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•de
•Platos
www.catering-isamar.com C/ Alférez Provisional, 2 – 24001 León
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Catering - Gourmet
20-CP-1
ENSALADAS Y COCKTAILS
ENSALADA DE LANGOSTINOS, VIEIRA Y GULAS VINAGRETA DE PIÑONES ración 15,00 €
SALPICON DE MARISCO Y CENTOLLO ración 17,00 €
BOGAVANTE ENTERO EN ENSALADA (pelado) - mínimo para encargo 2 raciones - ración 18,50 €
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y CRUJIENTE DE CECINA CON VINAGRETA DE MIEL - ración 13,00 €
TARTAR DE SALMON A MI MANERA ración 9,00 €
COCKTAL DE LANGOSTINOS ración 9,50 €
ENSALADILLA ESPECIAL ración 6,50 €
ENSALADA CAMPERA ración 6,50 €
** Mínimo para encargo de una variedad 4 raciones
GAZPACHOS Y CREMAS
GAZPACHO DE TOMATE - 1/2L. 2 raciones 3,60 €
SALMOREJO - 1/2l. Para 2 raciones 4,50 €
GAZPACHO DE MELON - 1/2l. Para 2 raciones 9,00 €
GAZPACHO DE FRESA - 1/2l. Para 2 raciones 11,90 €
GAZPACHO DE MANGO - 1/2 l. para dos raciones 10,50 €
VICHYSSOISE DE PERA DEL BIERZO AL AZAFRAN - 1/2l. - 2 raciones 10,50 €
Vasitos "de un solo uso " para presentar gazpachos - Ud. 0,18 €
CONSOME AL JEREZ - 1/2 l. - 2 raciones 9,00 €
CREMA DE BOLETUS CON TROPEZONES CONFITADOS - 1/2l. - 2 raciones 11,00 €
SOPA DE PESCADO ESPECIAL NAVIDAD - 1/2 l. - 2 raciones - 12,90 €
CREMA DE NÉCORAS - 1/2 l. - 2 raciones - 19,90 €
** Mínimo para encargo de una variedad 4 raciones
PAELLAS Y ARROCES
ARROZ A BANDA ración 9,95 €
ARROZ DE ALMEJAS ración 10,90 €
ARROZ DE BOGAVANTE ración 15,95 €
ARROZ DE BOTILLO ración 6,20 €
ARROZ DE CANGREJO ración 6,70 €
ARROZ DE COSTILLA ración 6,20 €
ARROZ DE POLLO Y VERDURAS ración 6,20 €
ARROZ DE PUEBLO ración 6,20 €
ARROZ NEGRO CON ALI OLI ración 7,95 €
PAELLA DE VERDURAS ración 5,50 €
PAELLA MARINERA ración 7,95 €
PAELLA MIXTA ración 6,90 €
** Paellas y arroces mínimo para encargo 4 raciones
20-CP-1
FRITOS , HORNO Y PLANCHA
CROQUETAS FRITAS JAMON IBERICO - plato 12 uds. 12,00 €
MUSLITO CODORNIZ - ud. 1,60 €
CRUJIENTE DE LANGOSTINO - Ud. 1,90 €
ZAMBURIÑAS GRATINADAS - Ud. - * recomendado 1,50 €
RABAS DE CALAMAR ESTILO CANTABRICO - ración (1) 12,00 €
** Fritos mínimo para encargo de una variedad 12 uds.
PICOTEO Y RACIONES
PULPO A LA GALLEGA - ración 200 grs. 10,90 €
BOQUERONES EN VINAGRE - ración 200 grs. 6,50 €
MEJILLONES SALSA TOMATE - ración 500 grs. 10,00 €
MEJILLONES VINAGRETA - ración 500 grs 10,00 €
CARNES
CARRILLERA DE TERNERA BAJA TEMPERATURA - ración 15,00 €
LECHAZO LECHAL AL HORNO CON PIMIENTOS DE LA TIERRA - ración * plato estrella 21,50 €
PALETILLA DE LECHAZO AL HORNO - unidad 25,50 €
SOLOMILLO IBERICO EN SALSA DE UVAS - ración 16,00 €
CALDERETA DE CORDERO - ración 14,00 €
SOLOMILLO DE TERNERA HOJALDRADO - mínimo 3 raciones - precio ración 24,00 €
COCHINILLO CONFITADO EN SALSA DE NARANJA CON TATIN DE PATATA * novedad 17,90 €
CONFIT DE PATO CON MANZANA ASADA - ración 10,00 €
POLLO DE CAMPO EN SALSA DE ALMENDRAS - ración 11,50 €
ROTI DE PINTADA RELLENA DE FOIE - ración 12,90 €
** Carnes mínimo para encargo de una variedad 4 raciones
** Excepto Lechazo mínimo para encargo 6 raciones
PESCADOS
CACHOPO DE MERLUZA EN SALSA DE ORICIOS - ración 19,50 €
MERLUZA CON ALMEJAS SALSA VERDE - ración 20,50 €
LENGUADO RELLENO MARISCADO - ración 15,50 €
LOMO DE BACALAO ESTILO ISAMAR - ración 16,00 €
RAPE EN VINAGRETA - ración 24,00 €
SALMON CON GAMBAS Y ALMEJAS - ración 13,90 €
TATAKI DE ATUN SALSA TERIYAKI - ración * novedad 12,00 €
VIEIRA RELLENA EN SU CONCHA GRATINADA - ración 8,00 €
MEDALLON DE RAPE EN SALSA SETAS - ración * recomendado 24,00 €
SALMON NATURAL CON CRUJIENTE CECINA Y PUERRO SALSA SILLAO - ración 11,50 €
** Pescados mínimo para encargo de una variedad 4 raciones20-CP-1
GUARNICIONES
GRATÍN DE PATATA - ud. 2,50 €
PIMIENTOS ASADOS DE NUESTRA TIERRA AL MODENA - ración 7,00 €
PURE DE MANZANA REINETA AROMATIZADO - 1/2L. 12,00 €
MANZANA REINETA ASADA - ud. 1,90 €
SALSA VINAGRETA 1/2 l. 13,00 €
SALSA COCKTAIL 1/2 l. 7,50 €
TABLAS Y BANDEJAS
JAMON GRAN RESERVA BELLOTA - plato 100 grs. 19,50 €
JAMON BELLOTA - plato 100 grs. 15,00 €
SURTIDO DE IBERICOS ( jamón- lomo-chorizo-salchichón) - bandeja 29,00 €
EMBUTIDO EXTRA DE LEON ( jamón-cecina-lomo ) - bandeja 19,00 €
TABLA DE AHUMADOS - bandeja 30,50 €
TABLA DE QUESOS VARIADOS CON OREJONES Y PASAS 19,00 €
LOMO DE SALMON IMPERIAL AHUMADO - bandeja 250 grs. 17,00 €
CECINA VACA - plato 100 grs. 5,50 €
CECINA LIDIA - plato 100 grs. 8,00 €
Las bandejas y tablas como picoteo son para unas 6 a 8 personas
JAMONES I BERICOS Y CECINA
JAMONES IBERICOS ENTEROS PARA CORTE
Jamones DO: Jabugo, Pedroches, Dehesa Extremadura, Guijuelo
CECINA DO. LEON ENTERA PARA CORTE
20-CP-1
TARTAS Y POSTRES
TARTA DE LA ABUELA - ración 3,20 €
TARTA SAN MARCOS CON FRESAS - ración 3,20 €
SABLE DE LIMON - ud. 4,50 €
TARTA CHANTILLI Y MILHOJAS - ración 3,20 €
COULANT DE CHOCOLATE - ud. 2,20 €
TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA ARROZ CON LECHE - ración 3,50 €
FRESA DOS CHOCOLATES - ud. 1,50 €
TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA - ración 3,20 €
TARTA DE TRUFA Y CHOCOLATE - ración 3,20 €
SOUFFLE DE FRUTAS - ración 3,20 €
LECHE FRITA - ud. 1,95 €
TORRIJA - ud. 2,70 €
MINI TORRIJA - ud. 0,70 €
PASTELITOS DULCES - ud. 0,70 €
FRUTAS VARIADAS AL CHOCOLATE - bandeja 12 uds. 12,00 €
VASITOS DE MUS -ud.- : frutos rojos, chocolate, crema de limón 1,90 €
PASTAS DE TE - bandeja 400 grs. 12,00 €
MINI BROCHETAS DE FRUTA NATURAL -ud. 1,35 €
BROCHETA DE FRUTA NATURAL - ud. 1,90 €
FRUTAS NATUTALES PELADAS - bandeja para unas 6 a 8 personas 25,00 €
* Tartas mínimo encargo 4 raciones
** Otros postre mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados
como bandejas )
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