/11/2017
NUEVO LEON DOCTOR ARROYO PRESA DE GUADALUPE NORTE MONTERREY SANTA ANA 16/11/2017
OAXACA SAN JUAN QUIOTEPEC SANTA MARIA NIEVES OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 16/11/2017
OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA SAN JOSE CHACALAPA OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 16/11/2017
PUEBLA EPATLAN EMILIANO ZAPATA SUR PUEBLA SANTA ANA COATEPEC 16/11/2017
PUEBLA IZUCAR DE MATAMOROS AYUTLA SUR PUEBLA SANTA ANA COATEPEC 16/11/2017
SAN LUIS POTOSI AQUISMON BARRIO DE JOLJA NORTE SAN LUIS AQUISMON 16/11/2017
SINALOA ELOTA CASAS VIEJAS CULIACAN PACIFICO RURAL CONITACA 16/11/2017
TLAXCALA TOCATLAN TOCATLAN SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 16/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA
COLONIA VEINTE DE NOVIEMBRE (PANCHO VILLA) VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 16/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA EJIDO INDEPENDENCIA VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 16/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TLALIXCOYAN OTAPAN VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 16/11/2017
YUCATAN TETIZ TETIZ PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 16/11/2017
CHIAPAS CHENALHO XINICHILVO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 17/11/2017
DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR SAN VICENTE DE MELONES NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 17/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
236
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
DURANGO OTAEZ BAJIO DE VACAS NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 17/11/2017
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO NUEVO SAN DIEGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 17/11/2017
GUANAJUATO SALAMANCA LA CAPILLA BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 17/11/2017
GUANAJUATO SAN FELIPE SANTIAGUILLO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 17/11/2017
GUERRERO CHILPANCINGO DE LOS BRAVO TEPECHICOTLAN SUR GUERRERO EL OCOTITO 17/11/2017
JALISCO CABO CORRIENTES TEHUAMIXTLE (TEHUALMIXTLE) CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 17/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS LAS GUACAMAYAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 17/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS LAS GUACAMAYAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 17/11/2017
OAXACA SAN PEDRO YOLOX NUEVO ROSARIO TEMEXTITLAN OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 17/11/2017
OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA SANTA MARIA TONAMECA OAXACA ISTMO
SANTA MARIA HUATULCO 17/11/2017
PUEBLA HUAQUECHULA TEZONTEOPAN DE BONILLA SUR PUEBLA
SANTA ANA COATEPEC 17/11/2017
SAN LUIS POTOSI COXCATLAN TAZAQUIL EJIDO NORTE SAN LUIS AQUISMON 17/11/2017
SINALOA CULIACAN HIGUERAS DE ABUYA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA 17/11/2017
SINALOA GUASAVE NOROTIO (EL GATO) PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 17/11/2017
TABASCO BALANCAN PARAISO (EL TINTO) SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 17/11/2017
TLAXCALA SAN LUCAS TECOPILCO SAN LUCAS TECOPILCO SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 17/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA LA ISLETA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 17/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA NOPALAPAN VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 17/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO TIERRA BLANCA JOYA DE LA PTA VERACRUZ ORIZABA TEZONAPA 17/11/2017
YUCATAN TETIZ TETIZ PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 17/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
237
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
CHIAPAS MITONTIC ALAMUL SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 18/11/2017
DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR HUARICHIC (HUARICHE) NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 18/11/2017
GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE LA CALERA BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 18/11/2017
GUANAJUATO SAN FELIPE LA LABOR BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 18/11/2017
GUERRERO QUECHULTENANGO QUECHULTENANGO SUR GUERRERO EL OCOTITO 18/11/2017
JALISCO CABO CORRIENTES JUNTA DE LOS VERANOS CENTRO JALISCO ALM.R.EL TUITO 18/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS PLAYA AZUL MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 18/11/2017
NUEVO LEON ARAMBERRI PUERTO PIÑONES NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 18/11/2017
OAXACA SAN PEDRO YANERI SAN PEDRO YANERI OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 18/11/2017
PUEBLA HUEHUETLAN EL GRANDE SAN AGUSTIN AHUEHUETLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 18/11/2017
SINALOA ELOTA
SAN JOSE DE CONITACA (NUEVO CONITACA) PACIFICO CULIACAN
ALMACEN RURAL CONITACA 18/11/2017
SINALOA SINALOA EL CAIMAN (MARGEN DERECHO) PACIFICO CULIACAN
ALMACEN RURAL BURRION 18/11/2017
TABASCO TENOSIQUE GUADALUPE VICTORIA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 18/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA LA CAÑADA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 18/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA RINCON DE BUENA VISTA VERACRUZ ORIZABA
ALMACEN RURAL TOMATLAN 18/11/2017
YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 18/11/2017
DURANGO SANTA CLARA SAN VALENTIN NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 19/11/2017
NUEVO LEON GALEANA LAS ESPERANZAS NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO 19/11/2017
OAXACA SANTIAGO LAXOPA SANTA CATARINA YAHUIO OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 19/11/2017
SINALOA ELOTA ABOCHO (ESTACION ABOCHO) PACIFICO CULIACAN
ALMACEN RURAL CONITACA 19/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
238
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
SINALOA ELOTA PUEBLO NUEVO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA 19/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO CHOCAMAN SAN JOSE NERIA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 19/11/2017
GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE CLAVELLINAS BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 20/11/2017
MÉXICO TEXCOCO SAN MIGUEL TLAIXPAN METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 20/11/2017
MÉXICO TEXCOCO EJIDOS DE BELTRAN CUAUTLALPAN METROPOLITANA
ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 20/11/2017
NAYARIT IXTLAN DEL RIO CACALUTAN CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN 20/11/2017
NUEVO LEON GALEANA MARGARITAS NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 20/11/2017
OAXACA VILLA HIDALGO VILLA HIDALGO OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 20/11/2017
OAXACA SANTA MARIA JALAPA DEL MARQUES LLANO GRANDE OAXACA ISTMO
ALM.RURAL REFORMA 20/11/2017
OAXACA SANTO DOMINGO XAGACIA
SANTO DOMINGO XAGACIA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 20/11/2017
PUEBLA ZACATLAN HUILOTEPEC SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 20/11/2017
SINALOA SINALOA SARABIA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 20/11/2017
TABASCO TENOSIQUE NUEVA ESPERANZA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 20/11/2017
TLAXCALA AMAXAC DE GUERRERO SAN DAMIAN TLACOCALPAN SUR TLAXCALA ACUAMANALA 20/11/2017
TLAXCALA CONTLA DE JUAN CUAMATZI CONTLA SUR TLAXCALA ACUAMANALA 20/11/2017
TLAXCALA XALOZTOC COLONIA VENUSTIANO CARRANZA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 20/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ZENTLA PUEBLITO DE MATLALUCA VERACRUZ ORIZABA
ALMACEN RURAL TOMATLAN 20/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ZENTLA DOS LUCEROS VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 20/11/2017
YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 20/11/2017
YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA PENINSULAR 20/11/2017
CHIAPAS CHENALHO TANATE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 21/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
239
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
DURANGO DURANGO DOLORES HIDALGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 21/11/2017
DURANGO DURANGO LA FLOR NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 21/11/2017
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO SANTIAGO PAPASQUIARO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 21/11/2017
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO LOS ALTARES NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 21/11/2017
GUANAJUATO CELAYA SAN NICOLAS ESQUIROS BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 21/11/2017
GUANAJUATO VICTORIA VICTORIA BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 21/11/2017
GUERRERO COYUCA DE BENITEZ TIXTLANCINGO SUR GUERRERO EL OCOTITO 21/11/2017
MÉXICO IXTAPALUCA COATEPEC SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 21/11/2017
MÉXICO IXTAPALUCA LA CAÑADA SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 21/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS CHUQUIAPAN MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 21/11/2017
NAYARIT AMATLAN DE CAÑAS ESTANCIA DE LOS LOPEZ CENTRO NAYARIT AHUACATLAN 21/11/2017
NUEVO LEON GALEANA PABLILLO NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 21/11/2017
OAXACA SANTA MARIA TEMAXCALAPA
SANTA MARIA TEMAXCALAPA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 21/11/2017
OAXACA SANTIAGO LACHIGUIRI SANTIAGO LACHIGUIRI OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA 21/11/2017
OAXACA SANTIAGO LACHIGUIRI SANTIAGO LACHIGUIRI OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA 21/11/2017
PUEBLA ZACATLAN LAS LAJAS (SEGUNDA SECCION) SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 21/11/2017
SAN LUIS POTOSI SAN MARTIN CHALCHICUAUTLA TEMPEXQUITITLA HIDALGO PACHUCA
SAN FELIPE ORIZATLAN 21/11/2017
SAN LUIS POTOSI TAMAZUNCHALE RANCHO NUEVO HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 21/11/2017
SINALOA GUASAVE TERAHUITO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 21/11/2017
TABASCO TENOSIQUE EL ROBLAR SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 21/11/2017
TABASCO TENOSIQUE LUIS ECHEVERRIA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 21/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
240
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
TLAXCALA CHIAUTEMPAN SANTA ANA CHIAUTEMPAN SUR TLAXCALA
SAN ANTONIO ACUAMANALA 21/11/2017
TLAXCALA TZOMPANTEPEC XALTIANQUISCO SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 21/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA HUAYACANES VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 21/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA POTRERO NUEVO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 21/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SOCHIAPA LA AURORA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 21/11/2017
YUCATAN MERIDA CAUCEL PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 21/11/2017
YUCATAN MERIDA CHALMUCH PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 21/11/2017
CHIAPAS TENEJAPA Majosik SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 22/11/2017
DURANGO DURANGO PINO SUAREZ DURANGO NORTE CENTRO TOMAS URBINA 22/11/2017
DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO MELCHOR OCAMPO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 22/11/2017
GUANAJUATO APASEO EL GRANDE DULCES NOMBRES (EL TRISTE) BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 22/11/2017
GUANAJUATO DOCTOR MORA NEGRITAS BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 22/11/2017
GUANAJUATO DOCTOR MORA SAN AGUSTIN BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 22/11/2017
GUERRERO QUECHULTENANGO NARANJITAS SUR GUERRERO EL OCOTITO 22/11/2017
JALISCO SAN SEBASTIAN DEL OESTE
COFRADIA SANTA CRUZ DE CAMOTLAN CENTRO NAYARIT
ALMACEN AHUACATLAN 22/11/2017
MÉXICO TEMAMATLA LOS REYES ACATLIXHUAYAN SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 22/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO ARTEAGA AHUINDO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 22/11/2017
OAXACA MAGDALENA TEQUISISTLAN COL. MARILU OAXACA ISTMO
ALM.RURAL REFORMA 22/11/2017
OAXACA SAN CARLOS YAUTEPEC ASUNCION LACHIXONASE OAXACA ISTMO
ALM.RURAL REFORMA 22/11/2017
OAXACA SAN ILDEFONSO VILLA ALTA SAN JUAN TAGUI OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 22/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
241
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
PUEBLA ZACATLAN SAN MIGUEL TENANGO SUR PUEBLA ALMACEN CHIGNAHUAPAN 22/11/2017
TABASCO TENOSIQUE EL XOTAL 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 22/11/2017
TAMAULIPAS BUSTAMANTE EL LLANO Y ANEXAS (EL LLANO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 22/11/2017
TLAXCALA APIZACO GUADALUPE TEXCALAC SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 22/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ATZACAN RINCON GRANDE VERACRUZ ORIZABA NOGALES 22/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO MARIANO ESCOBEDO PALMIRA VERACRUZ ORIZABA NOGALES 22/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO SOTEAPAN MIRADOR SALTILLO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 22/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO ZARAGOZA ZARAGOZA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 22/11/2017
YUCATAN ACANCEH PETECTUNICH PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 22/11/2017
CHIAPAS SAN JUAN CANCUC SAN JOSE CHACTE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 23/11/2017
DURANGO DURANGO JOSE MARIA MORELOS Y PAVON (LA TINAJA) NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 23/11/2017
DURANGO DURANGO MORCILLO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 23/11/2017
GUANAJUATO APASEO EL GRANDE SAN JOSE VIBORILLAS BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 23/11/2017
GUANAJUATO SAN LUIS DE LA PAZ EL SAUZ TRES BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 23/11/2017
GUERRERO ACAPULCO DE JUAREZ SAN PEDRO CACAHUATEPEC SUR GUERRERO EL OCOTITO 23/11/2017
MICHOACAN DE OCAMPO TUMBISCATIO LAS PLAYITAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 23/11/2017
NAYARIT AHUACATLAN HERIBERTO JARA (LA HACIENDITA) CENTRO NAYARIT
ALMACEN AHUACATLAN 23/11/2017
OAXACA SANTA MARIA QUIEGOLANI
SAN ANDRES TLAHUILOTEPEC OAXACA ISTMO
ALM.RURAL REFORMA 23/11/2017
OAXACA VILLA DIAZ ORDAZ EL CARRIZAL OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 23/11/2017
SINALOA SINALOA BUCHINARI PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 23/11/2017
TAMAULIPAS JAUMAVE EL HIGUERON TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
242
ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN
FECHA DE REALIZACION
TAMAULIPAS JAUMAVE EL INGENIO (LOS ADOBES) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/11/2017
TLAXCALA HUAMANTLA SAN JOSÉ XICOHTÉNCATL SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 23/11/2017
TLAXCALA TLAXCALA SANTA MARIA ACUITLAPILCO SUR TLAXCALA ACUAMANALA 23/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN EMILIO CARRANZA (SALINAS) VERACRUZ ACAYUCAN
ALMACEN RURAL OTEAPAN 23/11/2017
VERACRUZ DE IGNACIO OLUTA CORREA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 23/11/2017
CHIAPAS OXCHUC YOSHIB SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 24/11/2017
GUERRERO SAN MARCOS EL CORTES SUR GUERRERO EL OCOTITO 24/11/2017
OAXACA SANTA CATARINA LACHATAO BENITO JUAREZ OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 24/11/2017
QUERETARO QUERETARO SANTIAGO DE QUERETARO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 24/11/2017
TLAXCALA EL CARMEN TEQUEXQUITLA
VILLA DE EL CARMEN TEQUEXQUITLA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 24/11/2017
QUERETARO QUERETARO EL TRANSITO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 25/11/2017
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
243
Anexo 7. Tiendas remplazadas y motivos por los cuales se remplazaron
NOMBRE DE LA SUCURSAL
NOMBRE DE UNIDAD
OPERATIVA
NOMBRE DEL ALMACEN
ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD
NOMBRE DE LA TIENDA POR LA
QUE FUE REMPLAZADA
MOTIVO DEL REMPLAZO
OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA OAXACA
MAGDALENA TEQUISISTLAN
SAN PEDRO JILOTEPEC COLONIA MARILU AUDITORIA
OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA OAXACA
SAN CARLOS YAUTEPEC
SANTO TOMAS QUIERI
ASUMCION LACHIXONASE AUDITORIA
OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO OAXACA
SAN PEDRO POCHUTLA GUZMAN
SAN JOSÉ CHACALAPA AUDITORIA
OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO OAXACA
SANTA MARIA TONAMECA LA FLORIDA
SANTA MARIA TONAMECA AUDITORIA
CENTRO NAYARIT ACAPONETA SINALOA ESCUINAPA EL TREBOL LA CAMPANA 2 AUN NO ES OPERATIVA
NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO TEPEHUANES LA BUFA BAJIO DE VACAS CAMINO NO ACCESIBLE
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION SINALOA SINALOA
POTRERO DE LOS FELIX TERAHUITO CAMINO NO ACCESIBLE
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA
VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA CINCO DE MAYO EL MORILLO CAMINO NO ACCESIBLE
BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO DOCTOR MORA DERRAMADERO DE EN MEDIO SAN AGUSTIN
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
BAJIO QUERETARO SAN FELIPE GUANAJUATO OCAMPO
20 DE NOVIEMBRE (EL VEINTE) EL FUERTE VIEJO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
BAJIO QUERETARO SAN FELIPE GUANAJUATO SAN FELIPE
EL APOSENTO (LA CONCEPCION) HERRERIAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO VICTORIA LA SIMONA VICTORIA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE
SAN ANTONIO DE CRUCES
CLAVELLINAS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
BAJIO QUERETARO LA LUISIADA GUANAJUATO CELAYA PRESA BLANCA
SAN NICOLAS ESQUIROS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
244
BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO GUANAJUATO PENJAMO LA ERMITA
ESTACION CORRALEJO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN NAYARIT
AMATLAN DE CAÑAS
ESTANCIA DE LOS LOPEZ
ESTANCIA DE LOS LOPEZ
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT DEL NAYAR EL ROBLE EL ZAUZ
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO JALISCO CABO CORRIENTES QUIMIXTO LOS VERANOS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT
SANTA MARIA DEL ORO
EL GUANACASTE
SAN JOSE DE MOJARRAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT TEPIC
JESUS MARIA CORTE
JESUS MARIA CORTE
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO ZACATECAS VALPARAISO
FRANCISCO I. MADERO (PAJARITOS)
SAN ANTONIO DE PADUA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO NAYARIT JESUS MARIA NAYARIT DEL NAYAR LINDA VISTA LINDA VISTA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN JALISCO CHIMALTITAN LA PLAYA BOLAÑOS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA JALISCO TUXCACUESCO TUXCACUESCO
LAS PRIMAVERAS (INVERNADEROS) CERRADA, FUERA DE
OPERACIÓN
HIDALGO PACHUCA LA VEGA HIDALGO CARDONAL CARDONAL SANTUARIO MAPETE
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN HIDALGO TECOZAUTLA YETHAY LA ESQUINA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS MEXICO TEJUPILCO
TEJAPAN LIMONES (TEJAPAN) LAS ANONAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA MEXICO VILLA VICTORIA
SAN AGUSTIN BERROS
COLONIA CENTRO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS GUERRERO TLALCHAPA
OTLATEPEC (AGUA DEL PADRE) PALMAR GRANDE
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
245
METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO
SALITRE PALMERILLOS MEXICO TLATLAYA
EL TERRONCILLO COATEPEC
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO EL CAPOTE
CAHULOTE CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO PETEMBO PAROCHO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO MADERO LOS LOBOS CUMBRES
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO CANICUARO
SAN RAFAEL TECARIO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO VISTA HERMOSA EL CAPULIN
LOS PILARES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NOROESTE SONORA ALAMOS SONORA CAJEME LOS HORNOS LOS TANQUES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA SONORA BAVIACORA LA LABOR ARIBABI
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO NUEVO LEON CHINA CHINA CHINA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE MONTERREY SANTA ANA NUEVO LEON DOCTOR ARROYO PRESA DE GUADALUPE MEDINA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE MONTERREY SANTA ANA NUEVO LEON GALEANA PRESA DE GAMEZ EL CANELO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO CAMARGO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO TAMAULIPAS GUSTAVO DIAZ ORDAZ VALADECES VALADECES
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE TORREON MATAMOROS COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS
VEINTE DE NOVIEMBRE SOLIMA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE TORREON MATAMOROS COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS EL CAMBIO ATALAYA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO
COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO SALTILLO EL RECREO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME DURANGO CUENCAME CUENCAME DE CENICEROS
SAN PEDRO DE OCUILA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI CHIHUAHUA BOCOYNA SAN JUANITO SAN JUANITO CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
246
OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI OCOTAL OCOTALITO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA OAXACA
SANTIAGO LACHIGUIRI LLANO COYUL
SANTIAGO LACHIGUIRI
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA OAXACA SAN JORGE NUCHITA
SAN JORGE NUCHITA
SAN DOMINGO TONALA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA MIXTECA T L A X I A C O OAXACA SAN MATEO PEÑASCO
SAN MATEO PEÑASCO
Santiago Yolomecatl
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES OAXACA
OAXACA DE JUAREZ
GUADALUPE VICTORIA SEGUNDA SECCION (LA MINA)
Santa Maria Peñoles
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA OAXACA
SANTA MARIA JALAPA DEL MARQUES SAN CRISTOBAL LLANO GRANDE
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA SINALOA SAN IGNACIO
LAS LOMAS DEL PEDREGAL PUEBLO NUEVO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ROSARIO
LOMA DEL ZORRILLO LAS HIGUERAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA SINALOA ELOTA EL BOLILLO CASAS VIEJAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO SACA DE AGUA EL PLATANAR
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION
BAJA CALIFORNIA SUR LORETO LORETO MIRAMAR
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA MOCORITO
EL PALMAR DE LOS LEAL SAN BENITO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL YUCATAN TECOH TECOH TECOH CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR MORELOS ATLATLAHUACAN MEXICO AYAPANGO TLAMAPA LOS REYES ACATLIXHUAYAN
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA ZACATLAN SAN MIGUEL TENANGO ATOTONILCO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
247
SUR TLAXCALA TLACOTEPEC TLAXCALA EL CARMEN TEQUEXQUITLA
BARRIO DE GUADALUPE EL CARMEN
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR TLAXCALA ACUAMANALA TLAXCALA AMAXAC DE GUERRERO
SAN DAMIAN TLACOCALPAN
GUADALUPE TEXCALAC
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR TLAXCALA TLACOTEPEC TLAXCALA HUAMANTLA COLONIA EL VALLE XICOTENCATL
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA PUEBLA HUATLATLAUCA
EMILIANO ZAPATA COL. MORELOS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO ZAPOTITLAN TABLAS AYOTOXTLA
ESCALERILLA LAGUNAS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO ATLIXTAC TLACOXOCHAPA LOMATUZA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO COPANATOYAC CUAUTOLOLO MEZONES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR MORELOS TEPALCINGO MORELOS TLAQUILTENANGO AJUCHITLAN QUILAMULA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR MORELOS ATLATLAHUACAN MORELOS OCUITUCO HUEJOTENGO (SAN MARCOS) HUEPALCALCO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA PUEBLA HUATLATLAUCA
SAN NICOLAS ATLALPAN COL. MORELOS
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA TIANGUISMANALCO SAN BALTAZAR ATLIMEYAYA
SAN BALTAZAR ATLIIMEYAYA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA EL ARENAL
COL. EMILIANO ZAPATA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS TENEJAPA PAJALTON TENEJAPA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS TONALA LA VICTORIA HUIZACHAL
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS TONALA LOS HUMILDES SAN LUQUEÑO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA ARRIAGA
ARRIAGA ( BARRIO LA BONDAD )
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA OAXAQUITA PUNTA FLOR
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
248
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO CHIAPAS OCOSINGO
LACANJA CHANSAYAB
FRONTERA COROZAL
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS SUCHIATE LA LIBERTAD CUAUHTEMOC
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS TAPACHULA ACAXMAN
RAYMUNDO ENRIQUEZ
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS TAPACHULA LA JOYA
2DA SECCION DE CEBADALES
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS TUZANTAN CHAPINGO
LA NUEVA TENOCHTITLAN
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO SAN JULIAN URSULO GALVAL
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO SAN MARCOS
CRISTOBAL OBREGON
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS SAN JUAN CANCUC JUCHILJA
PLAZAYOCHIB (MUN OXCHUC)
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE TABASCO TENOSIQUE INDEPENDENCIA GREGORIO MENDEZ
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS MATAMOROS EL CAPOTE
EMILIANO ZAPATA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS MENDEZ COMAS ALTAS
PEDRO JOSÉ MENDEZ
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS SAN FERNANDO
GENERAL FRANCISCO VILLA
FRANCISCO VILLA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. TAMAULIPAS ALDAMA
HIGINIO TANGUMA XICOTENCATL
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA
VERACRUZ DE IGNACIO
ZONTECOMATLAN DE LOPEZ Y FUENTES OTLATZINTLA LA CANDELARIA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS
VERACRUZ DE IGNACIO TAMALIN
SAN JERONIMO (LA GUASIMA)
MATA DE TAMPICO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA
VERACRUZ DE IGNACIO TIERRA BLANCA
JOYA DE LA PITA TIERRA BLANCA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA
VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA LA BALSA LA TURBINA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
249
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES
VERACRUZ DE IGNACIO ACULTZINGO TECAMALUCAN AGUAXINOLA
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL
VERACRUZ DE IGNACIO
MANLIO FABIO ALTAMIRANO MATA LOMA
MANLIO FABIO ALTAMIRANO
CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN
OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO OAXACA
SAN MIGUEL DEL PUERTO LAS MUELLES
SAN MIGUEL DEL PUERTO EN AUDITORIA
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ESCUINAPA TEACAPAN TEACAPAN
FALLECIMIENTO DE LA TENDERA AL MOMENTO DE LA VISTA
NORTE TORREON MATAMOROS DURANGO LERDO NAZARENO NAZARENO
FUE REGRESADA A SU LOCALIDAD DE ORIGEN, VILLA JUÁREZ
NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. CHIHUAHUA GOMEZ FARIAS
COLONIA LIBERTAD (EL AGUAJE) CD MADERA INSEGURIDAD
NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO OTAEZ CIENEGA DE OLIVOS
POTRERO DE CHAIDEZ INSEGURIDAD
NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO TEPEHUANES LAS CRUCES NUEVO SAN DIEGO INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA MORIS MESA COLORADA TOMOCHI INSEGURIDAD
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ROSARIO CACALOTAN CACALOTAN INSEGURIDAD
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO EL PUEBLITO
SANTIAGO DE COMANITO INSEGURIDAD
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS CHENALHO LAS LIMAS
SAN ANDRES LARRAINZAR INSEGURIDAD
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS CHENALHO XINICHILVO CHICUMTANTIC INSEGURIDAD
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS PANTELHO
LAS LIMAS CHITAMUCUM EL PORVENIR INSEGURIDAD
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
250
SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO CARDENAS
POBLADO C011 JOSE MARIA MORELOS Y PAVON
EJIDO CHICO ZAPOTE 1ERA SECCION INSEGURIDAD
SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO
BLASILLO 1RA. SECCION (NICOLAS BRAVO)
CHICOZAPOTE 1ERA SECCION INSEGURIDAD
SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO
TIERRA COLORADA 2DA. SECCION (SILBARAN)
EJIDO PALO MULATO INSEGURIDAD
SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO LA ESPERANZA VILLA BENITO JUAREZ INSEGURIDAD
SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO
C026 (GENERAL PEDRO C. COLORADO) BENITO JUAREZ INSEGURIDAD
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES
VERACRUZ DE IGNACIO ATZACAN
RINCON GRANDE VISTA HERMOSA INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA BALLEZA GUASACHIQUE LAGUNA JUANOTA INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO
LA SOLEDAD NUEVA SANTA ROSALIA INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO
BAJIO DE SAN JULIAN (PIEDRA LARGA) LA CATEDRAL INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA OCAMPO BASOGACHI BASASEACHI INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. CHIHUAHUA MADERA AGUA AMARILLA MATACHI INSEGURIDAD
NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO CINCO LLAGAS DOLORES INSEGURIDAD
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO
POTRERO DE VICTORIA PERICOS INSEGURIDAD
SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA IZUCAR DE MATAMOROS
SAN MIGUEL LAS MINAS
TEZONTEOPAN DE BONILLA INSEGURIDAD
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
251
SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA HUEHUETLAN EL GRANDE
SAN MARTIN ATEMPAN
COL. EMILIANO ZAPATA INSEGURIDAD
SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA AHUATLAN SAN LUCAS TEJALUCA AYUTLA INSEGURIDAD
SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA TOCHIMILCO SAN LUCAS TULCINGO
SAN FRANCISCO HUILANGO INSEGURIDAD
VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES
VERACRUZ DE IGNACIO
MARIANO ESCOBEDO PALMIRA MALTRATA INSEGURIDAD
VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA
VERACRUZ DE IGNACIO TEXCATEPEC LA MIRRA PALO BENDITO INSEGURIDAD
VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA
VERACRUZ DE IGNACIO TEXCATEPEC EL TOMATE LA SELVA INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO LAS CHOAPAS
VICENTE GUERRERO (LAS CHOLINAS) CASAS VIEJAS INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO LAS CHOAPAS
GRACIANO SANCHEZ
20 DE NOVIEMBRE INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO LAS CHOAPAS
NUEVO PROGRESO (NUEVO LEON) INDEPENDENCIA INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN
LA MICHOACANA LA ISLETA INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN
VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN
MONTE OBSCURO HUYACANES INSEGURIDAD
VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON
VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN LA REFORMA LA CAÑADA INSEGURIDAD
PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS SAN DIONISIO SANTIGO
LA TENDERA INFORMO QUE EN TODA LA SEMANA NO ACUDIO NADIE ALA TIENDA, POR CUESTIONES DE INSEGURIDAD
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
252
NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA MORIS AGUAJE VERDE EL PERIQUITO LOCALIDAD SIN ACCESO
SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA HERMENEGILDO GALEANA
SAN ANTONIO HERMENEGILDO GALEANA
HERMENEGILDO GALEANA
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS CHENALHO TANATE
MAJOSIK (MUN.TENEJAPA)
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS ESCUINTLA LA VEGUITA HOJA BLANCA
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS MOTOZINTLA SAN FERNANDO
FRANCISCO I MADERO
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO LA FRAYLESCA
REVOLUCION MEXICANA
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO
LIBERTAD CAMPESINA EL PARRAL
LOCALIDAD SIN ACCESO
SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS TENEJAPA CHULJA TENEJAPA
LOCALIDAD SIN ACCESO
MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO ECUANDUREO LA BARRANCA
ECUANDUREO NEGATIVA DE LOS BENEFICIARIOS A PARTICIPAR
SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA SAN FELIPE TEPATLAN
JOJUPANGO (SAN MIGUEL JOJUPANGO) TOMATLAN
NEGATIVIDAD DE LA PROPIETARIA
PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS
BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE AÑO NUEVO EJIDO EL BONFIL
NUMERO DE HABITANTES INSUFICIENTE
PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION SINALOA MOCORITO EL SALTO EL BURRION
NUMERO DE HABITANTES INSUFICIENTE
PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ
BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS LOS POZOS
SAN JUAN DE LOS PLANES
NUMERO DE HABITANTES INSUFICIENTE
“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a
cargo de DICONSA, S.A. de C.V”
253
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