FLORES DE ALCACHOFALas famosas - Las auténticas - Las originales
16 €
ESPÁRRAGOS COHÍBA A LA BRASA CON MAYONESA AHUMADAEspárragos blancos de Navarra con D.O. - Elaboración propia
16 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5JCon pan de cristal y pulpa de tomate natural
25 €
TORTILLA AL SUELO DE BACALAO, AJETES Y BOLETUSUna versión de las sidrerías vascas con huevos camperos
16 €
CROQUETAS CASERASSuaves y cremosas - De diferentes sabores
12 €
PASTEL DE CABRACHO CON COCKTAIL DE GAMBASPudin elaborado con pescado de roca
14 €
SALMÓN MARINADO CON TARTAR DE PIÑA Y MOJO DE TOMATEMacerado artesano casero con remolacha
17 €
PARRILLADA DE VERDURAS A LA BRASA Bimi, calabacín, trigueros, champiñones, tomates, piquillos y chalotas
16 €
PIMIENTOS PILOTO CON VENTRESCA GOURMET DE BONITO DEL NORTEPiquillos asados a la lumbre lentamente con exquisita ventresca
18 €
WOK DE VERDURAS CON LANGOSTINOS Y SALSA MISOVerduras frescas salteadas con salsa de tomate opcional
14 €
RABAS DE CALAMAR DEL CANTÁBRICOCon salsa de chipotle y mayonesa de lima
16 €
ANCHOAS DE SANTOÑA - LA REINA DEL CANTÁBRICO Con tartar de tomate y crema de aceitunas negras
15 €
CHISTORRA DE NAVARRA A LA PARRILLASobre cremoso de patatas
14 €
HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON FOIE Y TRUFACon patatas mimadas en aceite de oliva
16 €
*Si usted padece alergia o intolerancia a algún alimento comuníqueselo a nuestro personal. Muchas gracias IVA INCLUIDO
ENTRANTES
FLORES DE ALCACH
OFA
LAS O
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INALES - LAS AUTÉNTICAS
IVA INCLUIDO*Pregunte por nuestros guisos y platos de cuchara diarios elaborados con ingredientes y productos de temporada
ENSALADAS Y ARROCES
GUISOS TRADICIONALES- COCINA CLÁSICA -
ENSALADA TEMPLADA DEL BARRIO PESQUEROMezcla de lechugas tiernas con un salteado de gulas, almejas y gambas
16 €
ENSALADILLA RUSA CON BONITO Y HUEVAS DE SALMÓNFresca ensalada rusa a nuestro estilo
15 €
ARROZ CREMOSO CON BOGAVANTE*Especialidad de la casa - Con arroz bomba de Calasparra
25 €
ARROZ - RISOTTO DE CALABAZA, RABO DE TORO Y BOLETUSCon queso Idiázabal y arroz bomba de Calasparra
22 €
ARROZ CAMPERO DE VERDURAS SILVESTRESAlcachofas - Berenjenas - Vainas - Ajetes - Zanahorias - Trigueros - Pimientos
20 €
POCHAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDEFinas alubias blancas de Navarra
18 €
MARMITA DE PESCADORES AL ESTILO MARINEROGuiso de patatas con merluza, almejas, gambas y salsa marinera
21 €
BACALAO AL AJOARRIERO CON TOQUE DE PIL PILPlato de los arrieros navarros
17 €
CHIPIRONES FRESCOS ENCEBOLLADOSTostados sobre sabrosa piperrada
16 €
CALLOS A LA VIZCAÍNO - MADRILEÑATradicional receta de Madrid con un toque de vizcaína y sutil picante
16 €
RULO DE PIMIENTO VERDE ASADO Y RELLENO DE TXANGURROSobre crema de carabineros
17 €
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO DE OPORTOTierno y jugoso - Con reducción de vino oloroso
19 €
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RAPE NACIONAL SALVAJE* - SAPITO (2 personas)Fileteado. El clásico del Pimiento...
46 €
LENGUADO SALVAJE*Con salsa bilbaína texturizada
24 €
MERLUZA NACIONAL DE PINCHO*Con salsa bilbaína texturizada / A la plancha
23 €
BACALAO SALVAJE DE ISLANDIA*A la parrilla con salsa pil pil
22 €
SALMÓN SALVAJE NORUEGO SUPERIOR*Con salsa sibarita de Jerez oloroso
21 €
PULPO BRASEADO SOBRE PURÉ DE BONIATO ASADO*2 brochetas de sabroso pulpo con tierra de ibéricos
22 €
CHULETÓN DE VACA MADURADO* (2 personas)Lomo alto fileteado y al punto deseado - 1 kg
54 €
SOLOMILLO DE VACA MADURADO*Al natural / Con salsa de cabrales / Con salsa de champiñones
23 €
SOLOMILLO DE VACA CON FOIE DE OCA Y P. XIMÉNEZ*Con fina reducción de vino dulce Pedro Ximénez
24 €
PLUMA DE CERDO IBÉRICO*Al natural / Con salsa de cabrales / Con salsa de champiñones
19 €
STEAK TARTAR DE VACA NEGRA AVILEÑA*Elaborado al momento a gusto del cliente
25 €
*TODAS NUESTRAS CARNES SE SIRVEN CON GUARNICIÓN DE PATATAS FRITAS CASERAS, PIQUILLOS ASADOS Y CARBÓN DE YUCA
PESCADOS - LA PARRILLA
CARNES - LA PARRILLA
*Nuestra carne procede de vacas de raza Negra - Avileña nacidas y criadas con piensos ecológicos y pastos naturales en nuestro
cebadero de Herradón de Pinares, provincia de Ávila
*Todos nuestros pescados son frescos y completamente salvajes. Garantizamos la máxima calidad controlando y seleccionando las piezas por su origen, por la zona de captura y por su trazabilidad. Consúltenos sobre cualquier duda que le pueda surgir
ENSALADA DE FRUTA FRESCASeleccionada y troceada - Fruta de temporada
7 €
TABLA DE QUESOS CON D.O.Variedad de 5 quesos y dulce de membrillo
15 €
MAITETXU MÍAManzana en compota, yogurt natural y helado de dulce de leche con su caramelo
7 €
HELADO ARTESANOElaborado con dulzura y totalmente casero
7 €
CANUTILLOS DE IDIAZÁBALCon crema ligera de higos
8 €
TARTA DE QUESO ARTESANALCon salsa de arándanos
8 €
TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATECon helado de chocolate blanco - Para amantes del cacao
8 €
CUAJADA CASERA DE OVEJA LATXACon leche fresca y miel artesana
7 €
TORRIJA DE PAN BRIOCHE Y CREMA-LICOR DE ALMENDRASCon helado de turrón y fina reducción de Amaretto
8 €
SORBETE DE LIMA / MANZANA VERDENatural, digestivo y refrescante
6 €
*Si usted padece alergia o intolerancia a algún alimento comuníqueselo a nuestro personal. Muchas gracias IVA INCLUIDO
*SERVICIO DE MESA, PAN Y APERITIVO 1,9 € (por persona)
POSTRES
RIOJADOMINIO DE BERZAL - crianza (Tinto del país) 18,5 €
LUIS CAÑAS - crianza (Tempranillo y Graciano) 19,5 €
RAMÓN BILBAO Edición Limitada - crianza (Tempranillo) 20,5 €
AMOR DE MADRE - crianza (Tempranillo) 18,5 €
SIERRA CANTABRIA - crianza (Tempranillo) 19,5 €
MUGA - crianza (Tempranillo, Garnacha y Mazuelo) 28,5 €
MARQUÉS DE RISCAL - reserva (Tempranillo y Garnacha) 25,5 €
REMELLURI - reserva (Tempranillo y Garnacha) 28,5 €
MARQUÉS DE MURRIETA - reserva (Tempranillo y Garnacha) 28,5 €
HACIENDA DE MONASTERIO - reserva (Tempranillo y Garnacha) 68,5 €
RIBERA DEL DUEROCARME - crianza (Tinto del país) 19,5 €
EMILIO MORO - crianza (Tempranillo) 26,5 €
EMILIO MORO 1/2 - crianza (Tempranillo) 18,5 €
ARZUAGA - Crianza (Tempranillo, Cabernet y Merlot) 28,5 €
PESQUERA - crianza (Tempranillo) 29,5 €
CARMELO RODERO - crianza (Tempranillo y Cabernet) 31,5 €
MATARROMERA - crianza (Tempranillo) 33,5 €
PAGO DE CARROVIEJAS - reserva (Tinto fino, Cabernet y Merlot) 42,5 €
VEGA SICILIA Valbuena 5º - reserva (Tinto fino, Merlot y Malvec) 150 €
JUMILLA JUAN GIL - Barrica 4 meses (Monastrell) 18,5 €
EXTREMADURAHABLA DEL SILENCIO - crianza (Tiempranillo, Cabernet y Syrah) 19,5 €
BIERZOCASAR DE BURBIA - crianza (Mencía del Bierzo) 19,5 €
PÉTALOS DEL BIERZO - crianza (Mencía del Bierzo) 24,5 €
TOROSIN COMPLEJOS - crianza (Tinta del país) 18,5 €
PARLAOR - crianza (Tinta de Toro) 17,5 €
TIERRA DE CASTILLAMAURO - crianza (Tiempranillo, Garnacha y Syrah) 39,5 €
MADRIDLAS RETAMAS DEL REGAJAL - crianza (Tempranillo y Cabernet) 19,5 €
TAGONIUS - crianza (Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah) 20,5 €
VINOS TINTOS
ZAPADORADO - Rueda (Verdejo) 16,5 €
LA CUADRADA - Rueda (Verdejo) 17,5 €
JOSÉ PARIENTE - Rueda (Verdejo) 20,5 €
MARQUÉS DE RISCAL - Rueda (Sauvignon blanc) 18,5 €
YOU AND ME - Rias Baixas (Albariño) 18,5 €
PAZO DE SEÑORANS - Rias Baixas (Albariño) 23,5 €
VIÑA MEIN - Ribeiro (Treixadura) 23,5 €
MIL RÍOS - Valdeorras (Godello) 18,5 €
ZAPIAIN - Sidra Natural (Multivarietal de manzanas) 12,5 €
TXOMIN ETXANIZ - Txakoli de Getaria (Hondarribi zuri) 19,5 €
PRÍNCIPE DE VIANA - Navarra (Cabernet Sauvignon) 13,5 €
ROSAE ARZUAGA - Ribera del Duero (Tempranillo) 19,5 €
ARIA BRUT - Cava de Cataluña 17,5 €
DOMINIO DE REQUENA BRUT - Cava de Valencia 18,5 €
JUVE Y CAMPS BRUT - Cava de Cataluña 25,5 €
YLLERA 5.5 FRIZZANTE - Espumoso de Rueda (Verdejo) 17,5 €
VEUVE CLICQUOT - Champagne 65 €
VEUVE CLICQUOT ROSÉ - Champagne 90 €
RUINART - Champagne 95 €
DOM PERIGNON - Champagne 200 €
IVA INCLUIDO
VINOS BLANCOS
VINOS ESPUMOSOS
VINOS ROSADOS