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MENÚ BARQUERA
APERITIVOS
PISCO SOUR $ 2.800
MANGO SOUR $ 2.800
AMARETTO SOUR $ 5.000
WHISKY SOUR $ 5.000
CHARDONNAY SOUR $ 3.000
BEBIDA $ 1.400
JUGO NATURAL $ 2.100
VINOS (MERLOT)
VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL $ 8.900
SANTA EMA RESERVA $ 13.700
VERAMONTE $ 12.900
VINOS (CABERNET SAUVIGNON)
SAN PEDRO CASTILLO DE MOLINA $ 9.700
CARMEN RESERVA $ 11.900
VENTISQUERO GRAN RESERVA $ 13.000
VINOS (CHARDONNAY)
VOE ADOBE ORGANICO $ 8.700
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 10.300
VINOS (SAUVIGNON BLANC VALLE)
SANTA RITA MEDALLA REAL $ 8.500
WILLIAM COLE ALTO VUELO $ 10.700
MENÚ BARQUERA
APERITIVOS
PISCO SOUR $ 2.800
MANGO SOUR $ 2.800
AMARETTO SOUR $ 5.000
WHISKY SOUR $ 5.000
CHARDONNAY SOUR $ 3.000
BEBIDA $ 1.400
JUGO NATURAL $ 2.100
VINOS (MERLOT)
VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL $ 8.900
SANTA EMA RESERVA $ 13.700
VERAMONTE $ 12.900
VINOS (CABERNET SAUVIGNON)
SAN PEDRO CASTILLO DE MOLINA $ 9.700
CARMEN RESERVA $ 11.900
VENTISQUERO GRAN RESERVA $ 13.000
VINOS (CHARDONNAY)
VOE ADOBE ORGANICO $ 8.700
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 10.300
VINOS (SAUVIGNON BLANC VALLE)
SANTA RITA MEDALLA REAL $ 8.500
WILLIAM COLE ALTO VUELO $ 10.700
MENÚ BARQUERA
APERITIVOS
PISCO SOUR $ 2.800
MANGO SOUR $ 2.800
AMARETTO SOUR $ 5.000
WHISKY SOUR $ 5.000
CHARDONNAY SOUR $ 3.000
BEBIDA $ 1.400
JUGO NATURAL $ 2.100
VINOS (MERLOT)
VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL $ 8.900
SANTA EMA RESERVA $ 13.700
VERAMONTE $ 12.900
VINOS (CABERNET SAUVIGNON)
SAN PEDRO CASTILLO DE MOLINA $ 9.700
CARMEN RESERVA $ 11.900
VENTISQUERO GRAN RESERVA $ 13.000
VINOS (CHARDONNAY)
VOE ADOBE ORGANICO $ 8.700
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 10.300
VINOS (SAUVIGNON BLANC VALLE)
SANTA RITA MEDALLA REAL $ 8.500
WILLIAM COLE ALTO VUELO $ 10.700
TAPAS Y BOCADILLOS
Antipasto $13.900
Selección de jamones, quesos y frutos secos al merkén, bañados en miel.
Marea y Tierra $12.500
Camarón, Ostión, Calamar, Ave, Vacuno, salteados con Ajo, Cacho Cabra,Salsa Soya lite, crudités de hortalizas y tríos de salsa.
Sinfonía de ceviches $9.500
Salmón, Tilapia y Reineta en perfumes aztecas.
Tentación Porteña $7.900
Empanadas fritas rellenas con: queso, camarón, tomate; carne al ajillo ymariscos al merkén.
* Cada tapa y bocadillo es para 2 personas
ENTRADAS
Mixta del Chef $ 5.900
Filetes de palta, palmitos, lechugas orgánicas, filetes de tomate, espárragos ysu limoneta tradicional
Ensalada Fresca de Atún y Camarones $ 6.400
Hojas del huerto, atún marinado en aceite de oliva y camarones salteados.
Carpaccio de Salmón $ 6.900
Láminas de salmón ahumado, palmitos, champiñones y porotos verdes condressing de aceto balsámico, alcaparras y queso parmesano.
Julio César Con pollo $ 6.200
Con camarones $ 6.900
Hojas de lechuga, crutones, queso parmesano y clásico dressing.
DEL OCEANO
Chupe de Locos $ 8.900Cremosidad de locos con toques de albahaca y merkén.
Machas a la parmesana $ 7.900Selección de machas en clásica preparación a la parmesana.
Isleña $ 8.900Pastel de cangrejo chileno con vegetales y mariscos
Saltando con los camarones $ 9.200Filete de Tilapia al sartén, servido con camarones en salsa de bisque y arrozcremoso al cebollín.
Reina del Mar $ 8.900Filete de reineta con arroz campestre y salsa de calamares.
Mar profundo $ 8.900Filete de pangasius posado en pastelera de choclo y tibio pebre decamarones
DISFRUTE DEL MEJOR SABOR ITALIANO
Raviol patagónico $ 8.500Raviol relleno de ragout de cordero, alcachofas y tomate deshidratado.
Lasagna vegetariana $ 6.500Lasagna de masa de espinaca, rellena con tomate, berenjenas, zanahorias,zapallo italiano, salsa pomodoro y queso de cabra.
Il Piacere di Casa $ 6.700Fettuccine con salsa de crema, jamón, ciboulette y champiñón.
EL RINCÓN DEL RANCHO
Res $ 10.200Filete de res, sobre vegetales salteados con sésamo y salsa de camarones.
Campestre $ 7.900Entraña perfumada al merkén sobre puré español y salsa de hierbas.
Realeza $ 7.500Medallón de pavo grillé, con papas semilla al curry verde con camarones ensalsa thai.
DELICIAS DULCES DE LA BARQUERA
Sensación $ 3.500Bizcocho de chocolate amargo relleno con nutella, gel de maracuyá y salsa deaceto.
Limeño $ 3.500Clásico suspiro limeño, tulipa de canela y shot de pisco sour.
Sabores criollos $ 3.200Leche asada, helado de mote con huesillos y salsa de miel de palma.
De temporada $ 3.500Ensalada de frutas frescas.
Hotel del Mar – Av. Perú esquina Av. Los Hé[email protected]
